今年的冬天很是寒冷，随着逐步放开的深入，身边不少同事和亲朋好友们都纷纷中招了，隔壁邻居“阳了”7天了，还未康复如初。
也有不少朋友中招之后不到三天就满足复活了，高中同学老王便是如此，老王是个营养师，恢复的很快，于是大家纷纷向其取经。
“阳了”吃啥好得快？老王作为一个过来人建议：“少吃粉面，多吃这5种食物，多休息多喝水，不要胡思乱想，自然就好得快了。”
到底老王那几天吃了啥呢？我们一起来看看吧。
一、牛奶面包
往往发烧后嗓子不舒服，食欲不振，于是不少人便会想着多吃点清淡的粉面，但老王表示这样的做法是不对的，因为粉面主要是碳水化合物，而中招后发烧和咳嗽都很消耗体力，光吃粉面是不足以补充营养的。
与其吃粉面还不如吃牛奶面包，牛奶蛋白质丰富，老王早上便是不吃粉面，改为了牛奶和面包和豆浆包子，或者是煮一点瘦肉粥，都是可以的。
二、杂粮和蔬菜
吃完早餐后，老王便躺着玩手机，到了中午11点左右开始准备午餐，由于喉咙不舒服，浑身没啥力气，老王的午餐也变得更加简单。
为了均衡膳食，老王选择了吃杂粮和蔬菜，杂粮有小米，玉米，红薯，土豆，山药等等，老王更爱吃红薯和玉米，中午便直接蒸了红薯和玉米当做主粮。
蔬菜的话老王选择了维生素比较丰富的西蓝花，将西蓝花清洗干净，放入锅中焯水，然后加入少许食用盐食用油，煮5分钟，直接捞出，然后放入少许生抽蚝油搅拌入味直接吃。
除了西兰花之外，菠菜，西红柿，洋葱，上海青，油麦菜，小白菜，萝卜，南瓜，冬瓜也是营养很丰富的蔬菜，适合中招后吃。
早点，牛奶鸡蛋，加块面包或花圈馒头，午歺还是想吃点流食，无油鸡汤面、或是大骨头汤面，太油腻的吃不成，本身消化不良，维生素CF吃水果，或打成果汁，关系病人喜欢吃才是更佳选择
三、新鲜水果
喉咙疼的食欲都没有了，老王晚餐便没有吃主食了，而是选择了吃新鲜的水果，及时补充维生素C。
老王家里储备了不少的新鲜水果，比如脐橙，蜜橘，柚子，葡萄，草莓，苹果，香蕉，猕猴桃，哈密瓜等等。
老王爱吃脐橙和蜜橘葡萄，这3种水果属于水分比较多的，而且吃起来不费腮帮子，不会对喉咙吞咽增加过度的负担。
水果一下子不能吃太多，一天吃350g左右便可以了。
四、润喉食物
除了浑身疼痛乏力，之外主要是嗓子让人难受，老王提前准备了一盒润喉糖，哪里知道喉咙实在太难受，一天之内子就被他吃完了。
接下来老王灵机一动，便想到了盐蒸橙子，那是小时候他感冒发烧喉咙不舒服时奶奶会经常做给他吃的食物。
如今奶奶不在了，只能他自己亲自动手做了，盐蒸橙子做法很简单，直接将脐橙切开一个面，然后用筷子在果肉上戳两下，放入食用盐，然后入锅蒸10分钟即可。
吃的时候要趁热吃，咸甜美味的橙汁，可以缓解喉咙疼痛，蒸的时候要注意不要把橙子皮去掉了，不然效果可能会打折扣。
五、水和果汁
半夜三更睡觉时痛的很难受，老是想喝水，单纯的喝白开水缺乏一定的营养，于是老王便自己半夜起来做了电解质水。
将柠檬切片，然后加入食用盐，放入白砂糖，加入白开水，然后用力摇晃，让这些物质在综合作用下便成为了自制版的电解质水。
家里水果还有不少，老王又将脐橙做成了果汁，白天喝了5升水，晚上又喝了不少的果汁和电解质水。
第二天早上起来喉咙舒服多了，到了第三天，明显症状好了很多，全身又充满了力气，生龙活虎了起来。
“阳了”不要过于恐惧，保持良好的心态，饮食上少吃粉面，多吃以上5种食物，助力早日康复。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除。
疫情放开，阳性数量剧增，建议多吃4道菜，富含维生素C，增强免疫疫情放开之后，目前各地阳性的数量急剧上升，正值寒冬季节，受凉感冒发热也特别的多，最近在朋友圈看到很多的朋友都开始阳性了，在这样的环境下，大家也不必恐慌，一定要保持良好的乐观心态。疫情完全放开之后，在未来的三四个月各地都会出现一个爆发的 *** 期，无需过度担心，即便是感染了，也不会是开始那样严重。但是大家也要做好自身防护，出门戴口罩，勤洗手。
钟南山院士曾说“免疫力就是健康的最后一道防线”。在这样的特殊时期，大家一定不要偷懒，尽量少点或者是不点外卖，自己在家做一些营养的菜，多补充蛋白质和维生素C。维生素C在人类与病毒的抗争中充当着关键性角色。
今天跟大家分享5种高维生素C含量的菜品，大家可以在家试试。
一、西兰花鸡肉水饺
1、准备一颗西兰花清洗干净，切小块，锅中加水烧开后进行焯水，加盐，食用油，煮5分钟即可，捞出过凉水，再充分剁碎备用；
2、鸡胸肉一块清洗干净，直接剁成肉末；
3、准备大碗开始调馅儿，把鸡胸肉末放入碗中，加西兰花碎，调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油，香油，葱油，充分的搅拌均匀即可；
4、准备现成的水饺皮子，包大肚饺子的水饺即可，水开下锅，调味盐，鸡精，胡椒粉，激3次冷水，水饺都浮起来就可以了。装入大碗中即可食用。
二、手撕包菜
1、准备一个包菜，清洗一下，然后把包菜用手撕成小块即可；
2、准备姜蒜片，少许的葱段
3、切一小块五花肉片增香，没有的可以用猪油
4、热锅冷油，下包菜煸炒，加少许的盐，炒至包菜断生就可以了，倒出来备用
5、热锅冷油，下葱姜蒜片爆香，下五花肉片，炒香炒出费用，微微发黄就可以了，下入炒好的包菜，大火翻炒，加少许的生抽酱油，蒸鱼豉油，味极鲜，大火翻炒，调味少许的鸡精，白糖，出锅之前加少许香油，装入盘中即可。
三、西红柿鸡蛋汤
1、准备2个西红柿清洗一下，把蒂去掉不要，锅中加水烧开，把西红柿下锅烫一下，方便去皮。取出来，趁热撕掉外皮，把西红柿改刀切块备用即可。
2、碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分的搅散，把空气打入鸡蛋里面，这样形成的蛋花才会比较的漂亮。
3、热锅冷油，下姜蒜片爆香，下西红柿煸炒，炒出西红柿的汁水，这样做出来的西红柿汤才好喝。接着加入清水，大火烧开，调味盐，鸡精，白糖，再次烧开煮10分钟。
4、转小火之后，倒入调好的鸡蛋液，定型之后，稍微用勺子搅动一下，沸腾就关火。
5、淋入香油，出锅装入大碗中，西红柿鸡蛋汤就 *** 完成了。
四、胡萝卜
胡萝卜把根去掉，切成薄片，放到蒸笼里上锅蒸熟蒸软，切的薄一些更易蒸熟，我差不多大火蒸了15分钟左右，看一下这样软软的就可以，我直接到胡萝卜倒入料理机里，加入少些的牛奶，让机器可以转动起来就可以了，打成细腻的萝卜泥，倒出到大碗里面，加入白糖，喜欢吃更甜些的可以再适量加一些，先来把糖拌匀了。
这个是糯米粉，我们先少些的加进来，和胡萝卜泥拌匀了，拌成要开始起大絮状的状态，我们加这么一小勺的普通面粉，继续拌均匀了，加普通面粉的目的是为了下面的操作更易成型，口感也更有嚼劲，拌成这样的浓稠状，加一克的泡打粉增加蓬松度，黑芝麻增增香，还能起了点缀效果，继续拌均匀了。
找个杯子、裱花袋，没有裱花袋就用平常的保鲜袋，把糊糊挖进袋子里，直接就可以上锅操作了。
锅里加入食用油，有中小火加热，看锅底开始冒泡泡了，油温就合适，我们剪个口子，挤出面糊，再用手指轻轻的掐断，这样一个一个的挤出来还是比较快速方便的，锅里有空地出来就继续挤，一会就会定型变得更加粗一些了，连在一起的用筷子分分开，翻翻面让受热更均匀，表面这样酥脆金黄就可以出锅了，捞出控控油，装盘。
剩下的都挤挤炸好，这金黄金黄的胡萝卜条让人一眼就非常的油食欲，掰开里面也是非常的筋道，还空心，吃着香甜可口，外酥里软，越嚼越香。
萝卜探秘：为什么说冬吃萝卜？萝卜作为一种普通的食材，却有着不平凡的历史和营养价值。在中国，萝卜被誉为“小人参”，这足以证明它的地位之高。而在西方，它则被誉为“厨房的瑰宝”。今天，我们将一起探索萝卜的世界，了解它的历史、营养价值、多种做法。
萝卜起源于亚洲西部，自古以来就被用作民间草药。在中国，萝卜有着悠久的种植历史。早在两千多年前的《诗经》中，就有关于萝卜的记载。萝卜也曾在古代被当作药材使用，具有疏风顺气、消食化痰的功效。
·萝卜含有大量的维生素C、钾和膳食纤维，对我们的身体非常有益。维生素C有助于提高免疫力，让皮肤更加健康。钾有助于维持正常的血压和心跳。而膳食纤维对改善消化系统功能，有着重要作用。科学研究还发现，萝卜含有多种抗氧化物质，能够对抗自由基，延缓衰老。
·萝卜的做法多种多样，可以切片烹饪，也可以切丁 *** 。切片烹饪的萝卜能够吸收其他食材的鲜美，为菜肴增添层次感。切丁 *** 的萝卜糕则是很多人记忆中的童年味道。此外，萝卜还可以和其他食材搭配，如萝卜炖排骨、醋溜萝卜丝等，每道菜都是让人回味无穷的美味。
我们都知道冬吃萝卜夏吃姜的说法，为什么冬天要吃萝卜呢？冬天寒冷，人们往往喜欢吃油腻、辛辣的食物以抵御严寒。然而，这些食物容易产生内热，使体内津液代谢失衡，从而出现口渴、喉痛、便秘等症状。
而萝卜性凉，能够平衡体内津液的消耗，有助于消除内热。此外，萝卜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。因此，冬天适量食用萝卜能够有效缓解冬季干燥、内热旺盛的问题。
除了营养丰富和做法多样外，萝卜还有很强的适应性。它可以在不同的气候和土壤条件下生长，为我们的餐桌提供了四季不断的供应，这使得萝卜成为一种既实用又经济的食材。
独家揭秘：萝卜，原来有这么多不为人知的秘密！
爆炒、腌渍、生吃，每一种吃法都能给你不一样的味觉享受，而且萝卜还能为你的健康保驾护航。然而，在我们常见的萝卜品种当中，却有着让人眼花缭乱的区别。你知道吗？青萝卜、白萝卜和胡萝卜，它们不仅在颜色上有所不同，还各有各的特点和用途。
首先，我们来了解一下它们在食用上的区别。青萝卜被人们称为“水果萝卜”，它富含多种营养物质，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等作用，主要以生吃为主，还可以用来做汤、腌渍等。白萝卜则有止咳生津、解毒化痰抗癌等功效，是补充钙质的更佳蔬菜之一，适合炒食、做汤、腌渍等。而胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有补血、助消化、健胃消食等作用，可以爆炒、生食，其颜色越深，胡萝卜素含量越高。可见，每一种萝卜都有其独特的食用价值和功效。
不仅在食用上有所区别，在种植和管理上，这三种萝卜也有各自的生长习性和需肥规律。首先是土壤，萝卜类作物喜欢生长在土层深厚、疏松肥沃的沙壤土，不喜欢板硬的土壤。所以在种植前，需要进行深耕细翻，以利根茎生长。其次是温度，萝卜喜凉不喜热，最适合生长的温度为15-25度。此外，萝卜对养分的需求也有所差异，钾肥需求量最多，氮肥次之，磷肥需求较少。因此，在施肥上要注意萝卜不同生长阶段对养分的需求，根据研究和实验，氮磷钾的比例为2:1:2.5。同时，萝卜也对水分的要求很高，喜欢在湿润的土壤中生长，但也不能太湿，否则容易导致根茎开裂。
种植萝卜需要注意的事项还有很多，比如在栽培技术、病虫害防治等方面都有一些小窍门，但由于篇幅有限，这里就不一一详述了。总之，青萝卜、白萝卜和胡萝卜，每一种都有自己独特的特点和用途，在种植和管理上也有不同的要点。如果你想种植萝卜，可以根据自己的需求和条件选择适合的品种和种植 *** 。
以上就是我对青萝卜、白萝卜和胡萝卜的一些了解和分享。希望对你有所启发和帮助。如果你对农业种植方面的技术、 *** 和经验感兴趣，欢迎多加关注我的头条号《乡村话乡情》，每天与你分享农村生活中的点点滴滴。
本内容为乡村话乡情独家原创，未经许可，禁止转载。如有侵权，请联系删除。
“最近天气有点热，不想吃饭”一到夏天，很多人都会出现这个问题。所以在夏天怎么吃，吃什么，成了许多人都关注的话题。
传统中医学认为心是阳中之阳，而夏季作为一年四季中最热的季节，与心相应。在中医学中又有“五味”之说，指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体五脏。
中药理论中，认为苦味入心，苦与心、与夏天相应，所以在盛夏可以多吃一些苦味的食物。因为带有苦味的食物大多性偏寒凉，又称为苦寒食物。
夏天炎热，容易出现心火过旺的状况，如长疖子、痤疮、痱子、嗓子干、嗓子疼、有的人甚至觉得嗓子在冒火，还有便秘、腹胀、耳鸣、牙痛、口腔溃疡这些“上火”的症状。而寒凉食物能够清热消暑、清心降火，所以在夏天我们可以适当增加食用量。
下面，北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋、北京中医药大学东方医院脑病二科主治医师朱晓晨，给大家推荐几种夏天适合的食物。
苦瓜
苦瓜应该是夏天最常见的一种食物，性寒凉，具有清热解毒、消暑解烦的作用，用于中暑发热，牙痛，痢疾，疮肿等。含有的苦瓜素，可以有效的减少体内的脂肪及多糖，起到减肥的功效。其含有的皂甙，可以辅助降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病的发生。
所以夏季想减肥的人群可以多吃点苦瓜。苦瓜食疗的 *** 很多，炒、炖、凉拌都可以，还可以和排骨等食材一起煲汤食用。市面上也有将苦瓜做成苦瓜片代茶饮用，更加方便。
苦菜
苦菜味辛、苦，微寒。具有清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛的作用，也可以肝利胆、清肠养胃等。苦菜同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，也是药食兼用的植物。
苦菊
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，食用价值很高，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效。
苦笋
苦笋又名甘笋、凉笋，含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短食物脂肪等在体内的停留时间，故可减肥和预防便秘、结肠癌等。苦笋不但为佳肴原料，炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。而且还可入药。有清热利尿、活血祛风功用，还可以开胃健脾，可用于治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
蒲公英
蒲公英的全草，也是药食同源的植物，既可作蔬菜，多用嫩叶凉拌、烹熟皆可，也可入药治病。有清热解毒，利尿散结的功效。可利尿、缓泻、退黄疸、利胆。
注意事项
虽说夏季吃苦能清心降火，但中医认为，吃太多苦寒食物可能出现胃部不适、恶心、泄泻等不良反应，所以食用苦味食物因人而异。如长期在空调环境下的人群，阳气受损，多湿气重。应在饮食上加些辛味食物，减少苦寒食物量，以温阳补虚。
同时消化功能不好，容易腹泻的脾胃虚寒人群需要控制食用量。体质虚弱的老年人和脾胃功能脆弱的儿童，也不宜过多使用苦寒食物。
气虚体质的表现及调理
中医认为，“气”是生命的原动力，如果气虚了，气不够用，人体就会活力不足，疲劳乏力，心气虚就会心悸失眠，做事丢三落四；肺气虚，就会反复感冒、老爱出汗、容易气短；脾气虚就会食后腹胀、大便不成形，倦怠懒动；肾气虚就会夜尿频多、腰酸腿沉、做事缺乏持久力。
那么，日常生活中我们如何进行调理呢？
首先从饮食上多吃具有健脾益气的食物，如山药、莲子、芡实、粳米、小米、黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜、牛肉、鸡肉等，不宜食用耗气的食物如空心菜、萝卜等。
运动调养方面，气虚体质者，身体较为虚弱，长期坚持正确的运动养生，能有效改善人的体质。运动方面可以选用一些比较柔缓的传统健身功法，如太极拳、八段锦、五禽戏等进行锻炼，慢跑、散步也比较适合，不适宜做需要较强耐力的运动，如长跑、足球竞赛运动等。应注意保暖，运动后微微汗出，不要汗出当风，做到“形劳而不倦”。
经络养生：经络保健以健脾益肾、培补元气为原则，平时可 *** 或艾灸足三里、气海、关元穴。饭后或睡前摩腹，有利于脾气运化功能的正常发挥。摩擦肾俞，可强壮肾气。
情志养生：气虚体质的人要培养积极乐观的生活态度，不可过度劳力伤神，“劳则气耗”，因此在繁忙的工作之余，要适当的放松，做到劳逸结合。
药茶养生
气虚体质者还可以选择养生药茶，如黄芪、党参、太子参、灵芝、黄精、红枣等沸水冲泡饮用。
1.党参红枣茶 党参、红枣都是补气良药，《本草从新》记载党参能“补中益气，和脾胃”。红枣具有补中益气、养血安神、和中缓急等功效，常用于倦怠乏力、食欲不振、面色苍白或萎黄、心神不宁等症。取党参10克洗净切片，红枣5枚洗净去核，一起放入杯中，冲入沸水，加盖闷泡10分钟，代茶饮用，每日1剂。可以补气健脾，益气解乏。适用于气虚倦怠乏力、气短懒言、自汗、动则益甚、汗后怕冷、嗜睡等。
2.黄精枸杞子茶 黄精自古以来就被视为中老年人理想的滋补佳品，素有“仙人粮食”之美誉。中医认为，黄精性味甘平，归肺、脾、肾经，作用缓慢，可作久服补养之品，既可补脾补气，又能润肺生津、益肾补精。《本草便读》云：“黄精，味甘如怡，性平质润，为补养脾阴之正品。《神农本草经》记载：黄精能宽中益气，有五脏调良、肌肉充盛、多年不老、颜色鲜明、发白更黑、齿落更生之功效。这些都说明黄精有延年益寿之功，现代医现代药理研究证明，黄精确有抗老延寿、降血压和降血脂、血糖的作用，可防止动脉粥样硬化，常服可改善体质。
枸杞子红如胭脂，艳如玛瑙，古人称之为“仙人草”，“西王母杖”，意为天赐之物，受过常用的滋补类中成药，自古以来，枸杞子就是滋补强身的佳品，有延缓衰老功效，所以又名“却老子”，枸杞子味甘，性平，归肝肾二经，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血明目，润肺止咳的功效。
黄精10克，枸杞子10克，水煎代茶饮。适用于免疫力低下，反复感冒，体力不够，精力不够，容易疲劳，夜尿频多，腰膝酸软。
膏方调理
取红景天、灵芝、茯苓各500克，核桃仁、薏苡仁各250克，蜂蜜适量。先将红景天、灵芝、茯苓、薏苡仁反复浓煎，去掉药渣，取汁，加入蜂蜜徐徐收膏。再将核桃仁研细末兑入拌匀。每日服用2次，每次1勺。可补益气血、滋补肝肾，适用于神疲乏力、头晕头痛、健忘多梦、腰膝酸软的疲劳乏力者。
工人日报客户端《乐健康》第230期
工人日报记者 姬薇
来源： 工人日报
明天立冬，少吃萝卜和猪肉，4种营养美食常吃，天再冷也精神足话说：“冬日进补，来年打虎”，11月7号就是立冬了，也预示着一年中最寒冷的冬天就要到了，气候由“少雨干燥”向“阴雨寒冻”转变，尤其是中老年人，随着冬季的到来，身体上的不适也逐渐多了起来。
老年人的肠胃相对来说较脆弱，新陈代谢也比较低，因此，在冬季进补时，食物的量并不十分重要，更要注意营养全面、营养均衡，蛋白质、维生素、碳水化合物等等，缺一不可。
进入冬季，很多中老年人喜欢吃萝卜和猪肉，这2样虽好，但也有各自的缺点。
冬天常吃萝卜有助于通气，但萝卜吃多了伤胃；猪肉虽含有蛋白质，但脂肪量过高，常吃对心脏有一定的影响。
明天立冬，萝卜猪肉靠边站，建议中老年人：常吃3种食物，天再冷也精神足。
1.多吃根菜
俗话说：“冬吃根，胜人参”，冬季正是吃根菜的好时候。根菜生长在地下，冬季将天地精华尽数吸收于根部，能量更加充沛，很适合冬季养生进补。
推荐做法：【清炒山药】
1.山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青椒红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
2.大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。
3.锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗干净备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。
5.汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了，一道简单美味的清炒山药做好了。
2.多喝汤
冬天，天气比较寒冷，人体容易受寒风的入侵，中老年人多喝点汤水，即可滋补身体，又可以驱寒暖身、强身固体，对身体很有好处。
推荐做法：【五行蔬菜汤】
1.100克老豆腐切成小块；半截莲藕切成片；半个番茄切成块；几朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵；一小把黄花菜在开水中泡软；几个红枣和一小把枸杞在开水中泡发；盆中打入两个鸡蛋打散备用。
2.起锅烧水，水烧开以后加入少许食盐，把准备好的香菇、莲藕、花菜倒入锅中焯水40秒左右，在家 *** 等到食材断生后捞出冲凉控水备用。
3.锅内烧油，油温6成热时，倒入鸡蛋液快速搅拌打散，鸡蛋液定型后倒入适量清水，大火把水烧开倒入食材，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀。开小火煮2分钟后把番茄倒入锅中，再放入枸杞、淋入少许香油，把汤汁盛放在盆中，撒上香菜点缀即可，这道清淡营养的五行蔬菜汤就做好了。
3.多吃水果
中老年人在营养食物中，水果是不可缺少的重要食物。冬天天气比较干燥，水果含有丰富的水分、多种微量元素、维生素及膳食纤维，适当食用水果对身体健康是有益处的。
推荐做法：【甘蔗莲子银耳羹】
1.准备适量的百合和一把莲子用温水泡软，把莲子的芯去除，否则苦味太重，处理好以后用清水洗干净备用。
2.准备适量的甘蔗肉，切成小条洗干净备用，甘蔗的润燥效果非常好，冬天可以多吃一些；适量的红枣，从中间切开把核去除，清洗干净；泡发好的银耳，去除硬根后撕成小块。
3.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
4.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透，清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子羹就做好了。
4.多吃五谷杂粮
俗话说：“人食五谷合天道，贪吃油腻祸患多”。五谷杂粮无论是维生素，还是微量元素都比细粮丰富，而且膳食纤维比较高，常吃可以助消化。
推荐做法：【玉米面软饼】
1.准备玉米面300克，用刚烧开的热水烫面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉；准备酵母4克用温水化开，在玉米面中加入面粉100克，倒入化开的酵母，继续用温水和面，把面粉搅拌成稀稠的面糊，用盘子盖住，放在温暖处密封发酵1个小时。
2.准备蒜苗几根，把茎切掉不要，把叶切碎，红椒一片切成丁备用。
3.1个小时以后面糊已经膨胀至两倍大，内部都是蜂窝眼，用勺子轻轻地搅拌，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻时即可烙制。
4.电饼铛预热，刷上一层植物油，油温5成热时，倒入适量的面糊，轻轻转动锅，把面糊铺均匀，铺成圆形的玉米饼，撒上蒜苗、红椒粒，盖上锅盖焖制2分钟，使饼内部熟透。
5.2分钟以后玉米饼已经定型，边缘变色、轻微打卷后即可翻面，翻过来再烙30秒左右，把表面烙至微焦就能出锅了，这道简单易学的玉米面软饼就做好了。
（夏天）
这三种苗菜，清热化痰又通便！在家自己种，全家都爱吃~春季阳气生发，冬季的伏火也会随之生发出来。如果伏火不降，就会有很多不适产生，如肠胃蠕动变慢，排便不规律；烦热口渴，咽痒干咳……
今天小二就教大家“吃苗菜、清伏火”！
1
豌豆苗，清胃热
在宅家期间，因为吃得多、动得少，食积内而化热，导致胃热。
症状：口渴多饮、嗳气打嗝、口舌生疮、口中异味。
针对胃热，推荐吃豌豆苗，消渴吐逆、利小便，且脾胃虚寒、体质较弱的人吃也没有关系。
2
萝卜苗，清肠热
冬季人体以收藏为主，一直在进补，因而到了春天，肠道排出的能力下降，蠕动减慢，积存实热和湿热，出现肠热。
症状：腹胀腹痛；便秘，大便比较干燥，如羊屎状；或者大便金黄、黏沥、拉不干净、比较臭。
针对肠热，推荐吃白萝卜苗。白萝卜苗是白萝卜籽（莱菔子）发的苗，莱菔子是常用的中药，主要有下气定喘、消食化痰的功效，适用于咳嗽痰喘、食积气滞、胸闷腹胀、下痢后重等。
但萝卜籽偏热，不适合用于清肠热，而发成萝卜苗后，既保留了清热理气的功效，又能通便利肠道。
3
葵花苗，清肺热
一般情况下风热感冒或换季天气干燥等都可能引起肺热。另外，爱吃辛辣的、味道厚重的食物的人，再加上心情急躁的话，也容易导致肺中火热旺盛。
症状：发热、咳嗽、烦渴、胸痛、咯痰量多，气味腥臭，或脓血相兼为主要症状。
这类人群适合吃葵花苗——葵花苗是瓜子发的苗，瓜子以补为主，助热生热，吃多了会上火；而葵花苗有非常好的药用价值，不仅能清肺热、祛火、降肺气，还能舒肝解郁。
针对春季的三种伏火，我们都找到了应对办法，但是健康又好吃的苗菜是怎么发出来的呢？快来学习一下吧~
之前就有达人在《回家吃饭》的节目里分享过如何用2张纸种出苗菜， *** 简单又便捷，不妨学一下吧~
纸上种菜，您只需准备好：
两张纸、一个带孔的托盘、一个喷壶、一把种子！
做法：
①在托盘上垫一张纸，用喷壶完全喷湿；
②种子泡发24小时后洒在垫纸的托盘中；
③在种子上面再盖上一层纸，喷上水；
④每天喷水2-3次，每次都要将两张纸完全喷湿哦！
⑤接下来就是耐心地等待啦！
一批种子可收获3-4次苗菜哦~在剪苗菜时，要贴着根部剪掉苗菜，留下种子，接着继续浇水，种子就可以依靠自身的养分，4-5天的时间又能长出一批新苗啦！
来源： CCTV回家吃饭
冬吃萝卜夏吃姜，咋吃才能更健康？常言道，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，但很多人不明白，生姜不是热性食材吗？为何可以在夏天食用呢？其实，这句谚语背后蕴含的是与中医医理极为合拍的养生经验。
夏季吃姜的原理从何而来？首先，由于夏至阳气旺盛，气候炎热，人们常常贪食冷饮，而过食寒凉之品或者吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气。而生姜性味辛温，可升阳散寒，是一味为过冬储备阳气不可多得的好食材，也正是因为这个原因，所以又有“早上三片姜，赛过喝参汤”的说法。
那么，要怎么吃才能更大程度发挥出生姜滋养脾胃的食疗作用呢？ *** 其实也很简单，将薏米、生姜丝加水适量煮烂成粥，再稍加调味，就能做出适合夏季食用的薏米姜丝粥。生姜温脾阳，薏米健脾祛湿，两者一起服用的话，能够大大提升健脾功效，对于夏天脾胃功能受损的人来说非常适合食用。
除此之外，大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜时，也可以稍微加些姜，不仅能够清热，还能避免过于寒凉，以防伤害脾胃阳气。
“夏吃姜”的原理和吃法我们已经了解清楚，那“冬吃萝卜”的原理又是什么样的呢？
冬天时，人们的饮食习惯与夏季大有不同，比起寒凉饮食来说更偏爱于进补，同时室外运动也相对较少，在这样的情况下，体内很容易就会滋生痰热。如果在这个时候进食萝卜的话，不仅可以起到清热化痰、消积除胀的作用，在调整胃肠机能、消炎等方面也有良效。
可能有人要问了，冬天本就天寒地冻，再吃寒性萝卜，难道不会寒气过重吗？其实，只要将清凉的萝卜与性热的羊肉一起烹饪，就能够轻松解决这个问题。冬天多食羊肉能够驱寒暖胃、补气益血、改善血液循环，但羊肉吃多了容易上火，这时再和性凉的萝卜一起炖吃，不仅能够化痰、泻火，还可以消解油腻、滋养肝脏，轻松达到1+1＞2的效果。（文字整理 孙宇佳）
来源： 黄河新闻网
萝卜有多少品种，怎样做出美味的萝卜美食呢？俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，中医认为，萝卜味辛甘微寒，有消食顺气、清热利尿，化痰止咳等功效； 萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增进消化淀粉酶的作用。
按我们平常所见，萝卜有白萝卜、胡萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、心里美萝卜等，五颜六色，甚是好看。
专业的分类分为中国萝卜与四季萝卜，中国萝卜又分四种类型，详细见下图：
萝卜的小偏方：将白萝卜切成细丁，加入蜂蜜，放置2小时，浸出来的萝卜水可止咳；
萝卜的食用 *** ，可腌、可炒、可炖、可浸泡、可做成面点，常见的有腌萝卜、萝卜泡菜、萝卜炒肉、萝卜排骨汤、萝卜丝饼、萝卜丸子、萝卜糕、剁椒萝卜条......萝卜的吃法太多啦！吃萝卜的季节来了，把美食做起来吧！
腌 萝 卜
配料：白萝卜 500克、小米椒 5个、陈醋 100克、香醋 100克、生抽 100克、老抽 50克、白糖 50克、水 适量
步骤：1、萝卜洗净，切片，加白糖腌渍1小时；杀出水分，用纱布或手挤干水分；
2、小米椒洗净切碎，加入配料表中的所有调味品，将萝卜放入，盖上保鲜膜，放置1小时即可食用，隔夜味道更佳。
腌萝卜
萝卜玉米排骨汤
配料：排骨500克、胡萝卜1根、白萝卜半根、玉米1根、生姜、葱花、盐、鸡精、香油
步骤：1、排骨斩成小块，胡萝卜、白萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块；
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水盖过排骨，大火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米、胡萝卜、白萝卜煲15分钟。
4、最后加适量盐、鸡精、香油调味出锅。
萝卜玉米排骨汤
秋冬季节，养护孩子要注意两个关键词:防燥和平补。如何做到这两点呢？瑞来春的医生说，当下燥气当令，可以给孩子多喝一些汤水，早餐喝喝粥，既养胃又润燥，平时多吃一些润燥又不寒凉的食材，比如银耳、百合、花生、芡实等，用瑞来春的四神汤来给孩子煲汤，也是一个不错的 *** 。
民间有句俗语:“一年补透透，不如补霜降。” 霜降后这段时间如何进补？厦门思明瑞来春滨北馆主治医师许建金介绍一道家常菜——牛肉萝卜汤，选用牛肉、白萝卜，葱、姜、蒜、八角、桂皮适量，一起炖煮。许建金说，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，白萝卜清肺生津，开胃健脾，二者合用能补中益气、健脾养胃，适合2岁以上的孩子食用。
立冬后，天气越来越冷，孩子很容易感冒生病，比如慢性咳嗽、鼻炎、哮喘，体质较差的孩子发病的几率也会越来越高。怎么做到让孩子少生病呢？膏方调理是个不错的选择。
厦门思明瑞来春第三门诊主任医师高树彬的膏方时间已于10月30日开启，有呼吸系统和消化系统疾病的孩子，不要错过这个更佳的调理时机。
秋冬季也是过敏性鼻炎高发期，这个时候要加强锻炼，例如深蹲运动。还可以加强营养，例如用黄芪（20克左右）炖瘦肉，或者玉屏风散（口服液）口服，一周2-3次。如果担心黄芪会上火，可加10克至20克茯苓，这样不仅不上火，还能益气健脾。
（记者 兰云丝）
来源： 厦门晚报
