花菜有减肥瘦身，美容祛斑，延缓衰老，防癌抗癌的功效

干锅花菜：

原料：五花肉，花菜，红椒，蒜苔段，葱姜蒜末

调料：豆瓣酱，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，味精，白糖。

流程：1.如果想吃脆一点的。可以把花菜焯一下水。如果想吃软一点的可以过一下油。

2.五花肉切片，锅里放点油炒香葱姜蒜末放入五花肉炒香。在加入豆瓣酱炒出红油。放入红椒蒜苔段。翻炒。在放入花菜加上面的调料调味。看口味添加。翻炒均匀就可以出锅了。

所谓干锅花菜通俗一点就是把炒好的菜放入干锅里面。如果家里有干锅的话你可以切点洋葱丝加点干锅油。把花菜放进去也可以。

好看好吃又营养有时间大家一定要试一试。欢迎大家留言评论。

韭菜、白菜靠边站，花菜“秋天之一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香

导语：韭菜、白菜靠边站，这菜“秋天之一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香！

进入秋天后，气温转凉，早晨去市场买菜，秋风凉飕飕的，都需要穿一件外套。为了增强体质，抵御寒冬，很多人会选择在秋天的时候，多吃一些富含营养的食物，来滋养我们的身体，也就是我们常说的“秋补”。

一提到“进补”，人们之一时间会想到大鱼大肉。其实，秋季天气干燥，比起吃大鱼大肉来，清补，淡补更合适。肉类和秋天的应季蔬菜搭配在一起食用，就是一个不错的选择。荤素搭配，给身体补充蛋白质的同时，还能补充水分。

花菜，又称为：花椰菜，菜花，是秋天时令蔬菜之一。花菜，清香扑鼻，鲜嫩脆爽，营养丰富。它富含维生素B、C，蛋白质和多种矿物质。经常吃花菜可以有效预防感冒，促进消化，提高免疫力。在欧洲花菜被称为“天赐的药物”，“穷人的医生”。花菜不仅营养好吃，而且价格还便宜，现在黄瓜、茄子都六七块钱一斤，而有机花菜每斤的价格还不到4块钱，如果在市场上遇到新鲜的花菜千万不要错过哟！

【花菜水饺】

准备食材：花菜，猪肉，葱，姜，生抽，香油，盐，食用油

具体操作步骤如下：

1.准备一块三分肥，七分瘦的猪前腿肉，冲洗后，切成小块，剁成肉馅装入碗中。加入葱末、姜末、生抽、盐、香油，朝一个方向搅拌，大概搅拌五六分钟，肉馅成黏稠拉丝状态即可。

2.将花菜掰成小块，放在淡盐水内，浸泡十几分钟，然后换水，多冲洗两遍。捞出，控干水分后，切成小块，再剁碎。把花菜装到盛肉馅的碗内，加入食用油，朝一个方向搅拌均匀。尝一下菜馅的咸淡，如果馅味道淡的话，可以再加一点盐。调馅加盐时，为防止盐过量，馅料太咸无法补救，我们可以分少量多次加。

3.馅料做好后，取一个饺子皮托在手中，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧中间部分，用两手虎口位置捏住饺子皮边缘，双手向中间一挤，一个饺子就包好了。

4.锅内加水烧开，水开后，下入饺子，用铲子沿着锅边推几下，防止饺子之间黏连。盖上锅盖大火煮开，然后加点凉水，敞着锅煮开，再加点水，再煮开就可以啦。老辈人说“盖锅煮皮，敞锅煮馅”，煮饺子时，不能一直盖着锅盖，也不能一直敞着锅煮。煮至饺子漂浮，饺子皮鼓起后，即可捞出。

秋天吃饺子，就馋这种馅，比韭菜白菜还鲜，营养润燥不上火，真香！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。

吃一个月水煮白菜，清肠毒减体重？恐怕你有个错误答案，赶紧改

大白菜是家庭饭桌上比较常见的食物，也是越冬必需的蔬菜，尤其是营养价值和功效都很高，深受家庭主妇喜爱。在之前大白菜还常常被大家用来醒酒，而且还是维护肠胃健康的上品蔬菜。

大白菜是低脂食物，因此出现一种新型减肥 *** ，那就是坚持不懈吃一个月的水煮白菜，能够清肠排毒减轻体重？

可事实不是这样，吃一个月水煮白菜，严重的话还会吃坏身体！

1、水煮白菜能减体重吗？

大白菜的确是一种非常好的蔬菜，从营养成分上看来，每克的大白菜中带有93%~94%的水分，且脂肪率非常少，仅有0.1g的人体脂肪，没有碳水化合物成分，再加是水煮白菜的作法，水焯之后它的热量可以说非常低。如果是减肥瘦身的群体，把水煮白菜当作一道菜吃，的确是一个好的选择，短期内见效很快。

但如果是把它当作24小时的餐来吃，沒有正餐，就等同于没有提供身体能量的来源。连续一个月选择这种饮食习惯，拒绝摄入蛋白质、脂肪、糖等物质，就算是变瘦，但是减下来的也只能是水分，脂肪并没有减少。而且对身体不健康，一旦恢复饮食，体重就会反弹回以前。

2、坚持不懈吃水煮白菜，真能清肠毒吗？

尽管白菜的营养价值很高，可是并不能清肠毒！大多数人认为的毒素是病菌或是有害物。但是人的身体里实际上是沒有毒素的，有的仅仅新陈代谢造成的废弃物，小量的囤积在身体并不会损害身心健康。

更何况身体原本就有排毒系统，食材带有的毒素在进到身体后早已被消化溶解，因此，不用刻意的吃水煮白菜排肠毒内毒素，体内的毒素就会自行排出体外。

3、持续吃一个月水煮白菜可能会吃坏身体

尽管说白菜热量低也是很好的食材，可是倘若长期性只吃水煮菜，容易导致身体营养元素缺少、脸色蜡黄、手脚无力发晕。

适当摄取一些植物油脂，对健康而言是十分必要的。吃水煮菜的同时，要留意配搭一些肉类食品的摄取，比如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、花菜、黄瓜、西红柿等，均衡饮食才有利于瘦身，减肥最重要的是有一个健康的饮食搭配方案。

综上，保持身体生命活动的六大营养元素是缺一不可的。大白菜只有部分的营养元素，并不能满足生命活动需要的营养物质。更何况，大白菜带有的果胶，还能够推动碳水化合物溶解排出体外。

换句话说在沒有补充脂肪的状况下，单纯的吃水煮白菜不利身心健康，也容易把身体吃坏。在中医学来看，大白菜药效寒凉，适当的吃对胃肠有益，一旦吃多了便会损害胃肠。因此，不提议大家一天三餐都以清水煮白菜为主，请理性食用。

8月份，农户种花菜选什么品种好？如何才能够实现高产高效益？

花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值也很高，具有抗癌功效，平均营养价值和防病作用远远超出其他蔬菜，已经被列入保健蔬菜！所以，近年来，我国花菜生产发展越来越迅速，已经成为世界上种植花菜面积更大、总产更高的国家！

而一般情况下，花菜的种植时间都集中在7~9月份，所以，眼下，8月份正是种植花菜的黄金适宜期！那么，广大农户要如何在现有的种植优势、市场需求优势下，选好品种，更好更快地实现高产高效益呢？

其实，无非就是在选择品种方面，更加用心！毕竟品种是任何蔬菜作物取得生产优势的更大前提条件！花菜也不例外！

所以，爱农帮在这里就为广大农户推荐三款较为优秀的花菜品种，它们都具有高产高质的品种优势，能够帮助广大农户更好更轻松地实现高产高效益！

一、银峰80天

该品种是经过改良选育而成，表现优质、丰产、抗病！

首先，株型结构良好，结球位低，花球硕大，洁白紧实，单球重2~2.5公斤，亩产更高可达8000斤！

其次，定植后约80天即可采收，在适宜种植区域内，品种产量比较稳定，植株生长较旺，抗逆性较好！在我国福建、广东、广西、海南等地，7月20日~8月30日均可播种；

二、科松88天

该品种中熟、耐寒耐湿、抗病强、长势旺盛、矮脚、根系发达、适应性广、容易栽培管理！

具体生长表现，花球松大、花层厚、雪白美观，小米粒、花梗嫩绿，自包叶。单球重1500~2200克，耐贮运，品质佳，定植到采收70~85天，为新交配育成春秋两用中熟优秀品种之一！

在我国湖南、江西、四川、重庆、广西北部、浙江中部地区，春播11月1日~12月25日，秋播7月25日~8月30日；

湖北、上海、江苏南部、浙江北部、河南南部、安徽南部地区，春播11月1日~12月30日，秋播7月15日~8月20日；

三、青秀西兰花

该品种是公司最新选育的优良品种，中熟，花蕾细，绿色。重600克左右，品味嫩脆，外叶浓绿，长势旺盛，半立性，不易倒伏！

且耐寒，耐湿，抗病，根系发达，栽培容易，亩栽2000~2500株，秋季播种定植后约70天左右即可采收。

在我国上海、湖北、浙江北部、江苏南部、河南南部、安徽南部等地区，7月10日-9月10日播种；江西、贵州、四川、湖南等地，7月20日~10月5日播种；福建、广东、广西、云南、海南等地，8月1日~10月10日播种；

菜根是个宝，这样吃营养好

俗话说“布衣暖，菜根香”，菜根只要处理得当，烹饪合理，不仅美味可口，还能达到较好的食疗保健功效。 今天，组织合作社砍白菜，不仅白菜多，菜根也不少，扔了太可惜了，怎么利用呢？一起跟小哥学起来、用起来吧！

之一种：芹菜根：

作用：缓解失眠

芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、粗纤维、多种营养物质。 而 芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。

将根部切成细一点的条状再炒，吃起来也会很嫩。 或者是直接榨成芹菜汁也是一道美味饮品。此外，失眠人群还可以将芹菜根熬制成汤，睡前饮用，可缓解失眠。

第二种：葱根：

作用：清心利尿

葱的白色根部营养不亚于葱叶，而且吃的时候更好连着须部一起。 另外作为调味品。 可以先用油稍微爆一下，根部和须部的香味很快就可以释放出来，可以为菜品增香不少。

第三种：菠菜根

作用：能通肠胃，调中气，活血脉。

菠菜根号称“红嘴绿鹦哥”，营养丰富，但我们往往认为根老韧不好吃，直接丢进垃圾桶了。 其实，菠菜根含丰富的纤维素、维生素和矿物质，长在土壤中，不与外界接触，算得上真正的无残留农药食物，能通肠胃，调中气，活血脉。

菠菜根可以跟花生木耳粉丝一起凉拌着吃，味苦，口感绵甜，营养丰富，加入菌类、坚果、豆制品，营养互补。

第四种：莲花白菜根

作用：润肺通气。

大家平时吃莲花白菜时，主要把叶子掰下来炒着吃，殊不知，掰完叶子剩下的根也是一种好食材。 根部的口感和叶子完全不同，吃起来比较清脆，类似于萝卜。 可以直接当水果一样生吃，也可以切成片炒菜吃，炒杏鲍菇片、胡萝卜片、肉片、都可以。

第五种：青笋尖根

作用：化痰止咳

油麦菜含大量钙、蛋白质、铁、脂肪、维生素等，能清燥润肺、化痰止咳、还有降低胆固醇的作用，是低热量、高营养的蔬菜。

麦菜根可以炝着拌油吃，这么做出来的油麦菜根翠绿爽口、味苦甘甜、酸辣回鲜、开胃健脾。

第六种：白菜根

作用：治疗初期感冒

大白菜味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。 将白菜根洗净切片与生姜、葱白、煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

白菜根可是宝，别乱扔！切下之后将外皮削净，然后切成丁，大小可切成骰子丁或者豆瓣丁，然后放适量盐和五六粒花椒腌制，让其出水。 一般一天即可，头天腌上，第二天早上就成了最宜配稀饭的脆咸小菜。 一大早食欲不振，配上它，特别开胃。

第七种：韭菜根

作用：散血解毒

韭菜性味、散血解毒、辛温，有温中行气、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

第八种：香菜根

作用：预防缺铁性贫血

香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血。

香菜有一股特殊的香味，是汤品的更好搭档，和豆腐做一款香菜根豆花汤，豆腐鲜嫩，香菜根香美提神，二者搭配不但鲜味十足，而且营养互补。

第九种：菜花根

（西兰花根：钙含量高）

花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。 尤其是维生素C，钙含量较高。 同时，花菜的食疗作用在蔬菜中也是名列前茅。

可用菜花根做泡菜吃，削去坚硬的外表皮，切成细长条(胡萝卜一样)，放在盆中备用。 将配料依次放入切好的主料中，搅拌均匀，用保鲜膜封住口，放在阴凉处(或保鲜冰箱)，泡两天即可。建议不要太咸，食盐也可在吃的时候再加入调味，防止亚硝酸盐的产生。

所以，一些看似口感差的食物往往具有惊人的功效，以上几种菜根就是今天小哥给大家说的，可全都是强健身体与营养丰富的良菜哦~

对于菜根，大家还有更好的分享么？欢迎一讨论，谢谢！

白菜花绿菜花 营养差别很大丨每日健康问答

新京报记者 岳清秀

制图 李禾炜 校对 李立军

花椰菜的 8 大健康益处，为你一一盘点

花椰菜是一种非常健康的蔬菜，是重要的营养来源。

它还含有独特的植物化合物，可以降低患多种疾病的风险，包括心脏病和癌症。

此外，它对减肥很友好，而且非常容易添加到你的饮食中。

以下是花椰菜的 8 种基于科学的健康益处。

1. 含有多种营养素

花椰菜的营养成分令人印象深刻。

花椰菜的热量很低，但维生素含量很高。事实上，花椰菜含有你需要的几乎所有维生素和矿物质。

以下是 1 杯或 128 克生花椰菜中的营养成分概览:

卡路里： 25

纤维： 3克

维生素 C： RDI 的 77%

维生素 K： RDI 的 20%

维生素 B6： RDI 的 11%

叶酸： RDI 的 14%

泛酸： RDI 的 7%

钾： RDI 的 9%

锰： RDI 的 8%

镁： RDI 的 4%

磷： RDI 的 4%

花椰菜是维生素和矿物质的极好来源，几乎含有你需要的所有维生素和矿物质。

2. 高纤维

花椰菜的纤维含量很高，对整体健康有益。

一杯花椰菜含有 3 克纤维，是你日常需要的 10%。

纤维很重要，因为它可以喂养肠道中的健康细菌，帮助减少炎症并促进消化系统健康。

摄入足够的纤维可能有助于预防消化系统疾病，如便秘、憩室炎和炎症性肠病 (IBD)。

此外，研究表明，富含纤维的蔬菜如花椰菜的饮食与降低多种疾病的风险有关，包括心脏病、癌症和糖尿病。

纤维也可能在预防肥胖方面发挥作用，因为它能够促进饱腹感并减少总卡路里摄入量。

花椰菜含有大量纤维，这对消化健康很重要，可以降低患多种慢性疾病的风险。

3. 抗氧化剂的良好来源

花椰菜是抗氧化剂的重要来源，可保护你的细胞免受有害自由基和炎症的侵害。

与其他十字花科蔬菜类似，花椰菜的硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐含量特别高，这两组抗氧化剂已被证明可以减缓癌细胞的生长。

在试管研究中，硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯已被证明对结肠癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌具有特别的保护作用。

花椰菜还含有类胡萝卜素和类黄酮抗氧化剂，具有抗癌作用，并可能降低其他几种疾病的风险，包括心脏病。

更重要的是，花椰菜含有大量的维生素 C，可作为抗氧化剂。它以其抗炎作用而闻名，可以增强免疫健康并降低患心脏病和癌症的风险。

花椰菜提供大量抗氧化剂，有利于减少炎症和预防多种慢性疾病。

4.可能有助于减肥

花椰菜有几个可能有助于减肥的特性。

首先，它的热量很低，每杯只有 25 卡路里，所以你可以吃很多而不会增加体重。

它还可以作为大米和面粉等高热量食物的低热量替代品。

作为纤维的良好来源，花椰菜可以减缓消化并促进饱腹感。这可能会自动减少你全天摄入的卡路里数量，这是控制体重的一个重要因素。

高含水量是花椰菜的另一个减肥友好方面。事实上，其重量的 92% 是由水组成的。食用大量水分含量高、热量低的食物与减肥有关。

花椰菜热量低，但纤维和水含量高——所有这些特性都可能有助于减肥。

5. 胆碱含量高

花椰菜富含胆碱，这是许多人缺乏的必需营养素。

一杯花椰菜含有 45 毫克胆碱，约占女性充足摄入量 (AI) 的 11% 和男性的 8%。

胆碱在体内有几个重要的功能。

首先，它在维持细胞膜的完整性、合成 DNA 和支持新陈代谢方面发挥着重要作用。

胆碱还参与大脑发育和神经递质的产生，这是健康神经系统所必需的。更重要的是，它有助于防止胆固醇在肝脏中积累。

除了痴呆和阿尔茨海默氏症等神经系统疾病外，那些没有摄入足够胆碱的人可能患肝病和心脏病的风险更高。

没有多少食物含有胆碱。花椰菜和西兰花是更好的植物性营养来源之一。

花椰菜是胆碱的良好来源，许多人都缺乏这种营养素。它参与体内的许多过程，并可以预防多种疾病。

6. 富含萝卜硫素

花椰菜含有萝卜硫素，一种被广泛研究的抗氧化剂。

许多试管和动物研究发现，萝卜硫素通过抑制与癌症和肿瘤生长有关的酶，特别有助于抑制癌症的发展。

根据一些研究，萝卜硫素还可能通过破坏已经受损的细胞来阻止癌症的生长。

萝卜硫素似乎对结肠癌和前列腺癌最有保护作用，但也有人研究了它对许多其他癌症的影响，如乳腺癌、白血病、胰腺癌和黑色素瘤。

研究表明，萝卜硫素还可能有助于降低高血压和保持动脉健康——这两者都是预防心脏病的主要因素。

最后，动物研究表明，萝卜硫素还可能在预防糖尿病和降低糖尿病引起的并发症（如肾脏疾病）的风险中发挥作用。

虽然需要更多的研究来确定萝卜硫素对人类的影响程度，但其潜在的健康益处是有希望的。

花椰菜富含萝卜硫素，这是一种具有许多有益作用的植物化合物，例如降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险。

7.谷物和豆类的低碳水化合物替代品

花椰菜用途广泛，可用于替代饮食中的谷物和豆类。

这不仅是增加蔬菜摄入量的绝妙 *** ，而且对那些遵循低碳水化合物饮食的人也特别有帮助。

这是因为花椰菜的碳水化合物含量明显低于谷物和豆类。

例如，一杯花椰菜含有 5 克碳水化合物。同时，一杯米饭含有 45 克碳水化合物——是花椰菜的 9 倍。

以下是一些可以用花椰菜代替谷物和豆类 *** 的食谱示例：

花椰菜饭：用磨碎然后煮熟的花椰菜代替白米或糙米，如本食谱所示。

花椰菜披萨皮：通过将花椰菜在食品加工机中搅拌，然后将其制成面团，如本食谱所示，你可以 *** 美味的披萨。

花椰菜鹰嘴豆泥：鹰嘴豆可以在像这样的鹰嘴豆泥食谱中用花椰菜代替。

花椰菜泥：不要做土豆泥，试试这个低碳水化合物花椰菜泥的食谱，它很容易 *** 。

花椰菜玉米饼：将脉冲花椰菜与鸡蛋混合制成低碳水化合物玉米饼，可用于卷饼、炸玉米饼壳或墨西哥卷饼，如本食谱所述。

花椰菜通心粉和奶酪：煮熟的花椰菜可以与牛奶、奶酪和香料混合制成通心粉和奶酪，就像这个食谱一样。

花椰菜可以代替许多食谱中的谷物和豆类，这是多吃蔬菜或遵循低碳水化合物饮食的好 *** 。

8.容易添加到你的饮食中

花椰菜不仅用途广泛，而且很容易添加到你的饮食中。

首先，你可以生吃，只需要很少的准备。你可以享用生花椰菜小花，作为蘸有鹰嘴豆泥或其他健康蔬菜蘸酱的小吃，就像这样。

花椰菜也可以用多种方式烹制，如蒸、烤或炒。它是一道极好的配菜，也可以与汤、沙拉、炒菜和砂锅菜等菜肴搭配。

更不用说，它相当便宜，并且在大多数杂货店都能买到。

有很多 *** 可以在你的饮食中添加花椰菜。它可以煮熟或生吃，几乎可以作为任何菜肴的绝佳补充。

花椰菜提供了一些强大的健康益处。它是营养的重要来源，包括许多人需要更多的营养。此外，花椰菜含有独特的抗氧化剂，可以减少炎症并预防多种疾病，如癌症和心脏病。更重要的是，花椰菜很容易添加到你的饮食中。它味道鲜美，易于制备，可以在多种食谱中替代高碳水化合物食物。

各种菜花营养有啥区别

这几种蔬菜一定要记得常吃，营养健康对身体好！赶紧来看看

吃生的蔬菜能够更好地摄入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐热的维生素，有助于调理身体和保持身体细胞的活 性。因为酶通常在50-60℃的温度下就会失活，而一部分水溶性维生素也可能在煮或炒的过程中流失，如果能够直接生吃的话，就能更好地获得这一部分营养素。

1、花椰菜

一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

2、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，更好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。

3、豆芽

在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。

4、秋葵

将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

蔬菜煮熟后膳食纤维会软化，人们更容易咀嚼和吸收蔬菜中的营养，也就是说，熟吃蔬菜并不是一无是处的。有一部分有涩味的蔬菜，或者 是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜，最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就应该采用熟吃的方式。生吃还是熟吃，大家应当在了解蔬菜特性的基础上平衡选择，才能更好地美味与健康共享!

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春季“吃花”巧健体，活血、美容还养肝！这份指南请查收~

经历一冬的蛰伏后，万物重焕生机。不少花儿已经迫不及待探出枝头，一朝春雨落，十里春花开~

桃花红，杏花粉，李花白，菜花黄。花朵不仅好看还能吃，用美食将花朵珍藏在记忆的春天里，待明年又会是百花盛开。

今天小二就教大家用一些花来巧养生~

玫瑰花

疏肝解郁

中医认为玫瑰花有疏肝解郁的功效，玫瑰花在宫廷女眷中是非常流行的，而慈禧太后喜欢玫瑰花可以说已经达到痴迷的程度，据说她喝茶时一定会放上几朵玫瑰花。

玫瑰花不仅能泡茶，也能做菜！看得见花瓣，闻得到花香，将春天包进一个玫瑰花饼中！

桃花

行气活血

桃花是“春季之一花”，其味苦，性平，既能入食又能入药，具有行气、活血、润燥的作用。它能带领全身气血的运行，非常适合气滞血瘀的人群。

气滞血瘀人群通常伴有皮肤的色素沉着，如黑斑、黄黑斑等；身上有各种疼痛，但部位固定；出现动脉硬化、斑块、三高及各脏器病变等症状。可以用山桃花制成山桃花酱，帮助行气活血、美容养颜。

小贴士

想起辅助治疗的作用，可以用桃花酱泡水喝，一般一次3克即可；也可以用3克桃花泡水喝，高血糖人群可以用桃花搭配芦根、麦冬、石斛泡水喝。但是要注意血小板减少者勿食，正在服用抗凝剂者勿食用。

芍药

养血柔肝

芍药可以养血柔肝、止痛，用于治疗血虚肝郁所引起的胸胁疼痛，还可以用于经脉失于濡养而引起的心脏痉挛、疼痛等不适。

芍药可以养血敛阴，平抑肝阳，是辅助治疗肝阳上亢高血压所引起的头痛、眩晕等症状的常用药。

而除了能入药，其实还可以做菜。

石斛花

增强免疫力

说到铁皮石斛，大家应该都不陌生，是常见的保健药材，更被誉为“中华九大仙草之首”，能增强免疫力、生津养胃、润肺益肾、明目强腰。但你可知，铁皮石斛开出的花也是养生珍品~

石斛花为多年生草本植物，多分布于我国长江以南各地。石斛花含有多种挥发油，具有挥发性，有利于抗疲劳、缓解精神压力，使人心情开朗。石斛花不仅继承了石斛本身的功能，如滋阴、明目、清补等，还具有解郁功效，有助于舒缓精神紧张、安定烦躁情绪、保持头脑清醒；含有的石斛多糖更能增强人体免疫力。

用石斛花坚持泡水喝能起到较强的保健功效，想提神醒脑的可以用3g石斛花泡水饮用；想增强养阴润燥功效的，可取6g石斛花泡水。除此之外，石斛花还可以用来炒蛋或是煲汤。

来源： CCTV回家吃饭

标签： 花菜 功效 以及 营养 作用