这么做面，再也不用担心下班后吃什么啦！做法简单，只需要10分钟，比饭店做的还好吃！
By 格桑花小当家
用料- 五花肉 适量
- 豆角 200克
- 面条 500克
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 八角 2个
- 花椒 10粒
- 老抽 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 0.5汤匙
- 盐 3勺
- 糖 1勺
- 胡椒粉 1勺
1、准备食材
2、豆角掰成段，面条抖散，肉切片，葱蒜切末备用。
3、锅中热油，下肉片翻炒出油。
4、下豆角，煸炒至如图虎皮状。
5、加入香料简单翻炒后加入1汤匙老抽，2匙生抽，1匙料酒，0.5匙蚝油，炒出香味。
6、加入半大碗水，煮开后，加入3勺盐，1勺糖，1勺胡椒粉，搅拌一下。
7、盛出5大勺汤汁备用。
8、面条抖散均匀铺在汤汁上，接着将盛出的汤汁撒在面条上。
9、盖上盖子转小火，焖煮10分钟。
10、时间到，打开锅盖，加入蒜末。
11、用两双筷子将面拌均匀。
12、关火。继续盖锅盖焖5分钟。
13、时间到，出锅。豆角焖面就做好啦！来一口，越嚼越香，比饭店做的还好吃！
小贴士1.一斤面条做了两盘焖面，一个人减半即可。 2.注意水量和火候，因我用不粘锅，对应的水会少一些，如果铁锅可多加些水防止糊锅。 3.豆角用手掰开比刀切的好吃！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
扁豆角焖面可以这么好吃，扁豆角咸香入味，五花肉肥而不腻，好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享饭菜一锅出的“扁豆角焖面”。
焖面是传统面食烫面的革新，其最主要的工艺就是焖，焖出来的面不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子的网状结构，蔬菜中的养分流失最少，所以焖面营养更好，口感也更好。主要食材是面条，猪肉，再加入根据个人喜好加入配菜。今天用扁豆角和五花肉来做焖面，扁豆角咸香入味，五花肉肥而不腻，面条劲道爽滑，步骤很详细，让我们看一下具体的 *** *** 吧。
【扁豆角焖面】
材料：扁豆角 五花肉 湿面条 洋葱
辅料：小葱 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 老抽 生抽 五香粉 鸡粉 白糖
做法：
1. 扁豆角择洗干净，斜刀切成宽条，切好放入盘中备用
2. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
3. 生姜一片切成姜丝，切好和葱段放一起备用
4. 紫皮洋葱切成宽条，然后用手掰散，放到盘中备用
5. 一块五花肉，切成薄片，放入小碗中备用
6. 起锅加入植物油，油热下入五花肉进行翻炒
7. 翻炒至变色加入葱姜段翻炒爆香
8. 接着剪入干红辣椒继续翻炒
9. 下入切好的扁豆角大火翻炒
10. 翻炒至变色加入老抽上色
11. 再次翻炒均匀，加入两碗清水，清水的量没过食材就可以
12. 大火烧开，加入食盐，五香粉，鸡粉，
13. 接着加入适量的白糖，用铲子搅匀
14. 煮2分钟左右，用勺子舀两勺汤汁到小碗中备用
15. 然后将湿面条平铺到上面，盖上盖子焖2分钟
16. 2分钟后加入洋葱丝，再将小碗中的汤汁淋在上面，盖上盖子继续焖两分钟
17. 2分钟后，用筷子拌匀，然后加入蒜末和葱花继续拌匀，美味即享
温馨提示：
1、 扁豆角择洗干净切成宽条，不用焯水
2、 五花肉切成薄片，炒出油脂，加入葱姜，干红辣椒爆香
3、 清水的量没过食材即可
4、 舀两勺汤汁，再铺上湿面条，然后焖2分钟
5、 洋葱丝下锅，淋上舀出的汤汁继续焖两分钟即可，
6、 加入蒜末和葱花拌匀
扁豆角焖面是焖面中比较经典的吃法，扁豆角咸香入味，五花肉肥而不腻，面条劲道，越嚼越香，汤汁收浓看着都直流口水，按照上述步骤做，想不成功都难，饭菜一锅出很适合懒人。天冷了，这道焖面也很受欢迎，在家可以尝试做给家人吃，保证全家都爱吃，希望您能够喜欢。
超级香的豆角焖面超级超级好吃~用五花肉的炸出的油代替植物油，让整碗面都香炸了~操作简单快手，早餐晚餐都适合！
By 尖尖_实验室
用料- 豆角 150g
- 五花肉 1块
- 鲜面条 250g
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 姜末 2片
1、豆角洗净切成段
2、葱姜蒜改刀切好。
3、五花肉切成小粗条
4、锅内不放油，将五花肉加入。
5、用小火将五花肉煸炒至出油微焦。
6、6加入葱姜蒜炒香。
7、放入豆角。
8、加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀。
9、加入能没过食材的水。
10、然后加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。
11、将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁
12、每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁
13、加盖用小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干
14、最后用筷子将面条和豆角拌匀
15、成品图~
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这才是“豆角焖面”正宗做法，学会都能开面馆了，先收藏了今天用豆角和五花肉做碗香喷喷的焖面
豆角剥筋 剥成段
切好葱姜蒜、辣椒
五花肉切片
西红柿切丁
花椒爆香
五花肉入锅、炒至发白
加入适量酱油
葱姜蒜、辣椒入锅翻炒
豆角入锅翻炒
倒入一大碗清水，半勺骨汤料
盖上锅盖焖煮3分钟
盛出一小碗汤汁
面条均匀铺在锅中
盖锅焖煮15分钟左右
汤汁入锅
继续焖煮3分钟左右
最后把西红柿丁倒入锅中
盛盘即可
香喷喷的豆角焖面就做好了
豆角焖面的美味做法，豆角香甜美味，面条劲道十足，吃上就不想停导语：生活中有时候面对同一种食材会有点不知所措，因为有时候吃多了就不知道改如何 *** 出一道美味了，不过对于美食的发展潜能是无限的。
有一种食物很多人可能只会炒着吃，其实还可以用来焖面，这样做出来味道会更加的好吃，想知道这是什么食物吗？豆角焖面的美味做法，豆角香甜美味，面条劲道十足，吃上就不想停。
这个就是绿色的豆角哦，豆角的营养价值也很高，今天就用豆角来焖面，加上一点猪肉，味道会更加的鲜香，吃起来超级开胃， *** 也很简单，接下来就和小编我一起 *** 一份豆角焖面吧！
豆角焖面
By 美兮儿
配料：
四季豆 适量、卷心菜 适量、五花肉 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、姜 适量、八角 适量、蒜 适量、精盐 适量
步骤1.冷锅加入肉，生姜，八角煸炒出油，加入老抽，生抽，蚝油，白糖，这是猪肉里的油
步骤2.面条冷水快蒸5分钟，水开后计时，为什么不一直蒸，因为那样面条口感干硬，不好吃，但直接焖技术不好会弄夹生！
步骤3.加入豆角卷心菜，翻炒均匀后加入开水，如果觉得味道淡就加点盐，调味好后，盛出一碗汤汁备用，把蒸好的面条摆入，中间留少许孔、小火慢焖，
步骤4.发出吱吱啦啦的声响的时候，倒入一勺盛出来的汤汁盖上锅盖，中火继续焖。
步骤5.把葱和蒜切末待用
步骤6.再次听到兹啦兹拉的声音就在放入汤汁，汤汁量不能满到面条的量即可，然后撒入葱花和蒜末继续最后一次焖煮！
步骤7.翻拌均匀！出锅
烹饪小贴士：
1. *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源；
3.猪又名豕、豚，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪 *** 有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。
你喜欢吃豆角焖面吗？
这才是豆角焖面的正确做法，难怪以前做的不好吃，原来缺了这一步喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。
2、 今天老刘就来分享一下“豆角焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面条500、四季豆150克、五花肉120克、小葱、小米辣、生姜、蒜子
4、先把小葱葱白切段，葱绿切末，小米辣去蒂切辣椒圈，然后分别把生姜蒜子拍扁再斩成末，洗干净的豆角掐去两头，再切一厘米长的小段，五花肉先切片再切丝
5、热锅倒油，先放入肉丝翻炒变色，再放入姜蒜末葱白爆香，然后再放入5克生抽、2克老抽、一勺黄豆酱、适量料酒锅边淋入去腥，然后再放入四季豆翻炒入味
6、再放入漫过食材的凉水，再盛出半小碗汤汁备用，然后把面条放入锅中，不用搅拌然后盖上锅盖，中小火焖十分钟，让面条慢慢吸收汤汁的味道，然后打开锅盖，均匀的搅拌
7、会发现锅中的汤汁，已经被面条吸收的差不多了，这时在放入盛出的汤汁和小米辣，搅拌均匀，再次盖上锅盖再焖两分钟，搅匀后装盘撒上葱末点缀美味即成。这样一盘面条Q弹咸鲜入味的豆角焖面就做好了
8、豆角中毒，是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
By 益嘉美食生活家
用料- 豆角 一把
- 猪肉 一块
- 鲜面条 适量
- 姜 少许
- 大蒜 两粒
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 一勺
- 老抽 几滴
1、新鲜的豆角洗干净，切成约2，3厘米的条状。
2、猪肉洗干净，切成跟豆角一样长度的肉丝条。
3、油锅烧热，下肉丝进去煸炒出香味，肉丝表面略微焦黄更佳。
4、此时把豆角倒进来一同煸炒。
5、待豆角变得更加碧绿时加姜和蒜进来翻炒出香味。
6、加入适量的水，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，大火煮开后转中小火，煮5分钟。
7、将煮好的肉汤倒一半出来备用，新鲜面条铺在豆角上，然后淋上肉汤，再煮上5分钟即可
8、翻匀出锅，鲜香扑鼻，特别诱人。
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比蒸面更省事的全能主食豆角焖面，一日两餐都能有它大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
我们吃面大省的传统手艺又来啦，有人说一个蒸面条就有多种不同的微操作做出不一样的味，今天不蒸面条了，改焖面，比蒸面条还省事！
焖面吃起来比蒸面要软一些，口感有差别，但是味道不比蒸面差，接下来我们看一下具体做法。
1.准备五花肉100克、生姜一小块、洋葱一小半、豆角一把、湿面条300克。
五花肉切成薄肉片，生姜切片，洋葱切丝，豆角切成3厘米的段放入盘中备用。
2.接下来先炒猪肉
锅内烧油，烧热以后，热油充分滑锅后倒出，再倒入凉油防止炒肉时粘锅。
倒入五花肉片小火煸炒，放入两粒八角，慢慢煸炒出猪油，把五花肉炒亮炒成透明。
再倒入洋葱和生姜翻炒几下，抓入干辣椒2克快速翻炒出香味后开始调味，倒入蚝油2克、 生抽3克、老抽2克翻炒化开调料。
然后加入一勺半清水，盖上锅盖把水烧开，再倒入料酒3克，小火煮2分钟左右再次调味，加入食盐2克、鸡粉2克、 十三香1克搅拌化开调料。
接着平铺放入豆角，再把面条均匀地铺在豆角上。
焖煮的时候保持小火盖上锅盖10分钟，为了避免糊锅，中间要观察一下剩余的汤汁。
3.十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收汤汁并且焖熟，再用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克搅拌均匀即可装盘。（不吃辣的就放点芝麻香油）
阿飞有话说：
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，水的量很关键，过多过少都不行。
水的高度，要稍微低于豆角的高度，保证面条能吸到汤汁，又不能浸到汤汁。
吃面是很省事的主食选择，但是在我们吃面大省，省事不代表凑合，所以这道豆角焖面一样的美味好吃。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
豆角焖面这样做，只需要几步，鲜香美味，让你好吃到停不下来天气热，做饭也想省事一点。平时更爱做的就是焖面，今天家里刚好有豆角，那就做个豆角焖面吧。而且这个用不到什么技术，只需要几步，就能 *** 出很好吃的焖面。下面小编就来给大家介绍一下豆角焖面的做法。
豆角焖面需要的食材有：鲜面条，豆角，五花肉，葱白，蒜，干辣椒，生抽，老抽，盐。
材料准备好，就来说说豆角焖面的做法，
第1步，豆角洗干净，掰成长段。
第2步，葱，蒜切成碎末，干辣椒切段，备用。
第3步，五花肉切成片备用。
第4步，锅中放适量油，下入五花肉炒白。
第5步，放入葱末，蒜末炒香。
第6步，加一点生抽，老抽翻炒均匀。
第7步，随后下入豆角翻炒到断生。
第8步，加水，要漫过豆角，大火烧开，放盐调味。
第9步，用小火，放上面条焖5分钟左右，然后给面条翻面，继续盖盖煮熟。
第10步，再撒上一点蒜末，大火收汁就可以了。
温馨提示：吃之前要把面条豆角搅拌均匀。面条一定要用鲜面条，超市里有买的，很方便。
豆角焖面怎样做，软糯咸香，好吃又营养，厨师长分享详细技巧大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。
做为一个河南人，对面食的热衷是外地人所不能理解的，就拿面条来说，我们就能做的一个星期不重样，汤面条，捞面条，蒸面条，炒面条，还有今天咱要分享的家常焖面。
这个焖面的特点就是面条吃起来口感筋道，面条入味香而不腻。
不会做的可以收藏一下哟，或许您认为与你们做的有什么不同，也可以在评论区分享出来。
首先我们准备一下食材：
带皮五花肉100克，切成薄薄的肉片。
生姜一小块， 切成姜片。洋葱一半， 切成洋葱片。
豆角一把，切成3厘米左右的段放在盆中。
湿面条300克，更好是现压好的面条，干面条不能做焖面和炒面条，以及蒸面条。
食材更好是全准备好。
接下来我们把肉先炒一下，锅内烧油，热油充分滑锅后，倒出，滑一下锅，防止炒肉时粘锅，
倒入五花肉片小火煸炒，放入两粒八角，慢慢煸炒出猪油，把五花肉炒亮以后。
倒入洋葱和生姜，翻炒几下，抓入辣椒2克，快速翻炒出香味以后，倒入蚝油2克，生抽3克，老抽5克，老抽适当的多放一点，汤汁还要为面条上色。翻炒化开调料以后，加入一勺半清水，盖上锅盖把水烧开。
清水不能太多，太多面条焖出来会不筋道，也不能过少，汤汁太少面条焖的时候粘不到汤汁，不入味。
焖面的技巧就在这个汤汁上。
然后再倒入料酒3克，小火煮2分钟左右。
加入食盐4克（一勺子），食盐要适当的多放一点，汤汁不咸面条就没味了，面条本身是没有味道的。
鸡粉2克（一勺子），搅拌化开调料以后，放入豆角，然后把面条铺在豆角上面。
盖住锅盖小火焖煮十分钟左右，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，
焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁。
十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克。搅动均匀，即可装盘。
不喜欢吃辣的朋友可以不放，或者放点芝麻香油或者明油提亮一下色泽都可以。
把面条用筷子拌匀以后就可以装碗食用了，焖面做好了吃着真的是面条筋韧，咸香味浓，一次能吃上两大碗。
到这里一道常见常吃的家常焖面就做好了，喜欢的朋友可以动手试一试哟。
之一美食的阿飞感谢大家观看，喜欢我们之一美食的朋友可以关注一下，每天都有几道菜分享给大家。
