今日大暑，一年最热的天气来了，“ *** 天”来临，炎炎夏日，适合多吃一些绿豆来解暑热�?/p>
同时也是祛湿的季节，“冬病夏治”，暑热天还适合适当多吃姜、适当吃一些羊肉，来驱除体内的湿气，民间就有大暑吃醋泡姜、喝暑羊等习�?.....
绿豆清热，生姜和羊肉祛湿驱寒，都是适合这个季节来吃的，正常人群两者都吃也并不矛盾，当然每个人有不同的体质，根据自身体质来选择适合自己的饮食�?/p>
叶子今天整理�?种绿豆的做法，供亲们参考，愿亲们做好饮食养生度长夏，加上适量的运动，身体健健康康，心情快快乐乐！
之一种：百合绿豆�?/strong>
食材：绿�?50克、百�?5�?/p>
1、准备好原材料�?/p>
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右�?/p>
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻�?/p>
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里�?4小时后再用，多冻几天也没事�?/p>
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合�?/p>
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮�?/p>
6、开后大约煮�?0分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止�?/p>
第二种：绿豆糍粑
食材�?/strong>糯米500克、绿�?00克、蔓越莓�?0克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右�?/p>
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点�?/p>
3、蔓越莓干切碎�?/p>
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥�?/p>
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好�?/p>
5、不用捣得太细，成团就可以了�?/p>
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚�?/p>
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片�?/p>
为了防沾，可以垫上保鲜膜�?/p>
8、切成片，煎到两面金黄即可�?/p>
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉�?/p>
第三种：绿豆�?/strong>
食材�?/strong>绿豆300克、炒熟的黄豆�?00克、细砂糖40克、蔓越莓�?0�?/p>
1、将绿豆用凉水泡，我泡了�?2小时，然后将绿豆煮熟�?/p>
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干�?/p>
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打�?/p>
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖�?/p>
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入�?/p>
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面�?/p>
5、用月饼模具压成型即可�?/p>
6、成品图�?/p>
第四种：京式绿豆�?/strong> 食材：绿�?00克、细砂糖50克、核桃油10克、温开水大�?5�?/p>
1、准备好原材料�?/p>
2、绿豆用破壁机磨成细腻均匀的绿豆粉�?/p>
如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉，如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净，然后充分晒干，水分要尽量晒干后再磨粉； 性能好的破壁机直接磨粉就很细腻均匀，一般的破壁机磨出来后建议过筛一下�?/p>
3、蒸笼里放上蒸屉布，倒入绿豆粉�?/p>
4、锅里水烧开，放入蒸笼，盖上蒸屉盖，再盖上锅盖，大火�?0分钟左右�?/p>
如果没有这种蒸笼，就用一个比较宽敞的容器，表面铺上纱布防止汽水落入�?/p>
5、蒸好的绿豆粉里加入细砂糖、核桃油，分次少许少许加水�?/p>
6、用双手搓均匀�?/p>
7、湿度要恰到好处，抓一小把用手捏一捏，不太容易结团，但反复捏能捏成球型的湿度�?/p>
8、容器里放入保鲜膜，放入拌匀的绿豆粉，充分按压紧�?/p>
9、切块即可，做好后可以用真空盒装起来，常温下可以保存三四天�?/p>
第五种：绿豆大米�?/strong> 食材：大�?50克、绿�?00克、牛�?60克、白砂糖25克、蔓越莓�?0克、酵�?�?/p>
1、准备好大米和绿豆�?/p>
2、将大米和绿豆用破壁机打成粉�?/p>
3、打好的粉里加入切碎的蔓越莓干、白砂糖、酵母�?/p>
4、加入牛奶拌匀�?/p>
5、装入模具中，装到六七分满�?/p>
6、发酵至鼓鼓的状态�?/p>
7、蒸半小时左右�?/p>
8、成品图�?/p>
9、也可以用电饼铛煎成发酵米饼�?/p>
第六种：绿豆西米�?/strong> 食材�?/strong>绿豆60克、西�?0克、牛�?00克、芒果一个、甜酒酿50克、蓝莓适量、草莓适量 1、准备好原材料�?/p>
2、锅里加入足量水，烧开，然后下入西米，大火�?2分钟左右�?/p>
煮西米一定要开水下入，西米不要泡不用洗，锅里水一定要多�?/p>
3、待西米煮到看不到白色的时候关火，用滤网过滤出西米，用凉水冲，然后用凉开水泡一泡再滤去水分，去掉生水�?/p>
凉开水更好提前放入冰箱冻成冰水，这样让西米更加Q弹�?/p>
4、将绿豆充分煮熟�?/p>
煮熟的绿豆用凉开水过一下�?/p>
5、绿豆、西米、牛奶，混合，加入甜酒酿、芒果肉�?/p>
6、再加点蓝莓和草莓，绿豆西米露就完成啦�?/p>
第七种：三豆�?/strong> 食材：黑�?0克、绿�?0克、赤小豆20克、花�?5克、大红枣3个、水1000毫升 1、准备好原材料。提前将花生烤熟，去皮后备用，烤香的花生做出来才更香，也可以用烘焙熟的腰果�?/p>
2、将三种豆清洗干净，放入破壁机桶里、加入烤香且去皮的花生、加入去核的红枣，加�?000毫升水�?/p>
3、启动豆浆功能，程序结束就做好了�?/p>
4、完成�?/p>
第八种：绿豆仙豆�?/strong> 食材：低筋面�?80克、绿豆粉80克、紫�?00克、蜜红豆30克、鸡蛋一个、细砂糖25克、椰子油50克、牛奶适量、马苏拉里奶�?0�?/p>
1、准备好原材料�?/p>
2、将绿豆用破壁机磨成细腻的粉。绿豆粉有一些超市也有直接卖的，不是绿豆淀粉哟，是整粒绿豆磨成的粉�?/p>
3、紫薯蒸熟碾成泥，加入蜜红豆一起碾，加入适量牛奶，干湿度为能搓成球为宜�?/p>
蜜红豆的做法：红豆提前泡四五个小时后充分煮软烂，放凉后加入适量蜂蜜即可�?/p>
4、取适量紫薯搓圆后按扁，放上适量马苏拉里奶酪，包好马苏拉里奶酪，搓成圆球，做成奶酪紫薯馅�?/p>
5、低筋面粉、绿豆粉、鸡蛋、椰子油、细砂糖，混合�?/p>
6、加入适量牛奶，混合成干湿合适的面团�?/p>
牛奶的量要根据粉类的吸水量不同而定，少许少许加，加到揉成类似包子面团的软硬度，然后包上保鲜膜醒十几分钟�?/p>
（不要过于揉，以免起筋，用刮刀上下翻拌，然后用手捏，再整成光滑的长条。）将面团切成大小适宜的剂子�?/p>
7、包上馅料，然后整理成长方体状。（我是包好后再稍微搓成圆柱型，然后在砧板上摔一摔，将六个面摔平整。） 8、不沾锅里加入适量油，小火将每一个面煎到金黄即可�?/p>
9、成品图�?/p>
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴�?/p>
公众号：叶子的小厨，里面�?000多道家常菜肴�?/p>
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦�?/span>
我们在超市里高价购买的芝士，有一部分其实是可以在家简单自制的。今天先分享一个简单低脂的茅屋芝士做法，也叫纯奶豆腐。作为未经完全成熟的白色软芝士，它的味道温和，脂肪含量低，但是储存时间短，冷藏储存只�?~5天。更好要新鲜做新鲜吃�?/span>
你需要准备的材料有：
全脂牛奶1升，柠檬�?0毫升
做芝士一定要买全脂牛奶，成功�?9%�?/span>
�?L全脂牛奶全部倒入锅中，开小火加热，并适当搅拌，防止糊底�?/span>
放一个温度计，温度上升到50度的时候，加入柠檬汁或者是等量的白醋�?/span>
继续小火加热搅拌，慢慢的你就会看到一些白色的凝块，这就是凝乳�?/span>
结好的凝乳要马上倒入铺有纱布，或者是蒸笼布的碗中�?/span>
我的布比较小块，所以分了两次来做�?/span>
提起蒸笼布，挤出来的水份就是乳清，一定要尽可能地挤干净�?/span>
这个时候能够获得水份比较多的新鲜芝士，包好放在小碗中，用柠檬或者别的重物压住�?/span>
30分钟以后撕开蒸笼布，就能得到扎实的茅屋芝士啦，可以用来搭配沙拉，做芝士蛋糕。但不能拉丝，不适合做披萨�?/span>
乳清不需要扔掉，可以直接喝，可以用来替换面包配方中的清水，做乳清面包�?/span>
蛋白质含量很高，适合健身人士哦�?/span>
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如果你喜欢今天的食谱�?strong>别忘了帮我点个赞和在�?/span>
，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励�?/span>完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的�?/span>
芝士黄金蛋，看我如何把鸡蛋做成你吃不起的样子芝士黄金蛋，看我如何把鸡蛋做成你吃不起的样子
芝士控恨不能一天三顿都有芝士的存在，那就从早餐开始吧。芝士片包裹煮好的鸡蛋，依次沾上面粉、蛋液、面包糠，热好油锅，炸至金黄就可以出锅了，撒上白糖或是蘸番茄酱都可以，看你自己的口味爱好哈�?/p>
奶酪，就是那个音译成起司的东东，又名干酪，其实芝�?奶酪=乳酪=干酪=起司=起士=Cheese，同一种东西不同叫法而已。它是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来 *** 的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富�?/p>
我更喜欢叫芝士，因为芝士就是力量，哈哈哈，好吧，这个冷笑话很冷�?/p>
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成的是新鲜芝士。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用�?/p>
所以市面上较多的都是硬质成熟的芝士。 *** 时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味，可以长时间运送和保存�?/p>
正是因为它是排除牛奶中大量的水分，浓缩发酵而成的，所以保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”�?/p>
大家都知道奶制品是食物补钙的不错选择，而芝士也是含钙量较多的奶制品之一。根据网上的说法�?50毫升的牛�?200毫升的酸�?40克的奶酪。我觉得吃任何食物都得适量，所以一个鸡蛋也就用两片芝士片包裹，哈哈哈�?/p>
芝士控恨不能一天三顿都有芝士的存在，那就从早餐开始吧。芝士片包裹煮好的鸡蛋，依次沾上面粉、蛋液、面包糠，热好油锅，炸至金黄就可以出锅了，撒上白糖或是蘸番茄酱都可以，看你自己的口味爱好哈�?/p>
食材�?/h1>
鸡蛋4个，芝士�?片，生粉一小碟，面包糠适量，白糖一小碗
详细步骤�?/h1>
-开水煮�?分钟，捞出过冰水，剥�?/p>
-芝士片包裹鸡�?/p>
-依次沾上面粉、蛋液、面包糠
-热油锅，炸鸡蛋，炸至金黄捞出
-撒上白糖
一天吃几个鸡蛋更好？
之一，我们要了解鸡蛋的营养成分。一�?0克左右的鸡蛋，里面的蛋白质约�?克，�?克脂肪， 82千卡热量。鸡蛋的氨基酸比例符合人体生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能够增强记忆力，除此之外，鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质，所以鸡蛋是“理想的营养库”，并且这些营养成分都很容易被吸收�?/p>
第二，血液中胆固醇水平和摄入脂肪含量、活动水平等因素有关，与每日摄入的胆固醇关系不大�?0克的鸡蛋含有188毫克的胆固醇，并且主要集中在蛋黄部分。为了满足不同人的营养需要，又不造成营养过剩，不同人群的鸡蛋食用量会有所不同，比如老年人每天可以吃1�?个，从事脑力或轻体力工作的青年和中年人每天可以吃2个，正处于发育阶段的少年和儿童每天可以吃2�?个鸡，而产妇、孕妇、乳母甚至病人，每天可以�?个，另外肥胖症和三高患者对胆固醇比较敏感，更好咨询医师后再吃�?/p>
最后，一天吃两个鸡蛋其实没问题，但是胆固醇较高的人就要注意点吃，另外蛋黄营养丰富，切不可丢弃�?/p>
西餐中的芝士是啥东西？用什么做的？和黄油有啥不一样？涨知识了各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『欧洲人爱吃的“芝士”究竟是啥？说出它另一个名字，瞬间有点“土”了！�?/span>
随着中西方文化的交流，近些年大家也开始尝试西餐，比如意大利面、披萨、牛排等。在西方人的饮食中，有一样食物是必不可少的，那就是芝士�?/span>
*** 披萨，需要撒一层厚厚的马苏里拉芝士；吃吐司时，两片面包之间也要加一片芝士。芝士具有浓浓的奶香味，吃起来细腻顺滑。很多中国人吃了后肯定都有一个疑问，就是芝士究竟是啥？用什么做成的？是一种调料还是一种食物呢？今天我就给大家科普一下�?/span>
我们说的“芝士”，其实是一种音译的叫法，它的英文名叫“cheese”，谐音就是起司，还可以叫奶酪、干酪、乳酪，现在知道了吧，孩子们爱吃的奶酪棒就是一种芝士�?/span>
相对于芝士的“上档次”，奶酪这个名字就有点“土”了，但丝毫不影响它的受欢迎程度�?/span>
说白了，芝士就是一种奶制品，通常用牛奶或羊奶加工而成。也许您会想到另一种奶制品——黄油，它和芝士有啥不一样呢？它们分别是用牛奶中不同的成分做成的，芝士用的是蛋白质，黄油用的是乳脂�?/span>
芝士的营�?/span>
芝士的营养价值很高，每百克含25.7克蛋白质�?3.5克脂肪，钙含量高�?99毫克，是牛奶�?倍多，还含有多种维生素、矿物质，被誉为乳品中的“黄金”，但热量也比较高，达到�?25千卡，属于高热量食物，经常吃的话很容易长胖哦�?/span>
您可能认为奶酪是欧洲人发明的，其实最早源自于西亚，但在欧洲真正流行起来�?/span>
芝士的分�?/span>
芝士即奶酪，分为生奶酪、熟奶酪2大类，又分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、软质奶酪、硬质奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等�?/span>
在欧洲，流行的奶酪多达几十种，比如马苏里拉奶酪、帕尔玛奶酪、萨罗普蓝纹奶酪等。在我国也有“原生奶酪”，比如 *** 、内蒙古的牧民，从古至今也有 *** 奶酪的习俗�?/span>
生奶酪（芝士）的 *** 过程很简单，就是把牛奶加热后发酵，变酸后再放进锅中熬煮，然后用纱布挤干水分，最后用模具挤压成型。是不是听着有点耳熟？和咱们大中国的豆腐是异曲同工之妙�?/span>
芝士的营养高，有利于儿童的生长发育，所以适当地吃一些芝士是有好处的。市面上的芝士有很多，怎么才能挑选到优质的奶酪呢？只要记�?点就行了�?/span>
1、配料表成分越少越好
芝士是奶制品，所以排在之一位的必须是牛奶或生牛乳， *** 芝士必需的原料还有食盐、乳酸菌、凝乳剂。只含这4种成分的芝士就比较好，属于天然奶酪；要是含有很多成分，包括卡拉胶、山梨醇等，就是再制奶酪�?/span>
2、营养成分越高越�?/span>
芝士的主要营养就是蛋白质、钙，含量越高越好；而钠、碳水化合物越少越好。建议选择钙含量高�?00毫克的奶酪，补钙效果更好�?/span>
关于我们吃喝的那些事，无论是精彩的美食资讯，还是特色菜肴的做法，这里统统都有。关注我，享受和美食每一刻�?/span>
芝士怎么做更好吃～当然是做成饭团啦💕�?/strong>芝士怎么做更好吃？芝士的包容性很�?面包蛋糕披萨…它几乎能和所有的西点都相处得很好～当然还有米饭～吃剩的藜麦米饭加点盐拌匀 捏成小饭团～芝士片一剪四 盖在饭团上～烤箱180�?0分钟 待芝士稍稍融化就可以啦～一口一�?芝香浓郁 家常又简单的美味 绝对能征服你的味蕾💕今日早�?五色豆浆+芝士藜麦饭团+烤翅+清炒西兰�?苹果🍎圣女果很多人不明�?不就吃个早饭�?有必要摆个盘拍个照？～我为我喜欢的东西大费周�?所以我才会快乐如此～没有标准答�?喜欢就好～大家早安☀️☀️秀早餐TA怎么这么好看我要上首页笔�?/p>
最近很红的半熟芝士，做成巧克力味的，简单好学，孩子很喜�?/strong>
最近很红的半熟芝士，做成巧克力味的，简单好学，孩子很喜�?/p>
宅在家里也不知道干什么，现在由于这些特殊的原因，很多的单位都提前放假了，我家孩子的学校也放假了，呆在家里闲来无事就做美食了，好在这个是我很喜欢的一件事情，做各种糕点也能让人心情愉悦�?strong>今天就给大家分享我才做的半熟芝士，这个也是最近很红的一种美食甜品了，加入了可可粉做成了巧克力味道的，简单好学，孩子特别喜欢吃�?/strong> 记得我之一次吃了半熟芝士蛋糕后，就爱得不要不要的，更爱的还是巧克力口味。但是身边朋友都喜欢吃原味，试了好几次，最开始试的巧克力口味，后来又试了原味�?strong>试了好几种 *** ，好几种方子，最终还是觉得这个方子更好，成功率更高，也更好吃�?/strong> 把这个方子给大家，也谢谢大家这么久以来对我的支持�?喜欢吃巧克力口味的可不要错过�?/strong>半熟芝士是一度的网红，即使是现在，喜欢半熟芝士的宝宝们也是相当多的。超嫩的口感、香浓的芝士味，都使得这款点心散发独特的迷人味道�?/p>
今天的这款半熟芝士加了纯可可粉，做成了巧克力口味的，解了甜腻的口感，味道非常不错了！喜欢的话大家可以收藏起来，然后有时间做给家人吃�?/p>
【菜品】：可可味半熟芝�?/strong> 【烹饪食材】：芝士200克、细砂糖80克、鸡�?个、牛�?0克、淡奶油120克、玉米淀�?勺、可可粉15�?/p>
【烹饪步骤】： 1、将模具提前放好，里面放入一层油纸，外面裹上一层锡纸，像图中这样子全部做好备用�?/p>
2、芝士中加入细砂糖然后打至顺滑�?/p>
3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后在蛋黄中加入芝士，然后搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀�?/p>
4、最后加入可可粉，这个是纯的可可粉，然后继续搅拌均匀，直到融合在一起了备用�?/p>
5、蛋白部分打成蛋白霜，分三次将细砂糖加入蛋白霜中，加入一次打至均匀，再继续加入，直到完全加入了之后蛋白霜变质细腻就可以了�?/p>
6、打好的蛋白霜分两次加入在芝士糊中搅拌均匀，直到变成这样的芝士糊�?/p>
7、倒入模具中，更好是不要倒入得太满，九分满就可以了�?/p>
8、然后送入烤箱中，145度烤箱预�?分钟，然后烤箱设�?5分钟就可以了�?/p>
【烹饪小贴士】： 1、食材的配比就是这样，我做了几次效果都是不错的，大家要是觉得不够的话可以再每个食材再酌情添加用量�?/p>
2、蛋白用电动的打蛋器搅拌，直到变成浓稠很顺滑的蛋白霜，加糖的时候要分三次加入，不要一次全加入了�?/p>
3、烤箱的时间温度根据时间情况灵活调整，尤其是蛋糕模具大小不一样的话要学会调整时间�?/p>
4、半熟芝士的口感会很香软嫩滑，不是像重芝士那样厚重，脱模也相对困难些，可以借助脱模刀�?/p>
【文案编辑】目海食王小�?/p>
进入职场，经常会听到很多朋友抱怨很晚还在加班，不能按时吃饭。又或者说为了多睡一刻，连早餐都是直接省了�?/p>
刚好上周末在家偷懒不想做饭，正准备带孩子出去吃，大宝果断把我拦下，说想吃饺子，撺掇着我包了一顿�?/p>
剩下的饺子皮还不知道怎么办时，大宝的一句话让我突然脑洞大开：周末追剧停不下来，刚好手边需要点能立刻果腹的小点�?/p>
于是我就尝试着做了一些紫薯饺，作为粗粮食品，算是健康，给孩子周末追剧做零食简直再合适不过！昨天孩子起得早，说要下楼买早餐，我一下想到可以做这份小食，于是她被我果断拦住：“不就是好吃又营养的早餐么，放着妈妈来！�?/p>
现在想想，那么简单易做又好吃的美食，也一定要介绍给身边上班的朋友，一起感受早餐带来的幸福�?/p>
▲吃早餐的幸福感 食材 紫薯200g / 芝士3�?/ 饺子�?0�?/p>
步骤 1.把紫薯去皮后，切成小块�?/p>
2.将切好的紫薯块放入锅中，大火隔水�?5分钟�?/p>
3.将蒸好的紫薯倒入碗中，捣�?/p>
4.取一勺紫薯泥放进饺子皮，再在紫薯上放一片芝士�?/p>
5.皮边沾少许水，然后用勺子封边压印�?/p>
6.热锅下油，将紫薯饺下锅用小火慢煎，煎至两面金黄。就可以出锅了�?/p>
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奶酪是被认为是“浓缩的牛奶”。根据营养成分数据库中的数值，100克奶酪的代表性营养成分含量为�?5.7克蛋白质�?3.5克脂肪�?.5克碳水化合物�?85毫克钠�?00毫克钙。蛋白质和钙，确实相当丰富�?/p>
但是奶酪很贵，很多奶酪的味道也并不好�?/p>
市场上出现了许多“奶酪棒”，顾名思义是“奶酪做成的棒”，听起来方便又健康。更加上价格实惠、口感好味道好，受到了许多人的欢迎�?/p>
这样的奶酪棒，到底是怎么样的一种食品呢�?/p>
上图是某品牌奶酪棒在网店里的总结。一句话来总结这个总结的话：很奇葩（鸡贼）�?br/>在产品包装上的配料表里，需要把每种成分都标注出来，而不允许“浓缩牛乳蛋白等”的标注方式。不过这是产品介绍页，也不算违规。配料表的顺序应该是用量从高到低，也就是说，水、奶油、干酪和白砂糖，排在越后面的用量应该越少�?br/>在营养成分表中，前三列是正常的方式。但�?列标注的不是蛋白含量，而是NRV%值。NRV%值是指食物中的含量占“每日参考摄入量”的比值。对于蛋白质，“每日参考摄入量”是60克。那款“原味”产品的11%，是�?0克蛋白质�?1%，也就是6.6克。标�?1%，看起来比�?.6克”要高多了�?br/>从配料表来看，奶酪棒中的碳水化合物就是白砂糖和其他原料中的乳糖�?/p>
仔细分析营养成分和数字，会发现和配料表的顺序之间存在矛盾�?/p>
比如“混合水果味”的那款，含糖量21.2%，蛋白含�?.8%�?0�?%）。在这些原料中，水中不含糖、奶油中的蛋白和乳糖差不多、干酪和浓缩牛乳蛋白中的乳糖远远少于蛋白、脱脂乳粉的乳糖含量也不到蛋白的2倍。也就是说，奶油、干酪、脱脂奶粉和牛奶蛋白加起来只是提供了4.8克蛋白，那么附带的乳糖也就没有多少。那21.2克的糖，主要就是加入的白砂糖了�?/p>
在这款产品实际的营养标签中，蛋白质是4.5�?100克，而脂肪也�?1.2�?100克。其他口味的那位奶酪棒比这个好一些，然而也只是五十步笑百步而已�?br/>简而言之，这些”奶酪棒“，只是一种高糖、高脂肪、蛋白和钙含量一般、钠含量不少的糖果�?/p>
市场上还有许多品牌的奶酪棒。比如这是另外一个品牌的�?/p>
还有这个
这个
不同品牌、不同产品具体的配方和营养成分不尽相同。大致而言，蛋白含量一般在5-10%之间，脂肪在15-20%之间，糖�?5-20%之间�?/p>
总结一下就是，“奶酪棒”不是“奶酪做成的棒”，而只是“含有奶酪的零食棒”而已。“奶酪棒”与奶酪的区别，就像“乳饮料”和牛奶、“果汁饮料”和果汁的区别那么大�?/p>
大虾别再只会炒着吃了，做成芝士大虾真简单，一把芝士，上档次了{"rich_content":{"text":"大虾别再只会炒着吃了，做成芝士大虾真简单，一把芝士，上档次了","spans":null},"video":{"vid":"v028b0790000bv8g5imksus1t2qui5m0","duration":287.832,"width":720,"height":404,"file_size":1258,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/968a98ad153646aa9f768a37db390ca2","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":287.832,"file_size":15417175,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":287.832,"file_size":14541931,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
奶酪是怎么做成�?奶酪的发展历�?奶酪的生产过�?/strong>·奶酪的历史可以追溯到陶器和文字之前，甚至早于金属工具和武器�?/p>
·早在公元�?000年，新石器时代的农民就在新月沃地开始了奶酪 *** 的传承，几乎与文明本身一样古老�?/p>
·农业的兴起，让古代农民能够收获更多的牛奶，但当鲜牛奶在温暖的条件下放置几个小时后，就会开始变酸，并形成柔软的凝乳。发现这种变化后，农民们将剩余的液体排干，并得到淡黄色的手套，可以像软的一样新鲜食用涂抹餐�?/p>
这些凝乳或团块最终会老化、压熟，并成为多样化的奶酪品种。乳制品美食的发现，给新石器时代的人们带来了巨大的生存优势。牛奶富含必需的蛋白质、脂肪和矿物质，但也含有大量的乳糖，对于许多古代人来说难以消化�?/p>
然而，奶酪可以提供牛奶的所有优点，乳糖含量较少。因为它可以被保存和储存这些必需的营养素，度过饥荒和漫长的冬季。一些公元前七世纪的陶器碎片在土耳其被发现，上面仍然残留着奶酪和黄油�?/p>
到青铜时代末期，奶酪已成为海上贸易的标准商品，在人口稠密的美索不达米亚城邦，奶酪成为烹饪和宗教生活的主食。一些已知最早的文字包括行政记录。奶酪配额列出了各种奶酪的用途和人口，横跨美索不达米亚。土耳其附近文明的记录也可以参考凝乳酶这种动物副产品，在某些哺乳动物的胃中产生可以加速和控制凝血。最终，这个复杂的奶酪 *** 工具遍布全球，让位给各种各样的新事物�?/p>
虽然较硬的奶酪在某些保守的食物文化中被拒绝，但更多的人接受了奶酪，并很快地为其添加了自己的当地风味。游牧蒙古人用雅克斯奶来制造硬物，晒干的布伊斯洛格块。埃及人喜欢山羊奶干酪，用芦苇垫拉紧道路，在南亚牛奶凝固了各种食品酸，比如柠檬汁、醋或酸奶，然后挂成面包片晾干，这个软的温和的奶酪可以添加到咖喱和酱汁中，或者简单地油炸作为快速素食菜肴�?/p>
希腊人 *** 了咸砖，咸味羊奶酪和较硬的品种类似于今天的罗马佩科里诺。这种磨碎的奶酪是在西西里岛生产的，并用于整个地中海地区的菜肴中。在罗马统治下，干奶酪或Cassius Eritus成为�?00人的必需口粮�?0000名士兵守卫罗马帝国广阔的边界。在西罗马帝国灭亡后，奶酪 *** 得到了进一步发展，在中世纪的欧洲乡村，数百座本笃会修道院分散在各地。僧侣们不断尝试不同的牛奶、奶酪 *** *** 和陈化过程，这也导致了如今许多流行奶酪的诞生，如维尔马干酪、明斯特堡和瑞士式奶酪等。这些 *** 奶酪的牧师们主要位于阿尔萨斯地区。在瑞士，奶酪 *** 非常成功，�?4世纪末开始，来自格里尔地区的高山奶酪变得非常有利可图。然而，在整个文艺复兴时期，瑞士奶酪一直受到邻国的入侵和控制，但这并没有影响它在整个欧洲的受欢迎程度�?/p>
在机械问世后的今天，全世界每年大约生�?20亿公斤奶酪，并在全球范围内运输和消费。然而，在一万年以前，人类的祖先们仍然在手工 *** 最古老、最喜欢的食物之一——奶酪。在这一集中，我们将了解瑞士人如何 *** 奶酪，以及他们的文化背景和历史。通过这一集的介绍，我们将了解奶酪的 *** 和历史，以及它在人类历史中的重要性�?/p>
