洋葱、牛肉的搭配真的太绝了！做这道菜之前，记得先多煮点米饭！? 腌制好牛肉丝，切好洋葱、青红椒，开始下锅炒分分钟就能搞定，厨房新手也不会手忙脚乱的程度。牛肉滑嫩，带着洋葱本身的鲜甜多汁，拌饭太好吃了！今日份的中秋快乐打�?滴！
By 墨西�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 牛肉�?200g
- 青椒红椒 各一�?/li>
- 洋葱 半个
- 腌制牛肉�?
- 生抽老抽 各一�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- �?小半�?/li>
- �?小半�?/li>
- 食用�?
- 提前调好黑椒汁：
- 黑胡�?1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- �?小半�?/li>
1、腌制牛肉丝，调味抓匀至水分吸收�?/p>
2、提前调好黑椒汁�?/p>
3、准备洋葱、青椒、红椒丝�?/p>
4、腌制好的牛肉下锅滑散到变色捞出�?/p>
5、另起锅，放入洋葱炒软，下入青红椒丝翻炒片刻�?/p>
6、放入牛肉丝、黑椒汁�?/p>
7、翻炒均匀，大火收汁即可�?/p>
8、鲜嫩多汁，真的太下饭了�?/p>
9、一定要试试吖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑椒牛肉意大利面这么做大人孩子都爱吃By 挚爱吃饭的胖�?/p>
用料- 意大利面 适量
- 柿子�?半个
- 杏鲍�?1�?/li>
- 黑胡椒酱 适量
1、牛肉切小块或者薄片，用黑胡椒酱腌制十分钟以上，拌淀粉，温油下锅，翻�?/p>
2、加入杏鲍菇翻炒
3、等到杏鲍菇变软一些，加入少量的水，这个时候可以加一些黑胡椒酱，也可以不加，根据个人口味
4、炒到还剩大约一半水的时候，加入柿子椒，翻炒
5、火不要开太大，中火就行，炒到水分没有了，即可出锅。在收汁的过程中，可以根据个人口味添加适量的黑胡椒�?/p>
6、成�?/p>
小贴�?/strong>对血糖高的人基本友好，但是要控制面的量。黑胡椒酱是复合调味料，不建议一次使用太多，我做的时候基本没放盐，酱的咸味儿基本就够了。腌牛肉的时候可以少放一点油
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牛气冲天来一盘‼️洋葱黑椒爆牛�?/strong>牛年到了，牛年吃牛肉一定要爆一下才会旺，想牛气冲天就来一盘洋葱黑椒爆牛肉 炒牛肉是在家里炒菜时常用的做牛肉的方式，方便又快捷，想要炒出的牛肉好吃，需要选择合适的配菜同牛肉一起炒制，洋葱和牛肉算是一对好的搭档，洋葱能帮牛肉去腥味，牛肉也可以帮洋葱提鲜，再配以黑胡椒粉这样的配料，绝对美味�?
By 四叶草jkyc
用料- 牛肉 200�?/li>
- �?5�?/li>
- �?适量
- 生抽(味极�? 一大勺
- 洋葱 1�?/li>
- 红辣�?3�?/li>
- �?2�?/li>
- 鸡蛋�?1�?/li>
- �?1小勺
- 味达美臻品特级生�?1中勺
- 味达美臻品料�?1中勺
- 六月鲜特级酱�?3中勺
- 黑胡椒粉 1大勺
- 玉米淀�?3中勺
- 纯净�?5大勺
1、准备好食材
2、洋葱切块，葱切段，蒜切片，姜切片，小红辣椒切圈
3、牛肉切�?/p>
4、加入味达美臻品料酒1中勺
5、加�?小勺�?/p>
6、加入六月鲜特级酱油2中勺
7、加�?大勺纯净水抓匀，使肉吸上水�?/p>
8、加入蛋清和3中勺玉米淀�?/p>
9、再次抓匀使肉上浆，腌�?�?0分钟
10、起锅烧油，油温6成热放入牛肉
11、快速翻炒使牛肉变色
12、盛入盘�?/p>
13、另起锅烧油，倒入蒜姜煸香
14、放入洋葱，葱和红辣椒翻炒，断生即可
15、加入牛肉翻�?/p>
16、加入味达美臻品特级生抽1中勺
17、加入六月鲜特级酱油1中勺
18、加�?大勺黑胡椒粉快速翻�?/p>
19、出锅装盘，来块牛肉，牛肉鲜�?/p>
20、洋葱清脆，好吃极了
小贴�?/strong>做洋葱黑椒牛肉的时候一定要掌握好火候，炒的时间不能过长，时间一长牛肉就会变得很干硬�?牛年到，祝大�?021年牛年大吉，牛气冲天，牛转乾坤牛牛牛！！
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如何在家做滑嫩的黑椒牛肉？腌肉最重要，今天的下饭菜就做这�?/strong>直很喜欢吃某快餐店的黑椒牛肉饭。浓郁的黑椒汁淋在滑嫩嫩的牛肉上面，入口汁香浓郁让人食欲大开。超超的香香的洋葱排解了肉的油腻感，一顿饭吃下来清爽又舒适�?/p>
可惜10几元一碗的牛肉饭，能够吃到的牛肉真的没几片，每次都觉得不过瘾。贫民窟女孩有自己的办法，只需要买半斤牛肉，再买个小洋葱，就可以在家自制这道经典的黑椒牛肉了�?/p>
【材料】牛�?250克，�?克，生抽1勺半，黑胡椒�?�?/p>
鲍鱼汁半勺，一勺玉米淀粉，1克小苏打�?/p>
我们先来把牛肉处理一下。往切成薄片的牛肉中加入盐，生抽，黑胡椒汁，鲍鱼汁这四种调味料抓匀。再加入1勺玉米淀粉，1克左右的小苏打（小苏打不可以放多，会有苦味），拌匀腌制2小时以上，让牛肉能够充分腌制入味�?/p>
牛肉可以在买的时候就叫老板切好哦，这样拿回来洗洗就能做啦，很方便�?/p>
洋葱用半个就足够了，切成丝备用。（不用太细，没口感～）
平底锅下油预热，加入洋葱大火爆炒变软，炒出香气之后加入牛肉继续翻炒到牛肉变色。加�?勺清水焖�?分钟，一直到牛肉完全熟透才能起锅。别担心，牛肉很嫩，一点也不老。肉类还是煮熟了吃会比较放心哦�?/p>
这样黑椒牛肉就做好啦，你尝尝是不是外面卖的那味道，一点也不差呢。做熟练了还能自己开店呢�?/p>
相信不少人都对“黑椒”和“牛肉”的搭配印象深刻，比如西餐店里的“黑椒牛扒”，中餐厅里的“黑椒牛柳”，甚至茶楼里的点心“黑椒牛仔骨”，总之这些菜肴都成为了深入民心的美食�?/p>
很多人都会好奇，为什么黑胡椒配牛肉能打造出一款款诱人的食谱呢？本期，我们就来解读一下这“黑椒牛肉”�?/p>
溯源
黑白胡椒各有所�?/strong>
通常来说，我们日常生活中接触最多的有关“胡椒”的调味品，非“白胡椒粉”和“黑椒汁”莫属。事实上“白胡椒”和“黑胡椒”都是胡椒的产物，在西方的烹饪世界里，还有绿胡椒和红胡椒�?/p>
从上到下依次为黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒
其中，黑胡椒是胡椒成熟前的果实，自然阴干后，其表皮皱缩呈黑褐色且质地变硬，以印度、印尼和巴西产量更高，而由于胡椒外皮是最辣的部分�?strong>因此黑胡椒的辛香辣味更浓，在中西方都能成为菜肴里的经典调味料之一�?/strong>
目前，世界上产量更大的胡椒产地，是印度尼西亚、马来西亚、印度和巴西，以及越南、柬埔寨�?/p>
其中，世界上公认更好的胡椒，来自印度尼西亚和印度马拉巴尔海岸。前者产最顶级的白胡椒“邦加白胡椒”，后者产更好的的黑胡椒�?/p>
作为胡椒的“子产品”，国人食用黑胡椒的历史不早于明代。事实上，胡椒自汉朝通商西域之后就传入中国，但当时通商的货物只是白胡椒。一直到了明代海南和广东引种胡椒之后，先民们才有机会接触黑胡椒。而自那时开始，黑白胡椒正式周旋于餐盘上的各种肉类�?/p>
时至今日�?strong>白胡椒配猪、羊、鸡、鹅、鸭肉都是常识，而黑胡椒则可配猪、鸡、鸭肉�?/strong>不过，唯独只有牛肉配黑胡椒更好。那么，到底是什么原因，让黑胡椒和牛肉形成了这样独特的搭配呢�?/p>
解构
黑胡椒配牛肉更有“意境�?/strong>
首先，我们先来了解一下“黑胡椒”到底有什么特别�?/p>
一般来说，白胡椒味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤；�?strong>黑胡椒味道要更浓烈一些，适合对红肉类、尤其是内脏等的烹调�?/strong>换而言之，无论是白胡椒还是黑胡椒，都是用来增加肉质香味的，而黑胡椒更适合用来对付那些味道霸道的肉类�?/p>
而想到味道霸道的肉类，牛肉肯定是首选的。但细心的人可能会问：黑椒鸡扒、黑椒猪扒也很常见啊，但鸡肉的味道并不霸道，这又怎么解释呢？其实很简单，它们都是“后辈”，黑椒牛扒才是“前辈”—�?strong>因为是先有了“黑椒牛肉”，所以大家才触类旁通，开发出黑椒鸡扒、黑椒猪扒�?/strong>
据西餐大厨坚哥介绍，在黑胡椒使用最广、最深入的欧美国家，人们对肉类的调料选择非常严谨。其中，黑胡椒和牛肉的搭配，是一个经典配方，而把黑胡椒用在鸡肉或猪肉上反而很少。其原因是，欧洲人比较喜欢半生熟的牛肉，而半生熟牛肉往往带有血汁，所以若果非要加入调料，则需要是一种能强烈提高牛肉气味，又能祛除血腥味的调料�?strong>而黑胡椒比之桂皮、百里香、肉豆蔻等，更能体现这种调味牛扒的更佳风味�?/strong>
同时他还表示，自90年代起，欧洲人就对黑椒鸡肉、黑椒猪肉的做法一直持怀疑态度。毕竟从食物自身的属性来�?strong>，牛肉“粗犷”，黑胡椒“野性”，搭配起来就更有意境�?/strong>所以在讲究气氛、情调的法国菜、意大利菜里，黑胡椒配牛肉比配鸡肉、猪肉更加常见�?/p>
回归到中餐，鸡肉、猪肉虽然可以配黑胡椒，但实际上这些肉类的味道会被其所掩盖，一般情况下只会被辣得呛鼻，而完全失去了吃鸡肉、猪肉的乐趣。反观牛肉，在味道上较为浓烈，有些人就不喜欢这种霸道的风格。不过，正是因为这一“缺点”，却可以制衡住黑椒�?strong>所以只要不是比例严重失衡，哪怕很浓厚的黑椒汁酱，也掩盖不住牛肉自身的肉香，吃起来相得益彰，取长补短�?/strong>
教路
黑椒牛肉
食材�?/strong>
牛里脊肉250�?/p>
配料�?/strong>
洋葱 半个，青�?一个，胡萝�?半个(红椒亦可)
调料�?/strong>
现磨黑胡椒，盐，糖，淀粉，料酒，食用油，生抽�?/p>
做法�?/strong>
1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用�?/p>
2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片�?/p>
3、将肉片加入适量现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽以及白糖腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用�?/p>
4、热锅倒入两勺油，油温�?0℃�?0℃时，将肉片入锅炒至肉变色断生，即刻起锅待用�?/p>
5、往锅内倒入一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片炒至断生，加少许盐(不可太多，牛肉已有咸�?，再将牛肉片同翻炒，淋些料酒，最后再次撒入现磨黑胡椒，装盘即成�?/p>
黑椒牛肉的烹饪技巧：
黑胡椒不能长时间受热，否则味道会变，所以在用黑胡椒炒牛肉、煎牛肉时，更好先把牛肉煮�?成熟再放。这也是为什么我们煮“胡椒猪肚”时，只放白胡椒而不放黑胡椒，一是因为味道太浓不相搭，二是因为黑椒根本不耐煮�?/p>
END
图文 | 冯睿�?/p>
部分图片来源 | 综合 ***
编辑 | 彭柔�?/p>
滑嫩的黑椒牛肉是怎么做的？一入口汁香浓郁，太下饭�?/strong>直很喜欢吃某快餐店的黑椒牛肉饭。浓郁的黑椒汁淋在滑嫩嫩的牛肉上面，入口汁香浓郁让人食欲大开。超超的香香的洋葱排解了肉的油腻感，一顿饭吃下来清爽又舒适�?/p>
可惜10几元一碗的牛肉饭，能够吃到的牛肉真的没几片，每次都觉得不过瘾。贫民窟女孩有自己的办法，只需要买半斤牛肉，再买个小洋葱，就可以在家自制这道经典的黑椒牛肉了�?/p>
【材料】牛�?250克，�?克，生抽1勺半，黑胡椒�?�?/p>
鲍鱼汁半勺，一勺玉米淀粉，1克小苏打�?/p>
我们先来把牛肉处理一下。往切成薄片的牛肉中加入盐，生抽，黑胡椒汁，鲍鱼汁这四种调味料抓匀。再加入1勺玉米淀粉，1克左右的小苏打（小苏打不可以放多，会有苦味），拌匀腌制2小时以上，让牛肉能够充分腌制入味�?/p>
牛肉可以在买的时候就叫老板切好哦，这样拿回来洗洗就能做啦，很方便�?/p>
洋葱用半个就足够了，切成丝备用。（不用太细，没口感～）
平底锅下油预热，加入洋葱大火爆炒变软，炒出香气之后加入牛肉继续翻炒到牛肉变色。加�?勺清水焖�?分钟，一直到牛肉完全熟透才能起锅。别担心，牛肉很嫩，一点也不老。肉类还是煮熟了吃会比较放心哦�?/p>
这样黑椒牛肉就做好啦，你尝尝是不是外面卖的那味道，一点也不差呢。做熟练了还能自己开店呢�?/p>
牛肉大颗粒适量 洋葱半个 红椒一�?青椒一�?蒜瓣四个 黑椒汁适量
黑胡椒牛肉粒的做�?/strong>步骤1
材料准备好。如�?/p>
步骤2
1.油热，下蒜末爆香 2.下牛肉粒翻炒，调入蚝油、生抽，黑椒汁，少量清水，小火焖一会�?3.下辣椒、洋葱翻�?/p>
步骤3
为了摆盘好看，可以切点包菜丝
步骤4
最后你会发现，拌上黑椒汁的包菜丝特别的好吃
作者：楠轩�?/p>
#白色情人节限定美�?黑椒牛肉意面“听说想得到一个人的心，要先满足一个人的胃”�?白色情人节，和你爱的人一起共用晚餐吧！一道黑椒牛肉意面分享给你们，祝天下有情人终成眷属！ 黑椒牛肉意面是意大利面中的经典之�?，辛香微辣的黑胡椒和鲜嫩的牛肉完美融合简直就是绝配，每一口都在勾起你的味蕾�?意面爽滑Q弹，滋溜一口，满嘴留香�?牛肉嫩滑多汁，这里特别放入了香菇，让这道意面别有一番风味，融入辛香的黑胡椒酱，在唇齿间咀嚼时仿佛上演了一场热闹的华尔兹，浓香四溢�?唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧�?/p>
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 意大利面 适量
- 牛里脊肉 80�?/li>
- 洋葱 半个
- 香菇 2�?/li>
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 黑胡椒汁 2�?/li>
- 橄榄�?适量
- �?适量
- 料酒 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 玉米淀�?少许
1、牛里脊肉洗去多余血块，改刀切成丝，放入碗里，加入少许盐、料酒、生抽、玉米淀粉和橄榄油，用手抓拌均匀进行腌制�?/p>
2、半个洋葱切丝，青、红椒洗净切丝，香菇洗净切片备用�?/p>
3、锅里倒入清水，开火煮沸，煮沸后倒入少许橄榄油和盐搅拌均匀，然后倒入意大利面，转小火后分2次倒入清水，煮至熟透即可。（意面中间没有硬心�?/p>
4、意面捞出碗里，倒入少许橄榄油，搅拌均匀防粘�?/p>
5、锅里倒入适量橄榄油（或者黄油），倒入牛肉，翻炒变色出汁，盛出碗里�?/p>
6、锅里再次倒入适量橄榄油，倒入洋葱丝、青红椒丝、和香菇片，翻炒断生�?/p>
7、倒入意面，翻炒均匀�?/p>
8、倒入2勺黑椒酱（我用的是黑椒牛柳调味料），少许盐和一碗清水，搅拌均匀，焖�?分钟左右�?/p>
9、倒入牛肉，快速翻炒均匀即可出锅�?/p>
10、出锅前，撒上少许黑胡椒粉和罗勒碎�?/p>
11、一道瞬间让人打开味蕾的黑椒牛肉意面就完成了！
12、意面爽滑，牛肉鲜嫩，黑胡椒酱香浓郁，辛香美味！
13、打开你的胃，享受美味生活吧！
14、牛肉非常鲜嫩多汁～
15、香菇很有嚼劲，增添不一样的风味�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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14款饺子测评：海胆、辣条、虾爬子入馅，谁是饺子界的天花板�?/strong>按：试问你更爱吃什么馅的饺子呢�?/span>
年味不在新衣，而在美食，饺子尤甚�?/span>
“清水漂芙蓉，元宝落玉盘”，国人对于饺子的偏爱，是刻在基因里的。更岁之交，阖家团圆，在辞旧迎新的重要节日中，饺子代表了家和年�?/span>
在传统的饺子馅中，将中国人寻求吉利的谐音玄学体现得淋漓尽致，比如有“勤财”之意的芹菜馅，又如谐音“久财”的韭菜馅，再如寓意“百财”的白菜馅�?/span>
时至今日，万物皆可饺子馅�?023�?月，《消费者报道》测评了市面�?4款饺子，口味有经典，也有创新，看看哪一款能戳中你的心巴�?/span>
测评产品
测评产品基本信息
测评指标
主观测评结果
01
综合评价�?/span>
饺子和海胆，不寻常的味蕾碰撞，来自中国更大的海胆出口企业的诚意之作。所谓近水楼台先得月，大洋岛所用海胆宣称产自北�?9.5°自有海洋牧场，海胆肥美而鲜香。 *** 外皮包裹着丰腴海胆肉馅，一口咬开，鲜从中来�?/p>
试吃评价�?/span>
不惊云：肉眼可见的海胆，混合猪肉的香味，�?陆的味道，还不错，饺子皮也算有嚼劲�?/p>
豆瓣张无枝：很鲜，浓浓的海水味�?/p>
胖大海：海胆耶！一入口就觉得好吃，大海的鲜味满满的！我爱海胆！
布呐呐：饺子皮厚度适中，馅料丰富，海胆的加入让饺子鲜味提升了，鲜甜味很突出�?/p>
玛丽玛丽红：馅料好鲜！如果饺子皮再薄一点就完美�?/p>
02
综合评价�?/span>
作为速冻水饺中的常青树，湾仔码头的出品确实稳如泰山。黑松露风味酱配上虾肉、猪肉和香菇等调制的馅儿，山珍海味囊括其中，一口就能感受到丰收的味道�?/p>
试吃评价�?/span>
玛丽玛丽红：饺子皮很有嚼劲，馅很鲜香，可以吃到完整虾仁�?/p>
Scofield：饺子皮偏薄，口味偏淡�?/p>
布呐呐：很“广东”的味道，一整只大虾仁，肉质很不错，就像家常饺子一样，皮稍微有点破�?/p>
不惊云：菇的味道很鲜美，相对虾的存在感就低了，就是馅少了点�?/p>
静静：比较鲜甜，饺子皮薄厚适中�?/p>
03
综合评价�?/span>
一招“鲜”，能否吃遍天？堪称鲜饺馆鼻祖的袁记云饺，去�?0月披露的门店便已接近3000家。这款玉米鲜肉饺皮薄馅足，轻轻咬上一口，鲜肉的汁水微微渗透出来，鲜肉的咸香和玉米的清甜真是更佳cp�?/p>
试吃评价�?/span>
布呐呐：玉米粒颗颗分明，每一口都能感受到玉米的鲜甜多汁�?/p>
泥泥：玉米好甜，猪肉好鲜，味道杠杠的�?/p>
库洛：果然还是新鲜的饺子好吃，肉质跟普通的饺子没法比，比较有鲜味，皮比较筋道，玉米也很甜有汁水�?/p>
不惊云：跟速冻的有“质”的区别，饺子皮更薄更韧，不易破，肉质饱满紧实�?/p>
Jummy：还是很好吃，肉比较多，玉米口感也不错�?/p>
04
综合评价�?/span>
喜家�?002年创立于黑龙江鹤岗，专注水饺20载，以一字型长条水饺闻名。饺子馅料种类不多，力求少而专、少而精。招牌喜三鲜水饺以鲜虾、猪前腿肉和鱼籽入馅，一口咬开有被惊艳到，很良心的一整只虾仁，鱼籽层次感拉满�?/p>
试吃评价�?/span>
胖大海：皮有点厚，但馅真的好美味，很鲜美，但汁水有点少，多汁点就好了�?/p>
月光与葱花：这款均衡，有虾的鲜味，肉的香味，可以种草�?/p>
小G：味道很鲜甜，好像有蟹籽，肉馅有嚼劲，吃起来不会像肉泥，但饺子皮较软，有面粉的口感�?/p>
Jummy：很好吃，食材感觉很鲜，形状也很好看�?/p>
泥泥：有一整颗虾仁，鱼籽的口感好奇妙，不错，味道也杠杠的�?/p>
05
综合评价�?/span>
必品阁是韩国食品企业希杰（CJ）旗下的一个韩餐品牌。在韩语中，“王饺子”就是“大饺子”的意思，该款必品阁王饺子是普通饺子的1.75倍，个头之大，一口吃不下。鲜甜虾仁搭配清甜竹笋，清新又美味�?/p>
试吃评价�?/span>
胖大海：虾仁馅料很饱满，但饺子是中国的！不是韩国的！这个牌子别再宣传“韩式饺子”了，里面的馅料搭配明显就是粤式云吞啊！
布呐呐：巨无霸一只，很鲜甜，一口一个十分满足�?/p>
月光与葱花：颜色偏黄，正常虾饺的味道，有点鲜美�?/p>
小美：馅料超级饱满，虾仁很鲜，皮�?span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">�?/span>薄也适中�?/p>
豆瓣张无枝：有点类似广式点心的虾饺，但是没有虾饺的好吃，毕竟饺子皮厚了，和虾不搭，但馅料本身很Q弹，还不错�?/p>
06
综合评价�?/span>
熊大爷也是近两年现包鲜饺赛道跑出的一个代表性品牌，2019�?月创立，短短三年多时间里拓店�?000家。测评的这款是雷打不动的韭菜鲜肉味，韭菜的鲜嫩和猪肉的鲜香，相得益彰，经典果然不会出错�?/p>
试吃评价�?/span>
静静：韭菜饺子yyds，皮稍微薄了一点点，咸淡适中，推荐�?/p>
Scofield：肉质感觉一般，韭菜可以，traditionally�?/p>
小G：好吃，喜欢韭菜味，韭菜味很正宗，但韭菜更多些会更好�?/p>
库洛：皮的筋道中规中矩，对强烈的韭菜味不太感冒，但肉馅是自然好吃的�?/p>
不惊云：饺子还得吃韭菜馅的，味道是到位的，但个人觉得馅料有点少�?/p>
07
综合评价�?/span>
自古红蓝出CP，这款红薯叶鲜肉水饺是盒马和小红书联名推出。能拿捏到红薯叶，盒马果然是懂联名的。用红薯叶的天然色素给饺子皮“上色”，可谓少女心满满。馅料中还有猪肉、香菇和红薯叶，家常口味中又有点新意�?/p>
试吃评价�?/span>
库洛：粉红色的饺子比较好看，皮是滑滑的很容易入口，红薯叶比较嫩滑，很有创意，肉馅吃起来是新鲜的�?/p>
小美：饺子皮比较特别，没有期待中好吃，没有红薯叶的味道，馅料有点咸�?/p>
Scofield：口味鲜，肉质Q弹，红薯叶看起来很健康�?/p>
布呐呐：粉 *** 嫩很可爱，肉质非常新鲜，馅料饱满多汁�?/p>
不惊云：高颜值选手， *** 可人，但“内涵”一般，味道差点儿，还有点咸，跟平时吃的红薯叶大相径庭�?/p>
08
综合评价�?/span>
辣条做馅？消道长只想到两个字，“有趣”。该款思念辣条风味水饺选用猪腿肉和高山魔芋，魔芋含量＞22%。吃完这款饺子，究竟是爱吃辣条的你或是爱吃饺子的你都沉默了？还是收获了双倍快乐呢�?/p>
试吃评价�?/span>
库洛：辣条味很 *** 带感，辣味明显但很新奇，很与众不同�?/p>
小美：辣条爱好者好评，味道不错�?/p>
泥泥：像吃辣条一样，还不如直接吃辣条�?/p>
玛丽玛丽红：吃到魔芋，小小辣，叫它魔芋饺更合适�?/p>
不惊云：本来以为会踩雷，没想到还可以，馅料丰富，口感脆脆的，还有些许辣味，融合得很好�?/p>
09
综合评价�?/span>
理象国是钟薛高旗下的高端品牌，主旨是“一顿理想的简餐”。据说在北方，饺子的高下，是一皮定生死。从饺子皮来说，这是一款符合北方定义的饺子，煮出来的饺子皮平整而没有凹凸褶皱�?/p>
试吃评价�?/span>
静静：绿色的饺子看起来有点“黑暗”，味道很奇怪，主要是本人不喜欢吃茼蒿�?/p>
泥泥：前面茼蒿味很香，后面越吃猪肉味道越重�?/p>
不惊云：茼蒿味的好少见，好好吃！在一堆肉馅饺子中“一枝独秀”，好清新�?/p>
库洛：绿色的外观显得很健康，感觉有加蔬菜汁，茼蒿不算太浓，因为有肉馅中和了菜的味道，皮比较筋道弹牙�?/p>
玛丽玛丽红：饺子皮很有嚼劲，一口咬下去是很香的茼蒿香，溢满口腔�?/p>
10
综合评价�?/span>
在各种肉类、海鲜馅料的争奇斗艳中，这款大娘荠菜笋菇饺是难得一见的素饺子。饱满紧致的馅心，荠菜、杏鲍菇和笋丁带来了多汁的体验�?/p>
试吃评价�?/span>
静静：看起来很像韭菜，有点抗拒，但吃起来没有想象中难吃�?/p>
库洛：肉眼可见的皮厚馅少，菜馅意外的口感丰富有嚼劲，素菜饺子理应比较清爽，但荠菜味太浓厚�?/p>
小G：饺子皮有嚼劲，不黏，像饺子店里的饺皮，但味道很奇怪，笋和菇的味道都被荠菜味道盖过去�?/p>
胖大海：喜欢馅的调味，饺子皮也很干爽不粘连�?/p>
Scofield：口味一般，口感一般，饺子皮还行�?/p>
11
综合评价�?/span>
这款吴大嫂虾爬子馅水饺，以为是主角的虾爬子（皮皮虾），竟然不敌猪肉和韭菜的分量，排名第三，让人多少有点被欺骗的失落。韭菜、猪肉、虾爬子的海陆结合，你会给它打几分？
试吃评价�?/span>
库洛：皮皮虾的鲜味很突显，但是韭菜味更明显，饺子皮软糯可口，口里全是韭菜的味道�?/p>
蓝天白云：韭菜味道有点重，饺子皮感觉有点生硬�?/p>
布呐呐：汁水很多，但是虾爬子馅加了韭菜很出戏，喧实夺主，不太能吃出虾爬子�?/p>
小G：馅料味就是普通速冻水饺的味道，略咸，饺子皮很软�?/p>
不惊云：汁水充沛，咬开韭菜味爆开，舌迷糊了，不过皮皮虾像是吃到了，又像没吃到，总之虾味不浓�?/p>
12
综合评价�?/span>
该款黑椒牛肉水饺是三全推出的私厨水饺系列，主打概念是“每颗水饺，都是一道好菜”。但是，看完配料表后，你可能有点郁闷的是，这款“牛肉水饺”原来还有“猪肉”成分，含量还不低�?/p>
试吃评价�?/span>
蓝天白云：饺子略辣，黑椒味道过于明显，与平常食用的饺子区别有点大�?/p>
豆瓣张无枝：肉馅感觉不太新鲜的样子，比较超市口味的一款�?/p>
布呐呐：皮薄，胡萝卜颗粒太大，黑椒味一般，肉馅比较糜烂，中规中矩吧�?/p>
泥泥：黑椒味道很重�?/p>
库洛：感觉非常像廉价食品，黑椒意外的辣（来自广东人的评价）。肉的味道很糟糕，肉质非常差，口感软烂�?/p>
13
综合评价�?/span>
来过北京的朋友，应该知道东来顺这家饭店，它是始建�?903年的老字号品牌了。由于是 *** 品牌，因此只做牛、羊肉的饺子。牛肉配酸菜，和经典的方便面口味“老坛酸菜牛肉面”不谋而合。但是做饺子，只能说是不失为一个大胆的尝试�?/p>
试吃评价�?/span>
蓝天白云：饺子馅过于油腻�?/p>
玛丽玛丽红：饺子皮厚，广东人不太喜欢的口味（仅代表部分广东人）�?/p>
不惊云：牛肉馅超香的，酸菜可以解腻，但就是没有想象中酸�?/p>
月光与葱花：饺子皮米白色，色泽莹润适中，酸菜做馅有点不太适应�?/p>
泥泥：无感，没有牛肉的味道，酸菜也不酸�?/p>
14
综合评价�?/span>
船歌鱼水饺是专做海鲜食材类的水饺品牌，主要走中高端水饺产品路线。将当红辣子鸡菜式“酸菜鱼”的概念融入到水饺中，能看出船歌鱼水饺是做了市场调研功课的。问题是，这款剑走偏锋的酸菜鲈鱼水饺，能否复制“酸菜鱼”的成功轨迹呢？
试吃评价�?/span>
不惊云：报吃报吃报吃！酸菜鱼：别来沾边！
布呐呐：酸菜鲈鱼的精粹在于鲈鱼新鲜且嫩滑，但是这款饺子只模仿到该菜的味道，鲈鱼肉质太柴，失去食材的灵魂�?/p>
月光与葱花：感觉吃剩菜，像是隔夜饭用来包饺子�?/p>
豆瓣张无枝：把鱼的柴的口感带到里面了，有点胡椒的感觉，作为馅料不合适�?/p>
玛丽玛丽红：没有太能感受到鱼的存在，感觉在吃酸菜猪肉饺�?/p>
#奈特兰草饲营养美�?黑椒牛肉�?/strong>隔着屏幕都能香的黑椒牛肉粒�?椒香四溢，一看就会，做法简单。一口一块太过瘾�?/p>
By 金橙子�?/p>
用料- 原切牛排 200�?/li>
- 大蒜 12�?/li>
- 黄油 15�?/li>
- 黑胡椒酱 10�?/li>
- 彩椒 2�?/li>
1、准备食材，我直接用的菲力牛排，切块。没腌制
2、小火，锅中加入黄油融化
3、倒入蒜子
4、煎到两面微�?/p>
5、加入牛肉块
6、两面煎�?/p>
7、加入黑椒酱
8、翻炒均匀
9、加入彩椒，翻炒一�?/p>
10、出锅啦
11、味道好极了�?/p>
小贴�?/strong>小火煎，喜欢吃辣的也可以放点小米辣，味道也不错哦�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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