芦笋是一种营养丰富的蔬菜,很多人喜欢食用芦笋,可以做清炒芦笋、芦笋炒肉、凉拌芦笋等等。近几年芦笋的种植量也有所增加,尤其是很多芦笋都出口海外。芦笋应该如何种植呢?种植过程中需要注意什么?下面科学兴农就这个问题做一下简要解答。
1、芦笋的生长习性
芦笋适应性很强,在全世界很多地区都有种植,但是我国北方地区种植的芦笋要比南方的品质好一些,主要是由于北方芦笋生长时间较长,水分含量要比南方的芦笋少,吃起来口感上要更加好一些。芦笋喜欢有机质含量高的沙质弱酸性土壤,耐寒、耐旱,喜欢光照。
2、播种和育苗
如果是想大面积种植芦笋的话,建议到专业的蔬菜种植专卖店购买品质较好的种子。一般在每年的春季到初秋这段时间种植。种植之前要选择土壤肥沃、排水性良好的的沙质土壤。芦笋的种子表皮比较厚,不易发芽,要做好催芽准备。催芽之后就可以进行播种了,播种后覆盖上地膜。
一般在幼苗生长到二十厘米左右的时候就可以把地膜去除了,这时候的幼苗还很娇弱,要做好温度控制,和病虫害预防工作。
3、芦笋的田间管理
定植一年后的芦笋一般在五月份左右就可以采收了,采收一般在早晨进行,采收的时候要快,防止芦笋老化,影响品质。芦笋害怕涝灾,所以在雨水比较多的时候要注意在垄旁挖沟排水,避免田地积水,损伤芦笋根部。春季要及时给芦笋追肥,避免营养供给不足。此外每月都要给芦笋追肥,可以施一些复合肥。
4、芦笋的病虫害防治
芦笋经常会有茎枯病、褐斑病、菌核病、根腐病等情况的发生,这些病大多都是由于霉菌、真菌所致。这类病的防治之一就是预防。平时注意田间排水,避免涝灾,控制氮肥的使用量,注意土壤的消毒等。如果出现病害要及时处理,喷洒相关的药物,防治病害蔓延。
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芦笋可用种子和分株繁殖。分株可保持优良种性,但费工多,繁殖效率低。故一般多用种子繁殖。
(一)育苗
长江流域宜在3-4月播种,北方多在4月上、中旬播种,以5cm地温达10℃以上时为播种适期。露地苗床应选用肥沃壤土或砂壤土,及早翻耕、晒透、施足基肥,整平作畦,按行距33-40cm开浅沟条播。芦笋种子的种皮坚硬,吸水慢,播种前先在20-30℃水中浸2-3d,吸水膨胀后,再在25-30℃以下催芽,约经3d即可出芽。湿播后覆土约1.5cm,再盖草保持地面湿润。开始出苗时,立即去除盖草。齐苗后,中耕除草,间苗,定苗,保持苗距7-10cm。每公顷播种量12-15kg,育成的苗可供150-225h㎡地裁植
(二)定植
芦笋定植应在休眠期进行。温暖地区秋植,寒冷地区可行春植。栽植前每公顷施有机肥37500-45 000kg,全面撒施,耕翻入土,整平开沟种植。采收白芦笋的,沟距180cm,采收绿芦笋的,沟距150cm,沟宽约40cm,深25-30cm,于沟底再施堆肥或厩肥,每公顷3000kg,与土拌匀,于上撒施过磷酸钙450kg,氯化钾97.5kg,在化肥上盖土后再栽苗。
挖苗时,应尽量少伤根。苗挖出后,逐株分开,以肉质根多、鳞芽多而肥大的是良苗。秧苗应随挖随栽,秧苗经分苗后,更好先在稀泥浆中蘸一下,使肉质根上沾一层泥浆以防干瘪,有利成活。栽植时,按秧苗等级分级栽植,便于管理。按株距30-40cm,将苗排列在沟中,地下茎上者生鳞芽的一端,必须顺沟朝同一方向,排成直线,使以后抽生嫩茎的位置集中在畦中央,便于培土。将苗的肉质根均匀伸展,盖土镇压,随即浇水,再盖松土5-6cm。
(三)田间管理
1,定植后1-2年的管理 定植成活后,从抽生嫩茎时开始,每隔半月左右盖土1次,每次盖4-5cm。苗高10cm时,施淡水粪1次。以后根据苗情,再追肥1-2次。夏季高温干旱,要及时灌水。入秋植株生长转旺,注意灌水,适时追肥。初霜期前60d应停止追肥,否则后期植株旺长,妨碍养分积累。此外,还要注意中耕除草和防治病虫害。
定植后第1年植株较矮小,可利用行间空地适当地间作矮生菜豆、大豆、绿豆、蚕豆、洋葱、大蒜等。定植第2年嫩茎抽生增多,一般不予采收,任其发枝生长,形成繁茂株丛,增强光合作用能力,积累充足养分。肥水管理、病虫害防治同第1年。
2,定植2年以后的管理 定植后第3年起,进入生产期,每年进行以下管理。
(1)施肥。芦笋喜有机肥。春季采收结束,于植株行间两侧开沟,每公顷施入堆肥或厩肥30000kg,使肥土混合,并将垄中培土扒下,盖于肥料上。华南地区1年采收2次,复壮肥也施2次,但重点在秋季。夏秋之间结合抗旱,勤施肥水,以淡为主,秋苗发生前应适时追肥1次。以后随株龄增长,株丛扩大,产量逐年递增,施肥量亦应逐年增加。绿芦笋施肥分春秋两季,以春肥为重点,施肥量较白芦笋略少。
(2)培土。采收白芦笋的,需培土软化。培土时期在预计出笋前1-2周。培土过早,土温回升慢,出笋延迟。培土宽度,第3年为20cm左右,第4年以后40cm左右。培土厚度,以使植株地下茎深埋地下25cm为准。培土应干燥、疏松、轻软,要适当压实、拍平,防止漏光、崩塌。采笋期内必须经常保持培土厚度,雨后尤应注意检查修整。来笋结束后,结合施复壮肥,将培土扒平。采收绿芦笋的,不需培土。
(3)灌水、排水和支架。高温干旱季节,蒸腾强,耗水多,应适时灌水,促使植株茂盛,确保次年丰收。采笋期内,要经常保持土壤湿润,促进嫩茎柔嫩粗壮。多雨时要注意排水,防止积水烂苑。芦笋植株较高,茎秆细弱,容易倒伏,须设立支柱,防止倒伏。植株徒长和受强风暴袭击时尤须加强支柱。
(四)采收
芦笋采收期在每年3-6月。采收白芦笋要在清晨巡视培垄土表,当土面呈现裂缝时,扒开表土,露出嫩茎先端,确定茎基位置,将割刀从培垄一侧向茎基部插入,切断嫩茎,使其长达18-20cm。切割嫩茎时,不可损伤地下茎和其他嫩茎。采收后期,气温上升,嫩茎生长加快,每天早晚各采1次。采收容器多用平底木箱或塑料箱,底垫湿布,上盖湿布,保持鲜嫩,防止受光变色。绿芦笋在定植后第3年有少量采收。嫩茎高21-24cm,顶部鳞片尚未散开为采收适期。
(五)留种
芦笋雌雄异株。雌株发生地上茎的数量比雄株少,但较粗大;雄株的产量比雌株多20%-30%。同时雌株由于每年结果消耗养分多,故较雄株早衰。留种时要选择生长壮,抗病性强,幼茎抽生早而多,粗细均匀的雌株。果实呈赤红色时采摘,洗去果皮、果肉,将种子晾干贮藏。
种植芦笋,春季管理是关键,做好这五点,植株长得壮,芦笋采得多芦笋是一种营养价值很高的蔬菜,但是在市场上很难买到,于是不少人开始学着种芦笋,种一次能连续采笋十几年。冬季芦笋地上部分枯死,浇了封冻水,就不用再管了,现在3月份,芦笋的春季管理要开始了。从这五个方面管理,芦笋长得好,产量高。
芦笋真的是漂亮、营养价值高、好吃
1、彻底清园
3月上旬之前要把芦笋园清理干净,包括清除干枯的地上茎,地表的残枝烂叶也要耙干净,这样能够防止病虫害繁殖,降低病株的发生率,清园后进行一次地面喷药杀毒,顺着芦笋行喷施45%的施纳宁将病菌杀死,也可以用50%的多菌灵和辛硫磷杀虫剂进行全封闭喷药。
清除干枯茎时要注意,每株芦笋应该保留1-2根芦笋苗茎作为培土以及采笋的依据,保留的苗茎的长度以33cm为宜。
2、浇水及施肥
一般在3月上中旬浇返青水之前,先在地表撒施充分腐熟的有机肥3000-5000斤,然后进行开沟施复合肥肥,每亩200斤,在芦笋植株30cm的地方开沟施入,沟深10-15cm,之后覆土,浇返青水。
3、培垄
绿芦笋是不需要培垄的,但是需要给笋株适当覆土,一般每株覆土15cm左右,这样保温保湿促进芦笋早发早采,但是种植白芦笋是需要培垄的,沿着芦笋种植行做成垄,垄底宽60-80cm,顶宽30-40cm,垄高25-30cm。
培垄一般在3月上中旬进行,培垄的土壤要求干湿适宜,如果土壤过干,要提前几天浇水施肥后,这样的土壤才能做培土。
留母茎
4、留母茎
我们采的芦笋嫩茎,它的生长主要依赖于根系内储存的营养,芦笋根系内的养分是不可能满足全年采笋的需要,如果过度采笋,会造成根系干枯死亡,所以在采收嫩笋时一定要保留母茎。
早春萌发时,每株选取健壮的芦笋茎3-5枝作为母茎,让其自然生长,当长到1.2-1.5米高时打顶,促进侧枝生长,这样植株能够制造更多养分给根系,使鳞茎生出更多的嫩茎,从而提高产量。
母茎遇风易倒伏,顺着芦笋种植行每隔一段距离立一根木桩,中间用铁丝拉紧,母茎稍微绑在铁丝上,防止倒伏,7月前母茎上长出果实要将果实及时摘除,这样避免养分的浪费促进母株健壮生长。
每年四五月,采笋正当时
5、采收期管理
3月上旬,当垄面上出现丁字形或者十字形裂纹时,表明嫩笋就要出土了,一般4月上中旬开始采笋,理论上采笋时间能够持续到11月中旬地上部分枯死,但是在实际种植中过度采笋会造成植株衰老死亡,所以一般在种植后之一年采收20-30天,种植后第二年采30-40天,以此类推,最多每年采笋60天。
芦笋的种植是有其特殊性的,和种植其他蔬菜有很大不同,需要边学习边积累经验,种个两三年也就知道怎么管理了,我们一定要认识到芦笋的营养价值,春季好好管理。家里没种芦笋的,春季也是种植芦笋的好季节。
蔬菜中含有多种营养,是我们生活中不可或缺的食物,其中芦笋的受欢迎程度是比较高的,它吃起来清脆爽口,让人神清气爽,是不少人爱吃的蔬菜。正是因为芦笋的多见,才让菜农们的利润得到了保障,因此在我国的种植范围非常广,而我们国家也是种植芦笋面积更大的国家。不过要是遇到了病虫害就惨了,菜农的利益将会受到严重影响,所以不管是哪种病虫害,菜农们都要做好预防的工作,避免让自己的利益受损。
茎枯病
这个病被称为芦笋的癌症,可想它的严重程度有多高,最重的情况下会导致菜农绝收,损失上非常巨大。发病初期只是在距离地面30厘米的主茎上有褪色的小斑点,随着病情的发展会变成淡青色的,甚至是灰褐色,同时面积也会逐渐扩大。病斑的边缘是红褐色,上面有黑色的小点,要是遇到干旱,边缘的会变得更加清晰,如果是多雨天气,病斑扩散的更快,上部的枝茎会枯死。
之所以会引发茎枯病,是因为感染上了真菌,在下雨的时候传染的比较快,而空气也会传染,如果有风的话,发病的速度会更快的,因此危害是很严重的。此外也跟土质及氮肥过多有关,这些情况都会使这个病更重。防治此病要选择好土壤,地势高、排水好的地段最为适宜。在施肥时要控制氮肥的使用,避免芦笋生长的过旺。如果发现田里出现生病的植株,应立即销毁。在发病初时可以使用70%的甲基托布津800-1000倍液,或是50%的代森铵的1000倍液,连续用药两三次,7-10天一次。
立枯病
如果芦笋感染了此病,会出现病斑,颜色发红并带有紫色,这些病斑在苗期就会发生,发生的部位从地面稍往上一点开始,最终会导致整个植株枯死。在采笋时要是不小心弄破了,伤口也有可能会发生感染,严重的话会导致植株死掉。想防治此病,在定植时就要用药,可使用苯菌灵或苯菌丹400-500倍液,先把根部浸在药液里15分钟再定植。
根腐病
在发病后,芦笋的根基部表面会有腐烂现象,根系也会被破坏,从而导致主茎变黄,整个植株都会衰败,而引发此病主要是土壤传染的,要是土壤里有病原菌的存在,芦笋在生长时就会被传染上,防治此病的 *** 跟立枯病是一样的,也是在定植前用药,把芦笋的根系浸在药液里15分钟。
炭疽病
这个病主要危害的是芦笋的茎,发病后会出现斑点,刚开始是灰色的,随着病情的发展逐渐变成浅褐色,形状有些像是梭形,有的一点规则也没有,病害发展到后期时,病斑上会出现些小黑点。防治此病首先要施足够的基肥,发现生病的植株应及时清除病残体。在发病期时,浇水时间要选择上午,这样可以避免晚上结露,同时浇水时要避免用大水浸灌,同时使用70%代森猛锌可湿性粉剂500倍液,或是75%百菌清可湿性粉剂600倍液,连续使用两三次,每5-7天用药一次。
褐斑病
发病时,芦笋的枝茎和叶子上都会出现大量的赤褐色病斑,形状不是很大,但随着病情的发展,病斑也会逐渐的扩大,首先中间的部位会变成淡褐色,然后会变成灰色,再接着就是出现生霉层,病斑的边缘还有黄色的轮晕。刚开始的形状是椭圆形的,大了之后就没有规则了。如果长出了白霉时,植株就会快速的衰退,这个病也是非常严重的,靠着空气就可以传播,温度高的时候会更加严重。
由于这个病也是真菌引起的,同样靠空气也会传播,所以防治的 *** 跟茎枯病一样。选择的地段要好,同时在种植前好好清洁田园,发现生病的植株要及时处理,直接深埋也可以。同时在田间盖上地膜,在施肥时要注意氮肥的使用,刚开始发病可用70%的甲基托布津800-1000倍液,或是50%的代森铵的1000倍液,连续用药两三次,7-10天一次。
菌核病
在幼茎时就有可能会发病,一般出现在靠近地面的部位,刚开始会先褪色,然后会变成褐色,紧接着会出现黑色的鼠粪菌核,引发此病主要是感染上了真菌,防止真菌要选择地势高又干燥的种植环境,同时在排水上也要良好。平时注意芦笋的生长情况,及时割除病茎并带出田外,此外要控制好芦笋的生长情况,不要过度的使用氮肥。一旦发现芦笋感染上了此病,可以使用70%的甲基托布津800-1000倍液,或是1:1:240波尔多液,7-10天用药一次,连续用药两三次就可以消除。
虫害
夜蛾类的害虫危害比较大,它们喜欢晚上出来,如果还是幼虫的话,就会直接啃芦笋的嫩枝和嫩叶,当害虫长大以后,食用的量就会增大,甚至还有暴食的习性,除了啃嫩枝、嫩叶以外,还会伤害芦笋的幼茎,就连老茎的表皮也不放过,所以会导致减产严重。发现了这种虫害时,应及时诱杀成虫,黑光灯和糖醋液的效果都不错。如果发现幼虫还没有分散时,可及时用药,但要是成龄以后的虫害是很难消灭的,因为它们的抗药性是很强的,所以只能选择诱杀。如果是蚜虫、蓟马,要有时除草、灌水,如果用药的话,可用25%菊乐合剂2000倍液或50%敌敌畏1000倍液。
任何一个菜农都不愿意遇到病虫害,因为这种问题造成的后果是无法估量的,要是处理不好很有可能会绝收,这样不仅浪费了大量心血,经济上也会损失严重,所以种植芦笋的菜农必须要了解相关的知识,并提早做好预防工作,这样在种植过程中才懂得如何去处理,不至于让自己的利益严重受损,否则可能因为发现不及时而使植株死掉。
「实用技术」芦笋种植管理技术要点芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1~2m内,最长可达3m,根的侧向分布半径90~120cm,更大可达1.5~1.9m,吸收能力强。
一、芦笋育苗
种植芦笋育苗移栽是最常用的办法,可以提高出苗率,保证苗的质量,缩短种植期,提高土地的利用率。苗床土应选择疏松肥沃的沙壤土,15厘米左右的深度为宜,播种前要施足基肥,可将鸡粪和磷肥混合施入。播种后要注意调节苗床的温湿度,温度控制在20℃左右,更低不得低于15℃。一直保持苗床的湿润,及时除草,对于长势瘦弱的幼苗可对其进行施加肥料。
二、芦笋种植
芦笋属于多年生作物,所以种植前一定要对土地进行一次深耕。酸碱度比较大的土壤不适合芦笋的生长,尽量选择疏松有机质含量丰富的土壤种植。芦笋不耐涝,田间的排水沟一定要挖好。种植前每亩地要施加足够的基肥,可用复合肥和饼肥混合施入。
三、芦笋管理
芦笋定植后,重点就是养根壮。如果植株矮小,要及时进行除草,浇水,根据情况适当施加一些肥料。雨后注意查看是否有积水,积水会导致其烂根死亡,8~10月份是芦笋的生长期,会消耗大量的营养,应及时补充养分。芦笋较耐干旱,但在采笋期间,保持土壤的湿润可提高嫩茎的品质。
芦笋什么时候种植更好?附芦笋种植技巧芦笋是世界十大名菜之一,营养价值丰富,经常食用对高血压、疲劳症、心血管病、肾炎等都有一定疗效,还是绿色健康的抗癌蔬菜。那么芦笋什么时候种植更好?附芦笋种植技巧!
一、芦笋什么时候种植更好?
芦笋是最适合夏天种植的,因为芦笋种子出芽需要高温,若是温度低就会导致出芽缓慢,或者是不出芽,所以无论是南方还是北方,夏天种植芦笋都是更好的时候。如果想种露天的芦笋,四五月份育苗,七八月份种植。如果大棚种植芦笋,八九月份也可以育苗,十月份种植。
二、芦笋种植技巧
1、选地整地
选择土质疏松透气性好,地势高,排水通畅,土层深厚,富含有机质的沙壤土种植芦笋,栽种芦笋之前,土地里不能种植萝卜和青菜,种植之前将土壤翻层25厘米左右,耕成垄田,挖出深30厘米、宽40厘米的植沟,沟内每亩施3000千克有机肥或者农家肥作为底肥。
2、种子种植
芦笋进行播种后等到长出苗有30厘米高后,就可以将它们种植到苗床上面了,然后挖上一个7.5cm的洞,更利于它们发育。
3、定植 ***
芦笋定植的时候,株距控制在30-40cm,用锄头挖定植沟,深30cm,宽30-40cm,沟内亩施适量有机肥,再撒入10cm厚的表土,沟中心微高,把分级的笋苗放入沟内,弱小苗每穴2株,大壮苗每穴1株。
4、水肥管理
定植之后就要开始清理杂草,尤其是夏季,杂草生的特别快,容易和芦笋争夺养分,然后在采摘的时候在早晚进行,将离土2cm处将所有嫩茎全部采完,短期储存的时候可以在芦笋上面喷点水。笋苗定植一个月开始追肥,有机肥液、粪水、以稀释的饼肥水为主,秋后可逐渐增加肥料浓度,种植4年以后每年秋冬还要追施三元素含量均衡的三元复合肥,浇水夏季10天一次,春季采收的时候要保证土壤湿润。
5、病虫防治
种植芦笋过程中会出现的病害有褐斑病、锈病、根腐病等,因此要注意防治。此外,芦笋主要虫害是甲壳虫,甲壳虫主要以蕨类植物的嫩茎啃咬,导致芦笋产量减少,因此也要进行防治。
6、及时采收
芦笋种植成熟后要注意及时采收,一般在第二年可以开始少量采收,每次采收时必须将所有嫩茎,不论大小全部采完。采收时间在每天早上或傍晚,当嫩茎高15-20厘米的时候,割下即可。
综上所述,芦笋在夏季种植是更好的,现如今正是种植的好时候,喜欢吃芦笋的朋友们赶紧行动起来吧!
芦笋种植技术要点!一、植物学特性
芦笋虽为多年生,但地上茎叶每到冬季低温霜冻即枯死,以地下根茎越冬休眼,至翌年3-4月气温上升再由地下抽生新茎,新抽之嫩茎即芦笋,管理得好,采收期可长达10年以上。
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二、对环境条件的要求
1.温度。芦笋对温度的适应范围较广,种子发芽的适宜温度为25-30℃,营养生长的更佳温度为20-30℃,15℃以下生长缓慢,嫩茎发生少,30℃以上嫩茎外皮容易纤维化,笋尖易撒开,品质低劣;35℃以上停止生长。
2.光照。芦笋是喜光植物,要求强光照,日照充足,枝繁叶茂,光合作用与温度有密切关系。高温季节对芦笋生长不利,长期阴雨对芦笋产量也有影响。
3.土壤。芦笋是深根作用,而幼茎又需培土遮光,应选土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙壤土。PH5.8-6.5更佳。
三、栽培技术
1.播种育苗
①播种期:春季3-4月,秋季8-9月。 ②种子处理
将种子放入50%多菌灵或70%基托布津400倍溶液内,水温保持25-30%,消毒24小时,再用清水淘清后,将种子放在30℃左右的温水中浸泡2-3天。物种子充分吸水后,再用纱布或毛巾包裹放在温箱或暖和的地方催芽,其间要经常喷水或漂洗,2-3天种子破口露白即可播种。
③苗床准备
苗床以排水良好,疏松透气的壤土或沙壤土为宜,底肥按每亩苗床施优质农家肥1500-200kg,尿素10kg ,普钙7kg, *** 钾6kg,均匀撒施,再翻入土层与土壤混合。
④ 播种 ***
撒播每亩用种量约10kg,点播和条播每亩约需种1kg左右,播后用稻草或松毛覆盖畦面,然后用喷壶均匀浇透水,播后15-20天开始出苗。
⑤苗床管理
种子80%出土后即可陆续揭去覆盖物,注意轻洗水,除草追肥,发现地下害虫及时防治。
⑥分苗假植 当幼苗约有10cm高时进行。
2、定植
①选地挖沟
栽植地应选背风向阳,地下水位不高,排灌方便的壤土或沙壤土。翻挖晒垡,熟化土壤,然后按1.5m的行距挖定植沟,沟深50cm、沟上宽40cm、下宽50cm。芦笋应重施底肥,首先在沟内填表土约10cm、然后每周施月机肥4000-5000kg,复合肥150-200kg或油枯100-150kg,普钙50kg、 *** 钾15kg、呋喃丹2kg防地下害虫、混合拌匀,再回填土层表土均20cm,混拌并踩实。最后将表土回填入沟内,但沟面仍需低于畦面约10cm左右。
②栽植时期及密度
春播苗5-6月定植,秋播苗以翌年3-4月定植。种白芦笋行距以1.6-1.8m,株距30-35cm,每亩1000-1200株,绿芦笋行距1.4-1.5m,株距20-25cm.
③将选好的芦笋苗茎叶切去一部分,留下20 cm即可,按所定株距将根群拉开,使其向四周斜下方伸展,覆土一次不可太深,成活后结合中耕除草再覆土两次,使根盘埋在土下10-15 cm为好。
3.田间管理
①新植苗的管理
定植后一个月即可追肥,以清粪水为主,以后两个月追一次,浓度可适当增加,中耕松土除草,结合中耕浅培土1-2次,防根系外露,定植当年长出的嫩茎应全部保留。
②摘除雌株花果
雌株由于开化结果要消耗大量养分,影响当年及次年产量,故应及早摘除。
③灌水追肥
采笋期要保证灌溉、不能受旱,一般7-10天灌一次,产量更高在第3-4年后,每年还要重施以有机肥为的秋发肥和冬肥,注意避免偏施 N肥,应N、P、K合理搭配。
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4.主要病虫害
危害芦笋的病虫害比较多,其中危害更大的是茎枯病,此外还有褐斑病、锈病、根腐病等。虫害主要有斜纹夜蛾、小地老虎、蛴螬等。
5.采收
可有第二年开始少量采收,每天早上或傍晚,当嫩茎高15-20cm时,离土面1-2cm处用利刀割下,用湿毛巾包好。每次采收时必须将所有嫩茎,不论大小全部采完。
(文章来源:三农参考)
芦笋的特征特性及设施优质高产栽培技术
张 唯
芦笋学名石刁柏,原产于地中海沿岸及小亚细亚一带,在我国已有 100多年的种植历史。芦笋以柔嫩的幼茎供食用,营养丰富,细腻芳香,口感脆爽,可凉拌、炒食、煲汤或加工制成罐头食品,经常食用可增进食欲,对预防高血压、心脏病等有一定的功效,是蔬菜市场的畅销产品,深受消费者青睐。芦笋还可作有机肥和饲料,芦笋的老母茎粉碎后加入禽畜粪经堆闷发酵可制成优质有机肥,芦笋采收后切除的根茎,是牛、羊的优质饲料。近年来芦笋在江苏启东地区大面积栽培,为提高芦笋的栽培水平和种植效益,现将芦笋的特征特性及设施优质高产栽培技术介绍如下。
1 特征特性
芦笋种子萌发后先向下生根(须根系),大部分根群分布在 1~2 m 深表层土壤内,吸收能力极强,起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用。根与茎连接处形成地下茎,并从节间处向下生根,地下茎抽生的根大部分为肉质根。根状茎有许多节,节上的芽被鳞片包着,故称鳞芽。地上茎为肉质茎,以嫩茎供食用,任其自然生长即成为高大的地上部植株,一般株高 1.5~2.0 m,主茎和分枝含有叶绿素,可进行光合作用。芦笋的叶片分为真叶和拟叶两种,真叶着生在地上茎的茎节上,每节 1 片,呈三角形薄膜状,拟叶从叶腋处抽生,一般有 5~8条,针状,含有叶绿素,能进行光合作用。芦笋为雌雄异株植物,雄花的花冠较长,绿黄色,萼片及花瓣各有6枚,靠昆虫传粉,雌花授粉后发育为圆球形的浆果,成熟时呈红色,子房3室,每室有种子1~2粒。
2 对环境条件的要求
(1)温度。芦笋既耐热又耐寒。5 ℃以上种子即可发芽,发芽适宜温度为 25~30 ℃;幼芽伸长以 15~17 ℃较适宜,抽生多且品质好。(2)光照。芦笋喜光,长日照有利于茎叶生长和植株发育。大棚种植芦笋需保持良好的通风透光条件。(3)水分。芦笋根系发达,耐旱能力强,但过于干旱易造成减产。芦笋不耐涝,田间排水不良或积水严重会影响芦笋根系发育,甚至会引发根系腐烂,导致植株死亡。(4)土壤。土壤质地影响芦笋根系发育,土层深厚、有机质含量多且肥沃、pH值为5.8~7.5的腐殖土或壤土有利于芦笋根系生长。
3 栽培技术
3.1 品种选用
大面积栽培芦笋一般采用种子繁殖。选择优质高产品种,如格兰蒂、阿波罗、阿特拉斯等,播前晒种2~3 d。
3.2 育苗
3.2.1 浸种催芽
用 55 ℃热水烫种灭菌 10~15 min,再用 25~30 ℃温水浸种 4 h,将种子捞出后用冷凉自来水冲洗 5 min,以停止热作用,然后将种子均匀摊放在发芽箱的盘架上,用湿毛巾盖种保湿,在 25~30 ℃恒温条件下催芽 24~36 h,约60%种子露白时即可播种。
3.2.2 播种
3 月上旬~4 月上旬播种。采用商品基质或自配基质和塑料钵育苗。基质装钵前洒水拌匀,使其含水量达到自身重量的 60%,即手捏成团、落地松散。将基质装入塑料钵并压实至钵口下 2 cm,每钵播 1 粒种子。苗床浇透水,将播种后的塑料钵整齐摆放在苗床内,覆盖 2 cm 厚盖籽基质,用洒水壶均匀浇透水,苗床上覆盖地膜,以利增温保湿。
3.2.3 苗期管理
出苗前棚温保持 25 ℃左右,60% 以上苗破土后揭除地膜,齐苗后棚温控制在 20 ℃左右。秧苗长势偏弱的,可追施1%尿素液肥。移栽前7 d开始炼苗,确保秧苗矮壮、叶色深绿,以利缓苗。
3.3 定植前准备
芦笋对土壤的适应力较强,以土壤肥沃、排灌方便、土质疏松、富含有机质的壤土田块为好。建大棚前,撒施腐熟优质有机肥 2 000 kg/667 m2作基肥,深翻 50 cm,精细平整,然后搭建高 3 m、宽 8 m 的标准钢管大棚。
3.4 定植
与大棚走向平行开定植沟,沟宽 40 cm、深 30 cm,沟距 150 cm,沟底施腐熟有机肥 1 000 kg/667 m2、饼肥40 kg/667 m2、氮磷钾复合肥(15-15-15)30 kg/667 m2作基肥,施后踩实,覆土厚约 15 cm。选肉质根 10 条以上、粗 0.3 cm 以上,主茎粗 0.2~0.3 cm,根及茎芽完好的壮苗定植。从塑料钵中轻轻取出芦笋苗,将其按30 cm 株距排列在定植沟内,使地下茎上着生鳞芽的一端顺沟朝同一方向,种植密度约 1 480 株/667 m2。定植后覆盖细土厚 5 cm 护根,轻轻压实覆土后浇足活棵水。每行芦笋根边铺设 1条滴管,滴管连接泵站总管,用于浇水施肥。
3.5 田间管理
3.5.1 中耕除草
定植后的芦笋植株矮小,应及时中耕除草、壅根,促进植株发棵。
3.5.2 肥水运筹
定植成活后 7 d,结合松土施芦笋专用肥 20 kg/667 m2作催芽肥;6 月上中旬,施尿素 15 kg/667 m2作壮笋肥;8 月以后,距植株 30 cm 处开沟条施有机肥 1 000 kg/667 m2、复合肥 20 kg/667 m2作秋发肥。保持土壤湿润,适时用滴管补水。采笋期间保持充足的水分供应,利于嫩茎抽生快且粗壮。
3.5.3 温度管理
春、秋季昼夜温差大,可通过调节通风量来控制大棚温度。棚内温度超过 28 ℃时,打开棚门,摇起摇膜杆进行通风降温,通风口的大小视棚内温度而定;下午棚内温度低于 19 ℃时关闭通风口。夏季天气炎热,通风口可开到更大并延长通风时间。
3.5.4 摘心防倒
移栽第 2年,为防止所留母茎生长过高发生倒伏,株高 70 cm 时摘心打顶,以控制植株高度,并在芦笋行的两边拉尼龙绳将芦笋植株拢起,既确保田间通风透光,又便于农事操作。
3.6 病虫害防治
芦笋病虫害主要有茎枯病、褐斑病、根腐病、立枯病、斜纹夜蛾、蚜虫等。坚持预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治,优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施,选用符合国家绿色食品生产的农药和其他植保产品。(1)农业防治措施。选用抗病品种,做到“三沟”配套,及时清沟理墒、松土除草,增施有机肥,拔除老母茎后彻底清除枯枝落叶。(2)物理防治措施。悬挂黄板诱杀蚜虫、飞虱等,安装黑光灯、性诱剂诱杀鳞翅目类害虫成虫。(3)生物防治措施。使用生物农药,保护青蛙、蟾蜍等有益生物。(4)化学防治措施。茎枯病发病初期可用 80% 代森锰锌可湿性粉剂 85~100 g/667 m2喷雾防治;褐斑病发病前或发病初期可用50% 硫磺悬浮剂 115~160 mL/667 m2喷雾防治,10 d左右喷 1次,连喷 2次;发现根腐病病株应及时挖出,并带至棚外深埋或烧毁,病穴处撒生石灰灭菌消毒,也可用 1 000亿/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 20~25 g/667 m2喷淋茎基部防治;立枯病发病初期可用 70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 60~75 g/667 m2喷雾防治;斜纹夜蛾可用100 亿/mL 短稳杆菌悬浮剂 200~300 mL/667 m2喷雾灭杀;蚜虫可用 1.5% 除虫菊素水乳剂 80~160 mL/667 m2喷雾灭杀。
3.7 采收
芦笋定植后第 2 年即可采收少量嫩茎,第 4~12 年为采笋盛期,以后植株长势逐渐衰弱,产量降低,需重新种植。大棚芦笋每年采收 2次,3~6月第 1次采收,9~11月第 2次采收。夏季天气炎热,芦笋的质量和产量下降,不宜采收,应留一定数量的母茎进行光合作用,积累养分,利于养根。采收时,一般在上午 6~9 时用采笋刀于地表下 2~3 cm 处割下长出地面 20~24 cm 的嫩笋,也可用手捏紧近地面处的芦笋基部,扭转向上拔出。采收后,清理芦笋嫩茎上的泥土等杂质,剔除畸形、弯曲、有病虫斑的笋条,分等分级,每 500 g捆成 1捆,按标准长度切除根部多余部分,包装后上市出售。
3.8 采后管理
采笋结束后,畦沟内撒施腐熟有机肥 1 000 kg/667 m2、复合肥 30 kg/667 m2、硼肥 1 kg/667 m2,结合撤垄将肥料埋入土中,随后浇水,保持土壤湿润。
芦笋种植技术芦笋又称石刁柏,龙须菜,土名山苞米,为百合科多年生植物,芦笋幼茎出土见光后呈绿色,称绿芦笋,主要供鲜食,培土软化则呈白色,称白芦笋,多作罐头食品原料.芦笋含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素,是名贵蔬菜,味道鲜美,营养丰富,还有较高的药用价值,可降血压,防治心血管、泌尿、淋巴等系统的疾病,具有独特的抗癌作用,是驰名世界的名菜良药,产品畅销国内外.芦笋易于栽培,便于管理。同时,芦笋一次种植可连续收获10~15年,在南方全年生长,北方地区冬季进入休眠状态。第二年会继续生长,芦笋适应性强,易栽培,对气温要求不严,冬季地下部分在土壤中能耐-20℃低温,生长期能耐35~37℃高温,在栽培中还有用工少、管理方便、产量高等优点。
芦笋种子处理
播前用25℃~30℃的温水浸泡3~5天,每天换水1~2次,待种子吸足水分捞出,拌细沙或者蛭石,装于容器内,盖湿毛巾,置于25~30℃条件下催芽,每天翻动2次,经5~8天露白后即可播种。
芦笋育苗技术
家庭盆栽,小花园种植的朋友,可以用泥炭土或者育苗土加育苗盘,育苗块加育苗箱的 *** 育苗,覆土厚度是2-3厘米左右。在温度25-30度育苗更佳。在农业生产上,用下面的 *** :
1、苗床准备:苗床宜选择肥沃疏松的沙质壤土,每亩苗床施腐熟的农家肥2500~3000公斤,磷酸二铵20公斤,钾肥15公斤,耕翻入土精细整地后作畦,畦宽1.3~1.5米.播种采用纵畦横开沟,行距20~30厘米,株距7~10厘米,用扎眼器扎眼,每眼播一粒种子,覆土2.5厘米,然后盖上薄草以增温保温.播种时间在4月下旬至5月上旬(地温稳定通过10℃为宜)。
2、大棚育苗
①营养土配制,腐熟农家肥30%,草炭30%,陈炉灰20%,农田土20%(无农药残留)每公斤营养土中加磷酸二铵50克。
②营养钵(8×12厘米)育苗,每个钵体内播一粒种子,播深2厘米,覆土2厘米,浇透水。
③温湿度管理,芦笋发芽适宜的温度25℃~28℃,出苗后25℃,更高不超过30℃,更低温度不低于8℃,土壤保持湿润状态为宜.出苗后幼苗根系弱小,旱时及时浇水,及时除草,定植前7~10天,开始大通风炼苗,使其适应外界自然环境,达到健苗标准,有地上茎3条以上,地下贮藏根5~7条。
芦笋定植 ***
1、选地:选择土质疏松透气性好,地势高,排水通畅,土层深厚,富含有机质的沙壤土,PH值5.8~6.7为宜,前茬不宜种胡萝卜、甜菜。
2、整地与施肥:深翻20~25厘米起垄,每亩施腐熟农家肥3000公斤,加三元复合肥25公斤做底肥.垄宽1.2~1.4米.3、定植 *** 。株距30~40厘米,用铁锹挖定植沟,深30厘米,宽30~40厘米,沟内亩施三元复合肥25公斤加有机肥1500公斤,施入沟内混合均匀,再撒入10厘米厚的表土,沟中心微高,把分级的笋苗放入沟内,大壮苗每穴一株,弱小苗每穴两株.将根系伸向四周,芽眼顺沟朝同一方向,排成直线,便于管理培土和采收.一手扶住苗身,先盖少量土并压实,然后再盖细土4~5厘米,浇透水,水渗下后的再盖土1~2厘米,防止板结和水分蒸发,移栽后3~4天及时查苗补栽,防止缺苗。
芦笋定植后的管理
定植后15天进行一次中耕除草,疏松土壤,通气保墒,土壤水分保持60%~70%,过旱应适量浇水,雨季应挖排涝沟,防止存水烂根。
芦笋定植第二年及以后采笋年
1、茎枯病
【发病症状】发病期,在距地面30厘米处的主茎上,出现浸润性褐色小斑,而后变成淡青至灰褐色,同时扩大成棱形,也可多数病斑相连成条状。病斑边缘红褐色,中问稍凹陷呈灰褐色,上面密生针尖状黑色小点。如空气干旱病斑边缘清晰,不再扩大成为慢性型病斑。若于气阴雨多湿,病斑可迅速扩大蔓延,致使上部的枝茎枯死。在小枝梗和拟叶上发病,则先呈褪色小斑点,而后边缘变成紫红色中间灰白色并着生小黑点。由于迅速扩大包围小枝易折断或倒伏,茎内部灰白色、粗糙,以致枯死。
【发病条件】 该病由真菌致病。在多雨有风的条件下传染迅速,雨水溅沾也可传染。空气传染是大面积发病的主要原因.田间蔓延的方向和发病迅速常受风的影响。此外,地势低洼,土质黏重,氮肥过多等,均易加重该病发作。
【防治 *** 】①选择地势高燥,排水良好的地段栽培。②清洁田园,割除病茎,浇毁或深埋。③田间覆盖地膜,控制氮肥,防止生长过旺。④药剂防治。发病初期用70%甲基托布津800~1000倍液,1:1:240波尔多液;50%代森铵的1000倍液每7~10天一次,连喷2~3次。
2、褐斑病
【发病症状】在枝茎和拟叶上发病为大量赤褐色小型病斑;随着病斑的逐渐扩大在中央部位先变成淡褐色,再转为灰色,后期生霉层,并生有紫褐色轮纹,病斑外缘有黄色轮晕。多数椭圆形病斑扩大相连成不规则病斑。病斑绕茎合围,则上方枝茎干枯。天气潮湿时,可生出白霉,以致拟叶早期脱落,植株长势急速衰降。
【发病条件】该病由真菌引起,靠空气传播,在高温条件下发病严重。
【防治 *** 】 同茎枯病。
3、菌核病
【发病症状】幼茎多在靠近地面处发病,先褪色而后变褐,继而生出黑色鼠粪菌核。
【发病条件】该病由真菌引起。
【防治 *** 】同茎枯病。
4、根腐病
【发病症状】发病后茎基部的皮层腐烂,吸收根也受到破坏而导致主茎变黄,植株衰变。
【发病条件】该病由真菌引起,是由多种病原菌致病的病害。主要由土壤传染。
【防治 *** 】 幼苗定植时用苯菌灵或苯菌丹按有效成分的400~500倍液,浸根15分钟防治。
5、立枯病
【发病症状】苗期从地面稍上处形成发红而略带紫色的病斑,以致全株枯死。采笋时伤口亦可侵染,严重时全株死亡。
【防治 *** 】同根腐病。
6、锈病
【发病症状】 危害茎部及拟叶。夏季为橙色锈斑,表皮破裂后散出橙色粉末。秋季为暗褐色病斑。拟叶会因此而早期脱落,严重时整株变色枯死。
【发病条件】 该病由真菌引起。空气潮湿、通风不良易发生该病。
【防治 *** 】①采用抗病品种,如玛丽华盛顿等。②清洁田园,做好通风、排水工作。③药剂防治。发病初期可用75%百菌清的800倍液;50%灭菌丹800倍液喷布。
7、虫害
芦笋虫害主要有蛴螬、蝼蛄、种蝇、金针虫等地下害虫危害。可在田间撒25%敌百虫粉加5倍细土做成的毒土;或用90%敌百虫的30倍液拌在麦款或豆饼上,撤在田间做毒饵;施肥时喷80%敌敌畏乳剂的800倍液等 *** 防治。
现在种芦笋的很多,可是吃芦笋的却很少,芦笋被称为蔬菜之王,是一种营养价值很高的保健蔬菜。我老师主要是做芦笋栽培技术研究的,她很遗憾很多人意识不到芦笋的价值,老师常说希望我们能把芦笋的种植 *** 传播出去,或者是让多一点的人知道芦笋也算是对芦笋的推广做了一点事情。芦笋是一种种一次能连续采收很多年的蔬菜,抗病性抗逆性都很强,在田间地头或者小院的边边角角种几棵就足够吃了。
响油芦笋就很好吃
虽然芦笋种一次能够连续采收好几年,可是很多人种芦笋老是不出苗,再加上芦笋的种子很贵,可不敢轻易浪费。现在给大家详细芦笋的育苗 *** ,有了苗我们春天就可以种芦笋了。
采芦笋
1、种植芦笋适宜的环境条件
芦笋是适应性很强的植物,从南方到北方都有种植,种植芦笋适宜的土壤要求土质疏松肥沃、透气性好;要求又能排水又能灌水。
2、育苗 ***
比较好的芦笋种子一般都是进口的,比如冠军或者阿波罗,国内也有,好的有潍坊农科院育的鲁芦笋,以及中国农科院育种的芦笋。
芦笋种子
种植芦笋一般采用先育苗再移栽的种植 *** ,芦笋的苗期很长,大约需要70-100天。我们这里露地春季定植芦笋大约在3月下旬进行,各地情况可能不同,要根据它的定植时间倒退育苗播种时间,育苗一般在室内或者日光温室内进行。
芦笋种子的种皮又厚又坚硬,吸水性很差,播种前必须进行浸种催芽处理。具体做法为,在25-30℃的常温水中浸泡4-5天,让种子充分吸水,期间每天换一次水,防治种子腐烂发霉。之后用湿布包住,放在25-30℃的环境中催芽,大约两三天部分种子露白时就可以播种了。
芦笋苗
播种:芦笋苗比较大,不适合用育苗盘育苗,可以直接在苗床上育苗,更好用育苗钵育苗。选砂质壤土做营养土也可以用其他育苗土,每10份营养土加入一份有机肥混匀,但是不能加入尿素或者复合肥,可以加入多菌灵杀菌。把拌好的营养土装入营养钵中备用。
芦笋施肥
播种前一天营养钵浇透水,播种时每个营养钵放一粒种子,为了防止地下害虫,可以撒施米乐尔颗粒,之后覆土1cm左右,最后覆上地膜保温保湿,温度不够还可以搭小拱棚,大约5天左右就出苗了,十天左右苗出整齐。苗床地温不能高于30℃,如果温度过高,要稍微放点风,出苗后棚内的温度控制在20-30℃。芦笋苗小的枝叶长出来后可以追施人粪尿或者喷施少量的叶面肥。浇水上保持土壤见干见湿就可以了,移栽前10-15天进行控水炼苗。
芦笋种子长在植株上是这样的
芦笋在春、夏、秋三个季节都可以定植,但是秋季必须在9月中旬完成定植,避免芦笋受到冻害。芦笋定植后之一年主要是培育壮苗,为以后的高产做准备,但是要格外注意夏季防水涝,还有其他一些管理要点,我们下次再说,通过本文大家学会育苗就可以了。