大家平时在没事的时候都做什么？我没事的时候就喜欢研究如何做出让家人朋友都喜欢吃的美食。不仅仅是做菜，还有平时的饭后甜点以及小零食等等。枣糕是大家都非常喜欢吃的一种甜食，不管是去超市买还是自己做，总之我是每个星期都要吃一次的。所以对于做枣糕我的研究是不浅的，经过了多次的研究之后，我终于找到了做出蓬松宣软、香喷喷的枣糕的 *** ，大老远就能闻到我的枣糕发出的浓郁的枣香味，街坊四邻都问我是怎么做的。今天我就来说说非常简单的枣糕的做法，只要电饭煲就能蒸出来枣香味十足的枣糕。
枣香味十足的枣糕
食材准备：
红枣、鸡蛋、红糖、白糖、白醋、牛奶、面粉、食用油、芝麻
做法步骤：
1、将红枣洗干净，放入锅中蒸半个小时，将红枣的枣香味激发出来，出锅后就能闻到浓浓的枣香味。
2、晾凉后将蒸熟的红枣核去掉，然后将红枣切碎，剁得越碎越好。
红枣剁碎
3、将剁碎的红枣放入一个大碗中，打几个鸡蛋，一般半斤普通面粉配六七个鸡蛋就可以，看你面粉的量。我这里是半斤面粉，我打了7个鸡蛋，50克红糖、50克白糖、5克白醋，搅拌均匀（注意，此时是不放面粉的，将鸡蛋、红糖、白糖、白醋混合，并搅拌均匀）。
混合搅拌
4、建议使用打蛋器将混合物打发，如何验证鸡蛋是否打发？ *** 如下：打好的鸡蛋，在碗中划拉几下，如果在5秒钟之内，划痕消失，那么说明已经打发了。一般七八分钟就能将鸡蛋打发。如果没发，适当延长时间。
5、在打发好的鸡蛋混合物中依次加入250g面粉（我用的是普通面粉，如果有高级面粉当然更可以），80克食用油，80克牛奶，翻拌均匀。
搅拌均匀
6、搅拌均匀后移入电饭煲中，最后撒上一层芝麻，没有的话也可以不撒，当然撒上蒸出来的味道更佳。
7、使用电饭煲中的煮饭功能就可以，我们煮饭的时间大约是三四十分钟，蒸枣糕也是大约三四十分钟就可以了，蒸好以后会自动跳转至保温。
8、蒸好以后跳转到保温不能，不要急于拿出来，焖上5分钟，味道更浓郁，吃起来口感更佳。
9、焖好几分钟之后，将电饭煲倒扣，倒出枣糕，可以切成几块，也可以直接掰开分给家人朋友一起分享。
超级好吃
温馨提示：
1、加入面粉的时候，可以分成三四次分别倒入，对于后面的翻拌更加容易。
2、煮好的枣糕不要着急拿出来，继续焖几分钟，拿出来的时候香味更浓郁，而且枣糕不会回缩。
红糖大枣发糕的详细 *** *** ，又香又甜又好吃，做法超简单大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，做法和食材都很简单，在家就能做出来。
北方人喜欢做面食，喜欢用面粉做各种各样的美食，比如馒头、包子、油条、面条...等，这些都是一些最简单，最基本的。总之用面粉换着花样，可以做出很多很多不一样的美食。就比如2020年最火的凉皮做法，全网都在学做凉皮，让大家看到面粉的神奇做法。
今天要给大家分享的是红糖大枣发糕的做法，做出来的发糕枣香味浓郁，口感香甜，比蛋糕还要好吃。而需要的主要食材是就是面粉，然后是红糖和大枣。做法简单，下面来跟我看下 *** *** 吧，
1、往盆里加入300g的中筋面粉，加入3g的酵母粉，再分次少量加入温的红糖水进去搅拌均匀。
这里红糖的量可以根据自己喜欢的甜度来添加，把面糊搅的均匀细腻些，最后搅到这种比酸奶稠一些的程度就可以了。太稀的话，蒸出来的发糕会发粘。
2、下来洗点红枣，把红枣的核去掉，再切得小一些。
红枣切碎后倒入调好的面糊里搅拌均匀
面糊搅好后用保鲜膜封住，放温暖的地方发酵40分钟。
3、发酵40分钟后，可以看到盆里有明显的小气泡就可以了。
取3个空碗，每个碗里都刷层油，然后把面糊倒入碗里。碗里不用倒满，只需要倒入7-8分满就可以，因为蒸的时候，二次发酵会膨胀。
锅里水烧开，直接上蒸锅蒸，可以在每个碗里放几个红枣点缀一下，盖上锅盖大火蒸30分钟。也可以再上面放自己喜欢的其他食材，比如葡萄干之类的。
时间到后关火，先把锅盖稍微揭起一点透下气，等5分钟后再出锅，这样可以防止枣糕塌陷回缩。
好了，咱们这个红糖大枣发糕就做好了。揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味铺面而来，每一块发糕都开花了，看着就想吃。这样做出来的发糕不塌陷、不回缩，里面不夹生。味道香甜松软又好吃，做法也非常的简单。
咱们今天的红糖大枣发糕就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记关注转发分享哦。点文章末尾的“了解更多”可以进入观看红糖大枣发糕的完整 *** 视频。
咱们下期再见！
1把大枣1碗面，筷子一搅，在家做枣糕，出锅比买的还好吃相信肯定有很多朋友特别喜欢吃红枣糕，因为红枣糕吃起来口感软糯，香甜可口。而大部分朋友想吃红枣糕的时候，都是去蛋糕店里买，但咱们却不知道蛋糕店在做红枣糕的时候里面添加了什么样的食品添加剂， *** 过程干不干净？卫不卫生？所以今天就教大家一道红枣糕的做法，想吃红枣糕的时候就再也不用出去买了。这道红枣糕的做法特别简单，做出来之后香甜松软，非常美味。
【红枣糕】
【 *** 食材】红枣，红糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，面粉，食用油，白芝麻
【 *** 步骤】
1、接下来要跟大家分享的美食是红枣糕，做起来特别简单，吃起来香甜松软。先来把做红枣糕用到的材料准备好，准备50克红枣，30克红糖，3克酵母粉，两个鸡蛋，一袋纯牛奶，150克面粉，适量的食用油和一小把白芝麻。为了让红枣糕吃起来更加美味，这些食材的比例更好精确一点。将这些做红枣糕需要用到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先将咱们准备好的红枣放到清水中清洗干净，很多朋友可能会觉得干的红枣是不需要清洗的，其实这种想法很错误，红枣在晾晒，运输和售卖的过程中会沾上很多灰尘和脏东西，所以必须将它表面清洗干净。红枣清洗完了之后将其取出沥干水分放到案板上，然后用刀沿着枣核将其切成片，切完之后，先把红枣片放到一个大碗中。
3、把准备好的30克红糖放到碗中，接着再加入适量的清水，清水可以稍微多一点，但不能太少了。加入清水之后先放到一旁，接下来起锅。将红枣全部倒入到锅中，然后用大火将锅内汤汁煮开，盖上盖子焖至水干，水干后将红枣取出倒入碗中。
4、用一个擀面杖将红枣捣成泥状，能捣多细腻就要捣多细腻。因为红枣细腻了之后吃起来口感特别好。接着把准备好的三克酵母粉加入到红枣中，在加入酵母粉的时候要先试一下红枣的温度，如果温度特别高的话，那就稍微晾凉一下。接着打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
5、充分搅匀之后再加入一袋纯牛奶，然后加入150克面粉搅拌成比较稀一点的糊状。电饭煲里面先刷满食用油，这样做是为了之后方便脱模。接着倒入红枣面糊，然后把表面摊平整再撒上一把白芝麻，盖上盖子饧发半个小时。
6、半个小时的时间到了之后稍微震荡一下，震碎里面的气泡，然后将其放到电饭煲中，盖上盖子按蛋糕键蒸40分钟，时间到了之后取出来，用刀切成小块。切完之后就可以吃了，一道特别美味的红枣糕就这样完成了。
【小贴士】
1、红枣可以稍微多一点。
2、在加入酵母粉的时候，一定要试一下红枣泥的温度，如果温度过高就稍微晾凉一下。
3、电饭煲内一定要刷上食用油，这样方便脱模。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
甑糕的家常做法，又香又糯，过年的时候蒸一锅，甜蜜过春节甑糕，是陕西地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣、红豆等食材蒸制而成，口感甜糯，枣香浓郁，很是好吃。前几天我带大女儿多多去了趟北京的牛街，买了份甑糕，多多特别爱吃，一份吃不过瘾，又排队买了一份带回家慢慢吃。我和女儿都比较喜欢吃这种甜糯的食物，这甑糕算是对口味了。
回到家多多边吃边问我：妈妈，这个你会做吗？你做给我吃，就不用去那么远的地方买了。我想想也是，看这甑糕也不是很复杂，原料也就是糯米、红枣，那我就试试吧！
根据我上网找到的资料显示，甑糕历史悠久，在陕西地区很受欢迎。原料虽然简单，但是蒸制的时间也比较长，一般要蒸三、四个小时，期间为了防止烧干，还要中途加水，不少人评论蒸制这个甑糕真的很费煤气啊！
同时了解了一下“甑”，读作“zèng”，这个甑是古代的一种蒸食用具，底部有小孔。据说，甑在原始社会后期就已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜制成，后来铁器产生，又变成了铁甑，用之蒸制出为的粘糕别有风味，也就是我们现在看到的甑糕。
下图就是我在牛街买的甑糕，表面的葡萄干更多一些。
刚巧，我家的臻米脱糖养生蒸汽饭煲里就有一个配件，叫做“滤糖甑”，是一个金属的器皿，底部带有小孔，是用来制做脱糖饭使用的，我想着用它来 *** 香甜粘糯的甑糕，应该是非常合适，不仅省事省时间，还能过滤掉一部分的米汤，去掉一部分糖份，又不会损失口感。
甑糕越蒸越有味，一次多做一些，吃不完可以放凉后包起来，冷冻保存，吃之前再复蒸加热，还会更入味，所以蒸得多一些也不怕。
既然想到了就动手做吧，于是我就蒸了一锅又香又糯的甑糕，非常美味哦，来看看多妈是怎么做的吧！
【甑糕】
【原料】：长粒糯米400g、花芸豆半碗，葡萄干半碗，去核红核适量、清水；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：准备食材，糯米用长粒的或圆粒的都可以，提前浸泡2小时左右；花芸豆可以换成红芸豆，需要提前浸泡4小时以上，泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。红枣一定要去枣，我是用剪刀煎开的，半粒的比较大一些的单放，用来摆在表面，好看一些，剪得碎小的放到另一个碗里，用来放在中间层。葡萄干可以泡也可以不泡，清洗干净就可以用；
步骤2：把过滤甑取出来，底部铺一层糯米，是总量的一半；
步骤3：铺上碎小的红枣，再撒上花芸豆和葡萄干，用手按压紧实；
步骤4：再把剩下的糯米铺上去，铺的厚度均匀一些；
步骤5：再把之前预留出来的红枣摆放在上面，空隙处撒上葡萄干补位，食材不能摆放太满，要留有余地，因为还要放水蒸煮，糯米熟了以后还会膨胀一些；
步骤6：把过滤甑放到电饭煲的内胆里，注入清水，因为过滤甑底部是有小孔的，注入的清水有一部分会渗到内胆里，不用管它，水继续加，加满为止；
步骤7：臻米脱糖蒸汽饭煲盖上盖子，通上电源，启动“杂粮饭”的预约功能，因为我是晚上做的，想要第二天早上吃，所以用了预约功能，设置了6小时预约，这样蒸熟以后还可以有两三个小时的保温过程，这个过程也会让甑糕更入味、更黏糯；
如果不用预约功能，可以直接启动“杂粮饭”进行 *** ， *** 完成后不要打开，保温模式持续2小时以上，或者用“营养蒸“再蒸30分钟。
步骤8：早上起来后，打开电饭煲，香味扑鼻，非常好闻的味道，馋得我都流口水了，美味的甑糕就 *** 好了。虽然时间长，但是并不需要我守在厨房添水，电饭煲就帮我做好了，是不是很方便呢？
另外，在电饭煲的接水盒里，有不少被过滤出的米汤，颜色发红是因为有红枣的缘故，说明在蒸煮过程中过滤掉了一部分的米汤。
这样的甑糕，您觉得怎么样呢？我家两个孩子尝了以后，都直夸妈妈做得好，多多还说妈妈做的甑糕没有买的那么甜，糯米糕更黏糯，更好吃一些。这么一小锅，看着量不大，但因为是糯米做的，也不敢让孩子们多吃，一人盛了一小份，剩下的放凉后用保鲜膜包起来放到冰箱里冷冻上，吃之前复蒸加热就可以了。
马上也快过年了，很多地方也有蒸糯米红枣糕的习惯，其实跟这个甑糕大同小异，今年春节的时候我准备用这个 *** 再蒸一锅，甜甜蜜蜜好过年。
【多妈有话说】：
▲糯米就是江米，长粒的或者圆粒的都可以 *** ，记住，蒸之前更好浸泡2小时，泡过之后的米蒸起来更容易熟，并且更黏糯可口；
▲芸豆更好用红芸豆，颜色更好看，实在没有，可以用花芸豆代替，也可以不用豆子；如果用豆子，一定要泡透；
▲红枣一定要去核，如果红枣过干，可以提前浸泡，再用刀切开或者剪开。中间夹层的红枣可以是红枣碎，也可以用搅拌机把红枣碎打成枣泥铺上去蒸制；
▲我用的是臻米脱糖电饭煲，装甑糕的过滤甑是电饭煲的配件，饭煲工作的原理是先煮后蒸，再经过长时间的保温，所以口感很好。还能过滤掉一部分米汤，带走食材中的一些淀粉和糖份。
▲如果换成普通的蒸锅来 *** ，可以把过滤甑换成不带孔的容器，一层米一层红枣（豆子、葡萄），再一层米一层红枣码放好，容器里加上足量的清水，用蒸锅大火烧开，中火蒸2小时，再换小火蒸2个小时。期间蒸锅底部要加水，防止烧干。
甑糕好吃并不难做，只是蒸熟而已，不管是电饭煲、高压锅、蒸锅都有 *** 可以用来 *** 甑糕，如果您也喜欢吃这种甜糯口感的小吃，不妨亲手试一试，真的很不错。如果您的家乡过年时有做糯米糕的风俗，可以趁着春节的时候给家人蒸上一锅，甜甜蜜蜜过个年，您说呢？
大厨教你这么做枣糕,分分钟就可以学会感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
红枣洗净，去核，切片备用。我买了神器，很快就完成了，过程还挺有乐趣的。锅里倒适量水，水开后把红枣倒入煮软，红枣切片后很好熟。没有切片器的用厨房剪刀剪成小块也可以。我倒的水刚刚比红枣多一些，红枣煮软水也熬干了，如果水过多，红枣煮好，要把水倒出去。把晾凉些的枣倒入料理机，把红糖和鸡蛋也一并倒入，开机搅拌。红枣打成泥，顺便把混合液打发。过程也就十几秒。搅拌好了，料理机也顺便把全蛋也打发好了。这是打发好的状态。把打发好的混合液倒入大碗中，加入泡打粉和苏打，然后筛入面粉。我用的就是家里包饺子的普通颗粒粉。搅拌至无干粉即可。过程不用慌张，不会像做戚风一样担心会消泡。倒入模具，我家里没有那种大方烤盘，只有六寸圆戚风模具，还有个吐司模具。我选的吐司模具。以为吐司模具下面有几个排气孔，我在底面铺上一层锡箔纸防漏。模具没有刷油。烤箱180度预热了几分钟，就入炉开烤了。180度。烤了四十分钟。我家是蒸烤箱。每家烤箱的性能功率都有差别，自己调整温度和时间吧。出炉切块，里面熟的刚好。甜度也符合我自己的口味。红枣量和糖的量可以按自己口味调整。
好吃不贵的红枣糕做法,超级入味,老人小孩都爱吃把白糖、玉米粉、普通面粉混合均匀，酵母用水化开，静置10分钟。酵母水分次倒入，揉成面团，放在温暖处发酵一小时，冬天温度低，我是放在锅中，底下放温水，冷了，开火二三十秒关闭再继续。这是发酵一段时间后的面团，体积还要再大一倍就差不多了。这是发酵好后的大小，用手拨开面团有点蜂窝状，接着把去核切好的红枣嵌上去，可以摆出自己喜欢的图案，其实也可以再切碎一点与面粉混合。也可以用其他代替红枣，也可不放，冷水下锅，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，出锅后就好切开吃啦～主食,发糕,蒸,香,晚餐
家里有面粉和大枣，就能做枣糕，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功这个特殊的时期，这段特殊的日子，叫人刻骨铭心，全网都在做凉皮，做蛋糕，炸油条，原来不爱做饭的家庭主妇也变成了大厨，啥都尝试着去做，有些人会说：一看就会，一做就废，其实，你还是没有掌握其中的技巧，如果你家中有面粉和大枣，没有烤箱和电饭煲，那也不要着急，仍然可以做枣糕，比蛋糕简单好吃，松软香甜，新手一做就成功。
说到枣糕，主要的原料就是大枣和面粉，又开始霍霍面粉了，枣糕为“满汉全席”十大糕点之一，枣糕原是清朝宫廷御用糕点。曾有宫廷之一糕点之美称，其味香远，入口丝甜，既能补脾和胃，益气生津，还有保护肝脏、养颜防衰之功效，是四季养生之佳品，大人、小孩都爱吃，对身体有百利而无一害。
既然枣糕这么好吃又有营养，我们今天就分享一下它的做法，家里有面粉和大枣，就能做枣糕，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功。
具体 *** ***
之一步：去掉核的大枣倒入锅里，水要刚好过大枣，开大火煮烂。
第二步：大约5~6分钟，盛出晾至不烫手，倒入到料理机中，加入2勺红糖，3g酵母，再加入1袋奶，打成枣泥。这里需要注意的是，煮熟的大枣一定要晾至不烫手再加入酵母，否则会把酵母烫死，而无法发酵。
第三步：碗中加入300g面粉打入2个鸡蛋，再分少量多次倒入枣泥，用筷子顺着一个方向拌匀，搅拌成糊状，盖上保鲜膜醒发至2倍大小。
第四步：把醒发好的面糊打开，醒发好的面糊表面有微小的气孔，用筷子搅拌一下，排一排气，全程手不需要沾面，也不需要和面和揉面，是不是相当的简单啊！
第五步：蛋糕模具底部刷油倒入排好气的面糊，接着上下轻轻震动一下，把气泡震出，让面糊表面更均匀。，撒上我们爱吃的干果，如蓝莓干、枸杞子、葡萄干等，然后静止10分钟，目的是叫它二次醒发，这和蒸馒头是一个道理，只有经过二次醒发，做出的枣糕才会暄软不黏牙。
第六步：把静止好的面糊放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖3分钟，焖的目的是使表面不容易塌陷。打开锅盖看下，香味扑鼻，漂亮的枣糕就做好啦。
家里没有烤箱和电饭煲，也可以做枣糕，松软香甜，比买的还好吃。只需要大枣和面粉，教你在家做枣糕，比蒸馒头简单，比蛋糕还好吃。掰开一个看下，满满的蜂窝状看起来就非常香软，如此美味的枣糕快点动手做起来吧。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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想吃糯米红枣糕不用买，教你详细 *** *** ，软糯香甜，比买的好吃大家好，今天和大家分享一款红枣糯米糕的做法，超市很小一块就卖两元，在家一斤糯米能做很多，软糯香甜，经济实惠，学会再也不用出去买了。
【食材】
糯米、水、白糖、大枣
【做法】
盆中加入一斤糯米，加入适量清水浸泡六个小时以上。
准备适量大枣，清洗干净，从中间对半切开，去掉枣核备用。
糯米浸泡好以后，淘洗两遍，控去多余的水分，倒在笼布上铺均匀，用筷子在上面扎一些小孔，这样熟的更快，放入蒸锅中，上面再放一个笼屉，倒入红枣铺均匀，盖上盖子，水开后蒸20分钟。
时间到了以后，先把红枣取出来，在糯米 上面再撒一些清水，这样蒸出来的糯米更加的软糯，口感更好 。盖上盖子，继续蒸十分钟。
蒸好以后倒入一个大点的碗中，根据个人口味加入适量白糖，用擀面杖倒碎，捣成比较粘稠的状态可以了。
取一个容器，面铺一张油纸 ，加入三分之一的糯米，铺均匀，然后在上面摆上一层红枣。
在案板上也铺一张油纸，再取出三分之一的糯米，放在油纸上，上面盖上油纸，用擀面杖擀平整，然后揭开油纸，摞在一起，上面再摆一层红枣。
最后三分之一的糯米也用同样的 *** 摞好，用边缘的油纸盖好，放回锅中，再蒸15～20分钟出锅。（糯米比较粘稠，如果直接往上铺的话，不容易铺均匀）
放凉以后切成小块，切的时候在刀上沾少许清水防粘。这样做的糯米糕，软糯香甜，比买的还好吃。
一次吃不完的话，用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏，三天内吃完就可以了。喜欢的朋友可以试试！
80岁老中医教，我把红枣上锅蒸一蒸，作用真厉害，省钱又管用，棒80岁的老中医告诉我把红枣上锅蒸一蒸，没想到作用这么厉害，既省钱又实用，今天就把这个 *** 分享给大家，大家好，这里是百变小厨坊。
说到红枣大家都非常的熟悉，是咱们日常生活中非常常见的一种食材，而平时最常见的做法就是做红枣糕，用来煲粥或者是用来泡茶。
但是像今天的这个做法很多人都没见过，这个做法是一位80岁的老中医告诉我的，作用非常的厉害，每个人都能用得上，特别适合咱们夏天的时候用。
今天呢就来分享给大家，首先咱们准备一斤红枣，对于红枣的品种咱们没有任何要求，只要是平时咱们家里面喜欢吃的品种就可以。
像我这里准备了一些大的红枣，也有一些小的红枣，两种混在一起也是可以的。
准备好的红枣，我们把它放入大盆子里面接着加一点点水，把红枣打湿，水的量不需要太多，能把所有的枣打湿就可以。
然后用手轻轻的这样转一转，确保每一颗红枣表面都被水充分的润湿，接着加一打勺面粉，没有面粉用玉米淀粉也可以，然后再来一大勺，使用小苏打，一勺炒菜的盐。
接着用刚才一样的方式，用手在大枣里面搅拌搅拌，让每一个大枣表面都充分的裹上食盐，小苏打还有面粉。
大枣不仅口感非常的甜，吃起来非常的软糯，而且它的营养元素也非常的丰富，尤其所含的铁元素是咱们每个人都需要的。
像民间也有一日三枣的说法，相信很多朋友都听说过，所以呢，大枣是一种物美价廉的食材。
但是大枣表表面却是坑坑洼洼的，非常的不平整，还有很多的这种褶皱，而这些褶皱里面就特别的容易藏污纳垢，尤其是这种的干大枣，在晾晒的过程中没有经过任何的清洁处理，甚至是直接扔在地上面来进行晾干或者是烘干的。
所以买回来的大枣咱们一定要仔细的清洗搅拌约两分钟左右后，现在往里面加入大量的清水。
接着用手不停的再抓一抓，洗一洗，把红枣表面的淀粉残留冲洗干净，那么红枣上面的灰尘和杂质也就基本上被清洗干净了。
因为咱们的淀粉或者是面粉具有很强的吸附性，那么在洗刷的过程中就可以很好的把表面的脏东西吸附到水里面。
像食盐和小苏打具有很强的清洁能力，这个我不多说，在以前很多视频里面都和大家分享过。
另外清洗红枣的时候，我们尽量用温水，温水更容易把红枣表面的脏东西彻底的清洗下来，接着再抓入到另一只装满清水的碗里面，继续将大枣抓洗干净。
有条件的朋友咱们也可以把大枣放到自来水下面去反复的冲洗冲洗，那样的话洗起来更加方便，直到洗红枣的水变得清澈见底，那么红枣就洗干净了。
洗干净的红枣，我们把它抓入蓝色可爱的小碗里。
看一看，像这样的红枣就已经变得非常的清爽干净了。接着将红枣去核，把红枣的枣肉切成这种的小块，觉得用剪刀剪不方便的话，咱们也可以换做菜刀来切，切起来也非常的方便。
所有大枣完全去核后，煎成这种的条状，之后我们把它倒入蒸锅里，用手将它摊开，摊得薄一点。
接着放到开水蒸锅里面，大火蒸20分钟，把红枣完全蒸熟，整个过程要保持中大火。
接下来的时间再准备200克的生姜，喜欢生姜的咱们也可以再多准备一点。
买生姜的时候尽量选择这种的老生姜，老生姜它的味道更加的浓郁，所含的姜辣素也更丰富。
这种大一点的生姜，我们把它掰成小块，更利于清洗，然后将每一块生姜的表面打湿，接着盛上两勺盐。
每一块生姜上面都放一点，然后将生姜拿起来轻轻的搓一搓，利用盐的摩擦力就可以很好的将生姜表面的泥土残留搓洗干净。
生姜是我们日常生活中非常常见的一种调味品，经常用来烹饪。
我们购买生姜的时尽量选择上面带泥土的。很多朋友吃生姜的时候都喜欢把外皮削掉，即使生姜皮也有生姜皮的营养元素，生姜皮和生姜肉各有各的营养，所以咱们在吃生姜的时候尽量连皮一起食用。
生姜皮和生姜肉可以达到一个相互制约的作用，因此只需要仔仔细细的把生姜的外皮清洗干净就可以。
搓一搓后，我们把生姜放到另一只干净的碗里面，再加水反复的洗一洗，直到把生姜表面洗的干净透彻为止。
咱们民间也有一句话叫做冬吃萝卜夏吃姜，夏天是吃生姜的好时节，大家千万不要错过。
尤其是现在也是生姜大量上市的季节，这个时候的生姜价格便宜，营养元素也更加丰富，把它和咱们的红枣搭配在一起，作用更加厉害。
洗干净的生姜控水捞出放到菜板上，我们先把它切成薄片，切的薄一点厚一点都可以，这里没有什么特别的讲究，也可以切成自己喜欢的样子，不喜欢片的咱们也可以切成小块。
全部切好后放进破壁机里，接着加一点点纯净水，水的量不需要太多，能让破壁机充分的运行起来就可以。
盖紧盖子，选择果蔬键，一定要选择果蔬功能，千万不能加热，只需要把它搅打成汁就可以，这里尽量打的细腻一点。
然后把它倒进锅里面，先放一旁备用，这个时候锅里面的红枣也已经蒸好了，揭开锅盖，哇，好香啊，现在满屋子里面都漂浮着咱们红枣的香气，非常的香甜。
蒸熟的红枣现在也把它倒进破壁机里面，破壁机也不用洗，直接用来打红枣就可以。
全部装进来之后也往里面加一点点的水，同样也能让果蔬机运行起来就可以依然选择果蔬煎，这里不需要打的太碎，稍微有一点颗粒更好，搅打好的红枣泥也倒到生姜里面。
接着用勺子不停的搅拌，开大火把锅里面熬煮开，这个过程中要不停的用勺子搅一搅，拌一拌，防止粘锅糊锅。
锅里面开起来后，现在往里面加一点红糖，可以加散的红糖，也可以像我一样加这种的块状红糖，根据自己的喜好来定。
接着继续用勺子不停的搅拌，把锅里面的红糖熬至完全溶解，这个时候咱们把火转到最小火。
熬生姜红枣泥的时候没有任何的技巧，只需要耐住性子，不停的搅拌，让锅里面的水慢慢的被蒸发。
随着咱们熬制的时间慢慢的加长，锅里面它就会变得越来越浓稠，如果你加的水比较多的话，那么熬制的时间可能就要长一些。
所以在熬的这个过程中没有一个固定的时间，还是要根据实际情况来定，但是整个过程中一定要不停的用铲子搅拌。
我这里熬到半个小时的时候就变成了这种的膏状体，像这个样子就快要好了，我们再继续不停的搅拌。
约两分钟，这个时候锅里面的红枣泥溅出来，烫在手上非常的烫，所以我们搅拌的时候可以拿一个锅盖挡一挡，并且一定要加快速度。
如果锅铲在锅里面搅拌的速度变慢了，里面的红枣泥就更容易溅出来，把生姜红枣泥熬成这种的膏状体基本上就好了。
现在就可以关火了，现在我们准备一个密封罐，将密封罐放到开水蒸锅里面，打火蒸五到八分钟。
这样可以达到一个高温消毒的作用，时间到，把密封罐晾凉，里面的水分晾干，然后把我们熬好的红枣糕装进来。
把它放在一旁晾凉，然后盖上盖子，放到冰箱里面冷藏起来，随用随取，十分方便。
夏天尤其是咱们的三伏天气，湿气比较重，那么我们可以用它来泡水喝，可以去除体内的湿气。
那么像咱们的秋冬天气也可以喝，那几天也可以喝，喝上一杯暖洋洋的，浑身都软乎乎的，非常舒服，那么像现在三伏天的时候，每天喝上一杯也非常舒服，可以很好的去除体内湿气。
我们家一年四季都特别爱熬这种的红枣糕来喝，一年四都可以喝，每一次都熬上一点，全家老小都可以一起喝。
熬上这么一小罐，咱们家能喝上半个月，要喝的时候盛上一到两勺，加入刚烧开的开。水将它冲散，冲开搅拌搅拌，趁热就可以喝了。
像现在三伏天气比较炎热的话，我们可以晾凉再来喝，或者是晾至温热再来饮用，随喝随取，十分方便，经常饮用好处多多，做一次可以喝上半个月，喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧
。每一次取完之后，我们继续把它放到冰箱里面冷藏保存起来就可以了。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
简单快手又下饭的宝宝版红枣蒸糕吃起来那叫一个香By summer?. ??
用料- 面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 2克
- 红枣 10颗
1、准备120克面粉、2克酵母、2克白糖、大枣适量、鸡蛋两个 枣泥用料理棒打成泥，加入面粉、酵母、白糖鸡蛋，一起搅拌均匀成糊状 放入微蒸烤一体机里选择发酵38度40分钟，纸杯里刷少量油，醒发好的糊糊倒进去
2、微蒸烤选择蒸100度15分钟就可以啦～ 这样松软香甜的红枣蒸糕就做好啦～ 纸杯里刷油很容易脱模，蒸糕一捏松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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