年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。
正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。潮汕地区每到年尾小编老家,每家每户都会蒸上一大盘为了祭拜祖先而准备的,家里的是红糖年糕,这个多么洋气的名字呀,潮汕土音的叫法是“甜粿”意思也是来年都甜甜蜜蜜的。小编今天用的是最为简单的做法,懒人版的年糕,只需一碗糯米一碗水就可以轻轻松松的搞定,不添加任何调料的年糕,可蘸着糖,可蘸任何的调料,也可以炒,这个可以按个人的喜好去完成了。接下来就由小编来给大家分享这道 *** 年糕(面包机版)的做法吧!
*** 年糕(面包机版)
*** 材料:糯米250g 水250g 色拉油15g
*** 步骤:
1.将糯米淘洗干净,最少浸泡3-4个小时,浸泡到糯米饱满
2. 将浸泡好的糯米和水放进面包机桶里,水的量是刚刚好没过糯米的
3. 选择面包机的年糕功能
4.蒸熟的糯米,所剩的时间是45分钟
5.时间倒计时到45分钟开始搅拌,搅拌至糯米用刮刀刮起一些糯米糊能拉出有薄薄的一层
6.这时可以加入色拉油,继续搅拌
7.搅拌好的糯米团是光滑有光泽的
8.抹少许油,把揉好的糯米团,戴上手套把糯米团多拉扯几次
9.如图,然后整理一下糯米团,即吃可以整理好后切片
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小贴士
1.可以用模具装起来,将年糕放在冰箱里冷冻,成形到可以切片即可
2.年糕粘上红糖,白砂糖,味道可以按个人喜好,甜咸辣都可以的哦
3.如果面包机没有年糕功能的可以将糯米蒸熟,再用面包机搅拌功能将蒸好的糯米搅拌成年糕的状态即可
4.蒸糯米的时候水不能放少,放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
5.切片的时候会很粘,手和板上抹上点油,切起来就不粘了
他因为身患残疾,身高只有1米4,从小就遭到同龄人嘲笑。因为家庭贫困,早早的辍学。靠着卖白糖米糕起家,开过台球室,游戏厅,还摆过地摊,最终成了身价上亿的企业家。
每个月给妻子2万的零花钱,与妻子闹矛盾协商离婚,主动提出拿800万和一栋别墅分给妻子。没想到最后却被结发妻子喂安眠药,活活闷死在床上。
他就是重庆同晖集团董事长兼总经理——汪显东。
01
2007年,3月21日凌晨,汪显东从挣扎中醒来,他被妻子刘祖芬用枕头捂住口鼻。朦胧中发现自己的手脚都已被胶带捆绑,以为是妻子在嬉闹。
恍惚中他挣扎着对妻子叫到,“你干什么?不要整我,我好渴,给我倒点水。”见丈夫醒来,刘祖芬又惊又害怕。
慌乱中一边安抚着汪显东,说闹着玩。一边跑去端了一杯兑了安眠药的水,哄着汪显东喝了下去。此时的汪显东根本没料到,同床共枕几十年的妻子早已对自己起了杀心。
喝了安眠药的汪显东很快昏睡过去,刘祖芬见时机到了,这一次,她铁了心。使出了全身的力气,用被子狠狠地捂住了汪显东的头。
喝了药的汪显东很快就断了气,这一次他没再醒过来。
捂了许久,此时的刘祖芬才从惊慌中回过神,慢慢地松开了手。接着找了一把剪刀将汪显东身上的衣服剪开,另换了一套睡衣,给汪显东盖好被子。
然后将剩下的药和衣物扔到渝北区童家院子高速路旁边,接着又去了常去的美容店洗头。然后又像往常一样开车送孩子上学。
这一切仿佛什么都没发生过。
清晨,家里的保姆弄好了早餐,叫了几声让男主人下楼吃饭。无奈没有人答应,保姆只好推开房门去叫他。只见汪显东穿着睡衣朝窗户侧卧着,保姆走过去轻推了几下他的身体,唤了几声起床吃饭了。但是汪显东没任何反应,保姆觉得奇怪,但转眼又想,可能是工作太劳累了,想再睡一会儿,就蹑手蹑脚地关上房门离开了。
上午10点多,锦绣山庄的大别墅门口,停着一辆汪显东日常出行的豪车。司机早已在楼下等候多时。
这时候妻子刘祖芬送孩子去学校回来,见司机在楼下等待,便让司机一起上楼,让司机去叫汪显东起床。
司机走进房间,叫了几声“汪总”。没任何反应,就试着掀开被子,却发现汪显东已经死亡。刘祖芬听闻消息,哭得呼天抢地,差点没当场晕过去。
司机连忙报了警,亿万富翁死亡的消息不胫而走,很快就传遍了重庆的大街小巷。大家都在传,亿万富翁汪显东莫名其妙死在400平方米的别墅中,不知道是得罪了哪个大人物,又有人传汪显东突发疾病,钱多却没命享福。
正当大家纷纷猜测亿万富翁汪显东的死亡原因之时,重庆警方公布了一个惊人的消息。原来汪显东的死因不是其它,而是被结婚17年的妻子刘祖芬所杀害。
汪显东打拼多年,家境殷实,是重庆本地赫赫有名的企业家,也一直都是深爱妻子的模范丈夫,到底是什么深仇大恨,会让结发妻子对丈夫痛下杀手?
02
一切,其实早在17年前就埋下了伏笔。
1969年,彼时的重庆还隶属于四川省管辖,汪显东出生在重庆一个贫困的家庭。一岁时却不幸得了小儿麻痹症。
家中子女众多,吃饱穿暖都困难,根本拿不出更多的钱医治。因此汪显东也落下了终身残疾。驼背,走路还有些一瘸一拐。直到成年,身高定格在了1.34米,就再也没长过个子了。
因为个子矮,汪显东没少被人欺负和嘲笑。小时候就被同龄的孩子起绰号武大郎,甚至还用小石子扔他。
哭着回家想找父母告状时,却看见父母忙着在灶头前为蒸白糕忙得焦头烂额。眼泪又缩了回去,赶紧上前帮忙。
充满嘲笑、辛酸的童年,让汪显东养成了既自卑又要强的个性,他暗暗发誓长大后一定要出人头地,活出个人样。
汪显东15岁那年,被几个高年级的学生围堵在墙角,拳打脚踢,身体弱小的汪显东根本没有还手之力,被打得鼻青脸肿回家。
父母正在村里卖白糕回来,撞见放学回家的汪显东。满脸是伤,还在流鼻血,知道这孩子铁定又是在学校被欺负了。又心疼又难受,就问汪显东:“儿啊,你还想去学校读书吗?想去的话就去,不想的话就跟爸妈在家卖米糕。”
汪显东一听,没忍住哭出了声:“爸妈,我不想去学校了,同学们都欺负我。我想跟你们在家卖米糕”。
就这样15岁的汪显东辍学在家和父母卖起了米糕。为了让家里的米糕卖得多些,汪显东开始挑着担子,走街串巷。
刮风下雨,雷打不动。
所以那时候总能看见一个身材瘦小,驼背的少年,挑着担子走街串巷叫卖,“买白米糕嘞!又香又甜的白米糕!”一开始大家来买白米糕,更多的是出于同情。没想到买到手一尝,味道还真不赖。于是照顾汪显东生意的人越来越多,有些人就养成习惯每天在街头张望着等汪显东来。
有时候生意好,米糕上午就卖完了,家里离县城有段距离,挑着担子一来一回要好几个小时,来一趟不容易,下午的时间回去也没其他事干,汪显东就琢磨着学起了修皮鞋的手艺。
索性就找了个人流量大固定的地方,把担子一放,米糕放在一边,再拿出小板凳和修鞋的家伙。一来时间也不浪费,二来一举两得。
靠着勤劳能干,汪显东攒下了人生的之一桶金。
经常卖白糕的地方,旁边有一家台球室。里面摆了五六张桌子。汪显东发现,每天都有络绎不绝的年轻人来打台球。
瞄准了商机之后,汪显东就想把所有的钱都投进去,开一家台球馆。被父母知道了后,觉得有些莽撞,毕竟赚钱不容易,何况现在的年纪马上就要娶媳妇了,不把攒下来的钱拿来娶媳妇,万一投下去的钱打水漂了咋办。
汪显东向父母保证绝对不会亏钱,这才给父母了一颗定心丸。第二天就开始着手准备。80年代,台球是很多年轻人的娱乐方式,汪显东的台球馆一开业就很火爆。
他很有商业头脑,台球馆被他经营得头头是道。再加上他待人诚恳,短短两年时间,开了好几家台球,摇身一变成了当地更大台球厅的老板。
生意红火起来之后,周围的人对待汪显东的态度也变了。当初嘲笑他的左邻右舍也开始争相给汪显东说媒,不过都被汪显东以工作太忙拒绝了,只有汪显东自己知道,他心有所属,心里已经有了喜欢的姑娘。
这个姑娘就是刘祖芬。
03
刘祖芬和汪显东一样同命相连,都是出生在贫苦的农村家庭。不同的是,汪显东已经靠自己闯出了一片天地,而刘祖芬还没能从原始的贫困中脱离出来。
两人相识于一场朋友聚会,之一眼汪显东就被身材苗条,长相漂亮的刘祖芬吸引了。但是想到自己的身高,哪怕现在自己是别人眼中的成功人士,仍然觉得有所顾忌,配不上对方。
没想到刘祖芬却主动展开了攻势,不仅经常去汪显东的台球馆玩,在汪显东生日时,还把自己在服装店打工的一个月工资,买了一双皮鞋送给汪显东。
都说女追男,隔层纱,很快汪显东就陷入了刘祖芬的柔情之中。一次,汪显东得了重感冒,在家躺了一个星期。刘祖芬还专门辞去了工作照顾他。这也让汪显东很感动,从小到大,受尽了嘲讽和讥笑,从来都没想过,会得到女孩如此真心实意地对待。
这时候的汪显东可能怎么也没想到,有朝一日自己会因这个女人断送性命。
病好后,汪显东向刘祖芬承诺,每个月给她2万元的零花钱,交往一年多,1991年两人结了婚,婚礼办得很隆重。让刘祖芬在亲戚朋友彻底风光了一把,都说刘祖芬是掉进了福窝儿。
婚后,刘祖芬便心安理得地不再上班,汪显东也没怨言,让妻子安心地在家当 *** 太太。还担心哪里做得不好,委屈了妻子。所以婚后日子也还算其乐融融。
1994年,女儿出生了。女儿的出生让汪显东和刘祖芬的感情心生间隙。因为女儿也患有先天性小儿麻痹症,刘祖芬把这一切责任都归结在汪显东,恨他害了女儿。
汪显东也因此更愧对妻子和孩子,尽可能在物质上弥补。汪显东工作也比以前更拼命了,想给家人更好的生活。
一个偶然的机会,汪显东察觉到当时的游戏机行业很火爆。瞄准机会就干,一直是汪显东做生意的准则。很快就开启了游戏厅,短短几年时间,就赚到了上百万。
2002年,又将事业扩展到了房地产行业,更是赚得盆满钵满,又投资了渝北唯一的生猪屠宰场,同时还涉足了服装业、娱乐业等多个行业。巅峰时期,资产超过2亿。
有了钱的汪显东也没有忘本,花费百万购买了一套豪华别墅,将双方的家人接过来一起住。
出门有豪车接送,住着大别墅,家中有保姆,每个月还有动则几万的零花钱,刘祖芬的生活让很多人羡慕。然而刘祖芬并不知足,迷上了打牌,时常彻夜不归。
时间一长就有些风言风语传到了汪显东耳边,说刘祖芬在外面包养了一个小白脸。
据说,汪显东私下派 *** 跟踪妻子,却没拿到确凿证据,不过这也让汪显东彻底崩溃。虽然生意越做越大,但和妻子的感情却远远不如从前。
之前两人还因为一件事差点大打出手,当时生意上需要大笔现金周转,但是手头上暂时拿不出。就要拿别墅抵押贷款,需要刘祖芬签字。但刘祖芬死活不签,咬定签字需要30万。两人争吵了几句,刘祖芬还动手甩了汪显东一耳光。
最后还是汪显东给了刘祖芬20万,才签了字。
心灰意冷之下,汪显东拟定了离婚协议,提出给刘祖芬800万现金,外加一套别墅。但刘祖芬却坚决不同意离婚。跪在汪显东面前,哭得一把鼻涕一把泪,汪显东也有些于心不忍。没有离婚,但是让妻子写下了不出轨的保证书。
随后又请来公司的法律顾问,立下遗嘱:如果他死于非命,遗产只给刘祖芬分100万。
没想到汪显东对妻子的一再纵容,不但没有换来妻子的回头是岸。反倒让妻子起了谋财害命的杀心。仅两年后,汪显东就被妻子刘祖芬捂死。
在法庭上,他为了减刑,谎称汪显东在外面有外遇,被驳回之后又让儿女写信替自己求情。
好在天网恢恢疏而不漏,最终刘祖芬也没能逃过法律的制裁。刘祖芬最后被判死刑,缓期两年执行。
汪显东的一双儿女,一个12岁,一个才8岁,就没了父母。当初斥巨资买下的锦绣山庄别墅,也成了凶宅。
人心难测,枕边人难防。人心不足蛇吞象,如果没能遇到汪显东,刘祖芬可能一辈子都无法过上此时的富足日子,靠着在服装店打工微薄的薪水维持生活。
可惜啊,她不知足,不仅害了自己,害了丈夫,还害了儿女。可悲可叹!
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大家好我是杨光会。看我今天又准备了老窖白糖饭,醪糟米和泡好的米。这个米是为了给大家说一下之前那个三角粑的视频。很多朋友都在问究竟是用的什么米?私信太多了,回复不过来统一给大家说。
这是我们店里面用的一般的珍珠米,没得必要去专门用什么米的。前面做了三角粑,今天用同样的原材料再做另外的一样传统美食白糕。老规矩,米是泡了一晚上把它打起。1斤米一两到1、2、5的饭,5到8钱的醪糟和到一起打就行了。像这样干一些,因为发酵过后会变稀。
打好了,醪糟糕全部倒里面和匀,保鲜膜蒙上,趁米浆在发酵。先把要蒸白糕的东西准备一下,我准备了两样,一个是枣子,一个是葡萄干。这个模具刷点油了之后等会蒸好了之后好脱模。
发酵时间差不多了,把它装到这个模具里头,八分满,弄好了给他做点点缀,来蒸起,蒸15分钟。
自己做的白糕要颜值,有颜值,要口感,有口感,最重要是自己做的吃起绝对放心。关注我,长期教你们做家里面可以做的小吃。
天津农村的非遗小吃,纯手工传承上百年,天天不开门早6点就卖光大米作为南方人的生活主食,每一顿都离不开它的滋养,对于米饭的管理,南方人更是有不同的造化,一碗大米,我们可以将它做成白粥,或者香喷喷的白米饭就着腌菜就能饱餐一顿,也有将大米磨成浆做成白糕,口感松软,深受人们喜爱,大米不光是南方人的专利,在北方天津也有对大米爱好至极的食客,可是他们喜爱的是以大米为原材料 *** 成的白糕干。在天津的一家白糕干店铺,一直以古法传承 *** 闻名,一起去看看吧。
这家店藏在静海的农村里,天天不开门,大家都以为是没生意,其实是早上六点就卖光了,来晚根本吃不上,不关门都不行。店里的老板是一位中年大姐,关于白糕干的工作,他一直是亲力亲为,从未假手于他人。
店里的白糕干品种很少,只有两款:一款是大米,另一款是黑米;另外还有个绿豆糕。 白糕干和我们经常遇到的白糕有所不同,白糕是用大米磨成浆后改变它的形态蒸制而成,蒸出来的白糕柔软,口感细腻,老少皆宜。而白糕干则是用的大米磨成粉,撒上些许水分与大米粉充分柔和,不干也不粘手,通过模具定型而成,手法相当讲究,这就是为何这家店铺的白糕干是非物质文化遗产了。
现在的顾客嘴是很刁的,没有好的味道,理都不会理你,但是这家的白糕干就不一样了,每天的白糕干供不应求,每天凌晨3点就开始营业了,一次只能蒸两笼屉,一笼白米,一笼黑米,一天要卖30笼左右的白糕干。不少的顾客凌晨三四点就开始来排队了,也有的顾客很聪明,提前预订,不然还真是吃不到。店里雇了几个人,但是都是做些打杂的事情,手工活还是老板的。
白糕干通过细化之后,本身散发着大米的香味,在定型的时候还需要过筛一次,让口感更加细腻,之一次先做垫层,稍微厚一点,然后添加红豆沙馅料,上锅蒸40分钟,出来的白糕干俨然一个馅料饼,入口全是料,香甜味甜而不腻,又有大米粉香味,味道真的很好。黑米的口味略有不同,散发出淡淡的黑米香味。黑米的这款白糕干,更是受到顾客的赞赏,米粉做的表皮吃起来松软丝毫没有硬的感觉。
传统白糕干在天津已经有多年的历史,是当地有名的非遗小吃,但是做出来的口感却各有差异,大姐的这家店属于传统老店,已经传承了上百年,古法 *** ,口感霸道,去天津的朋友可以去尝尝,但是需要早点去。
三角粑、白糕、醪糟、阴米,这些大米美食你吃过多少?大米的美食转化,最基础无非是或煮、或蒸、或炒、或箜、或焖、或烫、或焗、或煲的米饭。还有一类是发酵或醴而成的美味,或甜中带酸,或香甜甘润,令人流连忘返。
1. 白糕
农村老家也叫甜糕、泡粑,温水泡过的大米(有的会籼米和糯米按一定比例)磨成米浆,自然发酵至略有酸味(好像是静置一个晚上)。米浆肯定是要加白糖的,舀入模具蒸熟即可,质地绵软蓬松,入口略有酸味。白糕回味甘甜,是上世纪八九十年代农村小孩子最馋的零嘴之一。
2. 三角粑
前半段跟白糕做法差不多,后半段是把米浆舀入三角形模具煎烙,外油酥里绵软,回味甘甜略有酸味。熨斗糕也是一回事,现在也有圆饼状的,小时候卖过这个,2毛钱一个,现在好像是2元钱左右了。
3. 醪糟
糯米蒸或煮成米饭,用甑子和锅都可以,倒进缸里或盆里稍微冷却后加酒曲拌匀,中间掏个坑倒点凉白开密封储存(小时候是用棉被捂严放在谷仓里),2-3天就可以发酵出香甜可口的醪糟(也叫米酿、米酒)。醪糟可以直接吃,加红糖煮汤圆口味更佳,煮荷包蛋也不错。
4. 阴米
川渝、湖南、湖北等地比较常见,有滋阴补虚、补中益气功效,常用于大病或手术后调养身体。糯米蒸熟或煮熟后冷却,用筷子搅散平铺晾干(是吹晾而不是日晒)储存,可烹制红糖阴米稀饭、阴米煮荷包蛋等等。
“不要闹了,给我倒杯水喝。”丈夫笑着对妻子说道,殊不知这是他生前说的最后一句话。
一分钟之后,他的妻子将掺有安眠药的水递给他,待他服下后,便用被子将其捂住,直至死亡。
2007年3月的一个晚上,刘祖芬在睡前偷偷将一粒安眠药放入丈夫的水中。
待他喝下进入熟睡以后,她尝试用被子捂住其口鼻,企图杀死丈夫,不料其并未进入熟睡状态,醒了过来。
醒来的丈夫没有多想,反而以为妻子在同她玩闹,叫她“不要闹了,去倒杯水来喝。”
却不知妻子又趁机加了一粒安眠药,在那个寂静的夜晚,他没有任何声响地离开了这个世界。
这场轰动的恶性案件进入了全国人民的视线,受害人被大家称为现实版的“武大郎”。
他身高仅一米四,自小患有小儿麻痹症,靠卖白糕发家,被害前身价高达1.8亿,坐拥九家公司,他就是重庆同晖集团董事长兼总经理——汪显东。
事发之后外界感到惊讶,汪显东每个月都给妻子两万元零花钱,衣食无忧的她竟然狠心迫害自己相伴十七年的丈夫,这到底是出于什么原因?
刘祖芬和汪显东
01、残疾的丈夫,贫苦的童年
如果要用一个字形容汪显东的童年,那就是“苦”。
1969年,他出生在重庆一个贫穷的小山村里,家里有很多小孩,他出生一岁时就患上小儿麻痹症。
因为家里没钱医治,便错过了更佳治疗时机,落下终身残疾,这使得他成年身高仅一米四,并且走起路来一瘸一拐的,很不协调。
读小学时,他经常成为同学们嘲弄的对象,甚至有过分的同学专门编排一个小品模仿他走路。
每表演一次,都逗得其他同学哄堂大笑,而每一次嘲笑,都给汪显东幼小的心灵造成不可磨灭的伤害,在童年时期,他一直是自卑的。
上了初中以后,一米四的他已明显矮于同龄人,加上小儿麻痹症的影响,同学们对他的捉弄丝毫没有减少。
在读初二时,汪显东因为家庭负担不起学费,主动向父母提出去卖白糕,也就是他辍学经商的选择,彻底改变了他的人生轨迹。
汪显东父母靠卖白糕为生,继承了父母的手艺之后,汪显东便每天早起做白糕,到了中午饭点便挑着扁担去附近的工厂卖白糕。
白糕的扁担很重,汪显东瘦弱的身体挑起来很是费劲,这让他在一众卖白糕的人中显眼极了。
买白糕的人出于同情,都在他这里买,再加上白糕味道确实很不错,让他的生意好过其他所有人。
白糕
白糕生意让汪显东赚到了人生中的之一桶金,但富有经商头脑的他不甘于此,在做白糕之余,干起了修鞋的生意,修鞋修饿了就吃自己的白糕。
修鞋加上卖白糕的钱很快让汪显东积累了一部分资金,在当时,台球游戏刚开始风靡,青年人更是为此着迷,只要有休息时间就想要打台球。
汪显东看准了这个商机,说:“我要开台球馆。”
这个如“武大郎”般身材矮小的白糕少年,在那时就展现出了惊人的商业头脑。
在旁人都劝他停一停,想一想的时候,他没有犹豫,用自己攒下来的资金买下一张台球桌,他的台球馆就此开张。
事实证明,他的选择没有错,台球馆生意红火,他做生意厚道,为人好相处的特点让很多人喜欢到汪显东开的台球馆打球。
那一张小小的台球桌很快就扩展成为十余张,为汪显东带来源源不断的财富,他的事业也由此慢慢走向正轨。
不久以后,他的球馆成为了镇上之一大的台球馆,汪显东从童年就消失的自信也一点点被找了回来。
02、曲折的青春,热情的女人
开台球馆的那几年,汪显东正值青春年华,同其他20多岁的男孩一样,他也日日渴望着爱情的到来。
他在镇上结识了一名女子,他们两情相悦,闲暇时会一起打台球,一起去坐船,一起去小河边约会,一起逛集市,一起吃小吃。
相处了近一年以后,他们决定见家长,但汪显东怎么也想不到,还未踏进女生的家门,就被她父亲指着鼻子骂走了。
女孩自小住在镇上,家庭条件并不差,女孩父亲见到他的之一面,便破口大骂:“你想害我女儿一辈子吗!”
这件事以后,自卑又一次浮上汪显东的心头,被伤透的他也没有心思再继续谈恋爱,只能在台球馆度过他孤独的青春。
身患残疾的汪显东在情感上吃尽了苦头,尽管拥有过人的商业头脑,也始终得不到女孩子们的倾慕,他不再把心思放在感情上,专注地做他的台球生意。
在感情中,外貌和身体条件固然重要,但比这些更重要的,是一个人的品行与潜力。
图片来自 ***
汪显东待人宽厚,富有商业头脑,这是他非常大的优势,但在那之前,还没有人懂得欣赏,而就在他失意之时,刘祖芬出现了。
那时还是私人服装店店员的她大胆对汪显东展开了爱情攻势,她去台球馆照顾汪显东的生意,请他喝汽水,下班时会在台球馆等待汪显东,只为跟他闲聊几句。
汪显东很快被刘祖芬征服,交往不足一年,他们就走入了婚姻的殿堂,并育有一对子女。
03、辛苦赚钱的男人
婚后,汪显东因为要养家,压力骤然上升,脑袋里不停地想着怎么才能赚更多的钱。
随着台球馆的生意逐渐下滑,汪显东租了一个四平方米的小摊做起了服装生意。
他舍不得花钱坐公交,便将从市场进来的衣服背在身上,有时肩上的衣物的体积比他人还大,而衣服的重量似乎也提醒他生活的担子有多重。
他没有难过也没有被击垮,反而卯足了劲坚持,向着美好生活的目标前进。
但服装生意挣不了钱,在那段时间,汪显东被生活压得透不过气,最后只好以1.5万元,将服装生意 *** 了出去。
而那时电子游戏厅开始风靡,和之前的台球厅一样,汪显东灵敏的商业嗅觉很快嗅到了商机。
他将之前的积蓄拿出来,买了一个游戏厅,开在重庆城里。
游戏厅里五花八门的电子设备对年轻人有着巨大的吸引力,一些年轻人趋之若鹜,休息的时候便泡在游戏厅中据说在那个时代。
大部分重庆人都在汪显东的游戏厅输过钱,可见他的游戏生意做得有多大。
而且在那时,游戏厅是一个高消费场所,汪显东买了电子设备以后赚的几乎是纯利润,收入非常可观。
也就是在开游戏厅的时候,汪显东的财富急剧累积,实力愈发雄厚。
04、之一次离婚
2002年,汪显东进军房地产市场,成为重庆同晖集团的董事长,赚得钵满盆满,并且在锦绣山庄买了一栋豪宅,带着父母和妻儿入住。
那时刘祖芬的零花钱已高达两万元一个月,事业蒸蒸日上,但婚后生活却并不如想象那般如意。
汪显东和刘祖芬之一次谈论离婚,是在2005年,有人告诉汪显东,其妻子刘祖芬在麻将桌上认识了一个“小白脸”,并且斥巨资包养了这个“小白脸”。
气急败坏的汪显东立马派出 *** 调查刘祖芬,但并未找到实质性证据。
但汪显东还是拟定了一份离婚协议,协议中承诺给刘祖芬800万元外加一套房产,这在当时已是不菲的数目,但刘祖芬依然未同意。
其实夫妻之间最重要的是信任,即便没有实质性证据,但二人之间已不复从前的时光,双方已不再信任彼此。
虽然二人最终并未离婚,但这次的离婚事件无疑为之后更大的争执埋下了隐患,这些矛盾藏在心底,在不可忍受的时候,便会一齐爆发。
两年之后,刘祖芬爆发了,她在其与丈夫居住的豪宅锦绣山庄中,残忍将丈夫杀害,作出如此令人发指行为的女人,在平常到底是一个怎样的人?
05、爱财如命的女人
刘祖芬出生在重庆的一个小县城里,遇见汪显东时,他在一家私人服装店里上班,据旁人说,刘祖芬酷爱打麻将,与汪显东结婚之后,她便辞去了工作。
一方面是为了安心带小孩,另一方面家里情况越来越好,也不需要刘祖芬辛苦上班。
但安逸的生活并没有换来刘祖芬的满足和对丈夫的关爱,相反,她在越来越高的生活水平中迷失了自己。
2004年,汪显东因为 *** 困难需要抵押房子,需要妻子的签名。
刘祖芬非但没有支持丈夫,反而厉声说道:“想要我签字那么容易啊?给我30万我就签。”
汪显东气急败坏,大骂妻子:“你整天就想着钱!”
但刘祖芬也不甘示弱,当场扇了一米四的汪显东一巴掌,把他的眼镜都打掉了,二人身旁的下属看得目瞪口呆。
汪显东失了面子,夫妻就此矛盾升级,但汪显东也无可奈何,最终给了刘祖芬20万才成功签字。
图片来自 ***
现在看来,刘祖芬是一个爱财如命的女人,虽然自己没有赚钱的本事,但她对金钱的执着悉数压在了汪显东一个人的身上。
汪显东从卖白糕,到修鞋、买衣服、开游戏厅、做房地产,他一步一个脚印地辛勤工作、挣钱养家,换来的却是糟糠之妻的越发贪婪和无理。
刘祖芬对丈夫的不满也许是出于身体残疾,但比身体残疾更低级的是心理残疾。
刘祖芬拿着丈夫的血汗钱去挥霍,她对丈夫也许已经没有了感情,但还不愿摘下汪显东妻子的头衔,日复一日地对丈夫进行精神折磨与身体折磨。
刘祖芬对汪显东早已没有情分,迟迟不肯离婚,为的只不过是更多的钱罢了。
有时候夫妻一场,或许互相给一点体面才是更好的选择,没有必要走得这么难看,这么极端。
06、谋杀当晚
在2007年,刘祖芬终于开始实施蓄谋已久的计划,对自己的丈夫施害。
在一个平常的夜晚,她睡前将安眠药放进了丈夫的水杯里,待到汪显东喝下熟睡之后,她之一次尝试用被子捂住了他的口鼻,企图将迫害他。
不料汪显东醒了过来,以为妻子在跟自己开玩笑呢,说道:“不要闹了,给我倒杯水喝。”
刘祖贤还来不及感到慌张,便果断地在水杯中放入了第二片安眠药,两片安眠药很快就让汪显东昏睡了过去。
刘祖贤迅速再次用被子捂住丈夫,最终在同睡十几年的床上,了结自己的枕边人的生命。
这件震惊全国上下的案件就这样悄无声息地发生了。
在施害过程中刘祖芬或许有犹豫,或许有忏悔,或许有对两个年幼的孩子的歉意,但这些或犹豫或忏悔的情绪,最终还是没能抵挡住施害的恶意。
在被子捂下去的几分钟内,他相伴17年的丈夫,汪显东,一个患有小儿麻痹症,腿部残疾,童年不幸,但是坚强、聪明的男人没有任何挣扎地去世了。
汪显东的去世让众多人感到惋惜,他强大的心理素质与过人的经商头脑都让人钦佩。
他像是一个精神领袖一般的存在,提示着身处水深火热中的世人:“即便身处谷底,也不要放弃生活的希望。”
07、法庭之上
判决此案的时候,身着黄色嫌疑人马褂,戴着手铐,发型散乱的刘祖芬忍不住地在法庭上捂脸哭泣。
旁人无法猜测她是在忏悔之前的所作所为,为自己丈夫的离去感到难过,还是害怕面临即将到来的牢狱之灾。
在法庭上,刘祖芬不忘指控其夫汪显东家暴并与多人存在不正当男女关系,希望能减少刑责。
但空口无凭,刘祖芬显然拿不出实质性的证据,反倒是之前刘祖芬打汪显东耳光的事件,有很多见证人。
大局已定,刘祖芬在判决之前的最后一点挣扎非但没有给她带来一丝一毫的宽恕,反而体现了她说谎成性,对迫害丈夫一事没有一丝一毫忏悔之心的心理。
而在判决夫妻共同财产时,汪显东早在两年以前便有预感,写下约定书称,若有任何闪失,其妻刘祖芬只能拿到100万元的财产。
刘祖芬做出迫害丈夫的残忍行径以后,不仅面临着牢狱之灾,并且没有捞到任何“好处”,真是“偷鸡不成反蚀把米”。
最终,刘祖芬被法庭判决死刑,缓期两年执行,也算是为这场离奇的闹剧画上了一个句号,
08、判决之后
事件落下帷幕以后,令人唏嘘的是夫妻两人的孩子,他们面临着同时失去爸爸妈妈的痛苦,并且还要为迫害爸爸的妈妈写求情书,才得以缓期两年执行。
其实夫妻之间的争执,最可怜就是小孩。吵架、离婚、相互伤害、这些不断升级的夫妻矛盾从小就围绕这两个年幼的孩子。
如果没有父母之间的矛盾,他们本应该是城堡里的小公主和小王子,过着幸福又衣食无忧的生活。谁料突然之间,城堡变成了凶宅,他们从云端跌落谷底。
在爸爸去世,妈妈被判死刑的时候,他们年龄大的12岁,小的年仅8岁。
夫妻之间的争吵本来很常见,偶尔小吵一下反而可以成为生活的调味品,如果拥有不可调和的矛盾,不妨坐下来好好沟通。
实在过不下去了可以好商好量地离婚,实在没有必要走上违法犯罪的道路。
社会上也许还有很多关系不好的夫妻,但为人父母,还是要考虑孩子的感受,有什么事不妨心平气和坐下来谈谈,不要给年幼的孩子带去不必要的伤害。
或许这对年幼兄妹的处境,就是给世间夫妻的一个小小警钟。
刘祖芬的性格是扭曲的,事件性质是恶劣的,这桩案件也警示大家在择偶的时候一定要擦亮眼睛。
要了解一个人背后深层的性格和兴趣爱好之后再决定是否要携手未来,是否要选择他(她)成为你的伴侣。
有人说汪显东和刘祖芬是现实版的“武大郎”与“潘金莲”,但作者看来,汪显东抛开外貌与身高来看,是一个有潜力、有担当,优秀的男人。
而刘祖芬是否在外偷情尚无确凿证据,虽然她罪有应得,但也无需扣上莫须有的“罪名”。
妻子杀害丈夫的案件是少见的,似乎在普罗大众的认知下,家庭中的施害通常是男性之于女性。
但因为汪显东特殊的身体状况,使他成为了力量上较为弱势的一方。
但不论男女,这本质上是强势对弱势一方的欺凌与霸凌,发展到极端状况,便会酿成如刘、汪一般的惨剧。
在现代社会,在法律越来越严格的约束之下,这样的案件已经越来越少,但少不等于零。
遇到这类事件的时候,我们一定要学会及时保护自己,及时放弃这段关系或者及时报警。
如果汪显东在那一年被打巴掌的时候及时报警,或许不会酿成这一段惨剧。
如果他在妻子拒绝签名的时候坚持与她离婚,或许不会走到今天;如果……但世界上没有后悔药,看清形势、及时做出选择才是更好的选择。
美食做法——白糕白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一,它是用糯米或者大米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。
*** ***
制法一
原料:
米粉、白糖、水、酵母。
做法:
1、取部分米粉,用水兑开后,放火上煮成稀糊状;
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加点冷水;
3、将提前活化的酵母水倒入,搅拌匀即可;
4、将菊花盏模抹点油,也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置;
5、发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
制法二
原料富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
*** *** 1.发面。面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2.蒸糕。取出面团置案上,加苏打粉、50克白糖、75克猪油,揉匀,压平。再擀成纸壳厚的片,抹以浆糊状的猪油,卷作筒状,再搓成小拇指般粗的条,切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼,用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散,即成糕丝。
3.炒糕。炒锅置旺火上,放猪油225克,烧至200?10℃时,下糕丝轻轻炒转,待油浸入糕丝,立即将锅端离火口,撤白糖、蜜桂花,用筷子轻轻合匀,起锅盛盘中,再撤上芝麻面即成。
制法三
蜜枣甜发糕
主 料: 面粉500克,发酵面180克,白糖120克,碱水适量,蜜枣100克
做法:
1将发酵面放入盆内,加清水搅成面浆,再加入面粉和匀,发酵约2小时,加入碱水,白糖揉匀,把面团反复用力搓揉上劲后,放入铺垫湿纱布的模具内,用湿布盖严,饧至面团膨胀起泡时待蒸;蜜枣洗净去核备用。
2.在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣,连同纱布一起提入蒸笼,盖严盖,上屉蒸30分钟,取出切块装盘即可。
爱心提示:
膨松饱满,富有弹性,清香甜润,味美可口。
面团反复搓揉上劲,以便大量空气进入,有利于发酵膨胀。
碱要使准,以免影响口感。
蒸制时需用旺火。
买不到好吃的小白糕?教你4步在家做,软糯弹牙,比馒头好吃
Hi,很高兴我们在这里相遇,我是一枚爱娃、爱美食的宝妈,如果您喜欢我的文章,那就劳驾动动您的发财手,点击上边的“关注”吧,会有更多美味文章分享给您!今天我要分享的是:大米只能煮饭和熬粥?教你4步做软糯弹牙小白糕,比馒头好吃多了。
酒酿白糕
小时候每次上街,闻到香甜的白糕味,总会缠着老妈买,一个个小小的圆形白糕,长得像飞碟一样,刚开始吃的时候总是两口就吃一个,慢慢看着袋子里白糕越来越少,就开始小口的抿着吃,总怕软糯弹牙的小白糕一下就吃完了。不知道有多少朋友和我有一样经历。长大后闻着白糕香甜的味道,我一定顺着气味找到卖白糕的店铺买一些回家。总是抵挡不了白糕香甜的香味,除了大米的香甜气味以外,还有一股酒酿特有的香味。
酒酿白糕
现在有的早点铺也有卖白糕,由于各种原因,好多白糕店的白糕只有形状,没有软糯弹牙的口感,拿在手里都粘手,完全没有小时候吃白糕的那种感觉。现在已经很难买到好吃的小白糕啦,由于喜欢吃,自己在家不断的试验,终于做出了美味的酒酿白糕。独乐乐不如众乐乐,教你4步在家做白糕,软糯弹牙,比馒头好吃。
酒酿白糕
酒酿白糕
主料:大米200克,酒酿(醪糟)25+25克,面粉60克
辅料:酵母2克,白砂糖30克,葡萄干15克,蔓越莓干15克(或者红枸杞8克)、食用油5克,温开水130克。
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1、 首先我们来准备这款酒酿发糕用的材料:大米不需要用多好的,就用家里煮饭用的普通大米就可以;酒酿也叫醪糟,用了25克酒酿水和25克酒酿米;面粉用的是家里蒸包子馒头用的中筋面粉;加的这50克酒酿不足以将白糕发起来,所以加入了2克酵母进行发酵;白糖的添加除了可以让米糊快速的发酵以外,还增加了白糕的甜味;当然葡萄干和蔓越莓干都有做装饰的作用,你家里有什么就用什么。如果只用一种果干来装饰,量就要足够,除了果干装饰以外还可以用熟的黑芝麻进行装饰。
酒酿白糕做法
2、 大米要用温水泡发两个小时以上,泡到大米变软。如果时间不急,更好泡的时间泡得更久一点,早上上班出门前,将大米淘洗2次后加入水放在冰箱里面浸泡,下午下班回来就可以打米浆蒸白糕了,不管是晚上吃还是作为第二天的早餐都很不错。经过长时间的浸泡,坚硬的大米用手都可以捏动,这样打出来的米浆才会更加浓稠细腻。
酒酿白糕做法
3、 将浸泡好的大米连同30克白砂糖、 50克的酒酿和130克温开水一同放入破壁机中,按果汁键将大米磨成细腻浓稠的米浆。将米浆用筛子过筛到一个干净的盆中或者大碗中,过滤掉没有研磨细的大米,这样做出来的白糕才更加细腻。
酒酿白糕做法
4、 过滤后的米浆中加入2克酵母粉和60克面粉搅拌成没有颗粒的米浆糊,做发糕同样是需要发酵的,将搅拌后的米浆糊盖上盖子或者覆盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
酒酿白糕做法
5、 醒发后的米浆比之前的米浆体积多了一倍,而且表面上有很多的气孔,用筷子将米浆搅拌到完全消泡。
酒酿白糕做法
6、 准备蒸白糕用的模具,正宗的小白糕是用一个个圆形的模具铺上蒸布,然后将米浆舀入模具中。普通的人家也不可能这样去复制外形,用家里的小纸杯或者小碗就可以,经常烘焙的家庭有小的蛋糕拖,用那个也行。总之一句话,家里有什么可以用的就用什么,共同点就是不管用什么蒸白糕,都要在模具上刷上一层薄薄的玉米油防粘,这个不建议用气味比较大的橄榄油或者花生油哟,白糕气味清淡,气味大的油容易掩盖白糕的香甜。
酒酿白糕做法
7、 将消泡后的米浆倒入模具中,为了防止蒸好的白糕冒出一个大大的帽子,米浆只装7分满就可以了,如果用的是纸杯,杯子口径小,用发酵盆直接到容易倒得到处都是,更好用干净的勺子将米浆舀入杯子中,然后进行第二次发酵,第二次发酵的时间大概10分钟左右,二次发酵不要发得太久,二次发酵后的米浆上面摆上装饰用的果干或者熟黑芝麻。果干或者黑芝麻一定要等二次发酵后才摆上去,这时米糊有张力,果干才不容易被淹没掉。用果干一定要将果干清洗干净才能放入米糊。
酒酿白糕做法
8、 经过二次发酵的米糊放入蒸锅,放的时候要留够间隙,防止蒸的过程中米浆溢出的帽子粘连在一起。锅中一次要加入足够的清水,蒸白糕的时间根据模具的大小来确定。冷水上锅蒸,水开后开始计时,蒸的时间在20分钟到30分钟之间,我这个纸杯小,这点米浆做了9个纸杯白糕,用纸杯蒸的时间是20分钟,用6寸蛋糕模具蒸的时间是30分钟,这个根据模具大小来调整时间,蒸好后都要闷5分钟才能开盖,防止突然揭开锅盖,白糕遇到冷空气回缩。
酒酿白糕
这款酒酿白糕就做好了,用纸杯装的可以将纸杯撕掉就脱模,用碗装的由于刷了油也很容易脱模,用碗蒸的建议蒸好后就可以倒扣脱模,装在碗里久了,挨着碗的底部可能有点湿漉漉的。这款酒酿白糕暄软香甜,捏一捏像白色的小面包一样,咬一口,软糯弹牙,还有淡淡的酒酿香味以及大米的清甜香味,不管是做三餐中的糕点还是做零食都是很不错的,吃不完的可以装在袋子里放入冰箱密封保存。怎么样?这款酒酿白糕是不是超级简单,总结就起来就4步,泡米、磨浆、发酵和蒸糕。买不到好吃的小白糕?教你4步在家做,软糯弹牙,比馒头好吃。
酒酿白糕
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潮汕人的中秋,除了朥饼,还有乌糕和白糕中秋糕饼,除了朥饼,还有乌糕和白糕。
乌糕湿软,白糕干松,主材都是糯米。
乌糕是用糯米加入黑芝麻粉和白砂糖反复搓揉成块,然后用糕模(直径大约八九厘米至十二三厘米不等,厚约一厘米,刻有花卉图案或吉言字样)印出来,怕粘底,每块垫上一小块芭蕉叶,再蒸熟,口感柔软。
白糕则是用糯米粉加白砂糖炒熟,再用糕模印出来,底部一般都是垫一张方形红纸,口感松软清甜。
做供品必须带点红色,故在糕块正面中间还需粘上几粒小小的红音米。
印象中,吃乌糕白糕多过吃朥饼月饼,中秋前奶奶或者母亲就开始 *** 。
和面,炒黑芝麻的油香,用石臼捶黑芝麻的发沉的声音,帮忙剪芭蕉叶,一派忙碌,各种香味和声音。
糕饼都耐存放,可以一直吃到年底岁末。
间中蒸熟来吃,又是一种软糯香甜的滋味。
图:红霞满天
写下这个标题时总感觉有点不太准确,有必要再做一个解释。其一,我们小时候吃的糕并不是天天吃的家常饭,只有在过节日、家里人过生日或者招待客人时才能偶尔吃上一顿。这样说来,一年也吃不上几次糕。其二,这里所说的糕,其实是指黍子糕,并不是像我们现在人们吃的那种黄米糕。尽管黄米是黍子去了皮后的精品,就像是谷子去了皮就是小米一样。那时候,因为黍子去了皮太浪费,家里一般是吃不到的,就是改善生活吃顿糕也是带皮的黍子糕。
其实,这黍子是地地道道的国货。早在殷商时期,北方就已经种植黍子了,在当时人们生活中的地位也非同一般。在古代,“五谷”指黍、稷、麦、菽、麻,而黍为五谷之首。因而,黍在甲骨文中就多次出现过,如“贞不其受黍年”,又如“弗其受黍年”等占卜收获黍的辞例,就连《诗经》里也有多篇关于黍的诗歌。在那时,黍子的地位比粟(即:稻子)高,甚至比谷子还要高,就连做尺子也离不开黍子。按当时的说法,百粒黍头对头排起来就是一尺,黍可以参与度量衡的制定,真是不能让人小瞧。明代徐光启在《农政全书》中说:“古所谓黍,今亦称黍,或称黄米。穄则黍之别种也。”就是说,黍是禾属的一种,分为黏与不黏两种:黏的称为黍子,不黏的是黍的变种,古称穄,今称为糜子。在村里种过地的人都知道,虽说黍和糜下种的时候一样,收割的时候也相同,但却是两种不同的粮食。从外表看,颗粒肚子圆的是黍子,两头尖尖的就是糜子。在吃食上就更不一样了,黍子是做糕吃的,比如黍子糕、黄糕和油炸糕等。而糜子是吃窝头,烙黄儿的。
尽管黍子在我国有着几千年的种植历史,尽管黍子也有着北方小杂粮都有的生长期短、耐旱的特点,但几千年的种植却一直没有在品种改良上有所突破。我们小时候,生产队的地里种的基本上都是黍、糜、谷、豆和高粱等小杂粮,就连玉米也是七十年代初,村里有了水地和化肥后才开始大面积种的。那时的生产队里虽说种的黍子也不少,但由于产量太低,农民们种锄耧割打收辛苦一年,一亩地充其量能收个四五十斤,分到个人家里就更少了。
我们小时候上学,参加村里劳动学农是一门必修课。不要说放秋假就是为了让学生们回村里参加秋收,就是放到平时,只要农忙时节,学生们也要停课参加生产队的劳动。对于黍子,我们从小就知道。春播时黍子种的最迟,秋收时更先开镰的就是黍子。那时一入秋,生产队的场面上更先开张的就是碾黍子。每年村里人更先吃到的新粮也就是黍子糕,这就是一年里最期盼的中秋节中午的那顿美食。
每年一度的中秋节,按照村里习惯再穷再困也要改善一下生活的。一般中午是吃糕,晚上是吃饺子。秋收季节我们不上课,也在地里劳动。到了中午,当生产队长“收工”的两个字刚蹦出嘴唇,我们收起镰刀就往家里跑。跑到大门口还没见进门,就有一股雅淡香甜的新粮香味扑鼻而来,让你不由得停下脚步深深地吸上一口气,一下就感受到了腹饥欲食的满足。虽说是改善生活,但和现在比起来还是十分的寒酸。中午端上炕的是大烩菜,和平时不一样的就是多了几块豆腐,这也让我们感到了过节的幸福快乐。主食就是吃糕,却是黍子糕。新收下来的黍子面金黄而软和,淡甜而味香。妈妈在刚揣好的糕上点一个小坑,倒上胡油,然后把糕裁成几小块,把胡油涂抹在上面,递到我们手中,这就是让我们神魂颠倒的“油圪卷”。等我们兄妹五个都拿到一个“油圪卷”后,小坑里的胡油也没有了。爸爸妈妈和奶奶就裁下一块糕来在油坑周围沾沾,也算是吃到了点油味。当我们吃了完后,奶奶让我们把沾油的手在自己的头上抹一抹。你还别说,就这一抹,手上油没有了,乱糟糟的头发也顺溜明光起来,还有一股让人发馋的香味。
由于吃的时候少,就显得特别的金贵,多数时候只要吃糕,就肯定有说法,而且讲究还特别多。比如,吃糕孩子们不能吃糕头,说是怕死了丈母娘。在我们老家,有一种吃法叫做“鸡蛋沾糕”。就是把鸡蛋炒熟了打成汤,当成小料沾着糕吃。有一次,我到一个亲戚家做客,中午吃饭时,主人先端上来少半碗鸡蛋汤放在我的面前,然后就出去了。我以为这是让我吃的,就端起来把半碗鸡蛋汤喝了个精光。就在我刚放下碗筷时,主人又端着两块黍子糕进来了。一看我的碗空了,就问我,你的沾料呢。我问什么沾料?主人说,就是炒鸡蛋汤啊。我说我喝了,这不是让我喝的?主人一听无可奈何地说,你个灰小子,那是沾着吃糕的。没办法,只好又从别人碗里,你一点我一点给我凑了点沾料,让我才不至于吃白糕。通过这一次我也知道,虽说是叫鸡蛋沾糕,但一家人只打两三个鸡蛋炒熟了,加进水多放些盐,每人分半碗鸡蛋水沾糕吃。这也是上待客人才能吃到的。
我的老家是朔城区东榆林村,我们村的糕在附近是出了名的好,那是又黄又软又劲道。据说还有这样一个传说。有一天中午,一个年轻小媳妇正在家里揣糕,外面进来一个讨吃要饭的老汉,说是几天没吃到东西了,想要一口吃的。小媳妇一看要饭的老人烂衣破裳,骨瘦如柴,再没口吃的恐怕就活不出当日了,就心发慈悲,顺手从糕盆里揪下一块糕来想送给外面的老人。没想到,这一块糕从盆里拽到炕上,再从家里拽到院子里,还是没有拽下来,没办法,小媳妇只好撒手,只见这块糕慢慢慢慢地收缩了回去,竟然又回到了原来的糕盆里。也正因为这样,我们村里基本上家家户户都要种点黍子,秋收回来磨成黄米面送人。而凡是到我们村里做客的人也必然要吃个油炸糕,尝尝东榆林村的软黄米。
尽管产量不高,但糕仍然是村里乡亲们最常见的家常饭。因而也就有了各种各样的吃法。有的地方吃“锅贴子”,就是把糕面拍成圆饼子贴在锅沿上烙熟。在应县,还有一种吃法叫“煮坨子”,就是在熬稀饭时,把糕面拍成小饼子煮进去,吃的时候再捞出来。在平鲁山上,还有一种吃法叫“豆沾糕”。就是把炒熟的黑豆磨成面一层一层包进糕里。那吃的是特别的干,也特别耐饥。朔县川里黑豆少,就是吃个豆沾糕也是全家人弄上少半碗沾豆面,一点一点地沾着吃,这样就省多了。当然了,糕吃最讲究的,吃的最香的还是炸油糕和肉泡糕。
就是到了今天,虽说人们的饮食生活丰富多样了,但吃糕却仍然是人们,特别是农村走出来人们的日常习惯。白面大米吃多了,想用糕来调个胃口。当然了,如今的糕不再是黍子糕了,而是金黄软和、包豆馅带油炸的黄米糕。就是过节、过生日或者什么有纪念意义的日子都要吃油炸糕来庆祝。就是朋友聚会也少不了要上一盘糕,变变口味尝尝鲜。上世纪末,我们厂从怀仁县调过来一个厂长,他特别爱吃糕。但他和别人不同的是爱吃黍子糕。厂里食堂一到中午就是黍子糕,刚开始还行。但时间一长,厂长身边的人一到吃饭点就不见了。毕竟时代不一样了,那个带皮还不炸油的黍子糕,再好看,吃到嘴里也是感觉到有一层糠皮一样。看来在吃食生活方面也有个与时俱进的问题,不然的话,也会随不上大流的。
(转载自朔州新闻网)