黄豆炖猪蹄，产妇月子丰富午餐，经典菜品
黄豆是适宜虚弱者使用的补益食品，产妇刚刚生下小宝宝，身体比较虚弱，对产妇来说，黄豆是非常好的益气养血食物。它会增强产妇的免疫力，促进产妇的消化功能，有美白护肤的美容功效。
黄豆炖猪蹄的做法如下:
原材料:猪蹄120克， 黄豆30克 ，小葱半根。调味料:耗油2小勺，盐1小半勺，白糖1小勺，八角半粒。
黄豆浸泡4-5小时备用，猪蹄去毛、焯水洗净，小葱切段备用。
电高压锅加入猪蹄，黄豆和调味料，加400CC水，按压蹄筋键，时间到了，再闷几分钟，打开锅盖，把葱段和少许盐放入，搅匀即可盛出。
猪脚炖黄豆、好吃不长肉，满满的胶原蛋白，爱美人士的更爱首先感谢您阅读我的美食短文，在这里，我衷心的祝愿每一位朋友：身体健康、事业顺利、阖家安康！如果您想了解更多的美味菜肴，请点击关注我。文章如有错误之处，敬请指摘！
大家好，今天与你分享的是一道大众菜猪脚炖黄豆。猪脚的营养价值极高：可以改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和延缓中老年人骨质疏松的速度等诸多功效。今天与你分享的这道菜，将猪脚与黄豆合并在一起进行加工，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，深受人们的喜爱。下面，就把这道菜的 *** *** 分享给各位朋友，希望你能喜欢。
食材准备：猪脚、黄豆、八角、香叶、山楂、冰糖、料酒、啤酒、白醋、葱、姜、生抽、蚝油、老抽等；
*** *** ：
1、 将猪脚洗净改刀成合适的块；黄豆提前用水浸泡4 个小时；
2、 将改刀后的猪脚放入清水中，加少许白醋浸泡1小时；
3、 将浸泡好的猪脚冷水入锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后打去浮沫，煮15分钟左右后捞出洗净，控水待用；
4、 炒锅上火，加少许底油，放入少许八角、香叶炒出香味，下入焯过水的猪脚，烹入料酒略加翻炒，加入红烧酱油翻炒至上色均匀，倒入适量啤酒（没过食材为宜）、黄豆、葱结，加入适量冰糖、生抽、蚝油，少许干山楂，大火烧开转小火加盖焖60分钟，至猪脚软烂时将汤汁收浓即可装盘；
温馨提示：
1、 猪脚通过白醋水的浸泡，不仅能浸泡出血水，还能有效地去除部分腥膻异味；
2、 猪脚焯水时，加入葱姜、料酒，是去除腥膻异味的 *** 之二；
3、 炖猪脚时，加入少许干山楂，不仅能提升菜品的味道，而且能加速猪脚的成熟；
4、 如果换用高压锅的话，上汽后压20分钟亦可；
5、 猪脚软烂的鉴别 *** ：用筷子能轻松地插入猪脚即可；
俗话说“独乐乐不如众乐乐”，当你阅读了我的美食短文，如果感觉好的话，请推荐给你的好友，与他（她）一同分享，同时也一起来参与 *** 美食的过程。相信你会有这样的感觉：当自己用心 *** 的美味佳肴获得家人或朋友的赞赏时，那种被认可的感觉无与伦比！喜欢我文章的朋友请点击关注，请帮忙点赞、收藏、评论、分享。期待着与您一起探讨、交流。让我们一同走进中华饮食文化，感谢您的支持与鼓励！
猪蹄和黄豆在一起炖，猪蹄软糯不油腻，满满的胶原蛋白
猪肉中有很多人都不喜欢吃肥肉，感觉猪肉中的肥肉太多的油，吃完一口肥肉感觉太腻了十分的难受，感觉油太多了对身体不健康，但是猪的身上有些部位的肥肉是非常好吃的，并且没有很多的油脂，满满的全部都是胶原蛋白，营养还不少，味道十分棒，这就是猪蹄，猪蹄中的肥肉吃起来根本不腻，吃完了还想再吃，以前偶然吃到了一次猪蹄炖黄豆，感觉十分的美味，从此就一发不可收拾了。
猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，还有各种人体所必须的营养元素，就像是维生素、维生素D等等还有钙、铁等多种非常重要的元素，这些元素能够满足人体日常生活的需要，都是十分有用的成分，并且黄豆中的营养也是不低的，虽然价格便宜，但是其中包括许多的膳食纤维，能够促进人体的消化，对肠胃功能不好的朋友是福音了，大豆还可以阻止胆固醇的吸收，正好和猪蹄可以互补。
先准备好食材：猪蹄、黄豆、葱、八角、香叶、冰糖和其他的常见的调料，将猪蹄剁成块状，猪蹄可以选择下半段，上半段的肥肉多一些，这些看自己个人的喜好了，锅中烧开水放入剁成块的猪蹄，再加入一些葱、生姜片煮一会儿，然后将猪蹄捞出来静置备用，黄豆就麻烦一点，需提前一夜就用清水泡着，黄豆要完全在水中浸泡着，将其他的材料准备好，八角、香叶、冰糖、花椒放在一起。
锅中倒入少量的油，等待油温热了以后将准备好调料都放进去反复翻炒，这些材料翻炒到有香味一次后就可以了，接着放入猪蹄，将猪蹄放进去，加入少量的料酒翻炒，等待猪蹄上色了以后就行了，这时可以加入黄豆了，加入黄豆翻炒半分钟，然后可以加入清水炖煮猪蹄了，加上生抽、老抽，水开后需要火变为小火，猪蹄需要炖煮很久才有味道，炖120分钟差不多可以了，可以自己观察一下。
出锅前放入鸡精、味精，可以根据自己的喜好来添加，猪蹄事先必要要焯水，不然在炖煮的时候会有很多的浮沫，这样会很影响猪蹄炖煮出来的色泽，在加入八角、香叶这样的调料时，一定要注意油的温度不是高的时候放入，不然调料会很快就糊掉，不能发挥出香味。
猪蹄和黄豆在一起炖，猪蹄软糯不油腻，满满的胶原蛋白，这样炖煮的猪蹄非常的有营养，肉质酥烂，直接用手拿着吃是非常舒服的，一口下去满嘴的胶原蛋白，这样的猪蹄怎么可能有人不会喜欢。喜欢的朋友可以点击关注、收藏，关注后可以查看更多的精彩内容，每天不都会更新，欢迎大家都观看，我们下期在看。
小雪后天气寒冷又干燥，常喝这碗黄豆汤，暖身又养颜，对皮肤好小雪后天气寒冷又干燥，常喝这碗黄豆汤，暖身又养颜，对皮肤好
#美食测评团#小雪节气后，气温会迅速下降，雨水变成了雪花，空气因此变得比较干燥。在冬天，我们都要注意保湿，这是非常重要的，不管是男人女人，皮肤干燥都很难受，而且会影响美观，皮肤容易受到伤害，就会变得粗糙显老。冬天的时候，出门感受到吹来的寒风，皮肤都会感觉干裂，因此我们出门前都会涂抹一些保湿乳。外表的保湿很重要，体内的水分也要即使补充才行，因此冬天我们就应该多煲汤喝，既可以暖身，又可以补充营养和水分。
小雪过后天气寒冷又干燥，我推荐大家常喝这碗黄豆汤，暖身又养颜，对皮肤好。黄豆是一种营养价值非常高的食材，它含有的大豆异黄酮是一种物质雌激素，能够改善皮肤，缓解衰老，同时还能美白，对女人来说，是美容养颜的好食材。
黄豆作为一种粗粮，经常被加工成各种食物，豆制品一般都是黄豆 *** 而成的。家里都会备着很多的黄豆，因为经常 *** 豆浆作为早餐，营养又健康。黄豆还可以搭配猪蹄、排骨等食材一起煲汤，炖出来的汤清甜可口，好喝不腻。黄豆和猪蹄是绝配，猪蹄便宜的时候，我就经常买猪蹄，搭配黄豆一起炖。现在猪蹄价格太贵了，我用另一种食材代替，那就是猪皮。猪蹄加黄豆一起炖，同样美味，而且猪皮还富含胶原蛋白质，也有美容养颜的功效。
【猪皮黄豆汤】
食材：猪皮适量、黄豆适量、盐少许、生姜适量、葱花适量、料酒适量。
做法：之一步，首先把猪皮清洗干净，猪皮上的猪油刮干净，然后猪皮下锅焯水，煮5分钟，取出后把剩下的油脂刮干净，再切成条备用。
第二步，黄豆需要提前浸泡，将黄豆泡在水里，浸泡2个小时，然后淘洗干净备用。
第三步，黄豆和猪皮一起下锅，加适量清水，再放2片生姜，倒入少许料酒，大火烧开，转小火炖1个小时。
第四步，炖至黄豆软烂，然后加盐调味，关火出锅，撒些葱花就可以食用了。
烹饪小贴士：
1、嫌弃猪皮太油，那一定要把猪皮上的油脂刮干净了，剩下的猪皮脂肪含量很低，因为全是胶原蛋白质；2、因为黄豆提前浸泡，这样可以缩短炖煮的时间，把黄豆炖烂就可以了；3、黄豆汤不用加白糖，因为我发现，经过1个小时的炖煮，黄豆汤喝起来也是有一点甜味的。
“养肤补气，鲜香浓郁”－黄豆猪蹄汤我是饭小柒，欢迎大家关注小柒的美食账号，小柒喜欢美食，也喜欢分享美食，只为了健康生活，大家关注小柒，每天更新详细的美食教程和烹饪技巧，让大家享受美食，更享受烹饪的乐趣！
你们要的滋补养颜汤来了！ 秋冬一定要喝一些养肤的汤品，可以减少皮肤起皱，增强皮肤弹性~时刻让小馋猫感受无与伦比的宠爱，不是有句话说，把一个人宠的离不开你就是宠爱的更高境界~我一直朝这个目标努力着！哈哈，不贫了，今天给她做个养肤汤。 这道汤温润不油腻，猪蹄糯糯的，胡萝卜和黄豆也入口软烂，太NICE了~喝一碗暖呼呼的，加半碗米饭伴着吃也超好吃啊...一口猪蹄咬下去满满的胶原蛋白，简单又好吃，不太会做饭的直接把食材全放电饭锅里煲一下也可以的！试试吧！
By 记得按时喝汤
用料- 猪蹄 1-2只
- 干黄豆 150克
- 胡萝卜 半根
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 3勺
- 盐 1-2勺
1、1. 黄豆提前2个小时泡好 2. 猪蹄洗净剁成块备用
2、胡萝卜滚刀块切好
3、3. 起锅加入冷水，在放入猪蹄块和姜片料酒烧开3-5分钟后捞出
4、4. 炖锅加半锅水烧开，放入猪蹄（浮沫洗净）葱姜 5. 在加入黄豆中火盖盖煮50分钟 6. 在加入胡萝卜块中小火盖煮20分钟
5、7. 最后加入盐调味即可
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#做饭吧！亲爱的#我家的猪蹄炖黄豆小时候挺喜欢吃这道菜的，妈妈经常给我做，说吃多了对皮肤好。现在我家先生也很喜欢这道菜，偶尔有一段时间没吃了，还会提醒我来做。 下面我给大家介绍的 *** 从我妈妈手上传下来的 *** ，有我小时候的味道。
By 水之眸
- 猪蹄 900g
- 干黄豆 300g
- 植物油 40g
- 冰糖 10g
- 八角 3g
- 桂皮 8g
- 香叶 2g
- 花椒粒 0.6g
- 老抽酱油 15g
- 盐 10g
- 干辣椒 一个（0.8g）
- 醋 6g
- 生姜 25g
- 太太乐高汤精 3g
- 小葱 2g
1、900g猪蹄剁块，洗干净，泡入清水里浸泡15分钟，去除血水。（我吃炖黄豆的时候很讨厌骨头渣渣，所以在超市买的时候就请师傅用机器帮我把猪蹄切成小块了，这样不会有小碎骨）
2、锅里倒入40g植物油，烧热下入猪蹄翻炒。
3、中火大约翻炒十几分钟，待猪蹄炒至皮都有点焦焦的感觉了，加入10g冰糖和洗干净的8g桂皮、3g八角、2g香叶、0.6g花椒粒，继续翻炒。（这一次只需要翻炒两分钟左右，刚好可以炒出焦糖色，桂皮，大料和花椒的香味也被炒出来）。
4、立刻在锅里倒入1000ml开水（如果直接加冷水的话，肉质突然遇冷收缩，后面没有那么容易被炖烂）。
5、在锅中继续加入10g盐、15g老抽酱油、6g醋和300g洗好泡好的黄豆。（干黄豆一般要提前用清水泡上四个小时左右，但我家比较喜欢吃硬质的口感，所以这一次黄豆我们没有浸泡。）
6、将锅中的所有材料全部倒入电压力锅里，切上25g姜片和一只干辣椒（重约0.8g），盖上压力锅盖压上25分钟。
7、压好后将所有的材料又全部倒回锅中，用大火将汤汁煮干一点，煮的过程中可以用筷子将香叶、八角、桂皮、花椒粒这些东西全部夹出来，免得影响待会大口吃豆子。
8、差不多汤汁快煮干了，这个时候在加入3g太太乐高汤精提鲜，翻拌均匀后关火。
9、将猪脚炖黄豆装起来，撒上2g葱花就好了（不喜欢吃小葱的就略过这个步骤吧）。
小贴士1. 再次提醒大家做正常版的猪脚炖黄豆，干黄豆是一定要提前浸泡四个小时的，要不然炖出来就没有那种很粉很面的口感，我们家先生刚好喜欢吃很不那么软烂的口感，所以我这次做的才没有提前浸泡。 2. 这个菜做好了之后，基本上是尝不出来辣味的，我放一个干辣椒只是为了丰富这道菜的味道，喜欢吃辣的需要多放一点辣椒。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天寒了，做一碗软烂的黄豆炖猪蹄，来为你暖暖身天寒了，做一碗软烂的黄豆炖猪蹄，来为你暖暖身
一转眼，今年又快到头了，寒冷的冬天已经悄然而至了，随之而来的是气温的骤降，这没下雨还好就是风吹这有点冷，可一旦下雨还被淋了一身的时候，冷风再一吹那个“透心凉”，简直“寒彻心扉”，怕冷畏寒的人必定会感冒发烧。
昨天天气预报说是我们这边要下雨了，因为出了新规定骑小电动是不能带雨伞，不然要被罚款，连小电车也会被扣关七天“禁闭”，所以没带伞，又嫌弃带雨衣麻烦，所以也就带了个头盔匆匆出了门。可天公不作美，真的是下雨了。淋的那个是“透心凉，心飞扬”啊！这个时候就想有一碗热腾腾的猪蹄汤来暖暖身子，而且现在猪肉价格经过 *** 的直接干预，已经出现下降了，再也不是以前那种高不可攀的价格了。稍微来那么点猪蹄，小编这种穷人还是可以接受得，到了夜晚肚子饿的时候稍微热一下黄豆猪蹄又可以当夜宵了，真是太方便了。
也有很多人在煮黄豆炖猪蹄的时候，猪脚煮得不够软也不够入味还有杂味，今天就让小编为大家解决这个问题吧！
【黄豆炖猪蹄】
准备原材料：猪蹄，黄豆，桂皮，香叶，冰糖，大葱，料酒，生抽，姜片，老抽、食用油
之一步：大葱切段，姜切片，猪蹄也切成块，黄豆提前浸泡水里，泡软备用。
第二步：往锅中加清水，再加猪蹄放姜片，打开开关，煮上几分钟捞出猪蹄沥干（这样做的目地在于给猪蹄去掉杂味和血水）
第三步：锅中之一次放油，等到出现一些小气泡时加入猪蹄，翻炒3分钟，然后盛出猪脚（这样做目地在于去掉猪蹄中本身的水分使之更入味）
第四步：锅中第二次放油，接着放冰糖用小火烹饪，直到出现黄色的小气泡，这样冰糖已经被融化了，再接着放入猪蹄进行翻炒，翻炒到猪蹄表面被黄色覆盖。
第五步：加开水，记得是开水，开水覆盖过猪蹄，放入姜片、大葱、香叶和桂皮。再加老抽、盐、料酒。大火烧开加入黄豆，再加点味精，该用小火熬煮15分钟后，等待出炉了。
小贴士：
1、黄豆一定要提前浸泡二个小时左右。
2、炖的时候加开水，这样煮出来的猪蹄更容易软烂。
3、购买猪蹄时，让小店老板去皮的毛。
下周开工补充能量，一锅黄豆炖猪蹄，绵软脱骨，全家放肆吃以上就是这篇文章分享的所有内容，如果你喜欢小编的文章，那么大家可以帮忙点赞或者评论、分享和收藏，并注账号，每天都会更新一些家常菜谱，好吃、健康又营养！
宅在家里这段时间，冰箱里的东西基本都吃得差不多了。年前囤的猪蹄是最后一份肉食了，下周要开工，赶紧炖了它，吃饱了肉才有能量开工。天天好吃好喝的伺候家人，老太太说一句“这是要不过了的架势”，老人家喜欢囤东西，家中有粮心中不慌。和老人说吃光了再买，周日出门去屯粮。
黄豆炖猪蹄是一道非常常见的家常菜，它的营养价值非常高，有补水通乳、美容养颜的功效。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，缓解更年期综合征。此外，黄豆含有的亚油酸还可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。而猪蹄，更是有名的美容食材。它含有丰富的胶原蛋白，可以有效改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等。所以这道菜也是一道美容菜。
猪蹄一定要炖得软软的才非常好吃，加上黄豆煮出来营养又美味，就是时间上费功夫。宅在家里炖猪蹄，干净又卫生，经济又实惠。在饭店点上这么一道菜，价格不菲不说，还没多少肉。饭店里的猪蹄都是以凉菜的形式端上来，卖相确实不如自家炖的热猪蹄。一碗猪蹄色泽红亮诱人，猪蹄软烂脱骨，豆子绵软浓香，吃起来解馋不油腻，连牙齿不好的老人都喜欢吃。
黄豆炖猪蹄
材料
大猪蹄子3个，干黄豆100克，冰糖10克，桂皮1段、香叶3片、姜片、葱段、草寇1个、八角2个、花椒、料酒，生抽、老抽
做法：
1、大猪蹄子买处理干净的，清水泡泡洗干净。买猪蹄子千万别贪便宜，等回来处理的时候就知道有多麻烦了。猪蹄子一定要买前蹄子，里面还要有筋，没有蹄筋的猪蹄子少了灵魂哎。
2、冷水放猪蹄下锅煮，开锅后放2勺料酒，煮出浮沫后捞出。
3、备好香料，葱姜不用装料包里，其他的香料都装料包里。
4、把所有的材料全部放砂锅里，生抽、老抽各放3汤匙，炖的过程中感觉不咸可以再加生抽。黄豆提前泡发，全部放入锅中。
5、大火烧开锅后转小火炖90分钟，炖至猪蹄子开花即可，若感觉味道淡，这个时候放一点盐。
6、放凉后的猪蹄子，连冻一起吃，超过瘾。
小贴士：
炖猪蹄子一定要小火炖，炖至脱骨的状态更好吃。
我是悠哈厨房，喜欢每天在厨房里各种捯饬，喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
猪蹄怎么做好吃？配上黄豆一起炖，连汤汁都不会浪费
好久没吃猪肉了，之前猪肉贵，一斤猪肉35元一斤，快赶上牛肉的价格了。
现在猪肉降价了，一斤猪肉30元。就去菜市场买了一个前蹄，2斤多一点点，花了65元。回家后配上一些黄豆，炖了一锅猪蹄，吃起来真的太香了，连汤汁都没浪费，拌饭吃掉了。
爱吃猪蹄的，就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!
用料：
猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。
做法：
买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。
等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。)
锅内倒油，放入冰糖炒糖色。
等冰糖炒至变褐色，起泡泡，倒入焯过水的猪蹄，翻炒均匀。
等猪蹄表面都裹上一层糖色后，加几片姜片，倒入一点生抽和老抽调味调色。
倒入热水，漫过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。
用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮，能够轻松穿过，加盐调味，倒入煮好的黄豆一起炖。
炖到锅内汤汁不多，浓稠的时候就可以出锅了，这道黄豆炖猪蹄就做好了，配米饭实在太好吃了。猪蹄又软又糯，肥而不腻，黄豆吸收了猪蹄的香味，软烂咸香。
小贴士：
我是提前煮好黄豆的，这样做的时候比较方便、快速。您也可以直接用泡好的生黄豆，跟猪蹄一起炖。
很多人不会区分前蹄和后蹄，其实用眼就能看出来，前蹄肉多，后蹄肉少。
猪蹄炖黄豆：家庭美食做法，它能增加皮肤弹性，健康美食猪蹄炖黄豆
它是一道家常菜，主要 *** 材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。
材料准备
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
做法
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
小贴士
黄豆提前用清水浸泡半小时
动脉硬化和高血压病患者慎食
子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食
脾胃虚弱者忌食
