大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香酥可口的“香酥黄豆”。
香酥黄豆是黄豆经过油炸 *** 而成的，酥脆可口，撒上孜然粉，辣椒粉，可以做小零食，还可以做下酒菜。黄豆素有“豆中之王”的美称，也叫植物肉，营养价值非常丰富。黄豆不含胆固醇，可以降低人体的胆固醇，减少动脉硬化的发生。常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的作用。香酥黄豆做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香酥黄豆】
材料：黄豆
辅料： 八角 草果 香叶 桂皮
调料： 植物油 食盐 孜然粉 辣椒粉
做法：
1. 将买回来的大豆倒入碗中，加入清水浸泡10小时以上
2. 泡好的黄豆控干水分平铺在容器上
3. 将豆皮和半个豆瓣挑出来
4. 再用厨房纸巾吸干水分，当然用吹风机吹也是可以的
5. 起锅加入植物油，油量多一点，加入桂皮，草果，八角，香叶，再把黄豆倒入锅内，注意凉油下锅
6. 开大火炸制，大概20分钟左右，炸出水分
7. 将香叶，桂皮，八角，草果等辅料挑出，
8. 然后将黄豆捞出到盘中，大火将油温升高，
9. 倒入黄豆进行复炸
10. 大概3分钟左右，炸制金黄就可以控水捞出到盘中，撒入食盐
11. 加入孜然粉，辣椒粉，喜欢吃就多放一点
12. 用筷子拌匀，美味即享
温馨提示：
1、 黄豆用凉水泡10小时以上
2、 然后控干水分铺平，用厨房纸巾吸收水分，或是用吹风机吹一下
3、 凉油加入桂皮，草果，香叶，八角，再倒入黄豆炸制
4、 炸20分钟将辅料挑出，然后炸出水分控油捞出来
5、 油温升高，将黄豆复炸3分钟，炸至金黄后控油捞出
6、 撒入孜然粉，辣椒粉和食盐，拌匀即可
多吃黄豆能增强大脑技能，可以给孩子多吃点，黄豆的做法有很多种，可以试试这种香酥的做法，经过炸制，黄豆香酥可口，撒上孜然粉，辣椒粉，食盐，香辣可口，咸香口味很受欢迎的。可以收藏起来做给家人吃，可以做零食，可以做下酒菜，拌面，米线都可以加一点，味道更佳，希望您能够喜欢。
黄豆和猪蹄是绝配，这样做口感Q弹不油腻，让你食欲大开，超过瘾猪蹄和黄豆，两种看似普通的食材，却能碰撞出美味的火花。黄豆炖猪蹄，不仅美味可口，营养价值更是不可小觑。让我们一起走进这道美食的 *** 。
首先，我们需要准备以下食材：猪蹄、黄豆、姜、蒜、大葱、黄豆酱、八角、香叶、山奈、桂皮、草果、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、耗油、鸡精。是不是看着这些食材就感觉香味扑鼻呢？
烹饪步骤：猪蹄处理：将猪蹄洗净，凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出冲洗干净血沫备用。这一步非常重要，能有效地去除猪蹄的腥味，同时保证成品的清爽。
黄豆泡发：黄豆提前用温水泡发3小时，使其变得软糯，以便更好地吸收调料的味道。
炒制：油烧热后加入猪蹄煸炒，出油后加入黄豆酱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、大葱、干辣椒、花椒炒香。然后加入开水、生抽、老抽、蚝油拌匀，将所有食材一起倒入砂锅中。
炖煮：加入提前泡好的黄豆，用小火炖煮80分钟，期间要经常查看火候，以免煮干或者煮烂。
出炉：80分钟后开盖加入鸡精拌匀，一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。此时，猪蹄已经炖得非常软糯，黄豆也充分地吸收了各种调料的味道。
这道黄豆炖猪蹄，满满的胶原蛋白，软糯的口感，无论是配饭还是配面，都是非常不错的选择。猪蹄的油腻被黄豆吸收，使得整道菜都变得清爽不油腻。
此外，我还喜欢将黄豆和汤汁一起用来泡饭。黄豆的软糯加上汤汁的浓郁，使得每一口米饭都充满了丰富的味道。这是一种难以言表的美味体验，只有亲自尝试过的人才会懂得。
虽然黄豆炖猪蹄看似是一道复杂的菜肴，但只要按照步骤操作，其实非常简单。它不仅是一道美食，更是一份对健康的投资。在这个快节奏的社会里，让我们停下脚步，享受一下慢炖的过程，品味生活中的美好。
最后，我想说的是，每个人对美食的理解和追求都是不同的。你可以根据自己的口味偏好来调整调料的用量和种类。这道黄豆炖猪蹄只是一个起点，让我们一起在美食的道路上探索更多可能吧！
通过以上的介绍，我相信你已经对黄豆炖猪蹄有了全面的了解。那么，还在等什么呢？赶紧行动起来，为你的味蕾带来一场美味的盛宴吧！享受 *** 的过程，品味生活的美好。在这里，我预祝你每一次的尝试都能成功，每一次的品尝都
家常炒茭白这样做，营养鲜香入味，开胃又下饭，孩子和老人都爱吃武汉方言，茭白叫做“高巴”，以前读大学的时候，在食堂吃饭，食堂的餐牌上隔三差五就有茭白这种食材，最常见的是茭白炒肉丝、鱼香茭白，但那时的我，只知道“高巴”，完全不知道茭白是什么。直到大学要毕业的那一年，好友建国告诉我，茭白就是“高巴”的时候，我才恍然大悟，当然，自己没有实践前还是不太相信的，中午打了一份茭白炒肉丝，吃过之后才彻底没有了顾虑，茭白就是“高巴”。
茭白是水生食物，味甘性寒，有清热解毒的作用，还是非常适合夏天食用的，除了好吃之外，茭白还含有丰富的植物蛋白，糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，尤其是膳食纤维和蛋白质，如果您喜欢吃茭白，夏天可以稍微吃的频繁一些，总归是对我们的身体健康有好处的。
茭白虽好，大多数人都可食用，但是大家不知道的是茭白中含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体吸收，所以，如果您有一些基础疾病或者高血压、尿路结石等症状的情况下，还是不能食用的。
茭白含有较多的草酸钙大家可能不太清楚，但大家一定知道，菠菜中也含有较多的草酸钙，所以，大多数家庭主妇，都会先给菠菜焯水，然后再下锅炒制。
如果蔬菜中含有草酸，大概率都有涩涩的口感，同时也能同食物中的钙结合，形成难以溶解的草酸钙，所以，对于茭白这一类比较鲜嫩的蔬菜，原本是不需要焯水的，因为草酸钙的存在，还是需要先焯水的。
茭白中含有大量的草酸钙，所以，需要焯水，但很多家庭主妇却不知道这个处理 *** ，炒茭白，直接下锅可不行，多做关键1步，口感更脆嫩，不涩不麻嘴，下文给大家介绍一道家常茭白的做法，家常炒茭白这样做，营养鲜香入味，开胃又下饭，孩子和老人都爱吃。
一、茭白烧毛豆米的做法？
在我个人的饮食喜好中，最美味的夏季食材一定是毛豆米，毛豆其实是新鲜连荚的黄豆，晒干之后就是大豆，这毛豆米无论炒肉丝还是 *** 成凉拌毛豆都非常的鲜美，今天我们搭配茭白来给大家做一道茭白烧毛豆米。
食材准备：大约4根茭白，毛豆米小半碗、五花肉少许、葱姜蒜少许、食盐、老抽、生抽、白砂糖、淀粉。
做法：
1、茭白去除外皮，保留鲜嫩部分后，清洗干净之后，切成滚刀块，然后放入清水锅中，大火煮沸后，给茭白焯水，这样能够去除茭白中的草酸。毛豆米也需要焯水，这里焯水的作用主要在于，毛豆米通过焯水，能够尽快煮熟。
2、茭白焯水之后，沥干水份，锅中放入少许菜籽油，放入茭白煎制，将茭白煎至两面金黄后捞出，并沥干菜籽油。
3、锅中留底油，放入切好的五花肉肉片，煸炒出五花肉中的油脂，煸炒至微微焦黄，放入葱姜蒜炒出香味后，放入煎制过的茭白。
4、开始调味，放入食盐、老抽、生抽、白砂糖和适量的水淀粉，翻炒均匀后再加入小半碗清水。
5、茭白锅中焖煮5分钟之后，放入毛豆米，再次焖煮3-5分钟之后大火收汁，一道开胃下饭的茭白烧毛豆米就做好了，茭白外皮酥脆，口感非常不错，加上毛豆米的鲜味，别提多好吃。
二、茭白烧毛豆米的经验总结？
1、煎制茭白的时候，一定要切成滚刀块，多煎一会茭白有了酥脆的外壳，这样吃起来口感才会更好。
2、茭白还是需要进行焯水的，这样可以去除茭白中的草酸，吃着也更加健康一些。毛豆米是有豆腥味的，焯水后也能完全去除掉豆腥味。
3、五花肉的作用，实际上是提供一些油脂，当茭白和毛豆米吸收了油脂之后，才会更加美味，所以，五花肉需要切的尽量薄一些，煎的时候尽量煎的焦黄一些，这样烧制后的口感也非常不错。
三、茭白下锅前，要不要焯水？
我觉得还是非常有必要的，茭白含有较多的草酸，通过焯水，可以去除茭白中的大部分草酸。
除了去除茭白含有的草酸外，茭白自身也是有一股味道的，另外茭白焯水之后，也不会影响其口感。
给茭白焯水，需要在锅中盛入大半锅清水，大火煮沸之后，放入茭白，汆烫1分钟左右后捞出，过凉水冲洗干净就可以了。
四、挑选茭白，选“圆的好还是扁的好？”
1、买圆的好
挑选茭白的时候，一定要挑选体型圆胖一些的茭白，而且还必须是笔直不弯的那种，这样的茭白口感才会更好，如果是扁形的茭白，大多都是含水量少，纤维含量多，口感不好。从挑选茭白的角度来说，还是挑选圆一些饱满一些的茭白较好。
2、茭白像笋，节少的好
茭白像笋，虽然不是一节节的，但也是有节的，我们在菜市场挑选茭白的时候，更好购买那种已去除外皮，没有节的茭白是最合适的，节越多只能说明一个问题，茭白口感较老，不值得购买。
3、购买密度高的茭白
新鲜的茭白因为含水量高，所以还是会比较压手的，我们在挑选茭白的时候，可以着重看看茭白的底部，也就是根部，根部都是有切口的，这里能看到茭白的密度，如果茭白的密度比较稀松，那就不值得购买。
4、浅绿色的茭白不要购买
茭白的外皮一般是青绿色的，如果外皮是浅绿色或者发灰，那就说明茭白的品质不行。如今在菜市场购买茭白，大多都是剥皮的茭白，而且还泡在水里，这种茭白值得购买吗？
个人感受，依据外皮的青绿色来判断茭白是否新鲜还是比较靠谱的，更好不要购买已经剥去外皮的茭白，特别是浸泡在水里的那种。
写到最后，还想啰嗦几句，炒茭白，直接下锅可不行，多做关键1步，口感更脆嫩，不涩不麻嘴。
我觉得还是非常有必要的，茭白含有较多的草酸，通过焯水，可以去除茭白中的大部分草酸。除了去除茭白含有的草酸外，茭白自身也是有一股味道的，另外茭白焯水之后，也不会影响其口感。给茭白焯水，需要在锅中盛入大半锅清水，大火煮沸之后，放入茭白，汆烫1分钟左右后捞出，过凉水冲洗干净就可以了。
老人说“春吃三豆，赶走医生”！一周炒两盘，健脾祛湿、强筋健骨我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
豆类食物是咱们中国传统饮食里，非常重要的一类食物，它属于粗粮类食物，包括红豆、绿豆、芸豆、黑豆、黄豆等很多种类。
俗话说“春吃三豆，赶走医生”，许多人都知道这个说法。在中国的农村和一些偏远地区，老年人养生的方式仍然是以食疗为主，养成了吃豆子的习惯。
豆子既营养丰富又有多种养生功效，今天小爆老师，就跟大家聊聊：“春吃三豆，赶走医生”！一周吃两次，健脾祛湿、强筋健骨，80岁健步如飞！
之一种豆子：黄豆
黄豆是中国人最常吃的一种豆子，是大豆中的一种。黄豆富含营养物质，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、磷、钾、钙等。黄豆还富含异黄酮，是植物雌激素，具有抗氧化和抗癌作用。
黄豆的食疗作用：
健脾祛湿：黄豆能够健脾祛湿，适用于夏季湿气重、食欲不振、脾胃虚弱的人群。将黄豆泡发后，搭配其他食材一起煮汤，喝下去能够舒服口感。
强筋健骨：黄豆营养丰富，能够帮助人体吸收钙质，对骨骼发育有非常好的帮助。长期食用黄豆，对于保护骨骼健康有很大作用。
第二种豆子：赤小豆
赤小豆是中医认为的一味温中散寒的药材，有着“脾肾双补”的功效。其主要成分是多糖、蛋白质、氨基酸和碳水化合物等，还含有铁、钙、锌等多种矿物质。
赤小豆的食疗作用：
健脾温中：赤小豆能够温中健脾，适用于寒凉体质的人群。将赤小豆煮烂后，加入适当的食材一起煮汤，既美味又健康。
明目益肾：赤小豆还有着明目益肾的功效。因为其含有一种叫做赤铁酸的物质，对于预防和缓解贫血有着很好的效果。
第三种豆子：黑豆
黑豆有着很好的抗氧化和抗衰老作用，也是一种非常好的美容食品。黑豆富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养素，其中尤以维生素E含量丰富，是一种优秀的抗氧化剂。
黑豆的食疗作用：
美容养颜：黑豆能够有效地防治色斑、抗氧化，对于维护肌肤健康有很大作用。常常食用黑豆，对于美容养颜有帮助。
抗疲劳：黑豆还含有一种叫做三甲基赤素的物质，能够促进红细胞的生成，缓解疲劳和血液退化的问题。
豆子具有多种养生功效，每种豆子都有其独特的作用。在平时的饮食中应该适当多吃豆子，以达到食物药补的效果。
同时，食用豆子也要注意搭配，避免影响身体健康。下面小爆老师，教大家用这三种豆子，做一道：豆角炒三豆
准备食材：黄豆、赤小豆、黑豆各30克，豆角150克，葱姜适量，盐、鸡精、生抽适量，油适量。
之一步：黄豆、赤小豆、黑豆提前泡发4-6小时，煮熟备用；豆角洗净，切成段；
第二步：热锅凉油，下入葱姜爆香；加入豆角翻炒，炒至变软；#头条创作挑战赛#
第三步：加入已煮熟的三种豆子，继续翻炒；加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可上桌。
（高质量发展调研行）大豆育种专家李艳华：伴豆一生 为中国大豆争气中新网绥化9月3日电 题：大豆育种专家李艳华：伴豆一生 为中国大豆争气
记者 史轶夫 田博群
“我国是大豆的故乡，就应该研发出更好的大豆品种。天上的火箭不让别人落下，地里的大豆品种也要腾飞！"中国大豆育种专家李艳华曾这样说。
3日，“高质量发展调研行”黑龙江主题采访团来到中国科学院海伦农业生态实验站开展采访活动。
中国科学院海伦农业生态实验站 田博群 摄
“走，去我的试验田，给你们看看我的成果。”中国科学院东北地理与农业生态研究所寒区大豆育种学科组组长李艳华说，她带着采访团的记者们，来到一片大豆种植试验区，一片片微黄、茂密的大豆长势喜人，一阵微风吹过，豆荚轻轻摇摆，记者们感受到丰收的气息。
大豆育种专家李艳华的试验田 田博群 摄
作为学术带头人，李艳华长期坚持在科研之一线。每年的6至9月，她最为忙碌，遴选豆种、人工授粉、鉴定实验，一刻不能停歇。与大型机械化种地不同，李艳华进行大豆杂交实验的方式，很是“传统”。播种、收割、脱粒……这些过程都要人工完成。上万份的大豆育种材料，每一个豆荚、每一个豆粒都需要观察。
大豆育种专家李艳华在接受采访 田博群 摄
记者了解到，李艳华与大豆结下了“不解情缘”，她家里几代人都以种大豆为生。1990年，从东北农业大学毕业后，被推荐到中国科学院海伦农业生态实验站"实习"。从进实验站的之一天起，就暗下决心，一定要留下来。每天天不亮，她就跟老师去地里，给大豆做杂交实验。大豆的更佳授粉期是凌晨4点到7点。李艳华经常不回家，干脆睡在实验室里"抢时间"。1991年，李艳华成为中国科学院海伦农业生态实验站的一员。从接棒的那一刻开始，她就确定了目标：培育适应东北高寒地区种植和加工的优质大豆品种。
如今，李艳华从事寒地黑土区大豆育种的研究工作30余年，已审定“东生”大豆品种17个(含国家审定品种4个)，大豆品种转化3800万元。其中2022年"东生17"、"东生19"共转化1000万元，在东北地区第三、第四积温带累计推广应用面积达5000多万亩，增产大豆20多亿斤，为地方增加经济效益达40亿元。她培育的"东生1号"大豆品种被列为黑龙江省大豆主产区第二积温带下限和第三积温带的首推品种，外型圆黄、品质好，审定至今20年依然深受种植户、粮商、企业喜爱，普遍商品粮价收购价高于市场0.5元／斤；培育的"东生7号"2017年经营权 *** 费高达700万。
大豆种植试验区里一片片豆荚微微黄 史轶夫 摄
除了繁重的科研工作，作为知名的农业专家，李艳华专门组建的微信群，每年都接到成千上万个农民和企业的咨询 *** ，她默默地承担着自己作为一名科技工作者的社会责任。开展大豆新技术培训已经成为了李艳华研究员的本职工作，几年来，她通过农民夜校，科普之冬、田间短训等累计开展实用技术培训班上百期，培训数千人次。(完)
一斤黄豆八斤水的比例做卤水豆腐@妞妞妈记录生活一斤黄豆八斤水的比例做卤水豆腐。卤水点豆腐一物降一物，一斤黄豆八斤水。只要你喜欢吃卤水豆腐，就按我这个比例做，新手小白也能做成功的，不信你就跟着视频往下看吧。
一斤黄豆泡了一晚上，把这个泡豆子的水倒掉，用水多冲洗几遍豆子，倒在绞肉机里打。先不用加水，直接打磨，用绞肉机打的越细越好。我这一斤黄豆，分两次打磨的打磨成这样细腻的豆渣以后，一斤黄豆要用八斤水，装不了这么多，可以少装点水。
剩下的水可以冲一下，搅刀冲一下盖子。打好的豆浆倒在过滤袋里过滤出豆渣。过滤袋三下五除二，两下就接好了。挤水、挤菜都好用。剩下的豆渣可以炸丸子烙饼。现在已经开火煮着了，用大火把沫给它先打掉，先把浮沫给打干净。现在用大火边搅边煮，以免糊锅满满的一大锅豆浆。
开锅了，打去表面的浮沫，用中小火再煮六分钟关火。时间到了关火，现在关火了，我打开两袋豆腐盐卤。这个是做卤水豆腐专用的盐卤。一斤黄豆，所以用两袋盐卤。打开两袋倒在碗里，用40克的凉水给它化开。豆浆冷却两分钟就有。一张豆皮用筷子挑了，开始点卤了。把卤水一点点的往豆浆里边滴边滴边搅动，不用一下给它倒进去了。现在在反豆花了就不要点卤了，里边全是豆花了。停止搅动，盖上盖子焖十五分钟。
卤水豆腐的时间到了，喜欢吃豆腐脑吃卤水豆花的，这样浇点卤汁就可以吃了。这是过滤布，用水烫一下，不用挤干水分，直接铺在模具里整理好。这卤水豆花都盛在模具里，盖上过滤布，盖上盖子，压上个三四斤重的东西，半个小时就可以了。
豆腐已经压好了。打开看看，卤水豆腐不就做好了吗？好多朋友都喜欢吃卤水豆腐，那你就按我的这个比例去做，保准。新手小白都能做成功。自己在家做的豆腐是你在外面花钱都买不到的味道。
黑龙江黑河大豆种植一线观察来源:新华社
新华社哈尔滨9月3日电（记者王君宝）好的大豆种子如何选育？大豆做的冰淇淋好不好吃？近年来，黑龙江省黑河市多措并举推动大豆扩种，在育种、科学种植、延伸产业链条等方面持续发力，在黑土地上走出“黑河特色”的大豆产业之路。
8月，位于黑河市爱辉区的古城现代农机专业合作社的大豆地里“豆浪”翻腾。“眼前试验田种的大豆是黑龙江省农科院育成的‘黑河43’，高产性和稳产性非常好。”黑河市爱辉区农技推广中心副主任张凤琴说。
黑河市的一处大豆田（2022年8月6日摄）。新华社记者 刘赫垚 摄
黑河市位于高寒地区，大豆育种具有特殊性。为此，黑河市形成了“科研单位+种业公司+基地+市场”的“育繁推”一体化运营模式和市场化推广体系。
“多年来，中国农业科学院、黑龙江省农业科学院等单位积极参与大豆本地育种，大豆育种成果丰硕。”黑龙江省农科院黑河分院二级研究员闫洪睿说。
在富尔五大连池市农业科技有限公司生产中控室的大屏上，显示着车间全自动数控流水线的繁忙景象——大豆种子经过自动分级、灌袋、摆装等程序后，被叉车运走。公司负责人说，这样的数控技术被广泛应用到大豆制种各环节，可有效提升大豆种子产能。
如今黑河市的黑龙江圣丰种业有限公司等企业已自育多个大豆新品种，当地一些育种能人也积极参与种子繁育工作， *** 有关部门一方面对种业公司进行政策扶持与引导，一方面组织相关人员对企业进行监管，以维护良种繁育安全。
有了好种子，黑河市还深挖大豆种植面积潜力。
在黑河市爱辉区，嘉兴现代农机专业合作社连片种植的大豆长势正好。“我们对种大豆有信心，今年比去年种得还多。”合作社理事长盖永峰指着田里的大豆说。
提升大豆产量和品质离不开科学的种植。“我们以粮豆轮作为基本种植方式，以优良品种和大型机械为技术载体，以深松、免耕、秸秆还田为土壤保水及培肥手段，构建起大豆绿色高产高效技术模式，大幅提升产能。”黑龙江省农科院黑河分院副院长鹿文成说。
好地离不开好服务。张凤琴说，当地农技人员深入乡镇村屯、田间地头，开展指导服务，帮助种植户解决扩种大豆的实际困难，提高豆农科学种植能力。
如今，黑河的大豆正逐渐变为“金豆”。在今年的哈洽会上，不少国内外客商在黑河的大豆冰淇淋展柜前排起长队，希望能品尝到这一独特的“大豆味道”。
多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。
黑河市农业农村局有关负责人介绍，接下来黑河市将进一步吸引优质的大豆精深加工企业落户黑河。
新华全媒+丨黑龙江黑河大豆种植一线观察新华社哈尔滨9月3日电（记者王君宝）好的大豆种子如何选育？大豆做的冰淇淋好不好吃？近年来，黑龙江省黑河市多措并举推动大豆扩种，在育种、科学种植、延伸产业链条等方面持续发力，在黑土地上走出“黑河特色”的大豆产业之路。
8月，位于黑河市爱辉区的古城现代农机专业合作社的大豆地里“豆浪”翻腾。“眼前试验田种的大豆是黑龙江省农科院育成的‘黑河43’，高产性和稳产性非常好。”黑河市爱辉区农技推广中心副主任张凤琴说。
黑河市的一处大豆田（2022年8月6日摄）。新华社记者 刘赫垚摄
黑河市位于高寒地区，大豆育种具有特殊性。为此，黑河市形成了“科研单位+种业公司+基地+市场”的“育繁推”一体化运营模式和市场化推广体系。
“多年来，中国农业科学院、黑龙江省农业科学院等单位积极参与大豆本地育种，大豆育种成果丰硕。”黑龙江省农科院黑河分院二级研究员闫洪睿说。
在富尔五大连池市农业科技有限公司生产中控室的大屏上，显示着车间全自动数控流水线的繁忙景象——大豆种子经过自动分级、灌袋、摆装等程序后，被叉车运走。公司负责人说，这样的数控技术被广泛应用到大豆制种各环节，可有效提升大豆种子产能。
如今黑河市的黑龙江圣丰种业有限公司等企业已自育多个大豆新品种，当地一些育种能人也积极参与种子繁育工作， *** 有关部门一方面对种业公司进行政策扶持与引导，一方面组织相关人员对企业进行监管，以维护良种繁育安全。
有了好种子，黑河市还深挖大豆种植面积潜力。
在黑河市爱辉区，嘉兴现代农机专业合作社连片种植的大豆长势正好。“我们对种大豆有信心，今年比去年种得还多。”合作社理事长盖永峰指着田里的大豆说。
提升大豆产量和品质离不开科学的种植。“我们以粮豆轮作为基本种植方式，以优良品种和大型机械为技术载体，以深松、免耕、秸秆还田为土壤保水及培肥手段，构建起大豆绿色高产高效技术模式，大幅提升产能。”黑龙江省农科院黑河分院副院长鹿文成说。
好地离不开好服务。张凤琴说，当地农技人员深入乡镇村屯、田间地头，开展指导服务，帮助种植户解决扩种大豆的实际困难，提高豆农科学种植能力。
如今，黑河的大豆正逐渐变为“金豆”。在今年的哈洽会上，不少国内外客商在黑河的大豆冰淇淋展柜前排起长队，希望能品尝到这一独特的“大豆味道”。
多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。
黑河市农业农村局有关负责人介绍，接下来黑河市将进一步吸引优质的大豆精深加工企业落户黑河。
来源： 新华网
挑战之一次炒黄豆酱，我真的是不会呀。 经过这次炒酱干饭的快乐无与伦比。今天挑战自己炒黄豆酱，买了保鲜膜，用完了昨天的大西瓜。在对象的远程指导下，我开始了二次加工。
·先将香菇洗净，准备拌上面糊，加水搅拌，有点稀，加上面粉，又稠了，算了不管了。
·洗一根大葱，不喜欢姜就不放了，将其切成碎末。虽然很久没做饭了，但我的吃饭技巧还在。切好香菇后，将其也切成碎末。刚刚的葱，辣得我眼泪直流。怎么样，还不错吧？准备工作完成。
·这是我在超市随便买的一瓶酱，谁知道需要二次加工，我快气死了。将铲子擦干，不要有水。
·锅热后加油，油热后加入葱末，翻炒后加入香菇末。现在要将香菇炒出香味，将面糊倒入搅拌。面糊有点稠，快搅不动了。
·将黄豆酱倒入锅中。我的小锅快装不下了，现在是满满的一锅，防止粘锅，我要一直搅拌。加点鸡精，我知道这酱需要炒，因为太咸了。终于好了，我的手都要累坏了。下次再买这种需要二次加工的酱，我就是狗。
·冷却后装入瓶中，原来的瓶子已经装不下这一锅酱了。我又准备了一个空瓶来装它，我尝了一下，还是超级咸。
对象说我只需要放一半就够了，但是他在加班没来得及告诉我，我之一次觉得自己有点蠢，就这样放冰箱以后慢慢吃。今天就酱结束啦。
家常菜这么做，怎么吃都不腻！鸡肉和豆子都是家庭厨房中常见的食材。因为太过常见，难免吃腻。那怎么做才能好吃不腻呢？
本周《回家吃饭》大厨教您用这些家常食材做出不一般的美味！既有北方的烧鸡，也有南方的白切鸡；既有经典川菜，也有江浙一带的鲜味。
学会这些做法和搭配，简单食材也能百吃不腻！
在全国各地都有鸡肉做成的各种美食，卤鸡脖子、卤鸡头、酱鸡爪子、炒鸡肉，有扒鸡、有烤鸡，熏鸡、炒鸡、和炸鸡。新疆它有大盘鸡，山东它有黄焖鸡，四川它叫当红辣子鸡，东北还有蘑菇炖小鸡。
说起吃鸡少不了提到两个地方，一个是山东，一个是广东。鲁菜大师亮绝艺，十成油温炸整鸡。地道烧鸡百吃不腻，每口都是幸福感。米其林星厨现绝活，皮脆肉嫩白切鸡。葱油捞鸡，风生水起。
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十成油温炸整鸡，软烂脱骨，鲁菜大师亲手教！
豆类是人类历史上最早人工种植的作物之一，迄今为止已经有18000多种豆类遍布世界各地，无论是在哪里的美食中都能看到豆子的身影。
春吃豆，赛吃肉。各种豆子来 *** ，做出美味不可错过！经典川菜豌豆烧肥肠，豌豆软烂，肥肠弹牙，又鲜又香！黄豆搭配带鱼，竟然如此美味？五种豆子齐现身，香辣五谷酱下饭好伴侣。
?
春吃豆，赛吃肉！豆子这么做才好吃！
学会这几道菜，简单食材也能在家做出新花样，全家老少都爱吃！
来源： CCTV回家吃饭
