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【话肿瘤】过年吃好、喝好，就来几款养胃益气的汤水吧！
医学指导/世界中医药学会联合会癌症姑息治疗研究专业委员会会长、CSCO中西医结合专业委员会副主任委员、广州中医药大学之一附属医院副院长 林丽珠教授
文/陈壮忠
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一、猴头菇母鸡汤
材料：小母鸡 1 只，猴头菇 60 克，干制淮山 20 克，蜜枣 15 克，食盐适量。
做法：猴头菇浸泡，洗净切开；淮山、蜜枣浸泡，洗净。老母鸡清洗干净，斩成大块，焯水待用。锅内注入适量清水，煮沸后放入 全部材料，猛火煮沸后改小火炖煮 3 小时，加盐调味即可。
功效：补益脾胃，解毒抗癌。
适应证：适用于症见正气不足、食欲减退者。
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二、百花石斛老鸭汤
材料：水鸭半只 （约 450 克），百合 75 克，鲜石斛 30 克， 花胶 50～100 克，精盐适量。
做法：花胶浸泡过夜，将鸭子剁块，石斛洗净备用，百合逐片 掰开，用冷水洗净。锅内加清水烧开，下入鸭肉块用大火继续烧开， 焯去浮沫。另取一锅，倒入清汤，加百合片、鲜石斛与鸭肉一起煲至熟烂，加适量精盐以调味。
功效：本品有养阴补中、润肺化痰的功效。
适应证：适用于熬夜后出现口干咽燥、口渴喜饮等症者。
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三、金皮排骨汤
材料：鸡内金 10 克，陈皮 10 克，排骨 250 克，玉米2小块，大枣3颗。
做法：鸡内金、陈皮冷水泡 30 分钟，洗净备用，排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。玉米切断洗净备用。将鸡内金、陈皮、玉米、大枣和排骨放进炖盅，下适量水。将炖盅放入高压锅里面，加适量水，盖上锅盖，大火煮至水开（高压锅鸣响），然后转小火焖 20 分钟即可关火，食肉饮汤。
功效：本方有健胃力气的功效。
适应证：适用于食欲不振、腹胀腹痛、排气排便困难者。
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四、人参猪肚汤
材料：人参 15 克，炙甘草10 克，大枣 5 枚，枸杞6克，生姜 15 克，猪肚1只 （约 500 克），葱 10 克。
做法：将人参、炙甘草、大枣洗净，装入纱布袋内，生姜切片，葱切段，猪肚洗净。将纱布袋装入猪肚内，用绳扎紧口，放入炖锅内，加入清水，放入生姜、枸杞，置武火上烧沸，再用文火炖煮 50 分钟，加入盐、葱、料酒搅匀。将猪肚捞起，除去药包，并将其切成长条， 再放入锅内烧沸即成。每日 1 次，每次吃猪肚 50 ～ 100 克，喝汤。
功效：该汤具有健脾益气、降逆止呕的功效。
适应证：适用于神疲乏力、形体虚弱、畏寒怕冷、呕吐清水、咳痰色白量多、腹胀腹痛、食欲不佳、大便完谷不化等症状者。
专家简介
林丽珠，广州中医药大学之一附属医院副院长、肿瘤中心主任兼教研室主任，医学博士，教授，主任医师，博士生导师，博士后合作导师。擅长中医、中西医结合治疗中晚期恶性肿瘤，长期致力于肺癌、肝癌、结直肠癌等恶性肿瘤的基础与临床研究。
出诊时间及地点：周一下午、周三、周四上午；广州中医药大学之一附属医院门诊南楼4楼岭南名医诊室。
作者简介
陈壮忠，主治医师，师从林丽珠教授，广东省医学会医学科普分会第七届委员会委员，擅长肺癌、肝癌、结直肠癌、鼻咽癌等常见肿瘤及疑难疾病的中西医结合治疗与防治，重视肿瘤患者及家属的调护。
出诊时间及地点：周五下午；广州中医药大学之一附属医院门诊大楼4楼肿瘤科门诊2诊室。
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春日要养肝，全看这15道必吃菜最近随着气温的短时回暖，我脸上爆了好多痘痘，早晨起床也口干舌燥的。我本身肝火旺，春季又是肝气升发的肝旺之时，需要吃一些养肝护肝的食物。
好在春季万物复苏，很多应季食材都对肝脏好。而肝脏也很爱甜食，春天吃点小甜食也能养肝，真是为吃甜食又找了个光明正大的理由。
今天就为大家精挑细选了15道养肝护肝的美食，在这四时之首，万物更新之时，让我们一起为新一年的身体健康打好基础吧！
在传统养生理论中认为：“肝主青色，青色入肝经。”很多青色的食物确实富含维生素C，有利于肝脏解毒，起到养肝的作用。
01 | 菠菜虾仁蒸蛋
点击视频看苦瓜凤梨鸡汤的做法
春天是菠萝的季节，菠萝中丰富的菠萝朊酶可以助消化，除水肿，清热健脾。而苦瓜清热解毒这是人尽皆知的，用苦瓜、菠萝、鸡一起炖汤，味道上互补，营养也很全面。
顺便向大家科普一个小知识：菠萝是凤梨的习惯称呼，两者其实没区别。闽南语系地区一直都叫凤梨，其它地区则叫菠萝。
中国台湾地区盛产凤梨，也培育了很多优质品种。很多商家就顺势而为，强行说两者不同，将凤梨地位拔高，为的只是卖更贵的价格。就像猕猴桃和奇异果，也是生造出的概念。
今天挑选的食谱中，好几样都是两吃或三吃。学会养肝美食的同时，一次性就get了26道菜谱，岂不妙哉？
美食台最近好几位编辑都居家办公，多亏了之前的各种菜谱合集，每天还能用有限的食材变着法子安抚好自己的肚子。
同样有需要的小伙伴可以点击回顾下饭菜、居家小吃、春日鲜鱼、刮油减脂菜、居家厨房小妙招。如果你也有适合居家办公时做的美食，欢迎在评论区留言分享给大家！
文｜芋头
图｜钟珩
健康膳食厨房！手把手教学！健康养生的铁皮石斛煲排骨汤推荐给你石斛为中华九大仙草之首，是附生草本植物，吸日月精华，饮风霜雨露，被称为“救命仙草”！现代研究发现，石斛具有理气安神，改善睡眠，调理阴阳，益血生津，润肤驻颜，滋阴润肺，养胃生津，明目清热等功效，同时在理恶性肿瘤、胃肠道疾病、三高糖尿病等有很好的疗效。铁皮石斛来煲的汤，因为它含有丰富的多糖物质，能增强人体免疫功能，帮助提高身体的免疫力，特别的适合抵抗能力差的运动不足一族。
新鲜的排骨，剁块。
用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。
铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。
生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。
炖锅中加入开水。
焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。
夹起全部的排骨，放入炖锅中。
加入生姜。
加入铁皮石斛。
加入香葱。
加入剩下的料洒。
装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时。
期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用。
2小时后加入铁棍山药。
剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味。
煲汤程序结束，即可享用啦。
烹饪小技巧1：排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以更好提前温上汤水，再处理材料。2：山药易氧化，处理好暂时不用的情况下，就泡淡盐水中。
宅家七日七道汤，保你美丽和健康国庆七日养生汤 营养滋润又好喝
国庆将至，怡人的秋景搭配7天长假，但假期内也不要忽视了对自己的健康管理。下面给大家推荐7道养生靓汤，能够润肺清燥、养阴生津做好了健康养生，才能更好地的预防发生节后综合征。
红枣银耳莲子汤
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣能益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损，红枣银耳莲子汤不但味道好喝而且还能养颜美容、补血益气，是一道非常好的补品。
做法：
红枣10克、莲子30克、银耳10克、冰糖适量。银耳泡发后去粗蒂撕成小块备用，红枣洗净，将银耳与红枣先入锅，加水煮至沸腾后放入冰糖、莲子，转小火煮至汤汁粘稠即可。
鲍鱼石斛青橄榄炖排骨汤
鲍鱼能够促进人体新陈代谢、美体养颜；石斛可以益胃生津、滋阴清热、清除虚热；青橄榄有润肺止咳、清热解毒之效；橄榄石斛鲍鱼排骨汤有很好地滋补气血的功效，可以增强体质，增强体质。
做法:
鲍鱼4只、橄榄5个、排骨1条、石斛8粒、姜2片。石斛、枸杞、青橄榄、鲍鱼洗净，将青橄榄用刀拍一下再对半切开，在鲍鱼肉上打花刀，以方便营养和味道释出，鲍鱼带壳焯水，排骨下锅飞水去膻，再将排骨、青橄榄、石斛、枸杞、生姜片一起入锅，加水先炖15分钟，再开锅将鲍鱼放入锅内，改小火烧炖约一小时，下盐调味，即可饮用。
西洋参淮山炖乌鸡汤
西洋参补气生津，淮山健脾，乌鸡是优质蛋白，脂肪少不油腻，一道煲汤有助健脾补气血，补而不滞，养颜养血。
做法：
西洋参、陈皮各5克，淮山20克，乌鸡200克，西洋参、陈皮、淮山洗净，乌鸡肉去除血污，切块，放入温水中，加入姜片、料酒去腥，煮开后去掉浮沫，西洋参片、乌鸡肉、生姜片同放入炖盅内，加入适量凉开水，然后隔水炖一个半小时即可。
虫草花西洋参排骨汤
虫草花有止咳平喘、调节内分泌、滋补身体的功效，西洋参能健脾养心、补阴清火、生津止渴。虫草花西洋排骨汤主要可以益气补虚、滋阴润燥、生津止渴等功效，适合秋季体虚疲倦、口咽干燥等人群食用。
做法：
虫草花15克，西洋参30克，枸杞子10克，红枣3枚，鸡肉250克。排骨洗净水焯捞起。所有材料一同放入煲内，加水适量，大火煮开后改小火，再煲1小时，加盐调味即可。
海参杞参汤
海参性平，味咸，可以滋阴、通肠；枸杞性甘、味平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，有益虚；西洋参 味甘，微苦，性凉，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。这款汤适用于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。
做法：
海参1只、枸杞10克、盐适量，海参、枸杞、香菇，洗净切块，姜切片，葱切段。热锅冷油，加入葱姜爆香，下入海参，香菇，料酒，酱油，水适量。武火烧开，文火闷煮，煮熟后，加入枸杞，盐，味精即可出锅。
参须红枣炖鲈鱼
人参补脾益肺，生津止渴，安神益智；红枣补中益气、养血安神；鲈鱼具有健、补气、益肾安胎、调和肠胃。参须红枣炖鲈鱼可以补气血咳化痰，健脾养胃。
做法：
人参30克、红枣12粒、鲈鱼一条、姜3片，将食材洗净，热锅倒油，葱姜煎香，鲈鱼煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。炖盅放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
川贝母红枣瘦肉汤
川贝母润肺化痰、清热散结；红枣健脾益胃、补气养血，滋养血安神；川贝母蜜枣瘦肉汤既可以滋阴补虚，又可以润肺止咳，很适合秋冬干燥季节饮用
做法：
排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片。将川贝母泡水约10分钟，其他食材洗净备用，将排骨洗净后氽烫，再捞出，然后将所有材料放入炖盅里，加入热水，炖煮1.5小时，再加盐调味即可。
国庆养生要注意三点：一是养肝护胃，饮食宜少辛增酸，忌油腻、生冷、黏硬、辛辣食物。二是清热祛湿，秋季易上火，可能诱发鼻腔、牙龈、呼吸道出血，以及头痛目赤等。三是预防秋燥，秋季燥邪易伤肺，容易导致身体津液不足，出现皮肤干燥、咳嗽等症状。
“阳康以后”，如何恢复体质？建议多喝八道炖汤，清热解毒补营养大家好，这里是邱哥说美食，在现在全面放开的时段，似乎每个人都会经历从“得阳”到“阳康”的这个阶段，过程是非常难熬的，所以我们都不会再想经历。因此“阳康”之后，如何快速恢复我们的体质，成为我们大家需要共同面对的话题。因此，建议大家需要继续喝清热解毒汤，既可以继续清理身体中残余毒素和热气，润喉降燥，又可以补充营养，提高身体免疫力，简直就是双赢的选择了。接下来，我分享八道清热解毒的营养炖汤，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
花旗参石斛猪骨汤
一、花旗参石斛猪骨汤
食材准备：花旗参、石斛、玉竹、陈皮、淮山、蜜枣、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净石斛、淮山、玉竹和陈皮，然后一起放入炖锅中，然后放入蜜枣和去核红枣，加入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，放入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。
花旗参石斛猪骨汤
二、霸王花猪骨汤
食材准备：霸王花、南杏仁、无花果、百合、莲子、海底椰、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净霸王花、海底椰、无花果、百合、南杏仁和莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯。
3.加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
霸王花猪骨汤
三、牛蒡眉豆猪骨汤
食材准备：牛蒡、眉豆、玉米、胡萝卜、蜜枣、姜片、葱段、猪展骨。
做法流程：
1.把猪展骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.眉豆提前泡10分钟，然后清洗干净，放入炖锅中，再把牛蒡清洗干净，可以不去皮，一起放入。
3.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，切成小块，放入炖锅中，再加入两颗蜜枣，倒入适量的清水。
4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
牛蒡眉豆猪骨汤
四、苦瓜黄豆排骨汤
食材准备：苦瓜、黄豆、蜜枣、姜片、葱段、排骨。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.黄豆提前泡两个小时，再清洗干净，倒入炖锅中，接着把苦瓜去除果囊，然后清洗干净，切成小块，一起放入。
3.加入两颗蜜枣和一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
苦瓜黄豆排骨汤
五、山药莲子绿豆汤
食材准备：山药、莲子、绿豆、姜片、葱段、排骨。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.绿豆提前一个小时泡一下，然后清洗干净，和莲子一起放入炖锅中，莲子需要去芯。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，切成小块，放入一起炖，再炖一个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
山药莲子瘦肉汤
六、海底椰无花果瘦肉汤
食材准备：海底椰、无花果、百合、莲子、姜片、瘦肉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，剁成肉末，然后放入炖锅中，再加入一块姜片。
2.清洗干净海底椰、无花果、百合、莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
海底椰无花果瘦肉汤
七、金线莲瘦肉汤
食材准备：金线莲、无花果、莲子、枸杞子，姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成小块，然后加入淀粉、食盐和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分，然后放入炖锅中。
2.清洗干净金线莲、无花果和莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯，再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
金线线猪骨汤
八、鸡骨草猪骨汤
食材准备：鸡骨草、眉豆、赤小豆、胡萝卜、玉米、陈皮、蜜枣、姜片、葱段、猪骨。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，和玉米一起切成小块，放入炖锅中，再清洗干净鸡骨草、陈皮、眉豆和赤小豆，一起放入。
3.再加入两颗蜜枣，放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鸡骨草猪骨汤
以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道清热解毒，营养美味，对于“阳康”之后的人恢复体质特别有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
夏天必煲地道广东靓汤，养生石斛苦瓜排骨汤，让你清热又滋补石斛，现在成为人们很喜爱的滋阴药材，石斛有益胃生津、滋阴清热的功效。石斛在《神农本草经》中被列为上品，唐代名学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。具体排名为铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、冬虫夏草、海底珍珠、苁蓉。并且自唐宋以来，铁皮石斛便被列为贡品。不少人喜欢用它泡水喝，不过时间允许的话，我更喜好煲汤。
小时候超级讨厌吃它，长大后却经常吃。“吃得苦中苦方为人上人”嘛，哈哈！喜欢的人吃的不是苦，而是苦后回甘。苦瓜，也叫凉瓜。所以当时是解暑清热的好食材，夏天应该多吃，尤其是爱上火，爱吃火锅和辛辣食物的人，吃点苦瓜还是很有必要的。苦瓜明目、解毒，还含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。连李时珍都说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。而且它还有降低血糖的作用，对糖尿病有一定疗效。有抗病毒能力和防癌的功效，还特别适合正在减肥的肥胖人群哦。
这道石斛苦瓜排骨汤，是一道鲜美清甘，清热养阴，解暑清热的广东靓汤，作为广东人我表示超级喜欢。
材料：
排骨200克，石斛5克，苦瓜一根200克左右，黄豆30克，盐适量
做法：
1.黄豆洗干净浸泡过夜，冬天室温即可，夏天要冷藏。
2.排骨浸泡在凉水里，三四个个小时，中途换两三次水，这样是为了去血水。也可以直接焯水，看自己习惯吧。
3.苦瓜去瓤切块，石斛洗干净。
4.把全部材料放入锅里，一次性加足够量的水。
5.大火煮开后，转中小火煮45-60分钟。广东老火汤一般煲的时间比较长，虽然我是个地道的广东人，但太时间越长嘌呤越高，所以建议不要煲太长时间，如果实在很喜欢长时间煲煮的口感和味道也不是不可以啦，不要天天喝就好了。
悬壶远志
中国人将"梅兰竹菊"誉为花中四君子，借花的品质来感物喻志。"芷兰生幽谷，不以无人而不芳"，展现在世人眼里的兰花，是幽香脱俗、与世无争的谦谦君子。名贵中药材石斛，便是这清新雅素的兰。
石斛来源于兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎，具有益胃生津、滋阴清热之功效，常用于热病伤津、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热等证的治疗。
石斛药材品种十分复杂，我国药典收载的石斛药材植物基源比较含糊，明确提及的三个品种为金钗、鼓槌和流苏，但同时亦提到同属植物近似种，也可作石斛药材用，这无疑大大地拓展了石斛的药用植物基源。一些市场常见、也耳熟能详的品种，如：铁皮、霍山、黄草石斛等均可作为石斛药用，涉及的种类众多，同时也带来了市场的混乱。
如此复杂的品种对专业人员来说，辨别已非易事，于普通消费者而言，更是云天雾地，难明就里。因此，在选择和购买时，宜挑选药典明确或熟悉的品种，以身披细毛、色泽黄绿、大小均匀，颗粒饱满、清淡草香、胶多粘牙（多糖含量高）、拉之易断、嚼之渣少者为佳。
在我国，石斛沿用历史悠久。石斛作为药用，始载于《神农本草经》，列为上品，曰"味甘平；主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴"。
唐代著名的"药王"孙思邈十分钟爱石斛，视石斛为养生之本。孙思邈一生历经西魏、北周、隋、唐四朝，以141岁之高寿辞世，这其中，石斛功不可没。
石斛含有大量的多糖，以及黄酮、生物碱、萜类、酚类、鞣质等多种活性成分，《神农本草经》谓其"久服厚肠胃，轻身延年"，民间更有"看似一棵草，嚼时一粒糖"的说法，临床上尚可清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热等。作为日常的养生和药膳食补，石斛是不二之选。
石斛有很多其他的食补 *** ，如鲜食、煲汤等，石斛西洋参鸡汤、石斛虫草花瘦肉汤、石斛竹荪老鸭汤、石斛麦冬排骨汤都是美味精致的石斛药膳。崇尚简单生活的都市白领，也可以取些石斛超微饮片冲水饮用，养生方便快捷。
石斛食疗小贴士：
石斛擅长滋阴，非常适宜于中老年、体质虚弱、慢病久病、工作压力大、多食烟酒的人群。爱美的女士也可以常吃石斛保健养颜，石斛能厚肠胃和实脾，女性容易肝郁气滞，按中医治未病的原则，"见肝之病,知肝传脾,当先实脾"，故而石斛也是不错的养颜之品。婴幼儿和孕妇应慎服。
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《中国药典》记载：山药甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
近代中西医汇通泰斗张锡纯说：“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾”，山药既能滋阴又利湿，能滑润又收涩，有补而不滞、滋而不腻的特点。而且山药含蛋白质最多，在滋补药中为无上之品。
山药味甘入脾，健脾化湿。张锡纯用一味山药粥治疗脾虚腹泻。《本草求真》说：“入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。”也就是说，山药补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。中医认为，脾为肺母，通过健脾可以补肺，即培土生金法。
山药入肾，可以补肾纳气。
此外，张锡纯的《医学衷中参西录》书中记载了一个方子，叫“一味薯蓣饮”。字面意思就是只用一味药，那就是薯蓣。
如何使用这个方子呢？取生怀山药120克，煮1000ml水，用它当茶，慢慢的热着喝。张锡纯用它给重症病人补气定喘，烦渴的病人可以解除烦渴，还有很好的补益脾胃止泻的作用。
张仲景的《金匮要略》中记载了一首名方——薯蓣丸，就是以山药为君药，有21味药之多，是仲景方中药味最多的一首方。书中记载“虚劳诸不足，风气百疾，薯蓣丸主之。”
“虚劳诸不足”就是说，只要是人体气血阴阳等各方面不足的虚劳，大多可以用薯蓣丸。薯蓣丸适合的是极度虚弱的病人，它仅仅一张治病方，更是扶助人体正气的方子，可以用于多种慢性病的调养，它能提高整个机体抗病及免疫能力，对于体弱的人还能预防感冒。
1. 延缓衰老
山药作为药食同源之品，经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪 *** 也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
功效：滋肾益精，强健脾胃。
山药板栗芡实排骨汤
材料：鲜山药250g，板栗8-10粒，芡实30g，香菇2-3个，排骨250g。（3-4人份）
做法：
鲜山药洗净去皮切片，板栗去壳，芡实、香菇洗净浸泡20分钟；
排骨洗净下锅加冷水焯水备用，香菇泡软后切片；
将以上备好的食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲30-40分钟；
最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。
功效：气阴双补，健脾补肾。
山药味甘性平，补益脾肺肾三脏，既能补气，又可滋阴，具有补而不滞、滋而不腻的特点，特别适合于体质虚弱的中老年人。
板栗香甜美味，《名医别录》载：栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。有益气健脾、补肾强筋、活血止血的功效。
芡实“补中祛湿, 性又不燥”，其专功脾肾, 性味甘、涩、平，有固肾涩精, 补脾除湿止泻的功效，与滋阴药同用, 尤能助之以添精。
这煲汤味道清甜香醇，口感绵软，是尤为适合中老年人的秋冬滋补佳肴。
白果核桃山药猪骨汤
材料：白果30g、核桃100克、芡实30克、鲜山药500克、猪骨500克、生姜3片。
功效：补肺益肾。白果敛肺气，定喘嗽；核桃补肾，润燥，止咳；芡实、山药补肾。
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。■
最近身边又有部分人阳了，他们主要是上次没有阳的人和部分复阳的人，症状也分两种情况：
1、之一次阳的人症状相对较重，一般是发烧、全身疼痛、嗓子痛、全身无力等
2、复阳的人一般是低烧、乏力、咳嗽、嗓子痛等症状
总体是之一次阳的人大部分症状比较严重，复阳的大部分症状比较轻。
分享一些可以缓解阳时症状的 *** 和阳康以后如何恢复元气的 *** ，希望可以减轻小阳人们的痛苦。
如果你现在还处于发烧期，以下几条经验值得看：
1、多休息，一天可以睡8~12小时
2、饮食以清淡易消化吸收的食物为主，比如粥、面条等
3、多喝水，以温水为主，也可以喝淡糖水或者淡盐水
4、在体质虚弱或者发烧的时候不要洗澡、洗头发
5、如果遇到嗓子痛，可以用3~4颗胖大海煮茶，然后小口慢慢喝，很润喉，可以缓解嗓子痛
6、注意保暖，不要着凉，同时也不要中暑
7、不要喝咖啡、茶叶水等有 *** 的饮料，以免增加心脏负担
8、不要吃油腻难消化的食物和辛辣 *** 的食物
9、不要过度劳累，多休养
PS:每个人根据自己的情况而定，严重的建议去看医生，遵医嘱
这里的“阳康”是指体温正常了，可以进行轻体力工作的人群，但是离真正的康复还有距离，很多人会出现胸口有点闷、虚弱无力、畏寒等症状，需要慢慢的扶正气、补气血。
具体就是从饮食、睡眠、情绪方面进行调整，每个人的恢复期不一样，一般是15~60天不等。
PS:恢复期如果遇到身体严重不适建议及时看医生。
体力、正气、气血的恢复是需要足够的营养素的，比如充足的蛋白质、维生素、矿物质和碳水。所以恢复期营养要搭配合理，比如我们可以适当多吃含优质蛋白丰富的鸡肉、鸭肉、鱼虾、蛋类、奶类、各种蔬菜水果和主食。
恢复期的烹饪方式更好用炖、煮、蒸、炒等容易消化吸收的 *** 。推荐三款补气血的居家滋补汤：
【1】黄芪、桂圆、枸杞炖老鸭汤
【2】西洋参、红枣、枸杞炖老母鸡汤
【3】石斛、铁棍山药炖排骨汤
【搭配原理】老鸭是凉性搭配热性的黄芪，这样吃不会上火；老母鸡是温性搭配凉性的西洋参煲汤同样不会上火；排骨是中性的，可以放黄芪、西洋参、石斛三种任意一种，这里选择了石斛，放铁棍山药也是补气的。
汤煲好一般里面油比较多，我们可以放冰箱保鲜一晚上，动物油（饱和脂肪酸）凝固漂浮在表面，我们可以将油丢弃，用剩下的靓汤和肉一起，每人每餐用一碗汤、拳头大小的肉、一碗水、适当的面条（也可以是粉条、面疙瘩），适量的菌菇、绿叶菜，豆制品等，一起煮成一碗有主食、有肉、有豆制品、有菜的滋补大餐，也可以不加主食，直接煮成汤来喝（主食另外吃）。
PS:1、家里有去油勺的可以用去油勺去除大油
2、家里有小的隔水炖盅可以每天煲一次，更新鲜
3、黄芪每人每天2~3小片，大的一片，不超过6克
4、西洋参每人每天3~5小薄片，大片2片，不超过2克
5、石斛每人每天2~3根，不超过4克
6、药食同源的食材，我们可以延长煲汤时间，以减轻热性、寒性，让滋补无负担
恢复期要好好吃饭，但是不能盲目吃饭，每类食材的量还是要按照中国居民膳食宝塔2022版本的来吃，否则可能会导致肥胖、脂肪肝、高血压、高血脂等。
每人每餐主食半碗的量，体积如上图，需要保持身材的人群主食尽量选择干净的碳水。
干净碳水就是白米饭、杂粮饭、白馒头、杂粮馒头、白面条、杂粮面条等，但是一定不能是加了大量油和糖的主食，比如油条、炒面、炒饭等。
一定要记得每人每天食用油不能超过25克，也就是上图的调羹3调羹油，长时间吃油超标就会对血压、血脂、血糖、心脏、肝脏造成负担，如果已经有高血压、高血脂、脂肪肝、心脏病的人群还是长时间油超标就有心梗、脑梗的风险，所以油一定要控制好，吃再多的油对我们康复也没有积极作用，让我们轻松无负担的康复。
恢复期间要多喝水，每人每天喝2000ml左右的水，可以是直饮水、瓶装水、桶装水、白开水，也可以喝柠檬水。
新冠以后身体非常虚弱，充足优质的睡眠有助于恢复元气，所以我们要做到早睡早起，只要能睡着，晚上6点、7点、8点、9点、10点入睡都可以，11点之前一定要入睡，睡眠不能低于8小时，睡眠和饮食对恢复同等重要。
好的心情有助于健康，有利于提高免疫力，所以我们每天要保持心情愉悦，早晚天气不太热的时候出门溜达一圈，疏散不良情绪，每天可以看看喜剧，让我们心情保持愉悦。
虽然运动可以使人心情舒畅，但是没有彻底恢复之前不建议长时间、中高强度的运动，以免产生生命危险，等彻底恢复以后再慢慢恢复运动。
需要减肥和保持身材的人群可以按照《减肥饿到哭，怎样消除饥饿感？》里面建议来饮食，这样我们不但可以慢慢恢复，还不会长胖，没有长胖的风险，我们也就不会焦虑啦，心情自然愉悦啦。
康复秘籍全部分享完毕，希望阳了的朋友早日康复，满血复活，没有阳的朋友身体健康。
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“秋老虎”凶猛，建议常喝七道汤，清热润肺降秋燥，安稳度过秋天在阅读此文之前，辛苦点击右上角的“关注”，既方便您进行讨论与分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
文| 阿弗丽尔
编辑| 阿弗丽尔
嗨！我是香姐，一个热爱生活和美食的普通人。自小我就对美食有着特殊的情缘，每一种食材，每一种味道都可以唤起我无限的灵感和创意。岁月流逝，这份热爱并没有消退，反而成为了我生命中不可或缺的一部分。于是我开始了我的美食分享之旅，希望能和更多人分享这份美好。
我始终认为，美食不仅仅是填饱肚子那么简单。它是一种情感的寄托，一种生活的艺术。我希望我的分享可以帮助大家找回那份对食物的热爱和尊敬，同时也能够为大家的生活增添一份温馨和甜蜜。
“秋老虎”期间的天气特征
温度变化
朋友们，你们有没有感觉到，自从立秋过后，气温开始出现了一些起伏。白天时，阳光依旧灿烂，温度也依然偏高，而到了晚上，天气却开始变得凉爽。这种温差大的天气，往往会给我们的身体带来不小的挑战。
秋风的影响
加上秋风的吹拂，整个大自然仿佛都在告诉我们：秋天来了！然而，这样的天气往往会让我们感到更加的干燥和燥热，甚至有些人会有皮肤干燥、口干舌燥的不适感。
体感的干燥程度
每年的这个时候，我们都会听到人们谈论“秋老虎”的来临。这样的天气，让我们不得不更加注意保护好自己的身体，避免因为干燥而带来的各种不适。
“秋老虎”期间的常见不适及解决 ***
口干舌燥
在这样的季节里，口干舌燥成了很多人的常态。不过别担心，我这里有几招好 *** 来帮你缓解这样的困扰。首先，我们可以多喝水，给身体补充足够的水分。其次，可以尝试多吃一些能够润燥的食物，比如梨、莲藕等。
皮肤干燥
皮肤干燥是秋天最常见的问题之一。此时，我们可以选择一些滋润的食品来改善这种状况，比如猪蹄胶、海带等。同时，也不要忘记每天做好基本的皮肤保湿工作哦！
上火便秘
秋天的干燥不仅会影响我们的皮肤，还会引起上火便秘的问题。为了避免这样的状况，我们可以多吃一些富含纤维的食物，如苹果、红薯等，同时也可以适当增加一些润肠食品的摄入，如香蕉、蜂蜜等。
要想在这个季节里保持身体的舒适，我们就需要多加注意饮食的选择。多吃一些润燥的食物，可以帮助我们缓解身体的干燥和不适。
当然，最重要的一点就是多喝水了。水是生命之源，也是我们保持身体健康的最基本条件。在这个季节里，我们更应该注意补充足够的水分，避免身体的干燥和不适。
预防“秋老虎”食谱
在这个季节里，没有什么比一碗热腾腾的汤更让人心暖了。下面，我就给大家分享几款我更爱的秋天暖心汤品。
莲藕雪梨排骨汤
食材选择和准备：
-莲藕：新鲜的莲藕不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养成分，是秋天润燥的好选择。
-雪梨：雪梨的清甜可以帮助我们缓解口干舌燥的困扰，而且还能润肺清热。
- 排骨：排骨含有丰富的蛋白质和微量元素，是汤品的更佳搭档。
烹饪步骤
1. 将莲藕和雪梨清洗干净，切成小块备用。
2. 将排骨清洗干净，用冷水和一些葱姜焯水去腥。
3. 将所有食材放入锅中，加入足够的水，小火慢炖1-2小时。
4. 最后加入适量的盐调味，出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
汤品的功效和适合人群
这款汤品不仅能够润燥解渴，还能够补充身体所需的营养成分。无论是大人还是小孩，都是秋天的更佳选择。
小贴士和注意事项
- 在选择莲藕的时候，要选择那些肉质饱满、颜色洁白的莲藕。
- 排骨更好选择新鲜的猪小排，这样炖出来的汤品既鲜美又营养。
海底椰石斛排骨汤
这款汤品是我的另一大爱。下面，我们来看看如何 *** 这款美味的汤品。
食材选择和准备：
- 海底椰：海底椰是一种非常有营养价值的食材，可以帮助我们润燥养颜。
- 石斛：石斛含有丰富的微量元素和氨基酸，是养生的好选择。
- 排骨：我们还是选择新鲜的猪小排，这样可以确保汤品的口感和营养。
烹饪步骤
1. 将海底椰和石斛提前泡软，备用。
2. 将排骨清洗干净，用冷水和一些葱姜焯水去腥。
3. 将所有食材放入锅中，加入足够的水，小火慢炖1-2小时。
4. 最后加入适量的盐调味，出锅前可以撒上一些枸杞增加营养。
汤品的功效和适合人群
这款汤品不仅能够帮助我们润燥养颜，还能够提供身体所需的各种营养成分。无论是上班族还是家庭主妇，都是秋天养生的更佳选择。
小贴士和注意事项
- 在选择海底椰和石斛的时候，一定要选择品质好的产品，这样可以确保汤品的口感和营养。
- 在炖制的过程中，可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如红枣、枸杞等。
沙参玉竹猪骨汤
这款汤品是我家的常客。下面，我们来看看如何 *** 这款美味的汤品。
食材选择和准备：
- 沙参：沙参是一种非常有营养价值的食材，可以帮助我们润肺清热。
- 玉竹：玉竹含有丰富的多糖和微量元素，是养生的好选择。
- 猪骨：我们还是选择新鲜的猪骨，这样可以确保汤品的口感和营养。
烹饪步骤
1. 将沙参和玉竹提前泡软，备用。
2. 将猪骨清洗干净，用冷水和一些葱姜焯水去腥。
3. 将所有食材放入锅中，加入足够的水，小火慢炖1-2小时。
4. 最后加入适量的盐调味，出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
汤品的功效和适合人群
这款汤品不仅能够润肺清热，还能够提供身体所需的各种营养成分。无论是孕妇还是老年人，都是秋天养生的更佳选择。
小贴士和注意事项
- 在选择沙参和玉竹的时候，一定要选择品质好的产品，这样可以确保汤品的口感和营养。
- 在炖制的过程中，可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如红枣、枸杞等。
玉米山药排骨汤
这款汤品是我最近的新发现。下面，我们来看看如何 *** 这款美味的汤品。
食材选择和准备:
- 玉米：玉米不仅口感鲜美，而且含有丰富的
营养成分，是秋天润燥的好选择。
- 山药：山药含有丰富的多糖和微量元素，是养生的好选择。
- 排骨：我们还是选择新鲜的猪小排，这样可以确保汤品的口感和营养。
烹饪步骤
1. 将玉米和山药清洗干净，切成小块备用。
2. 将排骨清洗干净，用冷水和一些葱姜焯水去腥。
3. 将所有食材放入锅中，加入足够的水，小火慢炖1-2小时。
4. 最后加入适量的盐调味，出锅前可以撒上一些枸杞增加营养。
汤品的功效和适合人群
这款汤品不仅能够润燥养颜，还能够提供身体所需的各种营养成分。无论是年轻人还是中年人，都是秋天养生的更佳选择。
小贴士和注意事项
- 在选择玉米和山药的时候，一定要选择新鲜的食材，这样可以确保汤品的口感和营养。
- 在炖制的过程中，可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如红枣、枸杞等。
接下来，我们还将介绍川贝炖雪梨、苹果雪梨无花果汤和苹果胡萝卜鸡爪汤的 *** *** 和注意事项，敬请期待！
结语
亲爱的朋友们，秋天虽然是一个干燥的季节，但只要我们注意合理的饮食调配，就可以轻松度过这个季节。记得多吃一些润燥的食物，多喝一些营养丰富的汤品，这样可以保证我们的身体健康和舒适。
在这个美丽的秋天，我祝愿大家都能够拥有一个健康和快乐的身体。同时，我也期待能够在未来的日子里，和大家分享更多的美食和快乐。让我们一起享受这个美丽的季节吧！
谢谢大家！记得关注香姐说美食哦！希望我们下次再见！
