不论哪一种烹饪 *** 做面条，咱们都想法把蔬菜、鸡蛋、肉类放在一起，让营养更全面。去小馆子里吃炒面，通常会有素炒面，蛋炒面，肉炒面三大类，一碗炒面加一碗汤，再来个小菜，便是很完美的一餐了。在家做饭，想偷懒的时候吃炒面也是一个很不错的选择，翻翻冰箱找几种蔬菜，加上鸡蛋炒一锅，真的是又快又好啊。
By 辽南蟹
用料- 圆挂面 200克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 青菜 一把
- 油 20克
- 盐 3克
- 十三香 1克
- 酱油 20克
1、准备各种配菜，同时坐锅烧水煮面。
2、面条我用了这种细圆挂面，圆面更适合做炒面，再粗一个号会更好。
3、烧水跟炒料同时进行，安排好时间，面条煮好后刚好捞入炒锅中拌炒，这样更好了。煮面时锅中水多一点儿，面条煮八成熟就可以出锅，因为还要炒，煮太烂不好吃。
4、炒锅中倒一点儿油，油要稍多一些，先下洋葱炒香，接着淋入蛋液炒散。
5、接着入上西红柿拌炒均匀。
6、把煮好的面条捞入炒锅中，加盐，加酱油调味，放上青菜段翻炒。
7、最后加一点儿十三香拌均匀就可以出锅了。面条捞入炒锅后，还有一个炒的过程，约需要两分钟，所以面条不能煮太熟。
8、做好后面条的状态类似焖面，并非只是把面条同炒好的菜拌均匀，如果只是拌均匀，那跟西红柿鸡蛋面就没有区别了。
小贴士面条在民间，每家都有自己的妙招和独有的味道，我家老头比较喜欢吃捞面，还一定要用蒜泥汁来搭配，蒜汁捞面的美，只有爱吃它的老饕们才明白。蒜汁捞面跟意面青酱面有着异曲同工之妙。女儿则喜欢吃各种拌面，类似意面的吃法，肉臊干拌，再或者就是酸辣汤面油泼面等。在我看来，面条怎么做都好吃，偷懒的时候就煮面，想要增加营养就加蛋，煮面的同时加上一些青菜，真的是又简单又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋炒面，教你不坨不粘的做法，面条劲道好吃，看着就有食欲无论是早餐午餐还是晚餐总会有人在食用鸡蛋炒面，鸡蛋炒面烹饪 *** 简单快捷，而且可以灵活添加多种食材一起烹饪，可以满足不同人不同口味的需求，因此鸡蛋炒面是不少餐馆小吃店必备菜式，也是很多人日常充饥的营养食物之一
鸡蛋炒面最主要的原料是面条和鸡蛋。首先我们看看面条的营养价值。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克
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【童年中您还记得奶娘做的鸡蛋炒面吗】
那时候鸡蛋对于一个不富裕的家庭来说，算是奢饰品了！
今天我们就来回忆下，小时候奶奶做的鸡蛋炒面是怎么做的把：
【童年奶奶做的鸡蛋炒面】
锅中烧水，加入一勺盐防止溢锅作用
锅中水烧开，倒入面条煮
煮到沸腾，面条边角成透明状关火捞出
倒入网勺过滤下面条
锅中倒油，碗中打入三个鸡蛋
鸡蛋液中浇灌2g盐搅拌成蛋液状
倒入锅底摊平，底座开始变色成凝固状
翻炒成粘稠的蛋花状
鸡蛋捞出到盘中备用
准备切好配料，倒入蒜沫5g
翻炒爆出香味，倒入洋葱段和菜椒段
倒入切好的包菜丝，翻炒
翻炒均匀，撒2g盐搅拌
加入酱油3g
番茄酱5g
倒入胡椒粉2g
搅拌均匀
加入煮熟放凉的面条翻炒
倒入翻炒熟的鸡蛋，搅拌
搅拌翻炒均匀，美味的鸡蛋炒面就做好了
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【为了方便大家查看，我把他做成了文字形式】
希望可以给大家带来帮助，为了孩子健康，学习实操作起来把
三分钟做出便宜好吃又营养的早餐，鸡蛋炒面，配上碗粥全家都爱。
?早晨，大家都赶着上班，匆匆忙忙，路边摊不干净，饿着又对身体不好，所以今天给大家来个三分钟便宜好吃又营养的早餐，鸡蛋素炒面，不会做饭的也能做哦～
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??1.先准备好所有食材，面条，鸡蛋，黄瓜，甘蓝，黄洋葱（用紫洋葱的配色更好一些，可我更喜欢黄洋葱的口感），切丝备用。蔬菜可根据自己喜好或者现有的食材随机搭配。
??2.烧开水，煮面条，小火煮，龙须面细，煮一分多钟就可以，五六分熟，千万别彻底煮熟了，那样炒的时候容易烂。
?3.面条捞出，冷水过凉。
?4.冷锅热油，先炒鸡蛋，然后依次放入洋葱，黄瓜，甘蓝，喜欢荷包蛋的可以在炒鸡蛋前先煎一个，我喜欢荷包蛋，所以先自己煎了个放一边了又炒的鸡蛋和菜
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?5.蔬菜炒的差不多了，往锅里放入过凉了的面条，尽量用筷子搅拌，要不然面条容易断，放入适量盐和酱油。看个人口味，因为要给孩子吃盐和酱油我放的很少。
??好啦～美味的鸡蛋素炒面出锅啦～配上碗燕麦粥，孩子都好爱吃饭了～简单,美味，三分钟让你的家人吃上营养的早餐去开启美好的一天～
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准备食材，洗净切好，备用先煮面条，水开下面条，煮到8分熟捞出备用先炒鸡蛋，然后放入菜放面条，放4勺生抽1勺半老抽，老抽主要是上色放了一点点辣椒油，完成，关火后加入少许糖和少许盐完成装到饭盒！明天午饭！
鸡蛋炒面，简单便捷又不失美味，家里人都爱吃美食,菜谱
大排档一盘鸡蛋炒面8元，自己在家做成本不到4元，营养又美味大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道“鸡蛋炒面”。
我是地道的北方人，对面食情有独钟，今天买了1块5的半成品炒面，买了一个小的包菜，也叫青甘蓝。再准备两个鸡蛋，就能做一大盘鸡蛋炒面。调料很简单，自己做吃得放心，性价比超高，因为一份鸡蛋炒面要8块钱，还不会放两个鸡蛋。
鸡蛋炒面的做法简单，可以动手试试，赶时间的朋友们更要收藏起来。
【鸡蛋炒面】
材料：半成品炒面 鸡蛋
辅料：植物油，大蒜，包菜
调料：食盐 生抽
做法：
1. 大蒜几粒，切成蒜片，小葱切葱花
2. 包菜洗净，去根切成细丝
3. 起锅烧油，缓缓倒入鸡蛋液
4. 用筷子快速炒散，炒成鸡蛋碎盛出来
5. 锅内加植物油，下入蒜片炒香，加入准备好的包菜丝
6. 包菜丝炒软后，加入面条，再加入鸡蛋碎
7. 继续翻炒2分钟，加食盐调味
8. 加入生抽，增色
9. 翻炒均匀即可出锅
温馨提示：1、 鸡蛋液缓慢倒入，筷子搅散搅碎
2、 炒面是半成品，不用煮，直接炒
这道鸡蛋炒面在我家很受欢迎，性价比高，外面一盘炒面至少8元，我今天一盘，炒面1.5元，青甘蓝1.1元，鸡蛋2个算1.2元，成本不到4元，吃的健康，吃的放心。赶时间的朋友们，这盘炒面从准备到上桌不到10分钟。好吃好操作，希望您能够喜欢。
鸡蛋炒面香喷喷，不见一丝葱姜蒜，学会这 *** ，所有面条都适用美食,菜谱
家常鸡蛋炒面的简单做法，加入豆角，美味加倍！豆角鸡蛋炒面
鸡蛋口感与炒面大抵相似，都是一样的松软，新鲜的豆角在嘴里炸开，汁液浸透柔软的蛋与面，满足矣。
200克熟宽面
50克豆角
65克鸡蛋液
葱花少许
2克盐
2克鸡粉
5毫升生抽
各适量白胡椒粉、食用油
1. 处理好的豆角切成小段，待用。
2. 锅中注入适量的清水大火烧开。
3. 倒入切好的豆角，搅匀，汆煮片刻。
4. 将豆角捞出，沥干水分，待用。
5. 热锅注油烧热，倒入蛋液，炒散。
6. 将炒好的鸡蛋盛出，装入碗中即可。
7. 锅底留油烧热，倒入豆角，炒香。
8. 倒入熟宽面，翻炒匀。
9. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒匀。
10. 加入少许生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉，翻炒入味。
11. 关火，将炒好的面盛出装入盘中，撒上葱花即可。
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今日份的炒面，请大家查收。为什么要做炒面呢！因为我今天的懒病犯了，不能够做个炒菜和大家分享了，但是为了保证质量和口感，还是要来和大家分享一个家常的炒面。希望大家喜欢我们今日份的分享吧。
准备食材：鸡蛋、火腿、葱花、切面等。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中。
2、再将准备好的火腿切成小块状，留以备用。
3、准备适当量的盐巴放在鸡蛋中，进行简单的调味。
4、起锅烧水，将准备好的面条放在锅中，进行焯煮，煮熟后盛出即可。
5、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒。
6、再将切好的火腿放在锅中，进行翻炒。
7、再将煮过的面条放在锅中，进行充分的翻炒。
8、加入适当量的酱油在其中。
9、再将准备好的葱花放在锅中。
好啦好啦，盛出来就可以了。请吃今日份的炒面。
家里面条做多了，剩下的就可以拿来炒面了，也是很美味的懒人餐
By 呆果小厨
用料- 炒面 250克
- 番茄 1只
- 鸡蛋 2只
- 葱花，蒜末 适量
- 盐 2克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 青菜 10克
1、食材准备，青菜切小段，番茄切块，葱花，蒜末，鸡蛋打散，煮好的面条（如果是剩的需要放置一段时间，可以提前加点油，这样面条劲道不会粘）
2、锅里放油，摊鸡蛋备用
3、锅底剩余的油，加入葱花，青菜茎，番茄块翻炒
4、加上青菜叶和面条
5、放生抽，耗油，口重的可以加点盐，口轻的就不用加了
6、加入鸡蛋翻炒一下，就可以出锅了
7、拿盘子盛出来就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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