日本人的食鲸文化 今天“舍命”尝尝鲸鱼刺身

日本的生食文化在全世界都很出名，其中刺身是更具影响力的。

来日本这么多年，我惊奇的发现日本人在饮食方面也是很““凶猛”滴，鱼没有日本人不敢生吃的。

鲅鱼自我看来很腥，适合红烧，日本人生吃

叉牙鱼自我看来适合清蒸，日本人生吃

海豚自我看来适合用于观赏，日本人生吃

鲸鱼自我看来好大好大，日本人还是生吃。

草·····不知道“清道夫”敢不敢生吃下<捂脸R><捂脸R>，解决下我们人类的生态问题。

今天来到了日本呼子鱼市场，据说当地鲸鱼肉很出名，抱着“舍命”的态度（本人对刺身不太感冒 更别说鲸鱼肉啦）尝试下，介绍口感前我要先聊聊日本人的捕鲸历史。

日本的考古文献介绍 ，在绳文时代的大量古迹文物中发现了很多用鲸鱼骨头做的器皿，所以可以推测日本的捕鲸文化要追溯到绳文时代，那个时代的人捕鲸主要是利用潮汐把鲸鱼引导到浅水区搁浅然后捕杀。

平安时代末期至镰仓幕府时代，出现了集团撒网捕鲸的文献记载，几艘至几十艘不等的船只把鲸鱼围住，用长矛将鲸鱼刺死，再用大型渔网把鲸鱼拉回岸边

二战时期因为食物紧缺，日本捕鲸达到了一个顶峰值，同时工业的发展使得捕鲸也变得轻松。

直到1948年国际捕鲸委员会成立，日本捕鲸的数量才慢慢得以控制。

与过去为了解决温饱问题不同，近代日本的捕鲸主要出于两个原因。1、工业原料的提取，鲸油在工业上可以用于制革工业，也用于作润滑剂等。氢化后可作食用和制造肥皂、蜡烛等的原料等。2、一种文化一种“情怀”。实际上现在日本吃鲸鱼肉的年轻人已经少之又少，主要是一些老一辈人从小开始吃，一段时间不吃点儿鲸鱼肉可能还不习惯。

【最关键最关键】的时刻来啦，分享下今天吃完鲸鱼刺身的感受。

我点了两盘刺身+一份鲸鱼刺身盖饭

吃之前店主看出来我很紧张，不断安慰我，强调“很好吃啦，高蛋白，低脂肪，维生素A好多滴啦”。

于是我抱着忐忑的心里原味状态先吃了下刺身，鱼腥味+油呼呼的，还是可以接受，第二口放了些芥末跟姜末，口感好了很多，重头戏就是那个血淋淋的鲸鱼刺身盖饭啦，鲸鱼肉用酱油腌制过，本以为腌制过会好一些，一口下去，鱼腥+血腥+油腻+酱油的咸味儿同时在我嘴里翻滚，我就那么含着，心想店主你为什么看我 为什么看我 为什么·····，本可以吐啦，碍于面子活生生地吞了下去，最后结果就是剩了好多，结帐时候店主看着我我看着他，我们可能心里想“也不都是他的错”<哭惹R><哭惹R><哭惹R>

冰岛人到底吃不吃鲸鱼

有人说，冰岛人是欧洲的广东人。他们吃发酵鲨鱼肉、煮羊头、水煮羊睾丸、海鹦心脏……如果说，这些只是“异域风情”而已，那么，鲸鱼肉就是引来跨国口水战的争议食物了。

今年5月，一家捕鲸公司宣称在封禁两年后，针对长须鲸的捕捞将重新启动。在冰岛乃至全欧洲都臭名昭著的捕鲸公司Hvalur HF表示，它已为即将到来的100天夏日捕鲸季，准备好了2艘大船。

一个简单的知识点是，冰岛的捕鲸只有两种是合法的，分别是小须鲸和长须鲸，其中，小须鲸的肉大部分在国内销售，长须鲸主要销往日本。而长须鲸是世界上体型仅次于蓝鲸的鲸类。

一家负责为可持续捕鲸提供数据的公司Marine and Freshwater Research Institute表示，2015年，冰岛及周围海岛海域的长须鲸达到4万头，是冰岛人口的八分之一。这一结果，显然为接下来的新一轮长须鲸捕捞提供数据支持。

捕鲸公司Hvalur HF的捕鲸船 东方IC 图

为什么要捕鲸？有两个主要原因。之一是强化历史语境中的“传统”，第二是自然就是利润了。

捕捞来的鲸鱼销往哪？有两个地方。捕捞上来的小须鲸大部分被游客餐厅和超市消化掉了，而不怎么受本地市场欢迎的长须鲸被销往日本。

根据国际动物福利基金会（IFAW）的报告，“有80%的被捕小须鲸来自首都雷克雅未克外的法赫萨湾“。法赫萨湾可是冰岛赫赫有名的观鲸地。很多游客并没有意识到，他们早上看见的那一尾鲸，很可能晚上就到了自己的餐盘里。以鲸鱼肉 *** 而成的食物里，还包括鲸鱼刺身。

游客推动冰岛捕鲸？

根据“国际爱护动物基金会”以及冰岛民意测验机构Capacent Gallup的统计，冰岛仅有3.2%的人把鲸鱼肉当作一种常规饮食（即一年六次或六次以上）。每月至少吃一次的人数仅占总人口的1.7%。很多报道也会将冰岛的小须鲸消耗，归因于日益增长的游客数量和希望吸引人流的游客餐厅，不过值得注意的是，在冰岛的超市里，小须鲸肉普遍有售，折合150人民币每公斤。

有人认为，“吃鲸鱼肉”虽然并不普遍，但是这件事情本身和冰岛的独立以及自治权挂钩。血肠、熏肉、鱼虾，当这些特色菜肴不再特色，鲸鱼肉就成为能标识身份的一样重要东西。美食推荐对其的描述是：和牛排有些像，口感介于牛排和吞拿鱼之间，比牛排嫩。

鲸鱼刺身 图片来源 guidetoiceland

IFAW曾经在冰岛发起过一项运动，“meet us，don’t eat us”，以此劝阻游客将吃鲸鱼肉。这一行动成功地说服60家冰岛餐厅承诺做“whale friendly”食肆，10万个游客和本地人一起签署请求书，反对冰岛的鲸鱼肉消费，转而推动观鲸行业。

whale friendly和tripadvisor的标志同时出现在冰岛餐厅门口 图片来源 uk.whales.org

规范捕鲸vs全面保护

冰岛的现代捕鲸起始于1948年。Hvalur HF公司在雷克雅未克郊外的鲸鱼湾（Hvalfj?reur）买下了一处弃用的美国海军基地，其商业捕鲸行为一直延续到1980年代。而由冰川侵蚀河谷而形成的地貌峡湾（fj?reur）是冰岛重要的观光资源之一。

1980年代，国际捕鲸委员会（IWC，冰岛曾是其重要成员国之一）投票决议停止捕鲸行为。尽管如此，决议生效后的四年内，还是有80尾鲸鱼在“科学研究”的名义下死亡。2003年开始，在新一轮的“科学研究”下，又有200尾鲸鱼遭捕，用以研究“鲸鱼数量的减少是否有助于其他鱼类的增加”。

绿色和平组织始终是冰岛捕鲸业的死对头。绿和长期 *** Hvalur HF公司，并宣称自己掌握对方很多丑闻，其中包括：相当一部分长须鲸肉被拿来酿啤酒和 *** 高级狗粮，以及用鲸脂来给捕鲸船加油。

冰岛从退出IWC，又再度进入IWC，再到重启长须鲸的捕捞，其根本原因是冰岛与各国之间有关鲸鱼保护的概念有着根本差异。冰岛认为自己的“中止捕捞”从来都是暂时的，而IWC致力于将这种暂停变成永久禁止，协会的目标从“规范化捕鲸”变成“禁止捕鲸”。

如果去问冰岛当地人关于吃鲸鱼肉的事情，比如酒吧服务员，或是酒店前台，你很可能得到一个白眼。倒不是因为他们有多反对捕鲸，而是因为被问太多次数了。有人说，鲸鱼肉根本没人吃，这是完全给游客准备的：花费300人民币+，就能拥有一次“吃过鲸鱼”的异域体验。而吃鲸鱼肉在当地人看来，即使是从他们父母的角度，也是很“老套”的一件事，因为这让他们想起并无太多其他选择的贫穷时光。现在的冰岛人喜欢吃什么？鸡肉，很多很多鸡肉，还有披萨，很多很多披萨，这种世界大同的答案，想必不能满足每个到访的外国游客。

2018年4月，摄影师Florian Ledoux用无人机航拍的从冰岛到北极海域的鲸群 东方IC 图

如果你在冰岛的菜单上看到以下词汇，意味着这家餐厅提供鲸鱼肉。

Hvál/Hvalur 鲸鱼

Hvál biff 鲸鱼肉

Hval rengi 酸牛奶浸鲸脂

Grillaeur Hvalur 烤鲸鱼肉

Hrefnusteik 小须鲸排

Hrefnukj?t 小须鲸肉

Grafie hrefnukj?t 生小须鲸肉

Reykt hrefnukj?t 熏小须鲸肉

Súr Hvalur 腌小须鲸肉

Hrefnu-Carpaccio 小须鲸肉丝

hrefnuv?evi 小须鲸瘦肉

Hrefnuforréttur 小须鲸前菜

Sur rengi 腌鲸脂

为了一口鲸鱼肉日本人不惜得罪全世界，究竟日本人为什么执着捕鲸

在日本捕鲸这件事上，即便是总是和他们站在统一战线的很多欧美国家也是强烈反对的。对此，日本官方的回应是：这是日本古已有之的传统文化，希望大家能互相理解。

这回答就很日本：很抱歉让大家不高兴了，给你们鞠个躬吧……但是不影响我们会继续做这件事。

既然说到历史和传统了，那么我们就先从日本捕鲸的历史说起，看看到底“罪恶之源”是怎么来的……

据日本考古发现，在大约6000年前的绳文时代遗址中出土了被认为用于捕获和屠宰鲸鱼的石鱼叉和石器——这个“被认为”其实也是有一定水分的。

大约5000年前的遗址里又出土了大量鲸类骨头——虽然是骨头，但也不能证明是和人类食用有关的。

然后是大约4000年前和2000年的遗址里出土了由鲸类脊椎骨制成的“鲸底器具”和刻有捕鲸画面的陶瓮。

接下来就是真正日本捕鲸的历史了↓

那时日本沿海各地都开始捕鲸，而捕鲸这项活动在日本以外也在传播。

9世纪的时候，挪威、法国、西班牙就开始捕鲸了。

随着捕鲸工具的发展，日本人大范围捕鲸。到了19世纪50年代，之一位踏上美国国土的日本人约翰·万次郎把航海和造船技术带回了日本，由此日本出现了捕鲸船。

而现代捕鲸业真正发展还是在挪威，挪威式捕鲸逐渐引领全行业。

1899年，日本也开始采用挪威式捕鲸法。1906年，鲇川现代捕鲸基地竣工，标志着日本现代捕鲸业的开始。

随着鲸鱼被大量捕捞，引发了对鲸类资源枯竭的担忧。后来，越来越多的国家退出了捕鲸业。渐渐地，商业捕鲸活动在全球范围内被禁止……不过，不包括日本。

1941年，因为二战的关系，日本暂停了母舰式捕鲸活动。

日本大规模工业捕鲸其实也是和二战有关。在二战后缺肉的日本人转向了海洋里的鲸鱼。

鲸鱼肉真正在日本普及开来也是在这个时期。据统计，二战后日本鲸鱼肉占肉类消费总量的46%。

1946年，国际捕鲸管理公约缔结，而日本却恢复了南极捕鲸活动。

1964年，南极蓝鲸被禁止捕捞，日本转而开始捕捞小须鲸。

1982年，国际捕鲸委员会会议通过了暂停商业捕鲸的决定，日本对此提出了异议。而这个“异议”也在1985年美日会谈后被撤回了——在配合美国方面日本也是很有经验的。

商业捕鲸的禁令于1986年生效。实际上，在禁令实施的前三年里，日本就捕获了超过5500头鲸鱼。

1986年，日本对外声称国内有4个“小型沿海捕鲸地”，分别位于北海道的纹别市和钏路市、宫城县的鲇川滨和太地町，后来又改口成了网走市、鲇川滨、和田市和太地町。日本一直称这几个地区有着沿海水域捕捞小须鲸的悠久历史和传统。

以太地町为例，这里每年都会大肆捕杀鲸鱼和海豚，鲜血染红了海湾，这里是名副其实的“鲸鱼和海豚地狱”。而这几个地区的捕鲸活动是不受国际捕鲸委员会的约束的。

1987年，日本停止了在南极洲的商业捕鲸，但随后开始了南大洋科研捕鲸计划（这只是换个名字继续捕杀鲸鱼）……

1988年，日本停止了沿海捕捞小须鲸和抹香鲸。它号称科学捕鲸，然而每年光是4个受保的鲸类就捕杀了1800头。在接下来的6年里，日本平均每年捕杀308只南极小须鲸。

1994年，国际捕鲸委员会会议通过了南太平洋鲸鱼保护区，然后日本马上就开始了北太平洋捕鲸计划，每年捕杀小须鲸多达100头……在抓捕鲸漏洞方面，日本真的像泥鳅一样，见洞就钻啊……

2000年，日本启动了西北太平洋捕鲸计划，在原来的鲸鱼类型里加入了布氏鲸和抹香鲸。

日本捕鲸的野心不断扩大。2002年，它把北太平洋小须鲸的配额增加到150头，塞鲸增加到50头。2003年，又增加到160头小须鲸和100头塞鲸。

2003年，反捕鲸国家在第55届国际捕鲸委员会会议上提议了成立“保护委员会”……但是日本毫不在意，没过两年就开始了第二阶段的南极洲科研捕鲸计划。这个计划内容是在接下来的16年里每年捕杀多达935头南极小须鲸（是之前数量的2倍多）、50头座头鲸和50头长须鲸。

一直到2014年3月，国际法院才裁定暂停向日本实施的第二阶段南极洲科研捕鲸计划发放特别许可证。

日本当然不会坐以待毙。在当年4月，日本的众议院和参议院农林水产委员会一致通过决议，呼吁继续科研式捕鲸（其实科研了这么多年什么研究成果都没有）。

2014年11月，日本又向国际捕鲸委员会提交了新的南极洲科研捕鲸计划。

2017年6月，日本继续向国际捕鲸委员会提交一项西北太平洋新科研捕鲸计划。

在多次碰壁之后，日本 *** 在2018年12月宣布退出了国际捕鲸委员会，在次年6月完成了退出程序。

当年7月，日本在其领海和专属经济区恢复了商业捕鲸，目标是日本沿海和近海的塞鲸、小须鲸和布氏鲸……

这是31年来之一次开放，日本商业捕鲸的时代重新开启，而相关海域内的鲸鱼迎来了暗黑时刻……

看到这里，或许关注日本捕鲸新闻的你也会有疑问，在被国际捕鲸委员会“管束”的30多年时间里，日本真的会乖乖服从吗？

虽然日本号称在退出国际捕鲸委员会后会放弃在南大洋鲸鱼保护区和公海的捕鲸活动，但是他们在2019年之前还是在南极洲（包括南大洋鲸鱼保护区）捕杀小须鲸，然后也还是在北太平洋用鱼叉捕捞塞鲸和小须鲸。

据统计，在2017年到2018年，日本在其沿海水域捕获了 85 头小须鲸，在北太平洋捕获了 134 头塞鲸和 43 头小须鲸，同时日本南极洲捕鲸探险队杀死了181头雌性小须鲸，其中有122头是怀着孕的。

而在2018年和2019年，日本在南大洋就捕获了333头小须鲸。

2021年，日本捕鲸者出海捕获了171头小须鲸、187头布氏鲸和25头塞鲸。

还有不能忽视的一点就是，一直以来，日本 *** 都在支持着捕鲸活动。

*** 向鲸类研究所颁发研究许可证，研究所又与捕鲸公司签订合同，捕获的鲸鱼最终会被投放到市场上。

不过近些年来鲸鱼销售的利润越来越低，为了支撑“科学”捕鲸活动， *** 每年补贴近1000万美元。据统计，在1987年至2012年之间，日本 *** 至少花费了3.787亿美元在补贴捕鲸活动上。

更匪夷所思的是，捕鲸业在寻求更多的财政援助，其中一项额外补贴来自救济基金，这个基金原本是用于帮助日本在2011年地震和海啸后受灾地区的重建——此事件曝光后，在日本国内就招致了广泛批评。

这里我们说回标题。日本人真的有那么爱吃鲸鱼肉吗？

就像上文提到的，日本人普遍吃鲸鱼肉是从二战后开始的，但是渐渐地，它的受欢迎程度下降，逐渐成为一种特色食品。到了现在，日本鲸鱼肉占肉类总消费量的2%，日本人平均每年只吃不到30克鲸鱼肉。

可日本 *** 却顽固地站在所谓“保护传统文化遗产”的立场，用纳税人的钱来补贴捕鲸活动，让人不知道如何评价才好。只能说，遭殃的是那些成为牺牲品的鲸鱼吧。

转眼到了2023年8月，我们都知道的一个新闻，日本开始排放核废水，近海鲸鱼的灾难更加升级了……

至于未来，或许我们来不及同情别的生物，自己也成了受害者……

鲸鱼肉都是重金属，为啥日本人还这么热衷？原因太让人意外

日本捕鲸是一件非常受到争议的事情，也是日本由来已久的一个文化和风俗。世界上有过捕鲸历史的国家不在少数，至今都还有国家在从事捕鲸这一行为，但这之中唯独只有日本，会将鲸鱼从头到尾完全利用完，包括鲸鱼的肉。

世界其他捕鲸的国家，捕杀鲸鱼主要是为了获取鲸鱼的鱼油，日本则不一样，当地人捕鲸不仅要取鱼油，从鲸鱼皮到鲸鱼肉一点都不会放过。尤其是鲸鱼肉可以说是日本人的更爱，但实际上鲸鱼肉的重金属超标，为啥日本人却这么热衷呢？

日本人对于捕鲸这个事情的热衷程度，是世界上任何一个国家都比不上的，而他们热衷捕鲸，一是想通过这个行为宣誓海洋 *** ，因为他们能在这里捕鲸，自然也就意味着能在这一区域进行任何的海洋活动，所以日本人才坚持捕鲸。

其实是因为日本的捕鲸历史已经很悠久了，在当地有不少人是靠着这一产业来维持生活的。如果不能捕鲸了的话，就会有很多人面临失业甚至丧失经济收入的情况。这也是日本坚持捕鲸的一个说法，最主要的还是捕鲸的收益非常高。

鲸鱼身上最珍贵的就是鲸鱼油，在国际市场上基本是有市无价。其次像是鲸鱼的其他部分，在日本市场上也有相应的价值。而捕鲸需要付出的只有捕捞的成本，相比起鲸鱼能够带来的收益，几乎可以说是忽略不计，所以日本捕鲸才这么盛行。

但就像我们最初说到的，鲸鱼其实是一种重金属含量比较高的物种，它的肉之中也有比一般肉更高的重金属。加上鲸鱼肉口感和味道都不如其他的鱼类，日本人为什么这么执着于鲸鱼肉，也是一个让人非常迷惑的行为。

鲸鱼对于海洋生态而言，有着非常重大的意义。尤其是鲸鱼自然死亡，能够给整个海洋生态带来长达200年的影响和改善。捕杀鲸鱼会减少鲸鱼自然死亡的情况，也将导致这一物种加快消亡，更严重甚至会危害到整个海洋环境。

日本重启商业捕鲸售卖鲸鱼肉 民众质疑：完全不想吃

来源：环球网

（原标题：日本重启商业捕鲸后开始售卖鲸鱼肉，民众质疑：完全不想吃）

自退出国际捕鲸委员会后，日本于7月1日重新启动时隔31年的商业捕鲸，此举招致反捕鲸国家和环境保护团体的批评。8日，位于大阪市中心的阪急百货店正式上架了首批捕鲸收获——小须鲸肉，还将其制成生鱼片引人试吃。这一活动，也招致部分日本网友的抵触，更有网友表示，很多日本人现在完全不想吃鲸鱼肉了。

8日，大阪阪急百货店正式上架了首批鲸鱼肉 图源：《读卖新闻》

据《读卖新闻》8日报道，来自日本多地共5艘小型捕鲸船1日从北海道钏路出港在临海作业并捕获两头小须鲸。鲸鱼运回港口后被切割解体，陆续在各地上市销售。8日，大阪阪急百货店梅田总店正式上架了一批刚 *** 的小须鲸鱼肉。

《读卖新闻》报道截图

报道称，该店此次共有三十公斤鲸鱼肉 *** ，每100克售价599日元(约合38元人民币)。除了阪急百货店外，大阪市内的其他商场也将陆续上架鲸鱼肉。《读卖新闻》表示，以后鲸鱼肉会重新登上餐桌。

据报道，鲸鱼肉上架后，阪急百货店还提供了鲸鱼肉“生鱼片”试吃服务，一位男子在试吃后说肉质“很有嚼劲、很好吃”。

“鲸鱼肉再上架”的消息，也在社交媒体上引起了日本网友的关注。

有网友表达了内心的矛盾：捕杀鲸鱼是不应该的，但是还是很想吃。↓

“捕杀鲸鱼是不应该的，但是鲸鱼很好吃啊，真矛盾。”

但也有网友表示，捕杀鲸鱼太过残忍自己不会买，并对日本重启商业捕鲸提出了质疑。↓

“现在和以前不同了。现在不再吃鲸鱼肉了不是吗?我不会吃的。如果需求减少，捕鲸也会消失。大家别买鲸鱼肉了。”

“又可爱又聪明的鲸鱼，它们太可怜了，所以不能捕杀它们。虽然我也说不清理由，但是我们对鲸鱼肉的需求程度有强烈到要重新开始商业捕鲸吗?”

还有网友表示，很多日本人现在完全不想吃鲸鱼肉了，即使不吃，对日本食物也没有特别的影响。↓

“又重新开始商业捕鲸了，但是根本没有这个需求啊?包括我这个40多岁的人在内，比我小的人完全都不想吃鲸鱼肉了。作为一个可以吃得到其它好吃的肉的现代人，你还会特地去吃鲸鱼肉吗?”

“确实是这样，即使不吃鲸鱼肉，对现在的日本食物也没有什么特别的影响。”

日本重启商业捕鲸后开始售卖鲸鱼肉，民众质疑：完全不想吃

【环球网报道 实习记者 崔妍】自退出国际捕鲸委员会后，日本于7月1日重新启动时隔31年的商业捕鲸，此举招致反捕鲸国家和环境保护团体的批评。8日，位于大阪市中心的阪急百货店正式上架了首批捕鲸收获——小须鲸肉，还将其制成生鱼片引人试吃。这一活动，也招致部分日本网友的抵触，更有网友表示，很多日本人现在完全不想吃鲸鱼肉了。

8日，大阪阪急百货店正式上架了首批鲸鱼肉 图源：《读卖新闻》

据《读卖新闻》8日报道，来自日本多地共5艘小型捕鲸船1日从北海道钏路出港在临海作业并捕获两头小须鲸。鲸鱼运回港口后被切割解体，陆续在各地上市销售。8日，大阪阪急百货店梅田总店正式上架了一批刚 *** 的小须鲸鱼肉。

《读卖新闻》报道截图

报道称，该店此次共有三十公斤鲸鱼肉 *** ，每100克售价599日元(约合38元人民币)。除了阪急百货店外，大阪市内的其他商场也将陆续上架鲸鱼肉。《读卖新闻》表示，以后鲸鱼肉会重新登上餐桌。

据报道，鲸鱼肉上架后，阪急百货店还提供了鲸鱼肉“生鱼片”试吃服务，一位男子在试吃后说肉质“很有嚼劲、很好吃”。

“鲸鱼肉再上架”的消息，也在社交媒体上引起了日本网友的关注。

有网友表达了内心的矛盾：捕杀鲸鱼是不应该的，但是还是很想吃。↓

“捕杀鲸鱼是不应该的，但是鲸鱼很好吃啊，真矛盾。”

但也有网友表示，捕杀鲸鱼太过残忍自己不会买，并对日本重启商业捕鲸提出了质疑。↓

“现在和以前不同了。现在不再吃鲸鱼肉了不是吗?我不会吃的。如果需求减少，捕鲸也会消失。大家别买鲸鱼肉了。”

“又可爱又聪明的鲸鱼，它们太可怜了，所以不能捕杀它们。虽然我也说不清理由，但是我们对鲸鱼肉的需求程度有强烈到要重新开始商业捕鲸吗?”

还有网友表示，很多日本人现在完全不想吃鲸鱼肉了，即使不吃，对日本食物也没有特别的影响。↓

“又重新开始商业捕鲸了，但是根本没有这个需求啊?包括我这个40多岁的人在内，比我小的人完全都不想吃鲸鱼肉了。作为一个可以吃得到其它好吃的肉的现代人，你还会特地去吃鲸鱼肉吗?”

“确实是这样，即使不吃鲸鱼肉，对现在的日本食物也没有什么特别的影响。”

你怎么看?

日本餐桌上的鲸鱼肉，有那么好吃？

日本自动贩售机卖鲸鱼肉遭批：“令人发指”

原标题：日本自动贩售机卖鲸鱼肉遭批：“令人发指”

一家日本公司近日推出鲸鱼肉自动贩卖机，遭到环保组织批评。据日本《每日新闻》1月28日报道，这家公司在横滨市开设了一家无人商店，设有3台鲸鱼肉自动贩卖机，向消费者提供鲸鱼生鱼片、鲸鱼培根、鲸鱼皮和鲸鱼肉罐头等各种食品，价格从1000日元（100日元约合5.2元人民币）至3000日元不等。

这家公司表示，鲸鱼肉自动贩卖机销量超出预期，未来5年将在全国增设100多台这种自动贩卖机，第3家店将于下个月在大阪开业。

近年来，因为日本捕鲸水域的调整，反捕鲸 *** 渐渐平息，但这种自动贩卖机的出现又引发了日本捕鲸范围扩大的担忧。一家环保组织表示：“问题并不在于自动贩卖机本身，而是其可能导致的后果。捕鲸行业的从业者已经要求增加捕捞量，并将捕鲸活动扩大到指定水域之外。日本不仅出现这一‘令人发指’的销售模式，还计划在两年内扩大捕鲸配额，增加可捕杀的物种名单。”（来源：环球时报微信公号）

外国人喜爱的鲸鱼肉，为什么却被中国吃货划出菜谱呢？

自古以来，中国人对美食就有很高的追求，古人不断的开发食材和烹饪 *** 。到了今天，中国人也一直在开发新菜式，很多外来生物，都上了中国吃货的餐桌，并且为了烹饪新食材，中国人还能发明了很多新调料。

今天小编也要跟大家说一种食材，就是鲸鱼肉，很多外国人是十分喜欢吃鲸鱼的，那么为何中国吃货几乎不吃鲸鱼呢？很多中国人在去外国旅行时，会品尝到鲸鱼肉，他们认为鲸鱼肉很好吃，鲜美且不腥，可见鲸鱼是很美味的，并不是因为难吃才被中国吃货划出菜谱的。

其实从古代开始，中国人就不怎么吃鲸鱼，这是因为古人以农作物为主食，水产品多食用淡水鱼，虽然古代的造船技术已经很高超了，可是并没有专门捕鲸鱼的大船，古代的兵器也不能对鲸鱼造成伤害，所以古人根本捕不到鲸鱼，因此没有留下来吃鲸鱼的习惯。

到了现代，从上个世纪开始，在国际上就已经明令禁止捕杀鲸鱼了，只有厚颜的日本人还在捕杀鲸鱼食用。我国的鲸鱼都是国家保护动物，猎杀鲸鱼是违法的，所以中国人不可能吃到鲸鱼肉的，因为没必要为了吃去触碰法律。

因此中国人不是不吃鲸鱼，而是吃不到。中国的土地广袤，有很多种食材，都十分美味，中国人本身就不缺食物，也没必要去杀害稀有的鲸鱼。而且中国也是一个遵守国际法的大国，不会做有损名誉的事情。小伙伴们认为中国人为何不吃鲸鱼呢？

日媒：鲸鱼鲜肉首次登陆东京丰洲市场，价格更高达每公斤4000元

据共同社报道，日本国内唯一在近海从事商业捕鲸的共同船舶公司（东京）3日发布消息称，在岩手县近海捕获的布氏鲸的鲜肉已向东京丰洲市场发货。

据日本捕鲸协会透露，一般来说在近海捕获的大型鲸鱼会在海上冷冻后卸货，鲜肉向丰洲市场发货尚属首次。价格更高达到每公斤7万日元（约合人民币4110元）。

鲸鱼肉计划提供给首都圈的餐饮店和鲜鱼店，希望能唤起消费者的需求。据悉，在丰洲市场进行了约500公斤鲜肉的场外交易。日本于2019年7月重启商业捕鲸，但由于水域受到限制等，捕获头数相比科研捕鲸时有所减少，鲸鱼肉需求也呈现低迷。

标签： 鲸鱼 食用 可以