土豆饼怎么做好吃？是否加鸡蛋和面粉？专职妈妈告诉你配方做法

换个方式吃土豆，好吃的鸡蛋土豆饼来了，暄软香嫩，真好吃！

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1个土豆2个鸡蛋，10分钟做好早餐饼，色泽金黄，香喷喷真好吃

1个土豆2个鸡蛋，10分钟做好早餐饼，色泽金黄，香喷喷真好吃

早餐是一天当中最重要的一顿饭，不仅要吃好还要吃饱，随着人们生活水平的不断提高，现在越来越多的人开始注重吃早餐了，并且很多的年轻人也开始学着在家动手做早餐了。

其实做早餐并不麻烦，只要每天早起一会，就可以为家人做上一顿营养又美味的早餐食物。很多人喜欢吃早餐饼，因为早餐饼不仅做法简单，而且吃着也特别的香软，早上起来烙上一锅早餐饼，再熬上一锅小米粥，这样的早餐食物，全家人都吃着舒服。

今天小厨就给大家分享一个早餐土豆饼的做法，做法非常简单，10分钟就能出锅，香喷喷的早餐土豆饼，好吃到让你停不住嘴。

1个土豆2个鸡蛋，10分钟做好早餐饼，香喷喷真好吃，不信你试试！

【早餐土豆饼】

所需原料：土豆1个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉150克、食用油，葱花、盐、五香粉。

【土豆饼具体 *** 步骤】

之一步、先将土豆和胡萝卜用水清洗干净，然后用刮皮刀，将土豆和胡萝卜削去外皮擦成细丝，接着把准备适量的小葱洗净切葱末备用。

第二步，把切好的土豆丝，胡萝卜丝全部放入盆中，放入切好的葱末，倒入适量的面粉，打入2个鸡蛋，调入少许盐，少许五香粉。

再添加适量的清水，清水要分次一点一点加入，防止过稀或者过稠，最后再用筷子搅拌成面糊状即可。

第三步，先将平底锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温五成热时，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺底在面糊上转圈圈，使它成为一个圆饼状。一口平底锅可以同时煎3个小土豆饼。

第四步，开中小火慢煎，将土豆饼一面煎至定型后，翻面煎另一面，直到将土豆饼两面都煎至变黄色时就可以出锅了。煎土豆饼时要注意，面糊尽量要摊薄一点，不要太厚，否则土豆饼不容易煎熟。

营养又美味的土豆丝饼就做好了，刚出锅的土豆饼，色泽金黄看着就有食欲，香喷喷的特别好吃。爱吃土豆饼的小伙伴们，赶快在家动手试一下吧。

每天早起10分钟，就可以给家人做一顿营养又美味的早餐饼，大人孩子都会抢着吃，不信你试试。

今天的美食食谱就先分享到这里，如果你觉得这篇文章对你有所收获，请你帮忙点赞，收藏，转发，同时也欢迎你在评论区里发表自己的观点和想法，感谢您对小编的支持和关注。

这才是土豆饼更好吃的做法，不加水不加鸡蛋，出锅比吃肉还香

大家好，我是绿江味道。今天跟朋友聊天的时候，无意中聊到了美食，朋友说她 *** 的土豆饼相当好吃，每次都得做两大盘子，要不都不够吃，做少了，他儿子都不高兴。这样的事情对于爱做美食的我，简直是天大的诱惑，怎么可能不问出做法呢。朋友把她的做法告诉了我，我回家也试做了一下，她真的不是夸大其词，真的是相当好吃，好东西怎么可以不和大家分享呢，我可不是那样的人， *** 在下面了，小伙伴们自己看吧。

土豆饼，顾名思义，当然要准备土豆了，首先准备土豆2个，温牛奶80毫升，白糖20克，普通面粉80克，糯米粉80克，香葱1根，黑芝麻适量，食用油适量。

之一步，土豆一定要外形好看，经常关注我的朋友肯定知道，做什么都要长得好看的 用清水把土豆冲洗一下，用削皮刀削去外皮，再用清水冲洗一下 ，用刀把土豆切成薄片，放在盘子里，放入锅中，隔水蒸十五分钟。

第二步，把蒸熟的土豆取出来，倒在大碗里，趁热用勺子压成泥 ，倒入温牛奶，10克白糖，搅拌均匀，再把普通面粉和糯米粉用筷子搅拌成大朵面块，下手揉面，揉至成没有干面粉就好，用手能捏成团就可以了。

第三步，再准备一个干净的小碗，倒入适量的黑芝麻，再加10克白糖，加入适量食用油，搅拌均匀，备用，把香葱去皮洗干净，切成葱花，放在一旁备用。

第四步，把两只手抹点食用油，防止粘手，用手捏起乒乓球大小的一个面团，搓圆摁扁，舀一勺黑芝麻馅放在面饼中间，像包包子一样收口，捏紧，揉成圆形，按照这个 *** 把剩下的食材依次做好。

第五步，电饼铛加热，刷一层食用油，依次把饼丕摆入电饼铛里，用手摁扁，用小火慢烙，底部定型翻面，这个土豆饼非常软糯，翻得时候要轻一点 ，别弄碎了，另一面定型后，再次翻面，反复多翻几次，饼面鼓起，烙至两面金黄，土豆饼就可以出锅了。

装在盘子里，撒上一层之前准备好的葱花，就可以食用了，这个土豆饼外表酥脆 ，里面软糯，芝麻馅又非常香甜，趁热吃口感非常好，凉了之后也不会硬，真的是非常不错的土豆饼 。

按照我这个 *** ，新手也可以轻而易举就做成功的，喜欢的小伙伴可以试试哦，土豆饼简单易做，不用放水不用加鸡蛋，好吃不油腻，一定会让你赞不绝口的。

早起做给家人吃，保证一次就能成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧，我是绿江味道，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。

3个土豆2个鸡蛋，教你做香糯土豆饼，搅一搅拌一拌，10分钟搞定

最近，各地方（湖北外）都慢慢的开始恢复开工了，或 *** 远程工作，或佩戴口罩上场。并且即便依然宅家的朋友，也有许多要带着孩子打卡，在家学习。

疫情虽未停止，但工作与生活依然需要向前！就像我家少不得的早八点～

为了让孩子宅家不至于“颠倒时间”，养成习惯，豆妈将闹钟订到了8点钟，每天要求准时起床（周六周末除外）。没有早餐买，所以也必须自己动手做些简易的。

比如今天分享的这道早餐——软糯土豆饼。

将土豆压成泥，加入自己喜欢的蔬菜，再来一些糯米粉改善口感，做好的小饼口感软糯，营养丰富，孩子们都特别喜欢！

而且做法简单，10分钟左右就完全够一家人吃！

香糯土豆早餐饼

【准备食材】：

土豆3个(小)、胡萝卜1根（小）、洋葱半个、葱半根、鸡蛋2个

糯米粉适量、盐适量、胡椒粉适量

（下面图片并未拍全）

【参考份量】：20个

【操作 *** 】：

1、土豆洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

（如果早上时间短，此步可提前晚上完成，早上起来直接拌入菜就可以了）

2、蒸土豆的同时，将胡萝卜、洋葱分别切丁，大葱切葱花。

3、蒸好的土豆片倒入盆中，捣压成泥。

4、向土豆泥中加入胡萝卜丁、洋葱丁、葱花、鸡蛋。

5、所有蔬菜充分搅拌均匀后，再加入适量的糯米粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀。

6、分多次加入糯米粉，直至搅拌成稠糊状。

7、平底锅刷油，用勺子舀入面糊或者直接用手团成圆饼状放入锅中，烙至两面金黄即可。

软软糯糯的土豆饼就做好啦！

烙的时候满屋香，吃起来满口香，各种蔬菜的搭配好看也好吃，颇受孩子们喜欢！

【小贴士】:

1、糯米粉根据自己喜好添加，加的越少，小饼越软，加得越多，软糯感也越加的明显。

2、没有糯米粉，也可以用普通面粉代替。

3、加入里面的配菜可以自己选择，没有菜，直接加一些榨菜剁碎放进去，味道也很赞的噢！

10万豆友收藏的鸡蛋土豆饼做法，你还不会做？

如图，准备土豆丝，面粉，鸡蛋，葱花，芹菜分别放入碗中，＋料酒，＋生抽，＋盐一起搅拌均匀锅中热油，一次＋一点煎至两面金黄即可装盘4-5岁,大众人群,学龄前儿童,锅具,一人食,咸,葱香味,小吃,午餐,煎锅

这样的鸡蛋土豆饼你能吃多少？

土豆切丝，胡萝卜切成小块，葱花，鸡蛋，面粉，加适量水搅匀，加适量盐锅里放橄榄油，将搅拌均匀的面用勺子放入锅中，一面煎好了番面，直到两面煎到金黄色趁热吃3岁以上,婴幼儿,煎饼,一家三口,一人食,夜宵,晚餐,午餐,早餐,锅具

【美食 *** 】换个方式吃土豆，好吃的鸡蛋土豆饼来了，暄软香嫩，真好吃！

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每日推荐〡抱蛋煎饺 土豆饼 鸡蛋手卷

1

抱蛋煎饺

▽

by 太阳猫MoMoSun

进入小程序，查看图文菜谱

·主料·

饺子〡7个

鸡蛋〡2个

胡萝卜〡1/2根

·辅料·

小葱〡2根

盐〡适量

芝麻〡适量

·做法·

1.不粘锅中放油，将生饺子平铺在锅中，小火慢煎到底部金黄。

2.倒入水没过饺子的一半，盖锅盖焖煮。

3. 将胡萝卜和小葱切碎，放入打散的2枚鸡蛋中，加入少许盐调味。

4. 锅中的水快烧干时倒入蛋液，继续盖上锅盖小火慢煎至蛋液快凝固时，撒芝麻即可。

2

鸡肉土豆饼

▽

by 尖尖实验室

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·主料·

熟土豆〡150g

鸡胸肉〡100g

鸡蛋〡1个

面粉〡30g

·辅料·

盐〡少许

油〡少许

黑胡椒〡适量

·做法·

1.土豆去皮隔水蒸至软烂，鸡胸肉洗净切成小块放入料理机。

2. 料理机中加入土豆、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒，搅打至细腻均匀。

3.锅中抹一点油预热，依次将打好的泥填入抹平。

4.用中小火煎至双面微焦即可。

3

鸡蛋手卷

▽

by 蓝洛凌

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·主料·

普通面粉〡50g

鸡蛋〡1个

猪肚〡适量

香干〡适量

芹菜〡适量

平菇〡适量

·辅料·

水〡80g

小葱〡1根

·做法·

1. 将面粉加水调至无颗粒，敲一个鸡蛋搅打均匀。

2. 不粘锅放入一点油，加入一勺稀面糊，快速转成一个圆。

3. 待表面面糊快凝固的时候，倒入鸡蛋液。

4.翻面煎，等鸡蛋凝固，即可出锅。

5.放上自己喜欢的馅料，卷起，用开水烫好小葱叶系好即可。

早餐土豆饼，1个土豆2个鸡蛋多加了它，做成完整鸡蛋烧太好吃了

清晨的阳光，移到窗前时，就已经是满屋的热浪。夏天就是这样，这才刚进到六月天气就这么热了。随之而来的是食欲大减，有人说夏天是减重的更好季节。由于身体内部所有的力量都去抵御外部的炎热去了，胃，肠等的消化系统就变得湿冷。这时的脾胃也是最虚弱的时候，食欲自是大减了。

不过再没食欲早餐还是要照常吃的，只是比之前要简单的多。一杯豆浆，一块早餐饼就可以满足一上午的热量需求了。说起早餐饼之前也做过，但很难像网上人家做得焦香酥脆的。主要难点该是在面糊本身湿气比较重，很难在短时间内把它完全做熟。大都是外面已经焦糊，里面的面还黏黏的没熟。有时候也会因为煎制过久变得很硬，难以下咽。

也也因为如此，小编更愿意把早餐饼做成鸡蛋烧的样子。这样煎熟整张厚厚的早餐饼就会变得容易些，也不会因为过熟而变得干硬难以下咽。不过做熟鸡蛋烧也是有难点的，难点就在于鸡蛋摊成鸡蛋饼，很容易变的很脆，没有韧性，翻转的时候很容易破损，虽然不影响食用，但看起来总是没那么完美。

土豆鸡蛋烧：

食材准备：

土豆1个，胡萝卜1节，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，十三香适量，盐，鸡精。

*** *** ：

步骤1.

先将土豆去皮，用插板插成细丝，胡萝卜去皮，也同样差成丝。然后把胡萝卜和土豆丝一同用清水冲洗两遍，以便去除上面的淀粉。再把土豆丝和胡萝卜丝泡在水中（防止其因氧化变黑），放在一边，备用。

步骤2.

空碗中加入适量的玉米淀粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀，放置一边沉淀一会，再把多余的水倒掉。多余水分倒出后再打入2个鸡蛋加入适量的盐，十三香搅拌均匀，备用。

步骤3.

平底锅中刷上一层油，加热至手离近时微微有些烤手时，均匀的摆上土豆丝。小火煎制，当土豆丝断生，并且底部定型后，淋入准备好的鸡蛋液，继续小火煎至定型卷起，再次倒入蛋液，煎至定型继续卷起。待所有蛋液完全用完后，将鸡蛋烧接口处按紧，把整个蛋卷封住口。

步骤4.

当鸡蛋完全卷起后，继续小火煎制，待两面金黄酥脆时，在锅中切成小块，分别装入盘中，挤上沙拉酱，或任何喜欢的酱料。

简单美味的鸡蛋烧就做好了，配上一杯豆浆或牛奶，早餐只用了15分钟，就做好了。土豆是东北人，四季都不可或缺的食材，冬天配以各类的肉食用来炖煮，夏天又配以各种酱料来凉拌着吃。吃法也是多种多样，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。这个季节也是增加食欲不错的选择。土豆对于下肢水肿型的肥胖还有减肥的功效~

技术总结：

1.在鸡蛋中加入适量的水淀粉可以增加鸡蛋的韧性。摊出的鸡蛋饼不宜破损。加入淀粉的量要控制在一个鸡蛋加入1小汤匙的淀粉。

2.放入一层土豆丝时一定要煎至断生才可以加入鸡蛋液，否则土豆做不熟会中毒的。

3.再次倒入蛋液时要将卷好的鸡蛋卷，靠近倒鸡蛋液的一边微微抬起，这样做出来的蛋饼与上一张蛋饼衔接会更紧密些，做出来的鸡蛋烧也更完美些。

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标签： 土豆饼 鸡蛋