生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑芝麻给大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且芝麻里面含有非常丰富的钙元素，含钙量比牛奶和鸡蛋还高。今天我们就用黑芝麻给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！
【黑芝麻饼】
【基本食材】黑芝麻，鸡蛋，面粉，酵母粉
【基本步骤】
1.准备适量的黑芝麻，将其放入大碗里面，在碗中加入适量的清水进去，用手不停的搓洗，将芝麻搓洗干净，把芝麻表面的灰尘清洗的干干净净的。然后用勺子将其控水过滤一下，沥干芝麻里面的水分将其倒入干净的无水无油的锅里面。
2.芝麻倒进去之后用铲子不停的翻炒，先开大火不停的翻炒，炒干芝麻里面的水分。然后换小火继续不停的翻炒，为了防止糊锅，所以需要我们用铲子不停的翻炒，一直翻炒至可以闻到黑芝麻的香味的时候就可以将其关火出锅了。
3.将炒熟的黑芝麻盛出装入事先准备好的盘子里面，将其晾凉了待用。黑芝麻晾凉了之后在里面打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅散。将鸡蛋和黑芝麻充分的搅拌均匀，搅拌至配合在一起就可以了，搅拌成下面图片中看到的样子即可。
4.将搅拌好的黑芝麻鸡蛋糊倒入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的黑芝麻糊。将打好的芝麻糊倒入大碗里面，在碗中放入5克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将黑芝麻糊和酵母粉充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起即可。
5.搅拌均匀至少量多次的加进去适量的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状。然后下手揉搓，不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团。拿出保鲜膜将揉好的面团包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大。
6.案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团取出来放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气。将其揉成一个均匀的长条状面团，用刀切成大小相等的面剂子。将切下来的面剂子放在案板上面揉搓好，做成一个大小适中的圆饼。
7.电饼铛预热，不用刷油，把做好的饼坯放入锅里面，盖上盖子，将其先烙10分钟的时间。时间到了之后打开锅盖将饼翻身继续再烙5分钟的时间，这个时候的饼香气飘香。时间到了之后将其关火出锅就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻饼就做好了，吃起来口感细腻，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻一定要放入清水里面清洗的干干净净的，要不然容易有灰尘；
2.做好的饼子放入锅里面烙的时候记得不要放油进去。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
用电饼铛也能做出美味麻酱烧饼，快来一起动手吧By 宝贝儿洁子
用料- 面粉 500克
- 温水 300ml
- 酵母粉 5克
- 芝麻酱 4大勺
- 盐 适量
- 香油 1勺
- 白芝麻 适量
- 茴香籽 适量
- 花椒粒 适量
- 蚝油 1勺
- 味极鲜（沾芝麻用） 1小勺
- 水（沾芝麻用） 1勺
1、揉面：500g普通面粉，中间放5g酵母粉、边上分开放一小勺白糖（3g左右）、一小勺盐（3g左右）、一小撮小苏打。
2、加300ml 40度左右温水（可用手试一下水温），揉成面团，盖盖儿，醒发30分钟（室温28度左右）。
3、等待的期间，准备馅料。 锅底无油无水，放入一把茴香籽和一把花椒粒，全程保持最小火，不停翻炒，炒香至变色。（见对比图）
4、擀成细粉。
5、四大勺麻酱，加一勺蚝油（15ml左右）、一勺香油、一小勺盐（3g左右）、半小勺白砂糖、倒入粉末一起搅拌均匀。
6、面半发即可。
7、不用揉面，直接擀成薄片。 均匀抹上刚刚调好的麻酱。 边上可以少抹或者不抹，便于一会卷起来收口。
8、卷成卷儿。
9、等分成九份。
10、拿起来一个卷儿，侧边捏紧收口，对折，把收口的地方捏一起，收口朝下，用擀面杖擀成饼。
11、九个依次擀好。
12、盘子里倒一点点味极鲜和水，搅匀。再准备一些白芝麻。烧饼上刷一层水，再去沾白芝麻。弄完两个，面对面对着拍打几下，把多余的白芝麻拍下去。
13、再用擀面杖擀一下，这样白芝麻就不会掉了。
14、电饼铛锅底刷一层油，三四成热的时候就可以把烧饼放进去了。盖盖加热。过两三分钟掀开盖在烧饼表面刷一层薄薄的油。
15、观察着烧饼中间鼓起来了，就是熟了。
16、看，切开以后里面掉层次。
17、这么多层，多好！这样的麻酱烧饼，什么都不用夹，干吃都倍儿香！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芝麻发面饼做法，加半袋牛奶，营养好吃不油腻，一周五次吃不腻大家好，我是：为爱下厨
教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《芝麻发面饼》
加入300克面粉，打入一个鸡蛋，撒上两克酵母，三十克的白糖。
鸡蛋先打匀打散，倒入纯牛奶，牛奶一点点加入，搅拌成絮状，加入10克玉米油。
揉成光滑不沾手的面团，抹上少许油，发面不会沾笼布。
裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小，正常室内发酵即可。
发酵一小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成大面团，擀杖轻轻擀一下。
面饼表面抹上清水，撒上少许芝麻，面饼重新翻面，重复以上操作。
烙饼两面裹上芝麻，用手轻轻按压，保证芝麻不掉落。
最后擀杖擀一擀，擀成一张厚厚的薄饼。
用瓶盖左右扭一扭，成小馒头发面饼，从一边提起，剩余面饼重复操作。
芝麻发面小饼干，依次摆放均匀，不用二次发酵。
烙饼的两种做法，之一种刷少许底油，放入自制芝麻发面饼。
盖好小火烙饼，烙至表面金黄，筷子翻面。
烙至两面金黄，出锅装盘，之一种烙饼做法，外皮微酥里面松软。
第二种不用刷油，无油无水发面饼做法，吃着也更健康。
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《芝麻发面饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
【6-213】 这是一个直接上锅真省事儿边拍边吃还冒热气的故事…… ----- 2022.01.21
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青萝卜 大半根
- 淀粉 一勺
- 面粉 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 可
- 虾油 换
- 芝麻 可选
1、挑根脆生青萝卜去皮收拾干净擦细丝
2、随便扔开水锅里烫一下都能冒出个爱你的形状(太土了赶快闭嘴叭
3、关火直接捞到凉水里走一遭
4、控水大概攥攥干抖搂散了扔碗里，淀粉少点面粉多先试探性加两勺不够再添那样子
5、凭经(运)验(气)抖上些盐和胡椒粉，花椒辣椒也都行，小范围拌匀调好味了再整碗拌一起
6、给萝卜丝们挂层薄粉--大概是抓起一团抖掉干粉顺手攥起能成团的程度
7、确认状态没问题了直接铺到刷过虾油的不粘锅/铛里，拿铲铲压平整成饼芝麻撒不撒看心情
8、边压边煎定型了翻面看情况补油，继续把饼烙熟煎上色就好了，口重的话可以自行配碟酱或汁
9、走了哟，明天见~
青萝卜的营养功效1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
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学会这4种饼的做法，再也不用出去买面包了，连早餐都省了在众多面食中饼更受欢迎，既有面的清香又有油香，把饼烙制两面金黄，口感焦酥，鲜香美味，别有一番风味。今天就和大家分享4种饼的家常做法，有甜有咸，每一种都超好吃，学会后再也不用出去买了，想吃在家就可以做，下面我们一起看看吧。
南瓜紫薯饼
南瓜裹满清甜可口的紫薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子。
1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。
2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。
在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3.在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。
4.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
红薯饼
冬天正是吃红薯的季节，把蒸好的红薯压成泥，再裹上黑芝麻一烙，清香可口，真是美味。
1.准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。
2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。
在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。
3. *** 红薯饼：取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
4.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。
2分钟以后，在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了。
奶香盘阳饼
学会这个奶香盘阳饼再也不用出去买面包了，奶香十足，口感暄软，连早餐都可以省了。
1.首先，在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起酥。
把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大，大概两个小时就可以了。
2.两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯。
把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄软。
3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。
薄皮小菜饼
有菜有主食，既可以当做早餐饼又可以当做小零食，皮薄馅多，简单美味，家人都爱吃。
1.首先，准备普通面粉400克，加入食盐3克搅拌均匀，食盐能够增加面的筋性，用温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克防止和面时粘手，同时还能使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有延展性。
2.下面开始调馅：准备莴笋一个削掉外皮，先切成薄片再切成细丝；胡萝卜一个擦成细丝；再放入适量的葱花，加入食盐3克用手抓匀，腌制5分钟，把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来，以免烙制的时候出水。
5分钟以后，胡萝卜和莴笋已经变软了，捞出来攥干水分，淋入一点植物油，加入五香粉2克，生抽5克，翻拌均匀馅料就调好了。
3.面团发酵好以后，把它取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯，把圆面坯摁扁，整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。
在面片上放入适量的馅料，像包包子那样把开口捏在一起，把多余的面头揪下来，尽量使饼的两面厚度一致，放在案板上轻轻地压扁，菜饼的生坯就做好了。
做好的生坯用细布盖住再饧10分钟，饧发至生坯微微鼓起即可。
4.电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中盖上锅盖烙2分钟，饼边缘变色、底面微黄色翻面再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。
By 小雨点269
用料- 水皮：
- 中筋粉 150克
- 水 60-70克
- 盐 1/2茶匙
- 食用油或猪油 15克
- 酥皮：
- 中筋粉 110克
- 食用油或猪油 35克
- 馅料：
- 白糖 2勺
- 面粉 半勺
- 黑芝麻、白芝麻 各半勺
1、做油皮：150克中筋粉里加入1/2茶匙盐
2、加15克食用油或猪油拌匀
3、少量多次的加入60-70克的温水
4、揉成团盖上盖子醒15分钟，再次揉成光滑的面团，放入保鲜袋里醒面1小时
5、做油皮：110克的中筋粉里加入35克的食用油拌匀
6、揉成面团放入保鲜袋和油皮一起醒面1小时
7、调馅料：2勺白糖
8、加入半勺面粉
9、加入白芝麻半勺
10、加入黑芝麻半勺拌匀备用
11、取出醒好的油皮搓成长条切8等分，盖上保鲜膜防止风干
12、取出酥皮搓长条分8等分，再搓圆备用
13、取一油皮压扁擀圆放入酥皮圆子，用包包子的手法包好
14、像这样
15、依次做好
16、取更先做好的生坯，光面朝上先用擀面杖压扁
17、再从中间往上、下擀成椭圆形面皮
18、再翻面变成光面朝下
19、再折起来如图
20、如图
21、转过来再用擀面杖压扁（光面朝下哈）
22、从中间往上、下擀长如图
23、再折起来如图
24、如图
25、这样就可以了
26、依次做完盖上保鲜膜静置15分钟
27、取更先做好的生坯擀扁再用手把边边捏薄
28、放入调好的馅料
29、像包包子一样包好（收口一定要收好好）
30、依次做好
31、取一面剂子压扁轻轻擀圆如图
32、放入不粘锅里（油要比平时炒菜多一点哈）盖上盖小火煎至金黄
33、再翻面盖盖继续小火煎至金黄
34、两面金黄了就可以开盖煎至饼鼓起金黄即可（油不够的自己中途补一些哈）
35、酥饼就做好啦
36、酥得隔着屏幕都感觉得到
37、喜欢的赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用蒙古黄油做的红糖酥饼和奶豆腐酥饼喜欢吃酥饼，又嫌外边卖的太甜，有次看视频有小两口做酥饼 （忘了叫什么名字） 和人家学到，今天用蒙古黄油做了红糖酥饼和奶豆腐馅酥饼，好吃！酥、脆、香！
By 某某人343434
用料- 面粉（水面团） 300克
- 水（50度左右）（水面团） 170克
- 盐（水面团） 3克
- 黄油（水面团） 30克
- 油面团 黄油80g 面粉150g
- 红糖馅料 红糖 面 白芝麻 黑芝麻各一勺
- 奶豆腐馅料（1张量） 奶豆腐两小片 白糖小半勺 黑、白芝麻各半勺
1、面水盐搅拌成絮状，加黄油揉一会，揉起筋性分成三份
2、80g黄油微波炉叮一分钟，加热到液体状态，加150g面粉活成油面团，也分成三份
3、把油面团包在水面团里擀成牛舌状，对折待用。要从中间往两边擀，以便油酥均匀。
4、把折成三层的待用面，擀成长方形从一边卷起来。从中间往两边擀，薄一点擀，紧一点卷。盖保鲜膜醒一会，去调馅料。
5、每个剂子切成两半，其中一半把两边捏一下，擀成类似饺子皮一样包糖馅擀成圆饼
6、烙的时候先刷油，轻一点翻，很酥，会掉渣渣
7、奶豆腐馅的酥饼要趁热吃，凉了口感不好，只烙了一张，这是一张饼的分量：两小块奶豆腐擀碎，白糖、黑、白芝麻各半勺。
8、红糖酥饼凉了一样酥脆好吃 奶豆腐馅一定要热吃，吃多少做多少 这两种更好都不要隔夜，隔夜口感发硬。
小贴士这是6张大糖饼的分量
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葱香薄饼这样做，隔壁小孩都馋哭了每次去烧烤店必点的，现在拷贝成功，感觉这家店也不用去了
By 辰记
用料- 中筋面粉 300克
- 香葱 多多多一点
- 食盐 4克
- 色拉油 20g
- 芝麻 随意
- 水 200克
- 酵母 4克
- 抹面色拉油 适量
1、酵母加水搅拌和匀
2、加面粉，盐撒在面粉上面
3、加葱花和色拉油，搅拌成团。
4、按扁后底面和表面抹油，折叠两次（对折再对折）后再按扁，撒芝麻。
5、放烤箱32度发酵25分钟，180度烤15分钟，如果不上色，最后五分钟改230度烤。
6、这个方子是28*28金盘的量，烤盘小的话，自己计算一下。
7、葱花一定要多，出炉巨香。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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#蛋趣体验#芝麻薄饼小白也会做的蛋白芝麻饼，香香酥脆，美味简单，无需复杂步骤，喜欢做起来噢！
By 刘敏家花购
用料- 低筋面粉 30克
- 玉米油 30克
- 白砂糖 30克
- 白或者黑芝麻 30克
- 蛋白液 80克
1、收到果果寄来的两瓶蛋白液
2、准备好所有材料，先倒入蛋白液80克
3、加入白砂糖
4、加入色拉油
5、搅拌白砂糖融化
6、多搅拌几分钟
7、加入低筋面粉
8、加入芝麻
9、搅拌细腻即可
10、烤盘铺一张油纸
11、可以用裱花袋，或者模具
12、我用勺子舀的，越薄越好
13、根据自己烤箱脾气，我是160度上下管，10到15分钟
14、稍稍黄一点好吃
15、最后一盘直接整盘烤好再切
16、这样焦黄酥脆更香口，试试吧！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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花椒叶芝麻饼老公更爱吃的花椒叶芝麻饼，外焦里嫩，咸香酥脆。
By 红?宏
用料- 花椒叶子 适量
- 中筋面粉 500斤
- 发酵粉 5克
- 花生油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 温水 适量
- 花椒叶 适量
- 白糖 1勺
1、面粉倒进盆里，里面加白糖和发酵粉
2、用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发
3、准备熟芝麻和干花椒叶
4、发好的面团满满的蜂窝状
5、花椒叶洗干净切碎，发好的面团揉搓排气，将花椒叶碎放进去揉搓均匀
6、擀成薄片
7、上面撒上盐，十三香和花生油，用面团将上面的调料沾均匀
8、从小到上卷起来
9、切成斜段
10、左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，将饼胚上下都粘上白芝麻压扁
11、用擀面杖擀成薄饼二次醒发
12、预热电饼铛，不用刷油，将醒发好的饼胚放进去，摁烙饼键
13、烤制两面金黄熟透取出
14、椒香酥脆的花椒叶芝麻饼
15、成品图
小贴士电饼铛不用刷油，太油腻不好吃。
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