准备主料 配料 焯一下龙虾尾！放边上备用 焯一下龙虾尾！焯一下龙虾尾 重要的事说三遍热油锅放郫县豆瓣酱 葱姜蒜 这个是豆果别家做的 嘿嘿我忘了拍然后倒入辣椒 花椒放入龙虾尾 觉得炒熟了就倒一点水不用莫过龙虾尾 放料酒煮 煮到水剩不多放 ， 鸡精 大火收汁放圆葱 香菜 青椒 蒜片 翻炒出锅～出锅咯～
百吃不腻的#豪吉川香美味#麻辣川香龙虾尾教程娃娃爱吃麻辣龙虾尾，今天收到豪吉的麻辣川香川香汁，马上做起来，有了麻辣汁，做麻辣口味的菜更省劲，色泽更鲜美，你也试试做起来！
By 彭豆美食
用料- 龙虾尾 一包
- 酱油 半勺
- 植物油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
1、冷冻的龙虾尾清洗干净后用热水加料酒姜丝焯一下，控干水分待用。
2、葱姜蒜准备好
3、热锅冷油待油温升高葱姜蒜酱油爆锅
4、加入龙虾尾翻炒
5、来半汤匙豪吉麻辣川香加上一碗水以及适量盐炖煮，原来没有这麻辣汁我都是用大把麻椒和小米辣，有了这川香汁，调味更简单，吃的时间也不用捡调料啦！
6、快出锅前加一点青椒和虾尾煸炒，麻辣川香龙虾尾完美出锅！
小贴士1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的，美食需要好食材。 豪吉麻辣川香汁够麻够辣，根据自己需求适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家喻户晓的麻辣龙虾尾，学会你就是厨神By 小雨点儿0
用料- 龙虾尾 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 干辣椒 6个
- 花椒粒 1把
- 蒜 6瓣
- 料酒 适量
1、龙虾尾洗干净
2、干辣椒切小段，姜切丝，花椒粒，蒜切粒，葱切葱花
3、热锅凉油，下葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒、蒜粒，煸炒出香味
4、加入郫县豆瓣酱，中小火煸出红油
5、加入龙虾尾、料酒，翻炒片刻
6、加入适量清水，开大火煮，因放了豆瓣酱很咸，中间尝一尝味道，味道不够的话加生抽或者盐
7、大火煮10分钟
8、待汤汁快收干时，出锅
9、盛盘，撒上葱花即可
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学会了自己做麻辣龙虾尾，既省钱还干净卫生每当夏天夜市里人们爱吃啤酒烤串麻辣小龙虾，小龙虾经过清洗干净烹调入味麻辣鲜香，是夏夜喝啤酒的好伴侣。
有时候好想在家里面自己做一盘来全家人享用，可是感觉加工步骤太麻烦。其实现在的肉食市场中，有一种提前加工好的龙虾尾，省去了好多繁琐清洗的步骤，只需要简单的几个操作做法，一样可以做出好吃的麻辣龙虾尾来。
【麻辣龙虾尾的备料】
一 龙虾尾2斤 啤酒1听
青红椒各1个切丁 紫洋葱半个切丁
香葱切成小段
二 郫县豆瓣酱1勺 麻辣香锅料1勺
辣椒段 整花椒 麻椒少许 蚝油1勺
盐鸡精半勺 料酒1勺 白糖1勺
葱段 姜片 蒜米 老抽 色拉油 适量
【麻辣小龙虾尾的 *** *** 】
一 把买回来的龙虾尾用温水解冻后清洗干净，锅内烧开水放入清洗过的龙虾尾焯一分钟捞出备用。
二 开小火锅内倒入3勺色拉油，放入葱姜蒜 辣椒段 花椒 麻椒稍煸炒一下后，再加入郫县豆瓣酱 麻辣香锅料 蚝油继续煸炒出红油，然后烹入1勺料酒啤酒1听半汤勺水。龙虾尾也一起入锅后加入盐 鸡精 白糖，再加少许老抽来调色，开中火卤煮入味。
（如果喜欢重口味的朋友可再加适当的 辣椒和盐）
三 当锅内汤汁变少时，放入青红椒 洋葱丁，改大火收汤汁来入味，加入1勺料油和切好的香葱段翻炒均匀后，就可以出锅装盘，一道色质红亮诱人的麻辣龙虾尾就做成功了。
速冻龙虾尾 *** 简单省时又方便，省去人们对买回家的小龙虾活蹦乱跳的恐惧，和束手无策的清洗。只需要把调味品和 *** 步骤掌握好，一样可以做出麻辣鲜香爽口的龙虾尾来。
By 想学烹饪的小蔡蔡
用料- 龙虾尾 100g
- 啤酒 半瓶
- 辣酱 两大勺
1、冻龙虾尾焯水
2、起锅烧油
3、油热加龙虾尾
4、加龙虾辣酱
5、加啤酒
6、盖盖子炖煮一会收汁
7、出锅
小贴士这也太下饭了~~~~~
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好吃的不一样的麻辣龙虾尾，你在哪里呀切好葱姜蒜还有两个大料小啤酒小辣椒几个我使用的是这种虾尾料。好人家的虾尾料也特别好吃，因为没买上所以先用这种。芹菜切成段起锅烧油，把洗好的虾尾放入翻炒，一定要把水分全部炒干，开始一定会有水分出来，耐心炒，炒干为止。这个时长大约15-20分钟左右下前面切好的葱姜蒜还有大料继续翻炒，炒出香味为止大约15-20分钟左右倒入蚝油，继续翻炒五分钟放入适量白糖，继续翻炒五分钟倒入虾尾料倒入小啤酒，一罐盖起锅盖小火煮25-30分钟左右煮的差不多了，可以放入宽粉，或者土豆粉，魔芋之类的。因为食材有限，就用了家里的宽粉。再煮5-10分钟放入芹菜，大火收汁。完成。
麻辣小龙虾尾又到了吃小龙虾的时节了，据说这时候的小龙虾是最肥，更好吃的，对于吃货来说四个字形容：难以抗拒！哈哈，立即买来几袋解解馋，昨晚做了蒜蓉麻辣小龙虾尾，老公没刹住车，一下子喝了好几瓶啤酒，一直说以后这就是他的标配生活，哼，还吃上瘾了 ！ 话说小龙虾是很多人得意的一口啊，其中的麻辣味让人欲罢不能，越麻辣越想吃啊。而且正宗的川味更是深受爱辣一族的喜欢。 我们家也偏辣口味，这不看到别人吃也忍不住馋虫出来了，买了两袋小龙虾尾，不用麻烦的洗龙虾，开袋即食的，加了一点蒜蓉炒更香。昨晚做好全家都抢着吃，吃着这个过瘾啊！
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾尾 600克
- 蒜 10粒
- 辣椒调料 3汤勺
- 植物油 少许
1、准备好食材
2、小龙虾提前室温解冻，买来是冰冻的，
3、蒜粒剁成蒜末
4、热锅倒少量油，放入蒜末爆香。
5、加入两勺辣椒调料，之前买的四川调料。味道比较正，可以做麻婆豆腐，水煮肉片之类的
6、蒜蓉爆出香味，翻炒几下辣椒调料。小龙虾加蒜蓉更出味。
7、在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可，
8、本身就是即食的，可以微波炉直接加热，什么调料都不用放了，吃着特别方便
9、剩下的就是装盘开吃了，麻辣味正，肉质紧实，吃着特别的鲜美过瘾。
10、在给老公加了一杯啤酒，哇，简直神仙的小日子啊。
11、老公边吃边赞美味过瘾。小龙虾尾很好扒壳，肉粒也比较大，吃一只满口留香。
12、实在太下饭了，我自己也能吃一盘。
13、有没有被诱惑到？
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大排档98元一份的麻辣虾尾，配方在这里，30元成本可做一大盘发现美食，爱做美食，生在重庆，食在巴渝。欢迎您的阅读，如果您喜欢我的美食文章，请【关注】我，我持续更新更优质的美食内容，谢谢！
说起小龙虾，那可是自然界给吃货们的一大福音。每当夏季来临，约上三五好友，围坐在热闹非凡的大排档餐桌上，来上一桌小龙虾宴，吃肉喝酒，何不豪情惬意。现在已经是秋天，小龙虾的身影早已离我们而去。不过各大超市都有小龙虾尾出售，价格也比较亲民，虽然不及活虾巴适地道，但也可一解馋意。哪怕在这深秋之季，很多大排档、烧烤档，仍然在用虾尾代替小龙虾推菜，虽然不及活虾热火，但也是吃货朋友们的一大福利。大排档98元一份的麻辣虾尾，配方在这里，30元成本可做一大盘。
其实这道菜的做法非常简单，我们在家里完全可以轻松操作。这不前几天我去附近超市买菜，发现虾尾售价只有20元出头一斤，这几乎接近夏天活虾的价格了。虽然是冻货，但都是去了头的哦，我们都知道，小龙虾的头部的所占份量不小，我们平时都是弃之不用的啊，算算性价比，还是很划算的。毫不犹豫买上一斤半，做一大盘没问题了，当然，作为无辣不欢的我，肯定是吃那种大辣 *** 的味道了。
麻辣啤酒虾尾
所需食材
虾尾1500克。
所需调料
老姜大蒜各15克，植物油200克，啤酒1瓶，郫县豆瓣酱20克，干辣椒20克，干花椒15克，十三香5克，料酒5克，蚝油3克。食盐和鸡精根据个人口味适量添加即可。
操作步骤
1.虾尾充分解冻，再用大量清水反复清洗干净，再沥干水分备用。然后用少许老姜片、食盐和料酒，抓拌均匀码制10分钟左右，再挑去老姜片不用。这样可以让虾尾有效去除腥味。干辣椒切成辣椒节，老姜大蒜切成粗颗粒即可。
2.起锅点火，锅烧热倒入植物油200克左右，油温5成热下虾尾，中火翻炒煎炸，期间不停翻面，使其受热均匀。大约翻炒5分钟左右，虾尾熟透通红即可用漏勺捞起出锅装盘备用。
3.锅内底油再次烧干水分，小火把姜蒜颗粒下锅炒香，再放入干辣椒节、花椒炒出香味，然后下郫县豆瓣酱下锅炒香炒出红油。再倒入虾尾，大火爆炒均匀，倒入啤酒一瓶，添加食盐、鸡精、蚝油和十三香调味。大火烧开，转小火焖制10分钟左右，使其充分入味，然后大火收汁，出锅装盘，麻辣鲜香，Q弹爽嫩的麻辣虾尾就可以开心的享用了。
香辣龙虾尾感谢您的阅读，欢迎您的点评！我是一位热爱烹饪的民间美食家，如果您喜欢我的美食文章，请【关注】我，主页有更多家常菜分享，我会每天更新更优质的美食内容，如果您有更好的 *** 和建议，欢迎评论区讨论，谢谢！
香辣龙虾尾
图文作者 | 甜甜mimi
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原料：
新鲜龙虾适量、豆瓣酱适量、黄酒适量、辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 龙虾去头和虾线，刷洗干净。
2. 锅中放多些油。
3. 倒入龙虾翻炒捞出。
4. 锅中另加入盐煸炒辣椒豆瓣酱花椒蒜末生姜。
5. 倒入炸好的龙虾翻炒。
6. 加入黄酒生抽蚝油少许盐煮制收汁。
7. 汤汁浓稠即可。
8. 装盘即可。
来源：“美食天下”微信公众号
龙虾尾这样做才好吃，团子姐姐教你做麻辣龙虾尾今天是2021年的之一天，亲朋好友都在聚餐，对于爱吃辣的和海鲜的朋友怎么能少得了龙虾尾呢？海鲜类的团子姐姐最喜欢吃鱼、螃蟹、还有虾，今天团子姐姐就和朋友们分享一下这道美味麻辣龙虾尾的做法。
麻辣小龙虾虾尾
食材：
龙虾尾、尖椒、干辣椒、葱头，熟白芝麻少许，蚝油、料酒、美极鲜、老抽、大蒜4-5瓣、火锅底料适量
做法：
1：提前把小龙虾拿出来解冻，洗干净，然后焯水，沥干水放一旁备用。（这里需注意——一定要高温煮，把虾尾煮熟煮透）
2:：把尖椒、葱头、蒜洗干净，把辣椒切段，尖椒和洋葱切片，蒜切成末，装入小碗放一旁备用。
3：锅内加入油烧热，把第2步准备好的食材倒入锅里翻炒至香味，再倒入火锅底料，小火炒出香味。
4：把之一步焯好水的龙虾尾迅速倒入锅中，倒点料酒和蚝油，翻炒几下。然后倒入少量的水，再依次放入美极鲜、老抽，大火烧开转小火。
5：等锅中差不多没有汤汁的时候，翻炒几下，关火装盘，然后再撒点熟芝麻装饰。
这样一道简单又美味的龙虾尾就做好了。（火锅底料可以根据个人口味选择哦）麻辣龙虾尾再配上一瓶小酒，那就更完美了。团子姐姐温馨提醒——可不要贪杯哦，特别是开车的朋友那就不要喝酒了。#乡村美食#
暖心小贴士：
1:当天吃不完的龙虾尾，第二天吃时一定要热透再吃，不建议放到第二天吃。
2：清洗鲜活的小龙虾，一定得洗干净外壳，高温煮透煮熟才可以。（因为它里面的寄生虫很多）
3：龙虾虽然好吃，但是一定不要吃野生的小龙虾
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