紧急发布：野山椒凤爪、鸭锁骨全被查出不合格，炭香烤肉也在内

天下食材数不胜数，既然样式多了，不同美食的受欢迎程度就会有所不同。有人独爱鸭脖，有人喜欢凤爪，还有人偏爱炭香烤肉，其实无论哪种小吃，合格安全的才能让消费者放心食用。

广东省市场监督管理局网站发布关于19批次食品不合格情况的通告。通告称，广东省市场监督管理局组织抽检8类食品1014批次样品。其中，抽检肉制品样品166批次，不合格样品3批次。

1.重庆康友食品有限公司铜梁分公司生产的，韶关市大润发商业有限公司销售的（商标是：康之有+图案) 野山椒凤爪，菌落总数超标，产品不合格；　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映这批野山椒凤爪在生产过程中是不合卫生要求。

2.揭阳市祥兴茂记食品有限公司生产，揭阳市榕城区捷龙百货购物商场销售的 （商标：图形商标（祥興茂記）的炭香烤肉（猪肉脯），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)含量是0.0240g/kg ，标准规定：不得使用，产品不合格；

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑 *** 用。但国家相关规定中表示，炭烧烤肉制品中不能使用该添加剂；

3.深圳市扬帆威志实业有限公司生产的酱香鸭锁骨，大肠菌群超标，产品不合格；

食品在生产过程中大肠杆菌超标有很多原因，

主要有2大类原因：原材料处理不规范，加工过程的二次污染

二次污染具体而言，譬如加工用水未杀菌，生产器械消毒不彻底，生产环境恶劣，生产人员卫生不达标等。

肠菌群值超过相关标准所规定的 *** 值，说明这些酱香鸭锁骨存在卫生质量缺陷，食物大肠菌群超标则意味着潜伏着食物中毒和流行病的威胁。

食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

40斤鸭锁骨卤好锁水一半了，也就够用两天吧@DOU+好生意

如何留住客户，是许多私厨们关心的问题。最近推出的蒜香鸭锁骨深受欢迎，我决定处理40斤鸭锁骨，将其切成块，共计954块。

私厨要想留住客户，关键在于提供高质量的食材。我最近购买了40斤鸭锁骨，并将其处理干净，放入冰箱中。如果有客户需要，我可以直接将其烹饪。

鸭锁骨上的肥肉较多，因此需要将其全部剪去。处理食材时必须干净整洁，先将鸭锁骨焯水，加入葱、姜、料酒，慢慢煮沸，以除去鸭子的腥味。焯水后，将浮沫清洗干净，即可进行卤制。加入葱、姜、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒和蚝油的卤料包，加水煮沸，然后转小火煮15分钟。关火后，让鸭锁骨浸泡1-2个小时即可。今天处理的鸭锁骨较多，我使用了电磁炉。

许多姐妹询问我如何留住客户。我认为，要想留住客户，必须提供高质量的食材，不能贪图便宜。同时，食材必须新鲜。此外，必须清洗干净，不要认为不是自己食用就随意糊弄。现代人非常聪明，可以品尝出食材的质量。最后，还要注重口味，使用优质的调料，尽量提升烹饪技巧。

海底捞之所以受到欢迎，是因为它的服务非常好。

提供多样化的菜品也是吸引客户的重要因素。

如果无法提供多样化的菜品，可以通过拓展客户来增加销售量。以上是我的经验，希望能对大家有所帮助。

40斤鸭锁骨已经处理完毕，仅有两盆。我将其放入冰箱中保存。今天有客户预订了香辣鸭锁骨，因此我准备了一些米饭，并烹饪了其他几个菜肴。我先将姐妹们的订单打包好，然后将邻居的订单送到门口。

最近我在调理身体，因此很久没有接受邻居的订单了。我决定给博宝炖一些豆角、土豆和茄子，加入一些肉丸，然后煮一些玉米面条。晚餐虽然简单，但这是我母亲的味道，也是我的更爱。如果你想成为一名私厨，可以参考我的经验。加油，姐妹们！

秘制鸭锁骨，吃到胃过瘾，啃到嘴抽筋

很多小伙伴应该都很喜欢吃周黑鸭、绝味等卤味，在这两种中、我更偏爱的还是周黑鸭的味道，辣种稍带甜味，吃起来不辣，但后劲十足，而绝味的鸭脖之类的就是太辣了，就连微辣都能辣到直跺脚，也可能是不胜辣味，所以周黑鸭的卤味深得我心。

有时候会突然很想吃鸭翅、鸭脖这些卤味，尤其是在下午、深夜和刷剧的时候，好像嘴里没有东西吃，就没有精神了，快乐什么的也随之远去了。如果经常去买卤味汁的话会发现，这种东西买一盒是相当的贵，不大的一盒就要三十块钱，里面也没有多少，不禁被价格劝退，当然要是特别想吃也会买一盒解解馋，但去逛超市看见生鲜鸭锁骨却十分便宜，于是就盘算着既然这样何不在家自己动手在家做呢，找了很多的做法，经过不断尝试，终于找到一个味道最还原的，原来周黑鸭之所以甜中带辣的秘密那就是加了白芷，加了白芷的鸭锁骨才算周黑鸭。

大家对白芷应该也有一定的了解，白芷是一种植物，同时也是常见的中药，他的药用价值也很高，做的时候一定少不了白芷！白芷！白芷！重要的事情说三遍，白芷在大型超市、药铺店都有卖，如果实在不行，可以在网上买一点，做一次放一两片就够了。

除了白芷之外我们看看需要的食材还有哪些，既然要做鸭锁骨，肯定这个是少不了的，也可以顺道做一点鸭中翅，准备两三个鸡蛋，啤酒一听，生抽、老抽、料酒、冰糖、干红辣椒、桂皮、八角、香叶、青红花椒，不知道大家是否喜欢吃海带结，反正我是爱了，就也买了一点。

食材准备好了就开始 *** 自制周黑鸭。

首先，我们先来清洗鸭锁骨，反复清洗干净后，将鸭锁骨从中间切开，海带结放入水中浸泡。鸭翅鸭锁骨放在一个盆里，加入料酒、姜片腌制二十分钟之后，锅中倒冷水放入鸭翅鸭锁骨煮沸，焯去血沫，捞出控水备用。

其次，把生抽、老抽、冰糖、啤酒、还有香料一并放入碗中搅拌均匀，焯水沥干后的鸭货有秩序的摆好，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖制，中间的时候注意翻一下面，保证两面都能充分入味。

最后，焖二十分钟左右后，可以放入鸡蛋和海带结一块焖制，大约十分钟左右即可。焖好的鸭货可以捞出来放凉，鸡蛋可以继续浸泡入味，也可多准备一些鸡蛋，一起腌制。

很多人又有一种错误的认知，就是认为鸭货要趁热吃，其实完全没必要，这是很多人都不知道的，放凉后的鸭货，肉质会变得更紧实，啃着鸭翅和鸭锁骨才更有劲头，味道也是最还原的。

自己在家做好后出锅可以先把海带结吃掉，等到他会放凉了，在大快朵颐，做的太多吃不完也可以放在冰箱里，不会影响口感，不过要尽快吃完，不要错过更佳品尝时间。

做卤味时出来鸭货之外，其他的配菜可以自由选择，可以放可以不放，至于放什么，看自己喜欢什么，比如鸡蛋、豆干、花生、海带、千张等等，随你喜欢随你放，这就是自制美味的快乐。

“百草味”买的鸭锁骨竟发霉变质，店方赔偿15元，顾客：不接受

知名零食品牌店鸭锁骨变质，想要赔偿消费者15元，息事宁人？

1年减10公斤！厦门一妙龄女子瘦身成功，身体却垮了！医生震惊：这是在“玩命”

当代小仙女的人生目标：变美、变瘦、变好看

尤其是第二个

然而，厦门一妙龄女子

成功瘦身20斤后

却招来一身病……

医生感叹：这减肥 *** 是在“玩命”啊

那么，她用的是什么 *** ？

为什么会带来如此大的危害呢？

来看两个相关案例

姑娘一天催吐十多次

减10公斤却招来一身病

“医生，我最近一段时间总不想吃饭，也不敢吃饭，稍微吃点东西肚子就难受得很，还经常反酸、烧心。”

厦门市第五医院消化内科副主任医师方松林还清楚地记得患者小琳（化名）刚来就诊时

脸色苍白，眉头紧锁

双眼凹陷无神，双手一直捂着肚子

时不时发出痛苦的 *** 声

（电影《瘦骨如柴》截图）

方松林询问病史发现

小琳采用的是催吐 *** 减肥

时间长达一年

方松林从医十多年

当听到小琳这种“玩命”的减肥 ***

他还是感到很震惊

小琳二十多岁，身高1.6米左右，之前体重是75公斤，爱美又爱吃的她尝试过多种减肥方式，但都以失败告终。后来在朋友的介绍下，她开始尝试催吐减肥法。

一开始，小琳觉得这种减肥方式很新鲜，吃完美食回味一小段时间后，就用手指或汤勺 *** 咽喉，把吃下去的东西一点一点催吐出来，这样既能满足自己的味蕾，又不会让身体吸收这些食物的热量，可谓“一举两得”。

小琳坚持采用这种 *** 减肥，一天最多催吐十多次。一年下来，小琳的体重确实减了10公斤左右，但也招来一身病，不仅经常有反酸、烧心的感觉，而且还患上反流性食管炎、糜烂性胃炎、贫血、厌食症、抑郁症等。

（电影《瘦骨如柴》截图）

方松林说

小琳之所以不想、不敢进食

是因为进食过程会 *** 发炎的食管和胃

会产生疼痛感

吃东西对她来说已不再是一种享受

而是一种痛苦

吃了吐延续六七年

一查是抑郁引发“贪食”

大二女生小洁（化名）

总是控制不住地吃很多东西

尤其是面包、饼干、蛋糕等高热量食物

为了控制体重

她采用催吐的办法

将食物吐出来后

感觉身体舒服了一些

心理上也没有那么内疚

（电影《瘦骨如柴》截图）

这样的吃吐行为循环出现

且越来越失控，发展到最后

只要一弯腰或者一 *** 嗓子

她就会吐出来，弄得自己身心俱疲

后来

她到厦门市仙岳医院心理科就诊

被诊断为进食障碍中的神经性贪食症

神经性贪食症又名贪食症，是以反复发作性暴食，并伴随防止体重增加的补偿性行为（如禁食、过度运动、诱导呕吐、滥用利尿剂、泻药、食欲抑制剂、代谢加速药物等），及对自身体重和体形过分关注为主要特征的一种进食障碍，属于典型的心身医学科疾病。可与神经性厌食症交替出现，或作为神经性厌食症的延续，多数贪食症患者为年轻女性。

（电影《瘦骨如柴》截图）

仙岳医院心理科副主任医师吕娜说，贪食症的核心问题是抑郁，但跟普通抑郁症不一样，抑郁症有直接的抑郁表达，而贪食症则是通过吃的行为间接表达情绪。抑郁或者很深的焦虑缓解不了，就化作身体症状，控制不住地吃后再催吐，这也是一种情绪表达。

吕娜了解到，小洁患上贪食症的根源来自于父母不和，导致不良情绪难以消化，从读初二时开始，她就有了催吐行为，只是没有那么频繁。到青春期后，受到内分泌的影响，情绪稳定性差，她开始控制不住地拼命吃，一下子发胖影响了外表，担心被同学嘲笑，她于是又采用催吐的 *** ，如此反复折腾。直到后来身心承受不了才选择就医。

吃，对她们而言

成了件痛苦的事情

这事吃货晚报君虽然不能理解

但这样做的危害却是有目共睹的

那么该如何治疗呢？

来听下医生们的分析

危害

长期催吐伤身体

还可能引发抑郁

方松林说，他一年都会碰到几个使用催吐减肥的患者，最多时一年会遇上十几个，以年轻女性为主，最小的才十几岁。不少女生身材已经很好，但仍坚持要再瘦一点。

（电影《瘦骨如柴》截图）

“长期催吐对身体和精神都会造成影响，会让人陷入痛苦的境地。”方松林说，长期催吐，胃酸就会从胃往食管上流，破坏食管黏膜，可能引发反流性食管炎。如果胃酸腐蚀到咽喉和牙齿，会造成声带损伤和牙斑。

某百万粉丝的吃播博主被人扒出催吐史，还曾在视频中出现啃鸭锁骨崩断牙的事故。

方松林说，长期催吐还会造成身体电解质失衡，从而引起头晕、四肢肿胀无力、肌肉抽搐等情况发生。电解质失衡最为危险的情况之一是低血钾，这种情况会导致心律不齐，心慌心悸。

很多人会觉得，催吐让当事人体重下降，应该能给其带来愉悦感。事实并非如此。方松林说，催吐会让交感神经极度兴奋，长此以往，会引起精神上的抑郁。“我曾接诊过一位这样的催吐患者，虽然我们医生将她身上的病医治好了，但催吐对她精神造成的伤害却难以一时抚平，很长一段时间内，她都需要服用抗抑郁药物。”

提醒

贪食症与家庭有关

发现苗头及时介入

吕娜指出，催吐是贪食症的表现之一，患者大多从小就缠绕于家庭中的控制和反控制关系中，容易在青春期前后出现苗头，随着生活压力不断增大或者内在的抑郁、焦虑不断加重，催吐行为会变得越来越频繁，越来越失控。

她提醒广大家长，不要把夫妻之间的矛盾向孩子倾诉，更不要拉帮结派。小孩子敏感、善于观察，过度介入父母的夫妻关系中，会很痛苦，甚至恐惧，容易出现精神问题。

吕娜说，很多孩子的催吐行为都是非常隐蔽的，一旦家长发现，说明很可能之前已经多次出现过，要尽量跟孩子谈一谈，带他们去寻求医生的帮助。此外也不要在孩子很小的时候拼命喂食，有些爷爷奶奶总认为孩子出于饿的状态，觉得孩子没有吃饱，就拼命喂食，这样容易破坏孩子内在的平衡，将来诱发他们在进食上的失控。

（电影《瘦骨如柴》截图）

建议

科学饮食适当运动

才是健康减肥方式

“最健康的减肥 *** 就是管住嘴迈开腿。”方松林说，这里的“管住嘴”并不是说不进食或者将摄入的食物全部吐出来，而是科学进食，控制摄入食物的热量，既给身体提供营养，又减少脂肪的形成。与此同时，搭配适当的运动，既可帮助肥胖者减脂，还可提高免疫力，增强身体素质。

支招

患上贪食症怎么办？

首先，要认识到神经性贪食症是一种心理疾病，而不是嘴馋或是一种不良的饮食习惯，应及时就医。家人要给予患者充分的理解和全力的支持。

其次，家人必须做好监督和指导工作:监督患者服用药物，监督患者定期就诊复查，监督其暴食和催吐行为；指导患者对暴食欲望和催吐想法进行自我控制，指导患者正确认识自己的身体状况，指导其转移注意力等。

最后，也是最重要的一点，神经性贪食症在治疗上需要较长时间以及多种治疗手段，患者要好好配合医生，遵从医嘱，才能达到理想的治疗效果。

你身边有这样的女孩吗？

赶紧提醒她们，身体永远是最重要的！

厦门日报社新媒体中心出品

记者：颜梅丽 龚小莞 通讯员：邱丽莎 陈鹭 综合 ***

编辑：林聿晶 审核：杨佳音

厦门晚报原创作品，未经授权，不得转载，违者必究！

江苏一超市被拍到鸭锁骨上蛆虫成堆，超市称顾客瞎闹，官方通报打脸

5月12日，一段“江苏某超市鸭锁骨上蛆虫成堆”的视频在社交平台上引发舆论关注和热议，网友看到成堆的物体在鸭锁骨上蠕动，直呼恶心想吐。当天下午，锡山区市场监督管理局责令超市下架该食品，并对这一销售行为立案调查。6月22日，潇湘晨报记者了解到，涉事超市被处以罚款70000元及停产停业3天。

潇湘晨报此前报道中提及，有消费者到超市买鸡爪，路过鸭锁骨销售区域发现异常，于是掏出手机对准其中一根鸭锁骨拍摄，随着镜头放大，能清晰看见成堆的白色物体在上面蠕动。至于是否为蛆虫，仅通过视频画面无法确定，不过拍摄视频的女子在社交平台上肯定的说：“查桥某超市鸭锁骨上蛆虫成堆，瞬间买的鸡爪不想要了。”

5月12日下午，潇湘晨报记者经多方核实确认，事发“锡山区查桥吉麦隆百货超市”，该超市负责人接受记者 *** 采访时称“没有这回事”，对于网传视频她回应称：“是顾客在那里瞎闹。”

5月12日下午3点多，潇湘晨报记者致电锡山区市场监督管理局相关工作人员，他表示正在涉事的吉麦隆超市中进行调查。经查，现场在售鸭锁骨未见网传的“蛆虫”，不过在查看投诉人提供的视频及照片等资料后，为消费者安全，该局责令下架该食品，并对超市这一销售行为立案调查。

“这应该是苍蝇爬过的”“看这视频起码一个月不敢吃肉了”“这要是没注意到，买走了怎么办”……网友们对此纷纷表示恶心，有网友调侃道：“高营养高蛋白！”也有网友表示，“超市不是故意的，这种情况夏天避免不了，告诉营业员就好，会撤掉的。”

6月22日，潇湘晨报记者获悉，无锡市锡山区市场监督管理局在6月21日对涉事超市作出处罚。该局向举报人吴先生出具的一份“举报处理结果告知书”上写明：“本局于2021年5月12日接到你关于锡山区查桥吉麦隆百货超市销售不合格鸭锁骨的举报，我局依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对当事人处以罚款70000元及停产停业3天的行政处罚。”

潇湘晨报记者向帅 实习生张文嘉 杨小康 王胤期

#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨

特别喜欢吃鸭锁骨，一直买熟食，一天去超市看到了生的鸭锁骨，买回来自己做更健康呀！先红烧，再烤，鸭锁骨烧熟后很入味，再经过烘烤，不油不腻，不脏手，好吃停不下来。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭锁骨 1斤
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 半小勺
• 冰糖 5g
• 盐 依个人口味
• 五香粉 2g
• 蒜 5烤
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 熟白芝麻 2g

做法步骤

1、之一次买鸭锁骨，清水泡30分钟。

2、泡好的鸭锁骨焯水，冷水下锅，烧开煮3-5分钟。

3、捞出用温水反复冲洗，将鸭锁骨上的杂质冲洗干净。

4、姜蒜去皮，准备好其它香料。

5、起油锅，加入香料煸炒出香味儿。

6、下入焯水的鸭锁骨煸炒2分钟。

7、加入料酒。(适当多一点去腥)

8、加入生抽，老抽翻炒2分钟。

9、加入纯净水。

10、再加入冰糖。

11、加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火约35分钟左右。

12、鸭锁骨熟后按个人口味加入盐再炖5分钟。

13、大火收汤，撒上白芝麻关火。

14、烧好的鸭锁骨放入垫油纸的烤盘中。

15、入东菱烤箱中层。

16、上下180度烤20分钟即可。(温度仅供参考)

17、鸭锁骨烤好啦！

18、真心好吃呀！之一次自己做。

19、近看，特别入味儿。

小贴士

可以按个人口味调味。

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中国鸭王跌落神坛：一年利润暴跌30%，又被曝销售造假

中国“鸭王”（图片来源：网易新闻）

【讯】说起来，武汉的鸭脖已有百年历史。在被丢进卤锅之前，鸭脖一直是尴尬的存在——食之无味，弃之可惜；尝起来略有鲜味，嚼着全是骨头。后来，有人将这食材丢进卤水煮烂，鸭脖一炮而红，逐渐成了风靡街头巷尾的美味。

据网易新闻报道，近些年来，随着人们生活水平的提高，休闲食品市场日益火爆，以鸭脖为代表的卤制品市场自2010年起成为了中国休闲食品行业中扩展最快的市场分支，市场规模从2010年的232亿元（人民币，下同）增长到如今的超600亿元。其中，鸭界“三剑客”周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌无疑是更大的受益者。

2016年，周黑鸭仅凭绝味10%的门店数量，实现了后者83%的营收和3.55倍的毛利，这让人们在资本市场将周黑鸭捧上神坛。周黑鸭自诩自己是鸭界中的“星巴克”，2018年甚至跨界卖起了小龙虾，推出了“小辣吻咬唇膏”和鸭锁骨味分子冰淇淋。

不过，这些看似轻松、娱乐的创新产品究竟卖得如何？根据周黑鸭2018年上半年数据显示，周黑鸭的这些产品在整个营收中仅占12.34%。此前，周黑鸭发布业绩预警，2018年的净利润预计将从2017年的7.62亿元下降30%至5.33亿元左右。而在近日，知名沽空机构Emerson Analytics发布了题为《周黑鸭的黑暗面》的报告，用大量数据和实物指出周黑鸭虚报销售数据。Emerson Analytics的职员亲自探访了周黑鸭的大本营，发现湖南和江西两省524家门店中不约而同存在短时间内大量下单，打出单据，同时又立即取消，用这种方式来虚报销量高达28%。据Emerson Analytics估算，周黑鸭的实际利润只有2.55亿元，比官方预测的5.33亿元少近一半。

事实上，周黑鸭的跌落早有预兆，2018年年中，周黑鸭在全国自营门店数为1196家，比去年同期多了304家，但它的营收却下降了1.3%，净利润更是跌了17%。而绝味鸭脖的营收同比增长12.62%，净利润同比增长31.28%；煌上煌则实现营收同比增长42.39%。 周黑鸭对此的解释是由于线上线下销售和营销资源的竞争不断加剧，以及面临门店老化的压力，导致某些区域和部分门店客流量有所流失。

周黑鸭所说的竞争压力还不仅仅来源于绝味和煌上煌，近些年来，三只松鼠、来伊份、良品铺子、百草味等休闲食品品牌相继加大了卤味产品的研发，良品铺子突出的甜辣鸭脖就是周黑鸭的有力竞争对手，因为周黑鸭本身就是辣中带甜，绝味以麻辣闻名，做酱鸭出身的煌上煌则以香辣为特色。

周黑鸭一千多家门店，相比绝味的近万家和煌上煌的3000多家也有着不小的差距，卤味食品本身就是即时性消费，如今人流量突出的地点和商圈已被其他品牌占据，周黑鸭跑马圈地的可能性日益缩小。另一方面，周黑鸭的品牌特色也没有像当初宣传地那样达到效果，小龙虾的折戟沉沙就是更好的例子。说到底，只有产品被消费者认可才是王道，周黑鸭的能否续写当年的神话，还需时间来证明。

（完）

辟谣！狗狗并非不能吃骨头，选对骨头还是可以安全享用的

辟谣！狗狗并非不能吃骨头，选对骨头还是可以安全享用的。提到狗狗我们会首先想到骨头，就像提到猫咪我们会想到老鼠一样，大家理所当然的认为狗狗吃骨头是天经地义，猫咪天生就是老鼠的克星。但是现在很多家长会发现，宠物医生会建议说不要给狗狗吃骨头，也有很多狗狗吃骨头导致的惨痛事件，那么狗狗到底能不能吃骨头呢？

我们先来了解一下狗狗吃骨头的利与弊。

一、狗狗吃骨头的好处。

• 磨牙利器。最怕的就是狗狗的牙齿，猫咪的爪子，这两个小家伙的独门秘诀对家具的破坏力可谓是十足。对处于发育阶段的幼犬来说，啃骨头可以缓解它们牙齿生长带来的疼痛感，帮助狗狗乳牙和恒牙的替换，有了合适的磨牙工具，也会减少它们啃咬家具的频率和次数。
• 天然的钙源。我们知道狗狗是肉食性动物，喜欢吃肉，而肉里面的含磷量较高，而磷和钙的比例时要适当的，磷增加的同时也要注意补钙，骨头是天然的钙源，吃骨头可以补钙。
• 洁牙帮手。骨头肉是纯天然不含食品添加剂的洁牙骨。狗狗啃咬骨头可以起到清洁牙齿结石的作用。

二、狗狗吃骨头的坏处。

• 损伤牙齿。对于小型犬来说，一定要格外注意，骨头过大或者过硬可能会损伤到牙齿。
• 划伤肠道。有一些空心的长骨，在被咬断后可能会出现尖锐的一面，而这些尖锐的骨头被狗狗狼吞虎咽吃下之后可能会划伤狗狗肠道。之前书书的朋友养的一只小狗就出现过这种情况，之一天吃了鸡骨头，第二天拉肚子并带有血丝，遇到这种情况如果出血不是很多可以先不要惊慌送医，禁食看情况是否好转，等腹泻停止再恢复喂食即可。
• 狼吞虎咽一词就是从狗狗吃饭延伸出来的成语，相信狗狗被骨头噎住的情况大家应该经常见到或者听闻，这种情况阻塞到肠道内，容易造成肠梗阻，非常危险的。就像童话故事白雪公主被苹果噎住昏死过去一样。不要小瞧噎住啊。
• 便秘。我们上面讲到了骨头是天然的钙源，里面的矿物质会吸收肠道的水分，造成大便干燥，如果食用骨头的量很多容易造成便秘。

所以凡事有利必有弊，而我们应该做的是了解这些事情的正面反面，去选择正确的方式避开危险，而不是因为怕就直接否定掉。只要了解到什么样的骨头狗狗可以吃，什么样的骨头狗狗不可以吃，应该怎么喂狗狗吃骨头，狗狗还是可以安全享用骨头的。

那么狗狗怎样吃骨头才安全呢？

一、生骨肉比熟骨肉安全。

煮熟的骨肉很脆，更容易出现我们上面所讲的划伤肠道啊、碎片塞入牙齿缝隙中啊这种情况。

二、不要给狗狗吃腿骨。

要知道，动物的腿骨是起到支撑动物整个身体的重量的作用，包括长期奔跑追逐，腿骨的密度很高很硬，很容易出现我们上面说过的咬断之后尖锐一面划伤肠道的情况，特别是小型犬，一定要避开这类骨头，不要喂食。大型犬也同样需要谨慎。

三、给狗狗啃咬的骨头宜大不宜小。

这个肯定是很多家长都会犯的问题，都知道狗狗吃骨头可能会噎住，就以为吃小一点的就没事。其实这样反而增加肠梗阻的风险，因为小块的骨头容易被狗狗一口吞下，只有尺寸大于狗狗嘴巴的骨头，狗狗才会慢慢啃咬。

四、喂食的量不要过多。

上面我们在讲利弊的时候提到过，骨头是天然钙源，里面的矿物质会吸收水分，吃多会导致便秘。这里有个小科普：狗狗吃骨头的量过多不仅会有便秘的可能，还会有呕吐的可能，遇到这种情况不用惊慌，呕吐是因为食用过多没有消化 *** 身体分泌过得胃酸引起的。

这里需要注意的是，如果你的狗狗之前都是吃狗粮或者自制狗饭的，之一次接触骨头，那家长要做好 *** 让它正确的吃骨头。因为狗狗吃狗粮或者切碎的狗饭罐头都是一口吞下的，它可能并不会咀嚼骨头，所以之一次接触家长要做好引导练习工作。可以找一根很长的骨头，一只手捏着一端，让狗狗咬另一端，适当用力，不要让狗狗一下子抢走，但是也不要用力拉，这样来回几次，让狗狗尝试用牙齿咀嚼。不过一定要主要安全，不要用手指捏住骨头，而是把手窝成拳，以防咬伤。

接下来我们来了解一下哪些骨头吃着比较安全一些。

• 各种软骨。软骨在安全性上是完全没有问题的，不过因为硬度不够，洁齿的作用相对比较弱一点。
• 剁成碎末的骨头。把骨头像剁肉末一样细细的剁碎给狗狗吃也可以在保障安全的情况下补充钙，偶尔可以狗粮跟这个混搭喂食，均衡营养。
• 用高压锅压酥的骨头一咬就烂，安全性能也更高。不过也同样失去了洁齿和啃咬的作用。
• 鸡鸭的脖子和锁骨，牛羊的尾骨，兔子骨架和鸡鸭骨架，这类骨架要足够大，不要切成不大不小的块状，不利于狗狗消化。
• 猪扇子骨也就是肩胛，这里硬度不高而且充满骨髓，狗狗非常爱吃，不过扇子骨的体积较大，给小型犬食用的时候要注意量，不要过度，以免大便干燥。
• 鱼头和鱼尾这两个部分没有尖尖刺，和家禽类比起来硬度要小得多，狗狗可以安全食用。

需要注意的是，在喂食鸡骨架和兔骨架的时候，要注意剔除油脂。如果狗狗摄入的脂肪含量过高，容易形成泥沙状的固体，堵塞无法排除体内，而骨架上面的脂肪含量是相对比较多的，所以一定要做好前期工作。

最后我们附上美味食谱一道：风干鸭锁骨和鸭脖子。

食材：

冷冻鸭锁骨，冷冻鸭脖子

*** *** ：

1. 把鸭锁骨横向的一根硬骨剪掉，然后用厨房的剪刀将鸭锁骨从中间位置剪成两半，紧接着在每一半的关节位置剪一刀，剪短鸭锁骨的关节和筋，把本来弯曲的鸭锁骨拉成直的一条。
2. 剔除鸭锁骨上面的油脂。
3. 处理好鸭锁骨之后放入视频烘干机托盘中，50度，烘干10小时左右即可。
4. 剔除鸭脖子上面的油脂以及表面的一层薄膜，建议用刀划开进行剔除薄膜，肉厚的地方也可以用刀划开，否则很难风干。
5. 锅内放入能没过鸭脖子的清水，水烧开后放入鸭脖子至表面变色，捞出过水。
6. 沥水之后把鸭脖子放入食品烘干机内，40度，烘干12个小时。

小贴士：

同样的办法也可以做风干鸡锁骨和鸡脖子哦，鸡脖子比鸭脖子更细一点，更适合小型犬。还要切记我们上面讲的不要把骨头切的太小，那样容易被狗狗一口吞下。而且骨头类的零食建议少量试吃，再逐步增多。好了今天的文章就到这里，我们下期再见。

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