凉风有信，梨熟知秋，爱吃梨的人有口福了

#八月吃什么#

#梨子#

立秋已过，处暑将至，虽有秋老虎在一旁虎视眈眈，秋意却也不可抵挡地来了，云也变得疏朗轻薄，风吹过，仿佛闻到水果成熟的味道，这一切都在提醒我们，很快就是收获的季节。

每年7月，是梨子开始上市的时节，根据品种的不同，从7月至10月，都可以吃到新鲜采摘的梨。

中国是梨的原产地之一，也是产梨大国，有3000多年栽培历史，品种多样，常吃得有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨、库尔勒香梨等数十种。

关于梨的记载，最早可追溯至春秋，《诗经》：山有包棣，湿有树隧”，檖即是山梨。想是当时的梨口味也是比较小而涩的，远没有现在的爽脆可口。

古人关于梨最广为人知的是孔融让梨，孔融是东汉文学家，建安七子之一，晋朝张隐《文士传》记载：“孔融年四岁，与诸兄食梨，辄取其小者，人问其故，答曰：小儿法当取小者”。

在唐朝，梨树的种植规模已很可观，唐玄宗李隆基创建了一所国立音乐学院，因广植梨树，得名梨园，延续千年后，梨园已变成戏曲行业的代名词。

时间来到宋朝，《水浒传》里的郓哥在阳谷县沿街卖梨，说明那时的梨已经是很常见的水果了。

梨树一般在春季开花，不同的品种及气候环境，造成梨树的花期从2月至5月不等，梨花在花开时似云如雨，淡雅含香。古人更爱在诗里赞美它，唐朝诗人李白数次在诗里提及，如《宫中行乐词八首》里曰：柳色黄金嫩，梨花白雪香，《送别里》也提到：梨花千树雪，杨叶万条烟。

当然，对一个水果的更高褒奖，除了赞美开花时的美，更多是变着花样把它的果吃掉。

随着秋意的临近，秋燥也悄悄来到，如果你偶尔咳嗽几声，必然会得到一句来自长辈亲友的叮嘱：吃个梨吧，更好配上冰糖熬一碗雪梨汤，滋阴润肺。

梨除了直接吃以外，还有许多新的选择。榨梨汁是很常见的吃法，在榨汁方面梨是很百搭的。可以和橘子一起，梨的水份多，而橘子富含VC，不但口感更好，营养也更丰富。也可以尝试和胡萝卜、黄瓜一起榨，凭个人喜好，任意搭配。

可以自制梨罐头，先将梨削皮去核，切成块儿，放入锅中，再淋上柠檬汁，加少许冰糖，锅中放入冷水煮20分钟，用筷子可以轻松穿透，说明已经煮得软了。晾凉装在密封的玻璃瓶里冷藏，便是可口的自制梨罐头，因未添加防腐剂，所以更好一周内食用完，防止变质。

到了冬天，就要吃热乎乎的烤梨，先将梨洗净，根部切开，掏去梨核，根据梨的大小放入大枣，枸杞，用锡纸紧紧包裹，放入提前预热的烤箱，温度180度烤40分钟左右，具体时间视烤箱大小而定。叮！时间一到，火热甜蜜的烤梨就上桌了！

东北人冬天爱吃冻货，冻草莓、冻柿子、冻豆腐，还有冻梨！

冻梨经过东北寒冷的低温，梨的细胞被冻伤，梨中的酚类聚合为多酚类物质，色泽也变成了黑色。冻梨因为太硬不能直接吃，需要先放在凉水里慢慢化冻，解冻以后果肉会变软，吃的时候用筷子戳一个小口，用嘴去吸里面的果肉，满口梨汁，香甜无比。

你问秋天什么时候来？“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回”，暑气远离，寒冬未至，正当吃梨的好时节。

幸存者雪梨：网红10年，我不再只仰仗温州人的商业嗅觉

互联网平台每三年经历一次更迭和变迁，雪梨从最早的 *** ，到微博、小红书平台，再到直播，一次都没有错过。不过，从网红到创业者乃至企业家，雪梨要走的路还很长。

文｜《中国企业家》记者 赵东山

编辑｜李薇

图片来源｜被访者

雪梨庆幸自己赶上了直播带货的最后一班车。

2021年4月，雪梨背后的宸帆集团连续获得B轮和B+轮融资，金额超过1亿元。巧合的是，B+轮融资公布的同一天，张大奕背后的网红电商如涵退市。

这种庆幸，在回望的时候也常常给雪梨一丝危机感。身在网红经济这片土壤，行业更迭的速度极快，那些两三年前红极一时的人和物，不知何时就可能被人遗忘。更吊诡的是，这里似乎毫无规律可言，更无经验可循。

好在10年过去了，人们还在议论雪梨。

2020年“双11”，宸帆总GMV超31亿元，接近2019年整年GMV，其中“XUELI”女装品牌销售额突破4.8亿元，超过优衣库、ZARA，成为淘系（ *** +天猫）电商女装品类TOP1。

连续10年活跃在主流叙事中并非易事。雪梨身边的参照物从其他网红，变成了优衣库、ZARA等快时尚品牌，她的身份也从网红变成了宸帆集团创始人、董事长。

这背后，那个10年前意外走红的温州姑娘一直在自我迭代。她深知过去在社交媒体以及商业上的成功有运气的成分，甚至有时候只是温州人骨子里的商业嗅觉。如今，在城头变幻大王旗的激流中，雪梨试图用一套稳固的商业机制去对抗个人的主观性和局限性。

从 *** 店到公司化

2011年，还在浙江工商大学读大三的雪梨（原名朱宸慧）和钱夫人（原名钱昱帆）决定开一家 *** 店。那时， *** 风潮刚席卷大学校园。因为从小就喜欢打扮和研究穿搭，雪梨敏锐地发现， *** 款正在成为一种流行，她们也跃跃欲试。

身在杭州的便利之处在于，一来这里是电商最早兴起的地方，二来有像四季青这样的服装批发市场。每天早上五点多，雪梨和钱夫人从下沙穿越大半个杭州城，赶往四季青进货，“如果去晚了，好的款式就被别人挑完了。”

当时，雪梨和钱夫人的 *** 店模式很简单，从四季青服装批发市场进货，雪梨自己当模特搭配，拍好照片， *** 上新。“那个时候就觉得创业挺好玩的，想证明自己，顺便赚点钱。”雪梨告诉《中国企业家》。

雪梨和钱夫人一开始创业就有个约定：如果毕业的时候一个月还能赚5000块钱就继续干。在雪梨的意识里，当时本科毕业生的普遍工资可能也就5000来块，如果自己能赚到5000块，就没必要纠结和犹豫是否继续做 *** 店了。

令她们没想到的是，店铺开张的之一个月就赚了1万块。等到第三个月，店铺有了之一个爆款。因为选中了一双在 *** 很火的女鞋，她们大赚了10万块钱。创业之一年，她们赚了30多万元。

雪梨出生在浙江温州，爸妈一直在做服装生意，开工厂、做批发，忙的时候，家里也会变得像仓库一样。在她的记忆中，工厂、缝纫机、服装都是耳濡目染的意象。家庭给了她最初的商业启蒙外，也给了她很大的自由。关于毕业之后的选择，她只是 *** 跟家人同步了“开个 *** 店”的消息，父母偶尔会来杭州看望她，但并没有过多干涉。

最初的雪梨模式，充满了商业嗅觉驱动下的主观性和误打误撞，比如“我觉得这个款式好”“这个图我觉得应该这样拍”等等。很久后，雪梨才知道原来这就是别人口中的红人经济。

不过，正是这种主观性抓住了用户的真实需求。那时的微博已经开始流行付费推广，但雪梨因为没钱做推广，只能利用微博更新自己的穿搭照片，内容受到了大众的喜欢。

一位雪梨 *** 店的早期买家告诉《中国企业家》：“当时的雪梨创造了一种平凡时尚，对普通大众非常友好，尤其是一些小个子女生。她的衣服不是说多前卫或特立独行，普通人也能驾驭。”

翠翠是雪梨招到的之一个员工，现在是XUELI女装的 *** 总监。那时，雪梨和钱夫人租了一间民宅用作 *** 店的工作室，更准确地说其实就是个仓库，翠翠来面试后因为不忍心拒绝这两个跟自己年龄差不多大的姑娘，决定先试一试。

2015年，考虑到公司长远发展，雪梨和钱夫人决定启动融资。她们带着一份商业计划书去见一位投资人。席间，投资人不断抖出中英夹杂的行业术语，虽然雪梨曾以雅思7分的成绩留过学，但还是没弄明白这些专业术语，融资以失败告终。之后，她们几上北京才最终搞定了融资。同年，宸帆正式成立。

从拿货到自建供应链

在 *** 店营业额上涨的同时，雪梨在四季青的人气也在升高，从档口老板都不愿意搭理的大学生，变成了抢着要的大客户。然而，这种拿货模式运行了一年多之后，雪梨发现了问题。

首先，拿货的品质没办法保证，货品质量参差不齐；其次，服装批发档口拿的货也很容易成为街款，在雪梨的 *** 店小有名气之后，越来越多的店铺盗用她们的图片，抄袭她们的货品，甚至开始打价格战。

无奈之下，雪梨不得不转型。2013年下半年，雪梨的店铺开始主打“独家定制”的概念。

当时，推出“独家定制”有两个客观条件：之一，基于微博等内容平台的粉丝经济开始兴起，博主与粉丝之间产生情感连接，使得商业变现更有信任感；第二，国内服装工厂的外贸订单逐渐减少，工厂愿意倾斜一部分生产力给雪梨这样的红人店铺。

于是，在众多 *** 店还在重复批发、上新、网售时，雪梨开拓了一条全新的路径：所有的衣服全部独家定制，款式完全自己开发；不再受价格战的干扰；开启备货首单、后期补单的模式。

每次店铺上新，雪梨会根据店铺的购物车加购情况先备一批货，现货卖完之后开始接受预定，店铺会明确标明需要等待10到15天才会发货，用户必须接受了这一条件才付款。这样做的好处在于，减少了库存压力，但挑战在于需要取得粉丝和工厂的双方信任。

对于粉丝来说，接受这样的预定购买方式相较更容易。“他们不会愿意去等待一个冷冰冰的品牌，但愿意等他们真正喜欢和信任的博主。”雪梨的工作人员告诉《中国企业家》。

但是，对于工厂来说，让他们愿意接受小单快反的柔性生产模式是一个重大的挑战。为此，雪梨吃了不少闭门羹，“工厂做惯了过去的订单模式，一上来就要求2万件起，且两个月不补单，卖不掉你就得自己吃库存，不然连人家的开机成本都不够。”

最开始，雪梨只好先找原来批发市场档口背后的工厂做小批量订单。随着很多工厂外贸订单的减少，柔性供应链、小单快反模式的推行，雪梨的首批订单量越来越多，工厂也开始愿意与雪梨合作。

宸帆供应链的负责人Anni向《中国企业家》回忆了与一家阿玛尼相同的生产工厂建立合作的过程，对方因为长期做外贸，沟通流程非常繁杂，节奏缓慢。一开始因宸帆对出货速度的要求太快后，拒绝了宸帆的合作。但因为他们也有开拓内销市场的想法，才愿意试试，磨合半年之后，最终羊毛制品能做到15天内交付。同时，雪梨的模式也保障了工厂的收益。

随后，愿意合作的工厂也越来越多。雪梨在市场倒逼下也建立起了自己的供应链优势。她告诉《中国企业家》，从2019开始，雪梨店铺的首批备货量已经是以往的2倍。此外，宸帆已经搭建起总数超过1000家的供应链资源库。

2020年，壹心娱乐CEO杨天真决定创办大码女装Plu *** all，她之一时间找到了雪梨合作。“女性的共情很重要，女性最容易理解女性。”杨天真曾在网易未来科技大会上讲道，但更重要的是，“雪梨背后宸帆的供应链能力、店铺运营能力和红人运营能力。”

从个人审美到选品机制

潮流在变，时尚的风向也在变。抖音、微博、小红书等社交媒体繁荣发展背后，大众对美的意识也更早觉醒。雪梨对自己的审美影响力也开始产生一些担忧。

“我到了大学才会化妆，但是现在的初中生就已经化得很好了，假如我是今天出来创业可能就没有竞争力了。”雪梨感慨，“而且，可能我现在喜欢的已经不是00后喜欢的了，我们已经有审美的代沟了”。

要想延续对年轻人的审美影响力，雪梨必须找到更年轻的人，或找到更稳固的一套体系。为此，雪梨做的之一件事就是“再造一个雪梨”。2019年，宸帆开展MCN业务，开始签约各大平台的 *** 红人。截至目前，宸帆共有超300位红人，全网粉丝超3.5亿。

与此同时，雪梨招募了新的设计师团队。对于设计师，雪梨有自己的标准：“他不需要毕业于名校，我更需要的是市场化的设计师，最重要的是，他要有市场的敏锐度，必须得知道消费者要什么，同时他还要有基础能力把它实现。”

此外，雪梨开始跟外部设计工作室合作，由对方给雪梨供款。“这样我能够保证每个季度都能拿到最新、最潮、更好看的款式，而不仅仅局限于自己的审美和眼光。”雪梨告诉《中国企业家》。

最后，雪梨开始引入人工智能和大数据技术辅助决策。

2018年，宸帆开始建立自己的技术团队，把工作中的每一步都通过数据沉淀下来。如今每一件选款，雪梨都会参考数据信息，包括全行业的竞品店铺的信息以及 *** 和天猫前300名的销量排行。“比如，原计划我们可能不会选到这个款，但大数据反馈这个款现在很流行，我们就会立马去安排这个款式的设计和生产。”

在尽调时，众源资本管理合伙人陈伟稼看到宸帆的数据化程度后感到惊讶：“外界的人，包括我之前都觉得宸帆只是一家直播公司或 *** 运营品牌，虽然他们三个合伙人都是90后女性，但他们的技术团队有100多人，研发了7套系统，数据化运用程度非常高。”

此外，雪梨的微博也是巨大的数据库，粉丝的反馈成为雪梨重要的信息获取渠道。“一般我发完一条微博，看个百来条评论，就能知道这个款要做什么改动，或者它的热度高不高。”雪梨表示。

雪梨微博评论中任何关于服装需求的评价，都可能成为生产的决策依据。“看到加点颜色，加个长款，或者说做个系列款的评论，我们会及时调整，所以我们的库存特别低，首单的售罄率基本上接近百分百。”雪梨表示。如今，XUELI女装每年保持着30%~50%的增长。

加入直播带货大潮

互联网时代，唯一不变的真理就是永恒的变化。雪梨倾力打造的柔性供应链、小单快反模式，在直播带货面前也变得不再有吸引力，低价现货才是王道。

2019年，雪梨开始关注到直播的爆发：“不管是从自己购物习惯的变化，还是粉丝的一些变化，都觉得这是个趋势。”随后，雪梨做了之一场直播，成为最早一批进驻 *** 直播的初代网红。

雪梨的初衷很简单，想看看直播到底是怎么回事。当时，她定了1000万元的销售目标，最终卖了6100万元，远超预期。然而，在雪梨看来，当时的优先级里直播带货不是之一位，“那时候一个月播三场，就顺带着播一下的感觉，真正意识到必须得做直播是在疫情后”。

2020年，新冠疫情后，线下生产销售近乎停滞，直播带货骤然升温。雪梨意识到，必须全情投入了。然而，一旦进入直播带货赛道，就是一场无休止的战争。雪梨清楚地知道，“我现在不能停播，一停数据就会掉”。如今，雪梨已稳居 *** 直播主播Top3，偶尔还会超过李佳琦。

直播带货对于雪梨来说，基本意味着三分之一的人生。在她一天的时间安排中，7个小时用来睡觉，8个小时用来处理公司的各种决策，剩下的时间就是直播以及围绕直播的前期准备和后期复盘。

前来合作的商家早在一个月前就已经定好了直播的货品，因此，即便出差雪梨也不得不带着20来人的直播团队和10多个大行李箱，里边装满了直播要用到的器材、设备、样品等等，在入住的酒店租一个会议室，临时搭建一个直播间。

2020年底，陈伟稼通过《奋斗吧主播》这档综艺认识了雪梨，在和雪梨聊了两个多小时后，陈伟稼当场就决定要投资宸帆。2021年4月，宸帆公布了融资消息。

在投资宸帆之前，陈伟稼几乎看过所有直播带货相关的电商公司，在他看来，如果只是一个基于个人的直播公司，不太具备投资价值，虽然赚钱能力强，但个人风险性也大。但他发现雪梨在个人商业变现能力之外，服装的供应链能力非常强，完全相当于一个快时尚品牌。

“很多人把直播卖货的逻辑跟做品牌的逻辑混为一谈，宸帆长期的目标就是品牌，而不是卖货。做品牌的公司，未来成长性在于：之一，享受品牌溢价；第二，形成品牌回购。”陈伟稼告诉《中国企业家》。

在 *** 之外，雪梨还在积极探索第二战场。2021年5月，宸帆集团旗下签约艺人周扬青，开启了之一场在抖音的直播，杨天真紧随其后，加入抖音带货直播战局。这是个重要的信号，原本依靠淘系成长起来的头部主播和电商公司，开始在抖音电商布局。

陈伟稼很佩服雪梨敏锐把握新事物的能力和学习能力：“互联网平台每三年就是一次更迭和变迁，新平台背后是新人群的更迭，雪梨从最早的 *** 平台，到微博、小红书平台，再到现在的直播平台，包括抖音，一次都没有错失过。”

此外，除了XUELI女装，宸帆旗下还孵化了初礼Firstgive（婴童）、Plu *** all（大码女装）等众多围绕女性消费的新消费品牌，目前宸帆在品牌电商板块的年销售额在50亿左右。

虽然雪梨依然是这家公司最知名的IP，但这些年雪梨一直在学习放权。她将自己作为平台，为公司吸引流量和资源，同时把自己从那些细碎繁琐的业务细节中抽离，开始学着以一个企业家的思维去管理和经营公司。

不过，从网红到创业者乃至企业家，雪梨要走的路还很长。

黄豆大小的梨子，学名叫豆梨，是80和90后农村娃爱吃的野果！

藏在身边的止咳冠军，不是雪梨而是橄榄，每天吃点，嗓子不干痒了

导语：藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨，每天吃一点，利肺止咳，嗓子不干痒了！

阳康后的更大后遗症就是咳嗽，虽然说已经转阴了，持续咳嗽是大多数人的表现，咳嗽的特别难受，让你整夜难眠。身边的亲朋好友都是同样的症状，都是多喝热水、喝梨汤水、吃止咳药来缓解疼痛，但是只能起到缓解的效果。身边的朋友告诉我，有一种水果比雪梨、吃药效果好很多，它就是橄榄。

橄榄大家应该都吃过，它是一种硬质肉果，吃到嘴里满口留香，回味无穷。橄榄又叫栅山榄、忠果等等，它的营养也十分的丰富，含有胡萝卜素、钙、磷、蛋白质等营养物质。橄榄的吃法有很多种，可以泡水、生吃、炖骨头汤喝都可以，常吃它能够生津止咳、止咳化痰、缓解咽喉肿痛。今天小编就和大家分享橄榄的几种做法，一起来看看是怎么做的吧！

一、腌制橄榄小零食。

首先把买回来的青色橄榄，放入清水内，撒入适量的食用盐，把它清洗干净，然后把橄榄捞出来晾干水分，还可以用厨房纸巾把它表面的水分吸干。把青橄榄敲打裂开，注意别把核敲打碎。接下来在准备一块生姜，削皮后清洗干净，也把生姜放入蒜缸内打成碎末，把生姜末倒入橄榄内，放入适量的食用盐抓拌均匀，放一旁静置一个小时，把全部做好的橄榄转入罐子内，随吃随去特省事。

二、青橄榄排骨汤

1、首先把买回来的青橄榄清洗干净，捞出来控水。在准备适量的排骨，把剁好的排骨直接放入清水中清洗几遍，洗去它里面的血水。再准备生姜，切成厚厚的姜片。把清洗干净后的青橄榄、排骨、姜片直接全部放入砂锅内，倒入适量的清水没过所有食材、倒入适量的料酒去腥即可。

2、锅内倒入适量的清水后，大火把锅内的水煮沸腾后，再转中小火，水煮沸腾后锅内会煮出很多排骨的浮沫，一定要用勺子及时的把浮沫撇出来，这些浮沫都是排骨内的脏东西。再撒入少许的食用盐，用勺子搅拌使食用盐融化，继续中火煮40分钟。

3、煮40分钟后，再加入适量的金银花，继续煮10分钟，把金银花煮至入味。放入适量的金银花喝起来的口感更好。这样煮出来的汤汁金黄，肉质软烂，口感清爽不油腻，味道鲜美可口，这碗汤回甘清甜，大人孩子老人都可以喝。家中有砂锅的尽量用砂锅煮汤，口感更佳。

经常熬夜、咳嗽有痰、咽喉肿痛不舒服的朋友记得常喝这碗汤。大家喜欢吃橄榄吗？橄榄还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

公梨母梨，没那么玄乎

入秋，梨进入丰收季。虽然中国是世界上更大的梨果生产国，梨的品种也特别多，但很多人对梨的栽培史却不是那么的了解。

全国有3000多种梨

《中国果树志第三卷·梨》中指出，梨在我国有2500—3000年的栽培史。由于梨对气候的适应性非常强，在我国的分布范围也十分广泛，经过漫长的改良驯化，至今在全国衍生出了3000多个梨果品种，品种数在果树中名列之一。不过，在农林领域，根据梨的品种来源和地理分布，主要分为亚洲梨和西洋梨两大种群，亚洲梨又分为秋子梨、白梨、沙梨3个系列，即东北和西北耐寒冷地区的秋子梨系统，华北地区的白梨系统，以及长江流域的沙梨系统。

如今，著名的沙梨品种包括浙江义乌早三花、严州雪梨、福建正和大雪梨、广西灌阳雪梨、四川苍溪梨、云南呈贡宝珠梨、贵州咸宁大雪梨等。河北魏县鸭梨、赵州雪花梨、安徽砀山酥梨、山东莱阳梨、吉林延边苹果梨等则是白梨中的名优品种。秋子梨与柿子一样，属于后熟性水果，常见品种有香水梨（西北）、南果梨（辽宁海城）、京白梨（北京门头沟）等。至于著名的新疆库尔勒香梨，属于西洋梨和东方梨的杂交种，兼具白梨、沙梨与西洋梨三者的优势基因，也是我国名优梨果。

孔融让的梨是哪种梨

关于梨的历史典故，最为人知的莫过于“孔融让梨”。由于梨在我国分布广泛，孔融究竟让的是哪种梨在民间一度有过争议。其实，厘清了梨果家族的大致图谱，就不难回答这个问题。

孔融让梨的故事最早见于《世说新语笺疏》，说的是孔融四岁时即懂得给哥哥们让梨。那么，当时这一幕最有可能发生在哪儿呢？今人考证认为，孔融四岁时即公元157年左右，此时，其父孔宙应该正在元城（今河北大名）县令任上。公元160年，平叛有功的孔宙被破格提拔到泰山郡（今山东泰安境内）任都尉。按照汉制，家属通常随官员赴任，因此，孔融让梨发生于大名县的可能性极高。考虑到当时保鲜、交通等方面的局限，此“梨”最有可能产自大名或其附近区域。而如今的大名县，除少数乡镇仍有梨树种植外，大部分区域并不产梨，离其最近的魏县则是著名的“鸭梨之乡”。即便再把范围扩大一点，距离大名、泰安均较近的山东聊城、冠县也是重要的鸭梨产区。

母梨更好吃无科学依据

很多人选梨、买梨时，经常听商家说梨也分公母，母梨比公梨更好吃。坊间也流传着不少鉴别梨子公母的 *** 。比如说，“ *** ”凹陷的是母梨，“ *** ”外凸的是公梨。这其实是一种误解。

江苏省农科院果树研究所研究员、梨研究室副主任李晓刚说，在植物学上，水果并没有公母之分，民间俗称的母梨和公梨，主要是梨树开花结果后萼片脱落状态不同形成的果实差异，前者称为“脱萼果”，后者称为“宿萼果”。这种外观上的差异，主要与品种有关，另外和环境及栽培措施也有一定的关联。事实上，通过干预授粉、施加生长调节剂等手段就能改变梨果的脱萼率。但梨的风味跟品种、产地、成熟度、新鲜度等关系更大，对同一品种而言，所谓公梨母梨在果肉的口感、营养成分等方面并无严格意义上的显著区别。

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#初春润燥正当时#川贝炖雪梨

初春润燥，你需要一个川贝雪梨来清肺润喉，还能治咳嗽和咽喉痛。做法简单一起看看吧！

By 我是燕小厨

用料

• 雪梨 一个
• 冰糖 3克
• 川贝粉 3克

做法步骤

1、准备好食材

2、雪梨削去皮，然后三分之一出切开

3、用勺子挖去梨核

4、挖去梨核后把川贝粉倒入梨中

5、接着放入冰糖

6、盖上切下的梨子，用牙签固定

7、入蒸锅大火烧开上汽后转小火慢炖一个小时

8、成品完成！

小贴士

川贝粉成人一天只能吃三克哦，或遵医嘱。中药店均有售。

雪梨的营养功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

秋天就要吃雪梨，学会挑选味道香甜，补充营养身体好

秋天就要吃雪梨，学会挑选味道香甜，补充营养身体好

嗨喽大家好，秋天是一个很适合吃梨的季节，大家也普遍觉得吃梨可以降燥去火，正好适合有点干燥的秋天。

怎样的梨才更好吃呢，今天的文章就和大家说一说这个梨应该怎样挑选，怎样的才会好吃，喜欢吃梨的朋友可以学习一下。

之一：看个头，如果大家没有挑选梨的经验，那么直接看个头就是最容易挑选的一个 *** ，一般来说梨的个头特别小的话，很大概率会比较酸涩难吃，但是梨的个头比较大，大概率是要香甜一些的，如果没有什么挑选的经验，大家就从个头比较大的梨中挑选那种果型比较周正的，形状更偏向于规则的梨就可以了，这种挑选的 *** 不能确定一定购买到好吃的梨，但是不会难吃。

第二：摸表皮，梨的表皮有得光滑，有的则是有一点坑坑洼洼，尽量的选择表皮光滑，看上去有点透明的那种更好，梨的表皮光滑是经过了比较长的生长时期，所以梨的表面也就变的光滑，表皮也会越来越薄，味道也会很好，那种表皮不太光滑的，生长期不够，梨口感比较酸的可能性更大一些。

第三：看果脐，其实这个 *** 对于大多数的果实都比较管用，只要看看这个果脐位置的凹陷程度就可以，果脐越凹陷，说明这个果实的生长期越长，所以果脐不断的内陷下去，果肉会更厚，也会更加好吃，糖分的积累更多。

第四：感觉重量，如果拿到手里两个个头差不多，形状也差不多的梨，选择哪一个就要看看重量如何，要选择那个比较重的，因为比较重说明这个水果的水分比较多，自然更加有重量，一口咬下去汁水满满的，这样的才好吃。当然了，对于那些个头很大，但是重量又非常轻的，建议大家不要购买，因为这种很可能是水分流失了，味道会很差。

第五：看表皮颜色，随着这个不断的运输和存放，这个梨的表皮会有一些划痕，再就是颜色也会慢慢变深，这样的梨就是不太新鲜的，所以大家挑选梨的时候，尽量的要注意一下，买那种表皮颜色浅一些，并且没有过多划痕的梨子，这样的可能是刚刚摘下来的，口感味道都会更好一些。

小花认为，对于吃梨来说， *** 有很多，无论是煮着吃还是蒸着吃都是很不错的，当然去皮之后切块吃也更方便一些，学习了以上几个挑选梨的 *** ，以后大家就可以更方便的挑选好吃美味的梨了。

它被誉为“地下雪梨”，别生吃，教你4种熟吃做法，好吃极了

　　马蹄，学名叫荸荠，它是一种水生植物，既是食物也是一种很好的中药材，《本草纲目》中就有过它的记载，适当的食用还能帮助我们清热降火。

　　我们食用的部分是它的球茎，吃起来鲜甜脆爽，类似于梨的口感，所以在民间它也被人们称为“地下雪梨”。老一辈的人都说可以生吃，但不太建议这样吃，因为马蹄生长在淤泥之中，在马蹄的表皮会经常附着一些虫卵和细菌，吃进肚子里就不太好了，所以，尽量不要生吃马蹄。

　　其实，煮熟的马蹄吃起来会更加甜，推荐马蹄的4种家常做法，喜欢的可以试一试哦!

　　一、 马蹄迷你狮子头

　　用料：

　　马蹄，猪肉，鹌鹑蛋，生姜，淀粉。

　　做法：

　　1、 马蹄先用水冲洗掉表面的泥，削去外皮以后剁成末;生姜拍碎切成末。

　　2、 锅中加水，把洗净的鹌鹑蛋放入锅中煮熟，捞出浸泡在冷水中方便剥壳。

　　3、 猪肉用水冲洗一下，剁成肉末，加入少许盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、浓缩鸡汁和香油，用筷子充分搅拌。

　　4、 锅中倒入足量的油，油热后，把剥好的鹌鹑蛋用肉泥包裹中，放入油锅中炸制，炸到表面金黄捞出。

　　5、 另起锅，锅中倒入足量的水，加入适量盐、白糖、酱油、浓缩鸡汁调味，用铲子推散，把刚刚炸好的丸子倒入锅中，盖盖儿焖煮一刻钟。

　　6、 煮到汤汁明显变少，淋上少许水淀粉勾芡，即可出锅。

　　二、 马蹄橘子水

　　用料：

　　马蹄、橘子、冰糖。

　　做法：

　　1、 马蹄冲洗干净削去外皮，再清洗一遍，切成小块。

　　2、 橘子剥去外皮，掰成小瓣，撕掉上面的筋络。

　　3、 锅中倒入足量的水，把马蹄块和冰糖一起放入锅中，开小火焖煮。

　　4、 煮好以后把橘子一并倒入锅中继续焖煮，煮开盛出放凉就可以食用了。

　　三、 马蹄炒肉片

　　用料：

　　马蹄，猪肉，青蒜叶。

　　做法：

　　1、 马蹄削去外皮，清洗干净以后切成片;青蒜叶洗净切成小段;大蒜去皮切成末。

　　2、 猪肉冲洗一下表面，切成片。

　　3、 锅中倒入少许油，如果有肥肉，咱们可以把偏肥一点的肉先倒入锅中，炒出肥肉里面的油脂，把蒜末也倒进去炒香，接着把所以的猪肉片倒进去翻炒。

　　4、 肉片变色后倒入马蹄翻炒几下，加入适量的盐、白糖、生抽调味，接着把青蒜叶倒进去一起翻炒一小会就可以装盘锅了。

　　四、 马蹄肉丸汤

　　用料：

　　马蹄，猪肉，生姜，葱。

　　做法：

　　1、 马蹄削去外皮，清洗干净后剁成末。

　　2、 猪肉用水冲洗一下，剁成肉末。

　　3、 把马蹄和猪肉末混合在一起，加入少许盐、葱姜水、白胡椒粉、料酒、淀粉，用筷子顺着一个方向充分搅拌上劲，静置一会。

　　4、 锅中烧水，水开后，用虎口把肉泥捏成丸子的形状，再借助勺子把肉丸下入锅中。

　　5、 煮到肉丸漂浮以后加入一点点盐调味，继续焖煮一小会。

　　6、 出锅前撒上一点香菜就可以了。

　　(粥粥)

暖心甜品–冰糖银耳雪梨汤

天气慢慢热了起来，刚适应夏天的节奏，却又突然降温下雨，这一来身体不适，感冒来袭。不舒服的时候总想喝点热的，这一道暖心的汤羹送给你，喝起来清甜爽滑，还有着清热去燥、润肺化痰、美容养颜的功效呢，也是real贴心了哈~

By 胖达的小食记

用料

• 梨 一个
• 干银耳（需泡发） 20g
• 红枣 20g
• 枸杞 6g
• 莲子 20g
• 冰糖 40g
• 水 1200ml

做法步骤

1、梨去皮切块，干银耳提前一到三个小时泡发，减去根部，撕成小块备用。

2、莲子（去苦芯）20g，红枣20g，枸杞6g，冰糖40g备用。

3、砂锅中加入清水，下银耳。大火烧开转小火，加盖熬煮半小时至粘稠。

4、等到锅里的银耳煮出胶质，黏糊糊的，就可以放莲子，红枣啦。

5、紧接着把梨和冰糖也加进去。

6、枸杞也不能忘，都加完了一起搅合搅合，就可以盖上盖子继续熬煮了！

7、煮大约30-60分钟左右，雪梨绵软，汤羹粘稠，色泽微棕的时候就可以啦！

8、哟吼，完成啦！

9、营养又美味。

10、天热了冰一会更好喝哦！

小贴士

1.水刚没过食材的量是正好的，看你的锅大小决定，要注意熬煮的时候别扑锅，偶尔搅动一下防粘锅。 2.干银耳需要提前泡发，但要注意时间，天热少泡一会，天冷多泡一会。 3.莲子芯苦，熬汤需要去除，莲芯泡茶能降火。 4.如果觉得砂锅太麻烦，可以用电炖锅，把食材通通丢进去煮个1-2小时就ok啦！ 5.女孩子特殊的那几天（你懂的），不要放梨，把冰糖换成红糖，对身体好！

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业内曝网红雪梨带货遇上事了，商务贪污被抓，无法直播忙着处理

最近不止娱乐圈有瓜吃，赶上双11，直播带货圈瓜也不少，最近就有业内爆料，杭州电商圈有人被抓进去了！

当然，被抓的不是某个网红主播，而是主播旗下商务，原因是贪污，涉及金额不少，有两种说法，一种说是贪了三百万，一种说是贪了杭州三套房，总之事情处理起来也很麻烦，主播本人只能暂停直播前去处理了。

在爆料视频中，业内用“船姐”指代了这位网红主播，而“船姐”正是传说中全网排名第三的大主播雪梨外号之一，因为雪梨成立的电商公司名字就叫宸帆。

而这个爆料似乎已经成了业内公开的秘密，不管是论坛还是视频评论区，都能看到有人表示自己也早就听说了，忍不住感慨直播真是太赚钱了，一个普普通通的商务工作人员，就能经手几百万。

论坛相关讨论则更深入一些，表示这个事的重点在于，品牌为了上雪梨直播间，贿赂了她的招商人员。

根据爆料中的说法，这就意味着，雪梨直播间的选品极有可能受到影响。

这段时间雪梨直播间还真是曝出了几个选品问题，首当其冲的就是假货。

有网友表示，她在雪梨直播间买的两个大牌化妆品，都确认是假货了，哭着表示自己真是“贪小便宜吃大亏”，还有人抱怨因为有所怀疑所以决心退款，结果明明没发货都不给退，真的是不止一位消费者反馈，自己在雪梨直播间“踩雷”了。

再来第二个问题，就是货不对板。

还记得10月中旬雪梨和安娜同天直播隔空对战的精彩场景吗？当时因为雪梨直播间价格更好态度更佳，她还获得了一片好评，网友还觉得大家应该向她学习，网红们赶紧“内卷”起来不要再做“大爷”了！

结果雪梨这边只“得意”了那么一下，很快就陷入了选品争议，有网友反馈，雪梨在直播间展示的皮草是进口紫标，可自己收到的却是白标，之一次找到找 *** 询问时，得到了直播间样衣定错了的说法，网友收到的是进口白金级别。

可隔天网友再去反馈的时候， *** 又说这件皮草是国产的，不存在紫金标，不满意可以退还，网友也生气了，直接就质问：“这是欺骗消费者？”

除了羽绒服之外，雪梨带货的一件男士羽绒服也陷入了类似争议，在直播间和详情页描述是白鸭绒，实际材质却是灰鸭绒。

只要关注网红带货这个圈子，时间久了，大家应该都能了解，绝大部分网红翻车，本质都是因为选品问题，而负责选品的往往都是工作人员，主播本人大多只做最后把关。

这么说也不是为了给雪梨洗白，作为老板和带货主播，双重身份的她肯定是要承担选品失误的责任的，只能说想要做好直播带货，必须要有一个好的团队支撑，不然口碑很容易就崩塌了。

像雪梨刚刚晒了自己辛苦选品的照片，评论区就有人吐槽她选品太差。

不过最后还是要提一句，这条业内爆料视频已经被投诉删除了，投诉人姓朱，雪梨本名也是姓朱，但投诉描述并没有是谣言，只是说视频里有诱导舆论和猜测的信息。

看到这条投诉的网友也默默认为，这事差不多可以“锤”了。

网友的想法无法控制，但也有必要强调一句“吃瓜不信瓜”，整体来说这个爆料还是比较“正能量”的，涉嫌违法犯罪的人被抓了，那么情况应该会有所改善吧？这里也和大家一起等等看有没有官方声明啦。

本文未经授权严禁转载违者必究！

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