今天教您做一道香酥可口的高钙�?/p>
准备食材
步骤一
大虾放入清水中，清洗干净
步骤�?/p>
小技巧，捏虾黄，剪掉虾尖，取沙包，剪掉虾足，用一根牙签在虾背，去掉虾线，剪开虾的腹部，剥离虾�?/p>
步骤�?/p>
放入碗中备用，将大虾倒入清水中，清洗后，控水
步骤�?/p>
大虾沾上面粉，放入盘中备�?/p>
步骤�?/p>
锅中加油，油�?00度，放入大虾，炸40秒即可，捞出，控�?/p>
一道香酥可口的高钙虾就做好�?/p>
虾所含缬氨酸不比鱼高，但却含有营养均衡的蛋白质，而且虾类含有甘氨酸，这种氨基酸可以增加虾的甜味�?/p>
虾含有丰富的微量元素，如：镁、钾、碘、磷等和维生素A等成分�?/p>
虾营养丰富，非常适合长身体的孩子吃，能补钙促进骨骼生长，还有益于智力发育，提高大脑记忆力，孩子学习好，个子长得快，妈妈快学起来，晚上给孩子做这道美味又好吃的高钙虾吧，孩子看了就有食欲，开胃又下饭�?/p>
虾是我最喜欢吃的食材了，每一次和朋友出去吃饭的时候一定有它的身影。可是在外面吃的话，有点小贵，而且吃的也不是特别的过瘾，所以我开始在家做虾！我的微信公号：个性胜过姿色，回复 美食 上千道菜谱打包送这道孜然香酥虾还可以根据自己的喜好，加入土豆，藕等，保证好吃到爆，保证各位亲们满意哦！
By 个性胜过姿�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- �?260�?/li>
- 土豆 40�?/li>
- 香菜 10�?/li>
- 葱姜�?7�?/li>
- �?5�?/li>
- 孜然 6�?/li>
- 辣椒�?5�?/li>
- 味极�?5�?/li>
1、准备食�?/p>
2、虾洗净，虾背的黑线要挑出来，加适量料酒，胡椒粉，腌制十分钟�?/p>
3、土豆切条状放水里清洗几遍，控干水份�?/p>
4、锅内倒少一勺油，烧至七成热，放入虾�?/p>
5、煎至两面金黄焦脆捞出控�?/p>
6、锅底余油，温升起放入土豆条炸至微黄捞出
7、锅底余油，放入葱姜蒜、干辣椒、香菜爆�?/p>
8、倒入虾跟土豆�?/p>
9、加入孜然粉、盐、味极鲜、糖、辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
10、开始狂野味觉之旅吧，配米饭超级欧一�?/p>
11、虾油全部炒出来后，再让土豆吸回去，土豆吃起来超级香�?/p>
12、装盘开吃，无辣不欢，超有食欲！
13、对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾�?/p>
14、这道菜很快手，如果在宴客时需要做很多菜，可以事先把虾过油准备好，等要用餐的时候现炒都是来得及的，几分钟就可以出锅上菜�?/p>
15、因为虾事先要过油， 所以酥酥脆脆的�?虾皮都可以吃�?/p>
16、做这道菜的虾，不要太大�?但更好是活的�?因为虾越新鲜虾肉就越实成�?口感和味道自然就越好
17、入秋了，秋膘贴起务必来~
18、大家试试看�?/p>
小贴�?/strong>1、这道菜虾是主角，配角的土豆可以根据个人喜好，随意更换。也可以加入青笋、藕片、蘑菇等同炒�?2、关火后再加入麻辣花生和小麻花，可以保证酥脆的口感�?3、咱平时买虾的时候，要挑选虾体完整，外壳比较紧实的虾。虾身较挺，有一定的弯曲度。虾肉清晰鲜明，身体有弹性的为佳。那种手感松垮，虾身泛红的就不要选择了，新鲜度欠佳�?4、开背去虾线挺麻烦的，弄了蛮久，要当心不要伤到手哦！
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香酥虾做法简单，香的连壳都不剩了，再来十斤都不够�?/strong>“有什么样的明星，就有什么样的粉丝”这句话对吗？看完这篇文章就懂了�?/p>
*** 步骤
1�?250克虾剪去须和脚，开背去虾线，加�?0g生姜汁�?10g料酒�?1g白胡椒粉�?.5 g盐，�?0分钟�?/p>
2、大蒜放�?00度油锅中，煎至金黄色，取出后放凉，加入大蒜油即可�?/p>
3、倒入适量的蒜油，放入60g面包屑，翻炒至金黄酥脆，放凉，备用�?/p>
4、腌制好的虾裹一层薄薄的淀粉�?/p>
5、放�?60度油锅中（油略微过虾），中火炒约1分钟，煎至完全变色，取出；当油被烧成180度时，重新油�?0秒�?/p>
6、倒少许基础油，炒大蒜、炸面包屑和小米辣椒（喜欢葱味的，也可以撒上适量的葱花），中火翻炒，加入炸好的虾仁，加入2g盐和1g糖适量，快速搅拌搅拌均匀，撒上少许切碎的葱，香酥虾完成！
注意：用剩余的大蒜油，使虾更香�?/p>
［免责声明：文中图片引用至 *** ，如有版权方请联系删除�?/p>
准备所有材料，虾去头去虾线，洗净控水待用。料酒，胡椒粉，盐入虾腌30分钟均匀地裹上面粉，裹上蛋液再裹上面包糠入油锅小火慢炸诱人的炸虾出锅了，品尝一只，^_-;-)
香酥入味的椒盐虾，出锅就光盘下班快回家，做盘香酥开胃的椒盐虾吃吃~
这是一道老少皆宜的家常做法，滋味十足，特别是连壳一起嚼着吃，越吃越香。但如果家里有小朋友或者觉得壳有点硬，就可以把壳也去掉，只留虾仁，吃起来会更爽口�?/span>
虾炸的时候要裹上淀粉，可以让虾的口感更加酥脆，而且也不易流失营养物质，里面的虾肉口感也会比较紧实，吃起来更香。如果喜欢口味重点的，炸好的虾再撒上些椒盐和辣椒面，那可真是太美味了~
做法
香酥�?/strong>
�?�?/span>
�?500g / 胡椒�?10g / �?2�?/span>
生抽 20g / �?适量 / 鸡蛋 2�?/span>
�?5g / 料酒 20g / 淀�?10g
生抽15g / 辣椒�?适量 / 椒盐 适量
�?�?/span>
1 | 葱切小段、姜切片备用，虾去掉虾头和虾壳，把虾线处理干净�?/span> |
2 | 处理好的虾仁加葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉和盐调味腌制一下，找一个干净的碗，打两个鸡蛋，倒适量淀粉，搅拌均匀�?/span> |
3 | 虾仁裹上淀粉蛋液，油温七成热后下油锅炸，炸成微微金黄后捞出控油，撒上椒盐和辣椒粉就能开吃啦~ |
大家喜欢虾虾的哪种吃法呢�?/span>
留言和大家分享吧~
营养和美味，都在这道香酥虾里By 小毅美食🙏
用料- 青虾 适量
- 红薯淀�?适量
- 香辣�?一�?/li>
- 盐味精鸡精糖 适量
- 干辣椒，花椒 适量
- 吉士�?少许也可不放
- 葱姜�?适量
1、青虾去半个头开背去虾线
2、姜菱形片，蒜滚刀块，葱马蹄片，干辣椒段�?/p>
3、加入吉士粉，淀粉裹匀�?/p>
4、斗去多余的淀粉，六成油温下锅炸，炸熟捞出�?/p>
5、净锅烧少许油，依次下入姜，蒜，花椒，干辣椒，葱，炒香下入香辣酥炒香，下入虾加盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀出锅�?/p>
6、完�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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别怪我没告诉你，黄金香酥虾这么做更好吃大虾500克去壳，开背，去虾线，由尾放入料酒,盐，鸡蛋，淀粉，抓匀备用起油锅，烧至六层热，将虾裹上面包糠，下油锅煎至两面金黄色。装盘，根据自己的口味，醮些酱料。中国菜,家常�?�?�?午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三�?/p>
香酥大虾你这么做，不怕你不上�?/strong>
大虾洗净剔筋划开。用料酒�?黑胡椒。盐。腌制裹一道面粉。一道蛋清。一道面包糠。入油锅。小火。炸至金黄即可成品成品炸,午餐,晚餐 油焖大虾的简单做法，香酥入味，好吃到舔手指，3天不吃馋得慌 秋季是吃海鲜的季节，尤其是沿海开渔后，每天都有新鲜的鱼虾上市，我比较喜欢吃大虾，每个星期都要�?~3斤。大虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素B族、维生素D等成分，对身体非常有益�?/span> 大虾的做法很多，注重原味的有水煮虾、清蒸虾，追求味道的有蒜蓉虾、油焖虾等。油焖大虾是孩子更爱吃的，吃得满手油，每次都要舔手指，三天不吃就馋得慌�?/span> 很多人都爱吃油焖大虾，不过基本上都在外面吃过，自己做过或会做的并不多。大家知道油焖大虾怎么焖吗？需要油炸吗？今天我就和大家分享一下它的做法�?/span> 【油焖大虾�?/span> 准备新鲜大虾、食盐、生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、蒜瓣、香葱、生姜�?/span> 1、大虾放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸�?0分钟，可以消毒杀菌，然后捞出冲洗干净，沥干水分�?/span> 2、大虾怎么处理呢？有人说要去掉虾头，反正又不吃，只留虾尾吃起来还更方便。听起来是很不错，但我不建议去掉虾头，虾头具有特殊的鲜香味，比如用虾头炸的虾油就特别香，炒菜、拌面条都很好吃，所以要保留�?/span> 而且保留虾头，也让大虾更完整，不会流失营养。我们只需要把大虾的虾须、虾枪剪掉，再把大虾开背，这样方便挑虾线，而且更容易入味，最后冲洗干净就可以了�?/span> 3、香葱、生姜洗干净，切成葱段、姜丝，放入洗干净的大虾中，加入适量食盐、料酒，用手抓拌均匀，腌�?0分钟�?/span> 4、蒜瓣去皮后切蒜末，再切一些葱花。调一碗料汁，2勺生抽�?勺老抽�?勺料酒�?勺白糖�?勺白醋�?勺清水，用筷子搅拌均匀 5、大虾腌制完毕，去掉葱姜，平底锅倒入适量油，加热至六成热，放入大虾用小火煎一会儿。用铲子按压大虾，这样熟得更快，而且能把虾油煎出来，味道更香。当大虾煎得两面金黄后就可以了�?/span> 6、加入蒜末保鲜，大火翻炒1分钟，吸收蒜香味，把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟，等到锅里的汤汁快干了，撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅了，油焖大虾就做好了�?/span> 这道油焖大虾特别入味，虾肉筋道Q弹，特别有嚼劲，而且没有一点腥味�?/span> 【技巧总结�?/span> 1、大虾不去头，只需要剪掉虾枪、虾须，挑出虾线，尽量保持大虾的完整，这样味道更香�?/span> 2、大虾不要直接煎，用调料腌制一下，可以去腥增香，并且提前入味�?/span> 3、大虾只需煎一下就可以了，如果想快一点，可以油炸，口感也更为酥脆�?/span> 4、最后是用料汁来焖，让大虾入味，可以根据自己的口味放调料，比如加点番茄酱，大虾颜色更红，味道更鲜�?/span> 油焖大虾的做法比较简单，可以算是红烧菜，口味好营养丰富，喜欢吃的朋友可以经常做给家人吃，补充营养。过年过节用来待客也是很有面子的。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
**香酥虾：最简单的油炸美味，外酥里嫩，适宜下酒、儿童钟�?*
虾，作为海鲜中的瑰宝，一直以其鲜美的味道和丰富的营养备受食客的喜爱。而在众多的虾 *** 方式中，油炸虾因其独特的香酥口感和简单的 *** 步骤，成为了备受追捧的佳肴。不仅适宜作为美味下酒菜，还深受孩子们的喜爱。本文将为您介绍如何 *** 最简单的香酥虾，让外酥里嫩的口感在您的餐桌上绽放香气�?/p>
## **材料准备**
*** 香酥虾的材料并不复杂，基本的食材可以在市场或超市中轻松找到�?/p>
1. **新鲜虾仁**：选用质地鲜嫩的大虾仁，虾的品质将直接影响最终成品的口感�?/p>
2. **面粉**：用于裹粉，增加虾的外酥口感�?/p>
3. **淀�?*：淀粉的加入能够让炸虾更加蓬松酥脆�?/p>
4. **鸡蛋**：用于打成蛋液，增加虾的嫩滑度�?/p>
5. **盐和胡椒�?*：用于提升虾的味道，调味用�?/p>
6. **食用�?*：适量，用于油炸虾的过程�?/p>
## ** *** 步骤**
### **1. 虾的处理**
首先，将新鲜的虾仁剥去虾壳，保留虾尾，然后用清水洗净。在处理虾仁时，可以在虾背部轻剪一刀，帮助虾仁更好地保持嫩滑口感。随后，将虾仁用纸巾吸干水分备用�?/p>
### **2. 腌制虾仁**
将虾仁放入一个容器中，加入少许盐和胡椒粉，轻轻拌匀，然后加入少量鸡蛋，继续拌匀。腌制的时间不宜过长，大�?5分钟即可�?/p>
### **3. 准备裹粉**
在一个碗中，将适量的面粉和淀粉混合均匀，这样可以增加虾的外酥口感。也可以根据个人口味，加入一些其他调味料，如辣椒粉、五香粉等�?/p>
### **4. 油炸过程**
将食用油倒入锅中，加热至适当的温度（�?70°C - 180°C）。将腌制好的虾仁逐个裹上面粉混合物，确保每个虾仁都均匀地裹上一层薄薄的粉。然后将虾仁放入热油中炸制，每次不要放太多，以免影响油温�?/p>
### **5. 炸制技�?*
炸虾的时间不宜过长，一般在1-2分钟左右，虾仁变成金黄色即可捞出。炸的时间过长会导致虾肉变老。捞出的虾仁放在厨房纸巾上，让多余的油份被吸去�?/p>
## **香酥虾的美味享用**
将沥干油份的香酥虾装盘，搭配适当的蘸酱，如甜辣酱、蒜蓉酱等，即可上桌享用。刚出锅的香酥虾，外酥里嫩，香气四溢，虾肉嫩滑多汁，仿佛在口中释放出一阵海鲜的香甜�?/p>
## **适宜的场合与受众**
香酥虾不仅可以作为美味的下酒菜，搭配一杯清爽的啤酒，更能增加宴会的气氛。而且，其酥脆的外皮和嫩滑的虾肉也深受孩子们的喜爱。炸虾的 *** 过程相对简单，适合家庭厨房的小厨师们一同动手，体验烹饪的乐趣�?/p>
## **小贴士：**
1. 选择新鲜的虾仁，虾的品质将直接影响成品的口感�?/p>
2. 炸制的油温不宜过高，以免虾仁外焦里生，也不宜过低，以免油份过多吸收�?/p>
3. 腌制虾仁的时间不宜过长，否则虾肉会变得过于紧实�?/p>
4. 炸虾时，不要同时放入过多，以免影响油温，导致不均匀的炸制效果�?/p>
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酥虾，是一道美味而简单的海鲜佳肴。不仅外酥里嫩，味道鲜美，还可以满足不同场合的用餐需求。在家庭聚会、朋友小聚或是儿童派对上，它都能成为桌上的一颗“明星”，为大家带来美食的享受。不妨在下次的烹饪中，尝试 *** 这道美味的香酥虾，让您的厨艺技能得到更多人的认可与赞赏�?/p>
