平时照顾宝宝费时费力， 还得为每天吃什么烦恼。 不仅要满足宝宝挑食的口味， 还要考虑到营养均衡， 不如来份黄金虾仁蛋炒饭吧。 - 简单快手，有米有菜， 当虾仁遇到五彩蔬菜 蛋炒饭也能如此有滋有味。
By 品利厨房
用料- 品利特级初榨橄榄油 10ml
- 鸡蛋 2只
- 米饭 1碗
- 虾仁 10个
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 半根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小勺
1、一大碗米饭加入2勺生抽、1勺蚝油，少量白糖。
2、戴上手套搅拌均匀。
3、热锅倒品利特级初榨橄榄油，打入2个鸡蛋，炒散后盛出备用。
4、起锅重新热品利橄榄油，放虾仁炒至变色；再放入蔬菜丁一起翻炒。 倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀，让食材充分混合就可以出锅了。
5、这样炒出来的米饭鲜香有味，口感层次分明，小朋友吃到停不下来！
小贴士1、虾仁可以提前用料酒姜片腌制15分钟，能有效去吃腥味。 2、做炒饭的米饭，水量要比平时煮饭少一丢丢，再滴几滴油，煮好的米饭颗粒饱满，粒粒分明。 3、配菜想加什么加什么，如果不是给宝宝吃，可以加点老干妈，香香辣辣更开胃哦。 4、品利特级初榨橄榄油，纯物理压榨，没有经过化学精炼，保留了橄榄果的满满风味，小孩子可以放心食用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会在家做黄金蛋炒饭，再也不用出门买了先打蛋，取蛋黄、打散。把蛋清留下（留作他用吧）、备葱花热锅入油，热起来后把做好的米饭放进油锅打散（不能用太大力按压，会破坏米粒的完整）。然后把蛋黄液浇在散掉的米饭上翻炒、沿边缘再撒一些油（少一点就行）翻炒撒入葱花、翻炒直至有微微的甜香味。最后调入胡椒粉 、盐！出锅装盘￥以爱为名的、黄金蛋炒饭饭,主食,炒饭,香,午餐
做法简单零失败的黄金蛋炒饭把鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋液可以用来做别的菜。蛋黄打散并添加少量橄榄油往蛋黄液中加入少量牛奶取出冷冻后的剩饭，先用饭勺压散，然后倒入刚才的蛋液，拌匀把胡萝卜和葱花切碎热油，下葱花爆炒，然后下胡萝卜，加少量水炒片刻，捞起拌匀的鸡蛋饭下锅慢火翻炒至干身倒入刚才胡萝卜葱花粒与蛋饭一起翻炒上碟，撒上葱花，完成
#巨下饭的家常菜#黄金孜然炒饭，连吃三碗都不够烧烤风味的炒饭你确定不试试？ 尝一口就停不下来，连吃三碗都不够。 食材和做饭都超级简单，专门拯救不会做饭星人和像我一样懒了就不知道吃什么的主儿。 十分钟，让你爱上你自己～～～的手艺。
By 不甜薄荷拿铁
用料- 火腿 1根
- 鸡蛋黄 2个
- 土豆 1个
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 孜然粉 1勺
- 葱花 适量
- 剩米饭 1碗
1、剩米饭加上蛋黄
2、拌均匀
3、土豆切丁 火腿切丁 葱切小段
4、热油土豆丁炒熟备用
5、重新起锅，再把米饭炒到粒粒分明
6、加入火腿 土豆
7、加入生抽 盐 孜然粉
8、加葱花炒匀
9、哇～太上瘾啦
小贴士没有剩米饭，新煮米饭也OK，水加少点煮到米饭偏硬口就可以。
火腿的营养功效健脾开胃，生津益血，滋肾填精
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#我为奥运出食力#?黄金蛋炒饭?By 菊子美食记
用料- 剩饭 1碗
- 鸡蛋 3个
- 火腿丁 30克
- 猪油 25克
- 甜椒丁 15克
- 食盐 适量
- 葱花 适量
1、食材准备如图所示
2、鸡蛋的蛋黄蛋清分离，将分离好的蛋黄倒入米饭中，戴上手套抓拌均匀。
3、热锅下猪油融化，把蛋清倒入炒散，盛出备用。用猪油炒饭更香哦。
4、锅中下入米饭炒散，可以看到粒粒分明的感觉，再下蛋白翻炒均匀。
5、接着调入甜椒丁，火腿丁翻炒均匀，调入适量盐，撒上葱花，再次翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
6、一碗热气腾腾的蛋炒饭就可以疗愈我们的身心。
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炒饭更好吃简单的做法，黄金炒饭，不爱吃炒饭的也能吃两大碗黄金炒饭的前身就是蛋包饭，这种说法源自于我的姥姥。有一次老人家给我做炒饭，为我要饭包蛋，还是蛋包饭，当时我就不会选择了，后来我姥姥给我解释了一下，当即选择了蛋包饭的吃法。
今天的炒饭是优良版本，希望大家喜欢看，更喜欢做，做完了还能喜欢吃，总之大家喜欢就好。
准备食材：米饭、鸡蛋、黄瓜、肉花肠、胡萝卜等。
1、将准备好的黄瓜、肉花肠、胡萝卜分别切成小细丁的形状，留以备用。
2、将准备的两颗鸡蛋打散在空碗中，进行均匀的搅拌。
3、将蛋液均匀的撒在准备的米饭上，进行简单的浸润和搅拌。
4、起锅烧油，将准备的蛋包饭食材放在锅中，进行翻炒，之后盛出。
5、再将准备的黄瓜、肉花肠、胡萝卜丁放在锅中进行翻炒。
6、将之后炒过的蛋包饭也一同放在锅中，进行翻炒。
7、加入适当的盐在锅中。
8、再加入一点点的蚝油在食物中，大火收锅，盛出即可。
黄金炒饭已经做好，大家的筷子和小菜准备好了吗？咱们开动吧。
海胆黄含有丰富的蛋白质、维生素A、D等各种营养成分，可食用的部位色泽橙黄、味道浓郁，是难得的美食之一。海胆可以做成多种美味的食物，如中餐的蒸蛋、炒饭等，如日料的刺身、寿司、盐烤等。 蛋炒饭是一种饭菜合一的做法，以鸡蛋和米饭为主要原料，在此基础上，可加入各种蔬菜及肉类，制成各种风味独特的蛋炒饭，海胆炒饭便是其中一种吃法。海胆与鸡蛋米饭同炒，蛋黄包裹米粒，大火翻炒后颜色金黄，再加上海胆的鲜香，一口下去，香到眼泪不争气地从嘴角流出来。
By 玉米爱家爱美食
用料- 海胆 100克
- 隔夜米饭 250克
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 生姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 盐 1小勺
- 生抽 少许
- 蒜苗 1根
1、小葱和生姜拍扁，挤出葱姜汁。海胆提前解冻，倒入葱姜汁，拌匀腌制5分钟。海胆有腥味，但又不如鱼腥味重，因此仅需要用葱姜汁腌制一会即可达到去腥的效果。
2、米饭里打入蛋黄，蛋白打散备用。
3、米饭里淋一点油，然后和蛋黄拌匀，淋油可使米饭下锅时不易粘连成块。
4、很多人在做海胆炒饭时是把海胆和米饭同时下锅，这样做的海胆不香且腥味较重，需先热锅热油，放蒜末炒香，再下入海胆炒干水分。 因为海胆是冷冻的，解冻后还带有水分，刚开始下锅时会出水，别急，慢慢炒。
5、3分钟左右水分就能炒干了，这时候要注意，用小火炒，不要炒糊了，直到海胆炒香为止。
6、海胆入锅炒时会像鸡蛋一样成团，炒干水分后出锅稍稍放凉，把海胆剁碎，炒过的海胆与大蒜剁成细碎，这时香味就完全散发出来了。
7、重新热锅热油，放蛋白炒散，蛋白易糊，这一步要小火炒。
8、接着放入米饭不断翻炒，炒至米粒分明，感觉米粒在锅里跳舞的时候，淋一丁点生抽炒香，生抽不能多，以免影响炒饭金黄的颜色，如图一点点即可。
9、再放海胆继续炒匀，放少许盐调味，鸡蛋和海胆已经足够鲜美，就不用放鸡精和味精了。
10、最后放蒜苗点缀增香，炒香即可出锅装盘。
11、海胆鲜香、米饭松软、颗粒分明、色泽金黄，再多的语言都无法描述出这碗炒饭的味道，边吃边含糊道一句：太香了！
小贴士1、做蛋炒饭更好用隔夜米饭，隔夜的米饭干爽、水分含量少，这样炒出来的蛋炒饭才会米粒分明，香喷喷又美味。 2、米饭与蛋黄混合均匀再炒，才能得出金黄的颜色。 3、海胆需要提前炒干水分，才能获得又鲜又香的味道。
海胆的营养功效1.海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
2.海胆壳也是很好的药材，味咸；性平；小毒。肝；肾；胃经。化痰软坚；散结；制酸止痛。主瘰疬痰核；哮喘；胝肋胀痛；胃痛。
海胆的饮食禁忌并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。
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黄金蛋炒饭最过瘾的吃法，做一次都不够吃将香肠剪成一小块一小块、青葱切成葱花后备用。 然后把准备好的鸡蛋打开后，分类成蛋黄跟蛋白。 因为我所准备的鸡蛋，打开后居然是幸运的双蛋黄，所以特地这么拍下给大家看，让我们都一起好运连连喔 ^_^~把蛋黄放进白饭里搅拌，直到每一颗饭粒都沾上了蛋黄，直到整碗白饭的呈现就像是金黄色一样，这样就可以了。 对了，蛋白可不能浪费，要先留着备用喔。加入少许的沙拉油后热锅， 将香肠放入拌炒， 我的习惯是在这一个步骤就要把香肠给煮熟，不可以半生不熟的喔。再把金黄色的白饭倒进锅里跟香肠一起拌炒，此时您会发现，白饭越炒越是会粒粒分明，颜色的呈现也会越来越鲜艳喔。 同时，请在这个步骤加入少许的盐、少许的味精。 有些朋友炒饭时习惯要加入酱油，也请在这个步骤里添加，但是若添加了酱油，盐则一定要少量或者不要加喔。最后，请加入葱花，有葱花做伴的炒饭，香味更是满溢，视觉上也因为这些白绿，显得更加营养均衡、美味缤纷。 还记得蛋白吗? 此时，请您淋上蛋白后继续拌炒，然后再洒上胡椒粉， 立刻就完成了喔。一道经济实惠、可口美味的『香肠黄金蛋炒饭』， 就这么香喷喷的上桌啰~!!饭,主食,炒饭,早餐,午餐
你和幸福就差这一份黄金蛋炒饭先把隔夜米饭放微波炉里微30秒，拿出待用。把两个鸡蛋打了，找个大容器把鸡蛋和米饭均匀的拌在一起起锅倒油，在油不太热时放入切好的广味香肠，变焦后放入拌好的米饭翻炒由于米饭和鸡蛋拌在一起有粘连要不断翻炒，放少许盐，因有广味香肠所以不用太多盐，炒到米饭粒粒分开即可出锅饭,午餐,家常菜,中国菜,炒锅,香,炒饭,主食,锅具
黄金蛋炒饭，金黄松散，粒粒分明，无人问津的冷饭瞬间变成香饽饽大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
一直以来，蛋炒饭都是深受大家喜爱的美食，不仅因为它里面包含了丰富的食材，口感松软又美味，更因为它做起来简单快手，特别适合不想做饭的日子。今天小易来分享黄金蛋炒饭的做法，做好后米饭松散，粒粒分明。
所需食材：
冷米饭、鸡蛋、盐、白醋、葱花、火腿肠、鸡精
*** 步骤：
之一步：分离蛋清和蛋黄，蛋清单独放在一个空碗中备用；蛋黄直接放入装有米饭的碗中并搅拌均匀，让每一粒米饭都均匀的裹上蛋黄液，然后再加入适量盐和少许白醋调味去腥，再次用筷子拌匀备用。
第二步：火腿肠切成细丁，小葱切成葱花备用
第三步：把锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋清，用勺子快速搅散，炒成鸡蛋花，然后再用勺子把鸡蛋花敲碎，稍微煸炒后盛出来备用。
第四步：把锅充分烧热加入适量食用油，转动一下锅子让锅的四壁都沾上油，油热之后把拌好的米饭下入锅中，开中火不断翻炒，炒至米饭变干、粒粒分明。
第五步：往锅中下入切好的火腿丁，大火翻炒出香味后，下入炒好的鸡蛋白，再次用大火翻炒均匀。
第六步：根据个人口味，往锅中加入少许鸡精调味，炒匀后撒入葱花，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
*** 关键点：
选择的米饭更好是隔夜的，电饭煲煮的米饭口感偏软，用蒸出来的米饭口感更好。
如果家里有前一天没吃完的米饭，不要浪费了，加点自己喜欢的食材，小手一抖，剩米饭就能华丽蜕变为黄金蛋炒饭了！里面的配菜可以根据自己的口味稍作调整，你也来试试吧！
本期黄金蛋炒饭的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月1日的视频 *** ，我们下期见。
