大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
剁椒金针菇是一道风味独特的美味佳肴，以金针菇为主要食材，以剁椒为辅料 *** 而成�?strong>口感香辣脆嫩，开胃又下饭，当然做法也比较简单，特别适合家庭 *** �?/p>
众所周知�?strong>金针菇又名冬菇，是一种营养丰富的可食用菌，在我国分布广泛，它的栽培历史也是十分的悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆，都非常适合金针菇的生长�?/p>
以其口感脆嫩，营养丰富的特点而深受百姓的喜爱，做法也有很多种，味道都很不错，今天就给大家分享一道剁椒金针菇的做法�?/p>
下面请看我们的具体操作：
准备新鲜的金针菇一把，先去掉根部，用手掰散，放入水盆中，再浸泡3分钟备用，这一步是为了使金针菇保持鲜嫩的口感�?/p>
接下来开始切一些辅料�?/strong>
准备蒜子一小把，依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中�?/p>
生姜一块，先切成姜丝，再切成姜末，和蒜末放在一起�?/p>
干豆豉一小把切碎，一起放入盆中备用�?/p>
准备一个小盆，加入剁辣�?5�?/strong>备用�?/p>
小葱几根切成葱花，放入小盆中�?/p>
然后把金针菇清洗干净，挤干水分，放入盘中备用�?/p>
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作： 炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入蒜末和豆豉，炒出蒜香味以后，加入蚝油3�?/strong>�?/p>
搅拌化开，倒入剁椒，继续翻炒几下，加入白糖1克提鲜，翻炒均匀，即可关火�?/p>
然后把炒好的辅料，均匀的铺在金针菇上面�?/p>
锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上金针菇，盖上锅盖，开大火连续�?分钟�?/p>
6分钟过后，取出蒸好的金针菇，控去多余的汤汁，浇上适量的蒸鱼豉油�?/p>
最后再撒上少许葱花点缀�?/p>
另起锅添入半勺食用油，油温至7成热时关火�?/p>
再把热油均匀的泼在葱花上面，瞬间激发出小葱的香味，即可上桌食用�?/p>
好了，到这里，这道营养美味的剁椒金针菇就做好了，学会了就在家试试吧�?/p>
下面是所用到的食材和调料 食材：金针菇，小葱，剁椒，干豆豉，大蒜，生姜 调料：蚝油，白糖，蒸鱼豉�?/strong> 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong> 金针菇和蘑菇是非常好的食材，一起炒热非常美味。以下是简单的做法�?/p>
所需材料�?/p>
金针�?50�?/p>
鲜蘑�?50�?/p>
韭菜250�?/p>
大蒜3颗（切末�?/p>
葱丝少许 辣椒3个（喜欢的可以多加点辣椒，不喜欢吃辣就不用加）结合自己口味来�?/p>
食用油适量 盐和胡椒粉适量 鸡精适量 酱油适量 生抽适量 做法�?/p>
将金针菇和蘑菇分别清洗干净，金针菇直接切去底部泥土，撕成长段；蘑菇撕片备用�?/p>
将锅烧热后加入食用油，然后放入大蒜炒香�?/p>
加入金针菇和蘑菇，快火翻炒，让其出水分�?/p>
加入盐和胡椒粉，继续翻炒至金针菇和蘑菇变软。调味加入配菜韭菜即可�?/p>
这道菜品口感鲜美、营养丰富，可以当做配菜或主菜，非常适合家庭和朋友聚餐�?/p>
另外，如果您觉得这道菜品单调，可以根据自己的口味进行改良。例如，加入火腿丁、豆腐等食材，我就加了一点韭菜，或者选择不同的调味料，都可以增加菜品的口感和层次。此外，您还可以考虑用金针菇和蘑菇做汤或者作为炒饭、炒面等其他菜品的食材，发挥它们的营养和美味。无论是哪种 *** ，都可以让您的家人和朋友享受到健康美味的菜肴�?/p>
金针菇去掉根部洗净备用姜末，蒜末，干辣椒切段。一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。料汁倒进去烧开金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱开吃够快手不？中国�?浙菜,�?爽口,苏菜,家常�?�?一人食
清炒金针菇的家常做法，咸香味美，下饭又下酒，做法很简�?/strong>哈喽朋友们大家好，我是咸阳赵姐，老公喜欢吃金针菇，不管是凉拌，热炒，还是烧烤，他都喜欢，昨天去市场刚好看到有卖金针菇的，五块钱两把还不算太贵，就买了两把回来，一把昨晚凉拌了，还剩这一把今天炒着吃，简单家常的做法，喜欢的朋友可以试试�?/p>
先把金针菇去掉根部，撕成小朵，再把它清洗干净备用�?/p>
胡萝卜切丝备用�?/p>
青椒也切�?/p>
提前泡发的木耳也切丝
大蒜切片，小葱切葱花
起锅烧油，放入葱花蒜片爆�?/p>
爆香后放入胡萝卜丝，青椒丝翻炒均匀
放入洗净的金针菇翻炒
放入木耳翻炒至所有食材断�?/p>
加入适量盐，鸡精，少许白糖，蚝油，生抽调味，翻炒均匀后即可关火出�?/p>
非常简单家常的清炒金针菇就做好了，我是咸阳赵姐，感谢大家的支持，祝您生活愉快！
这菜，秋天总忍不住想吃，又香又辣，几块钱成本，每次都吃�?/strong>一场秋雨一场寒，闷热的“秋老虎”一天天气势弱了下来，早晚都变的凉爽，人们的胃口也都开始好了起来，用香的、辣的、痛快过瘾的菜，来“贴秋膘”、解嘴馋是这个季节更受欢迎的，即便是素菜，也多会做的浓油赤酱来让滋味更浓郁一些�?/p>
金针菇是一年四季的好菜，这种菌类鲜香味美，可很多人做金针菇都忽略了一个重点，鲜香的味道起码少了一半。分享一道虎皮辣椒烧金针菇的做法，秋天金针菇和辣椒这样炒一起是绝配，越吃越香，又香又辣，每次搭配米饭吃都能吃撑�?/p>
虎皮辣椒烧金针菇
所用食材：金针菇一大把，青�?根，大蒜6瓣，干辣�?勺，大葱1根，蚝油2勺，糖半勺，胡椒粉、盐、鸡精适量�?/p>
之一步：辣椒切成段，取出辣椒籽，炒锅烧热无需放油，直接将切好的辣椒段放在里面炙烤，将辣椒烤到发软，表面有些焦糊起泡后盛出备用�?/p>
第二步：锅中少许油，加入小半勺盐，将金针菇直接倒入，中小火慢炒，直到金针菇的水分被炒干一半左右，散发出浓烈的香味后盛出备用�?/p>
第三步：锅中适量的油，烧热后加入干辣椒、蒜瓣、大葱炒出香味�?/p>
第四步：将虎皮辣椒、金针菇一起倒入锅中，中火翻炒均匀�?/p>
第五步：最后加�?勺蚝油，小半勺的糖，适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，盖上锅盖焖�?分钟后即可出锅装盘�?/p>
——老井说—�?/h1>
金针菇其实是一种非常鲜香的菌类，但很多人吃不到这个鲜味，而且还塞牙，其实都忽略了一个重点，炒金针菇一定要多炒一会，把水分炒得越干越香，比如油炸金针菇只用放一些盐，就能吃出来异常鲜美的味道。但水分越少金针菇体积会越来越小，要注意平衡�?a class="7c10-1063-84bb-9f16 tteditor-forum" data-name="城市吃货挑战�? data-uid="" data-id="1674984253384724" data-concern-id="1674984253384724">#城市吃货挑战�?#吃在郑州#
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见�?/p>
青椒胡萝卜炒金针菇，做法超简单，味道鲜美滑嫩，全家人都爱吃！ #名厨汁味，圆中秋美味#糖醋尖椒金针�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
糖醋尖椒金针菇这道下饭的神器，吸饱了酱汁的金针菇色味俱全，口感超赞，好吃得停不下来�?/p>
By 小小庆回�?/p>
用料- 尖椒 4�?/li>
- 金针�?适量
- �?1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?适量
- 淀�?1勺半
- �?3�?/li>
- �?半根
- 食用�?适量
1、金针菇清洗干净�?/p>
2、金针菇洗干净去掉根部，挖去中间的籽，切成小段�?/p>
3、尖椒的中空部分插入洗净切尾的金针菇�?/p>
4、锅中放入适量的油，放入尖椒金针菇小火慢煎�?/p>
5、煎至变软微微上色呈现虎皮状，喜欢吃虎皮的可以再煎得老一些�?/p>
6、葱和蒜切好备用�?/p>
7、事先调个碗汁：一勺醋、二勺生抽、一勺糖、一小勺鸡精、一勺半淀粉和适量的盐，清水适量搅拌均匀，葱和蒜放入碗汁中�?/p>
8、将煎好的尖椒金针菇放入锅中，倒入调好的碗汁，煮至上色入味�?/p>
9、浓郁的酱汁包裹着尖椒金针菇，口感鲜美浓郁，太诱人了�?/p>
10、超级下饭的一道菜，一碗米饭不够吃�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
来一份素炒金针菇，好吃又下饭最近喜欢吃金针菇，简单又美味，随便怎么搭配都好吃，可烤也可以煮，今天炒着吃，不放肉都好吃！🥒🥒🥒食材明细金针菇�?把蒜茸：少许朝天辣椒�?个干辣椒�?个剁辣椒�?勺生抽：少许蚝油：少许🥬🥬🥬做法✨金针菇切除根部开始清洗干净，浸泡一会儿，沥干水分备用。✨蒜头剁成茸备用。✨朝天辣椒、干辣椒切成小段备用。✨蚝油、生抽搅拌均匀调好备用。✨锅里倒入适量的花生油烧热后倒入剁辣椒炒香。✨再加入蒜茸、朝天辣椒、干辣椒炒出香味。✨将金针菇倒入锅中炒均匀后，倒入调好的酱汁淋在金针菇上，继续翻炒均匀即可出锅。我的美食日�?/p> 几分钟搞定辣炒金针菇，一步就搞定
准备好图中所需食材。金针菇去根撕成小朵，辣椒大蒜切碎。锅中倒入少许食用油，放入辣椒蒜沫炒香。加入金针菇、半勺盐和少量清水翻炒。炒软后加入半勺生抽半勺家乐鸡粉调味。翻炒均匀后出锅装盘�?/p> 炒金针菇时，先焯水还是直接炒，做对这一步，金针菇鲜嫩又爽滑
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养也是非常的丰富。金针菇现在也是平民菜了，几块钱买一把金针菇在家就可以做一盘菜。其实金针菇更先出现在我们餐桌上的时候是我们吃火锅，用筷子夹一把金针菇在汤汁涮一下，这种美味相信大家都体验过�?/p>
但是金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。而且金针菇口感劲道又非常的好吃，营养也比较丰富。今天我们就用青椒，金针菇和鸡蛋这几样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起跟小董看下具体做法吧�?/p>
——【青椒金针菇炒鸡蛋】—�?/h1>
【主要食材】：青椒，金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜，�?/strong>
【调料】：胡椒粉，生抽，盐�?/strong>
【具体 *** 步骤】：
1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀
2、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成�?/p>
3、然后准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用
4、锅中烧水，水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水
5、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备�?/p>
6、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了
这样一道金针菇炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下饭，配馒头米饭吃的都非常的过瘾
【小贴士】：
1、金针菇的根部比较脏，一定要去除干净
2、喜欢吃辣的朋友还可以放适量的辣椒，吃起来香辣开�?/p>
3、先将金针菇焯水，这样做出来的口感非常脆�?/p>
4、加入配料之后大火快速翻�?/p>
大家对于金针菇的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的�?/p>
