时间过得真快，转眼寒冬已至。虽说冬季寒冷难耐，但作为大自然的馈赠，各种当年的新豆也大量上市了，又能大饱口福了。黑豆、红豆、芸豆、豇豆、红腰豆……新收的豆子成色新鲜，其清香软糯的口感非陈豆所能比拟，当年的新豆子营养也非常丰富，品尝豆类美食正当季。
黄豆，自古有“豆中之王”的称号。在很多人看来，黄豆在豆类当中很不起眼，但不得不说，黄豆的营养价值却堪称佼佼者。想要有个好体格，温暖舒适过冬天，就得每周吃几次黄豆！冬季吃黄豆有啥用呢？
说到冬季吃黄豆有什么好处？我有发言权。
曾经的我体格不是很好，我很怕过冬天，别人穿毛衣时，我就得穿棉衣，即使抱着保温杯，带着暖宝宝，还是觉得冷，那时的我小脸蜡黄，手脚像冰块儿，整个人都没点精气神。后来经朋友指点才知道，我缺了两样东西。啥东西？一个是气，一个是血。朋友说，像我这种情况除了多吃些牛羊肉，还要多吃些豆类食物，比如黑豆、红豆，千万别忘了吃黄豆！
开始，我也只是抱着试试看的想法，坚持每周都吃些黄豆，果然惊喜满满，如今的我不再怕冷了，手脚暖和，脸色也越来越红润了，抵抗力也强了。天气越来越冷，很多女性朋友都有类似的烦恼，真心建议：要应季而食，多吃些黄豆。
黄豆，又称大豆，俗话说：要长寿，吃黄豆。500克黄豆的蛋白质相当于1500克鸡蛋，无论是孩子或是中老年人都要养成吃黄豆的习惯。值得一提的是，黄豆中还含有一种营养成分，我不说大家也都知道，它对女人非常有益处，常吃可益气力、美颜色，使人精神饱满，面色红润。
冬天吃黄豆好处多，黄豆的做法也有不少，酱黄豆、醋泡黄豆、黄豆炖猪蹄、茄汁黄豆、油炸黄豆……我如数家珍。冬天怎么吃黄豆更好呢？
非豆浆莫属！自制豆浆做法简单，美味解馋！比如这道红枣桂圆豆浆就是我的“心头好”。
红枣桂圆豆浆怎么做？来看做法吧。黄豆不是所有朋友都适合吃，如果您不知道自己是否可以食用，可以留言给我。
【红枣桂圆豆浆】
黄豆要提前浸泡2小时以上，可以隔夜浸泡。大豆吸收水分以后会变得胖乎乎的，这样再磨制起来出浆率会更高，豆香味儿浓郁。现在气温低，可以用温水来浸泡黄豆。需要提醒您的是，泡黄豆的水不要用来煮制豆浆，而且泡好的大豆需要用清水冲洗干净再煮，这样做才不会有豆腥味儿。
用黄豆煮豆浆时，如果只有黄豆那未免口感太单一了，为了使口感更加丰富，我们还可以根据不同的季节添加一些时令食材，比如红枣，取5颗左右的红枣，清洗干净，把它放在案板上，切成条去掉枣核备用。冬季寒冷，我们可以加入一些红枣与黄豆搭配 *** 豆浆，既可以使口味清甜，还能帮我们养了脾胃，全身都暖和。
与大豆搭配的除了红枣以外，冬季还有一种食材也非常应景，它就是桂圆。取几枚桂圆，把桂圆肉清洗干净备用。清洗桂圆干的水不要太热，以免营养有所流失。这里我们要用桂圆肉，即无壳无核的桂圆，以方便后面的煮制。桂圆的营养价值丰富，若能每天吃点儿，可以增强体质和抗寒能力，全身都暖和。桂圆除了可以直接嚼着吃，咱们还可以用它煮汤粥，也可以像我这样，把它加入到豆浆米糊里来。
黄豆浸泡好以后再把它冲洗一下，加上准备好的红枣、桂圆，再加入适量的燕麦片和奶粉，倒入豆浆机中，加入适量的清水，选择豆浆程序煮制即可。想要让磨制出来的豆浆口感更好，您可别忘记在里面加入一些燕麦片，这样不仅可以提升口感，使豆浆的质地更加稠糯，营养也会更加均衡全面，而且还能解决很多人冬季去厕所不勤快的问题。
豆浆 *** 好以后，把它趁热倒入杯中，就可以美美地享用了，口感清香稠糯，没有加糖却清甜可口，真的太香了！
延展阅读：如何区分转基因大豆和非转基因大豆？
挑选黄豆是门学问，有的小伙伴在选黄豆时只顾看是否漂亮，觉得又大又圆的黄豆才好，其实并非如此。非转基因的黄豆干品并不是特别圆整，咱们看下图。
干黄豆的颜色并不一致，大小也不是整齐划一的，形状不是很圆，有的也是椭圆形的。这种黄豆才是真正的非转基因大豆。
另外还有一个非常明显的地方，那就是看“豆脐”的位置，自然生长的大豆有棕色的豆脐，豆脐颜色有深有浅，而转基因的大豆的豆脐基本和大豆一样，没有突出的颜色。
自然生长的黄豆也叫笨黄豆，它在浸泡前并不是很圆润的，浸泡后是呈椭圆的。
冬季饮食要遵循不时不食、应季而食的原则。如果您每到冬天都是冰凉的，感觉天天像在冰窖里，体格也总是不如别人，那么看到这篇文章就有福了。
“冬吃豆，赛过肉”，冬季，您别忘了吃黄豆。在各种家常黄豆的吃法中，黄豆豆浆美味又营养，做法不难，人人学得会，您不妨试试看，每周吃几次，坚持下来，您在这个冬季也能精神饱满、温暖舒适！
您喜欢吃黄豆吗？您觉得黄豆怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果文章对您有帮助，就请转发给身边的亲人和朋友吧！
春天，多给孩子吃5种“天然高钙菜”，钙高营养足，助力孩子长个春天，多给孩子吃5种“天然高钙菜”，钙高营养足，助力孩子长个
春季万物复苏，对正处于生长发育期的孩子来说，同样也是关键性季节，世界卫生组织研究证实：孩子在春天长得最快，身高的生长速度是其它季节的2-2.5倍，所以，家长一定不能忽视孩子的这个生长发育黄金时期。
钙是儿童在生长过程中必不可少的营养成分，春天除了适当的活动和充足的睡眠外，多补充钙质能够促进孩子骨骼的发育，帮助身体长高，下面这5类食材，被称为“天然的高钙菜”，钙高营养足，可多给孩子吃些，助力孩子长个。
一、虾
虾含有丰富的蛋白质，同时还含有丰富的矿物质钙，磷，铁等，每100克河虾中的含钙量高达325毫克，而且虾肉松软易消化，适合孩子吃。
【推荐食谱：美极小河虾】
【材料】：小河虾500克，盐少许，美极鲜酱油2勺，糖适量，油适量，老姜适量，大蒜2瓣，香菜2棵
【做法】：1、把小河虾处理一下，剪去虾枪和虾脚，用清水冲洗干净。
2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入沥干水分的小河虾，炸至金黄色后捞出，沥油。
3、锅中留少许底油，爆香姜、蒜末后加入2勺美极鲜酱油，放入炸好的河虾，一起翻炒均匀后加少许水煮开，加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。
二、深海鱼
鱼肉的营养价值很高，特别是深海鱼，像带鱼，三文鱼，体内含有多种营养物质，特别是钙的含量比普通的鱼类要高很多，而且含有大量的维生素D，有利于钙的吸收，促进骨骼的生长和发育。
【推荐食谱：香酥带鱼】
【材料】：带鱼2条，盐适量，料酒适量，面粉4勺，玉米淀粉4勺，油适量，椒盐适量，白胡椒粉少许，老姜1小块
【做法】：1、带鱼去掉内脏清洗干净后去掉头尾，把鱼切成小段，加料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制15分钟。
2、再来调一碗挂糊用的面浆，面粉和玉米淀粉按1：1的配比放入碗中，加入少许盐拌匀后加入适量水调成稍厚但可以流动的面糊，太稀的话挂住，太厚吃起来的口感不好。
3、把腌制好的带鱼放入面糊碗中，让带鱼块都裹上面糊。
4、锅中倒入适量油，5成热时把裹了面糊的带鱼放入锅中，中小火煎制至一成呈金黄色后翻面再煎另一面，带鱼在煎的过程中不要经常去翻动，煎至鱼自行可以离锅底后再翻面，直至两面都呈金黄后即可出锅。
5、全部炸好后，趁热撒上些椒盐粉拌匀就可以了。
三、豆制品
大豆含有丰富的植物蛋白和氨基酸，而且含有多种矿物质，用大豆加工成的食品像豆腐，豆干就富含钙质，优质蛋白，膳食纤维等，每100g豆腐含钙164mg。
【推荐食谱：糖醋脆皮豆腐】
【材料】：豆腐1块，生抽2勺，醋2勺，番茄酱1勺，糖1勺，淀粉1勺，白芝麻适量
【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，切成长宽3cm左右的小块，然后薄薄地裹上一层玉米淀粉。
2、锅中倒入适量油，5成热后把裹了淀粉的豆腐块放入锅中，中小火把豆腐煎出硬皮，煎至两面呈金黄色就可以了。
3、再来准备好一碗糖醋汁，碗中倒入2勺生抽，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，再加入小半碗清水搅拌均匀，就可以了。
4、把调好的糖醋汁倒入锅中，煮开后转小火，煮至汤汁变浓稠，把豆腐翻拌一下，让每一块豆腐都能裹上糖醋汁后撒上一把白芝麻就可以关火了。
四、芹菜
芹菜是绿叶蔬菜中含钙量比较高，每100克芹菜中含钙160毫克，而且50%以上可为人体所吸收利用，除此之外芹菜中还含有铁、磷等营养元素，有较高的营养价值。
【推荐食谱：芹菜黑木耳炒腐竹】
【材料】：腐竹3根，黑木耳1小把，芹菜4棵，盐1小勺，生抽1勺，油适量
【做法】：1、腐竹提前用温水加盐泡发后清洗干净，黑木耳提前用温水泡发后撕成小块，芹菜择去老叶，清洗干净后切成小段。
2、锅中倒入适量油，把黑木耳和芹菜放入锅中翻炒均匀后放入腐竹一起炒匀，加1勺生抽和少许盐调味，淋入少许水煮开后即可熄火。
五、牛奶
牛奶含丰富的矿物质以及维生素A和维生素B2，对儿童的成长发育有一定的益处，牛奶还是人体钙的更佳来源，每100毫升牛奶中含钙为100-120毫克之间，而且牛奶中钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
【推荐食谱：烤牛奶】
【材料】：纯牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，抹面用蛋黄半个
【做法】：1、锅中放入25克玉米淀粉，加入牛奶搅拌均匀后再把剩下的25克玉米淀粉一起加入搅匀后加入25克白砂糖再把2个蛋黄一起放入搅拌均匀。
2、把拌好的蛋糊过筛一下，小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中，继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火。
3、把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时左右。
4、把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，切成小块，放入铺油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液。
5、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20分钟左右至表面出现焦黄色就可以取出了。
秋天追高，补蛋白是关键！家长常做这5道菜，让孩子个头窜一窜想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj， 每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！
导语：秋天追高，补蛋白是关键！家长常做这5道菜，让孩子个头窜一窜
秋天一到，孩子睡得好、心情好，吃得也好，这种状态特别利于孩子长个子，家长要抓住机会。怎么做呢？秋天追高，“补蛋白”是关键！因为蛋白质是身体发育必需的一种营养物质，及时补充，能够促进骨骼发育，有助于长高，家长不妨多给孩子吃些富含蛋白质的食物。
建议家长常做这5道菜，让孩子个头窜一窜！快来看看吧，这些菜蛋白质含量丰富，尽快安排上。
一、红烧排骨鹌鹑蛋
做法：
排骨剁成小块，清洗几遍，再冷水入锅，加入适量一勺料酒，大火煮几分钟，去掉血沫。
处理干净后，将排骨捞出，用温水清洗干净，沥干水分。姜片、葱结准备好。
锅内加油，放入姜片，炸出香味，再倒入排骨翻炒两分钟。然后加入冰糖、生抽、红烧酱油翻炒均匀，再放入葱结、八角、香叶，倒入适量热水炖煮。
煮开后转小火，炖五十分钟，至排骨变软。
鹌鹑蛋清洗干净，冷水入锅，煮十分钟捞出，浸泡五分钟，再去掉外壳。
排骨煮好后，将葱结去掉，加入盐，放入鹌鹑蛋，继续煮十分钟，再转大火收汁，就可以出锅了。
二、木耳彩椒炒牛肉
做法：
木耳放进碗中，加水浸泡，泡发后清洗干净。彩椒洗净，切成小块，孩子若喜欢吃辣，可以换成别的辣椒。
牛里脊冲洗干净，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。蒜末准备好。
锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入牛肉滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入彩椒、木耳翻炒一分钟。
接着淋入少许水避免炸锅，再加入盐、生抽翻炒均匀。最后倒入牛肉翻炒，再放入鸡精翻炒就可以出锅了。
三、豆腐酿肉
做法：
准备一些油豆泡，一面剪开，剪下的部分，可以炒菜做汤都行，别浪费。
猪肉剁成肉末，加入姜末、葱末、香菇末、胡萝卜碎、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。
然后将馅料塞进油豆泡中，饱满一些口感好，但要注意力度。
全部做好后，放进盘内，入锅蒸二十分钟。另起锅加油、生抽、蚝油、清水煮开，再倒入淀粉水煮到浓稠，浇在蒸菜上，就可以出锅了。
四、虾仁滑蛋
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓一抓，抓出粘性后冲洗干净。
然后加入盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。腌制后，开水入锅，煮到断生捞出，沥干水分。
空碗中打入鸡蛋，加少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀，再放入凉下来的虾仁搅拌均匀。
锅内加油，量多一些，烧热后倒入虾仁蛋液，滑炒到凝固，就可以盛出食用了。香嫩可口的一道菜，孩子会非常喜欢。
五、黄豆焖猪蹄
做法：
黄豆清洗干净，再浸泡一个晚上。猪蹄块洗净，冷水入锅，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开，去掉浮沫，再捞出猪蹄沥干。
另起锅加油，放入冰糖小火翻炒，再倒入猪蹄翻炒上色。
然后加入姜片、生抽、蚝油、老抽、干辣椒段、香叶、桂皮、八角、黄豆酱翻炒均匀，再倒入适量啤酒和清水，大火煮开。
接着将黄豆倒进去，再转小火，炖煮到猪蹄软糯。最后加盐调味，再大火收汁，就可以出锅了。
这五道富含蛋白质的菜要常吃，让孩子的个子窜一窜，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
之一波感染高峰结束，避免复阳，一碗水保证孩子肠胃通畅不便秘！今年的年味来得格外早，小区里边一直能听见烟花声，妈妈已经开始备着年货了。
最近收到一个网友提问，说最近家里花生瓜子这些坚果都备好了，孩子看到就要吃，给孩子吃了些，结果这两天，拉粑粑的时候特别费劲，孩子一直说 *** 疼，现在给孩子停了坚果，想问问有没有什么办法改善。
清热助排便，给肠道补点津液
详细了解了孩子的情况，经常口干，想喝水，小便黄短，以前就有便秘的情况，最近加重了，我看了看孩子的舌苔，舌红少苔，孩子这是热性的便秘。
我推荐了一个清热助排便的食疗：黄豆汤。
黄豆，味甘、性平，入脾、大肠经，有健脾宽中益气，润燥消水、清热解毒的功效。《食疗本草》中说黄豆能够益气、润肤，《本草汇言》记载用黄豆煮汁具有润脾去燥，消除痢疾的作用。
它不仅可以补益脾胃，还可以疏通气机，而且中正平和，降上焦的火气，滋润上焦，又不寒中气，非常适合热性的便秘，给肠胃补充津液，津液足了，把胃肠道里积滞的垃圾运转开了。
做法：
黄豆一把，加水后，大火烧开转小火，煮一个小时（如果时间充足的话，黄豆可以提前泡一下。）
喝汤即可，可以分两份，早晚各一份，可以连续喝3、4天。
阳康后保持肠胃通畅，减少积滞避免复阳
特殊时期，保证孩子体内环境的干净通畅非常重要。因为孩子身体循环越顺畅，正气就越足，身体内的垃圾少，孩子就不容易生病，即使生病了，病邪也不容易缠绵。
如果孩子肚子里堆的垃圾多了，比如积食严重、湿热重、积滞多，体内循环不通畅，就容易外感，给外界的病毒趁虚而入的机会。所以一定要让孩子不积食，保持大便通畅，减少积滞。
尤其是快到过年了，家里各种年货都开始准备了，孩子容易吃多，家长平时还是要给孩子控制一下。
往期文章
3个食疗方，1套调理 *** ，新冠转阴后半个月都能用，加速恢复！
咸香可口的香酥黄豆，又脆又香，记住窍门，做一次吃一周，过瘾大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香酥可口的“香酥黄豆”。
香酥黄豆是黄豆经过油炸 *** 而成的，酥脆可口，撒上孜然粉，辣椒粉，可以做小零食，还可以做下酒菜。黄豆素有“豆中之王”的美称，也叫植物肉，营养价值非常丰富。黄豆不含胆固醇，可以降低人体的胆固醇，减少动脉硬化的发生。常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的作用。香酥黄豆做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香酥黄豆】
材料：黄豆
辅料： 八角 草果 香叶 桂皮
调料： 植物油 食盐 孜然粉 辣椒粉
做法：
1. 将买回来的大豆倒入碗中，加入清水浸泡10小时以上
2. 泡好的黄豆控干水分平铺在容器上
3. 将豆皮和半个豆瓣挑出来
4. 再用厨房纸巾吸干水分，当然用吹风机吹也是可以的
5. 起锅加入植物油，油量多一点，加入桂皮，草果，八角，香叶，再把黄豆倒入锅内，注意凉油下锅
6. 开大火炸制，大概20分钟左右，炸出水分
7. 将香叶，桂皮，八角，草果等辅料挑出，
8. 然后将黄豆捞出到盘中，大火将油温升高，
9. 倒入黄豆进行复炸
10. 大概3分钟左右，炸制金黄就可以控水捞出到盘中，撒入食盐
11. 加入孜然粉，辣椒粉，喜欢吃就多放一点
12. 用筷子拌匀，美味即享
温馨提示：
1、 黄豆用凉水泡10小时以上
2、 然后控干水分铺平，用厨房纸巾吸收水分，或是用吹风机吹一下
3、 凉油加入桂皮，草果，香叶，八角，再倒入黄豆炸制
4、 炸20分钟将辅料挑出，然后炸出水分控油捞出来
5、 油温升高，将黄豆复炸3分钟，炸至金黄后控油捞出
6、 撒入孜然粉，辣椒粉和食盐，拌匀即可
多吃黄豆能增强大脑技能，可以给孩子多吃点，黄豆的做法有很多种，可以试试这种香酥的做法，经过炸制，黄豆香酥可口，撒上孜然粉，辣椒粉，食盐，香辣可口，咸香口味很受欢迎的。可以收藏起来做给家人吃，可以做零食，可以做下酒菜，拌面，米线都可以加一点，味道更佳，希望您能够喜欢。
春天的“补钙冠军”，孩子要多吃8道菜，健脾养胃，个头长得快春季气温回暖，身体血液循环加速，脑垂体分泌生长激素旺盛。所以此时补钙可以促进身体发育，同时春季新陈代谢旺盛，补钙更有利于吸收。所以这个时候是养身体的黄金期，是小孩和老人补钙的黄金期，如果妈妈们能抓住这个时期，给孩子补足钙营养，不怕自己的孩子长不高了。
我是月月一个两个孩子的宝妈，带娃已经有了许多的经验，这八道菜是春天的“补钙冠军”，建议各位宝妈收藏起来给孩子做一做，不过除了在饮食上补充钙营养，平时也要注意多晒太阳，促进钙的转化和吸收。春天的“补钙冠军”，孩子要多吃8道菜，健脾养胃，个头长得快
一、虾仁滑蛋
食材：虾仁200克， 鸡蛋5个，葱1根
做法：1\虾要选鲜活的，口感才鲜美，去壳去虾线开背洗净，剥好的虾仁+少许盐+胡椒粉+小半勺生粉抓匀腌制10分钟好入味。
2\碗中打入5个鸡蛋，加点盐和胡椒粉，一勺水淀粉，充分搅拌均匀。
3\油热倒入虾仁迅速滑散炒至变色盛出，倒入鸡蛋液中，加一勺葱花，锅留底油，倒入鸡蛋液，用铲子轻推转圈滑熟就可以了。
二、乌鸡虫草汤
食材：乌鸡半只+红枣8颗+冬虫夏草1g+枸杞3g+生姜2片+山药60g+当归3g+黄芪3g
做法：1、乌鸡洗净切成小块，锅中烧水放入乌鸡焯水，洗去浮沫；
2、与其他食材一起兑水，大火煮开；放入砂锅转小火炖煮1小时；
3、加入盐、山药，继续炖煮20分钟即可；
三、芦笋炒虾仁
食材：虾仁 芦笋 料酒 胡椒粉 食盐等
做法：
1、首先我们把适量的鲜虾清洗干净，剥掉虾壳，然后在虾的背部开上一刀，放入碗中加少许食盐，一克胡椒粉，一勺料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、芦笋刮掉根部的外皮，清洗干净切成段，蒜头去皮洗净切片，生姜去皮洗净切末。
3、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，把芦笋放入焯烫30秒，焯好捞起来用冷水冲凉，沥干水待用。
4、热锅放入适量油，放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。倒入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒至入味，再加入少许鸡精和少许白糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。
四、胡萝卜片炒肉
食材：胡萝卜250克，猪肉100克，植物油25克，姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。
做法：1、胡萝卜洗净，切成片；猪肉切成片；
2、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒
3、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。
五、菠菜猪肝汤
做法：1、把新鲜的猪肝清洗一遍，然后把猪肝切成薄片，厚度和硬币差不多就可以。然后放入清水，再放一勺盐浸泡30分钟，浸泡的过程中要换两次水。猪肝泡完后，把水沥干，然后放入一勺盐和一把面粉。然后用手抓揉2分钟后再次用清水把猪肝冲洗干净。
2、然后用手把猪肝的水挤干放碗中，依次放入料酒、盐、胡椒面、淀粉。调料放好后用手抓匀，腌制10分钟。锅中添水烧开，放一勺盐把水烧开，把清洗干净的菠菜放里边，焯水1分钟，把菠菜的草酸焯掉，1分钟后，捞出来放入准备好的冷水中泡凉。锅中重新添水，放入切好的生姜丝，大火烧开。
3、锅中水烧开之后，把菠菜捞出来放里边再次烧开，然后把猪肝倒里边，同时放入一点盐、胡椒面、枸杞大火烧开最后放入香油1勺，撒上香葱就可以了装盘开吃咯！
六、虾滑紫菜汤
食材：虾滑200g、鸡蛋两个、紫菜一小块。
做法：
1、首先我们碗中打入两个鸡蛋，锅中刷油放入蛋液摊一个鸡蛋饼，切成条，备用。
2、锅里烧两碗水，水开放紫菜，紫菜煮开后放葱花。虾滑下锅煮到变色，再放鸡蛋卷进去。
3、一勺生抽+小半勺鸡精+小半勺蚝油，小火煮一会就行！
七、山药芙蓉汤
食材：铁棍山药半根、香菇两个、花萝卜一节、鸡蛋一个、香菜，葱，盐，黑胡椒粉，水淀粉等
做法：1、所有食材清洗干净，香菇切碎，胡萝卜切碎，香菜切末，葱切葱花，山药去皮洗净用刀拍碎再剁碎；
2、锅中倒油爆香葱花，放入胡萝卜碎香菇碎翻炒均匀，倒入一大碗清水煮开，倒入山药碎搅匀，大火煮开小火煮五分钟；
3、根据个人口味加适量盐，淋入水淀粉搅拌均匀，然后淋入蛋液搅匀，放入香菜碎，撒适量黑胡椒粉搅匀即可。
八、西红柿炖牛腩
【食材】：西红柿2个 牛腩2斤 葱 姜 料酒 生抽 老抽 炖肉料 等等
【做法】：
1、首先我们将牛腩切成大小合适的块，然后放入清水中浸泡2个小时，泡出里边的血水备用。
2、下边把西红柿给它切成滚刀块，放盘中备用；葱切成段，姜切成片，再来准备几个干辣椒备用。
3、浸泡好的牛腩控干里边的水分，锅中放入清水，倒入牛腩，里边放葱姜料酒，焯一下水，再把它清洗干净。
4,、锅中放入食用油，下入葱姜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再放入焯好水的牛腩，把生抽、老抽、盐放进去，加入1瓶啤酒还有适量的清水，放入高压锅中压10分钟，出锅移到炒锅里边，再把西红柿放进去，最后炖上15分钟即可。
5、这样的一种做法牛腩非常的软烂，吃起来味道鲜美，没有腥味，孩子也爱吃。
夏吃豆胜吃肉，给孩子吃5种豆，健脾胃促消化长高个！
今天给大家推荐5种非常常见的豆子，和在家就可以做的菜。
豌豆:健脾之一豆
豌豆B族维生素含量高，是毛豆的3倍多，还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，可保护视神经、改善视力。
豌豆虾仁滑蛋
1.虾仁洗净加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。
2.少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。豌豆捞出用冷水冲洗，避免变色。
3.鸡蛋稍微搅打均匀，放入1小勺食盐。
4.油烧热，下入虾仁，炒至变色。倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。
5.加入豌豆，翻炒均匀，起锅。
素炒豌豆
1.清洗豌豆颗粒，锅里放一点底油，中火炒香蒜片(或蒜末)。
2.放入豌豆翻炒几下，加少量水，适量盐，加锅盖中火焖煮2-3分钟。
3.收干汤汁即可出锅。
蚕豆:补脑之一豆
蚕豆富含蛋白质、8种氨基酸以及膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等，具有增强记忆力，健脑等功效。
鸡蛋炒蚕豆米
1.剥壳，留绿心米。鸡蛋打散。
2.热油给锅，放入鸡蛋液，用筷子转圈，鸡蛋液刚刚凝固就把鸡蛋铲起来。
3.热锅给油，倒入蚕豆米炒一会，给刚刚和蚕豆米平面的水焖1-2分钟，快收水的时候把鸡蛋加进去炒。
4.加蚝油炒入味，放适量盐，入味后加葱段拌炒几下就可以出锅了。
蚕豆炒肉
1.先把肉切成片或者丝，加入生抽，蚝油，生姜，生粉，先腌味。
2.蚕豆洗净，稍微水煮一下。
3.起锅烧油，先把肉爆香，加入蚕豆翻炒，加少许盐，鸡精，翻炒出锅。
毛豆:护心之一豆
毛豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、高钙、卵磷脂、植物纤维等多种营养物质，常吃具有清热解毒、健脾益胃、益智健脑等功效。
五香毛豆
1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，洗净漂水，再剪去两头。
2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小芭香，香叶煮开后再煮几分钟。
3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。
4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
鸡丁炒毛豆
1.鸡胸肉切丁，放点干淀粉，酱油，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟。
2.锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用。
3.锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟。
4.加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒，放鸡丁，调料，大火收汁，即可。
绿豆:解暑之一豆
绿豆富含钾元素、无机盐和维生素，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿的作用。
绿豆汤
绿豆洗净，入高压锅，加大概中指之一二关节高度的过滤水，大火煮至上气后转小火15-20
分钟，关火，消气后开盖加冰糖，再加盖(不盖严)，小火煮至冰糖融化即可关火。绿豆汤
有流沙口感，粉粉的，淡淡的甜味。
绿豆莲子荷叶粥
1.绿豆泡水2小时，莲子泡水两小时，荷叶洗干净。
2.锅中加入适量清水，加入绿豆煮沸，然后加入莲子煮沸，转小火煮到绿豆开花，放入荷叶略煮一会儿，冰糖调味。
这4种豆子，8个食谱，送给辛苦的妈妈们，快给家里的孩子安排上吧。
夏天，孩子猛长个，建议多给孩子做这6道汤，促食欲强体质长高个炎热夏季，多数孩子胃口差，吃不香，这对于处在生长发育期的孩子是不利的。喝汤可以提高食欲，及时补充丢失的水分。也可以补充营养，促进生长发育。今天为大家整理了6种适合孩子夏季喝的汤，一起来看看吧！
一、苹果排骨汤
苹果排骨汤，苹果搭配排骨一点也不油腻，清润鲜甜，大人小孩都可以喝，做法简单快学学吧！
食材：排骨、苹果、胡萝卜、红枣
做法：
1、将苹果 胡萝卜 红枣洗净切块备用，排骨加姜片焯水洗净
2、把所有食材放入炖盅，加入适量清水进行炖煮即可
3、这款汤我没有加任何调味料，味道是那种甜甜的，一点也不油腻，家里有炖盅高压锅电饭煲都可以做。汤底喝不完还可以给孩子煮面
二、三豆汤
食材：黑豆，黄豆，绿豆各1把，乌梅3颗，白糖2调羹
做法：
1、将绿豆，黄豆，黑豆，淘洗干净，用清水浸泡半天。
2、将浸泡好的豆子连同浸泡的水一起加入锅中，加入乌梅，两调羹白糖，再入足量的水。
3、用大火煮沸后，转小火盖盖慢煲2小时即可。
4、豆子沙糯浓香，汤汁酸甜可口，回味生津甘甜，煮上一锅，喝上一天，解除了烦渴燥热，仿佛身体与精神都充沛起来，当天做当天喝，不宜隔夜，豆子易腹胀，每样一小把即可不要贪多。
三、海带玉米猪骨汤
汤鲜味美，连喝三碗都不够的节奏！做法简单一学就会，喜欢喝汤的朋友一定要试试呀！
食材：猪骨，海带结，水果玉米，生姜，小葱；盐，老酒，（味精）
做法：
1、猪骨冷水下锅加姜片老酒，烧开后撇去浮沫捞出用凉水冲洗干净；
2、把猪骨放入高压锅中加足水（多加一些，主要是喝汤），来半勺盐，两勺料酒，几片生姜，大火上气后转小火半小时；
3、海带结清洗一下用冷水泡半小时，水果玉米洗净切段；
4、排骨炖好后放入玉米和海带结，大火煮3分钟，再依个人口味加盐和鸡精调味即可；
5、炖汤需用猪筒骨，或者排骨也行，海带和玉米都易熟，不宜久煮；
四、丝瓜花甲煎蛋汤
丝瓜、花甲、煎蛋每一种单独做汤都是美味，三合一味道更完美，鲜甜清爽好喝炸了！！花甲营养价值高适合小朋友吃，而且低脂还特别适合减肥人士，夏天没胃口一定要试试花甲丝瓜汤哦～
食材：花甲、丝瓜 、鸡蛋
做法：
1、花甲用盐浸泡清洗干净放入锅中放姜片一起焯水煮开，然后一个一个冲洗干净里头的沙
2、鸡蛋煎至焦黄备用，煎蛋底油放入葱段爆香放入丝瓜块炒软倒入开水
3、放入荷包蛋煮10分钟左右至汤变奶白倒入花甲，枸杞再煮3分钟，出锅前放入适量盐和葱花提香。
五、番茄菌菇豆腐汤
番茄酸甜开胃，菌菇豆腐鲜美嫩滑，孩子喝营养补钙，还可以当成妈妈的减脂餐，全家都爱喝～
食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、白玉菇、蟹味菇
做法：
1、菌菇切成小块，焯水后捞出备用，西红柿去皮切碎，豆腐切小块
2、锅中倒油，倒入一部分西红柿炒出汁，留一部分备用，倒入适量热水，倒入菌菇、豆腐、剩余的西红柿块煮5分钟
3、倒入一碗水淀粉，熬至浓稠，淋上鸡蛋液，煮熟，撒上葱花就可以出锅了
4、食材用量根据吃的人数来准备，菌菇根据孩子的咀嚼能力来处理大小，大人吃最后出锅前可以加点盐和胡椒粉调味
六、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，配用豆腐，益气养血、健脾开胃助消化~夏天孩子长身体，妈妈要多给孩子做豆腐鲫鱼汤，补铁又补钙，提高抵抗力，食材普通，做法又简单。
食材：鲫鱼，鸡蛋，豆腐，姜片，小葱
做法：
1、鸡蛋下锅煎成荷包蛋，盛出备用
2、热锅热油，撒一点盐在锅里，下鲫鱼，不要随意翻动，等一面煎黄再翻另一面煎黄
3、倒入开水，放进荷包蛋和豆腐，大火烧开，转小火煮5-8分钟，加入适量盐调味即可出锅，一定要倒开水，汤才能像牛奶一样白
4、小孩喝的汤尽量清淡，除了盐其他调味料尽量不放，大人吃可以适当加点鸡精或者胡椒粉调味，喝的时候，可以过滤下汤再给小孩喝，尤其是年龄小的孩子，也可以用鱼袋包起再炖
5、小孩喝鱼汤可以补充多种营养，具有一定的补钙、调理脾胃、促进脑部发育等功效与作用~妈妈一年四季都可以多烧鱼汤给孩子喝哦~
春吃豆，赛过肉！这5种豆要常吃，高钙高蛋白，老人孩子多吃些致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
导语：春吃豆，赛过肉！这5种豆要常吃，高钙高蛋白，老人孩子多吃些
春天到了，是更佳的养生季，也是孩子的长高季，在饮食方面需要格外注意。俗话说：“春吃豆，赛过肉”，那么大家不妨给家里多备些豆类食材，时常换着吃，为全家补充营养。豆类中营养丰富，其中蛋白质、钙质含量很高，要懂得吃。
这5种豆要常吃，高钙高蛋白，老人孩子多吃些！快来看看都有哪些豆，该怎么吃？下面五种做法好吃不腻，学会了做给老人孩子吃。
一、蚕豆
推荐食谱：蚕豆炒肉丁
新鲜蚕豆去掉外壳，清洗干净待用。新鲜蚕豆的皮去不去都行，如果从营养角度来说不去为好。
木耳加温水浸泡，泡发后洗净，撕成小朵待用。胡萝卜丁、肉丁切好。
肉丁装进碗中，放入姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加水，煮开后倒入黑木耳，煮一分钟捞出。再倒入蚕豆煮一分钟，煮好后捞出，沥干水分。
锅内加油，烧热后倒入肉丁，炒到变色盛出。留底油放入姜葱爆香，再倒入胡萝卜丁翻炒。
炒均匀后倒入黑木耳、蚕豆继续翻炒，炒到蚕豆熟透。
最后倒入肉丁翻炒均匀，再加入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒几下，倒入淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。
二、黄豆
推荐食谱：五香酱黄豆
黄豆加水浸泡一个晚上，泡好后换水洗一遍。
处理好后，将黄豆倒进锅内，再加入生抽、老抽、冰糖、八角，倒入适量清水。
大火煮开，再转小火焖煮一个小时左右，等黄豆口感合适后，开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
三、豌豆
推荐食谱：豌豆炒虾仁
大虾剥成虾仁，去掉虾线，处理好后冲洗干净，再将沥干水分。
虾仁装进碗内，放入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。
新鲜豌豆去壳，剥好后冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。
锅内加水，煮开后倒入豌豆、胡萝卜丁，再放入少许盐、油，大火煮三五分钟，断生后捞出。
另起锅加油，烧热后放入葱姜爆锅，小火炸一小会儿，再将葱姜去掉。
接着倒入虾仁滑炒，炒到变色。最后倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀，这道菜就做好了。
四、毛豆
推荐食谱：藕丝炒毛豆
毛豆去掉外壳，加水抓洗干净，去掉毛豆表面的白膜，再冲洗一遍，沥干水分。
莲藕去掉外皮，冲洗后切成细丝，切的时候注意方向，不要弄错了，不然切出来都是断的。
切好后清洗两遍，去掉淀粉。红椒洗净切丝、葱切葱花待用。
锅内加油，烧热后倒入辣椒、葱爆锅，再倒入藕丝翻炒，炒均匀后倒入毛豆继续翻炒。
接着加少许水焖煮两分钟。最后加盐、鸡精翻炒收汁，这道菜就做好了。
五、荷兰豆
推荐食谱：荷兰豆炒腊肠
荷兰豆去掉老筋，处理好后清洗两遍，沥干水分。腊肠切成薄片；大蒜拍碎切末。
锅内加油，烧到五成热放入蒜末，香味出来后倒入腊肠翻炒。
炒到白色变透明后，倒入荷兰豆继续翻炒，炒到荷兰豆颜色变深。
最后加少许盐，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
以上五种豆类好吃不腻，营养丰富，快做给家人尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
入冬，建议给孩子常吃8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期进入冬季以后，白昼的时间会越来越短，黑夜越来越长，很多人出门的时间短了，人体内合成维生素D便会受到影响，所以秋冬时节要注意钙的补充，尤其是老人和小孩，更不能缺钙。所以入冬，建议给孩子常吃8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期
海带
海带是一种海洋产品，具有很高的营养价值和良好的保健功能。吃海带是可以补钙的，海带有着很高的营养价值，不仅有丰富维生素C同时还含有很多蛋白质，钙铁含量都很高。
推荐食谱：【自制鸡精味精】
所需食材：海带 虾皮 香菇
1、准备一些海带 先给海带清洗一下，多清洗几遍，接着再给海带捞出 干海带要提前浸泡，把洗净的海带给清洗干净 接着再给海带卷起来，切成细一点的海带丝
2.锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油 水开 再放入海带焯水，焯水断生后 接着给捞出控水备用 放在一边控干水分 再放进锅中翻炒一炒，炒干水分 继续炒干
3、再准备一些虾皮 我这里用的是大一点的虾皮 先给虾皮洗净 接着再被放在太阳下完全晾晒 把虾皮给晾晒一下 然后再放入锅中炒干表面的水分 再继续给炒一炒， 炒到焦黄酥脆 给盛出
4、再准备一些香菇 我这里用的是干香菇 先给香菇提前泡发开，接着再给香菇洗净 切成小块，尽量切得小一点 放入锅中给炒一炒。 炒干水分 炒到酥脆就可以了
5、接下来再准备破壁机 把弄好的海带 香菇 虾皮 给放进去 研磨碎 尽量研磨充分一些 然后再给盛出 添加一些盐 再添加一些芝麻粉末 充分地搅拌均匀 美味好吃的自制鸡精就做好了、。
鱼肉
鱼肉给人的口感是入口即化，肉感鲜美，回味无穷。而且鱼肉的营养价值丰富，平时多食用一些鱼肉，对于身体和大脑的发育也是有一定好处的。而且鱼肉中还含有丰富的钙质，对于身体补钙也有一定的功效。
推荐食谱：【番茄鱼】
所需食材：鱼 番茄 葱姜蒜姜 白芝麻
1、准备几个新鲜的西红柿 先给西红柿清洗一下，然后再给西红柿打上花刀 再放进盆中 接着再倒入开水 给烫一下，这样比较方便去皮
2.接着再准备一些鱼 先给鱼头剁掉，接着再给鱼处理一下，肚子里面的黑膜撕掉，然后再给表面的粘液刮干净 接着再清洗一下
3、鱼处理干净 给鱼肉 鱼骨分离 接着再给鱼肉片成薄片，不要弄得太薄了不然容易给煮烂 接着再放进碗中
4、准备一些大葱 切成葱丝 再准备一些生姜 切成姜丝，再准备一些花椒 葱姜花椒放进碗中，接着再倒入温水 抓拌出葱姜水
5、把葱姜水给倒进鱼肉片里面，分三次添加，每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲。接着再给鱼肉片腌制一下 添加盐 鸡精 料酒 胡椒粉 充分的抓拌均匀 再添加一些淀粉 再次给抓拌均匀
6、取出泡好的西红柿 接着再给西红柿的外皮撕掉，接着给西红柿切成西红柿碎 尽量切得碎一点 然后再放进碗中备用
6、起锅烧油 放入葱姜蒜末炒香 接着再放入西红柿炒一炒，再添加一些盐 可以快速地炒出西红柿汁水 炒到西红柿软烂的时候 添加开水 添加盐 鸡精 生抽 老抽 煮开
8、煮到入味的时候 接着再放入弄好的鱼肉片 小火慢煮。煮入味 给盛出 放入葱花 再给浇入热油 激发出香味 美味好吃的番茄鱼就做好了。
芝麻
芝麻中的钙质含量一般为620-780微克左右,不同的芝麻在含钙量上有一定的差别,但是芝麻本身就是高钙食品。黑芝麻是一种较为常见的食材，营养价值高，用它 *** 的一些食物也深受人们喜爱，像黑芝麻油、黑芝麻酱、黑芝麻糊和黑芝麻糖等等。
推荐食谱：【芝麻球】
所需食材：芝麻 糯米粉 淀粉 豆沙馅料
1、准备一些糯米粉放进盆中 接着再放入一些土豆淀粉，然后再给充分的搅拌均匀，接着再放入一些油条膨松剂 再次充分地搅拌均匀
2、接下来再准备一些白糖放进大碗里面，然后再添加一些温水 充分地搅拌均匀，搅拌到完全融化，接着再倒进糯米粉里面 边添加边搅拌 搅拌成面絮 再给揉成偏软一点的面团 密封醒30分钟左右
3、接下来再准备一些豆沙馅料，可以准备自己喜欢的馅料，然后再给搓成长条状，接着给剪成一个个的小剂子，给搓成圆球 放在一边备用
5、取出弄好的面剂 搓成长条状，再给分成多个小剂子 然后再取小剂子 捏成薄饼 接着再给放入馅料 然后再团成圆球
5、准备一碗水 再准备一些白芝麻 放入盘子里面 取出弄好的圆球 沾一些水 ，再放入白芝麻里面，均匀地裹上芝麻 来回地给搓一搓 固定白芝麻
6、锅中烧油 把弄好的芝麻球给冷油下锅 小火慢炸 不停地搅拌 受热均匀 上色均匀，炸到焦黄酥脆的时候 翻动 慢慢地变大 接着再给盛出 美味好吃的自制芝麻球就做好了。
紫菜
每天吃一百克的紫菜，就可以补充约430毫克的钙，这比牛奶的钙质含量还要更多。紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：紫菜 鸡蛋 西红柿 香菜
1、准备一些新鲜的紫菜 先给紫菜清洗一下。多清洗几遍，接着再给紫菜泡发，然后再给紫菜洗净 接着再方进小碗里面
2、接下来准备一些西红柿 洗净后 给切成西红柿碎 再准备一些香菜 切成香菜蒜 都放进小碗里面 接着再放入盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油
3、准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 接着再添加一些盐 增加底味。再添加一些胡椒粉 去腥增香 接着给搅拌成鸡蛋液
4.再准备一个小碗 放入淀粉 接着再放入一些清水 好吃的搅拌均匀 接着再给搅拌成淀粉糊糊
5、起锅烧水 把淀粉糊糊给倒进去 这样弄出来的汤汁更加浓郁好喝 接着再把鸡蛋液给淋进去。煮成漂亮的鸡蛋花
6.把煮好的鸡蛋花倒进大碗里面 充分地搅拌均匀 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
腐竹
腐竹是很多人都喜欢吃的的一种传统食品，它也是一种豆制品。它具有浓郁的豆香味，还有着其他豆制品所没有的独特口感。腐竹有着“素中之荤”的美称。
推荐食谱：【烧腐竹 】
所需食材：腐竹 西红柿 鸡蛋 葱姜蒜
1、准备一些腐竹 先给腐竹清洗一下，接下来再给腐竹剪成小段，然后再给腐竹放进盆中，添加一些盐 接着再添加一些小苏打 倒入温水 可以加速腐竹的泡发
2、腐竹泡发后 再给腐竹捞出 洗净 然后再准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 接着再添加一些盐 增加底味，然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
3、再准备一些西红柿 先给西红柿洗一下，然后再给西红柿切成西红柿碎 尽量切得碎一点，再把切好的西红柿切碎 盖盛入碗中备用
4、再准备一些韭菜 先把韭菜给洗净 接着再给韭菜根部洗一洗 韭菜的根部比较容易藏污纳垢，然后给韭菜切成韭菜段 把切好的韭菜段再给盛入碗中备用
5、准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 再准备一些生姜 被剁成姜末 准备一些小葱给切陈葱花 再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 放进碗中备用
6、提前弄一个料汁 碗中添加一些盐 再添加生抽 老抽 胡椒粉 淀粉 然后再添加一些白糖 提鲜 充分的搅拌均匀 放在一边备用
7、接下来起锅烧油 放入裹有鸡蛋液的腐竹给炒一炒，小火慢炒， 鸡蛋炒成块状，接着再给盛出 备用
8、接下来再次起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入煎好的腐竹鸡蛋 ，大火快炒， 翻炒片刻 再放入韭菜 把弄好的料汁给倒进去 继续炒 炒入味 再放入葱段 翻炒均匀给盛出 美味好吃的烧腐竹就做好了。
金针菇
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。 金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
推荐食谱：【西红柿烧金针菇】
所需食材：西红柿 金针菇 葱姜 香菇 辣椒
1、准备一些金针菇 先给金针菇清洗一下，多清洗几遍，然后再给金针菇根部切掉，接着再给金针菇洗净，然后再给放进淡盐水里面浸泡，淡盐水有杀菌的作用
2、接下来再准备一些西红柿 先简单的清洗一下，然后给西红柿打上花刀 ，接着再给放进盆中，倒入开水 给烫一下，这样比较方便去皮
3、西红柿烫过之后 再给捞出 把西红柿的外皮给撕掉，接着再给西红柿蒂去掉，然后给切西红柿碎 把切好的西红柿碎 给盛出备用
4、接下来再准备一些瘦肉 先给瘦肉清洗一下 多清洗几遍， 然后给瘦肉剁成肉末 尽量弄得细腻一点 不要弄得太碎了。 不然吃起来没有颗粒感 弄好的肉末再给放进碗中备用
5、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些生姜 剁成姜末 接着再准备一些小葱 切成葱花。，再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 然后放进碗中备用
6、锅中烧水 添加一些盐 接着再给添加一些食用油 水开再放入金针菇焯水，焯水断生后给捞出控水，接着给整齐的摆进盘子里面
7、锅中烧油 放入肉末给炒一炒， 小火慢炒，煸炒出里面的油脂 接着放入葱姜蒜末 放入西红柿碎给炒一炒 炒到西红柿软烂 再添加盐 生抽 鸡精 老抽 胡椒粉 蚝油 调味 炒入味 放进金针菇里面 美味好吃的西红柿盖金针菇就做好了
香菇
香菇本身含钙量高，一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。
推荐食谱：【香菇炒肉】
所需食材：香菇 肉 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些香菇 先给香菇清洗一下 然后再给香菇的根部切一下，接着再给香菇清洗干净 ，多清洗几遍，洗净后再给捞出 控水备用 接着给香菇切成香菇块 切好的香菇块再给盛入碗中备用
2、在准备一些青椒 先给辣椒清洗一下，然后再给辣椒去蒂去籽，接着给辣椒切成辣椒块，再准备一些红椒 洗净去籽去蒂 接着再给切成辣椒块 放进碗中备用
3、准备一些猪肉先给猪肉清洗一下，多清洗几遍，接着再给猪肉I切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 这样烹饪的时候 吃着不会觉得太油腻 切好的肉片 再给盛入碗中备用
4、再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大蒜 给切成蒜片 接着再准备一些小葱 切成葱段 再给放进碗中备用
5、锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油，水开再给放进锅中焯水，焯水断生后给捞出 控水备用
6、锅中烧油 放入肉片给炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，煸炒里面油脂 再放入葱姜蒜辣椒给炒一炒， 翻炒入味 放入焯水的香菇
7、翻炒片刻 接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 然后再放入一些白糖提鲜 给充分的搅拌均匀 然后放入青椒 红椒继续给炒一炒 翻炒入味 给盛入盘中 美味好吃的香菇炒肉就做好了。
排骨
排骨中含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白，这些物质都能有效帮助孩子的骨骼发育，让骨骼更加强壮，长得更高更快。
推荐食谱：【葱爆排骨】
所需食材：排骨 面粉 葱姜 辣椒
1、准备一些新鲜的排骨 先给排骨清洗一下 多清洗几遍，接着再给排骨剁成大小均匀的排骨块，接着再把弄好的排骨块给放进盆中
2、接下来再往排骨里面添加一些盐 添加一些面粉 给搓洗一下，多搓洗几遍，接着再给排骨用清水洗净 多清洗几遍，洗净捞出控水备用
3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 接着再把洗净的排骨给冷水下锅 然后再放入葱姜 ，接着再给倒入料酒 大火给煮开 把表面的浮沫给撇出来 然后再继续炖10分钟左右
4、炖好捞出 控水备用 锅中烧油 放入焯水的排骨给炒一炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到表面焦黄的时候 再给放葱姜蒜辣椒 大料给炒一炒
5。排骨炒到入味的时候 再接着倒入开水 大火煮开 放入冰糖 生抽 老抽 然后再放入蚝油 大火煮4分钟 再转小火炖50分钟左右
6、炖到入味时候 再给里面的大料 葱姜挑出来，然后再给开大火收汁 汤汁收到浓稠时候 再给盛出 美味好吃的葱爆排骨就做好了。
