源：拔草吧NANA（文/NANA ）
这几天上海的天气特别好，气温也越来越暖和了，春天已经到来。虽然由于疫情的困扰，让我们无法出门撒欢，享受春暖花开的美妙，但是仪式感是绝对不能少的！！
春天更大的特点就是“香”，走到郊野闭上眼睛都能闻到四处飘来的各种芬芳，这就是春天的味道。既然不能出门，那迎接春季更好的方式，就是把它“穿”在身上，让流动的香水，给我们沾染上春日的气息！
昨天在号发起了一次爱用香水征集，结果好多宝宝都把自己爱用的香水拍照发到了后台分享出来。原来泥萌都是香水控啊！！！就连摆拍的姿势竟然都这么专业……而且几乎每款都是人气爆款不得不大大的夸张一下：你们真会挑！
几乎是寻寻觅觅了一整个冬天，因为喜欢的香水真的太多太多了。今天，我要给大家总结了去年至今8??款最能代表春天的香水，为你展现不一样的春日美好，而且每一瓶颜值都超级高~
这里面包括了大牌小众、热门新品等各种类型，我相信你们一定能找到适合自己的！有兴趣的话就一起跟我往下看叭！
——春寒陡峭，肆意向阳
这款香水刚上市就给你们推荐过啦，现在国内终于发售了！！讲真的看到之一眼就立马被惊艳了，我必须拥有它！
瓶身说是艺术品也不为过叭，立体几何切割线条，瓶身缠绕YSL标志，暖金色的瓶身给乍暖还寒的春天带来了更大的暖意。
而且这款香水的理念可真是太酷了！Libre又名肆意之水，专为勇敢的女性设计，倡导自由，鼓励女性冲破世俗的概念，勇敢表达出最真实的自己！整个又美又A！以为这样我就会乖乖掏钱吗？没错，我会！！
味道是真的很温暖，清爽明媚的柑橘开场，饱满多汁，随后薰衣草和橙花的搭配真的难以置信，气场强大又优雅淑女，最后龙涎收尾，温润坚强。
前调：柑橘，橙花
中调：橙花，薰衣草
后调：龙涎香，香草
——春日优雅，木兰芬芳
帕尔玛之水之前也给你们推荐过啦，它家挺多香水线都是很好闻的，另一个比较让我着迷的就是优雅女士系列。
这系列灵感来源于意大利高贵神秘的贵族私家花园，每一款香水都选取具有独特魅力的珍贵花香精 *** 而成，更爱的就是这一支木兰香啦~
这系列是帕尔玛之水经典包装，金色+透明玻璃瓶身的设计，满满的优雅温婉女人味，就像绽放在科莫湖畔卡洛塔庄园里的优雅木兰，醉人的香气萦绕在心。
前调：卡拉布里亚香柠檬，西西里柠檬，西西里香木橼
中调：木兰，保加利亚玫瑰，晚香玉，茉莉纯
后调：檀香，广藿香，香根草，马达加斯加香草
——春回大地，玫瑰丛生
Miss Dior 有新成员了！！是一款清新而闪耀的淡香水。Rose N'Roses这名字一看就和玫瑰脱不了干系！瓶身是Miss Dior系列一贯的 *** 轻盈，瓶颈灵巧的蝴蝶结满满的少女感。
丰富的玫瑰被香柠檬等柑橘类水果的气息烘托，充满万物复苏的生机，更凸显了玫瑰的芳香明亮，充满活力，仿佛置身于格拉斯的玫瑰花田中心。
前调：意大利橘子，香柠檬，天竺葵精油
中调：格拉斯玫瑰，大马士革玫瑰
后调：白麝香
——甜美春日，爱情更大
兰蔻的La Vie Est Belle 系列出了一款充满活力的新版本，偏向“红色气息”，热情洋溢的感觉就像热恋中的少女！
花香，果味和木质调以令人惊讶的方式将它们融合在一起，特殊时刻的美丽，幸福感爆棚！
香柠檬，充满活力的粉胡椒和精致甜美的覆盆子构成前调，迸发出少女初见时独特的热情活力与性感！随后干净纯洁的沙巴茉莉和橙花描绘柔软的相遇相知过程，最后木质香收尾，就像爱情尾声的家长里短，安稳但不平淡。
前调：香柠檬，粉胡椒，覆盆子
中调：沙巴茉莉净油，橙花净油，天芥菜
后调：红鸢尾，香草，广藿香，檀香，安息香
——春雨绵绵，绿叶低吟
GUCCI是真的要把复古时尚进行到底了，这款香水是去年发售的，超级复古的绿色瓶身+金色雕花盖子，满满的生机，好看到想拿喇叭大喊啊啊啊啊！
一款男女均可使用的香水，香味高贵却又很柔和，前调洋甘菊茉莉开场，就像一场期盼已久的春雨，而后麝香带来湿润、甘甜木质香，给人一种镇定、性感和放松的感觉~
前调：洋甘菊、珊瑚茉莉
中调：麝香
后调：香草、雪松木、檀香木
——清晨玫瑰，露水情缘
宝格丽新香也是一波少女心狙击！瓶子也忒有设计感了，玫瑰类香水标配粉色瓶身，自带仙气，圆润优雅的瓶子玉雪可爱，再加上特有的蛇形“Serpenti”系列图案，是我认识的宝格丽没有错！
宝格丽的玫瑰就像是春日清晨里沾满露水的花骨朵，青木瓜开场带着鲜嫩的水汽、柔软的淡淡花香让人神清气爽。随着玫瑰的绽放，像像是躺在山野间，凉凉的微风吹来清新淡雅的玫瑰香，悠闲惬意。
前调：青木瓜、茉莉、玫瑰叶
中调：玫瑰花瓣、玫瑰花蕾、铃兰
后调：大马士革玫瑰、白麝香、龙涎香
——万物复苏，活力四射
珠宝品牌萧邦也出香水了！！应该说是非常非常小众了，这一款快乐柠檬是我的墙头朱一龙推荐的，冲着这外包装我就爱死了！
绿色+柠檬黄的清新配色，主调是柠檬，迸发出清新有活力的水果味，俏皮可爱活泼！整个人都明朗起来。最后橙花收尾慢慢地散开一丝丝甜，甜心女孩必备呀！我感觉这支超适合春末夏初的时候用，温暖到有点热的时候来一杯酸甜沁爽的橘子果汁，完美！
前调：香柠檬、橘子
中调：生姜、芝麻叶
后调：橙花水、黄瓜
——春日散漫，清茶作伴
欧珑这支绝对要入！是赤霞橘光之后的又一佳作，不是并非是厚重、苦涩的乌龙，而是之一遍的茶水一样清淡舒适。雾霾蓝的高级莫兰迪色调看一眼所有压力都没了，最适合春游散漫的时光。
开场就有一股淡淡的水汽和茶香扑鼻而来，而后茉莉和橙花的甜香扩散，清爽不腻人的直到烟草的味道蔓延上来，收尾的就是舒适又愉悦的中性气息。
前调：香柠檬 橙花油
中调：茶叶 茉莉 皮革
后调：烟草花 愈创木 香根草
好了以上就是今日份的香水安利啦，我把春天“打包”送给了你们，看完有没有心动呀！喜欢的可以加入购物车了，哈哈哈~
希望大家都能像这只小猫咪一样，被心爱的香水给包围！还有哪些自己觉得特别好用，想要推荐给大家的香水呢？留言分享一下叭！
文/图 羊城晚报全媒体记者 张文 通讯员 唐忠祥 侯莉 李安琪
走进韶关曲江乌石镇杨梅村的香水柠檬种植基地，一阵阵沁人心脾的柠檬清香扑面而来。循着香气放眼望去，连片种植的柠檬树延伸向远方，缀满枝头的香水柠檬在阳光下闪烁着诱人的光泽。采摘工人穿梭在柠檬树下，忙着收获一桶桶柠檬。
适合做饮料市场前景广
“这种柠檬果型修长、大而无核，更大特色是果皮味道清甜，可以直接切片泡水，因为汁水香气浓郁而得名‘香水柠檬’，又因为没有核，也叫‘无核柠檬’。”基地负责人曾繁权说，香水柠檬果肉碧绿通透如玉色、饱满圆润，味道酸甜适中，适宜在奶茶行业做饮料。
2016年，曾繁权偶然得知香水柠檬四季开花、四季结果且带有特殊香味，适合作为奶茶原料，认为它产业前景广阔，果断返乡创业，引进种植香水柠檬150多亩，成为当地之一个“吃螃蟹”的人。
销路好村民纷纷加入种植
经过多年不懈努力和农技人员的指导，曾繁权成功摸索出一套香水柠檬的种植和育苗技术，从“门外汉”变成“土专家”。他的柠檬一上市，便受到市场青睐，很快销售一空。曾繁权当机立断，把种植基地扩大到200多亩，成立家庭农场、注册商标，还号召村里亲朋加入到香水柠檬种植当中来。
据曾繁权介绍，香水柠檬一年四季花果不断，几乎全年收果，产量较高，而且香水柠檬丰产期集中在7至10月份，产销高峰重叠，因此市场流通快，前景良好。
在曾繁权的带动和指导下，杨梅村现有16户村民加入到香水柠檬的种植之列。村民何大伯种植了3亩香水柠檬，他说自家的香水柠檬亩产2000公斤，除去成本，每年实现增收20000多元，珠三角和湖南一些客商抢着来进货，销售完全不成问题。
将带动当地特色产业发展
为发展壮大香水柠檬产业，近几年来曾繁权不断优化产业布局、完善产业体系、拓宽产销渠道，让香水柠檬这种“小特产”升级成带动村民增收的“大产业”。谈及未来规划时，他说目前基地年总产量约400吨，收入900多万元，还将继续扩大种植面积，争取年产量突破600吨。
乌石镇相关负责人表示，香水柠檬特色产业蓬勃发展，已成为当地一张张闪亮的产业名片。乌石镇也将以此为基础，推动引领特色产业发展。
编辑：邓豪杰
来源：金羊网
乡味｜大理巍山：“香水柠檬”带来甜日子编前语：产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。 *** 总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。当前，全国各地发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。
新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。
“巍山特色手打柠檬茶欢迎品尝，来巍山一定要来一杯啊！”在“中华美食荟·好味云南”中国大理巍山小吃节上，手打柠檬成为人手一杯的人气单品。想知道巍山柠檬的故事，必须走进巍山乡村振兴之路，探寻致富秘诀。
先天条件+东西协作 巍山柠檬全产业链发展
发展柠檬种植，巍山县有着天然的地理优势——流经县内的黑惠江造就了沿江片区干湿分明的独特地理气候，多达7000℃的有效积温和2320小时的日照时数，加之沿江片区土体洁净，使这里成为柠檬种植的“天选之地”。
2019年，借着东西部协作的东风，巍山县按照“整合沪滇资源、培植特色产业、促进群众增收、助推乡村振兴”的思路，通过争取 *** 扶资金5784万元撬动涉农整合资金1.3亿元，紧紧围绕打造“全国有影响力的优质香水柠檬产区”的目标，在巍山21个行政村发展种植柠檬3万多亩，补齐山区产业发展短板，有效促进脱贫群众稳定增收。
大理巍山小吃节上的爆款手打柠檬（2月27日摄）。新华网发（候开旷 摄）
同时，巍山县在“四端”发力，即种子、种植、加工、市场四个端口，逐步形成全产业链。其中，“种子端”采取“所地交流”“院县合作”“所地合作”“校企合作”等形式，投入沪滇协作资金1200万元，建成占地120亩年产200万株脱毒柠檬育苗基地，配套文洛式薄膜温棚、检测中心、脱毒苗生产中心等；“种植端”在全县柠檬种植从无到有，目前已在黑惠江沿线乡镇发展种植柠檬3.1万亩，其中香水柠檬种植面积达2.6万亩。
“加工端”方面，巍山 *** 招商引资大理巍檬生物科技有限公司到巍山实施柠檬精深加工项目，并顺利落地于大仓镇甸中工业园区，目前已增加到6条生产线设备，可以加工柠檬果胶、果茸、黄酮、柠檬烯、柠檬精油、柠檬苦素等100多个品类；“市场端”则搭接大市场，申报争取2022年上海对口帮扶资金1410万元，建设柠檬分选、冷链、交易一体的柠檬交易中心等项目，解决产业“最后一公里”问题。
香水柠檬种植（2月27日摄）。新华网发（巍山县委宣传部供图）
*** 发力+百姓支持 柠檬带动群众增收千万元
产业的发展离不开百姓的加入与支持。巍山县柠檬产业协会会长柴进增是本地人，2019年通过招商引资和人才回营计划回到家乡，从此开启了多年的柠檬产业工作。他介绍，2019年，当地开始以种植尤力克柠檬品种为主，2020年通过 *** 与企业市场调研，开始种植香水柠檬。“这个品种依托巍山的优势条件，可在产量、柠檬酸含量等方面大幅提高，在鲜果上市期具有错峰上市的时间优势和竞争能力。”目前，香水柠檬已销往省外，供不应求，全县今年预计共产香水柠檬8000吨，产值约1.6亿元。
据了解，巍山县采取“资金变资产，资产变收益”的模式，资产归村集体所有，沪滇协作柠檬产业发展项目资金以“党支部+企业+经营主体（种植专业合作社）+贫困户”的模式，把租金或分红收益的30%作为村集体收入，分红收益的70%采取多种方式差异化分配，并在各项目村设置公益性岗位，建立利益联结机制。
绿水青山大理巍山（2月27日摄）。新华网发（巍山县委宣传部 供图）
目前，全县柠檬产业共覆盖受益658个村民小组33142户123056人，全县土地流转共涉及24333人，有效带动群众增收1487万元。2022年，全县柠檬基地带动用工约60万人次，其中脱贫劳动力约8万人次，直接带动群众增收6000余万元；村集体每年可通过收取固定收益和分红增加收入，目前涉及柠檬产业的行政村中已有2个行政村集体经济收入均在10万元以上。
“今后的日子我们不仅要富起来，还要美起来，从前黑惠江边的荒坡荒地已渐渐染绿，下一步我们将推进美丽乡村建设，以观光、采摘、垂钓为起点发展旅游，让‘去有风的地方’热度来到巍山乡村的绿水青山。”柴进增说。（康静 李娜 贺莹）
你不知道的香水柠檬绿树阳浓夏日长，入口方知柠檬香。
太阳当空，树影流离，蝉鸣声声入耳，微风拂过小巷，炽烈的高温烘烤万物，此时若有一杯柠小檬在手，那便是夏日里难得的小美好。
一杯好喝的柠檬茶饮需要在香气、酸度和茶底、糖浆甜度调和出更佳的平衡口感。
所以一款好喝的柠檬茶不仅要挑选好茶底，柠檬的选择也非常重要。
柠檬被称为“VC之王”。而香水柠檬成熟后的维C含量，是一般黄柠檬的10倍以上，所以香水柠檬又被称为“柠檬之王”。
香水柠檬其果形修长像一个绿色的小茄子，大而无核，更大的特色是果皮的味道是甜香型的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，酸味比较低，层次感丰富，可以直接切片泡水。凭借独特的香气很受茶饮届的欢迎。
香水柠檬的产地主要在广东、广西，海南，其中以广东地区的香水柠檬最为出名。
广东是以纯种香水柠檬树苗种植，果大，汁多，香气高；
广西则主要以桔子、柚子嫁接种植或在种植的时候和百香果、火龙果等交叉种植，易串味；
而海南种植的香水柠檬，因气候原因，生长周期稍短，果子香气持久度不够。
淡季变旺季！韶关一地的香水柠檬供不应求近日，记者从始兴县太平镇
一柠檬种植基地了解到，
进入冬季以来，
原本是处于销售淡季的香水柠檬，
却迎来销售旺季。
这段时间，工人们忙着采摘
成熟的香水柠檬。
据了解，香水柠檬一年四季都开花结果，
这片柠檬从今年夏天起就在销售，
原本进入冬季以来，
柠檬的销售也进入淡季，
然而，随着富含维生素C的柠檬
受到市民的热捧，
目前柠檬出现供不应求趋势。
每个星期都要采摘一次，
每次的采摘量3000至5000斤。
基地负责人告诉记者，
前段时间霜冻天气没有影响到果实，
冬季的柠檬果要比春季的果实小，
但一点也不影响口感，
反而香味更浓郁。
采摘完这最后一批果实后，
基地将进入冬季修剪，
为来年做好准备。
目前，不少市民
对香水柠檬、橙子等水果
需求量大增，
每天还有不少团体到这
采购大量的柠檬。
来源：始兴发布
香水柠檬正确种植 *** ，及种植注意事项夏天来上一杯柠檬水，是不是瞬间感觉十分的清凉舒适~香水柠檬是我们市面上比较常见的柠檬品种，柠檬独特的酸爽口感也备受人们喜爱。那么，香水柠檬是怎么种植的，以及种植过程中有哪些注意事项，跟着南繁综合创新服务平台一起来看看吧~
香水柠檬的种植 ***
1、种植柠檬土壤非常重要，建议使用透气性强，有机物质含量丰富的土壤，对柠檬的生长较有利。且在种植过程中要定期松土，保持土壤的透气性，才能让柠檬后期长得更好。
2、种植柠檬过程中光照也非常重要，要有充值的阳光照射，柠檬才能生长得更好。但注意不能光照过强，在热带环境中，阳光照射太过的话反而会起到适得其反的效果。
3、种植过程中要注意肥料的使用，柠檬不需要太多的肥料，更好能把肥料溶于水后，以浇灌的方式补充给植株。养分过多反而会造成植株死亡。
香水柠檬种植的注意事项
1、切忌浇水过多；浇水过多会让土壤内水分过多，植株不容易吸收，会出现黄叶的现象。
2、切忌施肥过多；施肥过多会烧坏植株的根部，从而出现黄叶的情况。
3、切忌温度太高；种植周边温度不能太高，环境更好要通风，这样才能避免出现黄叶的情况。
以上就是香水柠檬种植的一些注意事项，随着农业科技的不断创新，越来越多的农业品种入驻南繁，南繁生物育种的多样性越来越多。我们南繁综合创新服务平台会不断地入驻越来越多的服务项目，为大家更好的解决农业育种，科研用地，以及生活生产服务等方面的问题。
（图文均源于 *** ，侵删）
35岁 *** 姐活得“真精致”，养盆香水柠檬，满室清香，还养颜美容看过很多朋友的家，也会养一些花花草草，但是给人的感觉是随意，也就是随意地摆放，随意的管理，可以说没有精致可言。
可是看过35岁 *** 姐的家，才发现什么叫精致，家里养了一盆香水柠檬，满室清香，关键是还能养颜美容。难怪35岁的 *** 姐，看上去只有30岁的样子。
*** 姐说，她之所以喜欢香水柠檬，主要是家里养上一盆，能够满室清香。长得柠檬果，还能做美食养颜美容。
关于购买
*** 姐说，她买来的香水柠檬檬，不是一个太小的苗子。因为苗太小，需要养几年才能开花结果。
*** 姐的柠檬是网上买的，她还说买香水柠檬的时候，不要贪图便宜。因为很多花友都会买价格很低的香水柠檬。
试想一下，商家并不太傻，而是很精的，价格太低的香水柠檬苗，肯定是牙签苗，或者是其他苗子冒充。因为有句老话说“会买的不如会卖的”
所以她买香水柠檬的时候，是选择带果的香水柠檬，这样的虽然价格高一些，但是会是对版的，而且不会掺假。
她还说，买来的香水柠檬虽然价格高一些，但是和花店买来的价格，又会低了很多。因为花店需要很多费用的，比如房租，以及养护花卉的各种费用。
关于翻盆
*** 姐买回来的香水柠檬，不会急于翻盆。她说因为 *** 的时候，香水柠檬会在盒子中待几天。这种情况下的香水柠檬，是看不到阳光的，而且也会处于缺水状态。
如果急于翻盆，本来就生长不好的香水柠檬，很容易出现落叶，落果的情况。所以不要急于给香水柠檬翻盆。
等香水柠檬适应一下家里的环境，然后再进行翻盆。
*** 姐还说，有些话又说结果的香水柠檬不建议翻盆，她说并不是这样的，只要做对翻盆的 *** ，开花结果期同样可以。
花盆： *** 姐给香水柠檬翻盆，使用的花盆儿也就是透水性，透气性好一些的陶土盆。她说这种花盆透水性，透气性都很好，对香水柠檬生长很有利。
土壤： *** 姐给香水柠檬翻盆，使用的土壤，是疏松肥沃的、排水顺畅的土壤。
也就是网上购买来的营养土，然后加入了蛭石混合好的土壤。然后添加了少量的发酵好的芝麻饼肥。
*** 姐说芝麻饼肥属于有机肥，加入在土壤中，能让土壤变成微酸性，还能让土壤更有营养。
翻盆 *** ： *** 姐给香水柠檬翻盆，也就是在原来的土壤上盆，不会对土壤进行太多的破坏，这样就不会伤到像属柠檬的根，也不会影响到生长。
然后在花盆的缝隙中，添加自己混合好的土壤，之后再浇一次透水，这样香水柠檬就可以直接养护。
关于养护
*** 姐养香水柠檬，也是有 *** 的，因为在买香水柠檬的时候，做了一些攻略。
浇水：香水柠檬喜欢微酸性的水质和土壤，所以浇水的时候需要使用微酸性的水，如果长期使用碱性水，很容易土壤板结，或者是黄叶落叶。
浇水的时候不要一次性浇水太多，防止土壤中 *** 现积水而引起烂根。
生长旺盛期，浇水的次数多一些。生长缓慢期，浇水的次数少一些。
喜欢湿润的空气，空气干燥时需要喷水，给香水柠檬以及花盆周围。
施肥： *** 姐养香水柠檬，也是需要施肥。如果缺少肥力，香水柠檬也是长不好。
给香水柠檬施肥， *** 姐会使用腐熟的稀薄的芝麻饼肥水。也就是之前给香水柠檬翻盆使用的芝麻饼肥。
她会把芝麻饼肥泡水之后，拿来给香水柠檬施肥，也就是15~20天左右使用一次。
另外香水柠檬快要成熟的时候，还喷磷酸二氢钾，这样可以让香水柠檬果子质量更好，而且成熟的也会早一些。
*** 姐说磷酸二氢钾作用很好，不但能够起到促花的作用，而且还可以让果子找一些成熟，品质也会更好，所以家里会常备一些。
阳光： *** 姐说香水柠檬比较喜欢阳光，每天有三到四个小时的直射光就可以，夏季阳光太强的时候不要暴晒。
除了喜欢温暖的阳光以外，香水柠檬还喜欢温暖的环境，冬季温度不要低于10度，否则很容易冻伤。
关于养颜
*** 姐说，自己养出来的香水柠檬，属于纯天然的绿色柠檬，这样的柠檬自己吃着更放心。
泡水： *** 姐会把香水柠檬切片，然后泡水喝，养颜美容的作用特别的好，而且香香的。
做美食：除了利用香水柠檬泡水以外， *** 姐还会利用香水柠檬做美食，做成了柠檬炸弹，配上一杯柠檬果汁，几片面包，就是一顿柠檬美餐。
容姐总结
看过 *** 姐的生活，容姐也知道了什么叫“精致”，现在也养上一盆香水柠檬，让它满室清香，还能做柠檬大餐。
关键是按着 *** 姐的这种 *** 来养，柠檬也没有原来想象的那么难养。你说是吗？
一颗香水柠檬改变的一切文丨BBB研究所，作者丨李小歪，监制丨喵子米
2020年以来，柠檬茶店在一二线城市快速崛起。按时间线演进，挞柠是开局铺路人，鄰里是（后改名LINLEE）引爆者，在泰绿大面积走入C端消费者后，柠檬茶品牌才有了如今的百花齐放。这也是消费者感知层面更大的变化。
资本这一时期的快速遴选先撇过不谈，在消费社会的喧嚣里，如今的投注已经不需要逻辑闭环的严丝合缝，不错过、不放弃、赌运气成为投资人们的首要选择。
新茶饮攻克芝士奶盖后，把目光投向了水果。从葡萄草莓到桃子生椰，从潮汕油柑到云浮黄皮，资本和大众对爆款水果的寻找始终在路上，而柠檬始终穿越周期屹立不倒。
这其中有对品牌构建、供应链数字化层出不穷的理论问世。人们喜欢时髦的词语，数字化、智能化、消费者洞察等方块字像万金油一般，可以嵌套在任一个消费品成功的故事里。
反而是那些散落在犄角旮旯，细微到常常会被忽略的变化，才更加生动可贵。距离北上广深几千里之外的柠檬种植园，和十年来从理论到实践层面始终关注该产业发展的学者们，才是深刻体会这场变革的见证者。
从联合国商品贸易数据库的统计来看，柠檬汁尤其是非浓缩柠檬汁，是近10年在国际市场上进出口数量增长最为明显的柑橘类果汁之一，而且其所占比重还在不断增加。
某种角度来说，柠檬茶并不是一夜爆红。和油柑、黄皮没有可比性，它是一个一直存在且有潜力被做大的品类。我们以最火的香水柠檬茶为切口，深入产业上下游，试图展现被一颗带有香气的酸甜柠檬，改变的人和事的一切。
01、被资本、品牌选中的那一刻摆在长期关注新茶饮赛道投资者面前的问题是一致的，找到新的市场缝隙。
有投资者认为，消费品里大概只有几种模式能成，平台型，渠道型，大单品型，还有一种，就是小众、稀有而配方独特的连锁业态。前面三个赛道几乎被塞满了，剩下一个可能还有机会。
拿新茶饮来说，油柑、黄皮的火爆就符合第四种逻辑。潮汕人虽然熟知油柑，但全国人民不知道。此前油柑从未进入大规模工业化加工序列，当地人会把其当做鲜果食用，也做蜜饯和泡酒用，但直接做成榨汁做成饮品，的确是少见的。来自广东云浮的黄皮也是这个道理。
之一点就清晰了，品牌需要甄选一个小众、稀缺的水果进入视野，来吸引消费者的注意力，但接下来的问题是，这种水果具备可开发的潜力吗？
柠檬是常见的。尤其在中国四川安岳县，这个被称为「中国柠檬之都」的地方，贡献了中国产量80%的柠檬。但这里的柠檬以黄柠檬为主，做预制茶、柠檬类产品均可，但并不是做现制手打柠檬茶最理想的水果。
成为被选中的「天之骄果」并不容易。新品推出后持续受到市场欢迎也不容易。细看坐上新茶饮头把交椅的喜茶，从2018年推出明星产品多肉葡萄之后，后续再也没出过同等声量的爆品。创始人聂云宸曾谈及，葡萄种植业的成熟是多肉葡萄能成功的原因之一，毕竟葡萄一年四季都能卖，口感也好，如今来看，香水柠檬也是符合这个标准的。
四季都能结果的确是供应链上的保证。在温度、水分等条件适宜时，香水柠檬一年能够多次抽梢，开花、结果，其中春花挂果量较大。
另有学者比较13个品种柠檬发现，香水柠檬的果汁率和可食率均处于高位，这代表了在加工过程中的高利用率。尽管有试验发现早期引进品种的香水柠檬果汁中酸含量在6.0-7.5 克/100毫升左右，含糖 1.48克，但后期研究者大多认为香水柠檬成熟时味道清甜，没有苦涩味，酸度也不足。这是其作为「手打柠檬茶」原料口味上的极大优势。
水果本身不酸是很重要的因素。如果甜度不够，果茶在 *** 时就需要添加大量糖浆或类替代品，这和消费者选择柠檬茶时所追求的「健康」诉求相违背——餐宝典《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》显示，有65.8%的消费者认为柠檬茶比其他奶茶更健康，36.2%的消费者表示喝了柠檬茶不会长胖。
其次，香水柠檬在门店 *** 便捷，处理方式的简单也让门店降低了培训成本。举例来说，即使是爆品多肉葡萄也需要手剥，这些都是人工成本。奈雪的茶创始人彭心接受媒体采访时曾提及，星巴克虽然上过水果茶，但卖得不好，因为他们没办法解决门店下员工手剥葡萄的问题。
手打香水柠檬茶的创新点还在茶底和香气上。以奈雪的茶的爆款霸气橙子为例， *** 时通过摇晃冰块撞击茶和空气，茶底的花香才会被激发，有独特味道消费者才能留下记忆点。
类似地，广州本土玩家丘大叔柠檬茶就在茶底和口感上下了功夫，大火的「鸭屎香柠檬茶」就是其原创。根据气泡水潮流，他们还开创出气泡柠檬茶「鸭屎香槟」等气泡香槟系列产品。
而香水柠檬的香气也必须要通过「手打」这一过程被充分激发。但在不同的甜度和冰量下，怎么摇，摇多少下，这些规定在实际操作时很难准确执行。可想而知香水手打柠檬茶唯一的操作难点，可能在「手打」上。
无论如何，柠檬茶在广东的流行已经不可推翻。俗话讲「广东人的血液里流淌的就是柠檬茶。《粤语》有云，其「宜母子，似橙而小，二三月熟，黄色，味极酸，孕妇嗜之，故曰宜母。元时于广州荔枝湾栽种里木树，大小八百株，以作渴水。里木，即宜母子也。一名黎濛子」。
各品牌被资本照拂之后也开始了高光时刻。丘大叔在今年初获得融资之后有机构立刻跟投，估值在10天之内快速翻倍。挞柠接受融资后，几年之内扩张至400多家店铺。诞生于长沙的柠季随后北上，今年在上海落地首家门店，引爆者LINLEE剔除模仿者，门店数量也超过了500家。
02、过山车般的价格新茶饮引爆柠檬茶后，直接迎来的就是价格的高涨。
首先要明确的是，和普通黄柠檬、青柠檬相比，香水柠檬的价格的确略高。根据学者的论文记载，2009年，香水柠檬的价格就超过普通柠檬的两倍。2014年，有媒体报道显示，当时广西省玉林市容县灵山镇仁勇村村民张家深在广东打工时，意外得知香水柠檬的当时市价达到12元每公斤。
但这种高位长期以来是相对平稳的，直到新茶饮沸腾后，下游对其需求猛增，才一定程度上哄抬了上游收购价格。一位香水柠檬供应商在抖音上吐槽价格骤变，「像坐过山车一样」。
2020年7月到10月，香水柠檬的价格还在一斤7元左右，11月回落到不到2元。央视财经走访广东江门恩平市，某柠檬专业合作社社长给出的价格。但到了2021年3月，一等级的青果，价格一斤已经涨到15、16元。
这背后和供应端的数量锐减有关。一些极端天气的影响，导致香水柠檬在2021年初呈现部分减产甚至绝收。
首先是干旱，根据广州水利厅的数据，从时间分布看，无论是汛期还是非汛期，降水量都比常年减少。尤其是11、12月两月，全省平均降水量仅为13.5mm，仅占全年的0.9%。由于柠檬一年多次抽梢，处于10月-12月成长期的柠檬，或多或少受到了影响。
其次是年底的霜冻。温度低会直接延迟柠檬植株的生长，霜冻甚至会导致植株新芽、叶的冻伤死亡，无挂果等，最典型的表现就是枯叶变黄。举例而言，柠檬芽膨大的保证温度是11.6℃左右，如果没到达这个数值，根系和树梢不会营养生长，叶绿素无法达标，自然就会变黄。
据咖门与一家奈雪的茶、挞柠等品牌香水柠檬供应商交流，对方称在广东台山、开平两地拥有600亩果园的他，今年一棵树的产量大概在50-60斤之间，比起往年的150斤左右，减产70%。
有业内人士称，到今年5月时，价格一度飙高到35元/斤的大关，从快抖平台翻阅该时期购买者和供应商的聊天评论显示，2021年5月4日价格曾经突破过50元/斤的大关。
我询问广州江门当地的一家香水柠檬店得知，目前冬季处于少果状态。从多个平台的定价来看，12月份价格已经回到10元/斤及以下的状态。
复盘从去年10月到如今的价格线可以看出，供需状态的浮动始终影响着香水柠檬的价格基线。如果新茶饮要把香水柠檬茶的生意做好，供应链端的稳定是首先要解决的问题。
柠檬茶品牌柠季在品牌刚成立时，就签约了800亩的包销果园，在广西也有高达1000亩的种植基地。
而另一品牌挞柠年初缺货时，早就备了10万斤货。尽管他们有自建果园，但还是去年霜冻刚一发生，就提前预警了缺果现象，并通知加盟商提前备货。10万斤陆续到位后，他们按照成熟度高低区分，低的可以直接冷藏，成熟度适中或者高的，仓库降温存放并每日发往门店。
03、被改变的农民和果园对价格生死线敏感的不仅仅是下游的茶饮玩家们，上游的种植户、农业公司也被卷入其中。但供需两端信息不透明，价格无法预估的情况，被互联网直接铲平。
一个更精准的概括是，香水柠檬的火热很快传导到上游，从种植地域到售卖方式等，涉及产业链的各个环节都发生了深刻变化。
理论研究未必每次都跑赢生产实践的。根据相关记载，广西特色作物研究院和广西柑橘育种与栽培工程技术研究中心从中国农科院柑橘研究所等处引入13个柠檬品种，在2016年到2019年之间进行了长达3年的品种筛选试验。
蒋运宁，邓崇岭，陈传武等学者研究认为，包括台湾香水柠檬、HX柠檬、WX柠檬在内的3个品种适应广西的气候条件，可在广西省进一步推广种植。
但广西省玉林市容县灵山镇仁勇村的张家深，动作比研究员们还快。
说起来这归功于在广东打工的20年，那个和水果店房东喝茶的时刻，无心知晓的「香水柠檬进货价」，让他敏锐嗅到了赚钱的可能。2015年4月，张家深回到家乡，以每亩1000元的价格，承包了60亩香水柠檬种植园。2017年，凭借出售柠檬鲜果和苗木，收入17万余元。2019年，光是柠檬鲜果的收入就超过40万元。
香水柠檬基地培育的数十万株的优良树苗，也以较低的价格供应当地农民种植，如果是贫困户种植，仅仅回收苗木成本。在基地进行果蔬养护和采收果子的15人，绝大多数是当地贫困户和五保户，每月工资可达2000多元。某种程度上，香水柠檬正在成为当地农民脱贫致富的摇钱树。
一个成熟良好的产业链，要均衡和确保每个链条的利润分配。从整个链条环节来看，如果只是集中于一二线城市的下游销售端，也就是网红茶饮店赚钱，而上游种植农作物的农民干最苦最累的活儿，赚最微薄的利润，那这个产业很难良性发展。
一些在当地的农业公司开始牵头，试图在这场长线链条中为自身、也为农民争取更多议价权。在广东茂名化州市蒲山村，以广东康柠农业发展公司为组织方，带动村民加盟从事香水柠檬种植。500多亩的土地，年产值达到1000多万元。到2019年，村民中从事火龙果、柠檬、绿萝种植产业的农户达到700多户，大约占总农户数五成以上。
体系化、规模化的发展为上游种植带来了更多可能，后加工业因此被激活。在茂名高州市石板镇竹根头村，近10万平米的以香水柠檬为主题的种植休闲观赏园在今年8月备案通过。建成之后，一年可以接待约10万人次的游客。
2021年，华颐传媒联合广东香水柠檬大王，成立了茂名市快活柠檬园农业发展有限公司。他们打算以互联网+的方式，做直播、做品牌，把香水柠檬推向更大的舞台。
在快抖等短视频平台，你会发现互联网新农人早已活跃在一线，@木偶仔、@春仔柠檬时长上传香水柠檬种植情况的视频，也和抖人们热烈讨论其如过山车一般的价格。已经具备一定规模和仓储条件的，基本能够做到下单后48小时之内发货。
在传统的田垄耕作之外，他们更懂得推销和经营自己，也开始形成品牌意识和地理流派。广州香水柠檬以江门地区名气较响，其中台山、恩平种植最多，当地农人们仗着「广东人喝过最多的柠檬茶」来标榜地缘血统的正宗。而海南、云南两省以气候适宜来强调本地柠檬的甜和大，至于广西柠檬，水果之乡的美名尚在，价格战也可以支棱起来。
04、不做「空中楼阁」的柠檬研究如果要溯源香水柠檬血统的纯正，可能很难考究。
在有限的搜索里，能够发现林秀香、王美盛等人撰写《台湾香水柠檬》时提到，福建省热带作物科学研究所于2010年3月引进以平和酸柚为砧木的香水柠檬嫁接苗试种,定植密度为株行距2.5米×3米,试验园参考柑橘常规管理。这株从福建罗源松山农场引进的香水柠檬苗种，就是所谓台湾选育的「四季香水柠檬」。
也是在那一年。7月，农业部批准距离省热带作物科学院140公里之外的泉州市农科所，设立台湾农业技术交流推广中心。这是全国首个国家级两岸农业合作平台。有猜测认为，台湾的香水柠檬种也因此落地泉州。 *** 息显示，到2015年，泉州的香水柠檬亩产量已经超过2000千克。
而与泉州毗邻的福建南安市，也在2012年成功引种香水柠檬。根据福建日报当年的报道，400亩的香水柠檬果园坐落在翔云镇翔山村。这是香水柠檬正式从「实验意义」上的研究所进入「量产种植」的田垄之间。
在江苏省启东市合作镇洋桥村良种所工作的范仲先，是国内比较早注意到香水柠檬的一线工作者。2009年他在CSSCI期刊《资源开发与市场》发表论文《台湾柠檬新品种3款》，下载量至今114。同年，他在期刊《技术与市场》发表论文《柠檬新品》，详细阐述了香水柠檬的单果重量区间，外形特征和四季结果特性。这篇文章下载量71次，被引1次。
被引用的这一次很关键。王兆卫、蔡瑜等人获得吉林省科技厅项目资助，并入选吉林省大学生创新创业计划训练项目，研究了均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺并观察其稳定性。他们选取了市售香水柠檬，以甲醇、乙醇和水作为提取溶剂，发现乙醇的提取效果更佳。
为什么要研究果皮的绿色素提取工艺？因为绿色素是一杯柠檬茶在炎炎夏日，以视觉 *** 消费者的重要因素。如何呈现「颜值上的绿色、活力」自然成为行业关注焦点，而关于「绿」的选择、添加和使用也一度成为焦点。
2021年，深圳市市场监督管理局在对「泰式茶饮」等网红饮品进行专项抽检时发现，部分「泰绿手打柠檬茶」产品中含有超范围添加剂。为了「泰绿」的关键显色成分，商家添加了人工合成着色剂「日落黄」。
图片来源@草莓星冰乐
中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中明确规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红和胭脂红不能在茶饮料使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，会引起过敏、腹泻等症状。而当其超过肝脏负荷时，会引起一定程度的肾脏、肝脏损伤。
在泰绿因「日落黄」被广泛诟病后，全国范围内的茶饮开始一波自查自纠。替代品为青瓜、黄瓜的「手打渣男原谅茶」、「绿色活力柠檬茶」等仿品相继出现。
一位副教授级高级农艺师鸣章（化名）认为，柠檬茶产品过分追求「颜值的绿」是舍本逐末，香水柠檬运输、贮藏过程中的褐变、生长过程中病虫害引起的「花皮」等问题，才是影响柠檬品质的关键因素，进而影响口感稳定性如酸甜度、苦涩度等指标。
口感稳定性的确是香水柠檬茶终端出品时面临的不确定难题。即使产地相同、果园相同、施肥养护过程相同，不同批次、不同树棵上采摘下来的果子，还是会有口感上的不同。所在种植环节，技术介入提升果品很有必要。
福建省热带作物科学研究所教授级高级农艺师林秀香研究香水柠檬十余年，在省属公益类科研院所专项「柠檬种质资源鉴定评价与利用」（项目编号：2017R1028-1）研究里，她和团队发现了香水柠檬四季成花过程中内源激素变化规律和成花诱导机理，也明确了柠檬烘干和贮藏的褐变关键参数。
不仅是长年关注香水柠檬的学者们个体的努力， *** 层面的组织工作也在推进。
自2018年起，香水柠檬的主要种植地之一广州市启动农村科技特派项目。市科技局一边征集农业经营主体的科技需求，另一边召集能够解决该需求的农村科技特派员及其技术成果。这种「农户出题，特派员揭榜」的精准对接模式，摆脱了学术科研的空中楼阁，让实验成果真正地能够为农民生产所用。
如今在白云帽峰山脚下，这片全国香水柠檬连片种植面积更大的生产基地。因为农村科技特派员的帮助，柠檬的「颜值」开始提升，收购价也比去年翻了两番。
回到2009年11月的那个冬天，林秀香和团队在北纬24°38′、东经117° 31′的引种试验园，对土壤进行深翻时，可能没有想到，香水柠檬会走出福建，种植地扩散至广东、海南和广西等省份，还会成为长沙、上海饮茶的新潮流风向。
从那时候算起，关于香水柠檬在中国落地生根的故事，从深冬到春夏，从闽粤到沪上，由南往北，跨越了整整12年。
价格直逼猪肉，广东柠檬成“精”了，我是你泡不起的柠檬近期，猪肉价格一直下跌，跌到了20多元/斤，这可能让很多肉食消费者高兴了一把。
但你可能高兴得太早了。
在猪肉价格下降的同时，全国水果价格已经开始上涨了。早春的温室大樱桃、抢鲜上市的三华李、正在热销的徐闻菠萝等等，价格与同期相比都有涨幅。就连好多年没有怎么买过的鸭梨，也用了半年的时间涨了3倍多的价格了。
逛了一圈水果超市，3月份的水果让腰包压力山大。
在众多水果缓缓涨价的时候，有一个比较小众点的水果突然窜了出来，价格翻了8倍，从去年的更低2元/斤涨到了如今的16—18元/斤。
这还是批发市场的批发价格。
如果在零售市场上，这个水果价格估计能涨到25—35元/斤。
这个水果叫柠檬。确切地说，应该是广东种植的香水柠檬。
广东柠檬为什么成“精”了？
一般来说，柠檬是不会成“精”的。柠檬在我国一直以来都是比较便宜的水果，消费者购买柠檬主要也是为了用来泡水。不过，普通消费者购买的柠檬数量总归是比较少的。更多的柠檬都是被饮料加工企业、洗涤剂加工企业、连锁茶饮等购买去了，它们对柠檬的需求量才是更大的。
柠檬作为原材料，也很少涨价。
但这一次，突然异变了，柠檬的价格猛涨，一下子就成了“柠檬精”，让人望之不及。
目前，广东柠檬的价格直逼猪肉，甚至超过了猪肉。
这可能是很多人都没想到过的事情。也不知道是柠檬价格涨得太快，还是猪肉价格降得太快。
一斤柠檬的价格估计能买1斤多猪肉了。
在今年之前，柠檬一直是比较便宜的水果，最多也就五六块钱一斤，买一两个柠檬用来泡水喝，好像也没有花过多少钱。可今年柠檬价格的突然大涨，打了消费者一个措手不及。
对于想泡柠檬水喝的消费者来说，广东香水柠檬已经是你泡不起的“人”了。
有产业内人士分析说，这次广东香水柠檬涨价是由于去年干旱导致广东香水柠檬减产，柠檬的供应量少了，而市场需求量在上升，价格会才出现了这么大的涨幅。
只是柠檬价格一下子涨了那么多，看来柠檬的减产减产应该是非常严重的。
要告别柠檬水了吗？
一些消费者看了柠檬价格飙升的报道后，就想着是不是喝不起柠檬水了，开始要计划跟柠檬水告别了。
但是，您老先别慌。
这一次的柠檬涨价仅仅限于香水柠檬这个柠檬品种，而且还仅仅限于广东的香水柠檬。
香水柠檬原产于我国台湾省，是一个外皮偏绿的柠檬品种。特点是带有香气，没有一点儿苦涩的味道，非常适合泡水喝。
这次涨价的柠檬就是广东的香水柠檬。其它一些黄皮柠檬品种，比如常见的尤力克柠檬并没有涨价，批发价格还是在2—4元/斤，目前没有成“精”。而且我们也查到，云南、海南产的香水柠檬也没有大幅度涨价，批发价格在3—4/斤左右 ，最近变化不大。四川安岳是我国柠檬产量更高的地区，目前安岳柠檬的市场价格变化也不大。
随着广东柠檬成了“精”，其它地区的柠檬种植户估计也要“柠檬精”起来了—为啥就广东柠檬涨得凶呢？
广东柠檬这一次价格大涨可能除了减产原因外，也跟广东是柠檬茶的主要消费市场有关。广东天气比较炎热，喜欢喝柠檬茶的人估计是太多了。这些天天气逐渐转暖，越来越多的消费者又开始了“喝柠檬茶过夏天“的生活，导致了饮料商家采购柠檬数量也多了，造成了广东柠檬需求量上的飙升。
这一情况，随着其它地区柠檬的大规模上市和跨省调度，可能很快就会有所缓解。不必太担心到了夏天，喝不起柠檬水。
所以，柠檬水还是可以喝的，仅仅是广东产区的香水柠檬涨疯了，其它地区的柠檬价格还是比较合算的，不用急着去告别柠檬水。
柠檬不只是让你泡水喝
大多数消费者对柠檬的认知都停留在柠檬水和柠檬精上。不过，柠檬可不仅仅是这两个用途。柠檬也是一些医药和工业制剂的原材料。比如，一些洗涤剂就是用柠檬加工而成的。
我国的柠檬年产量非常巨大，排在世界前三位，比我国足球不知道要高多少个名次。
但我国柠檬的消费量也越来越大，柠檬的产量实际上有点不足。在未来，如果工业上用柠檬制剂用得更多的话，柠檬可能还会缺。
不过，在我们看来，柠檬价格持续上涨的空间不大。
毕竟柠檬这水果大多数都是用来当原材料的，属于一种原材料型的水果，主要供应的是加工企业。原材料水果的价格一般会受到产品价格的限制的。当企业生产柠檬相关产品的时候，如果原材料价格涨得太凶了，企业肯定会缩减产品产量和原材料库存的。
比如，一瓶柠檬水卖6元，柠檬要涨到18元/斤，这样的情况下，有多少企业还敢用这样的柠檬来 *** 柠檬饮料呢？大多数都会选择其它更便宜的柠檬或者干脆就减产了。这样柠檬的需求量就会减少，市场又会回到平衡。
所以，柠檬不太可能集体大涨价。这一次也仅仅是局部地区的局部柠檬品种价格涨幅比较大而已。
待市场调整之后，柠檬产量跟上了，各产区的柠檬都大量上市后，柠檬价格回归正常价应该是很快的。
也不用担心以后没有柠檬水喝。
香水柠檬，一种被“暴打”后身价翻了12倍的水果香水柠檬
2017年之前还是柠檬圈中一个“小透明”
在我国柠檬更好的归宿似乎就是被 *** 成两广地区朋友们钟爱的柠檬茶，毕竟一杯商品柠檬茶能卖到十几、二十元，无形中抬高了柠檬的身价。
柠檬茶使用的柠檬有很多品种，而在2017年之前，柠檬茶中很少见本文的“主角”香水柠檬，直到2018年后香水柠檬才慢慢成了柠檬茶的原料之一，不过彼时也就只是之一。
那时的香水柠檬的价格也就2——3元一斤，可能谁也不会想到，3年之后它的身价竟然翻了12倍，卖到36元一斤（前几日广东香水柠檬收购价格），并且还一果难求。
暴打柠檬茶
长时间蛰伏的“小透明”，在短短的三年时间内身价暴涨了12倍，不用多说，这水果一定是“火了”。
水果的“爆火”一定会有自持的优良品质和一个恰到好处的契机，至于其优良品质咱先放下后面再谈，香水柠檬“爆火”的这个“契机”，可是非同一般。
别的水果或因精彩的故事、或因有力的推广而“火”，而香水柠檬的“火”则是因为一场“暴打”，别个“火”的是高端精致，而它“火”的则是体无完肤。
2019年一款“暴打柠檬茶”上市后，短时间内引爆了整个果茶市场，其原料就是香水柠檬。
其实这个“暴打柠檬茶”也没啥，只是如上面动图一样把柠檬现捶现打榨出汁，而后加料做成果茶。
初期“火”只因“暴打”这个行为，持续的“火”是因为香水柠檬被“暴打”后把优势显现得淋漓尽致。
自以香水柠檬为原材料的“暴打柠檬茶”被消费者广泛接受和认可之后，在柠檬茶圈中，其它品种的柠檬就都成了“弟弟”，忍辱负重的“小透明”瞬间变成了的众人追捧的“大主角”。
依农是一个三农创作者，柠檬茶的好坏优良我聊不透彻，但是咱能聊农作物香水柠檬啊！
虽然近两年内香水柠檬“爆火”、身价倍增，但还是处于一个小圈子中，很多朋友对它还不够了解，可能会有诸多的问题。
比如说香水柠檬是个啥？果子和其它柠檬果有什么区别？它身价咋就翻了12倍，就只是因为被“暴打”？
另外可能会有农业人看到一个36元/斤、一果难求的农作物就两眼放光地问一句：能不能发展种植？
接下来依农就给大家解决以上这些问题。
是个啥？
香水柠檬为芸香科柑橘属多年生热带、亚热带常绿小乔木，是我国台湾省选育的一个柠檬栽培品种，当前广东、广西、福建、云南、海南等南方省份有小规模引种。
其实写柑橘属的作物我就害怕，因为这个“家族”实在是太过混乱了，由于香水柠檬的种植时间短且资料较少，因此依农也不知道香水柠檬的亲本各自是谁，只晓得它和白花柠檬有着较近的亲缘关系，此外它还可能是个芽变种，因此只从以下两点聊。
环境适应性上，香水柠檬喜温（适宜在20℃——35℃的环境下生长）、耐寒（可短时耐受-8摄氏度的低温，但处于长期处于-2℃会受冻害）、耐荫并且相对于其它品种的耐热性更好些（可耐40℃的高温）。对土壤的要求不高，较耐贫瘠（这里特指是“活下去”，农业人不要被迷惑，要想凸显经济性，肯定要在弱酸、肥沃的土壤中种植）。
植物学特性上，香水柠檬能四季抽梢、四季开花、四季结果，因此香水柠檬又有四季香水柠檬（当然这也不是啥独有的特点，毕竟很多柠檬栽培种都能四季结果）。
香水柠檬、青柠檬、黄柠檬
什么区别？
毋庸置疑，香水柠檬被消费者广泛接受，定有它的独到之处，不然一个没特点的柠檬，别说被“暴打”了，就是你把它打得“粉身碎骨”，它也“火”不了。
柠檬的栽培品种有很多，按成熟后果皮颜色可分为两种，其一是黄柠檬（成熟前绿色成熟后黄色），其二是青柠檬（成熟后也为绿色，过熟会呈现黄绿色）。接下依农从几个角度和大家聊一下香水柠檬和其它柠檬的区别。
首先外观上，香水柠檬的果实通常情况下呈绿色、长椭圆形、果皮较为光滑，过度成熟后会呈现黄绿色（一般情况下不会全黄）。为啥要用“通常情况”呢？这是因为，不同栽培区域，不同砧木、不同季节成熟的香水柠檬果形有一定的区别。比如说海南香水柠檬和广东香水柠檬果形就不大像（海南表现得如“通常情况”），广东香水柠檬春（果皮粗糙）、夏（果皮相对光滑但呈椭圆形脐端有凸起）、秋（果皮光滑但呈椭圆形脐端有凸起）、冬季（果皮光滑但呈近圆形脐端有凸起）的果子也不大像。不过即便如此香水柠檬果实成熟后的颜色也可以与黄柠檬区别开来。
其次气味上，这应该是香水柠檬的一个较大特点，它果皮中挥发性物质的含量相较于普通的黄、青柠檬高很多，因此香气特别浓郁。依农前文说到“暴打”之后，香水柠檬的优势会发挥得淋漓尽致。这是因为被“暴打”之后，香水柠檬果皮中的芳香物质会被大量释放，香气更加浓郁。因此做成柠檬茶后深受消费者的喜爱（扩展一点：与果形一样，不同情况下，香水柠檬的香味不一）。
再者味道上，香水柠檬酸味要比青柠檬少些，且没有黄、青柠檬的涩味，此优势在于做茶后使得柠檬茶的味道更清爽。但是即便如此它也是柠檬，也酸、也涩，不易鲜食。
另外与很多有籽的青、黄柠檬相比，香水柠檬没有种子，究其原因有两个，其一是它可以单性结实；其二是自交不亲和（再拓展一点，香水柠檬不要与有种子的柠檬品种一同种子，否则异株授粉，香水柠檬果实也会结种子）。香水柠檬没有种子的优势在于，柠檬种子中含有大量的柠檬苦素，没有种子柠檬茶的苦味就会淡一些。
聊了那么多的区别，大家会发现，香水柠檬没有一个标准化的样子，因此大家要想辨别，需要有侧重点，之一是闻香味（注意要破坏果皮香味才会更浓郁）；第二是确定无籽；第三再看果形果色。
身价咋就翻了12倍？
被“暴打”只能让香水柠檬“火”，但从2019年“火”到2021年，并且是刚刚价格才翻了12倍，显然不是“暴打”能够维持的，所以依农接下来给大家详解一下。
必须要明确一点的是，价格暴涨的是广东和广西种植的香水柠檬，尤其是广东，近期更高收购价格达到了36元/斤，其它产区的涨幅没有那么大。
广东香水柠檬主要种植在江门、恩平、台山等地，总种植规模约在2万亩左右。年前这些产区的香水柠檬售价在3元/斤，年后开始暴涨，三月份一级果涨到了20元左右，五月中旬达到了历史峰值36元/斤。
香水柠檬身价翻了12倍的原因，主要有以下两点：
- 之一，前文我们提到的香水柠檬本身所具有的优势，使其成了当前柠檬茶的首选原料；
- 第二，广东地区的香水柠檬产量下降，供给不足，不过供给不足不是因为种植规模小，而是20年下半年广东香水柠檬产区气候干旱，加之冬季低温导致植株遭受冻害，造成了大规模的减产，果少、甚至是没果，价格自然是高。
发展种植？
其实文章写到这里，香水柠檬是否值得发展种植，很多朋友就心里就已经有数了。
因为很多农业人最关注的点，在于香水柠檬当前暴涨的价格，而价格暴涨的原因是由于不良气候导致的减产，并且其它产区的涨幅并不明显。
另外依农也查了相关行情，自19年香水柠檬“爆火”之后，售价波动幅度较大，常规情况下的价格峰值也就在10元/斤左右。
因此若仅以当前价格作为发展种植的前提，显然不行。
不过香水柠檬确实有很多优势，有一定的种植发展潜力，发展需要慎重但不能一竿子打死。
文章最后依农给几条建议：
- 其一，香水柠檬的种苗市场十分混乱，若要发展种植一定要选好种苗。
- 其二，香水柠檬是一个特别明显的非标品（不同环境、条件产品质量不一），而它的主要用途是柠檬茶的原料，显然商品柠檬茶需要的是标品，总不能今天喝是一个味道，明天喝是另一个味道吧！因此若想要发展种植，一定要选好区域、精细种植，产出标品。
- 其三，香水柠檬的市场容量，在于柠檬茶的市场有多大，当前柠檬茶的消费主要集中在两广地区，其它地区尤其是北方市场的容量较小，当然这虽是阻力，但反过来看也是潜力。不过这个不能预测建议，因为谁也不知道柠檬茶的市场在未来会不会扩大。
- 其四，香水柠檬能“火”多久，这是一个值得考虑的问题，因为说不定哪天又冒出来一个“超级香水柠檬”，但这一天一定会来。因此若发展种植后，还得想着拓宽其它的销路和用途。
文末归根结底，还那俩字：慎重！
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