诸葛亮字孔明，号卧龙，是山东临沂人。他是三国时期的蜀国丞相，同样也是三国时期著名的军事家、文学家、书法家和政治家。但大家有可能不知道的是，他除此之外还是一名大发明家。
诸葛亮发明的东西其实还蛮多的，著名的有木牛流马、诸葛连弩、孔明灯、馒头等等。
是不是以前没听说过馒头是诸葛亮发明的？那就一起来涨知识吧！
明人郎瑛《七修类稿》记载：『馒头本名蛮头蛮地以人头祭神诸葛之征孟获命以面包肉为人头以祭谓之‘蛮头’今讹而为馒头也。』
清朝的《谈征》中也说：『盖蛮地人头祭神武侯以面为人头以祭谓之蛮头。今讹而为馒头也。』。
据古书记载：当年诸葛亮出兵讨伐孟获，他带领军队到达泸水旁时，只见波涛汹涌，十分险恶。当地的老乡们说，必须用人头祭供河神，才能渡过，否则将会船翻人淹，没有一个能活着过河的。
这当然是迷信鬼神，吓唬人的话。但是诸葛亮也不能不入乡随俗听从它，但他又不肯枉害人命。于是他便想出一个代替的办法，用面粉裹着猪羊肉，做成人头的样子，画上眼睛、鼻子、嘴，假冒人头去祭供河神。因为瞒住了河神，所以人们当时就叫它“瞒头”。
后来日子久了，人们把“瞒”字改成了“馒”字，馒头也成为我国传统的食品了。
无论馒头的发明专利属于谁，有一点是可以确定的，馒头在很长的一段时间里都担负着祭祀用品的作用。《祭法》中就说:“春祠用曼头”。明朝人李诩在《戒庵老人漫笔》中也有记载说:“祭功臣庙，用馒头一藏，五千四十八枚也。江宁、上元二县供面二十担，祭毕送工部匠人作饭。”
馒头的发明还有一个民间的传说，据说朱元璋在称帝之后摆宴席，并且点名要吃一道叫做“白银如意”的菜。这个菜御厨们都不会做，因为这道菜是马皇后的家厨最拿手的一道菜，后来马皇后就将这道菜的 *** *** 教给了御厨。这道菜的 *** *** 就是用发酵的面粉和碱水揉匀，然后去掉酸味，最后再掺上白糖蒸熟，状似开花的花朵，后来民间就把这道菜称为开花馒头。
而有一些资料上却并没有对馒头的发明者做出说明，不过时间也是差不多是三国时期，西汉时期人们利用石磨技术，把麦子加工脱麸，碾成粉末，。再借助中国人成熟的蒸笼技术，用蒸笼技术去加工面粉，口感绵密多了。魏晋以后，随着面粉加工的进步，馒头出现了。
不过诸葛亮发明馒头是民间广泛认同的说法！
中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。
公众号脑洞学渣
历史趣话：来一口智者发明的馒头常有人嘲笑笨人的脑袋是个“馒头”。
仔细一想，白花花的，确实是不太聪明的样子。
但实际上馒头可是一个绝顶聪明的人发明的。哈！此人就是诸葛亮。
北宋开封人高承所撰《事物纪原》卷9中的《酒醴饮食·馒头》记述 ：“昔诸葛武侯之征孟获也，人曰：‘蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神明飨之，为出兵也。'武侯不从，因杂用羊、豕之肉，而包之以面，像人头，以祠。神亦飨焉，而为出兵，后人由此为馒头”。
也就是说，当年诸葛亮远征孟获的时候，有人就献计说：
“这蛮夷之地肯定到处都是邪术，咱不能硬拼，得搞点阴兵助阵！所以啊就得杀人，用他们的头祭祀，神明吃了一高兴不就把阴兵借给咱们了么？”
诸葛亮脑子活呀，当年用了一招空城计，在城楼上悠闲地弹琴，不费一兵一卒就吓跑了敌人。今天他能为了讨好神明就大开杀戒么？
*** 图片，侵删
于是啊，诸葛亮就用猪羊肉用面一包，挺像人头的，就给神明送去了。
这神明也没细看就给这猪肉包子吃了，还挺满意，二话不说就把阴兵借给诸葛亮了。
欸？写到这，诸葛亮做的哪是馒头，分明就是包子呀！哈哈。
但不管怎么说，这就是馒头的起源。
知道了这段小历史，以后再也不用担心妈妈说我的脑袋是个馒头了！
馒头可是智者发明的，还能差的了么？
写在后面
从诸葛亮的做法中，不难领悟到，世间做事就是一个巧字！
不能叫你用人头祭祀，就真去杀人，这不就成了野蛮人了么？
诸葛亮巧用牛羊肉拿面一包，滥竽充数，照样让神明美美滴饱餐了一顿，乐呵呵地助他们一臂之力。
任正非的辛酸：最初的梦想是能吃到一整个馒头，如今却创造了不凡在如今这个电子信息时代，说华为和苹果独占鳌头一点也不为过。
而华为更是远销国外，得到了外国人的一致好评，说到中国，他们除了万里长城，想到的便是华为。可以说华为在中国乃至全世界都十分具有影响力。
如果单单只说华为手机的话，你可能觉得没有什么大不了的，但是华为并不仅仅只是局限在手机这一个方面，它的科技，它的信号都是不容忽视的存在。
没有华为，西伯利亚的居民就收不到信号；
没有华为，非洲乞力马扎罗火山的登山客就无法发SOS；
就连我们到巴黎、伦敦、悉尼等地，下了飞机接通的信号，都得靠华为的基站提供服务；
还有，8000米以上的珠峰，零下40℃的北极和南极，都遍布华为的足迹。
由此可见，华为在这个世界上已经走得很远了，而如今它还在继续前进。
在我看来，华为就像是一匹黑马，冲破重重阻碍，一路披荆斩棘，终于成为了人们心中独一无二的存在，相信在假以时日一定可以超过苹果的地位。
而华为的创始人任正非，无疑成为了人们心目中神一般的存在，因为他在短短30多年里，创造了全球企业都未曾有的奇迹，现在，全世界都对华为感到害怕和威胁。
但其实任正非真的就只是一个很普通的人，1944年，他出生在一个很普通的家庭，父母都是老师，但因为家中有七个孩子，所以一家九口就只能依靠父母微薄的工资度日，生活十分的艰苦。
任正非一家在吃食上也十分的控制，因为如果不这样的话，几个孩子根本就没有办法活下来。而每到交学费的时候，任正非的母亲就开始犯愁了。
因为即便只是两三块钱，对当时的家庭来说也是很大的一份负担，，所以每次母亲都会出门向邻居家借钱，要借上好几家才能借齐。
可就是这样贫困的一个家庭，父母也没有放弃对孩子的教育，为了让孩子能够读书，他们一直省吃俭用，咬牙坚持。
而在高考前，任正非更大的梦想就是可以吃上一整个白面馒头。
虽然他有这样的梦想，但是他知道这根本没有办法实现，因为家里的情况他十分清楚，能够出来读书已经给家里增添了很大的压力。
一旦父母给任正非了什么东西，他就会十分的难过，因为家中还有好几个弟弟妹妹，自己有了这些，就意味着弟弟妹妹的生活更难了。
他的这个梦想最终还是没有实现。有一次，一个家境不错的同学给了任正非大半个馒头，但是任正非舍不得一次吃完，每次都咬上一口，再装进口袋，竟然吃了整整两天。
1963年，19岁的任正非考上了重庆建筑工程学院。
1967年大学毕业后，任正非选择了应征入伍，也正是因为有了这段当兵的经历，所以后来才会有华为的狼性精神和军事化管理，甚至还有唱军歌的传统，而这都为后期华为的发展奠定了一定的基础。
1982年，在军队里渡过了14个年头的任正非此时已经38岁了，为了能够陪伴家人，他决定转业。
而转业后的他经历了成功，经历了失败，收获了爱情和亲情，同时也失去了爱情和亲情。
于是1987年，43岁的任正非走上了创业的这一条路，找朋友粗凑集了2.1万元，在深圳注册华为公司，当时谁也想不到，他能够成为可以影响中国乃至世界的人物。
或许一开始的任正非也想不到吧，但是他确实成功了，华为已经占据了中国大部分的市场，而且在国外也有着很高的销量，成为了如今科技信息业的一颗“明星”。
任正非创业的辛酸只有他自己能知晓，他所经历过的所有磨难也只能自己体会，但好在他都坚持下来了，才有了如今的华为，如今的任正非。
后来的任正非在《任正非传》中讲述了他的创业故事和完整历程，讲透华为这三十年来，成为全球之一的经营逻辑和管理之道。
深度分析了任正非的创业、管理经验，层层分析了任正非的每个关键细节和成功决定。
同时他讲述了从“土狼”到“狮子”的生死蜕变。
不仅如此，他还告诉世人：
人生永远没有太晚的开始！
军人出身的任正非，有着敢打敢拼的血性，有着对技术的坚持，最重要的是他有着复兴中华的信仰，这是值得我们十分敬佩的。
可能我们终其一生也到达不了任正非的人生高度，但是他的精神高度同样也值得我们学习和借鉴，“人生永远没有太晚的开始”，只要开始，那就不算晚！
任正非这一生的创业经验全部都浓缩在这本《任正非传》中，现在只需要38元，就可以品读任正非在创业上的成功与经验，这对我们的人生是一笔丰富的收获。
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99%的人都不知道包子是诸葛亮发明的包子作为一种古老的面食，基本家家户户都会 *** ，特别是在去年疫情时期，不知道有多少人在家中研究包子的花样吃法，可是有多少人会去想包子是谁发明的？更别说会觉得是大名鼎鼎的卧龙先生发明的了。
图源自 ***
三国时期，那个时候还不叫包子，而是叫“蛮头”，诸葛亮七擒七纵孟获之后，起师回朝途径泸水，需要渡江，但当时这个江面黑风巨浪，大雾缭绕，时不时还伴有鬼哭神嚎的声音，诸葛亮一行人被堵在江边无法过江。通过问话才了解到，因为战乱的缘故，阵亡的将士战死沙场无法再与家人团聚，便在此兴风作浪，阻止存活的将士们回家，如果要破解，需要奉上49颗蛮军的人头，才可以平息他们的怨气。
诸葛亮一听，觉得两军交战，伤亡在所难免，现在为了过江，还要献上幸存者的人头，心中不忍，更何况这批将士安息了，被献上人头的人也会心生怨恨，冤冤相报何时了，便生出一计，让厨子以米面为皮，黑牛白羊的肉作为馅，捏成人头的形状，陈香设案，将49颗“人头”洒入泸水，还有了专门的名词“蛮头”，这就是最初的包子了。
图源自 ***
后来做法流入民间，但肉馅不是平民百姓能做得起的，逐渐演化为只有白面，没有内馅的“馒头”。明代郎瑛在他自己的笔记中也有记载：
“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。
被叫为包子，已经是宋代的事情了。宋朝的经济繁荣，文化昌盛，馒头开始变得种类繁多，逐渐有各种各样的内馅，卖家为了辨别有馅和没馅，方便不同价格售卖，便分化出“包子”和“馒头”两种，包子就代表里面有馅的那一种了。不过文化渗透并非一朝一夕的事情，在宋代，大部分人还是觉得包子和馒头是一个东西，很难辨别，一直到明清时期，包子和馒头真正的彻底分开，变成有单独意义的食物。在《素食说略》里有记载：
“以发面蒸之，曰蒸馍，俗呼馒头”，以发面实蔬菜其中蒸之，曰包子。”
包子自诞生以来，生受国人喜爱，很多人却忽略了这些有趣的背景故事，咱们的卧龙先生也真不愧是古代伟大的发明家、军事家、政治家、文学家，给咱们留下的，都是无数珍贵的文化遗产。
“四川全国牙旗底，万里长江羽扇中。”
——杨万里
图源自 ***
馒头的来源与诸葛亮的确有关，不过我听到的传说与故老相传的却不同。相对来说，我更相信家族长辈传下的说法。可惜家谱在特殊时期被毁了，不然一本本充满历史气息的家谱更能反映历史的真相。
诸葛亮征云南成功后，为了消除当地人的反抗意志，用了许多策略，事实上很多做法上不了台面。比如一些少数民族播种前猎人头祭祀便是缘于诸葛亮而不是历史书中所说的诸葛亮用馒头代替人头。
种子被诸葛亮动了手脚后，当地人正为庄稼焦虑时诸葛亮装神弄鬼的给出了办法，就是杀人祭祀。杀异族男人，胡子越盛的男人头用于祭祀庄稼越好！凡胡子茂盛的男人血性都很强，反抗意志也很强。就这样一代代的杀下来，各民族之间不但有血性的人少了，还增加了各族之间的戒心。还好新中国成立后经多方努力彻底取缔了这一陋习，不然，胡子哥行走云南真的很危险。
那么馒头一说又是怎么回事呢？现代人对侨民这个词很熟悉，三国时没侨民一说，但在非汉族聚居地要区分出 *** 真的很容易。现在的曲靖市在汉武帝时叫味县，已纳入中央王朝辖制。诸葛亮与孟获的主战场之一便在现在的曲靖市。由于 *** 较先进的文化与生产方式，于是城区及坝区便慢慢地被 *** 获得了资源优势。异族与汉王朝发生了战争，首先受难的便是有钱却没权的普通 *** 百姓。相信听说过一些排华案的人能想象得到当时当地 *** 所经历的苦难。
蜀军从云南撤军时，幸存的 *** 当然不服，在江边拦住军队让报仇。为安抚 *** ，也为了边疆稳定与民族融和，于是诸葛亮便让人用面 *** “蛮头”祭奠死去的 *** 。估计是之后某朝某代有专家嫌“蛮头”一词有碍民族团结更建议改成了馒头。所以，馒头的 *** 缘于祭奠在民族融合过程中牺牲的汉族先民，根本不是所谓的诸葛亮为减少人头猎杀而做的发明。
一家之言，姑妄听之，不支持任何人用作论据。
馒头为什么叫馒头也许我们吃了很多所的馒头，但你知道是谁发明的吗？有一个关于馒头出现的故事。这个故事是这样的。相传三国时期，蜀南南蛮洞的主人孟获经常对其进行攻击骚扰，诸葛亮亲自领兵讨伐。出兵前，诸葛亮的手下提了一个建议，说谋害人命是相当庸俗的，而且是他手写的，甚至以出兵为乐。但是，武侯没有服从。因为羊貘的肉包用途杂，所以只用了“头”字。也就是说，三国的时候，蜀南的蛮族一直是用巫术的。打仗前，他们总是伤害人民，把人头祭给神灵，希望神灵在阴兵的帮助下帮助自己。首相，你也可以这样做。诸葛亮听了之后，拒绝了这个人的请求。诸葛亮把羊肉和猪肉剁碎，然后用面包做志愿者。
做成人手的形状来祭祀神灵，所以馒头是诸葛亮发明的。在西晋人陈箓写的《技法》中，也有关于馒头的记载。书中记载春词用头，也叫馒头。因为说“人”太吓人，所以大家都用“人”这个字代替“人”来写馒头。从此，这种面食流传下来，流传到北方。久而久之，馒头成了北方人的主食。宋代正式用馒头一词代替馒头。
馒头作为一种食物，是许多人喜爱的主食之一。有资料记载，对于馒头的发明者有两种说法：一种说法是三国时期的诸葛亮发明的，那时叫“蛮头”，后世才改成馒头；还有一种说法是明代皇帝朱元璋的妻子马皇后在一次做菜中发明的。也有资料记载，馒头的出现最少可以追溯至战国时期，可见，馒头在很早就出现了。
看过一个段子：一个月饼和一个包子同时喜欢上了一个馒头，月饼天天搭讪馒头，可馒头对月饼爱搭不理的，月饼实在受不了便问馒头：你是不是喜欢包子？馒头说：我妈不让我跟你和包子玩，因为你们心里有很多花花肠子。
这份馒头颜色还不错，让人看到后很有食欲。笔者最近发现一种馒头的新吃法，粥泡馒头：准备一碗粥，小米粥更好，再配一小碟泡菜，一口馒头一口粥，这一顿下来，保管你肚子饱饱的，心情会好很多。
有时，我们要像段子里的馒头一样，要选好自己的伴侣。大家说，馒头的伴侣会是谁呢？
历史小知识“馒头”和“蛮头”馒头的由来你知道吗？大约至今4000年前亦或者4500年前，华夏出现了五谷之一的小麦。传闻之中小麦似乎是从丝绸之路上传来的，有也可能是是通过蒙古草原，亦或者沿海而传来，到现如今史学之说众说平平。好吧不管怎么样小麦作为我国从古至今的五谷之一，它的重要性不需多言。
而我们今天所说的馒头它的主要成分就是水和面粉（小麦），如今馒头作为我国的主食之一，可以说每个人都吃过，那你们知道它的由来吗？我们一起去研究和了解一下。
一、馒头的前身是“饼”
事实上，我在查找资料的是时候看到有人说在小麦刚传入我国之时，那时候的烹饪 *** 还是就一种好像就是煮粥吃，当然对于是否就这一种吃法我也没有找到具体的资料，也就是道听途说，不过我不是特别认同，而且我还是找到了一篇文章
一碗4000年前的面条重见天日，颜色鲜黄，与拉面相似。据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国，而不是意大利或者 *** 。
对于这篇文章我们不去讨论什么，不过如果说小麦是4000多年前传入中国，那这一篇文章或许让我们了解到小麦成为面粉的时间和小麦来到中国的时间擦不了太多。而且在春秋时期的鲁班就已经发明了石磨，而石磨的作用也就是粮食加工机械，将颗粒状的食物转化成面粉。
面粉的出现也成就了其中一种食物，对于这种食物我们去查看资料的时候发现在我国古时候似乎只有一种称呼，那就是"饼"，对于饼我所能找到的最早记载是在战国墨子和鲁阳文君所说的一段对话中。
原文：见人之作饼，则还然窃之，
翻译：但是他看见人家做饼，就急忙去偷窃
-----选自墨子耕柱
而对于“饼“的简绍，东汉刘熙在《释名》一书中解释说过：
原文：“蒸饼，饼并也，溲面使合并也。”
翻译：“以面为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕。”
----东汉刘熙《释名》
大家可以看到“蒸饼”二字，而且查阅资料后还有这样的一段记载，“萧子显在《齐书》中记载,朝廷规定太庙祭祀时用"面起饼",即"入酵面中,令松松然也"。那其实这蒸饼就是和馒头差不多了。可为什么还会有“馒头”的 称呼呢？我们慢慢来研究。
二、馒头叫法的由来
据传馒头是三国时期诸葛亮发明的。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命人杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习惯此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。
----选自百度百科
好吧这好像就是在讲神话故事，但其实在仔细地寻找资料中我在发现“ 宋代·高承的《事物纪原·酒醴饮食·馒头》”中记载中说到
“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’ 武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”
----宋代·高承的《事物纪原·酒醴饮食·馒头》
还“清朝的《谈征》”也有类似的文章。所以好像馒头这个叫法真的是诸葛亮发明的。
三、总结
其实对于馒头本身而言，我觉得它很早就出现在了，亦或者在小麦刚到我国不久后，先人就靠他们的智慧和勤劳的双手为我们这些后人留下了这一宝贵的知识和可以继承了几千年的华夏主食，不过那时候应该是叫“饼”，到了三国时期忠武侯诸葛亮在先人的智慧下提出了将面粉做成“蛮头”当祭品，后来慢慢的“蛮”变成了“馒”也成为了我们所说的馒头。
馒头的发明者居然是诸葛亮？带你了解不一样的忠武侯诸葛亮字孔明，号卧龙，是山东临沂人。他是三国时期的蜀国丞相，同样也是三国时期著名的军事家、文学家、书法家和政治家。但大家有可能不知道的是，他除此之外还是一名大发明家。
诸葛亮发明的东西其实还蛮多的，老叶这里就只介绍一下其中的几种，欢迎大家在评论区吐槽讨论或分享其它的发明。
木牛流马
建兴九年，亮复出祁山，以木牛运，粮尽退军；十二年春，亮悉大众由斜谷出，以流马运，据武功五丈原，与司马宣王对于渭南。——摘自西晋陈寿《三国志·诸葛亮传》
这个是诸葛亮发明用来载粮食用的。当时诸葛亮两次北伐都失败了，准备第三次北伐。由于蜀国的粮草基本上都是由汉中供给，运送很不方便。诸葛亮就带领大家买来大量的木头，设计并建造出一种用来运送粮草的人力车，起名叫木牛流马。
诸葛连弩
亮作八务、七戒、六恐、五惧，皆有条章，以训厉臣子。又损益连弩，谓之元戎，以铁为矢，矢长八寸，一弩十矢俱发。——摘自东晋孙盛《魏氏春秋》
这个看名字就知道了，是诸葛亮发明用来打仗的。诸葛亮发明的诸葛连弩有几大特点：一是火力非常强，一次能发射十支箭，并且威力非常大，能大面积射杀敌人。二是可以先用来瞄准目标，等到需要攻击的时候再发射，有利于捕捉射击时机，命中率比弓高。
孔明灯
当年诸葛亮北伐的时候，被司马懿围困在平阳，大家都非常担心却又没有什么好的办法突围。诸葛亮算准风向，然后派人拿来一些白色的纸，糊成许许多多的小灯笼。在每个灯笼的里面插上一根棍子，每根棍子上抹点石漆用火点着，利用烟雾向上的引力带着它们升到空中。
等到所有的灯笼都飞上天之后，诸葛亮就命人大声喊"孔明先生坐着天灯突围啦“，司马懿信以为真，就带兵向天灯的方向追赶。就这样，诸葛亮得以脱险。于是后世就称这种灯笼为“孔明灯”。
馒头
馒头其实开始并不是叫馒头，而是叫蛮头。大家经常看三国的应该都知道其中有一段描写叫作七擒孟获，写的是诸葛亮为了稳固大后方而率军南征的时候发生的事情。咋先不管是不是真的有七擒七纵，但是老叶要说的这个蛮头就是发明于这段期间。
诸葛亮南征完毕准备回师时，刚好起了一阵大风，风吹得河水起了很大的浪，军队没有办法过河。孟获说这个是河神在作怪，按照当地的习俗只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。
诸葛亮觉得用人头和牲畜太残忍了，就命令手下的人去当地的百姓家里找些面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为”蛮头“。传到后世慢慢地便叫做馒头了。
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馒头真是诸葛亮发明的？南方方言道真相，只有800年历史馒头作为中国北方的主食之一，经过几千年的发展，如今逐渐走出国门，成为了日本、韩国甚至东南亚都非常受欢迎的特色食物。 *** 馒头需要对于发酵时间、面团用面量以及按压次数等都有较好的把握，因此 *** 出品相好看、口感松软的馒头并不容易， *** 馒头的工艺也在不断改进。那么馒头最早始于什么时期呢？
“馒头”这一说法最早可以追溯到三国时代，《事物纪原》卷9《酒醴饮食·馒头》记述:“昔诸葛武侯之征孟获也，人曰:‘蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神明飨之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊、豕之肉，而包之以面，像人头，以祠。神亦飨焉，而为出兵，后人由此为馒头。”
大概的意思是，诸葛亮打孟获的时候，经常会遇到邪术，这种邪术需要贡品，一般要人的头颅。诸葛亮不愿意把真人作为祭品，于是把羊和猪的肉用面包起来，然后假装是馒头。所谓“馒头”就是“瞒头”。这个典故后来也放进了《四库全书》。
但是这个故事并不能说明就是诸葛亮发明了馒头，首先这种用于欺骗鬼神的祭品，并没有说真的做成了食物，忙于战乱的军队也不太可能尝试这种相对复杂而且不太容易保存的食物。有肉直接就着面吃肉不就完了吗？
其次，这样的“面包肉”也不是如今的馒头，而是包子啊！所以诸葛亮只是发明了馒头这个名称，并非发明馒头的美食家。
不过，使用馒头祭祀的习惯却流传了下来。如今北方在一些特殊的节日，馒头依然是供奉神灵的重要食物。亲友之间也会互相赠送馒头以示祝愿，用于祭祀的馒头也会 *** 得更加更加精心、讲究。这一点可能和诸葛亮的典故关系不大，因为作为主要粮食，馒头已经成为了人们高质量生活的象征了，特别是白面馒头。
其实如今在南方的很多地区，还是“包子”“馒头”不分的，特别是在江苏、浙江吴语地区。这些地方将无馅的叫“实心馒头”，“淡包”；有馅的叫“肉馒头”、“菜馒头”、“糖馒头”。所以诸葛亮所发明的，很有可能是如今的包子和馒头的名字。
那么馒头到底是什么时候出现的呢？这一点还是要从 *** 工艺进行切入。馒头最重要的就是面发酵，面团发酵技术最早始于西周时期，一种叫做酵面食品“酡食”是最早的发酵面食。
在秦汉之后，饼开始增多并成为了重要食物，西汉末还出现了“酒溲饼"和“蒸饼”，其中特别是“蒸饼”和后续的馒头在 *** 工艺上已经非常相似了。
不过，真正的馒头，在宋朝出现。两宋之间，“酵面发面法”的出现，已经可以让百姓们 *** 出和现代差距不大的馒头了。到了元代，馒头的 *** *** 以及流程基本上与现代相同了，当时人们可以使用碱和盐解决面团发酵产酸的问题。到了明清，实心馒头已经推入市场，成为主食之一了。
很多人将我国的馒头称为“中式面包”，这样的说法弄月是不认同的。从营养价值来看，馒头是更安全、健康的食品。2002年4月瑞典科学家首次宣布，在某些高温烹饪的食品中，特别是在油炸薯条中发现了丙烯酰胺，这种物质会对人产生致癌效果。研究表明，大部分的油炸、焙烤食品中都含有丙烯酰胺。在食品达到120℃以上产生，而且其含量随加工温度的升高而升高，面包也是其中之一。
但是馒头作为一种气蒸 *** 熟化的食物，是不含有丙烯酰胺，更不会致癌。所以馒头有着面包无法取代的效果，不仅更适合中国人的胃，也是几千年来代代相传的智慧闪耀。
