滋补红枣枸杞鸡汤，你值得拥有！
By 尛糖o
用料- 三黄鸡 一只
- 枸杞 适量
- 红枣 4颗
- 盐 适量
- 葱姜段 适量
- 酒 适量
1、准备一只三黄土鸡冷水下锅，加葱姜料酒煮开去腥，可撇去浮沫或新换一锅水；
2、高压锅内放红枣枸杞，葱姜及少许酒；
3、高压锅压30-50分钟，喝的时候加盐即可。
小贴士三黄鸡焯完水，我是新换了一锅水，再放入高压锅的。 还有红枣也可以最后再放，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃不贵的排骨地锅鸡做法，超级入味，老人小孩都爱吃排骨软烂，花卷吸收浓郁汤汁，味道太赞了
By Emily_lin
用料- 清远鸡 半只
- 排骨 1斤
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 花椒 1小把
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 7-8粒
- 黄豆酱 1大勺
- 水 适量
- 花卷 ***
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 温水 100克
- 白糖 1勺
- 葱花 适量
- 食用油 2勺
- 盐 适量
1、我买的清远鸡，家里三口人，所以半只鸡?一斤排骨炒不多够吃了，将鸡切块清洗干净，备用
2、排骨去血水捞出放入电炖盅，放入两片姜和适量的水，炖2个小时，有高压锅那种就半个小时，目的是让排骨更加软烂
3、趁着炖排骨的时间来 *** 花卷，把面粉酵母水混合揉成光滑面团发酵45分钟至两倍大，然后拿出来揉面排气
4、擀成大面片
5、刷层油，撒上葱花，盐，五香粉
6、折成长条
7、切成10等份，双手扭两圈就变成小花卷了，盖上保鲜膜在发酵15分钟
8、趁面团发酵的时候，开始炖鸡，锅中倒油，放入大蒜，八角，姜片，花椒粒和桂皮炒香
9、把鸡倒进去翻炒变色
10、然后放入一大勺黄豆酱，一勺料酒，一勺生抽，继续翻炒
11、这个时候把炖的排骨连排骨汤一起倒入锅中
12、加入一勺老抽，冰糖，盖上盖子炖20分钟，如果想放些胡萝卜，香菇之类的这个时候也可以放入
13、然后把发酵好的花卷放入锅中，盖上盖子焖15分钟，全程中火
14、出锅
15、花卷浸入汤汁焖出来非常入味
16、花卷瞬间秒光，因为我家锅不是很大，所以多出来的花卷我就放入电饭锅里面蒸熟了
小贴士1.全程中火 2.在焖制花卷时看看锅里的汤汁还够不够，如果不够就加些水进去，以免糊锅
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板栗鸡汤怎么炖好喝？高压锅煮上20分钟，喷香软糯板栗是很好吃的一种食材，鸡肉又是一种很容易消化的肉食，可以把这两种食材搭配在一起 *** 成汤来喝，这样就可以让食物的营养价值提升，能够让食物的味道变得更加不错，下面就给大家介绍一下板栗鸡汤怎么炖好喝?
板栗和鸡可以一起吃吗
板栗和鸡是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常丰富的膳食纤维，蛋白质，糖分以及淀粉，还含有矿物质，不饱和脂肪酸，而鸡肉里面含有尼克酸和黄连素，无机盐，糖类，脂肪以及蛋白质，搭配在一起吃并不会相克，反而可以让营养物质变得更加丰富，所以可以搭配在一起吃。
板栗鸡汤怎么炖好喝
炖板栗鸡汤需要准备鸡肉以及板栗，先把鸡宰杀好，剁成块状，然后再把鸡放进高压锅里面，煮上10分钟左右，把生姜切成薄片，倒进锅中，然后再把板栗的外壳去除内膜去掉，自己在家里面 *** 的时候，可以用开水把板栗烫上两分钟，然后用剪刀剪开就可以把板栗肉很轻松取出来，再倒进高压锅里面，煮上10分钟左右，加入适量的味精，盐巴煮一会儿就可以出锅，这样好吃的板栗炖鸡汤就 *** 好了。
板栗鸡汤的营养价值
把栗鸡汤的营养价值非常高，可以达到活血强精，补肾健脾养胃作用，因为里面还有维生素，脂肪以及蛋白质，因为肾虚出现腰膝酸软问题，或者因为脾虚寒而引起慢性腹泻问题，都可以适当的吃一些，达到强健筋骨作用。
栗子是一种味甘食物，健脾养胃的效果很好，又可以强壮筋骨，止血活血，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，能够被身体很好的消化以及吸收，适当的吃一些就可以达到很好的增强体力，强健身体的作用，能够让成长发育变得更好，对于月经不调，身体没有力气，疲劳以及营养不良等问题，也有很好的改善作用，身体虚弱患者以及老人就会更加适合。
板栗炖鸡汤对于肾虚的人来说也是比较适合的，对于健康的人群来说也是一种非常美味的食物，可以给身体带来的好处非常多，大家可以购买一些新鲜的板栗以及鸡肉，根据正确的 *** 来 *** ，味道不错，营养价值又很高，但是一次性也不要吃得太多，毕竟过多的食用只会给身体健康带来危害。
板栗如何处理
板栗里面含有非常丰富的营养物质，吃的时候会让人很头疼，因为它的皮很硬很难剥，可以把板栗放到微波炉里面加热，微波炉大家应该都有，加热后板栗里面的水分就会被蒸发掉，变得很脆，这样就会更容易剥开，如果想要用微波炉来加热板栗，那么可以在加热之前用刀或者剪刀，把它剪一个小口子，否则就很容易炸。
处理板栗还可以用开水浸泡，这样煮出来的板栗味道也会非常香醇，对于小朋友老人来说会更加适合，板栗放到锅里面之前，可以用开水浸泡5分钟到10分钟左右，泡的时候加入适量的盐，起到软化作用，板栗用盐开水泡过以后，皮会变得比较软，稍微用力就能够很轻松的剥开。
还有一种处理板栗的 *** 就是暴晒，可以把板栗放到太阳底下暴晒，可以让它里面的水分被有效的蒸发，这样子做板栗的皮就会变得比较脆，而且绒毛也能够彻底的和果肉脱离，这种 *** 处理以后的板栗能够保存比较久的时间， *** 都是非常简单的，只要学会了这种 *** ，就不用再费很大的劲去抠板栗，能够更加容易处理。
上面给大家介绍的就是板栗炖鸡汤的 *** 以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗炖鸡汤的 *** 非常简单，放到高压锅里面炖煮能够更加节约时间，如果没有高压锅，那么也可以使用普通的锅子来炖，只是时间会更久一些，处理板栗的时候大家也可以使用妙招，这样就可以更加轻松，不会浪费太久的时间，每一个人都可以有适当的吃上一些板栗炖鸡汤，让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。
最近女儿迷上这午餐，荤素搭配，低脂又营养。大家好，我是厨娘小宁，今天和大家分享大家一个 懒人“吃鸡”法，把鸡扔进电饭煲，不加水不加料，出锅鲜嫩多汁，一起来看一下吧！
入冬以后，天气越来越冷，大家做饭的时候更喜欢一些可以提供身体更多热量的食物，热量高的食物经常吃就会导致脂肪的堆积。家里有孩子的朋友尤其要注意，孩子正在长身体的时候，横向发展还是总横向发展，这饮食结构非常重要，所以给孩子准备营养全面又不会造成过度肥胖的美食，才能使孩子身高蹭蹭涨、体重不超标。
今天就分享给大家小宁一家五口的午餐：香菇油菜，萝卜丝鸡蛋汤，盐焗鸡，双色南瓜蒸饼，有荤有素，有肉有汤，营养又低脂，味道还是一级棒，最主要的是上桌就光盘，一滴都不浪费。
【盐焗鸡】
这盐焗鸡小宁要重点介绍一下，因为这是今天中午的“硬菜”。很多朋友对于烹饪整鸡都感觉是一件很难的事情，所以大多数都会把它分开来做，今天小宁就教大家一款超级简单的整鸡做法，不加一滴水，但是炖出来鲜嫩多汁炒入味，老人孩子都爱吃。
首先将一整只鸡清洗干净，一定要连腹腔内残余的血沫等都清洗干净，然后找一个容嬷嬷用的针来给鸡的全身上下扎它个九九八十一下，然后放入水中，加入姜片浸泡20分钟去腥。
20分钟后，我们准备一袋盐焗鸡的调味料，给它里里外外、上上下下、边边角角都 *** 一遍备用；然后准备2颗栀子果，拍碎后加入开水浸泡10分钟，再把栀子果水倒入鸡身上，再次 *** 揉搓均匀，让这只鸡颜色均匀，腌制一个小时的时间。
一小时后我们先给电饭煲底部铺满葱段和姜片，再把这只腌好的鸡放进去，此时的鸡已经颜色已经很黄了。
电饭锅中无需加水，直接盖上盖子选择煮饭模式，我们就可以静静地等待一只盐焗鸡出锅了。小宁用的锅是最近种草的臻米UFO电饭煲压力锅，它有两个内胆，一个用来煮饭，一个用来炖肉，内胆放进去后自动识别，压力锅模式可以直接炖出脱骨肉，对于这只鸡来说，无需压力锅，电饭煲模式就可以搞定，中途还可以自由加菜，小宁真的爱了。#臻米必买清单#
时间到，我们打开锅来看一下，虽然锅中没有加入一滴水，但是这只鸡却非常的鲜嫩多汁，颜色也是金黄漂亮，用筷子轻轻一插就扎透了，特别的软烂入味。
在炖鸡的时候，小宁还做了一道香菇油菜，还有一道萝卜丝汤，这香菇油菜要想香菇熟了油菜还保持脆爽的口感，我们就需要提前把油菜焯熟，焯油菜的时候加一勺盐和几滴油可以保持油菜翠绿的颜色?，等到香菇炒熟后再加入油菜翻炒两下就能出锅，这样做的香菇油菜就像饭店做出来的一样。
萝卜丝鸡蛋汤的做法更简单：鸡蛋炒熟备用；锅中加油爆香葱姜，然后加入萝卜丝翻炒均匀，加入鸡蛋、清水熬煮10分钟左右，出锅前加入盐、白胡椒粉和青菜翻拌均匀即可。
最后主食是双色南瓜蒸饼，小宁这个蒸饼是前一天做的，所以今天用早餐机加热了一下，没想到更好吃，外脆里软，芝麻的香味也被激发出来了，比之前现蒸的还要好吃。
这就是小宁一家五口的午餐了，有菜有肉还有汤，你要问一家五口吃这些少不少，那小宁告诉你真的不少，这两菜一汤正是可以光盘的量，大家都不会吃不饱或者吃剩下，而且小宁家还搭配了之前腌的一些小菜呢，营养又美味，吃得特别好，喜欢的朋友就是一下吧！
惊险！长沙一女子家中厨房“爆炸”，事发时高压锅在炖汤……长沙县的周女士，在用高压锅炖鸡汤时，厨房突然传来一声巨大的爆炸声，现场一片狼藉，损失上万元......
01
筹备晚餐厨房传爆炸声
满地狼藉幸未伤人
整个灶台损坏严重
事发时正用高压锅炖汤
↓↓↓
2月7号晚七点左右，周女士在为一家四口晚餐时，厨房传来了可怕的爆炸声。虽然未造成人员伤亡，但大正月发生这种事，李女士一家想想就觉得后怕。
2月9日中午，记者来到周女士家，爆炸后的厨房仍是一片狼藉......
厨房吊顶破烂不堪↓
电线直接 *** 在外↓
灶台部分区域坍塌↓
周女士告诉记者，事发时，灶台上放了一个正在炖鸡汤的高压锅。
周女士联系灶台的生产厂家，厂家前来查看后称是高压锅爆炸，但是周女士对这个说法表示质疑......
02
事故造成上万元损失
维修人员上门检查
疑高压锅爆炸
委托燃气公司专业人员继续查因
物业提醒加强安全意识
厨房用具定期检查排患
↓↓↓
用高压锅炖个鸡汤，竟然发生了可怕的爆炸。这次意外事件给周女士一家，带来了精神损失和财产损失。那么，这起意外究竟是什么原因导致的呢？
为了进一步了解情况，记者随后联系上了此前上门查看的灶台维修人员。
这名维修人员表示，根据上门初步判断，事故原因为高压锅发生爆炸。而因为周女士的灶台已过保质期，非质量问题造成的损失需由买方个人承担。
周女士告诉记者，高压锅已经使用多年，暂时无法与高压锅的厂家取得联系。她表示，将会继续委托燃气公司及专业人员查明事故原因。
物业公司提醒，居家使用微波炉、高压锅、燃气灶等器具时应当提高安全意识，初次使用时仔细阅读产品说明书，使用高压锅前应先检查排气孔，对于燃气设备及管道应做到至少每年一次检查，防患于未然，避免类似的安全事故再次发生。
来源： 红网
这样的家庭版卤鸡，好吃又简单的做法没人能抗拒简单配料，健康上色，软嫩又入味的卤鸡做法，过年必备菜。
By 里昂LONG
用料- 三黄鸡 1只
- 大葱 一根
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
- 冰糖 10颗左右
- 生抽 适量
- 香菇 5个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 桂皮 适量
- 香叶 2片
- 干辣椒 3个
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 米醋 适量
- 芝麻 适量
1、把处理干净的三黄鸡洗净控水，把鸡头和脚、鸡翅塞进鸡的肚子里，肚子里再塞进大葱的葱白段。
2、高压锅底以此放入，姜片，洋葱片，上面放几瓣蒜。
3、把鸡放进高压锅，撒点白胡椒粉，把八角，花椒，桂皮，香叶放进一个茶包，放到锅内。
4、用冰糖炒个糖色（把冰糖放到锅内，加入少量水，一点油，快速搅拌，直到冰糖融化变粘，大泡转小泡的瞬间，加入开水即可。关注我，下期可详细介绍炒糖色的具体步骤）
5、把糖色倒入锅内，加入适量水，快淹没鸡的时候就好了。加入生抽盐调味，加入适量料酒。滴几滴米醋，几滴香油。放入泡发的香菇，和葱段，干辣椒。
6、盖上盖，选择炖鸡模式，等待烹饪完成。
7、卤好的鸡，撒一点芝麻就好了，卤鸡颜色鲜亮，味道芳香，松软入味。骨肉很容易分离。做为年夜菜，红红火火，鸿运当头哦~开动吧 ~~
小贴士1、高压锅能把鸡肉煲的更软，更入味，还可以在鸡肉上用牙签扎空，方便更入味。 2、炒糖色一定要把握好火候，过了会很苦，火候不到颜色不好。关注我，下期讲炒糖色。 3、也可以再加入一点老抽上色。 4.感谢观看，关注我，教你更多简单的菜式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“炖鸡汤”加冷水还是热水？弄错这一步就是白炖，腥味重还不香鸡汤补气养血，对于气血两亏的人来说是不仅是一道可口的汤菜，更是强身治病的良方。冬天正是需要养生的季节，应该不少人都会选择炖鸡汤，但是炖出好喝的鸡汤也是需要一定技巧的哦，“炖鸡汤”加冷水还是热水？弄错这一步相当于白炖，腥味重还不香。
炖鸡汤的时候加水是有讲究的，千万不能随意加水，想要汤鲜味美就要注意炖鸡所用的水了，那么到底该如何炖出鲜美的鸡汤呢？今天小编就把正确 *** 分享给大家，非常简单一看就会，大家快收藏起来吧。
清炖全鸡
By 美食小编
配料：
三黄鸡 1条、黄芪 1克、阿胶枣 4克、桂圆 4克、香菇 60克、姜片 10克、黄酒 10克、枸杞 1克
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时
3.将食材塞进三黄鸡鸡肚中
4.锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水
5.大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐
6.小火炖30分钟
烹饪小贴士：
1、炖鸡时须加入凉水，待其煮沸后放入枸杞转小火炖煮。
2、用高压锅炖的话高压锅喷气后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
3、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。
4、无论使用何种炖法，更好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
5、在容易患上流感的冬季，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤的正确做法大家学会了吗？
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老公用电饭煲炖鸡，居然全程不加水和油！出锅后我吃个精光。现在很多人都是上班族，所以下班回家以后也不喜欢做饭，因为上了一天的班真的很累。我和我老公就是上班族，但他非常热衷于厨艺，几乎每天都会下厨做饭，老公做饭也是非常讲究的，尽量用最简单的 *** 做出最美味的饭菜，不仅注重食物的色香味，更注重营养的均衡搭配。今天他就给我做了一道炖鸡，还说不用一滴水、一滴油，我当时还以为他在胡说呢，没想到他居然真的做到了，刚出锅的炖鸡，香味扑鼻而来，最后一锅炖鸡竟然被我吃了个精光！今天我就给大家分享一下不加水和油的美味炖鸡！
土豆炖鸡腿
By Lisa9719
配料：
鸡腿肉 3个、土豆 1个、香叶 3片、姜片 3片、生抽 适量、老抽 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好鸡腿3个，土豆1个，我用的大土豆，如果是小土豆多放几颗
2.鸡腿肉切块，泡去血水，洗干净备用，土豆切滚刀块备用
3.把土豆块，鸡肉块，几片香叶，几片生姜，倒入适量生抽，老抽，盐，倒入鹅妈妈压力锅，第二层放米饭，第三层我放了肉酿香菇(放任意可以蒸的肉，鱼，菜都可以的)开中火上压后调小火8分钟关火即可
4.出锅就好啦
5.好吃
烹饪小贴士：
1、这是最近的一次炖鸡腿，炖鸡块的做法和这个大同小异，只要换一下主要的食材就可以了。
2、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，不仅富含营养，滋补养身，而且适合多种烹调 *** ，不但适合热炒、炖汤，还是少数比较适合冷食凉拌的肉类之一。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳和贫血有着很好的食疗作用。
3、一般来说，新鲜的卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来很有亮度，手感比较光滑。但如果是注过水的鸡肉，肉质会特别有弹性，摸起来表面会有高低不平，好像长有肿块的感觉，仔细看会在会在皮上发现红色针点，针眼周围呈乌青色。
你喜欢鸡肉哪些做法呢？
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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
鸡汤一直是我们最喜欢的补品，无论是身体健康，还是怀孕的人，还是生病的人，鸡汤是最补的，尤其是老母鸡汤。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症，鸡肉中含有丰富的蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，很容易被人体吸收，所以我们经常会听说炖老母鸡汤补充营养。
老婆自从怀孕后，总是吃不下什么东西，经常吐，随着时间的推移，现在已经好很多了，能吃下一些东西了，今天小董去超市买了一个老母鸡，黄黄的油，炖出来鸡汤肯定很好喝了，那今天就用高压锅把鸡肉炖一下，炖出来鸡汤鲜味浓郁，骨头和肉都分离开了，非常好吃。下面一起跟小董看下具体做法吧。
【炖老母鸡汤】
食材：老母鸡半只，葱，姜，枸杞，大枣2颗，盐
做法：
1、先将买来的鸡肉清洗干净，然后控水备用，
2、然后切点葱段，切几片姜，
3、鸡肉凉水下锅，放入葱段，姜片，再少来点料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，再放入凉水中过一遍凉，去除杂质，然后将鸡块捞出控水备用
4、然后将鸡块放入高压锅中，放姜片，葱段，放两个大枣，放几个枸杞，然后放一点盐，再加入清水，让清水没过鸡块，然后盖上盖子，选择鸡肉，然后选择口感，点击开始，鸡肉炖好之后，打开盖子然后再大火收汁10分钟左右
好了，大家看下这个鸡汤上面的油非常多，营养价值非常高的炖老母鸡汤就好了
【烹饪小贴士】：
1、鸡肉一定要焯水，焯水主要是去除杂质和腥味，焯一下水吃起来口感会非常好
2、鸡汤一般是最补的，给孕妇和修养的人吃的不需要其他的调料，加入几颗枸杞，两个大枣，一点盐调味即可
大家炖鸡汤有什么好的 *** 和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
导语：炖鸡汤，不用下锅焯水，做好“3步”，鸡汤鲜美无腥味，香味浓郁
冬天天气太冷，我们要懂得多喝汤，如果羊肉汤实在做不好的话，倒不如换个思路，多做鸡汤喝也很不错，它一样滋补暖身，很适合冬天食用，而且做法上比炖羊肉汤更简单，耗时短，新手也能一学就会。
说到鸡汤，老爸非常擅长炖鸡汤，每次家里杀鸡了之后，老妈和面烙锅盔，老爸炖鸡汤，分别做好后，我们就吃着锅盔喝着鸡汤，真是太享受了，还可以把锅盔掰小块泡在鸡汤里，吸收了鸡汤的香味，锅盔更好吃了。
虽然小时候喝鸡汤的次数不少，但那时只是个吃货，没有学到半点技巧，后来长大后，原以为买了电压力锅，煲汤不再难，谁知道做出来的鸡汤不尽人意，难喝腥味大。
这是因为一开始不懂得怎么炖鸡汤，只把鸡块清洗了一下，然后丢进电压力锅里，放上一些香料，盖盖子去煮这就完事了，这么做看起来很省事，可失败后才明白想要喝到鲜美的汤汁，不能这么敷衍了事，炖鸡汤有讲究。
有人说了不能直接下锅炖，试试先焯水就对了？其实也不对，分享老爸的炖鸡汤经验：炖鸡汤，不用下锅焯水，做好“3步”，鸡汤鲜美无腥味，香味浓郁！
看看具体怎么做吧，照着这么做，保准你也能做好。
炖鸡汤步骤：
准备新鲜的鸡肉，三黄鸡或者老母鸡都可以，家里人多用整只鸡炖，人少用半只鸡，将鸡剁成小块，放在水中，先将很明显的血块、血水、脏东西清洗干净，多洗几次，然后进鸡块放在干净的水中浸泡，泡半个小时就可以了，时间不要太长，否则鸡肉口感不好。
将浸泡后的鸡块捞出，再多清洗几遍，放在控水篮里控水。
炒锅洗净烧干，加油烧热后，放几片生姜，再将鸡块倒进锅中，大火翻炒到水分收干，鸡肉有些发黄即可。
炒好后不用盛出，直接加足量开水，继续大火将水煮沸，煮到水开后，如果有少许浮沫可以撇掉，一般浸泡和清洗够干净，煮的时候不会有浮沫，汤里有鸡油，建议不要撇的太干净，否则做出来的汤不够香。
水煮开后关火，把鸡块和汤都倒进砂锅里，开大火煮沸，再调小火炖煮。
一直炖煮到鸡肉熟透后，加适量食盐调味，还可以加一些配菜，例如山药、板栗、枸杞、红枣、香菇等，挑选一两样炖，或者什么也不放，放好后再继续炖煮到鸡肉酥软，这样一锅鸡汤就做好了。汤汁鲜美无腥味，香味浓郁，真是太好喝了，鸡肉也不柴，很软嫩好吃。
看了炖鸡汤的做法后，再来看看做好哪3步吧？
1、鸡块不能直接炖，也不用下锅焯水，而是要将鸡块清洗干净后，放清水里浸泡30分钟，这样做出来的鸡汤才没腥味，而且鸡肉很软嫩不柴。
2、鸡块炖煮前，要放锅里炒一下，放一点生姜片一起炒，可去腥味增加香味，炒后的鸡块再炖煮，汤汁更浓郁好喝。
3、炖鸡汤时，不能加冷水，不然鸡肉会变硬发柴，而是要加开水，还要一次把水加够，避免二次加水，造成汤汁寡淡，鸡肉不嫩。
炖鸡汤，不用下锅焯水，做好“3步”，鸡汤鲜美无腥味，香味浓郁！大家都学会了吗？这3步做好便可以轻松做好炖鸡汤，不用去饭店吃，也能吃得好，快试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
