鸡汤，木�?是更佳搭�?今休�?慢慢熬一�?等会给最近刚动过手术的阿姨送去
By 酸酸甜甜的李�?/p>
用料- 溜达�?半只
- �?一�?/li>
- �?三四�?/li>
- 干木�?一�?/li>
- �?少许
1、菜场有个比较贵的鸡肉摊位，但是好吃，隔三差五滴我就去买一�?/p>
2、好邻居送来的正宗东北黑木�?/p>
3、买了半只老母�?/p>
4、洗干净丢锅里慢慢煮
5、黑木耳用开水泡半小时，剪掉根部，冲洗干净�?/p>
6、很快，鸡汤就黄亮亮的了
7、木耳晾干水�?/p>
8、待鸡肉已经煮烂，倒入木耳，再煮半小时�?/p>
9、差不多好了�?/p>
10、出镜啦�?/p>
小贴�?/strong>因鸡肉好，不用焯水，除了盐，什么佐料都不用放�?自然的味道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阳了，建议：用这6款汤润肺润嗓，好的快有效果，食材几乎家家�?/strong>新冠病毒会攻击肺部导致高烧不退，尤�?strong>是中老年人大多都有基础疾病，中老年人一旦感染病毒后，很容易哦高烧脱水、没有食欲，几天内的营养摄入不足，年轻人扛一下能过去，但老人的身体本来就很脆弱，如果营养跟不上，身体一下子就垮了，从而导致送入抢救室�?/strong>
老人如果阳了，初期一定要及时的补充营养和液体，避免出现营养匮乏导致抵抗力下降的现象�?/span>建议中老年人除了吃药外，多喝这6道热气腾腾的营养炖汤，不仅可以润肺止咳，还能增强免疫力，健康度过寒冬�?/p>
一、花甲萝卜汤
1.一个水果萝卜去皮切成细丝，加入一勺食盐拌匀腌制5分钟，挤干水分备用；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用�?/p>
2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲去泥沙和杂质�?/p>
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，再加入一小撮面粉熬成面油，然后倒入清水和花甲，加入半勺淡奶增加浓香，也可以用牛奶代替，加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料，汤汁烧开以后下入萝卜丝，最后撒入几粒枸杞，即可出锅�?/p>
二、椰子鸡�?/h1>
1.准备两个新鲜的椰子，倒出椰汁。再取椰肉，大刀一挥动，直接劈成两半。椰肉用小勺轻轻一挖就出来了，然后用水冲冲，把带皮的地方洗干净，然后随便切切，改成小块就行了�?/p>
2.椰子处理好以后，咱先炖上�?strong>更好用砂锅，炖出来更香更浓
。把椰汁用密漏过一遍，省的有杂质。葱切大段，再放几个红枣、两根党参大火烧开，然后把椰肉倒进去，转为小火慢慢炖�?/p>3.准备嫩一点的三黄鸡，去除鸡 *** ，把鸡肉砍成小块。鸡肝相对比较腥，直接去除了。鸡爪也改成小块，一块用清水淘洗干净�?strong>把血沫全部洗掉，以免有腥味�?/strong>
4.另起锅烧水，倒进去一�?2年的白酒。把鸡块凉水下锅汆煮一下，去去里面的血水。小火慢慢加热，经常搅动，把鸡块汆透�?/p>
开锅以后倒出来，放清水里把血沫洗干净�?/p>
5.椰汁这个时候，已经炖了十几分钟了。大老远，都能闻到清香的味。现在，把鸡块放进去一块炖�?strong>全程不放水，不放调料
。吃的就是食材原本的鲜甜、鲜香�?/p>6.大火烧开以后，撇撇沫，保证汤的清澈。这个葱段也得挑出来。然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。最后撒几粒枸杞子，出锅�?strong>汤鲜香甜润，肉滑嫩弹�?/strong>，配上蘸料，绝美�?/p>
三、雪梨排骨汤
1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用�?/p>
2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯�?分钟左右捞出控水备用�?/p>
3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火�?个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜�?/p>
四、甘蔗银耳汤
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用�?/p>
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖�?0分钟，小火慢炖出银耳的胶原�?/p>
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身�?/p>
五、冰糖炖雪梨
1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用�?/p>
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原�?/p>
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成�?/p>
六、白菜粉丝汤
1.粉丝在开水泡10分钟泡软；一小把金针菇把根切掉用手掰散；几片大白菜只用菜叶用手撕开；半个西红柿切成薄片；盆中打�?个鸡蛋不用打散�?/p>
2.锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子推动，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白�?/p>
3.水烧开以后倒入金针菇，大概�?分钟，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味，出锅前淋入一点香油，撒上几粒葱花美味即成�?/p>
（曹�?/span>
之一次尝试海参煲鸡，没想到这么好�?/strong>海参煲鸡，现在是非常大热的一种海参食补菜品，它除了口感鲜明以外，营养价值与健康功效也非常高。下面就一起来看看它的做法吧！
By 意康�?/p>
用料- 海参 400g
- 清水 适量
- �?1�?/li>
- �?适量
- �?适量
1、鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，更好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）�?/p>
2、把海参从冰箱拿出来解冻，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量�?/p>
3、海参解冻后加盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙�?/p>
4、海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用�?/p>
5、炖锅内加入适量水，放入鸡块、些许姜、葱段，大火炖开10分钟后，小火�?小时�?/p>
6、加入海参，继续炖煮半小时�?/p>
7、起锅前加适量盐调味，即可食用�?/p>
小贴�?/strong>1、海参喜欢吃软糯的朋友，煮海参的时间就再多一些，喜欢脆脆的，海参煮的时间久缩短点�?2、用盐搓洗、加姜焯水，是为了去除海参的腥味，口感更好�?3、如果是蛋白质过敏的人不建议食用此汤，可能会导致过敏反应，而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象�?4、海参的配伍禁忌�?①海参不能和葡萄一起吃�?②海参不能和醋一起吃�?③海参不能和甘草酸同服�?④海参不能和柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用�?/p>
海参的营养功�?/strong>1.促进发育增强免疫�?/p>
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是 *** 形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效�?/p>
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等�?/p>
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老�?/p>
4.抑制癌细胞生�?/p>
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能； *** 骨髓红细胞生长；抗疲劳�?/p>
5.降三�?/p>
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用�?/p>
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能�?/p>
8.加速伤口愈�?/p>
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复�?/p>
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入秋后，少吃凉多喝汤！这5道滋补鸡汤，营养强免疫，常喝好过�?/strong>老一辈儿不喜欢咬文嚼字，都是�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">大白话讲大道�?/span>。一换季、一入秋，他就会告诉你：�?strong>入秋后，少吃凉多喝汤
。”本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，�?strong>温润滋补的汤�?/strong>不仅能够缓解干燥，还能够加强营养�?strong>增强身体素质�?strong>提高免疫�?/strong>。这个时候把抵抗力提上去，到�?strong>深秋、冬季少生病、更顺畅�?/p>今天，就给大家分�?strong>5道全家老小都能喝的滋补鸡汤
�?strong>营养丰富�?strong>暖胃补脾还润�?/strong>�?strong>多喝身体好，平安过秋�?/span>。同�?strong>注意炖鸡�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">�?�?不放�?/span>的技�?/strong>�?strong>保证炖出来的每一碗鸡汤都鲜香如初�?/p>一、香菇炖鸡汤
1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用�?/p>
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯�?0秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫�?/p>
3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸�?分钟去除水气，鸡块炒�?以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味�?/p>
4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟�?/p>
5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽�?/p>
二、竹荪草鸡汤
1.干竹�?50克，放入清水中浸�?0分钟，泡发以后切成段；草鸡半只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点葱蒜、姜片备用�?/p>
2.锅内烧水，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用�?/p>
3.锅内烧水，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟�?/p>
4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒上一点葱叶、美味即成�?/p>
三、山药鸡汤煲
1.半只麻鸡、剁成小块；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用�?/p>
2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用�?/p>
3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面�?/p>
4.砂锅中加入开水，转小火炖�?0分钟，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖�?分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成�?/p>
四、清炖椰子鸡
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净�?/p>
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味�?/p>
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净�?/p>
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢�?0分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成�?/p>
五、母鸡甲鱼汤
1.老母鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着裙边片开，去除内脏后清洗干净；党参和当归用温水浸泡几分钟；再切点葱段和姜片备用�?/p>
2.烧半锅开水，放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块�?/p>
3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟，煮出鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味，捞出控水备用�?/p>
4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入党参和当归，中小火炖煮20分钟�?0分钟以后挑出大葱段，放入甲鱼再炖�?0分钟关火，撒上枸杞美味即成�?/p>
�?款温润滋补的鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了�?strong>炖鸡汤只�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">葱姜�?�?/span>、不放蒜，而且八角�?strong>花椒�?strong>桂皮等香料统统都不放�?strong>从根本上保留鸡汤最原始的鲜�?/strong>�?strong>大家在家做的时候也一定要注意这些细节�?/p>
之一美食编辑：小�?/span>
清炖土鸡猪肚汤的做法猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。和土鸡一起炖汤，既营养味道又鲜美�?/p>
By 莎娅琪琪
用料- 猪肚 一�?/li>
- 土鸡 150�?/li>
- 香菇 150�?/li>
- 山药 一�?/li>
- 大葱 一�?/li>
- 花椒 适量
- 生姜 一�?/li>
- 料酒 适量
- 淀�?适量
- 柠檬�?适量
1、准备材料如图�?/p>
2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净�?/p>
3、将猪肚和鸡肉焯水�?/p>
4、取一段大葱，生姜拍扁�?/p>
5、香菇切成块�?/p>
6、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净�?/p>
7、将猪肚切成细条�?/p>
8、山药切滚刀块�?/p>
9、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时�?/p>
10、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可�?/p>
11、装入汤碗，撒上葱花即可食用�?/p>
12、营养丰富！
13、味道鲜美！
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#少盐饮食 轻松生活#山药炖鸡山药炖鸡汤对于人体来说具有很好的滋补作用，能够增加抵抗力，调理肠胃阴补肾�?秋天来了，多喝点这个汤益处多多�?/p>
By 🌹🌹何玫瑰🔥�?/p>
用料- 鸡肉 半支
- 山药 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 大葱 半根
- 红枣 7�?/li>
- 枸杞 5�?/li>
- 火腿肉片 50�?/li>
- 花椒 10�?/li>
1、宰好的半只鸡（太肥）放入锅中，炒出多余的油脂�?/p>
2、放入姜片，大葱，花椒（可以去湿）料酒，炒香，把多余的油舀出来
3、然后把鸡肉放入沙锅中，加水和大枣炖�?�?个小时，（我这支老母鸡炖的有点久�?/p>
4、山药去皮切小段
5、待鸡肉炖耙时就可以放入山药和火腿片，枸杞
6、在一起炖个十多分钟，待山药耙了就可以关火放入少许盐和胡椒粉
7、来上一碗，碗中来点三七粉更好喔（没有三七粉的也可以不放�?/p>
8、成�?/p>
9、美味！
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
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6种食材搭配鸡炖汤，隔三差五喝1次，浓郁香甜除湿气，做法简�?/strong>身为广东人餐桌每天都不会少了一道汤，人的身体顺应四季的变化，连绵的春雨加重体内湿气，湿气一重，感觉无精打采，提不起精神，浑身乏力，满面油光，湿气重马上煲起来，一家老少都合适，所以吃，趁着春天这个季节，正是排湿气的时候，顺时而食，学会一两道广东家常祛湿汤，自己多喝，大肚腩也会慢慢变小，小腹平坦，穿衣服也自信一些�?/strong>
平常我们除了通过适当锻炼身体，有助于缓解湿气的症状，还要结合多吃祛湿的食物，平常生活中有非常多种食物，可调节人体的湿气，达到清热解毒、去除燥热的效果�?比如像薏米、芡实、茯苓等 。广东人最喜欢就是煲汤调理，祛湿，今天跟大家分享营养好喝又祛湿汤，我家一周煲上两、三回，做法跟材料很简单�?/strong>
——【祛湿健脾五指毛桃汤】——特点：清甜与香气，又有祛湿补脾
主料�?/strong>�?/p>
配料�?/strong>五指毛桃、薏米、茨实、莲子、茯苓、蜜�?/p>
调味料：料酒、盐 ——【开始 *** 】—�?/strong> 之一步：五指毛桃、薏米、茨实、莲子、茯苓、蜜枣，将这些食材清洗干净，其中将薏米和茨�?在炒锅中，炒微微变黄盛出备用�?strong>——（注意，一定要小火�?薏米和茨实，后面解释）�?/strong> 第二步：不能先焯水，多加一个步骤，做出来的鸡汤没腥味， 先将鸡清洗干净剁成小块，然后放淡盐水浸�?0分钟，这一步的主要目是为了将鸡肉中的血水完全浸泡出来，血水浸泡不出来，炖出来的鸡汤就会有一股腥味�?/p>
第三步：接下来就是焯水了，对于这一步相信大家都是很熟悉的，因为平时吃肉类这也是大家必不可少的一步�?锅中加水倒入浸泡过鸡块，倒入一点料酒，焯水之后，再用凉用流动的水多冲洗几遍，一定要将鸡块表面的浮末冲洗干净了。——（（注意，焯水鸡时间不宜过长，水开后马上捞起来，鸡肉紧致不发柴，能够更加彻底去除鸡血杂质，炖鸡汤更加鲜味甜）�?/strong> 第四步：锅中加少许油，烧�?成热，把焯过水鸡块倒入锅翻�?分钟（这步是跟我家婆婆学，因为经过过炒制，鸡肉中的油脂充分释放出来，这样炖出来鸡汤特别香味。） 第五步：砂锅中加入足够清水，烧开后再倒炒香鸡块和五指毛桃、薏米、茨实、莲子、茯苓、蜜枣，继续大火烧开再转中小火煲40分钟左右�?strong>（注意，要选砂锅，一次要加入足够清水，后面解释） 第六步：时间开盖，加入适量盐调味，搅拌均匀后关火盛出，一碗香味浓郁，散发出椰子香味，蜜枣煲汤清甜，广东人更爱祛湿鸡汤就完成了�?/p>
1、五指毛桃是我家更爱的一款汤，闻起来有浓郁香味，炖鸡汤，也是很合管春天饮用的一款汤，有助于健脾祛湿。挑选五指毛桃，一看色泽，一般以棕黄色为佳，二质地粗黑的有效成分较少，根须细较好，三闻气味，没有硫磺味，带有一股淡淡的椰香味�?/p>
2�?strong>这里薏米错了不是指选错了材料，我们知道薏米可以祛湿这个是没有错误的------》》》挑选食�?/h1>
3、薏米和茨实微挑拣一下，把坏的去掉，准备一个炒锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米和茨�?/strong>放进锅里，用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色�?/p>
4、广东正宗的靓汤，都是用瓦锅煲出来，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢很快把食材煮熟，保温效果�?strong> 这样煲出来的汤会比其它器皿煲出来的汤味道好。煲制时应加上盖，这一方面是减少水分的蒸发，另一方面是陶器的传热性能较差，在加盖慢火加热的情况下，煲内热量不容易散失，有利于鲜美汤水的形成�?/strong> 1、除了煲鸡汤也可以根据个人喜好换成瘦肉、猪骨或鸡脚都可以了�?/p>
2、水的重要性，汤里面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感�?br>3、忌早放盐，一般在汤煲好的5分前下盐较为合适，因为过早放盐会使肉的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外面不美，口感不佳�?br>4、忌用猛火煲汤，煲制广东老火汤，不可一直用猛火烹制成分的充分分解和分散，这样也会使肉中的蛋白质分子运动激烈，使汤浑浊，影响口�?/p>
感谢阅读，请关注我的【我的工作午餐】吧�?如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴�?/strong> （本文头�?，图文均由“我的工作午餐” *** ，未经授权严禁搬运抄袭发现者 *** 到底）我的工作午餐小贴士：
灵芝炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、人体所需脂肪、维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质，具有暖脾肠胃、养肝健胃的功效，是一种健康养生的特色食品。这个食谱对于健康养生有着非常好的实际作用，经常食用可以提高免疫力，补充人体的血气�?/p>
By 燕儿想飞
用料- �?半个
- 灵芝 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 红枣 6�?/li>
- 枸杞 20�?/li>
1、准备材料～鸡半只，灵芝一颗，姜，红枣，枸杞�?今天家里特意杀了一只鸡，刚好等孩子周末回来煲汤给孩子们喝�?
2、为了灵芝能出味，建议把灵芝剪成小块，红枣去核，鸡切块，姜用刀拍煸�?/p>
3、锅中放水，待水烧开后放入鸡，灵芝，姜，红枣�?/p>
4、大火煲煮开后，用小火炖1.5小时
5、放入盐，枸杞和胡椒粉煮5分钟，记得盖好汤锅盖�?分钟后，即可开锅盛汤喝了�?/p>
6、又香又营养的汤出锅了，孩子一个周末才回家，所以妈妈给孩子做的爱心汤哦。❤�?/p>
小贴�?/strong>灵芝炖鸡具有补脾和胃，养血安神，止咳平喘的功效。灵芝含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类，生物碱，香豆精。能增强机体的免疫力，调节内分泌功能，增强心肌血流量，预防冠状动脉硬化，冠心病，心绞痛，心律失常。还能降血压，降血脂，保肝护肝，抑制癌细胞扩散和再生。灵芝炖鸡适用于体虚乏力，饮食减少，头晕，眼花，失眠，健忘，咳嗽，气短等人群服用�?/p>
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每日一�?| 节假日家人团聚，不妨煲碗靓鸡汤，清润健胃解毒滋味无穷~广东省中医院杨志敏教授今日推�?/strong>
