现代医学研究证明，黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有健脑、抗衰老、养胃、缓解腰痛、风湿关节痛等作用。
另外，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力。它还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
01
凉拌黄花菜
1.准备食材。
2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
3.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
4.捞出装容器里。
5.把，姜，蒜。红辣椒切末。
6.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。
02
黄花菜木耳炒肉丝
食材：黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量
做法：
1、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会；
2、黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝；
3、黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用；
4、黄花菜焯水，捞出备用；
5、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出；
6、炒锅留底油，放入葱丝爆香；
7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀；
8、加入生抽，少许食盐调味；
9、加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；
10、加入料酒翻炒均匀；
11、用水淀粉勾芡
12、翻炒均匀，关火装盘。
03
黄花菜炖肉
食材：
黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量
做法：
1、黄花菜提前泡好，肉切块；
2、肥肉煸出油，下姜片爆香；
3、加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒；
4、加入生抽；
5、翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇；
6、加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水；
7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
04
炸黄花菜
黄花菜、盐、水、面粉各适量
1、黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟；
2、黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀；
3、加面粉搅拌均匀；
4、油烧热就可以下锅炸了；
5、面熟即可出锅，要不花会炸糊。
05
黄花菜扣肉
1.五花肉500克左右，宽度更好在15厘米左右。
2.将五花肉冷水入锅，放入料酒、八角、一半的葱和姜，葱姜切成片，焯水至水沸一分钟捞出。
3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
4.将肉捞出控干水分。
5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。
6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软，控干水分备用。
7.取出冷藏好的五花肉，切成大约2毫米左右的大片。
8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一汤勺酱油。
9.锅上火烧热倒入植物油，将剩下的葱姜蒜爆香。
10.闻到葱香放入黄花菜翻炒，再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。
11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。
12.取一蒸锅将水烧开，再把碗放入锅中，大火蒸20分钟即可。
13.将蒸好的肉端出来，在上面扣上一个盘子，然后把它翻转过来。
06
黄花菜排骨汤
1.备好材料
2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
4.排骨、黄花菜焯水.
5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！
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商品详情
黄花菜没有搭档怎么行，给你新吃法经常来上盘，健康美味又下现在随着生活水平的提高，人们餐桌上的蔬菜也是品种齐全，特别是在夏季，应季的蔬菜有很多种，那么你听说过黄花菜吗？其实黄花菜就是我们经常吃的金针菜，那么金针菜怎么做才能既美味又健康呢？下面就给朋友们介绍一下黄花菜的相关知识以及和他搭配的几种菜系。
黄花菜也叫健脑菜，你知道吗?它也叫忘忧草，有个美丽动人的故事，相传一个妻子丈夫远征，妻子十分想念丈夫，在屋前种了这种萱草，来排解忧愁，后来人们称这种萱草叫忘忧草。
黄花菜含有丰富的胡萝卜素，卵磷脂和维生素，具有清热止血，明目安神，利尿、下奶等多种功效，但是新鲜的不能直接吃，要经过汆汤、浸泡等工序再加工炒作等，去除秋水仙碱，防止食物中毒。
黄花菜有干，湿两种，干的黄花菜在家乡主要是用来浸泡之后，配合其它的荤菜来开汤喝，例如炖排骨黄花汤，胴子骨黄花汤，猪肚黄花汤，猪脚黄花汤，老母鸡黄花汤等，这些黄花汤不仅可以上酒席，还可以用来醒酒，汤里下点儿面条还可以为坐月子的产妇们化奶，增加她们的乳汁来喂养小孩，使小孩健壮成长。
黄花菜炖肉，材料干黄花菜，香菇，五花肉，料酒，生抽，姜，白糖适量。具体做法，黄花菜提前照好浸泡两个小时，五花肉切片 锅内加入花肉煸炒出油，放入姜片，加入香菇，料酒，生抽，糖，再加入黄花菜煸炒，加少量水炖十五分钟即可。在家乡，黄花菜不但用来开汤喝，还可以把新鲜的黄花菜，摘回来洗干净之后滤干，烧开水把它焯水以后冷却，切点姜，蒜，葱，红剁辣椒，加点儿鸡精，味精，芝麻油，花椒油，味极鲜酱油把它拌好，上面再盖上些切成3段了的香菜，味道儿棒棒哒啊!
黄花菜古时叫忘忧草，也叫金针菜。是我们那常见的家常菜。不过现在村里种植花菜的人也少了，主要是产量不高做起来麻烦。每天早上要去及时采摘，不要就会掉落烂掉。采摘回来以后，再用沸水烫一下，再放到太阳下直到晒干。这样就成了干金针，方可食用。
现在正是吃黄花菜的季节，家里以前经总来做汤和炒肉吃。黄花菜略带甘甜，而且带有菜香，是一道很不错的农家菜。能够促消化，也被称为“席上珍品”。黄花菜营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质。中医证实黄花菜有清热消毒，清肝明目，抗疲劳和抗衰老的作用。黄花菜泡水之后，洗干净滤干，还可以炒木耳肉丝，鸡肉吃，味道儿非常不错。所以，个人认为，健康美味的黄花菜，不但可以用来煲汤喝，还可以干炒时加入荤菜，新鲜的黄花菜还可以焯水之后凉拌着吃，更美味健康了。
现在你熟悉了我今天介绍的黄花菜了，朋友们可根据上面介绍的 *** ，自己做着吃。其实我们在冬季的时候经常会看到吃到黄花菜，就是下火锅的时候也是必不可少。它既可以当家常菜，也可以上得了大型宴会的餐桌，既美味又营养。希望大家经常吃。
#一周减脂不重样#凉拌黄花菜黄花菜被称为“健脑菜”.营养丰富.含有丰富的卵磷脂.另外对降低胆固醇也有一定帮助. 新鲜的黄花菜中有毒物质是秋水仙碱.它具有可溶于水的物理特性.用清水浸泡时间长一点可以溶解于水中. 如果你也喜欢吃黄花菜.不妨试试这个做法哦～
By 楚楚爱厨房呀
用料- 黄花菜 200克
- 小米椒 两个
- 香葱 三根
- 大蒜头 两瓣
- 香油 两勺
- 香醋 两勺
- 白糖 一勺
- 生抽 一勺
1、准备一下食材.新鲜的黄花菜底部折断.会出现一个白色的花心..（有的都要去除花心.说有毒）我比较偷懒.没有去除花心..把已经开花的黄花菜摘除其花蕊.没开花的就不用管了
2、黄花菜放入盘中加一勺食盐浸泡一会儿（食盐可以有效去除黄花菜的农药残留.有时间可以多浸泡一会儿）
3、锅中水烧开.放入一勺食盐（食盐可以保持黄花菜的本色）倒入浸泡过的黄花菜焯水约2分钟左右捞出过凉水继续浸泡.
4、浸泡黄花菜的时间调个料汁.碗中放入蒜末.香葱末.白芝麻.小米辣.热油泼一下激发出香味.
5、然后放入一勺白糖.一勺生抽.两勺香醋.充分搅拌均匀
6、把焯过水浸泡过的黄花菜挤干水分放入盘中.倒入调好的料汁.用五爪龙抓拌均匀即可
7、鲜香美味.补气补脑.好吃又下饭的黄花菜就做好了～
小贴士秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度以上就会失活.所以用开水焯一下更加安全.. 有时间的可以把新鲜黄花菜多浸泡一会儿. 这就是新鲜黄花菜的安全吃法～喜欢吃的小伙伴赶紧行动起来吧～
黄花菜的营养功效黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容：常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压：另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤：黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
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秋季遇到这菜一定要多吃，清热消食对脾胃好，清淡有营养大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
黄花菜不知道大家爱不爱吃，反正是我家是常年都没断过，黄花菜学名叫忘忧草，夜间金针菜是日常很常见的一道食材，常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满等作用，但是需要注意的是，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。下面就为大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【凉拌黄花菜】
1.首先，我们准备一下食材：新鲜黄花菜400克，把黄花菜底部折断，会出现一个白色的花心必须去掉那个白色的花心，把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦。
2.放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上，因为新鲜黄花菜中有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时间长点可以溶解于水中，放入食盐2克食盐可以有效去除鲜黄花菜的农药残留。
3.青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈，下面我们调一下浇汁，大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，加水能很好的化开调料，用筷子搅匀备用。
4.下面，我们把黄花菜焯一下水：锅内烧水，倒入料酒10克，食盐2克，植物油2克，放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的本色。
5.秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度以上就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
6.在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。
技术要点：
1.鲜黄花菜，内含秋水仙碱有毒物质.要去掉白色的花心，用水泡2小时以上就可以放心食用了。新鲜的要比干的好吃多了
2.秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
By 东北瞪羚
用料- 香菜 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 木耳 适量
- 干香菇（鲜香菇） 4朵
- 蒜水 适量
- 辣椒油 1勺
- 香油 少许
- 八角 半个
- 桂皮 1小块
- 黄豆 150克
- 水 1200ml
- 葡萄酸内酯（豆腐老儿品牌） 3克
- 黄花菜 少许
1、准备做豆腐脑的食材：150克黄豆，3克葡萄糖酸内酯。黄豆需提前用水泡发。
2、将泡发好的黄豆放入破壁机，选择更高转速档位加1200ml冷水搅打3分钟，然后用滤布把豆浆滤出。
3、将滤出的豆浆用大火煮开后小火煮3-5分钟，煮的时候不停的搅拌以免干锅！关火把豆浆里的沫子撇出，等豆浆温度降至90-95度之间。
4、将3克葡萄糖酸内酯用少许（10ml-20ml）冷水化开，然后将静置在一旁温度为90-95度的豆浆倒入装有化开的葡萄糖酸内酯的盆中，盖上盖子静置15分钟。下面是卤子的做法！
5、卤子需要的食材：黄花菜，木耳，香菇，这些如果是干货需要提前泡发。鸡蛋1个，淀粉水一碗，另外需准备生抽，老抽，盐，香油。
6、先把八角，桂皮，泡发好的黄花菜切碎一起煮，依次加入香菇碎，木耳碎，这时候放生抽，老抽，盐，口味可以稍微的咸一点，然后加入一碗淀粉水，进行搅拌勾芡，打一个鸡蛋液即可。关火前淋上少许香油。
7、静置15分钟的豆腐脑，正好与卤子一起出锅！
8、可以搭配自己喜欢的调料（香菜碎，蒜水，辣椒油，黄灯笼辣椒酱）与油条同食。完毕！
香菜的营养功效香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的饮食禁忌不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄花菜怎么做好吃？学会这个做法，鲜香美味，连吃3天都不腻“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人，但是调侃归调侃，黄花菜是真的好吃，黄花菜又叫忘忧草，口感爽脆，营养价值丰富，有利尿、养血、抗衰老、止血、消肿的功效，所有黄花菜又叫健脑菜，可见其营养价值的丰富，无论是新鲜的还是晾干的都非常好吃。不过吃新鲜的尤其是刚摘下来的黄花菜要小心，新鲜的黄花菜里面是含有毒素的，记得焯一下水才行，今天我们做的是干的黄花菜，干黄花菜味道更鲜香，吃着也比较放心一点
“黄花菜都凉了”可这凉的黄花菜还就是好吃的，今天姐妹美食屋，就教您做一道凉拌黄花菜，开胃下饭，端上桌非常受欢迎。首先先准备干的黄花菜，着急吃就用热水泡，十几分钟就泡发的非常好了，用凉水也可以，就是速度慢一点，泡发好的黄花菜我们要多清洗几次，择一择。
处理好的黄花菜我们再拿热水焯煮一下，时间不用太久，2至3分钟即可煮好，煮好的黄花菜捞出，记得一定要捞在凉水里面，这样才能保留黄花菜的好口感。
过凉后的黄花菜控干多余的水分，我们再往里面到一点生抽调味，还有蒜末、盐、耗油、醋、辣椒油，最后再在上面撒一点点香菜提味点缀，即可装盘食用了。
这样做好的凉拌黄花菜口感香辣爽脆，鲜香可口，开胃又好吃，用了下酒下饭都非常合适，黄花菜除了凉拌，拿它来炒肉，熬汤都非常的鲜美。
我是姐妹美食屋，每天与您分享一个家常的美食做法，如果我的文章对您有帮助请点个关注收藏一下，如果有任何建议或者问题可以私信我，我会一一回复哒，祝您生活愉快！
一道理想益智的美食，做法简单，味道超美，特别适合高血脂人群导语：一道简单的家常菜，有通血管抗衰老功效，更是理想益智的美食
家常菜可能大家一听到，就会想到一些非常普通的菜品，而且在生活中，吃得也比较多。比如尖椒土豆丝，红烧肉等等。这些都是很常见的家常菜，而且这些食材，基本上一年四季，都能够买得到，也是比较容易买得到的。不过，并不是所有的家常菜的食材，都很容易就能买到，比如我接下来要说的黄花菜木耳蒸鸡。其中需要的木耳以及鸡，其实也都是比较容易就能买到的。但是黄花菜，如果不是果期，是非常难买到的。但是黄花菜木耳蒸鸡，虽然也是一道家常菜，而且做法也比较简单，但是碍于黄花菜的原因，很多人也会挑时间食用，并且，因为这道菜的营养价值，所以也是备受人们欢迎。
黄花菜木耳蒸鸡这道家常菜，用到的主要材料黄花菜以及木耳，都是有很多对人体有好处的功效的。它们两者，都有通血管抗衰老的功效，也特别适合高血脂的人群食用。而且黄花菜，还有止血，消炎，清热，明目，安神，乳汁不下等功效，可以作为病后以及产后的调补品食用。当然了，木耳的营养价值以及功效，也都是很多人都了解的，而且木耳也是生活中，最为常见的海藻类食材。多食用，也是对人体有好处的。并且，用黄花菜和木耳蒸鸡，更是一道理想益智的美食，对于大脑，有很好的作用。所以，这道美食，是值得大家尝试的。而具体的做法，我们一起来看看！
黄花菜木耳蒸鸡做法：
用料：适量的鸡，20克干黄花菜，20克木耳，适量的红枣，一小块生姜，适量的食用盐，适量的花生油，一勺生粉，少许白糖。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。
步骤：
之一步：准备所有食材。把准备好的鸡肉清洗干净，然后剁成小块。木耳和黄花菜用冷水提前浸泡，浸泡软之后，再用清水清洗干净，之后捞出备用。生姜切成姜丝，红枣去核，切成丝。
第二步：把剁好的鸡块，以及洗好的木耳，黄花菜，还有姜丝，红枣丝都放到一个盘子里。加入适量的食用盐，适量的生粉，适量的花生油和适量的白糖搅拌均匀。
第三步：在锅里倒入适量的清水，开火烧开，然后把放了所有食材的盘子放到锅里，蒸十分钟左右，蒸熟为主。蒸熟以后，就可以关火，取出来以后，端上饭桌，就可以享用美食了。
贴心小卫士：木耳和黄花菜要提前用冷水浸泡，如果稍微图快一点的话，也可以用温水浸泡，这样会节省一些时间。但是更好不要用热水浸泡，因为热水容易让木耳的营养成分，以及木耳的胶质流失，所以更好不要用热水浸泡。蒸鸡不要选择一些老鸡，否则口感不好，肉质不好。这道美食，做法是不是非常简单呢？而且营养十足，大家在家有时间的话，可以尝试着做一次哦！
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
By 妙江南
用料- 干黄花菜 1把
- 五花肉 200g
- 冰糖 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 花生油 20g
- 姜片 3片
- 蔬之鲜 1小勺
1、干黄花菜
2、五花肉
3、将干黄花菜清新干净，用冷水浸泡十分钟
4、五花肉洗干净切块
5、起油锅放入姜片煸香再放入五花肉
6、中小火煸炒至五花肉变色
7、用锅铲将五花肉拨到锅边倒入冰糖小火炒至融化再将五花肉炒匀至上色
8、烹入两勺老抽
9、烹入一勺生抽
10、烹入两勺料酒
11、翻炒均匀
12、放入浸泡后沥干水分的黄花菜
13、翻炒片刻加入一碗热水大火烧开转中火煮十分钟即可
14、加入适量的蔬之鲜提鲜
15、装盘撒上葱花
16、成品图
小贴士1、干黄花菜浸泡十分钟即可 2、老抽、生抽已带咸味，无需放盐。
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这道健脑菜多做给孩子吃，鲜香美味，做法还简单，我每周必做几次春季回家想必大家都吃了不少鸡肉了，有些人节后回来整天想着要减肥，听到鸡肉都觉得腻得慌了。但我们家时不时还是会买一些鸡肉吃的。尤其是家里有长身体的小朋友，偶尔吃一些鸡肉对生长发育也是有一定的帮助的。
鸡肉的营养价值很丰富，除了脂肪，还含有丰富的蛋白质。一些体质弱，和长身体的孩子、妇女应该多吃一些鸡肉。鸡肉的吃法也有很多，我们当地最常见的吃法就是做成白切鸡，还有就是拿来煲鸡汤。除此之外，我平常还喜欢用鸡肉来搭配黄花菜一起焖。这样焖出来的鸡肉不仅鲜香美味，营养价值也翻倍呢。
黄花菜大家都并不陌生，黄花菜还有着“健脑菜”的美誉。是因为黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，这根黄花菜中含有丰富的卵磷脂有一定的关系，它能增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆力减退等症状有一定的作用。开学季不妨多做给孩子吃。它是天然“健脑菜”，多给孩子吃，孩子学习精力集中，做法还简单，鲜香美味，我每周必做几次。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡半只、黄花菜30克、冬菇适量、木耳适量、生姜丝、葱段少许。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油和适量糖。
1、冬菇和木耳放入水里泡发后洗净待用。泡发后的冬菇切丝炒的时候更出香味来。（先泡发3分钟，将食材洗净，再倒入干净的清水继续泡发，这样泡发后的香菇水留着炒菜焖菜时用）。
2、鸡洗干净斩件装盘，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油和适量糖、生姜丝。（加入少许的白砂糖有一定的提鲜作用）。黄花菜干用水泡软后洗净待用。
3、将配料和鸡块一同搅拌均匀后腌制30分钟待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的鸡块、生姜丝下锅炒至变色。
5、将鸡块炒变色后加入泡发洗净的冬菇和木耳一同下锅翻炒。
6、翻炒均匀后，加入少许泡发香菇干净的水。盖上锅盖焖10分钟。
7、10分钟后，加入黄花菜下锅一同炒匀。再次盖上锅盖焖10分钟。熟透后，下葱段点缀提香炒匀，最后下少许盐翻炒入味即可。
出锅装盘，这样一道家常版的：黄花菜焖鸡块就做好啦。这样焖出来的鸡块鲜香入味，黄花菜吸收了鸡肉的汤汁，也变得特别鲜香，吃起来也非常入味。非常好吃又下饭。做法其实也并不难，就跟普通的焖肉做法是一样的，只是多加了黄花菜一起。老少皆宜，我们全家爱人都很爱吃这道菜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、泡发香菇先泡几分钟，将香菇洗净后再加入干净的清水浸泡。这样我们就可以用香菇水炒菜。
2、黄花菜是干的，也喜欢泡发后挤干水分，煮的时候会吸收汤汁，吃起来特别好吃。
3、这道菜的整体口感是鲜香美味的，如果喜欢吃辣的小伙们也可以加入少许的辣椒酱一起炒，也是很开胃下饭的。
现在很多女性都患有乳腺增生，但很多女人确诊了增生是良性后就不管了。乳腺增生是女性最常见的疾病，既不是肿瘤,也不属于炎症,乳腺组织增生与内分泌功能紊乱密切相关。可即使是生理性的增生，如果没有改掉不良的生活习惯，病情也会加重，增加癌变几率，因此得了乳腺增生后一定不能掉以轻心。
为什么乳腺会增生？
1、内分泌失调
当内分泌失调的时候，黄体素分泌就会减少，雌激素相对应的增多，这样就会造成乳腺增生疾病的发生。卵巢发育不健全和月经不调以及甲状腺疾病，或者肝功能障碍等疾病都是引起乳腺增生的病因。
2、脂肪摄入过多
在日常生活中，脂肪的摄入要有一定的度。若是脂肪摄入过多，是会影响卵巢的内分泌的，强化雌激素对乳腺上皮细胞的 *** 从而导致乳腺增生。
3、一些疾病导致
中年女性患者一些高血压、高血糖也是会导致乳腺增生的出现。这是因为疾病会打乱身体内的激素水平，使雌激素、黄体酮等结构会出现异常，进而就容易造成乳腺增生的出现。
香芋+黄花菜，巧治乳腺增生，通乳散结，见效快，不痛苦！
原料：水发大米110克，水发黄花菜100克，香芋，猪瘦肉各90克。
调料：盐，鸡精，水淀粉，香油，食用油各适量，葱花少许。
做法：
（1）将香芋洗净去皮切小丁块，黄花菜洗净切段，猪瘦肉洗净，装入碗中，加入调味料，腌渍入味。
（2）向砂锅中注水烧开，倒入大米，煮沸后用小火煮至米粒变软，倒入黄花菜，香芋丁，继续煮至食材熟软。
（3）倒入肉丁，用大火煮至肉质熟透，加入盐，鸡精，淋入香油，继续煮至调味料溶入粥中，撒上葱花即可
