熬足8h的花胶鱼翅鸡汤
生猛会跳舞的八头大连鲍
嫩过小学生的果园走地鸡
老广听了都说要来吃
/ 01 /
深圳人私藏的宝藏店，藏不住了！
-点抽鸡.私房打边炉-
『点抽鸡』是一家主打老广挚爱的"花胶翅汤"港式打边炉。老板娘是正宗广东人，在这带你体验一把广东老板的标配：壕！
-好评如潮！这家宝藏店藏不住啦！-
坐落水围村美食街！在众多美食的较比之下，这家新店开业仅一个月，便揽获大众五星好评！荣登10个服务榜单排名！可谓是黑马来袭啊！
-鸡煲界的"SK-II"-
对于煲了一辈子汤的老广来说，好的汤底是打边炉的灵魂！可以喝的SK-II，每天用花胶+鱼翅+龙骨等上等食材新鲜熬足8h！鲜、浓、香汇聚！满满的胶原蛋白在沸腾啊！
-老板很严格，只用自家果园走地鸡-
汤和鸡是广东人的两大执念。『点抽鸡』的鸡选用自家养的果园走地鸡！在与你相遇前，它已经在果园开心玩耍了9个月！只只鲜美肥厚，嫩过小学生！
/ 02 /
全场4.8折，鲍鱼海参鸡煲都吃上！
-招牌鲍参鸡-
鲍参鸡是这家店的头牌！就这一锅鲍参鸡煲，这么奢侈的汤头里面，还选用了八头大的大连鲍、进口南美参和自家果园走地鸡"一锅熟"，鲜到让人垂涎欲滴！很多回头客都是为了这煲鸡而折返！
鸡煲好不好吃，鸡也尤为重要！『点抽鸡』自养的果园走地鸡更大的特色就两字：新鲜！经过滋补汤底的洗礼，鸡肉愈发鲜甜，外皮弹爽有嚼劲，肉质紧实嫩滑，吃起来格外爽脆，一点都不柴！
-万物皆可涮，这些是经典！-
选用新鲜八头大连鲍，肉质紧致，只只爽口弹牙！鲍鱼吸收了汤汁，越煮越入味！鲜甜在唇齿肆意，甭提有多美滋滋了，每一口都是大满足！
选用进口南美参，海参饱满弹牙，胶质满满，是小仙女们的心头好！一口花胶翅鸡汤配一口海参，怎一个"鲜"字了得?我要为它打call！
小黄花胶是『点抽鸡』的新品爆款！老板娘的更爱！为了将更好的小黄花胶分享给更多的女生，土豪老板娘放出大招！
满满胶原蛋白，花胶再也不是寡淡味了，配上鲍参鸡煲，美容养颜，美味在线！每一块花胶都是黄澄澄的，饱满厚实，舔滑而爽口，Q弹软糯得让人心动！
台山大肥蚝，个头肥大，比巴掌还大！每只足足有大半斤重！开好的生蚝鲜嫩弹滑，一口下去感受"鲜美暴击"！鸡煲配生蚝，闻之入迷，吃之入脾！
配菜还可以选择梅林午餐肉、鲜虾、竹笙等，吸收了汤汁，味道非一般鲜美！
『点抽鸡』还贴心搭配了如旋转木马式的7种调料，干净、卫生、方便！根据自己喜爱的口味，随心调配超nice！
/ 03 /
还有这些宝藏菜，闭眼点不踩雷
-酸菜肥肠鸡-
酸菜鱼想必大家都吃过了好多多多多次了吧！酸菜肥肠鸡？头次听说头次品尝的我，竟没想到酸菜和肥肠、鸡也可以这么搭！肥肠星人千万不能错过！
高温热油加入姜片、干辣椒提香，倒入果园走地鸡香煎，最后加入粤式浓汤，大火猛攻！香气迅速扑鼻而已，我已经按耐不住这诱惑了！
热气腾腾的酸菜肥肠鸡上来时，迫不及待地加起一块肥肠，细细地咀嚼，肥肠韧劲足，带着酸菜的"酸"，柔腻的口感充斥整个口气！
-大骨猪肚鸡-
『点抽鸡』的猪肚鸡汤底是用农夫山泉、精选黑猪肚和猪大骨慢火熬制8小时所得，所谓药补不如食补，这一煲包含了万千滋味和营养！
汤底浓得像牛奶似的！一看到就忍不住咽口水，香气直接扑鼻而来！
新鲜的猪肚口口爽脆，在舌尖上得到了很好的绽放，爽脆紧实的猪肚搭配浓香的猪大骨，吃完这锅猪肚鸡，从口暖至胃里！
-腊味 *** 煲仔饭-
除吃鸡煲之余，腊味煲仔饭也是店里招牌必点系列。和鸡煲一样，煲仔饭的用料也一点都不含糊！
选用半晒了一晚的金仓鱼和肥瘦适宜的腊肠腊肉，煲它个15min，揭开锅盖，立马感受香气飘飘！街坊馋的就是这口脆和香！
-点抽生命水-
它广东人的更爱！俗称：甘蔗茅根水。将竹蔗、茅根、马蹄和胡萝卜这四种食材煮为一锅后放置冰箱冷却。夏天喝它，就一个字"爽"！
/ 04 /
粤式情怀，一秒回到老广东
走进『点抽鸡』，立马感受到浓浓的粤式风格，装修以简约的水泥风布置成老式茶楼的feel，非常广东！
在墙上挂满了粤语文化里关于鸡的典故非常有意思。不会粤语的我，竟在点抽鸡慢慢Get广东话!??
-小花絮-
/歪，一起食鸡阿！
点抽鸡.私房打边炉（水围总店）
店鋪地址:
水围村水围街201栋38号铺
營業時間:
周一至周日 11:00-14:00；17:00-22:00
交通指引:
距地铁7号线皇岗村站H口步行350m
- THE END -
?编辑：小林暴富 拍攝：Scheng Wang
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
海参滋补，粥类大全，赶紧为家人码起来！众所周知，海参是个好东西，不仅营养丰富，还低脂肪低胆固醇，很适合大部分人群食用滋补，但是海参怎么做却让很多人犯了难，今天味膳皇就给大家整理几款海参粥的做法，让大家每天换着花样吃海参。
1、海参虾仁粥：
食材：海参，鲜虾，干贝，胡萝卜，香菇
做法：
1、海参解冻后，简单冲洗，均匀切成段。
2、鲜虾去头，剔除虾线后洗净，和海参一起放入1勺料酒，1勺盐，少许白胡椒腌制20分钟。
3、小火热锅倒油，放入虾头和葱姜煸炒出红油，倒入热水煮开后捞出虾头。
4、锅中放入淘好的米，放入香菇丁，胡萝卜，干贝，倒入虾头汤大火煮开后转小火煮10分钟，再倒入虾仁和海参再煮5分钟即可。
2、海参排骨粥：
食材：排骨、海参、胡萝卜、
做法：
1、排骨焯水，胡萝卜切小和米洗干净放入炖煮煮一小时
2、海参切小，粥煮好后倒入锅里放入海参煮8分钟，加点盐调味即可
3、海参瘦肉粥：
食材：两个海参（海参更好提前一天泡发，去内脏洗干净），米，瘦肉，葱花，姜丝
做法:
1、把米洗净泡水里半个小时，充分吸收水分。
2、瘦肉切丝，放入姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许白胡椒粉腌制十五分钟。
3、海参切成小段，喜欢的蔬菜切成小块备用。
4、鲍鱼海参鲜虾粥：
*** 材料：虾、小鲍鱼、海参、香菜
做法：
1、洗净食材
虾处理完，虾头用厨房湿纸吸干水分，肉身加料酒、盐、胡椒粉腌制下，鲍鱼用刷子刷干净，改刀备用，更好也和虾肉一起腌制下，这样口感更好，海参洗干净，切块，用料酒和鲜酱油腌制下。
2、爆虾头，多倒点油，把虾头里的黄压出来，然后加入水，大火烧开，捞出虾头，加入浸泡半小时的米，中火烧15分钟。
3、加入食材：虾、鲍鱼、煮10分钟，再加入海参，再煮10分钟。
4、最后加盐、糖、白胡椒粉、一勺花生酱、香菜。
海参其实是一个很百搭的食材，和不同的食材碰撞可能会产生不同的美味，但是海参一定要选对，咱浪渔岛海参，纯正原生态，真淡干，0添加！这样的海参吃着才能达到养生保健的功效！源头直供价格，经得起对比！极限涨发率，头头精选！感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，会有专业人员与您联系！
老广私藏的超壕鸡煲，用鲍鱼海参瑶柱来煮！还是湛江人会吃熬足3h的鱼翅鲍鱼鸡汤
会跳舞的八头大鲍鱼、嫩过初恋的湛江走地鸡
鸡煲吃完后还能涮菜吃
光是煮开的香味就已让人沉醉
／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
01
GUANGZHOUWAN
· 连湛江人吃了都夸的店 ·
? 一家有湛江味的专门店 ?
这是一家专注于做湛江菜的专门店，掌勺师傅专注做湛江10余载，经验老道。它家的菜更大的特点就是选料鲜活，原汁原味。想要吃到地道湛江味，选它准没错。
? 湛江空运生猛海鲜，保证味道够正 ?
店内所有海鲜均由湛江空运而来，“个个生猛、只只大只”，每一口海鲜都是外面吃不到美味，足够鲜活，足够鲜味！
? 鸡煲是湛江最传统做法，要加海鲜 ?
即使是做鸡煲，海鲜也不能少。鱼翅、海参、花胶、瑶柱...通通没落下！而这些海鲜的加入也让鸡煲多了一重浓郁的鲜味,吃下的每一口,都不会让嘴刁的广东人失望。
02
GUANGZHOUWAN
· 唤醒灵魂，只需一锅「鲍鱼鸡煲」·
? 煲煲足料，"正"到舔屏 ?
ZHANJIANG
湛江鸡煲王
这锅LV级的鲍鱼鸡煲，一上桌就被这分量镇住，湛江走地靓鸡、8头大鲍鱼、海虾、北极海参一个不落，满满当当铺满整个锅，肉肉多到要“爆”！老板下料也太良心了吧！
? 小心汤喝光了，肉还没有吃 ?
鸡煲的底料，料足无添加，鱼翅骨、精华火腿、鸡脚、大棒骨给的足足的，熬足3小时，越煮越浓郁。
吃鸡煲之前一定要喝一碗汤才能不辜负底料的 *** 。汤色金黄清透，味道浓郁，乍喝是热烈滚烫，细品却是百味饶舌~
? 8只鲜鲍+整只走地鸡,份量管饱 ?
满满一大锅的鸡煲上桌格外香喷喷，超大只的生猛鲍鱼整整有8只，还有一整只走地鸡的份量，诚意满满。
鲍鱼在煲底吸收浓郁的汤汁，更加突出了本身的鲜味，之一口就上瘾了。宛如汤勺大小的四头鲍，咬开就知道多么“有料”！
//
除了鲍鱼够大，走地鸡分量同样感人。精选80天湛江走地山靓鸡，每日新鲜宰杀，拒绝冰鲜！每块鸡肉都超大块，随手捞起都可以把碗装得满满当当，妥妥满足食肉兽了！
清甜的汤汁浸入鸡肉的每一个细胞里，煮熟后的鸡皮微微翻起，入口一点都不会觉得腻！但要小心不要煮太久以免太干太柴影响了鲜嫩的口感。
? Q弹北极海参铺满一锅，豪横! ?
体大肉厚的海参在烹煮中吸收了鸡汤的精华，形整不烂，口感鲜爽弹牙，每一口都是“鲜”字当头。
? 足足半斤虾，满足爱“虾”一组 ?
这就是湛江大名鼎鼎的“基围虾”啦~每只虾个头正大，一口下去，舌尖感受到一道清甜，仿佛遨游在蓝蓝的大海上，海味浓浓，是湛江的味道呀！
03
GUANGZHOUWAN
· 吃完鸡煲，还能加汤涮菜 ·
把煲里的“靓野”夹完，加汤就变成鲜过鸡汤的火锅，加肥牛、肉丸、炸腐竹片等各种配菜，不试真的会后悔！涮肥牛等待10秒恰到好出处，吃上一口，大大的满足。
精品肥牛、炸腐竹片、鸡枞菌、牛肝菌、墨鱼丸、莴笋条等，这些涮锅必备的小菜，这里统统都有，总有一款击中你的心~
04
GUANGZHOUWAN
· 有人，有鸡煲，带你穿越回湛江 ·
和朋友聚在这里围成一圈，点上大家爱吃的，看着美食慢慢变熟，再来上几口浓郁的汤底，这感觉太棒了！
店内除了大厅外桌，还有特色包间，非常适合老友聚会亲友聚餐。旁边大大的落地窗，让整个餐厅变得视野更为开阔，可谓是颜值与美味兼备~
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广州湾 · 湛江鸡煲王（银禧店）
店鋪地址:
广东省广州市海珠区怡乐路39-1号
營業時間:
周一至周日 10:30-22:30
交通指引:
地铁8号线中大地铁站B口步行1285m
（公交滨江东路珠江泳场总站步行约5分钟）
策划编辑丨Zoe
摄影 | Mocking
*以上图文内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
一把素菜吊出一锅汤，鲜到连佛都想跳墙吃冬至到了，离春节也就不远了，家家户户又该忙着张罗年夜饭了。而在福州，年夜饭桌上少不了最经典最滋补的大菜——佛跳墙。
起初，美食君还不懂这个菜名的由来，直到揭开坛盖，亲眼所见，才明白“香到连佛都跳墙去偷吃了”的深意。
这一道传统闽菜是由一代闽菜大师郑春发所创，它以萝卜衬底，再投以母鸡、番鸭、猪蹄、猪肚、羊肘、上排，覆以鱼翅、鲍鱼、海参、鱼唇、干贝、墨鱼以及蹄筋、鸽蛋、鸡胗、香菇、冬笋等，配以绍兴酒、桂皮、茴香、老姜、八角等香料，最后用荷叶封于酒坛中，以炭火煨制，才造就了如此高大上的坛煨菜肴。
当然，要想复刻这道传奇菜，最难的不在于做法，而是寻找最宝贵的食材。即便你到了发源地福州，也未必能吃到最正宗的佛跳墙。
当然，如果换个角度来看，佛跳墙好像是一锅煮得稀巴烂的高级大杂烩了。既然如此，即便没有珍贵的配料，汤头的鲜美用素菜也能熬的出来~
素 版 佛 跳 墙
冬笋1根/娃娃菜半颗/金针菇100g
蟹味菇100g/香菇4朵/杏鲍菇50g/平菇50g
黄豆芽50g/鸡蛋2个/小葱少许
盐2茶匙/胡椒粉适量
1.将冬笋去皮，其余食材全部洗净。冬笋切段，香菇一半改花刀，另一半切成小块，杏鲍菇切片。
2.锅中加水，下入黄豆芽，白菜，香菇和一半的冬笋。
3.加入1茶匙盐，炖煮40分钟，开中小火熬成素高汤，再捞出锅内的食材，只留高汤备用。
4.另起一锅，倒入适量橄榄油，开小火，将小葱慢慢炸至葱叶焦黄后捞出。
5.炸好的葱油先倒出一半，留出底油煎两个荷包蛋。
6.鸡蛋煎好后直接倒入熬好的素高汤，转大火，煮至汤色变白。（想让汤色奶白，更好在加汤前一直让它保持沸腾状态）
7.再下入各类菌菇和剩余的冬笋，烧开后转中小火慢炖15分钟。
8.出锅前加入1茶匙盐，少许胡椒粉调味，浇上1小勺葱油，撒上葱花，这道菜就完成了！
5种菌菇交相呼应，将体内暗藏的鲜味物质尽情释放，豆芽吊汤，白菜垫底，这种由食材浸出鲜味绝不是调味品能够取代的。
荷包蛋焦脆的外壳被汤汁浸润，但依然阻挡不了它的香味。
美食君虽不是出家人，但也从不打诳语。一锅素汤，一碗热饭，生活的滋味已尽享其中！
双鲜滋味鲍汁蚝油， 鸡肉鲍鱼海参栗子煲，板栗的甘甜，鸡肉鲍鱼海参的鲜，再加上太太乐鲍汁蚝油双鲜滋味，更加入味，一口清甜爽口的板栗一口肉香四溢的鸡肉，绝对是下饭利器。
By 铧发妈
用料- 鸡腿肉 1个或2个
- 板栗 200克
- 鲍鱼、泡发好的海参 4个、4条（随自己喜好加入）
- 香菇 3朵
- 姜片、葱、蒜 2片、适量
- 辣椒 1个
- 腌制下鸡腿肉
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜酱油 半勺
- 盐、胡椒粉、白糖 少许
- 生粉 半勺
- 清水 适量
1、准备一瓶太太乐鲍汁蚝油
2、把所有的材料准备好，鲍鱼、海参、鸡腿肉、蚝油
3、鸡肉切大小适中的，清洗干净，建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。鲍鱼，海参，整粒整条下或切小块，都随意 如果生板栗用剪刀开一个小口，放到水中煮上十分钟左右，煮过的板栗放凉后剥壳（这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。）
4、先腌制一下鸡肉
5、抓拌均匀腌制二十分钟左右
6、板栗去皮，备用
7、锅中倒入适量油，油七成热后，再加入姜片、蒜头，开小火煸炒出香，放鸡腿肉，
8、炒一会儿，倒入砂锅中，加入板栗，适量清水，盖好盖子
9、煮15分钟多左右，加入鲍鱼（鲍鱼切花刀，整个下更不错，我的被闺女切成小块了）
10、再加入海参煮4分钟左右即可
11、最后大火收汁即可享受美味
12、成品图：双鲜滋味鲍汁蚝油鸡肉鲍鱼海参栗子煲
13、成品图：双鲜滋味鲍汁蚝油鸡肉鲍鱼海参栗子煲
14、成品图：双鲜滋味鲍汁蚝油鸡肉鲍鱼海参栗子煲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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14道滋润汤羹，秋季气候干燥，不能少了汤汤水水的滋润一、玉米山药汤
食材
玉米2根、山药300g、马蹄8粒、胡萝卜3根、瘦肉500g、盐适量。
做法
1、瘦肉飞水，洗净。
2、玉米切小段，胡萝卜去皮切小块。
3、马蹄去皮洗净，山药去皮切块。
4、把以上材料放入电压力锅内锅，注入适量的水。
5、按煲汤键开煮。
6、汤好后，放盐调味即可，清甜滋润，健脾开胃。
二、苹果山药银耳羹
食材
干银耳15克、鲜山药300克、苹果1只、冰糖适量。
做法
1、银耳清水浸泡至充分发开。
2、浸泡好的银耳去蒂洗净杂质撕小朵。
3、锅中加水放入银耳先煲半小时。
4、山药去皮洗净切块，苹果去皮切块。
5、山药和苹果一起下入汤煲中再煮半小时。
6、最后加适量冰糖搅拌融化就好了。
三、乌鸡四味汤
食材
乌鸡1只、沙参30g、玉竹30g、百合30g、莲子30g、薏米30g、雪耳1朵、盐适量。
做法
1、薏米用水泡30分钟。
2、雪耳泡发，撕小块。
3、沙参，莲子，百合，玉竹泡30分钟。
4、乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢，去皮没那么多肥油。)
5、冷水下锅，把乌鸡飞水，水开后煮3-4分钟，洗净浮沫。
6、把以上材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键开煮。
7、煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，放盐调味即可。
四、银耳莲子羹
食材
银耳、冰糖、莲子、枸杞。
做法
1、银耳浸泡，泡软即可；
2、浸泡好的银耳捏碎；
3、将捏碎的银耳，莲子，枸杞冰糖放入炖盅，加水；
4、炖盅放入蒸汽烤箱；
5、蒸汽功能，100℃，60分钟即可；
五、香菇毛豆鸡腿汤
食材
鸡腿425克、新鲜香菇75克、毛豆255克、料酒适量、盐适量。
做法
1、鸡腿清洗焯水、新鲜香菇清洗切开。
2、将梅豆剥壳淘洗一下。
3、将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4、接着，加一些清水，加适量的料酒。
5、盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
6、焖至没气后开盖，合入新鲜香菇煮开煮上3—4分钟。
7、然后，加适量的盐，调味翻匀即成。
六、虫草三鲜汤
食材
海参2条、鲍鱼3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。
做法
1、鲍鱼刷洗干净周边和底部的黑膜。
2、把鲍鱼，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)
3、猪扇骨飞水，洗去浮沫。
4、虫草洗一下，5姬松茸泡洗干净。
5、海参切块，花胶切块。
6、把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。
7、煲好，放盐调味即可。
七、牛脊骨杂蔬汤
食材
牛脊骨500克、西葫芦2个、洋葱半个、杏鲍菇1个、土豆2个、韩式大酱2大匙、韩式辣酱1大匙、葱1节、姜3片、蒜末2大匙、料酒适量、盐适量、青尖椒2个。
做法
1、牛脊骨浸泡出血水。
2、锅中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
3、放入电压力锅中，加入料酒和蒜末，加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
4、蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
5、煮好的牛骨汤放入锅中，加入土豆煮开。根据口味加点盐。
6、土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
7、加入葱段和辣椒段，煮开关火。
八、醪糟鸡蛋羹
食材
鸡蛋2个、米酒醪糟2勺、冰糖适量、草莓几个。
做法
1、鸡蛋划开，草莓对半切开。
2、起锅烧水。
3、水开后下入鸡蛋划开至熟。
5、煮好的鸡蛋冲入米酒醪糟中，加冰糖，摆上草莓装饰一下。
九、木瓜番茄银耳蛋花羹
食材
木瓜1块、番茄2个、银耳15克、鸡蛋1个、冰糖。
做法
1、银耳提前泡发。
2、泡发的银耳切去根部黄色部分，撕小朵洗净。
3、番茄切小块，木瓜去皮去籽切小块。
4、锅中加水1600毫升，放入银耳和木瓜烧开后改小火煮30分钟左右。
5、加入番茄再煲20分钟。
6、鸡蛋打散在碗里，淋入蛋液。
7、搅拌成蛋花就可以关火了汤本身已经有甜味，可以按个人口味加点白糖或冰糖。
十、花蛤蒸蛋羹
食材
鸡蛋1个、花蛤8个、盐少许。
做法
1、花蛤要提前泡水吐出泥沙，这样吃的时候才不会有沙子影响口感。
2、将鸡蛋打入耐高温的容器中，加入半蛋壳的清水，再加入少许的盐，
3、并用手动打蛋器搅拌均匀，
4、再放入吐好泥沙的花蛤，如果希望花蛤都张开好看，可以先用小刀将其撬开，这里我没有撬开，所以蒸出来的花蛤比较自然，有张开的，有合在一起的，
5、一切就绪就可以上锅蒸了，蒸汽料理锅的水箱加入适量的纯净水，再把装蛋液的容器盖上盖子，
6、也可以盖上耐热保鲜模，再盖好料理机的盖子，时间选择12分钟，
7、时间到打开盖子，就可以品尝了，因为之前加了一点点盐，所以不需要再加其它佐料了。
十一、冰糖雪梨银耳羹
食材
梨280g、银耳28g、红枣30g、枸杞5g、冰糖15g、纯净水1500ml。
做法
1、银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用。
2、砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水。
3、盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右。
4、银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右。
5、软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了，放凉之后味道更好。
十二、五果汤
食材
鹌鹑蛋10个、薏米50g、百合10g、莲子30g、银耳6g、枸杞20粒、纯净水1100g、冰糖15g。
做法
1、薏米、莲子和百合提前一晚泡发，银耳泡发30分钟即可，银耳撕小块，莲子检查下是否有芯，去除干净，把所有的食材冲洗净。
2、把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中，倒入纯净水。
3、合上盖子，选择“汤粥”功能，时长为50分钟。
4、锅中倒入适量的清水，鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。
5、捞出晾凉后，剥去外壳备用。
6、待汤煮至剩余5分钟时，加入冰糖和鹌鹑蛋。
7、出锅前拌入枸杞，营养又美味的五果汤就 *** 完成了。
十三、菌菇山药乌鸡汤
食材
乌鸡380克、山药120克、松茸6朵、香菇5朵、茶树菇5朵、红枣3~4颗、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒、盐少许。
做法
1、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
2、山药去皮切滚刀块。
3、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。
4、乌鸡肉清水冲洗下，放入伊莱特素颜煲内胆中。
5、加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药，倒入适量的清水。
6、盖上盖子，启动素颜煲煲汤键，时长2小时。
7、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。
十四、秋葵玉米瘦肉汤
食材
瘦肉150克、秋葵150克、玉米1根、香菇5朵、生姜3片、盐适量。
做法
1、瘦肉切片。
2、玉米剥粒，香菇洗净切片。
3、秋葵焯一下水再切段。
4、锅中加水1800ml，放入玉米粒，香菇，瘦肉和姜片烧开去一下浮沫。
5、再煮10分钟。
6、加入秋葵稍煮一会儿，最后加盐调味即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
海参、鲍鱼、花胶、干贝……这些高档食材凑到一起，简直是滋补菜品的天花板~ 只听这些食材就一定会好吃。在酒店一位要几百的传奇菜品，在家里自己熬制，也是有鲜美至尊的效果哦！
By Qiao Acc
用料- 干海参 1个
- 干鲍鱼 1个
- 花胶 1个
- 干贝 几颗
- 香菇 1个
- 鸡腿 1只
- 猪肉（偏瘦） 1大块
- 葱，姜 几片
- 南瓜 2块
- 盐 15g
- 味精 10g
1、先把需用的干货海鲜泡发，此过程可以在前一天晚上睡觉前完成，泡水中泡发一夜。（我在拼多多买的干活，质量还不错，就是有点小，哈哈）
2、第二天，吊汤。睡起来后，可以把买好的大鸡腿和后腿肉，放在大锅里熬制高汤，加上葱姜片，几片就行。（也可以在放一些鸡爪）。小火慢炖一天，我从上午炖到徬晚。
3、把发泡好的食材放在炖盅里，备用。
4、鸡汤炖好后，把盐和味精放入调味，此时高汤喝几口，太鲜美了哈哈~ 搞一个蒸锅，放入南瓜和花胶，蒸十五分钟，花胶备用，南瓜挖南瓜蓉，放在鸡汤里搅和搅和，高汤完成。然后，将高汤放入炖盅里，放香菇。
5、锅中加入一些水，炖盅放锅里，隔水炖一小时。（锅里水到炖盅的下半部）炖好后，开盖品尝，哇塞~太好喝了~不愧是高档食材的组合，醇厚浓郁，回味甘甜鲜美！在家也可以做出高端料理。
小贴士只要花一些功夫，慢慢熬炖，就可以顿出食材的鲜美味道！好料理就要花时间。高端食材一锅鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
30种海参的做法，请收藏好海鲜全家福
材料：
海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺
*** 过程:
1. 海参提前用温水泡发
2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片
3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿
4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净
5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水
6. 葱姜蒜备好
7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香
8. 滑入虾仁炒至变色
9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。
10. 最后用水淀粉勾一层薄芡
11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门，阖家欢乐。
独家私房佛跳墙
材料：
海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段
*** 过程:
1. 干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅。网上也有其他泡发教程，可以参考。
2. 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用。
3. 准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅。
4. 加花胶、鸡肉、虫草花
5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材
6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。
7. 一切准备好后，加盖。
8. 准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。
9. 加盖蒸煮两小时。
10. 2个小时后，即可出锅。
独家养生海参粥
材料：
大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量
*** 过程:
1. 大米与香米1：1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气，没有可不加。
2. 香菇我用的泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。
3. 米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟。
4. 海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参。泡发的一样用。
5. 加入海参和姜末继续煮20分钟，出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦。
海参鲜虾蔬面
材料：
海参一头.鲜虾三只.鲜面条适量.胡萝卜适量.黄瓜适量.香菇适量.小白菜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量.大葱适量
*** 过程:
1. 准备材料，海参提前发好。
2. 小白菜焯水
3. 鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。
4. 锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香 最后加入虾仁翻炒
5. 加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。
6. 加入海参段和黄瓜丝用食盐调味
7. 鲜面条煮熟过清水
8. 加入汤卤，海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧。
海参蒸蛋
材料：
海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油
*** 过程:
1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
养胃海参粥
材料：
海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵
*** 过程:
1. 排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。
2. 高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。
3. 高压锅自然排气后，取出浓汤备用。
4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。
6. 熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
7. 熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
凉拌海参
材料：
海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克
*** 过程:
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁
2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出
3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成
海鲜鸡蛋肠
材料：
鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量
*** 过程:
1. 准备食材。
2. 鸡蛋打散加入淀粉。
3. 虾剁泥，海参切丁，加入蛋液中。
4. 模具刷植物油。
5. 将蛋糊装入模具中
6. 水开蒸15分钟即可。
7. 脱模。
霸王龙虾锅
材料：
海参2根， 墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g. 面条300g、淀粉20g、 油
*** 过程:
1.5l、 辣椒油30ml.葱10g.姜5g. 蒜4瓣、 干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、 花生碎 装饰.芝麻装饰
*** 过程:
1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟
2. 锅中放入小贝壳，壳张开后捞出
3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水
4. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红
5. 另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜
6. 放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳
7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉
8. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜
9. 撒上蒜末、葱末，完成
番茄鲜虾海参盅
材料：
虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺
*** 过程:
1. 虾洗净后剥壳，开背去虾线。
2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。
3. 泡发好的海参切粒。（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发 *** ）
4. 取1个番茄底部划十字刀，倒热水浸泡，方便去皮。
5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3，挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破，挖出的果肉留下备用。
6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。
7. 热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用。
8. 热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后，放入虾仁青豆海参一起翻炒。
9. 最后放入剩下的番茄炒熟，用1勺盐、1勺糖调味。
10. 盛入挖空的番茄容器中，酸酸甜甜夹着Q弹的海参，这颜值也是没谁了
葱爆海参
材料：
海参、大葱 、料酒.生姜.蒜、酱油、白糖
*** 过程:
1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
2. 大葱，生姜和蒜切好；
3. 热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；
4. 加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；
5. 最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
海参捞饭
材料：
海参.菠菜.胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉
*** 过程:
1. 海参泡发我用了三天 好难泡喔 下锅大火煮开 转小火煮20分钟
2. 所有的食材准备好 胡萝卜拿刀切花
3. 把胡萝卜和菠菜棹水 其实用西兰花更好
4. 热锅冷油 放入葱姜蒜 煸炒香 然后捞出 锅里只留下油
5. 接下来我们调汁 我用的是酱油 蚝油 盐 糖 料酒外加水淀粉加水和匀
6. 然后把调好的汁倒入锅内
7. 锅开放入海参 煮大约5分钟就好啦
8. 最后摆盘就好啦～
海参虾仁云吞
材料：
肥瘦猪肉500g.小葱两根.姜少许.虾仁200g.海参一只、五香粉少许、盐少许、蚝油少许、生抽少许.鸡蛋一枚、云吞皮500g.油菜300g.香菇四枚
*** 过程:
1. 肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。
2. 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用。
3. 云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状。
4. 准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油。兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中。
虾仁秋葵煎蛋饼vs海参秋葵煎蛋饼
材料：
鸡蛋2个.秋葵100g、即食海参2根.虾仁100g、油20ml、盐3g
*** 过程:
1. 准备食材
2. 即食海参、秋葵切片，虾仁洗净，每个碗里打2个鸡蛋。
3. 鸡蛋打散，将海参、虾仁和秋葵片分别倒入。
4. 分别加入1倍水，适量盐，搅拌均匀。
5. 锅中放入少许油，稍热后倒入蛋液，摊平。
6. 小火煎至定型即可。
葱烧海参
材料：
海参4个、纯净水4~5L.葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量
*** 过程:
1. 挑几个品相好一点的
2. 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必须是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是刚开始的样子
3. 8小时的样子 水倒掉后继续纯净水 冰箱冷藏
4. 16小时的样子
5. 24小时的样子 照的有点远 看着显小
6. 24小时的样子
7. 这是32小时的样子 忘了拍大小了 从底部剖开 去除内脏和沙子
8. 整理好的样子
9. 无油的锅里倒入纯净水 放入海参 大火烧开
10. 小火煮30分钟 关火静置 直到变凉
11. 再放入无油器皿中纯净水冷藏放置24小时 拿出来 每隔12小时换一次水 再用纯净水大火烧开后静置变凉 然后再纯净水24小时冷藏放置每隔12小时换一次水
12. 锅放油 下葱的边角料 小火煸制葱油
13. 这个样子后把葱扔掉
14. 小火煎制葱白
15. 煎制成这个颜色 装盘备用
16. 锅大火做热 倒入生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 白胡椒粉 鸡粉
17. 下泡发好的海参 大火做开 小火盖盖儿 煨制8~10分钟 使海参入味
18. 时间到 海参捞出摆盘 汤汁大火烧开 勾芡 淋明油
19. 淋在海参上 擦拭干净盘子周围 上桌
海参蒸蛋
材料：
鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量
*** 过程:
1. 准备鸡蛋，海参
2. 鸡蛋打散，加2倍蛋液的水，过滤。海参切片
3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟，（盖个盘子，鸡蛋不会老）
4. 放入海参，继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可
5. 淋上鲜味汁，芝麻油，一点葱花，即可，，
海杂拌
材料：
虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许，葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许
*** 过程:
1. 先将花椒，葱花，姜片，蒜片用少许油炸香备用
2. 将发好海参切段，墨鱼洗净切花，海螺片成薄大片，虾仁开背去虾线，少许胡罗卜切菱形片备用
3. 将虾仁用蛋清，淀粉抓勻放置十分钟，锅中烧开水，将改好刀的海参，海螺，墨水快速焯水，一定不要久了，十秒之内就可以，放入盘中备用
4. 锅中加油烧到五，六成热时放入虾仁炸至微微变色即可捞出，将油倒出，锅中留少许油，葱，姜，蒜末爆锅，倒入少许蚝油，少许糖，料酒，将海参，海螺，墨鱼，虾仁，胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒，勾上芡汁，淋上炸好的葱油，滴入少许香油出锅即可
海参煎蛋
材料：
海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点
*** 过程:
1. 海参泡发清理干净切碎，因为我的是冻鲜海参，所以省去了泡发步骤。
2. 大葱取葱白部分，切段
3. 三个鸡蛋打成蛋液，加适量盐。
4. 油六七分热后加入葱段，小火煸炒至葱段发黄，有葱香味，然后下海参碎，加点点味极鲜，我还放了点酱油，就成这黑乎乎的颜色了。小火炒几分钟后将海参碎盛出。
5. 再加入油炒鸡蛋，待鸡蛋将将成型时将海参碎加入，搅拌均匀熟后盛出。
6. 成品，加了点酱油，颜色有点难看。
白萝卜海参饼
材料：
白萝卜15克.海参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量
*** 过程:
1. 食材准备.
2. 白萝卜插丝备用.
3. 切好的白萝卜丝焯水.
4. 面粉加水，盐调成酸奶状.
5. 加入白萝卜丝和切好的海参.
6. 平底锅刷植物油，将面糊单面固定后翻面，小火烙熟即可.
7. 成品！
海参蒸蛋
材料：
海参一头.鸡蛋两枚.葱花少许、料酒少许、香油少许、盐少许、温水按比例
*** 过程:
1. 将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。
2. 将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀，
3. 过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。
4. 锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。
5. 10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。
6. 蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。
7. 这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。
海参小米粥
材料：
海参两头.小米50g、盐1勺.葱花1棵.姜一块、白胡椒1勺
*** 过程:
1. 锅中加入纯净水，大火烧开
2. 水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟
3. 海参切片，姜切丝 葱切葱花 备用
4. 20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟
5. 最后加入盐、白胡椒、葱花、调味
6. 滋补养胃的海参小米粥就做完成了
干贝海参粥
材料：
海参1个、干贝少许.葱少许.香米1小把、盐适量、鸡精适量
*** 过程:
1. 将海参提前泡发好。清洗海参，去除内脏和内膜，切丁。干贝用热水泡软，撕碎备用。
2. 香米用清水洗去杂质。葱叶切成葱花。
3. 倒半锅水，放入洗净的香米，煮至米粒开花，米粥粘稠，大约煮10-20分钟。加入海参、干贝和1小勺盐，搅拌均匀，再煮5分钟左右。加入1小勺鸡精，搅拌均匀即可盛出。最后撒上葱花点缀，增加香味。
4. 简简单单的烹饪，清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味，伴着一粒粒Q弹的海参，一勺接一勺的营养与美味。
海参炒面
材料：
海参4头.鲜面条150g.胡萝卜1个.尖椒1个.洋葱1个、色拉油3汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙
*** 过程:
1. 依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝
2. 锅加水烧开，下入面条煮至8成熟
3. 捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用
4. 锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀
5. 在下入面条大火翻炒均匀
6. 在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘
海参小米粥
材料：
海参1条.小米半碗、干贝6颗.枸杞10颗、姜丝、葱花少许、盐、胡椒粉、香油适量、鱼露适量
*** 过程:
1. 切姜丝葱花、海参切片
2. 小米淘洗干净浸泡
3. 干贝撕成丝
4. 将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制
5. 小米放入高压锅，加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟
6. 放安全阀门打开盖，加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮
7. 大约5分钟后加适量盐和胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，即可关火。
香菇海参粥
材料：
海参一块.鲜香菇两朵.胡萝卜一小段.姜小块、盐、麻油
*** 过程:
1. 准备好各种料，海参是隔夜就泡发弄干净了，做之前再用热水冲洗干净，切小块备用！香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用，姜丝切若干
2. 锅里放淘干净的米，姜、海参，大火先烧！
3. 十分钟后，依次加入胡萝卜、香菇，中小火！要时不时搅拌下锅里！待粥粘稠快熟时加入青菜，转小火搅拌，差不多时加入几滴香油、盐调味即可！
独家海鲜炒面
材料：
意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克
*** 过程:
1.
*** 过程:
1. 鱿鱼洗净，表面划十字刀，然后切成邮票大小的块，放容量中，用开水冲烫，直到周边卷起，然后捞出用冷水冲洗，控干水分。2.剥开虾皮，去头尾，去虾线，随后洗净，把虾切成两半。（生的难拨也可以煮熟虾再拨）。3.扇贝去壳，贝肉取出清理干净后，切成小块。
2. 4. 把虾和切好的扇贝，用蛋白和淀粉糊（淀粉+水）拌匀待用。5. 烧热水煮面，面条煮好后捞出过凉水，沥干水后，放入15ml油将面拌匀。6. 热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和荷兰豆，西红柿干炒2分钟，加盐，白糖，料酒，15ml生抽和碎葱，炒好后盛入盘中。
3. 把30ml油倒入锅内，加面条干炒2-3分钟，加入15ml生抽，炒匀后关火。8.将炒好的面条倒入盘中，把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上
海参枸杞小米粥
材料：
海参1只.枸杞10克.小米50克、碱1匙
*** 过程:
1. 准备好原材料海参、枸杞、小米备用
2. 小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
3. 煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
4. 小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
5. 熬制好的小米粥盛入容器中
6. 海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
7. 早晨和夜宵的优选美味
8. 一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
葱烧海参
材料：
水发海参2只.大葱1根.姜片3-4片、高汤、白糖、老抽、黄酒、蚝油、水淀粉.猪油适量
*** 过程:
1. 将干海参事先泡发，泡发好的海参从腹部剪开，去除肠子等脏物，用清水冲洗干净；
2. 海参切块，姜切片，葱白切段，葱白和葱绿分开，葱根不要扔掉；
3. 煮一锅清水，加入姜片和黄酒，将海参块放入焯两分钟后离火，过凉水；
4. 锅中倒入猪油，放入姜片、葱绿和葱根，小火将葱绿和姜片熬至金黄色，捞出丢掉；
5. 盛出熬好的葱油留些底油，将葱白放入锅中，小火煸至表面有点焦黄色后捞出备用；
6. 倒入高汤或清水，放入海参，调入黄酒、老抽、蚝油、白糖，小火煨至海参入味上色；
7. 加入煎好的葱段，再小火煨2-3分钟使其入味；
8. 最后转大火，调入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠红亮裹住海参，再淋少许葱油即可。
海参排骨汤
材料：
排骨500g、泡发海参100g、干贝10g、桂圆干10g、虫草花20g、盐适量
*** 过程:
1. 排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净；
2. 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；
3. 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；
4. 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；
5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
豆浆海参虾仁炖蛋
材料：
土鸡蛋2个.虾仁8个、泡发海参1个、高汤100ML.豆浆100ML、料酒1勺、盐少许、生抽半勺、色拉油适量.葱花少许
*** 过程:
1. 先 *** 豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中
2. 加入适量纯净水，合上主机
3. 选择热饮区“纯豆”功能，启动即可
4. 大概35分钟后，程序结束提示音响起
5. 为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下，真的没有什么豆渣
6. 这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！
7. 准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
8. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
9. 把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
10. 加入豆浆
11. 加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
12. 混合均匀后的蛋液
13. 加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰
14. 等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
15. 等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
16. 继续再加盖蒸3-4分钟即可
17. 取出，淋上少许生抽
18. 加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
这么好吃的鲍鱼海参汤做法，现在知道还不晚！先炒姜葱，下海参翻炒一下倒入开水，下鲍鱼，煮7分钟汤色发白，放盐，味道鲜美最家常简单，原汁原味的方式无水印,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,荤菜,下酒菜
金汤花胶鸡什锦砂锅秋季正逢阴雨连绵的天气，气温有点低体感有点凉，来个热气腾腾的什锦砂锅，浓郁的花胶鸡汤随便丢些食材进去就是美味。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲍鱼 3个
- 海参 1个
- 鱼丸 4个
- 鲜虾 6只
- 蟹味菇 60g
- 针金菇 100g
- 金汤花胶鸡火锅底料 三分之一包
- 清水 500克
- 枸杞 2克
- 虫草花 1g
1、金针菇、蟹味菇去根洗净，鲜虾洗净鲍鱼和海参提前收拾好。
2、锅里倒入500g.清水倒入料包的三分之一。
3、再放入枸杞和干虫草花。
4、汤烧开后放入鲍鱼和海参，随后再放入鱼丸和虾。
5、最后放入蟹味菇和金针菇，煮个二三分钟即可。
6、上桌开吃。
小贴士料包里已经添加了盐，如果食材放的多可以常一下咸淡是否合适来添加盐。食材不限可以根据个人喜好来选择。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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