{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6kf3lbc77u2d98b27i0","duration":83.476,"width":960,"height":540,"file_size":14623533,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fe776ed7886b4fb0939a40f3a0bafdd8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":83.476,"file_size":9175515,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"74e295e9a999c624014cac79c0446c61","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
疙瘩汤最简单的做法，和面不用一滴水，筋道爽滑，天天吃都不腻{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5soep3c77udurl92ibg","duration":76.58,"width":960,"height":540,"file_size":10126308,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/666825a724164c76bb7a052331a52c9e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":76.58,"file_size":6044504,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"1d8f09126660acaac63ae3ccdeeffa33","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
疙瘩汤这样做太好吃了，掌握这个技巧，保证疙瘩圆溜有嚼劲大家好，相信很多人都喜欢吃面食，一般面粉我们都拿来做包子、馒头、花卷，今天给大家分享用面粉做疙瘩汤，可能还有很多人都没有吃过，也不会做，其实这个做法非常的简单，手不用碰面，一分钟就可以做5000个疙瘩，大小均匀个个圆溜溜的，好吃有嚼劲，即使是新手也可以一次成功。好啦，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧！
【所需食材以及配料】：面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、黑木耳1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一个矿泉水瓶。
【 *** 步骤】如下：
一、首先我们准备2个西红柿，顶部打上十字花刀，放入碗中，用开水烫2分钟，这样更容易去皮。
二、准备一个胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀切成小碎丁，提前泡一点黑木耳，清洗干净之后切成细丝，一把金针菇，切成长儿，再准备一些自己喜欢吃的青菜，我准备的是上海青，切成细丝，全部切完之后装盘备用。
三、现在西红柿已经烫好啦，剥去外皮，先切片再切条，最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
四、锅中倒油，油热之后，倒入我们切好的西红柿，然后翻炒至西红柿出汁，再加入我们切好的配菜（胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇）翻炒均匀，加入一勺盐，一勺白糖，少许的生抽，翻匀后加入适量的清水（如果你想喝汤就多加一点水，如果想吃黏稠的就少加一点水）盖上盖子，开大火将汤汁烧开。
五、这个时间我们准备一个矿泉水瓶，瓶盖儿用针扎几个小孔，一定不能扎的针眼大了，瓶子里面灌一瓶清水。
六、准备300克普通面粉，左手拿着矿泉水瓶，往面粉里面倒水，右手拿着面盆使劲的摇晃面粉，一边倒水，一边摇晃，很快就变成一盆面疙瘩了，疙瘩个头均匀，软滑Q弹吃起来特别有嚼劲。
七、汤汁烧开之后，倒入面疙瘩，边倒边用勺子搅动一下，以免粘在一起，煮两分钟之后淋入鸡蛋液，十秒钟之后用勺子搅动一下，就变成很好看的鸡蛋花了，再加入盐、胡椒粉调味，最后在下入上海青，加几滴香油，撒上一把葱花搅动一下，美味的疙瘩汤就做好啦。
八、按照我这个 *** 做出来的疙瘩汤，粒粒分明，大小均匀，多种食材搭配，营养又美味，好喝又养胃，早餐十分钟就做一大锅， *** 也是非常的简单，喜欢的朋友快做给家人尝尝吧。
每天都会给大家带来一道家常美食，喜欢我的朋友别忘了关注我哦。点击我的头像，可以看到更多详细的做法视频，非常感谢大家的支持！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6t2rtrc77u4t856pol0","duration":201.016,"width":960,"height":540,"file_size":31697537,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6f59666a79f3477dbc5b8fafac7afd4d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":201.016,"file_size":19032208,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"6d3f39cb1c14ba7b48b1ad931ed9aa2b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
简单又开胃的疙瘩汤，汤汁清淡美味，疙瘩韧劲十足，比面条好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
气温越来越高，已经达到了33度高温，很多朋友私信问我，有没有简单美味的家常菜推荐。小易首推疙瘩汤，简单又快手，即使你是厨房小白，也能轻松搞定。我们来看看是怎么做的吧！
所需食材：
面粉、西红柿、木耳、小青菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、香油
（为了操作方便，建议大家准备一个饮料瓶，并在瓶盖上扎好小孔，灌好水备用）
*** 步骤：
之一步：在盆中加入适量面粉，一手快速晃动盆子，一手用准备好的饮料瓶往里面喷水，这样就形成了很多小面疙瘩，然后倒出备用。
第二步：西红柿去皮去蒂，切片后改刀切成小方丁；木耳提前用冷水泡发，然后切碎；小青菜洗净切丁；再切一点姜蒜末，葱花备用
第三步：碗中打入一个鸡蛋，并用筷子充分打散
第四步：热锅下油，然后下入姜蒜末，倒入番茄丁，煸炒出番茄汁后，加入适量番茄酱翻炒，再倒入木耳和虾皮，翻炒出香味
第五步：锅中倒入开水，然后根据个人口味，加入少许的盐、鸡精、蚝油调味；大火煮两分钟后倒入面疙瘩，煮五分钟，期间不断用勺子搅拌，以避免粘连；最后转小火下入鸡蛋液，定型后用勺子稍加推动。
第六步：下入切好的青菜丁，用勺子搅动均匀。待青菜烫熟后，加入适量香油，这样就可以出锅啦！
*** 关键点：
1.煸炒番茄丁的时候，一定要等到番茄汁出来后再加入其它配菜，这样炒出的番茄更入味
2.面疙瘩下锅后，请用勺子不断搅拌，不然面疙瘩容易粘连在一起
以上就是“疙瘩汤”最简单快速的做法啦！不用筷子搅，看完就会做，一起来试试吧！
本期疙瘩汤的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月3日的视频 *** ，我们下期见。
西红柿疙瘩汤的做法，开胃爽口疙瘩均匀Q弹，做法还简单！西红柿疙瘩汤是一道菜品， *** 原料主要有面粉、西红柿、鸡蛋等。 烹饪简单，营养丰富。
（点击视频观看更详细）
蔬菜与水果属于是不同的食物，然而有这样一种蔬菜在很长的一段时间里都被人当做水果，后来才被列为蔬菜。这就是好吃的西红柿，富含维生素鲜嫩多汁。要说这西红柿的缺点估计就是那层皮不好去掉，直接连皮一起炒又会影响口感。怎样才能轻松去除西红柿的外皮呢？
较为简单的 *** 就是在上面切上十字花刀，然后放入100度的开水中焯一下。这样外皮就好剥下来了，然后切碎用热油炒香。倒入高汤加上面和鸡蛋做成的面粒就能煮出一锅美味的西红柿疙瘩汤。初学烹饪的朋友不妨跟着学一下，简单好操作还能让你每餐一顿。
【西红柿疙瘩汤准备食材】
鸡蛋1个、西红柿500克、面粉150克
准备调料：
花生油150克、葱20克、番茄酱70克、鸡汁10克、味精5克、盐7克、高汤1000克
【西红柿疙瘩汤 *** 步骤】
一 切西红柿
西红柿洗干净后，在上面用刀刻上十字花刀，也就是横着切一刀竖着切一刀。锅中倒入适量的水，能淹没西红柿即可。
然后开大火把水烧开，当水沸腾之后把西红柿下入锅中。焯水的时间不要太久保持在几秒钟即可。
焯完水后用漏勺把西红柿捞出来晾一下，这时你就可以用手轻松的撕掉西红柿的外皮了。然后用刀把西红柿切成两半去掉底部的蒂，再把西红柿切成碎丁放在碗中备用。
二 *** 汤汁
顺便还可以切一些碎香菜和葱花，将葱花小火慢炒香味。
切完西红柿后在炒锅当中倒入适量的油，开大火把油烧热，然后把切成碎丁的西红柿加入油锅中用铲子翻炒。
翻炒过程中西红柿的汁就被油炸出了香味，此时我们在锅中加入番茄酱搅拌一下，这样子做出的汤汁会有酸甜的味道。
准备大约1千克的高汤倒入锅中，煮熟之后的疙瘩汤会非常美味。假如你没有高汤，也可以用普通的清水来代替。开大火把锅中的汤煮开，然后调成中火加入适量的盐，味精和鸡汁搅拌入味。
三 倒入面粒
此时火调小一些，让汤保持微微沸腾。装有面的盆中打上一个鸡蛋然后撒上一些盐，用筷子迅速搅拌面就变成了粒状。
假如还有一些面没有成型你可以适量撒一些水继续搅拌，直到大多数面成型为止。这时我们重新把火开大将汤烧至沸腾。
打开锅盖，把盆中的面粒慢慢下入锅中。为了防止面粒粘在锅底一边下入一边用勺子推锅边，等面盆里的面粒下入完成后底部还会剩下一些面粉。这些面粉不要浪费，直接倒在汤的表面再用勺子搅拌一下汤汁就会变得更加浓稠好喝。
这时我们盖上盖子焖煮几分钟，窝里的面疙瘩就煮熟了。为了让味道更鲜此时可以撒上刚才准备好的碎香菜和葱花，关火倒入少量的香油搅拌一下。
一大锅美味疙瘩汤做成了，盛上一碗喝上一口浑身暖暖的。相信比起你在外面饭馆喝的疙瘩汤要美味不少吧？
【西红柿疙瘩汤总结】
1、西红柿切上十字花刀之后不要用开水焯太久，不然会变软不好吃。开水焯完之后西红柿很烫，需要晾一会才能用手去剥皮。
2、炒西红柿时建议锅中多加入一些油，这样炒出来的汁比较香。加入番茄汁的目的是为了让汤变得酸甜可口，然后再倒入高汤或是水熬煮一会味道就更浓了。
3、用筷子搅拌面疙瘩，如果还没有成型可以在盘中适量撒入一些水。直到多数面都形成了疙瘩，开锅之后就可以煮了。盆底剩下的少量面粉直接倒在汤的表面用勺子搅拌，这样能让汤汁变得浓稠好喝。
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4eksorc77uerfm55peg","duration":71.495,"width":854,"height":480,"file_size":10017846,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fa3f0de00a2240fb819c5f43f3564300","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":71.495,"file_size":6612130,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b913fdfb48736d1f115dffc4d8bab757","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
做疙瘩汤，这招最简单了，1分钟能做5000个疙瘩，保证个个圆溜溜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c403pc3c77ueaiq5pb6g","duration":142.966,"width":960,"height":540,"file_size":23695309,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/70ccae53e3dc486dacb2a89487411661","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":142.966,"file_size":14334560,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"e31434226745bf39bc2ddda8b2aeebe6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
疙瘩汤这样做更好吃，轻松一搅个个匀溜，汤浓酸鲜开胃，全家爱喝冷飕飕的天气里是不是很想喝一碗热乎乎的疙瘩汤，好我最近新学了一款疙瘩汤的做法，面还包着馅，在就来分享给大家。
以前我分享过有肉的荤疙瘩汤，这次做的是五彩疙瘩汤，更清淡，以南瓜、紫薯、土豆、圣女果这些蔬菜为主，蔬菜中含有大量的维生素，有助于增强身体的免疫力。食欲不振的时候来上一碗，酸甜又开胃，米饭都能多吃一碗！
详细做法视频：五彩疙瘩汤
南瓜150g、紫薯150g、土豆150g、圣女果20个
面粉100g、鸡蛋2个
金针菇1把、生菜1把、香葱2根
生抽、酱油、番茄酱、盐、胡椒粉
首先把南瓜、紫薯和土豆都切成豌豆大小的丁，颜色均衡一点就行。
这一次我们依然用圣女果来做汤，今天买的圣女果太小了就不去皮了，对半切开就行，再准备点金针菇，生菜。
接着我们来做面疙瘩，水开以后放入粗粮丁，煮个两分钟把它们煮熟
捞出沥干水分，趁热放入到面粉里面，用筷子搅拌一下，让粗粮丁的表面都裹满面粉，尽量裹得厚一点
再用漏勺筛掉多余的面粉，你看这就是带馅的疙瘩了
锅内放少许油烧热，来点葱末爆香再放入圣女果压着炒出汁，可以加点番茄酱增加一下颜色
再倒入煮汤所需的热水，放入一大勺生抽，一勺盐，一小勺白胡椒粉调个味
煮开以后再放入小疙瘩，再来点金针菇，搅动一下，避免粘锅
煮个一两分钟，疙瘩浮起来后就是熟了，这时候淋入两个蛋液煮成蛋花，淋入一勺香油就可以出锅了
浓稠热乎的疙瘩汤，来一口酸鲜开胃。Q软的面皮包裹着五彩斑斓的内心，每一颗疙瘩里都藏满了小惊喜，希望这碗疙瘩汤能够在冷飕飕的天气里给你带来一丝温暖~
筋道爽滑，玉米面疙瘩汤做法有技巧，好喝营养又养胃，一看就会{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3iuap3c77u3jrk1f0pg","duration":333.935,"width":854,"height":480,"file_size":40720826,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f13ffd0a947a4d2b9251679acabf2b0d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":333.935,"file_size":30907222,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8745dfbb2b803ff1295e6b61fdba5404","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
