作者：梦醒时分_9lZ1

用料

西芹 适量

胡萝�?一小根

黑木�?适量

大蒜 一�?/p>

�?适量

�?适量

白葡萄酒 适量

胡椒�?适量

味精 适量

做法步骤

1、西芹洗干净，切细条

2、锅里水烧开，加入西芹煮一下，稍微煮一下，大概半熟就倒出来过滤水�?/p>

3、黑木耳用水泡开洗干净过滤好水分就好了，胡萝卜，大蒜切好装盘备�?/p>

4、锅里放适量油烧热加入大蒜爆�?/p>

5、可以同时加入西芹，胡萝卜，木耳翻�?/p>

6、这样的小勺子，加入一勺半�?/p>

7、加入适量当调料的白葡萄酒，适量胡椒粉，快火翻炒，最后加入味�?/p>

8、装盘，清清淡淡

9、成品图

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱�?�?“xiangha100”）

种类繁多的蔬食，不仅口感好，营养丰富，而且色彩十分鲜艳。不同颜色的蔬菜，营养价值也不尽相同，将它们有机的融合在一起烹调，其营养价值便不可小觑。最常见的，就是西芹胡萝卜炒黑木耳，这青红黑三种生活中比较常见的食物，搭配起来，既美味又养眼，肯定吊人胃口�?/p>

西芹，顾名思义，就是从欧洲引进的芹菜，又称洋芹，功能与水芹、旱芹相近，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、生物碱，以及钙、磷、铁、钠等微量元素，还含有独具的西芹油、芹菜甙和芹菜素，营养价值高，口感鲜甜，色泽鲜艳，味道独特，是一种百姓餐桌上常见的一种保健蔬菜。中医理论认为，西芹味甘苦而性凉，具有有平肝清热、祛风利湿、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效�?/p>

胡萝卜含有大量胡萝卜素，还含有作用力极强的维生素C化酵素，以及钙离子、铁离子和大量的膳食纤维，作为营养比较丰富的食物，素有“小人参”之称。传统医学认为，胡萝卜味甘性平，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效�?/p>

享有“素食之王”美称的黑木耳，是久负盛名的滋补品，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养非常丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素，以及钙、铁、磷等微量元素，其中，蛋白质含量是牛奶的6倍，钙含量是鲫鱼�?倍，铁含量是猪肝�?倍。祖国传统医学认为，黑木耳性平味甘，具有益气强身、活血养血的功效，常吃黑木耳很养生�?/p>

烹调时，将黑木耳提前泡发，焯水；把西芹洗净，斜切成片；把胡萝卜洗净，刨皮，切片，焯水；同时准备好蒜瓣。热锅冷油，先把蒜瓣爆香，接着把西芹、胡萝卜和黑木耳接踵投入锅中翻炒，加入清水焖煮一会儿，然后用鲍汁和蚝油调味，即可起锅食用�?/p>

一、芹菜炒�?/h1>

1，准备洗净的一�?strong>芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一�?strong>猪瘦�?/strong>切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少�?strong>蒜片、姜片，再抓一小把干红�?/strong>备用，不喜欢吃辣的可以不放�?/p>

2，猪肉里加入食盐1克，胡椒�?.5克，料酒5�?/strong>，用手抓匀，打入一�?strong>鸡蛋�?/strong>，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少�?strong>干淀�?/strong>，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩�?/p>

3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯�?分钟捞出备用�?/p>

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑�?5秒后，倒入芹菜和红椒条�?0秒钟后即可倒出控油�?/p>

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加�?strong>蚝油5�?/strong>，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加�?strong>料酒5�?/strong>去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味�?/p>

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒�?.5克，白糖1�?/strong>提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少�?strong>芝麻�?/strong>，再简单翻炒几下，美味即成�?/p>

二、芹菜拌木�?/h1>

1.准备一小把洗净�?strong>芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木�?/strong>，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用�?/p>

2.锅内添入适量清水，加入少�?strong>植物�?/strong>，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放�?strong>红椒�?0秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉�?/p>

3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末�?�?/strong>，搅拌化开�?/p>

4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜�?strong>木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用�?/p>

三、芹菜炒香干

1.准备一小把洗净�?strong>香芹，切�?厘米长的段；豆腐香干300�?/strong>，切成长条；一�?strong>红椒，去籽后切成长条，几�?strong>大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干�?/strong>备用�?/p>

2.锅内烧水，加入一�?strong>食盐和少�?strong>植物�?/strong>，水烧开，下�?strong>芹菜和香�?/strong>，用勺子搅拌几下，焯�?分钟左右，即可倒出控水备用�?/p>

3.锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油�?strong>芹菜和香�?/strong>，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味�?/p>

4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?�?/strong>，再上火快速翻炒片刻，化开所有调料，最后再淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以起锅装盘了�?/p>

四、芹菜胡萝卜炒鸡�?/h1>

1.准备一小把洗净�?strong>芹菜，切成段；半�?strong>胡萝�?/strong>切成条，和芹菜放在一起；

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加�?strong>0.5克食盐，几滴陈醋�?.3克胡椒粉，用筷子搅匀打散备用；一小把泡发好的黑木�?/strong>切成小片；少�?strong>蒜片�?/p>

2.锅内烧水，加入一�?strong>食盐和少许植物油，水烧开，下�?strong>芹菜和胡萝卜，焯水一分钟左右，倒入木耳，用勺子搅动几下， 15秒后即可倒出控水拔凉�?/p>

3.另起锅添入少许食用油，油�?成热时，倒入鸡蛋�?/strong>，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用�?/p>

锅内添入少许底油，放�?strong>蒜片炒香，再倒入芹菜�?strong>胡萝卜和木�?/strong>，快速翻炒几下，加入蚝油3�?/strong>翻炒化开，然后起锅撤火开始调味；

4.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒�?.5克，生抽3�?/strong>，上锅翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再淋入少�?strong>明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中�?

五、黄豆拌芹菜

1.准备300克芹�?/strong>，切�?厘米的段备用；五十克泡好�?strong>黄豆；准备半�?strong>红椒切成长条�?/p>

2.起锅烧水，加入一�?strong>食盐和几滴植物油，提亮菜品的颜色和底味，水烧开，下入切好的芹菜，水再次沸腾时，把芹菜捞出过凉水备用�?/p>

3.把芹菜控干水分倒入盆中，放入切好的红椒�?/strong>，少�?strong>芝麻�?/strong>，适量白醋，一�?strong>白糖，半�?strong>食盐，小半勺味精，用筷子拌匀，装入盘中，最后把黄豆撒在拌好的芹菜上面即可食用�?/p>

六、芹菜拌花生

1.准备生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡既能去除花生表面的杂质，花生吸水以后，吃起来口感也会更好�?/p>

2.洗净的西芹一把，先撕去上面的老筋，再从中间切开，改刀切成3厘米长的段，放入盆中�?加入一勺食盐，颠盆拌匀，腌�?0分钟，芹菜加盐出水，更容易吸收料汁入味�?/p>

3.准备蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。锅中添入适量清水，放入泡好的花生，开大火煮开。把花生煮至微微鼓起，表皮发亮时捞出过一下凉水，这样可以保持花生清脆的口感，然后放入碗中备用�?/p>

4.然后把腌好的芹菜段，挤干水分，放入拌菜盆中。倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒�?strong>加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，葱油5克，香油3克，食盐3克，用筷子搅拌，颠盆拌匀。然后装入盘中就可以开吃了，喜欢的可以试一下�?/p>

七、冰爆西�?/p>

1.准备西芹一小把，洗净�?strong>撕去老筋，先切成10厘米�?/strong>的段，再依次切成细丝，放入盆中�?/p>

2.加入两个冰块，添入适量的清水，浸泡30分钟，使西芹�?strong>水中充分伸展。小米椒三个切成斜片，和芹菜放在一起，用来配色。准备生姜一小块，先切成姜片，再切成姜末，放入小盆中备用；取一个小盆，放入枸杞子一小把，加�?strong>清水浸泡5分钟�?/p>

3.30分钟过后，捞出泡好的西芹�?strong>控水备用。准备一个拌菜盆�?strong>放入姜末，加入食�?克，白糖2克，味精0.5克，白醋10克，葱油5克，香油3克，放入枸杞�?/strong>，搅拌化开调料�?/p>

再放入控水后的西芹，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和西芹充分融合，再装入盆中，浇上料汁，就可以上桌食用了�?/p>

八、芹菜炒粉条

1.准备干粉条一把，倒入开水，放在一边浸�?5分钟，把粉条烫软，也可以提前两个小时用温水泡好备用�?/p>

准备芹菜一把洗净，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再切成三厘米长的段，放入盘中备用。红椒半个去瓤，切成条，和芹菜放在一起，用来配色。准备五花肉二两左右，切成薄片，放入盆中�?/p>

大葱一段切成马蹄片，生姜一块切成姜片，大蒜切成蒜片，再抓几粒红干椒，一起放入盆中备用�?/p>

2.起锅烧水，加入少许植物油，再加入一勺食�?/strong>，这样可以使焯水后的食材，保持鲜亮。等水烧开后，下入芹菜和红椒，用勺子翻动几下，使芹菜受热均匀，等水再次沸腾时，即可倒出控水拔凉�?/p>

3.另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步的目的是起到热锅凉油，食材不容易粘锅。油温烧至四成热时，倒入肉片，快速翻炒片刻，炒出里面的肥油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，加入豆瓣�?�?/strong>，翻炒化开，炒出红油�?/p>

4.倒入芹菜继续翻炒�?0秒钟后，倒入粉条，开中火，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味。加�?strong>食盐1克，胡椒�?.5克，鸡粉1克，白糖0.5�?/strong>提鲜，加�?strong>几滴老抽调色，加�?strong>生抽5�?/strong>快速翻匀，化开所有调料�?/p>

5.起锅前淋�?strong>少许芝麻�?/strong>翻匀，这一步的目的是把菜肴和芝麻油充分融合在一起，既可以保持菜肴的亮度，也能起到增香的作用，翻匀以后即可关火起锅，装入盘中。这道简单美味的芹菜炒粉条就做好了�?/p>

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>

黑木耳营养很丰富，搭配什么菜好吃呢？厨师长教您，营养又下�?/strong>

木耳是常见的一种菌类食材，荤素均可搭配，它的营养可不低，延缓衰老，美容养颜，还可预防缺铁性贫血，黑木耳是我家的常备菜，需要的时候，抓上一把放入水中，只需短时间，立刻就泡发起来，和新鲜的一样，炒起来很是美味，今天分享一道木耳的吃法，也是上桌率更高的做法�?/p>

从远处看更像是一道“杂烩”，其实不然，木耳、芹菜、鸡蛋和胡萝卜，都是健康有营养的食物，而且无需加热，低油低热量，颜值担当，口味担当，比大鱼大肉强，老少皆宜的一道家常菜�?/p>

芹菜木耳炒鸡蛋

食材：黑木耳、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、大�?/p>

调味：食盐、鸡粉、生�?/p>

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1、先把芹菜洗净，掰成大段，下锅焯水1分钟，斜刀切小段，过一遍冷水，先焯后切，可保证维生素不被破坏�?/p>

2、用锅里的水，再把胡萝卜和黑木耳也焯一下，同样过一遍清水，沥干备用，黑木耳要提前泡软�?/p>

3、锅中倒入适量油，下入一把葱丝，大火翻炒出香味�?/p>

4、接着把芹菜倒入锅中翻炒，持续一分钟左右，芹菜炒�?成熟，把胡萝卜和木耳也倒进去，继续翻炒一会�?/p>

5、开始调味，放入适量的生抽、食盐、鸡粉，最后把鸡蛋回锅，调味翻炒至融化，即可出锅装盘�?/p>

6、一道美味的家常菜就做好了，虽然没肉，但真的很香，超下饭不说，还营养丰富，你学会了吗�?/p>

技巧总结

芹菜先掰成大段，焯完水后再切，这样可保维生素不流失，煎鸡蛋的时候，蛋液里可倒点料酒去腥，个人建议，不喜欢可不放，成型后迅速盛出，因为还要二次下锅，不可炒太老�?/p>

做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/strong>

芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒？大厨：都不对，难怪发黄不好吃

芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒？大厨：都不对，难怪发黄不好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

芹菜炒木耳，是一道特别美味的家常菜，芹菜碧绿好吃，木耳脆嫩入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的芹菜炒木耳，芹菜发黄不好吃，木耳放在锅里，也经常容易炸锅，今天呢，我就分享给大家，芹菜炒木耳，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了�?/p>

首先是原材料的准备�?/h1>

新鲜的西芹一把，泡发好的木耳少许，大葱少许，蒜片少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许�?/p>

接下来是这道菜的 *** 过程�?/h1>

1、首先咱们将新鲜的西芹择洗干净，斜刀切成菱形段备用，比较粗的，咱们用菜刀从中间一分为二。接着咱们将泡发好的木耳，择洗干净，和西芹放在一块备用�?/p>

2、接着咱们准备料头，准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，接下来咱们开始上火 *** �?/p>

3、首先咱们锅热加入少许底油，先将葱花蒜片，放入锅内炒香，这一步，必须将葱花蒜片炒至金黄色。这样它们的香味，才能完全迸发出来。接着咱们将西芹直接倒入锅内，翻�?0秒，这一步的目的是为了，让西芹吸足料头的味道，使其成菜的味道会更香�?/p>

4、接着30秒后，咱们下入蚝油三克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将泡发好洗净的木耳，放入锅内，大家注意，调味后，再放木耳，这样的木耳才不会炸锅，这一点咱们大家要注意�?/p>

5、接着咱们将木耳，放入锅内后，再次翻炒30秒后，即可出锅装盘成菜�?/p>

接下来是这道菜的 *** 要点�?/h1>

1、芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒，其实都不对，应该先把料头炒香后，再放入西芹煸�?0秒，然后再加入调料调味，接着再放入木耳，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记�?/p>

2、这道菜，咱们把料头一定要炒至金黄色，这样它们的香味，才能完全释放出来，如果对火候掌握不太好的朋友，可以开小火慢慢炒，切记，不要把料头炒糊。这一点，咱们大家同样也要注意�?/p>

好啦，一道色泽碧绿不发黄，特别好吃的芹菜炒木耳，就做好了，下次做芹菜炒木耳，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃�?/p>

感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/p>

这菜一年四季常备点，每周吃一次，相当于给肠胃做一次大扫除

木耳相信大家都不陌生，我家老小都很喜欢，是一年四季家中常备的食材，它的营养很丰富，常吃对身体益处多多。如果您见过平菇的种植过程就能知道木耳的生长过程和它大同小异。木耳是长在菌袋上的，菌袋或是露天或放入大棚种植。每天要早起浇水，木耳大批量成熟之时，就要雇人帮工将木耳摘下来。摘下的木耳要在烈日下晒三两天，干透了才能装袋出售。有时根据天气情况，晚上也要浇水，只有用心看管，才能出高品质�?/p>

现在东北很多木耳，在“精”字上做文章。新生一代的品种也极为丰富，裸地耳，吊袋耳，秋耳，越冬耳，单片耳，元宝耳等等，木耳的新品种相继研究试种成功，并且这些新品种肉质厚实，朵大小适中，吃起来口感滑润细腻，无任何污染，属纯绿色保健食品�?/p>

木耳其实是一种食用菌类，它的营养价值非常高。木耳中的铁元素含量比较高，可以补充气血，使肌肤红润容光焕发，并可预防缺铁性贫血。木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附起来，集中排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳中含有抗肿瘤活性物质，增加身体的免疫力，经常食用还可以起到防癌抗癌的作用�?/p>

木耳的做法也有很多，平常可以用来炒菜，比如山药炒木耳，芹菜炒木耳，莲藕炒木耳等是我们常见的素食小炒，烧排骨，烧鸡肉时也可以放入一些木耳，木耳吸收肉类中的鲜味，口感滑滑嫩嫩，软软糯糯比排骨和鸡肉都好吃。木耳可以用来烧汤，比如海鲜汤，蔬菜汤，骨头汤等也可以放少许木耳，木耳没有特殊气味，烧汤不会影响味道。调馅的时候也可以放一些木耳，可以增加营养，丰富口感。今天就和大家分享一道家常木耳烧豆腐的做法，鲜香入味，就连小朋友都非常喜欢。如果您也喜欢吃木耳，不妨试试看�?/p>

【豆腐烧木耳�?/p>

准备食材：豆腐一块，木耳一把，猪肉一小块，红辣椒一根，生姜两片，葱一颗，盐适量，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，糖少许，花生油适量，胡椒粉少许

*** 步骤�?/p>

1、​木耳提前用清水浸泡三个小时，将木耳泡发�?/p>

**夏天温度高切记浸泡的时间过久，可放入冰箱冷藏泡发。夏天泡木耳不能超�?个小时，否则容易引起中毒�?/p>

2、卤水豆腐一块，切成小块儿，平底锅放入少许植物油，将豆腐放入锅中煎到两面微微焦黄盛出来备用。红辣椒切丝，葱切成葱花备用�?/p>

**为了让豆腐能更好的入味，在煎制之前可以将豆腐切成块，表面抹一层薄薄的食用盐，腌制半小时�?/p>

3、主锅中放入少许清水，大火将水烧开，然后将黑木耳放入锅中焯一下水捞出控干水分备用�?/p>

**很多人做木耳菜一般都喜欢直接用，其实最正确的 *** 是先焯一遍水，一来可以软化木耳，吃起来口感更好，二来木耳上附着的细菌也很难清洗掉，焯一遍水可以起到杀菌作用�?/p>

4、热锅凉油，放入适量的植物油，少许肉丝放入锅中炒到颜色变白，再放入姜丝和葱白炒出香味儿�?/p>

**肉丝也可以放入少许生抽，胡椒粉，玉米淀粉，少许植物油，腌制一下再入锅炒，这样口感更嫩�?/p>

5、将焯过水的木耳和煎过的豆腐一同放入锅中翻炒均匀�?/p>

6、小碗中放入半勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许胡椒粉，一点点白砂糖，小半碗清水，少许食盐搅拌混合均匀。将调好的料汁沿着锅边淋入锅中�?/p>

7、盖上锅盖中小火焖煮两分钟，焖到汤汁收干，放入红辣椒丝和葱花翻炒均匀后即可出锅�?/p>

**上一步骤中的水不能放太多，水量小半碗即可，煎过的豆腐比较能吸收水分，刚刚将水分吸收完即可�?/p>

8、好做又好吃，这道菜真的非常下饭，补钙又补铁，老少皆宜。喜欢的朋友不妨试试看。�?/p>

**豆腐也可以直接和木耳一起炒，但是容易破碎，可以将豆腐切块后放入淡盐水中焯一遍水，这样豆腐就不容易碎了�?/p>

每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的更大动力！如果在 *** 美食的过程中您有更好的 *** 和小窍门，也欢迎大家给我留言�?/strong>

#我的养生日常-远离秋燥#素炒西芹

立秋以后喜欢吃一些清淡点蔬菜，食材也是常见的操作也简单，很适合新手的一道快手菜�?/p>

By 开�?23jiajia 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 西芹 半根
• �?2�?/li>
• 食用�?一勺半
• 腐竹 20g
• 黑木�?5g
• 红彩�?半个
• 小葱 半根
• �?三片
• �?2�?/li>
• 生抽 一�?/li>

做法步骤

1、腐竹提前泡软�?/p>

2、芹菜去叶洗净切段或片�?/p>

3、木耳提前泡发后捞出控干水分备用，腐竹切段、辣椒切片，葱姜切丝或段蒜切片�?/p>

4、锅里倒油烧热六成放入葱姜蒜炒出香味�?/p>

5、放入芹菜翻炒几下�?/p>

6、倒入酱油翻炒几下后，倒入腐竹和木耳翻炒最后放入辣椒放一点点盐炒几下就可以了�?/p>

7、装盘上桌�?/p>

小贴�?/strong>

西芹比较粗可以选择对切或直接切薄片，否则不容易入味也不好看，红辣椒不辣只是为了配菜，喜欢吃辣也可以直接选择放小米辣�?/p>

西芹的营养功�?/strong>

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效�?/p>

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁�?/p>

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿�?/p>

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的�?/p>

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮�?/p>

西芹的饮食禁�?/strong>

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

这些菜搭配在一起炒，绝�?/strong>

大家好！今天给大家分享一道家常菜，“芹菜木耳炒豆干”！

这几样菜搭配在一起，不仅好吃而且营养丰富�?/p>

芹菜当中富含有丰富的钾，而钾能够拮抗因为盐吃得过多所造成的水钠潴留，所以芹菜有一定的降低血管张力作用�?/p>

木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、软化血管、预防血栓、防止动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌等功效�?/p>

芹菜跟木耳一起炒，营养非常丰富，清脆爽口，下酒又下饭！做法也非常简单！

1.准备芹菜，也可以用西�?/p>

2.把芹菜切小段

3.把干木耳先用温水泡�?分钟左右

4.准备几块豆腐干，切成一条条，不想吃太素的可以放点猪�?/p>

5.起锅烧油，油热后放猪肉先翻炒�?/p>

6.放入泡发好的木耳，继续翻炒，在放入芹菜跟豆腐干继续翻炒

7.炒至木耳断生即可调味出�?/p>

一盘芹菜木耳炒豆腐干就做好啦！简单又营养�?/p>

黑木耳炒西芹

我的美食日记我要上首�?黑木耳长时间浸泡会产生霉菌毒素，人食用后会引起急性中毒。尤其是在夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。教大家一分钟发木耳的 *** ：准备一个带盖的盒子，在里面加点温水和白糖，放入干木耳，盖好盖子摇一摇，就能快速泡发，简单好用�?/p>

标签： 黑木耳 芹菜 功效

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