雪里红什么时候播种更好，雪里红什么时候播种

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-06 30 0

“处暑萝卜白露菜”，白露后可种5种抗寒蔬菜，附高产种植经验

很多人感慨，今年的“秋老虎”时间比想象中短很多，处暑过后天气就开始转凉，尤其是这几天，因接连的降雨，让北方气温明显下降不少，很多人已穿上了外衣御寒。而如今已进入白露节气，昼夜温差更加明显，接下来将会“一场秋雨一场寒”！

白露节气时，春夏种植的蔬菜作物逐步枯黄老去，此时需要重新种植蔬菜，以保证秋冬季节有新鲜绿色的蔬菜食用。对于地道的老农来说，如今很多人已开始种植“越冬菜”，临近冬季时将其采收储藏，这样冬天就可以一直吃下去。

民间有“处暑萝卜白露菜”的说法，那么白露时种植哪些蔬菜更符合时令呢？下面这6种蔬菜均可种植，附高产经验，老农们一定别错过时间，不然生长可就受限制了。

1、大蒜

昨天邻居在菜园地里捣鼓了半天，本着好奇心的我过去看了一下，这才知道她正在种植大蒜。大娘表示，今年气温降得比较早，大蒜播种时间也有所提前。

每年的9月份是大蒜的种植时期，因气温不同，各地的种植时间不尽相同。大蒜喜凉，但对光照要求高，且它是浅根类作物，吸水能力差，不能在干旱地区种植。

一般来说，白露前后，因早晚凉爽，北方中午气温也很难达到30℃，此时正适合大蒜的生长，因此在这个时候就可以将大蒜种植下去。不过大蒜在种植时，一定要注意不能播种太深，可以本着“深种坑，浅盖土”的原则，这样水肥不易流失，且有利于后期培土工作，避免其倒伏。

当然，大蒜最怕的就是根腐病，播种前需要及时对土壤消毒，如用上生石灰或杀虫剂等。

2、上海青

上海青食用口感可口，将其烧汤或作为配菜都可以，也可以煮面条时放进去，其叶子比较嫩，纤维细，吃起来微甜美味。在白露前后，笔者的母亲就会在菜园地里种植上海青，一般气温18℃时为最适生长温度。

它的播种比较容易，直接将种子密集撒播在菜园地里即可，等其长出苗后再进行定植，一般以30cm*20cm的间距进行移栽，4-5天后就要及时追肥，一亩地添加20斤尿素，生长期追肥3次，国庆后即可食用。

3、小白菜

在处暑前后时大白菜就已种植下去，不过白露时还可种植小白菜，相比大白菜，它的生长周期较短，通常20-40天后就可食用。

小白菜多采用撒播方式栽种，其种子在20-25℃时发芽速度最快，长出幼苗后可在12-22℃的气温下生长，白露时北方气温基本跌至25℃以下，正是种植其的更佳时候。

当然，小白菜的生长上也需要特别注意肥料添加，种植前撒上4000斤/亩农家肥，等幼苗长出后可追加20斤尿素并浇水，后期保证3-5天浇水一次，这样它的长速快、个头大。

4、菠菜

菠菜耐寒性比较强，在秋冬时节都可很好的御寒生长，农村人秋季总会习惯上种植菠菜，可一直吃到来年春节过后。

一般白露节气时种植菠菜，到了霜降时就会进入收获期。菠菜在15-20℃时即可进入更佳生长温度，其种子在4℃情况下即可萌芽生长，叶片可耐-6-8℃的低温，在黄淮一带可平安过冬。

菠菜的营养丰富，食用口感细腻美味，有“营养模范生”之称，因此爱吃它的人很多。菠菜种植也很简单，种子先放水里泡上4个小时，随后在20℃气温下催芽，等其成熟后就可播种在菜园地里。

不过要注意的是，菠菜在pH值7.3-8.2的弱碱土壤中长势更好，因此种植时大家可先在菜园地撒上草木灰，这样的话就可以很好的高产。

菠菜对光照要求不是太高，且在潮湿环境下长势更好，因此播种时直接密播即可。同时，菠菜喜氮肥，整个生长期追肥2次即可，30-45天后即可食用。

5、芽芽菜

芽芽菜的食用口感十分脆爽，一直是菜市场中的宠儿，很多人都会购买食用。不过相比其他蔬菜，它的生长期较长，每年白露节气即可种植，到了次年1-3月份时就可成熟收获。

芽芽菜耐寒性高，种子在22-25℃时为最适发芽时间，不过8℃以上都可萌芽，幼苗期为60天左右，气温降至17℃时 *** 才会膨大。不过它苗期不耐寒，因此需要提前播种，长到3-5片叶子时就可移植，提前在一亩地里添加6000斤农肥、100斤磷酸钙、100斤复合肥，这样才能满足其的高产需求。

定植时保证间距为40cm*50cm，并及时浇水定根，一个月后就要及时追肥，可施用50斤尿素，保证其更好的生长。

白露节气可种植的抗寒蔬菜还有不少，如雪里蕻、红菜臺、生菜等，大家可根据当地的气候情况以及个人爱好选择种植不同的蔬菜。

新农知识——雪菜种植关键技术，及亚硝酸盐控制措施

雪菜是我国长江流域一带普遍种植的加工型蔬菜，富含维生素C，茎、叶中含有大量对人体有益的微量元素，既可鲜食，也可腌制，深受人们喜爱。文章对浙江沿海地区雪菜的品种类型、栽培季节、种植模式、肥水管理及病虫草害防治等关键技术进行了综述，并介绍了控制雪菜中亚硝酸盐的措施，为生产提供参考。

一、品种类型

浙江地区雪菜品种类型丰富。生产上的常规品种有甬雪1 号、稻草芥、湖江芥、九头鸟雪菜、上海金丝芥、嘉雪四月蕻、温岭雪菜、鸡冠雪菜、细叶湾头芥等；杂交品种有甬雪3 号、甬雪4 号、甬雪5 号等。杂交品种与常规品种相比，产量高，抗病性强，加工品质优良。

二、栽培季节与模式

在浙江地区，雪菜一年可以种植两季。冬雪菜秋播冬收，春雪菜秋播春收。雪菜生长正值冷凉季节，可利用冬闲田，与多种作物接茬。产区常见的栽培模式有四季豆-豇豆-雪菜、雪菜-玉米-雪菜、雪菜-黄瓜-雪菜、雪菜-黄瓜-豇豆、雪菜-扁豆-菠菜、小麦-西瓜-雪菜、水稻-雪菜、榨菜-玉米-雪菜等。桔园、梨园、桃园等可以套种雪菜，能提高土地利用率，增加经济收入。

三、栽培技术

3.1 播种育苗

结合深翻每667 m2 苗床施精制有机肥150～200 kg和过磷酸钙15～20 kg，做成1.2～1.5 m（连沟）高畦，畦面泥土细碎平整。冬雪菜8 月中旬播种育苗，播种量500 g/667 m2，并覆盖25～32 目白色或银灰色防虫网防治蚜虫，避免暴雨冲刷。春雪菜9 月中旬～10 月中旬播种育苗，播种量一般为400 g/667 m2，可适当稀播培育壮苗。秧本比1:10～15。种子出苗前覆盖遮阳网遮阳保湿。雪菜出苗后要及时揭除覆盖物。适时浇水，保持床土湿润。幼苗1～2 片真叶时进行之一次间苗，保持苗距2～3 cm；3～4 片真叶时进行第二次间苗，保持苗距3～5 cm。间苗时拔除杂草。每次间苗后追施薄肥水护根，一般用0.1%～0.2%尿素浇施。苗期主要做好蚜虫和跳甲的防治工作，雨后及时防病。

3.2 移栽定植

选择土壤肥沃、疏松，地势平坦，排灌方便，2～3 年内未种过十字花科蔬菜的微酸性至微碱性田块。定植前7～10 d 结合深翻施入基肥，冬雪菜每667 m2 施用精制有机肥150～200 kg、复合肥（15-15-15，下同）20～25 kg。春雪菜每667 m2 施用精制有机肥150～200 kg、过磷酸钙15～20 kg、复合肥15～20 kg。整地作畦，要求深沟高畦，以利排水，畦宽1.2～1.5 m（连沟），并开好腰沟和围沟，畦沟深0.2 m，腰沟深0.3 m，围沟深0.3 m。幼苗5～6 片真叶时定植。冬雪菜一般于9 月中旬定植，春雪菜10 月下旬～12月上旬定植。一般冬雪菜定植行距30～35 cm、株距27～30 cm，每667 m2 栽种6 000～8 000 株；春雪菜定植行距42 cm、株距25 cm，每667 m2 栽种4 000～5 000 株。

四、肥水管理

4.1冬雪菜肥水管理

追肥要掌握由稀到浓、氮肥和钾肥并重的原则。一般要追肥3～4 次，7～10 d 施一次。定植活棵后10 d 左右进行第1 次追肥，每667 m2 用碳酸氢铵0.5 kg、过磷酸钙1 kg，兑水50 kg 浇施500 kg；第2 次每667 m2 用碳酸氢铵1 kg、过磷酸钙1 kg、兑水50 kg 浇施500 kg；第3 次每667 m2 用尿素7.5 kg 兑水750 kg 浇施。收获前30 d 施重肥1 次，一般每667 m2 可施用尿素15 kg、三元复合肥20 kg 或碳酸氢铵30 kg、氯化钾10 kg。如遇持续干旱天气，应于傍晚时在畦沟中灌水。

4.2春雪菜肥水管理

春雪菜年内追肥分2 次施，第1 次在栽后20～30 d，第2 次在农历年底前。每次每667 m2 施尿素5～7.5 kg，过磷酸钙10～15 kg，加水1 000～1 500 kg 浇施。翌年追肥也分2 次施，第1 次雨水前后（2 月中旬），第2 次在惊蛰与春分之间，每次可在行间开浅沟条施，每667 m2 施尿素15 kg、氯化钾10～15 kg，并结合清沟覆土，以提高肥效。采收前30 d，停止追肥。遇多雨天气应及时清沟排水。

4.3病虫害防治

雪菜主要病害有软腐病、霜霉病等，主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲和蜗牛等。贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治和生物防治，化学防治适时选用低毒低残留农药，做到经济、安全有效地控制病虫害发生。

4.4农业防治

选用抗病品种，如甬雪3 号、甬雪5 号等抗病毒病、生长势强的品种，并与瓜类、水稻、玉米、豆类等作物轮作。及时进行培育壮苗，适当稀播并控制苗期病虫害。在生长过程中要科学施肥，增施有机肥，避免偏施氮肥，追施复合肥增强抗性。采用深沟高畦栽培方式，沟深40～50 cm，做好排水工作，防止生长后期菜嫩、雨水多，造成菜腐烂。

4.5物理防治

冬雪菜育苗正值高温季节，采用25～30 目防虫网覆盖育苗，能防虫且预防病毒病。在田地四周，每667 m2 悬挂20 块黄板诱杀蚜虫，黄板应高出蔬菜5～10 cm，黄板上粘附害虫较多时应及时更换，以保证诱杀效果。每2～3 hm2 菜地，安装一盏频振式杀虫灯，灯距地面1.2～1.5 m，每晚天黑开灯，天亮关灯。利用频振式杀虫灯可以诱杀300 多种害虫。

4.6化学防治

选择在十字花科蔬菜登记的农药防治病虫害，主要病虫害防治药剂按照GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276 的规定执行。软腐病用氯溴异氰尿酸50%可溶粉剂喷雾防治。霜霉病用三乙膦酸铝40%可湿性粉剂喷雾。蚜虫用吡虫啉70%水分散粒剂喷雾防治。小菜蛾用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐5%可溶粉剂喷雾防治。黄条跳用甲溴氰虫酰胺10%可分散油悬浮剂防治。蜗牛用四聚乙醛撒施诱杀。菜田杂草用精异丙甲草胺960 g/L 乳油移栽前土壤喷雾。

3.5 采收

秋冬季雪菜一般在小雪节气前后采收。春季雪菜3月中旬～4 月初采收，采收以蕻与叶相平时（蕻长约8～10 cm）为宜。选晴天进行采收。采收时削平根茎，倒覆在畦面上，晾晒1～2 h，让其失去部分水分，以减少机械损伤影响品质，剔除外层的病叶、黄叶，然后进行捆扎、送往收购地点。

五、雪菜生长过程中亚硝酸盐控制措施

4.1 种植地选择

选择在排灌方便、土壤肥沃、相对集中的连片田建立生产基地。产地土壤环境质量应符合GB/T15618 中有关蔬菜部分二级以上的要求；灌溉水中各项污染物含量应符合GB5048-92 中的要求；产地空气中二氧化硫、氟化物的含量应符合和GB9137-88 中的有关要求。

4.2 用肥选择

基肥做到有机肥和无机肥相结合。增施有机肥能够减少雪菜鲜菜的硝酸盐含量。追肥避免偏施氮肥，采用尿素结合复合肥的方式，并掌握由轻到重的原则。在采收前30 d 不施用任何化肥。

4.3 采收过程

采收一般单株重0.5 kg 以上，菜长在25 cm 以上。要求菜不带病、不带虫，不带黄叶、泥土、去根，不带任何杂物，且必须在农药安全间隔期内采收。

雪里红栽培技术，可以做腌法，脆嫩爽口，放一年都不会坏

雪里红，又叫雪菜，叶片较小，叶缘锯齿状，耐寒力很强，我国南北方都可种植，在南方冬天也能露地越冬。雪里红不仅可以鲜食，还可以制成“霉干菜"、"干菜笋"，一年四季供应市场。在蔬菜淡季，能吃到色佳味美、别具风味的“霉午菜”或“干菜笋"，是一种很好的享受，因此，每年的消费最很大，常常脱销。种植雪里红，既增加了农民家庭收入，又支援了城市市场供应，是一条较好的农村多种经营路子。浙江省慈溪县义四乡四塘村1980年种雪里红660亩，收鲜菜100万公斤，全部加工成干菜，总产值89，870元，平均每户收入430元，栽培技术要点；

1.一般在9月上旬播种育秧，10月上旬起苗移栽。苗期不施肥，移苗前浇点稀粪水湿土，起苗时略带些泥土，不要损伤根部.栽种时在离根部近处略施些磷肥，有利于发根长叶。转青后，施2~3次重肥。

2：收获时间要适当，过早会影响产量，过迟又会影响质量。一般，应分三批收割，第--批在12月下旬，第二批在元月初，第三批在元月底。收获后再种绿肥，可以提高土地的利用率。

3.鲜菜收割后，马上可以供应市场。如果需要制干菜， *** 是：将鲜菜晾晒至菜叶水分蒸发干瘪后，剔除泥沙、杂物，洗净后再晾干，然后切成2.5厘米左右的菜段，每100公斤用盐4.5公斤拌匀落缸或落池，压实腌制。过20~30天，再将雪里红取出晒干即成。

芥菜，泡菜更佳原料，做好准备9月下旬就可以播种

芥菜，又叫盖菜，辣菜。我的老家叫芥菜疙瘩。芥菜的食用部位是肥嫩的花薹和嫩叶。

普及一个小常识，芥菜是我国的一种特产蔬菜，它的品种根据用途不同可以分为叶用芥菜（比如雪里蕻），茎用芥菜（比如榨菜）和根用芥菜（比如大头菜）三种，，大家平时所说的榨菜指的是叶用芥菜，这个也是根据当地的习惯来说，小编老家做酸菜用的是根用芥菜的根河叶子。叶用的芥菜在腌制以后有一种特殊的鲜味和香味，在一些地方通常用做火锅的底料或者是当做酸菜和泡菜。

芥菜对生长环境的要求

芥菜幼苗

?芥菜栽种时间

冬春型一般情况下都在9月的下旬开始播种，不过有时也要根据芥菜品种的特性和食用的要求以及土地安排等一些条件来决定。

?芥菜采收时间

通常是在芥菜播种后的三个月，也就是小雪节气。

?芥菜对土壤要求

土壤要疏松透气，排灌条件良好，并且是有机质含量高的沙壤土最适宜。

?芥菜对底肥需求

腐熟的有机肥是首选。

?芥菜对需水要求

在芥菜的苗期要保持土壤湿润，到了定值时要浇透缓苗水；在芥菜的生长期浇水要适时，保持土壤的湿润。

果园种植芥菜

芥菜种植三步骤

①在播种的时候，要选择好适合当地气候的芥菜品种，雪里蕻种植多在湖北地区。

②在播种前必须浇足底水，芥菜种子不需要催芽，直接均匀撒播，根据气候情况，播种后要覆盖稻草等遮盖，这样可以降温保湿。

③在播种完之后要经常保持育苗的畦面湿润，这样一个星期之内就可以出苗的。

有机原料芥菜

芥菜出苗以后的田间管理

①在芥菜出苗以后必须及时的揭去上面的覆盖稻草，并且及时的进行间苗，要保持苗剧在2~3厘米。

②在芥菜苗长出3~4片真叶的时候在进行一次间苗，记得在间苗之后要交一次水。

③大概在芥菜苗龄30天左右的时候，这时有5~6片真叶时开始移栽定植，建议行株距在30厘米×20厘米。在芥菜苗定植成活以后就要开始追肥了，注意肥料的浓度要由淡到浓，通常情况下要进行好几次。在追肥时要结合浇水同时进行，芥菜追肥主要是以氮肥为主，还要适当的增施磷钾肥。

④芥菜采收的更佳时期是以蕻和叶子相平时（一般情况下蕻长在8~10厘米）就可以，切记在采收的前半个月就要停止追肥和浇水的，在采收以后要用于腌制的话，要选择在晴天的下午进行采收，是更好的时间。

芥菜育苗

自己如果种植芥菜，大部分会选择雪里蕻，在比较嫩的时候可以炒食，在老了以后就可以做成腌菜的，腌制的雪里蕻可以吃好几个月的，我再老家用芥菜疙瘩和白菜萝卜做的酸菜一个冬天都吃不完，会送给朋友好多。在种芥菜时还是要特别的注意，要多浇水，经常的保持土壤的湿润，要不然太干旱的话，菜就会变得又老又硬，而且纤维多还会有苦味的。

分享一个美食的做法，如何做腌菜，书上看到的。

原料有芥菜，大白菜，萝卜叶，这些都是做腌菜的更佳蔬菜，这个 *** 是美女姐姐以雪里蕻为例分享的做腌菜的 *** ，你可以这种方然来做。

先除去所选菜品的老叶和根部，淘洗干净进行晾晒，标准就是要把50公斤的鲜菜晾至成5~10公斤的半干状的菜胚，然后切成1厘米长的细段，这一点要记清，每10公斤的菜胚要加入1.2公斤的食盐，用手揉搓均匀以后装入缸或者坛子，容器也要晾干，压实在，并把口封好，放在室内进行发酵，到了第二年的春天就是清香可口的腌菜。如果是适当加温可以缩短发酵的时间。

晾晒芥菜

还有一种做法，这种 *** 更简便，就是把新鲜的芥菜叶的老叶和根都去掉，不经过水洗，直接放在盆里，然后再用滚烫的开水把菜淋透，并在菜上压上重物，要保证菜全部淹没在水下面，这种 *** 做的腌菜在放置1周以后，把菜捞出来洗干净，这时候的芥菜你会看到已经变成了金黄色，用它清炒或者炒肉沫是又脆又鲜嫩，但是要注意，这种 *** 简单保存时间很短，在夏天只能保持一个月，在冬季可以保存三个月。

要注意在取菜的时候切记不要把升水或者是油腥带入到菜盆里，否则容易导致腌菜腐败。

可食用芥菜叶

秋季栽种这6种蔬菜，耐秋霜且长势旺，不愁没菜吃

如今已经处于处暑节气，也过了三伏期，此时，秋季种植这6种半耐寒、耐寒，且对光照要求不严的蔬菜正当时。作为农家菜园里的常见蔬菜品种，管理得当，在秋霜、霜冻来临时，这类蔬菜已经或者开始收获，家里不愁没菜吃！

1、蒜苗：我们此时种植蒜苗，可以在冬季降温上冻以前，吃到美味的蒜苗。蒜苗可以抵御-5℃的低温寒潮，在20℃左右的温度环境下，生长良好。所以此时我们种上蒜苗，可以多次收割蒜苗食用。如果没有菜地，我们可以在窗台上用花盆栽种，或者直接用不漏水的托盘水培蒜苗，都可行。如果是在菜地里露天种植，上冻的时候，用一点地膜覆盖保暖，在春节期间还可以吃到新鲜蒜苗。

2、乌塌菜：乌塌菜我们这里它叫“黑白菜”，叶肉厚重感十足，口感不错，而且乌塌菜是为数不多耐寒的叶菜类，-8℃的低温，对乌塌菜构不成伤害。可以说当地冬季只要没有-10℃的低温，种植的乌塌菜就能够安全越冬，春节期间可以食用到自己种植的新鲜乌塌菜。如果当地冬季更低气温，短时间超过了乌塌菜的生长极限温度，我们可以临时采取一些防冻措施，天气降温前，临时覆盖塑料薄膜、或者给乌塌菜上面覆盖厚厚的麦秸等，可以起到帮助乌塌菜越冬。

3、韭菜：韭菜和我们常见的黄花菜，都属于多年生宿根蔬菜类，适应性很强，极度耐寒，既能耐低温也耐高温，它能在-5度缓慢生长，低温寒潮来临，地面部分即便是被冻死，它们的根系来年春天依旧发芽，正常生长。在夏季高温时停止营养生长，进行生殖生长。但是韭菜其养分很足，俗称“壮阳草”，不宜多食，容易上火。

4、雪里蕻：用雪里蕻包包子、包饺子味道美极了，当然雪里蕻咸菜是非常出名了，是人们冬季经常吃的一种蔬菜。它的耐寒性也是特别不错，能够承受-8℃的低温寒潮。所以你看的的名字——雪里蕻，表示它们在大雪覆盖下，只要低温寒潮还能够承受，它们还能够正常生长。所以，这种耐寒喜凉的蔬菜，在我们华北这边，是农家人非常喜欢种植的一种蔬菜，食用多样化。

5、菠菜：“秋波”不是暗送秋波，是秋天的菠菜。经历过轻微霜冻的菠菜，其味道更鲜美，其根有丝丝甜味。这种蔬菜是很耐寒的蔬菜，秋霜的轻微霜冻，对菠菜构不成低温灾害影响，它能在-7℃左右的温度下缓慢生长。而且菠菜对阳光的要求不高，秋季这种短日照冷凉的气候，非常适合菠菜的生长。菠菜营养丰富，是人们冬季常吃的一种蔬菜，做法也是多种多样，美味可口！现在种植上，等出苗以后，可以间苗食用，边吃边留！

6、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝喜欢冷凉、温和气候，成株耐寒力强悍。一般在寒冷地带栽培，初冬能够经受多次短时的霜冻不枯萎，但是，它不能够长期连续处于零下的低温中生存。一般品种，从播种到收获大致需要50~60天，秋季露天播种，要选择耐霜冻能力强的品种。这类蔬菜不仅仅具有观赏性，营养价值也非常高，是一种理想的秋季蔬菜。

其实，关于秋季可以种植的蔬菜有很多种。我们根据当地的物候，以及蔬菜生态习性，比如耐低温霜冻、对光照要求不严格、喜欢秋季这种0~30℃的冷凉气温环境下生长的蔬菜品种，都可以种植。比如香菜、茼蒿、芹菜、生菜、小白菜、包菜类、小香葱等等之类半耐寒，或者耐寒类蔬菜品种。选择种植的品种，只要适宜当地的物候，以及家人的喜好，大家都可以择优种植，勤于动手，家里不愁没菜吃。

农民种植雪菜，是蔬菜却不能直接吃，亩产5吨，效益稳定不愁卖

今天带大家认识一种产量超高的蔬菜，据农户介绍，管理得当，亩产量能高达5吨，虽然说是蔬菜，但却不能直接吃，这是怎么回事呢？我们前去了解一下。

初冬的田野，已有几丝凉意，踩过地头蜷曲的落叶，留下一串咯吱咯吱的破碎声，农田内，村民王大哥正收获一种蔬菜作物，嫩绿的植株和泛黄的田野，形成了鲜明的对比。

王大哥随手拎起一棵，用手掂了掂，说这一棵足足有七八斤重，单株和大白菜差不多，但种植密度可比白菜大多了，所以总体产量也比大白菜高，管理得当的话，亩产5吨是没有问题的。

每亩产量竟然高达5吨，看大伙有些不相信，王大哥解释说：“这种蔬菜叫雪菜，很多人没见过，但肯定都听说过，咱当地土壤本身就肥沃，加上种植雪菜的茬口，不是辣椒茬就是药材茬，这样的茬口，肥力更不容怀疑，所以，能达到5吨产量的种植户，在我们村，能达到70%以上。”

正如王大哥所言，雪菜大家都听说过，很多人也都吃过，但真正生长在大田里的雪菜，还真是之一次见到。

雪菜，学名叫雪里蕻，又名腊菜，是芥菜的一个亚种，之所以称之为雪菜，是因为这种蔬菜极其耐寒，即便积雪半尺，田间的雪菜依然翠绿如初，丝毫不受其影响，在河南省的一些地区，雪菜干脆就被直呼为“冻不坏”。

雪菜虽是蔬菜，却不能直接做菜，而是要经过腌制之后，制成腌腊菜之后，才广泛用于做咸菜、蒸肉、炒肉等各种菜肴，而盛行于南方的梅干菜，也和此有异曲同工之处。

雪菜之所以不建议直接做菜吃，其实也不是不能吃，而是吃起来味道确实不咋地，做菜之前，还要将新鲜雪菜先在开水里焯一下，而后还要在清水里反复浸泡清洗，即便如此，雪菜本身所具有的那种窜味儿，依然无法完全去除。

而解决这个问题的唯一办法，就是腌制，其实，腌制雪菜也是当地的习惯，特别是小时候的农村，为了过冬有蔬菜吃，每到秋末冬初雪菜上市之时，村里人都会腌制雪菜。

收获后的雪菜，用清水洗干净，在阳光下晒干水分，等植株萎蔫，就可以腌制了，用食盐腌制雪菜，一般采取的是1：10-15的比例，也就是说，一斤食盐，可腌制10-15斤的雪菜。

找一容器，边撒盐边揉搓，与此同时，再撒一些花椒粒进去，腌制的风味儿更加独特，在腌制的头三天，每天都要揉搓一到两次，随后封口耐心等待半月之后，即可开盖享用了，腌制好的雪菜，不失青绿之色，闻起来清香吃起来可口，曾被农村人和酱豆、萝卜干一起称之为“冬天三件宝”。

雪里红什么时候播种最好，雪里红什么时候播种-第1张图片-

在全面了解雪菜这种独特的蔬菜后，那么，种植雪菜的经济效益如何呢？

王大哥：“今年雪菜地头价0.15元/斤，听似价格不高，但有产量的支撑，每亩也能收益1500元左右，看似也不高是不是，但是不是比一亩玉米的效益高多了？

但和玉米相比，雪菜种植成本极低，每亩种子化肥加起来也不过200元费用，而且生长期只有50-60天，由于生长期短，加之秋后种植，气温较低，几乎不会发生病虫害。

更为主要的是，雪菜这茬利润，是农民朋友硬生生给挤出来的，为啥？因为在咱当地，种植小辣椒的农户较多，朝天椒收获后，离种植小麦还有一段时间，若在其他地方，种植户就把土地闲置起来，等季节到了种植小麦。

而咱们这里，就立即撒上了雪菜种子，等雪菜收获后，还不耽误种植晚茬小麦，这种种植模式，说雪菜是挤出来的效益，应该不为过吧！”

每个地方，都有各自的特色种植模式，勤劳的农村人，永远都不缺乏种植智慧，对于王大哥他们这种种植模式，是否有借鉴的价值呢？

雪菜虽然价格不高，但经济效益相对稳定，也正因如此，很多外地的朋友纷纷前来学习种植，但王大哥也表示，雪菜虽然效益稳定市场潜力大，在我们这里一点也不愁卖。

但有一点，在你们当地种植一定要有收购的市场，否则种植出来，吃又吃不完，卖又卖不掉，如此便宜的价格，又不适合长途运输，如此一来，就得不偿失了。

雪里红种植前景如何？应该怎么种植

如今种植也是一个非常不错的盈利项目，很多不生活在农村的，也开始选择会到自己的老家投资种植项目，这主要的原因就是因为其收益情况还是非常的不错的，而且相对也是一个比较保守的投资，基本也都能够回收本钱。

雪里红，也是现在受认可程度比较高的青菜，而且对于雪里红来说，也是具有很多其他的价值的，比如在中医的领域，也是一种非常不错的药材，这些都为了它的价格奠定了基础，所以如果现在选择种植雪里红还是非常的不错的。那么雪里红应该怎么种植呢？

雪里红啥时候种？

雪里红的种植根据品种。通常，冬季和春季类型在9月种植，秋季品种在7月种植，春季品种在2月至2月种植。

雪里红的栽培 *** 及注意事项

1.播种和育苗

雪里红的播种期为8月至9月初，春季蔬菜的播种期为10点之前，选择雨后的早晨或晚上播种。通常，播种量为每亩约1kg。播种前，倒水，播种后用薄土覆盖。出现后，争取苗起，苗云，苗壮。

2.定植

在雪里红苗高15厘米左右，具有5片叶子时候时看天气情况移栽，要求行距30厘米，株距35厘米，亩植4000株左右。注意：需要带土移栽，减少伤苗，定植时不使根扭曲，栽后及时浇水，以利成活。

3.施肥

雪里红施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。一般一亩地需要用用复合肥100斤，碳铵100斤，钙镁磷肥30斤，氯化钾肥20斤。

4.疾病控制

雪红病主要是病毒病，重点在于预防蚜虫。当温度很高时，每周使用一次以预防和治愈。卷心菜昆虫受到除虫菊酯等农药的控制。收割前20天停止服药。

5.收获

为了确保产品质量，雪中的红色收获选择在晴天的露水干后收获，秋天在12月左右收获，在春天的清明季节收获。

雪菜的种植时间，栽种 *** 的讲解

大家好，我是头条号作者农人咣咣，今天给大家介绍雪菜的种植 ***

雪菜这种蔬菜又被人们称为九头芥，雪菜不仅仅只是蔬菜，在我国民间还被大多数人用作草药，如果是作为草药的话，它的功效是可以利尿止泻，还能对我们受伤的地方有消肿止疼的。这种蔬菜是在我国长江流域地区很多地方普遍种植栽培的蔬菜，这种蔬菜的营养价值是非常高的，包含有很多的蛋白质与维生素等营养物质，这种蔬菜是得到大多数人的喜欢的。

1、种植时间

雪菜这种蔬菜是可以一年四季多次种植的蔬菜。只要是在南方地区气候比较温和，一年四季是都可以栽培种植的，一般在南方地区把雪菜称为四季雪菜，春天的时候大概在二月份至四月份这段时间内种植，夏天的时候通常情况下是在七八月份栽培种植的，秋天的时候大概是在九月份十月份左右的时候栽培种植的，冬天大多都是在十二月份到第二年二月份的时候栽培种植的。春天与秋天的时候可以露出地面种植，夏天的时候温度比较高天气比较炎热，需要遮挡太阳的，这样可以对幼苗长的整齐能起到一定的作用。

2、土壤要求

选种整地我们选择品种的时候一定要选择比较耐热可以御寒、生长发育速度比较快、抗病能力还比较强的品种，比如我们可以选择凤尾雪菜或者是大叶雪菜这两个品种，我们在选择种植田地的时候，一定要选择土质松软，土壤肥沃比较疏松的，且有机物质含量比较高的，同时还要排水性比较优良的土地来种植这种蔬菜。然后就是我们要将土壤施上一些相对应的基肥，然后进行消毒灭菌的工作，最后一步就是把沟挖好做好畦了。

3、种植处理

播种我们在播撒种子之前，一定要对种子进行一番处理工作，这样做可以提高种子的发芽几率还能有效的预防病虫害，我们先把磷酸三钠稀释以后，再把种子浸泡其中大概半个小时的时间，浸泡种子以后，把种子打捞出来洗干净了就可以进行播种工作了。因为雪菜的种子是比较细小细小的，所以我们可以把种子与沙土或者是细土混在一起搅拌均匀以后然后再进行播撒种子，我们播种的时候一定要把种子撒的均匀，每亩大概播种一斤种子左右，把种子播撒以后，在覆盖上一层薄薄的土，踩平了以后，在进行浇水工作，然后再覆盖上一层薄膜，这样做可以保温同时也能进行保湿。

4、定植管理

定植管理等到种子发芽了破土而出以后，我们要及时的把覆盖上去的薄膜揭开，保持风的通透性以及可以接触到的光照，等待到长出两片小叶子的时候左右，我们就可以进行定植工作了。定植通常情况下是每畦栽培种植四行左右，然后要注意每行的间距控制在长35cm宽30cm，定植以后根部要伸展开来，不能扭曲也不能在空中悬着，我们栽培的深度尽量不要超过叶节，然后我们再进行浇水的工作。

5、浇水施肥

定植完了以后我们要随时关注浇水以及施肥的管理，在天气干旱的时候我们要进行及时有效的浇水，以此来保持土壤的湿润程度，在雨水比较多的时候我们要及时有效的做好排水工作，以免根部积水太多导致烂根。施肥工作是可以与浇水工作一起进行的，每次我们所施的肥料通常是以氮肥为主要肥料的，磷钾肥为辅助肥料，施肥我们可以采用由淡到浓的原则，在进行浇水与施肥工作的时候我们要根据生长发育的情况来进行中耕以前铲除杂草的工作。

上述这些就是今天给大家带来的雪菜的栽培种植 *** 与时间，雪菜这种蔬菜主要的病害就是病毒病，如果发生这种病来是不容易治疗好的，所以我们要从选择种植地以及种子的选择抓起，一定要做好预防措施，虫害大多数是以菜青虫或者是蚜虫，这些虫我们是可以用除虫剂或者是专用的药来进行灭虫。大家如果想了解更多这方面的信息可以关注我们。

秋冬种植可鲜吃可腌制的雪里蕻，低温雪地里不怕冻，平时管理简单

芥菜是很多人爱吃的蔬菜之一，鲜着或者腌制了做菜吃都不错，冷凉气候下的秋冬季里种植很常见；芥菜不止一种，雪里蕻是芥菜的一种，如其名，名字带雪字，这种蔬菜还是挺耐寒的，低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不怕冻死，这也是很多人喜欢种植雪里蕻的原因之一。

长势好的雪里蕻

乡居小菜家地处亚热带地区，入秋入冬晚，冬季里也不会特别冷，地里也种植有雪里蕻，我发现这种叶菜挺好种植的，天气热容易遭虫，而冷凉气候下更适合它们的生长；之前我在天气还比较热的9月底开始少量播种育苗过一次，前几天又播种了一次，相对来说，前几天播种育苗的小菜苗长势明显的好，目前没见遭什么明显的虫害，而9月底开始播种育苗的那些雪里蕻出苗不怎么齐，随着长稍大棵点遭些钻心虫，后面我10月中旬移栽了，施自沤的液体肥还有少量的腐叶土，随着生长变大，对害虫抵抗力也上来了，到10月底，叶子茂盛了不少，没明显遭虫，可以采摘部分叶子来吃了；若是小伙伴喜欢吃雪里蕻的话，现在播种也不晚哦，乡居小菜种植管理挺简单的，下面来分享几点跟种植相关的：

前几天播种的雪里蕻

1、播种施养分丰富的底肥

雪里蕻播种育苗做法跟平常的叶菜育苗一样，不难，注意耙细泥土等处理；肥料是雪里蕻生长不能少的，建议播种雪里蕻时施养分丰富的底肥，而不是简单的施水分偏多而养分比较单一的稀粪水、尿水类，雪里蕻是可以长，但苗不够肥壮，更容易遭虫害，我九月底播种的那次就是简单施些自沤液体肥的，而前几天播种的，除了液体肥，还放了些腐叶土，而覆盖种子用的上层泥土，我拌了些草木灰再覆盖，长的小苗看着更好。

2、移栽后一般施液体肥

雪里蕻是叶菜，长叶面及叶柄明显，移栽后随着根系茂盛，地上植株进一步生长，施肥上一般腐熟的粪水等液体肥是可以的，若土壤不够肥沃，施些养分丰富的农家肥，如腐熟的干粪肥、土杂肥、草木灰等等，雪里蕻长得好，面对病虫害抵抗力也强些；乡居小菜用的是腐叶土，移栽后不久施的，到目前就施了一次，是直接穴施覆盖在地面上根部。

逐渐茂盛的雪里蕻

3、浇水湿润长得快

雪里蕻作为叶菜，叶子含水分多，平时生长消耗比较多的水分，注意浇水保持泥土有点湿润，雪里蕻长得快；浇水上结合当地天气及土壤保水情况来施，像乡居小菜一般是2天浇一次，有时候晴天太阳比较猛，气温28度这样，隔一天、一天半浇一次，种植在院子里，早上、傍晚浇水都方便。

4、地里种植味道更好的十字花科蔬菜，雪里蕻遭虫少

十字花科蔬菜种类多，有各种大白菜、小白菜、芥菜、甘蓝、萝卜等，雪里蕻是其中的一种，平时种植十字花科蔬菜的小伙伴应该有这样的感触就是，比其他叶菜更容易遭虫些；但这是相对的，十字花科蔬菜里，不同蔬菜味道有差别，遭虫情况也不同。

九月底播种的雪里蕻有遭钻心虫，部分小苗心叶被吃

我发现的一点就是，有淡淡清甜味的十字花科蔬菜更容易遭虫，这不，种植雪里蕻，地里也种植其他十字花科蔬菜，当时都遭钻心虫，后面雪里蕻、大叶芥菜长好了，没怎么遭虫，但小白菜遭虫还是明显些，长茂盛的白萝卜叶也遭了些，我今天还抓虫摘虫害叶及老叶呢；雪里蕻是有些苦味的，若是小伙伴们地里种植味道更好的十字花科蔬菜如白菜类，一般来说雪里蕻遭虫少，不用刻意防治，坚持挂粘虫板捕虫。

总结：雪里蕻耐寒，深秋、冬季里种植不晚，而且好种植管理，喜欢的，多种植些，部分腌制，不愁没有蔬菜吃哦。

雪里红、芥菜和香菜什么时间种植？怎样种植和管理？如何才能高产

#夏日生活打卡季#雪里红、芥菜以及香菜都是秋季中不可或缺的蔬菜之一，像是在南方以及北方的地区都有所种植，而这三种蔬菜的口感也比较不同，大部分人都比较喜欢，光是其中的芥菜就有着不少的品种，而其中雪里红就是芥菜当中的一个特殊的种类。

香菜又分为大叶香菜和小叶香菜，不但有耐热的品种，还有常规的品种，那么雪里红、芥菜以及香菜到底该在什么时间进行种植呢？怎么样种植和管理呢？如何才能做到提高产量？下面就跟随笔者一起来了解一下吧！