在炎炎夏日，暑假是孩子们最期待的时光。然而，高温天气容易让孩子们失去食欲，影响营养摄入和免疫力。为了让孩子度过一个健康愉快的暑假，我们可以为他们准备一些补钙补锌、增强免疫力的汤品。这些汤品不仅口感清爽，而且富含营养，是孩子们的理想选择，让他们在假期中保持健康、快乐成长。
一、椰子鸡汤
椰子鸡汤是一道美味而健康的汤品，椰香浓郁，营养丰富。下面是 *** 椰子鸡汤的简单做法：
材料：鸡肉：500克，切成小块；椰子：1个，取出椰肉，切成小块；鸡骨架：500克；姜：3片，切成薄片；蒜：3瓣，切碎；洋葱：1个，切成小块；胡萝卜：1根，切成小块；香菜：适量，切碎；盐：适量；黑胡椒粉：适量；水：1500毫升
做法：
1、将鸡骨架放入锅中，加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫后，转小火煮1个小时，煮出鸡汤备用。
2、取一个干净的椰子，用锤子敲破椰壳，取出椰子水备用。然后将椰子肉取出，切成小块。
3、在另一个大锅中，加入适量食用油，放入姜片和蒜碎，炒香。
4、加入切好的鸡肉，炒至变色。
5、加入洋葱和胡萝卜块，继续炒至蔬菜稍微变软。
6、倒入鸡汤和椰子水，大火煮沸后，转小火煮20分钟，让汤汁充分融合。
7、最后加入椰子肉，继续煮5分钟，让椰香充分渗入汤中。
8、加入适量盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。
9、撒上香菜碎作为装饰，即可享用美味的椰子鸡汤。
这道椰子鸡汤不仅口感鲜美，而且富含椰子的营养，有助于提高免疫力，保持身体健康。在炎炎夏日，品尝一碗椰子鸡汤，让身心都感受到清爽和滋养。
二、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是夏日里清爽解暑的美味汤品，汤汁鲜美，汤内的冬瓜软糯爽口，排骨肉质鲜嫩，营养丰富。下面是 *** 冬瓜排骨汤的简单做法：
材料：排骨：500克，切成小块；冬瓜：500克，去皮去籽，切成小块；姜：3片，切成薄片；蒜：3瓣，切碎；香菜：适量，切碎；盐：适量；鸡精：适量；水：1500毫升
做法：
1、将排骨洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净，去除浮沫备用。
2、在锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜碎，炒香。
3、加入排骨，炒至外表微微焦黄。
4、倒入1500毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫。
5、转小火炖煮1个小时，使排骨煮出鲜美的汤底。
6、将冬瓜去皮去籽，切成小块。
7、将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮15分钟，直至冬瓜变软熟。
8、加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
9、撒上香菜碎作为装饰，即可品尝清爽的冬瓜排骨汤。
这道冬瓜排骨汤清淡爽口，不仅解暑消暑，还富含多种维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。在炎炎夏日，品尝一碗冬瓜排骨汤，让身心都感受到舒爽和滋养。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、清淡美味的汤品，鲜美的鱼肉与滑嫩的豆腐搭配，汤汁清澈，适合整个家庭享用。下面是 *** 鲫鱼豆腐汤的简单做法：
材料：鲫鱼：2尾，去鳞洗净；豆腐：300克，切成小块；姜：3片，切成薄片；蒜：3瓣，切碎；青葱：2根，切段；香菜：适量，切碎；盐：适量；鸡精：适量；水：1500毫升
做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段备用。如果喜欢更干净的口感，也可以将鱼去除骨头，只留下鱼肉。
2、在锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜碎，炒香。
3、加入鲫鱼段，炒至外表微微焦黄。
4、倒入1500毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫。
5、转小火炖煮20分钟，使鱼肉煮出鲜美的汤底。
6、将切好的豆腐块放入锅中，继续煮5分钟，直至豆腐变软熟。
7、加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
8、撒上青葱段和香菜碎作为装饰，即可品尝鲫鱼豆腐汤。
这道鲫鱼豆腐汤清淡鲜美，营养丰富，富含优质蛋白质、钙和磷等营养成分。特别适合夏季食用，不仅解暑消暑，还能提供丰富的营养，有助于增强体力和免疫力。为了全家健康，不妨尝试一下这道美味的鲫鱼豆腐汤。
四、丝瓜肉饼蛋汤
丝瓜肉饼蛋汤是一道简单而美味的汤品，丝瓜的清爽和肉饼的鲜美相结合，再加上滑嫩的蛋汤，味道鲜美，营养丰富。下面是 *** 丝瓜肉饼蛋汤的简单做法：
材料：丝瓜：1根，去皮切片；猪肉馅：150克；葱：1根，切碎；姜：1小块，切碎；鸡蛋：2个，打散；香菜：适量，切碎；高汤或清水：1000毫升；盐：适量；酱油：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、将丝瓜去皮，切成薄片备用。
2、在猪肉馅中加入葱末、姜末、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将调好味的猪肉馅分成小块，用手捏成肉饼的形状。
4、在平底锅中加入适量食用油，烧热后将肉饼放入锅中煎至两面金黄，熟透后捞出备用。
5、在另一个锅中加入高汤或清水，煮沸后放入丝瓜片，煮至丝瓜变软。
6、倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，使蛋汤均匀分布。
7、加入煎好的肉饼，再煮2-3分钟，让肉饼充分入味。
8、调味：根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再煮一会儿。
9、最后撒上香菜碎作为装饰，即可品尝丝瓜肉饼蛋汤。
这道丝瓜肉饼蛋汤清爽可口，丝瓜的鲜嫩和肉饼的香滑相互融合，营养丰富，是一道适合全家人的美味汤品。不仅能解暑清热，还能提供丰富的蛋白质和维生素，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。让我们在炎炎夏日里，享受这一道美味的丝瓜肉饼蛋汤吧！
五、番茄菌菇汤
番茄菌菇汤是一道美味又健康的汤品，番茄的酸甜和菌菇的鲜香相结合，营养丰富，口感丰富。下面是 *** 番茄菌菇汤的简单做法：
材料：新鲜番茄：3个，切成小块；菌菇类（如香菇、平菇、金针菇等）：适量，切片或撕成小朵；葱：1根，切碎；姜：1小块，切碎；蒜：2瓣，切碎；高汤或清水：1000毫升；番茄酱：适量；盐：适量；糖：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、加入切好的番茄块，煮至番茄变软，释放出香甜的汁液。
3、加入菌菇类，翻炒均匀，让菌菇散发出香气。
4、倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮约10分钟，让番茄和菌菇的味道融合。
5、加入适量的番茄酱，调整汤的酸甜度和颜色。
6、根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味使汤的口感更加均衡。
7、继续煮2-3分钟，让汤的味道进一步融合。
8、最后撒上少许葱花作为装饰，即可品尝番茄菌菇汤。
这道番茄菌菇汤色香味俱佳，番茄的酸甜和菌菇的鲜香相互融合，营养丰富，是一道适合全家人的美味汤品。番茄富含维生素C和番茄红素，菌菇类则提供丰富的蛋白质和营养物质，可以增强免疫力，保持身体健康。让我们在炎炎夏日里，享受这一道美味的番茄菌菇汤吧！
六、山药排骨汤
山药排骨汤是一道美味又营养的汤品，山药的甜香和排骨的鲜美相结合，滋补养身。下面是 *** 山药排骨汤的简单做法：
材料：排骨：500克；山药：300克，去皮切块；生姜：3片，切片；大葱：1根，切段；高汤或清水：1500毫升；料酒：2汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、将排骨放入开水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
2、在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒出香味。
3、加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
4、倒入料酒，煸炒至排骨表面上色。
5、将炒好的排骨放入砂锅中。
6、加入高汤或清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮沸。
7、煮沸后转小火，继续煮约1个小时，让排骨煮得烂熟，汤汁浓郁。
8、加入山药块，继续煮10-15分钟，让山药煮熟。
9、最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味使汤的口感更加均衡。
10、可以撒上少许葱花作为装饰，即可品尝山药排骨汤。
这道山药排骨汤汤色浓郁，口感醇香，是一道营养丰富、滋补养身的汤品。山药富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强消化功能和提高免疫力。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和滋润。让我们在夏日里，享受这一道美味的山药排骨汤，为身体增添营养和能量！
七、裙带菜牛肉汤
裙带菜牛肉汤是一道美味又健康的汤品，牛肉的鲜美和裙带菜的爽滑相结合，营养丰富，下面是 *** 裙带菜牛肉汤的简单做法：
材料：牛肉：300克，切成块状；裙带菜：200克，洗净切段；胡萝卜：1根，去皮切块；洋葱：1个，切块；生姜：3片，切片；大葱：1根，切段；高汤或清水：1500毫升；料酒：2汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、将牛肉块放入开水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
2、在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒出香味。
3、加入焯过水的牛肉块，翻炒均匀。
4、倒入料酒，煸炒至牛肉表面上色。
5、将炒好的牛肉放入砂锅中。
6、加入高汤或清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮沸。
7、煮沸后转小火，继续煮约1个小时，让牛肉煮得烂熟，汤汁浓郁。
8、加入胡萝卜、洋葱和裙带菜，继续煮10-15分钟，让蔬菜煮熟。
9、最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味使汤的口感更加均衡。
10、可以撒上少许葱花作为装饰，即可品尝裙带菜牛肉汤。
这道裙带菜牛肉汤是清爽美味的汤品，牛肉提供丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血。裙带菜富含膳食纤维和多种维生素，对于调节肠道功能和提高免疫力也有很好的作用。在夏日里，让我们一起享受这一道美味的裙带菜牛肉汤，为身体增添营养和能量！
八、丝瓜鲜虾汤
丝瓜鲜虾汤是一道清爽可口的汤品，丝瓜的爽滑与虾的鲜美相结合，营养丰富，下面是 *** 丝瓜鲜虾汤的简单做法：
材料：鲜虾：250克，去壳去虾线；丝瓜：1条，去皮切片；胡萝卜：1根，去皮切片；生姜：3片，切片；大葱：1根，切段；高汤或清水：1500毫升；料酒：1汤匙；盐：适量；食用油：适量
做法：
1、将鲜虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，备用。
2、在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒出香味。
3、加入准备好的鲜虾，用中火翻炒至虾变色。
4、倒入料酒，继续煸炒均匀。
5、将炒好的虾放入砂锅中。
6、加入高汤或清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮沸。
7、煮沸后转小火，继续煮约15分钟，让虾的鲜味融入汤中。
8、加入切片的丝瓜和胡萝卜，继续煮5-10分钟，让蔬菜煮熟。
9、最后根据个人口味加入适量的盐调味，使汤的口感更加均衡。
10、可以撒上少许葱花作为装饰，即可品尝丝瓜鲜虾汤。
这道丝瓜鲜虾汤既简单又美味，丝瓜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。鲜虾是优质的蛋白质来源，含有丰富的矿物质和抗氧化物质，对于维持健康肌肤和增强身体抵抗力都有很好的作用。在炎炎夏日里，一碗清爽的丝瓜鲜虾汤定会让你感到清凉舒爽，为身体补充营养和水分！
在这个炎热的夏季，给孩子们准备这八道汤品，是一种关爱和呵护。这些汤品不仅美味可口，更重要的是它们富含营养，有助于孩子们补充钙、锌，增强免疫力，让他们度过一个健康快乐的暑假。在家人的精心照料下，孩子们可以尽情玩耍，无忧无虑地成长。愿这个暑假成为孩子们美好回忆的一部分，也是他们健康成长的见证。让我们一起为孩子们带来温暖和快乐，度过一个难忘的暑假！
炖鸡汤，焯水还是直接炖？都不对，多做2步，汤汁鲜甜不油腻炖鸡汤，焯水还是直接炖？都不对，多做2步，汤汁鲜甜不油腻
春天，本身就是比较干燥的，有时候肝火旺，就发觉自己的身体，哪哪都不舒坦。再加上家里有老人、有孩子，我就更注重滋补了，平日的饮食，我会下功夫去研究，每一顿都是营养均衡、荤素搭配的。
每天至少有一顿，是要煲个汤喝的，鸡汤鲜甜美味，营养也是极高的，多喝点鸡汤，无论男女老少，都有益处。
炖鸡汤，人人都会吧，不过有一点，很多人没有搞懂，究竟是直接炖，还是先焯水呢？
如果还在纠结这一点的话，那我来告诉大家，这两种 *** 都错了！要想炖出来的汤，鲜甜不油腻，还无腥味，鸡肉嫩滑不老，香味浓郁的话，切记在炖之前多做2步，一起来研究一下正确 *** 吧。
【炖鸡汤】
材料：鸡肉、葱姜、枸杞、红枣、料酒、盐、植物油
1、鸡汤，很多人喜欢整只炖，我不喜欢，这样吃的时候也不方便，更好还是剁成块，拿回家冲洗干净血水。
2、之后，是不是好多人，都选择来焯水呢？这是错误的，鸡肉要想没腥味，炖出来更好喝、更好吃的话，就要准备一盆水，把鸡肉全部倒在里面，泡上30分钟以上。鸡肉泡水，可以将血水、脏东西去除的更干净，腥味减少，肉质更嫩，这是之一个关键步骤。
3、泡好的鸡肉，捞出来之后，全部倒在锅子里，加上清水、加上葱段、姜片，加上料酒，进行焯烫。焯水后的鸡肉，捞出来用温水冲洗一下，备用。接着准备一口干净的炒锅，往里面倒入植物油，烧热。
4、烧热后倒入鸡肉，开始翻炒，炒到什么程度，大概是表面微黄，就可以了。这样炒一下，鸡肉的香味更浓郁，炖出来的汤也会更加鲜甜，这是第二个关键步骤。炒好后往里面添水，红枣、姜片也放进去，开始炖。
5、大火煮开后，小火炖上1个小时这样，炖到香味浓郁以后，掀开盖子，加上几颗枸杞，再用盐来调味，尝一下咸淡，觉得合适的话，就可以关火，盛出来开喝啦。
进入到三月份以后，早晚的温差变大，白天会非常暖和，气温基本上为两位数，我们可以脱掉厚一点的衣服，穿上漂亮的春装。春季是一年的开端，我们一定注意饮食习惯，不能每天吃山珍海味，少吃太油腻和辛辣的食物，注意平常的作息安排，调整我们的饮食习惯，还有要多参加运动，才能保持身体的健康，个头才能长得快。
俗话说：春季不补钙，一年全白费，钙质是孩子成长期的必须满足的营养，能够促进骨骼的发育，帮助孩子更快长高个。豆腐是都在的加工品，一年四季都可以吃，富含大量钙质和氨基酸，营养十分鲜嫩，特别适合煮豆腐汤。
最近总是担心孩子不长个，如果想要个头猛长，需要多晒太阳，多加强运动，少熬夜少加班，饮食上多喝各种鲜美的汤品，比如说菌菇汤和豆腐汤。今天推荐一款老少皆宜的豆腐汤——白菜煎蛋枸杞豆腐汤，每家每户都吃得起，鲜美倍增，营养更好消化和吸收，下面看一看具体的 *** 步骤吧。三月之后，不管多忙，常给孩子多喝这汤，营养又鲜美，个子蹭蹭长。
【白菜煎蛋枸杞豆腐汤的食谱解析】
食材明细：选购优质的大白菜一颗（白菜是低脂高纤维的蔬菜，被称作为“蔬菜之王”，价格非常特别便宜，一年四季都能够吃到，口感偏甜，能够给肠道刮油，对身体有好处），一小把枸杞子，冷水2大碗，鸡蛋几枚，若干植物油，嫩豆腐250克（豆腐汤是补钙的更佳选择，豆腐特别细嫩，汤汁奶白，营养非常丰富，喝起来鲜美极了），半勺鸡精，一丢丢白胡椒粉，若干小葱，其他。
做法：
1：先把新鲜白菜的根部切除，老一些的白菜帮也要切掉，叶子全部洗干净，切成若干小块，控干表面的水分。
2：锅底调入一些植物油，等待油温慢慢烧热，锅底撒上一些食盐，几枚鸡蛋打在锅中，煎至两面定型，用锅铲分成块状，加上一些清水煮开。
3：放入一些豆腐块炖煮一会儿，汤汁变成奶白色，揭开锅盖一股扑鼻的香味，放入一些白菜烫熟。
4：枸杞子用凉水洗干净，枸杞子都丢入锅里，继续煮3分钟左右，焖煮一会儿，适当添加食盐，鸡精和胡椒粉，丢入若干小葱花，出锅，这款白菜煎蛋枸杞豆腐汤可以食用了。
白菜煎蛋枸杞豆腐汤是一款特别鲜美的补钙汤，汤汁呈乳白色，鲜美又滋补，比肉汤鸡汤还美味，补充钙质和蛋白质，利于营养的吸收，越喝越舒坦，对身体有益处。
你们是否掌握这款白菜煎蛋枸杞豆腐汤的正确 *** 顺序吗？（文中配图都出自 *** ）
天气转凉了要多喝汤，菌菇鸡汤，做法简单，营养美味现在已经进入了冬季，南北方的气温都快速的下降，这个时候在饮食方面就应该要多吃一些热一点的食物，有助于让身体暖起来。其中喝鸡汤是很多人都非常喜欢的，在寒冷的冬季来上一份热乎乎的鸡汤，真的是让人身心舒爽，其中菌菇鸡汤就是一种不可多得的美味。
菌菇鸡汤的 *** 食材：
新鲜的三黄鸡一只、银耳、香菇、枸杞少量，食用盐、料酒、葱、姜少许。
菌菇鸡汤的 *** 步骤：
1. 将新鲜的三黄鸡洗干净了之后剁成块，放到清水里面反复浸泡，之后沥干水分备用。
2. 将大葱剥皮之后切成长段，姜去皮之后切成片，香菇泡发洗干净备用。
3. 在锅里面加入清水，然后将大葱、生姜、料酒放进去，接着将三黄鸡放入水中开大火煮，煮开了之后将三黄鸡捞出来。
4. 捞出来的三黄鸡去掉浮沫之后放到砂锅里面，然后再重新放入大葱，生姜，开大火一直烧开，接着再转小火炖煮一个小时。
5. 之后加入香菇和枸杞继续煮10分钟，再将银耳放到里面接着再煮10分钟就可以出锅了，出锅之前需要放上少量的食用盐来调味。
这样做出来的菌菇鸡汤只要一打开盖子就会满屋飘香，相信吃过之后都会对这道美食赞不绝口。需要注意，在煮的时候如果家里面有老人小孩喜欢吃软烂一点的肉，那么可以炖的时间稍微长一点，但是要银耳、香菇这些食材加的时间不要太早，否则煮的太烂就不太好吃了。
9款好喝养生炖汤做法!!简单易做孩子爱喝!!今天分享9款营养的炖汤做法~每一款都鲜美好喝，做法也超级简单，全家都可以一起喝~爱喝汤的姐妹快收藏做起来吧~
苹果排骨四神汤
莲藕马蹄排骨汤
裙带菜筒骨汤
虫草花鸡汤
番茄牛尾骨汤
猪肚莲子汤
羊肚菌肉丸汤
椰子鸡汤
白萝卜牛肉汤
#头条家时光#
来源：清北美食
（编辑：李笑宇）
春天一碗汤，不劳医生帮，推荐6款汤，健脾养胃，大人小孩都爱喝大家好，这里是小慧今天说美食，春天是一个万物萌发，万物复苏的季节，也是一个最容易上火的季节。所以饮食上大家一定要注意，要多喝一些水，不要贪凉，少吃辛辣油炸。日常多喝一些汤，就是一个非常不错的选择，不仅可以防春燥，还能健脾养胃。再者就是生活方面，不要熬夜，早睡早起，多晒晒太阳，每天运动运动，可以增强我们身体的免疫力。那么接下来，小慧给大家推荐6款汤，健脾养胃，大人小孩都喜欢喝，做法简单，学会了，到时候给家人露一手！
一?、玉米排骨汤?
1、准备?食材：玉米?、鲜?排骨?、大枣?、山药?小葱?、生姜?、食盐?、料酒?
2、玉米?排骨汤?的?做法：
（1）玉米洗净切段，排骨洗净切块，放入碗中，浸泡片刻，大枣洗净，山药洗净去皮切块，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）焯水?：锅中倒入?适量的清水，再放入?排骨?，加入?适量的生姜?、料酒?、小葱?，焯出?血水?，捞出来?，过一遍?凉水，沥干水分?。
（3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，放入生姜煸炒出香味，再放入排骨，翻炒至断生，再倒入适量的清水，漫过食材。
（4）再放入山药、大枣、玉米，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，加入适量的食盐调味，盖上锅盖，继续炖煮40分钟左右。
（5）炖煮至排骨软烂脱骨，大火收汁，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的枸杞、香菜、葱花，点缀一下，就可以开喝了。
（6）玉米排骨汤就完成了，做法简单、有汤又有肉，营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢的喝的一道汤！
二?、板栗猪蹄汤?
1、准备?食材：猪蹄?、枸杞?、板栗?、干桂圆?、生姜?、红枣?、料酒?、食盐?、胡椒粉?
2、板栗?猪蹄?汤的做法：
（1）猪蹄处理清洗干净切块，板栗剥壳，生姜去皮切片，红枣和枸杞洗净备用。
（2）焯水?；猪蹄冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、小葱，焯水片刻后，捞出来，过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。
（3）配料?：另取一锅放入猪蹄，再放入板栗、干桂圆、生姜、红枣，倒入适量的清水，漫过食材，盖上锅盖，大火炖煮开。
（4）转小火，再加入适量的食盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖，继续炖煮35分钟，炖煮至猪蹄软糯，大火收汁，关火出锅装碗中。
（5）再撒上适量的枸杞，点缀一下，就可以了，做法简单，汤鲜味美，肉嫩可口，好喝不腻，健脾养胃，大人小孩都喜欢喝！
三?、鸡汤?
1、准备?食材：鸡肉?、大红枣?、食盐?、生姜?、小葱?、白胡椒粉?、食盐?
2、鸡汤?的做法：
（1）鸡肉处理清洗干净切块，大枣洗净、生姜去皮切片、小葱剥皮切成葱花备用。
（2）焯血水?：锅中倒入适量清水，然后放入鸡肉，加入适量的姜片、葱段、料酒，焯出血水，捞出来，过一遍凉水，沥干水分。
（3）锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入鸡肉，小火翻炒至变色，再倒入适量的清水，漫过食材，再盖上锅盖炖煮开。
（4）转小火，放入几颗红枣，加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖，继续炖煮25分钟左右，至鸡肉软烂熟透，收汁关火出锅。
（5）鸡汤就完成了，做法简单，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢喝，汤鲜味美，既补充营养，又开胃下饭，老少皆宜！
四?、紫菜?豆腐汤?
1、准备?食材：紫菜?、豆腐?、小葱?、胡椒粉?、生抽?、老抽?、食盐?、鸡精?、陈醋?
2、紫菜?豆腐汤?的做法：
（1）嫩豆腐切成块，小葱剥皮切葱花备用。
（2）调味汁?：碗中?加入?适量的胡椒粉?、生抽?、老抽?、食盐?、鸡精?、陈醋?、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，充分搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入小葱和蒜瓣，大火煸炒出香味。
（4）再放入嫩豆腐，倒入适量的清水，漫过食材，再倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，炖五分钟，关火出锅。
（5）淋入一勺香油提味，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以了，做法简单，小白也能做，低脂高蛋白，大人小孩都喜欢喝！
五?、裙带菜?鸡蛋?汤?
1、准备?食材：裙带菜?、鸡蛋?、枸杞?、白胡椒粉?、食盐?、小葱?
2、裙带菜?鸡蛋汤?的做法：
（1）裙带菜洗净泡发切块，小葱切葱花。
（2）调蛋液?：碗中?打入?两枚?鸡蛋?，加入?适量的食盐?，用筷子?，朝一个?方向充分?搅散?。
（3）炒鸡蛋?：锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，倒入鸡蛋液，小火慢煎，至蛋液定型，再滑散炒熟，盛入盘中待用。
（4）锅中放入海带，倒入适量的清水，漫过食材，再加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，放入鸡蛋碎。
（5）盖上锅盖，继续炖三分钟，大火收汁，关火出锅，盛入碗中，再淋入一勺香油，再撒上适量的葱花和枸杞，点缀一下。
（6）裙带菜鸡蛋汤就完成了，简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭，我家每周都会喝两次，低脂低卡，大人小孩都喜欢喝！
六?、茄汁?菌菇虾仁汤?
1、准备?食材：番茄?、小葱?、基围虾、海鲜菇?、香菇?、食盐?、生姜?、料酒、白胡椒粉?
2、茄汁?菌菇?虾仁?汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱剥皮切圈，基围虾去头去壳，挑出虾线洗净，香菇洗净切片，海鲜菇洗净，生姜去皮切片备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁放入碗中?，加入?适量的料酒?、生姜?、葱段?，戴上?一次性手套，抓拌均匀?，腌制?20分钟?左右，去除?虾?腥?味?道?。
（3）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入香菇和海鲜菇，加入适量的食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中。
（4）锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，放入番外，小火煸炒出茄汁，再放入虾仁翻炒至变色，倒入适量的开水漫过食材。
（5）再放入菌菇和海鲜菇，加入适量的食盐和胡椒粉，调一下味，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，继续炖煮片刻，至食材熟透。
（6）大火收汁，关火出锅，盛入大碗中，再淋入一勺香油，撒上适量的葱花，点缀一下，就可以了，做法简单，开胃解馋又下饭，汤鲜完美，简单易做，家人都爱喝！
以上六道家庭汤，就是小慧今天所分享的内容，每道汤的做法都非常简单，感兴趣的朋友，可以按照步骤，提前学会了，到时候给家人安排上，全家人夸你是大厨厨艺好！
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常做这六款家庭营养汤，孩子长高高，身体特健康在孩子的成长过程中，营养的摄入对于身体的健康和发育起着至关重要的作用。为了确保孩子获得充足的营养，家庭中常常会煮制各种营养丰富的汤品。以下介绍的六款家庭营养汤，不仅味道美味，还有助于孩子的身体健康和成长。
首先，蘑菇鸡汤是一道丰富维生素和矿物质的汤品，蘑菇富含蛋白质、钾和钙，有助于提高免疫力和骨骼健康。同时，鸡肉中的蛋白质对于孩子的肌肉和组织生长非常重要。
做法：
蘑菇鸡汤是一道美味营养的汤品，蘑菇的鲜香与鸡肉的滋味相互融合，滋补又开胃。以下是 *** 蘑菇鸡汤的简单做法：
所需材料：鸡肉：约200克，切块；鲜蘑菇：适量，切片；洋葱：半个，切块；姜片：几片；食用油：适量；盐：适量；香菜叶：适量（可选，作为装饰）
步骤：
1、将鸡肉切成块状，蘑菇切成薄片，洋葱切块，姜切片。
2、热锅加入少许食用油，放入姜片和洋葱块，翻炒至香味散发。
3、加入鸡肉块，煸炒至变色。
4、倒入适量清水，大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火炖煮20-30分钟，使鸡肉熟透。
5、加入切片的鲜蘑菇，继续炖煮5-10分钟，蘑菇变软烂。
6、根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀。
7、装盘时，可以撒上一些香菜叶作为装饰，增添美感。
这道蘑菇鸡汤不仅味道鲜美，而且鸡肉的蛋白质和蘑菇的营养物质能够为身体提供所需的能量和营养，有助于增强免疫力和促进健康。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好，适当添加一些调味料，如胡椒粉、酱油等，使汤品更加丰富多样。
其次，红枣山药汤是补血养颜的佳品，红枣富含铁和维生素C，有助于促进铁的吸收。山药则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于调节肠道功能，提高消化吸收效率。
做法：
红枣山药汤是一款传统的养生汤品，以红枣和山药为主要材料，具有滋补健脾的功效。以下是 *** 红枣山药汤的简单做法：
所需材料：红枣：10-15颗，去核；山药：1根，去皮切片；冰糖：适量；清水：适量
步骤：
1、将红枣洗净，去除核，备用。
2、山药去皮，切成薄片或小块。
3、准备一个炖盅或炖锅，将红枣和山药放入其中。
4、加入适量清水，水量可以稍微多一些，以覆盖红枣和山药。
5、放入适量的冰糖，根据个人口味可自行调整甜度。
6、将炖盅或炖锅盖好，用大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到山药熟软为止。炖煮的时间可以根据山药的大小和个人口感进行调整。
7、炖煮好后，即可关火，让汤稍微冷却一些。
8、将炖好的红枣山药汤倒入碗中，享用温热。
红枣山药汤是一道营养丰富的汤品，红枣含有丰富的维生素和矿物质，山药富含膳食纤维和多种营养物质，两者搭配可以增强脾胃功能，滋补身体。此外，红枣山药汤也有助于促进消化和增强免疫力，适合秋冬季节食用。
值得注意的是，炖制红枣山药汤时，火候要适中，不要过煮过炖，以保留食材的营养。另外，如果有特定的健康需求或过敏史，请在食用前咨询医生的建议。
第三，番茄牛腩汤是一道丰富维生素和蛋白质的汤品，番茄中的维生素C和番茄红素有助于提高免疫力和维持眼睛健康。牛腩富含蛋白质和铁，有助于补充能量和促进血红蛋白的合成。
做法：
所需材料：牛腩：约500克，切块；番茄：2-3个，切块；洋葱：1个，切块；大蒜：适量，切末；姜片：适量；八角：2-3颗；桂皮：1块；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1、牛腩洗净，切块后放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
2、番茄洗净，切块。洋葱切块，大蒜切末，姜切片。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱、大蒜和姜片，翻炒至香。
4、加入牛腩块，翻炒至变色。
5、加入料酒，炒匀使牛腩均匀入味。
6、加入足够的清水，使牛腩全部浸没。加入八角和桂皮，用中小火炖煮至牛腩变得稍微软烂，约1-1.5小时。可以根据牛腩的厚度和个人口感适当调整炖煮时间。
7、将番茄块加入汤中，继续炖煮约10-15分钟，直到番茄熟软，汤变红色。
8、根据个人口味加入适量盐调味，煮1-2分钟后即可关火。
9、将炖好的番茄牛腩汤盛入碗中，撒上适量葱花作为装饰。
番茄牛腩汤酸甜可口，牛腩鲜嫩，适合秋冬季节进补。这道汤品不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有助于滋润皮肤，增强体力。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当在炖煮过程中加入少量的番茄酱。
第四，鲜菇豆腐汤是一道轻盈健康的汤品，鲜菇富含膳食纤维和维生素，有助于维持肠道健康和消化功能。豆腐则是优质的植物蛋白来源，对于孩子的生长发育有着积极作用。
做法：
所需材料：鲜菇：适量，可以选择金针菇、香菇、平菇等；嫩豆腐：适量，切块；鸡汤或清水：适量；葱：适量，切段；姜：适量，切片；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、首先，将鲜菇清洗干净，去掉菇蒂部分，切成适当大小的块状。
2、嫩豆腐切成大小均匀的块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜片，翻炒出香味。
4、将鲜菇倒入锅中，翻炒至稍微变软。
5、倒入鸡汤或清水，将火调至中小火，煮开后继续炖煮约5-10分钟，使鲜菇更加入味。
6、将焯过水的嫩豆腐块加入锅中，继续炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤的味道。
7、根据个人口味加入适量盐调味，再煮1-2分钟后即可关火。
8、将炖好的鲜菇豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花作为装饰。
这道鲜菇豆腐汤清淡可口，适合全家享用。鲜菇富含蛋白质、纤维以及维生素，而豆腐则是优质的植物蛋白来源，汤中的鸡汤也增添了滋补的功效。你还可以根据个人口味，加入一些其他的调味料，如胡椒粉、蘑菇精等。
第五，海鲜粥是丰富蛋白质和Omega-3脂肪酸的佳品，海鲜中的蛋白质有助于肌肉和神经的正常功能。Omega-3脂肪酸则对于大脑和眼睛的发育非常重要。
做法：
所需材料：海鲜（可选用虾、蟹、鱼片、贝类等）：适量；大米：适量；食用油：适量；葱：适量，切段；姜：适量，切片；高汤或清水：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；香菜：适量，切末（可选）
步骤：
1、首先，将大米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
2、准备海鲜，根据个人喜好选择虾、蟹、鱼片、贝类等，清洗干净备用。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜片，翻炒出香味。
4、将洗净的大米加入锅中，翻炒片刻，使米饭均匀吸收油。
5、倒入高汤或清水，将火调至中小火，开始煮粥。煮粥的时间根据米饭的种类和口感需求，一般为30-40分钟，期间需要不断搅拌，以免粘底。
6、当米饭煮至快要熟透时，加入准备好的海鲜，继续煮煮熟。
7、根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
8、最后，将煮好的海鲜粥盛入碗中，撒上香菜末作为装饰。
你还可以根据自己的喜好加入一些其他的调味料，如蒜蓉、姜蒜汁等，以增添风味。海鲜粥既能满足口腹之欲，又能享受海鲜的鲜美，是一道适合家庭聚餐或健康营养的选择。
最后，菠菜豆腐汤是一道营养丰富的素汤，菠菜富含铁和维生素，有助于预防贫血。豆腐则是植物性蛋白质的优质来源，有助于提供能量和维持肌肉健康。
做法：
所需材料：菠菜：适量，洗净切段；嫩豆腐：适量，切块；食用油：适量；葱：适量，切段；姜：适量，切片；高汤或清水：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量
步骤：
1、准备好所有食材，将菠菜洗净后切段，豆腐切块备用。
2、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜片，翻炒出香味。
3、将豆腐块放入锅中，轻轻煎炸至两面金黄，增加豆腐的口感。
4、倒入高汤或清水，将火调至中小火，开始煮汤。煮汤的时间根据个人喜好，一般为15-20分钟。
5、当汤快要熟透时，加入切好的菠菜段，稍微搅拌均匀，煮至菠菜变软熟。
6、根据口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7、最后，将煮好的菠菜豆腐汤盛入碗中，即可享用。
你还可以根据个人口味的喜好加入一些其他的调味料，如蒜蓉、香菇精等，以增添风味。菠菜豆腐汤不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常营养的汤品。
通过常食用这六款家庭营养汤，孩子可以获得多种营养物质的补充，有助于促进生长发育，增强免疫力，维持健康体魄。家长们可以根据孩子的口味和需求进行适当的调整，让孩子在成长过程中享受美味的同时也得到充分的营养。
大鸡腿别再红烧了，做成山药无花果鸡汤，暖心又暖胃，全家都爱喝大家好，入冬之后，天气变得越来越寒凉，除了需要保持好锻炼身体的好习惯之外，经常喝汤也是非常有必要的。尤其是上个年纪的中老年人，喝汤不仅更容易吸收营养和调理肠胃，还可以祛除冬天身上的寒气，暖心又暖胃，晚上睡觉也可以睡得特别香。所以，家里有大鸡腿的，别再红烧了，建议做成这道山药无花果鸡汤，营养滋补，暖心又暖胃，特别适合现在初冬时节安排。下面，我分享一下这道靓汤做法，喜欢喝汤的朋友，跟着我一起来学习吧。
山药无花果鸡汤
一.食材准备
1.山药1根
2.玉米1根
3.大鸡腿2个
4.新鲜无花果6个
5.红枣4个
6.姜片3块
7.枸杞子
山药无花果鸡汤
二.做法步骤
1.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入一勺料酒和一块姜片去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入砂锅中。
2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入砂锅中，再清洗干净玉米，一起放入。
3.清洗干净无花果，再一分为二掰开，清洗干净，然后也放入砂锅中。
4.再放入四颗红枣和两块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮1个小时。
5.再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续焖煮5分钟，即可出锅开吃。
山药无花果鸡汤
这道清甜开胃的山药无花果鸡汤，就这样简单地做好了，清甜滋补，暖心又暖胃，无论是大人，还是小孩子，都特别爱喝。喜欢的朋友，就收藏起来自己做吧。
山药无花果鸡汤
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炖母鸡汤，30年老保姆有经验，谨记“3放3不放”，汤鲜营养高炖母鸡汤，30年老保姆有经验，谨记“3放3不放”，汤鲜营养高
鸡汤，是营养价值很高，味道特鲜美的汤，平日里很受欢迎的，尤其是需要滋补的，还有老人、小孩、孕妇一类，都值得喝，对身体好，在享受美味的同时，又能够补充到充足的营养。
鸡汤，尤其是老母鸡汤，被人们认为是滋补佳品，虽然价格高一点，但是也很值得。炖鸡汤，虽然听起来是挺简单的，但是做起来的话，也有相当一部分人做不好，要不就是腥味严重，要不就是特别油腻。
针对这些问题，30年老保姆有经验，要想炖出来的汤汁鲜美，营养还高的话，就要谨记“3放3不放”，这些小技巧，很多人都不在意，接下来我就给朋友们分享，以后在炖的时候，记得做好这几点。
【炖母鸡汤】
食材：老母鸡、葱姜、红枣、料酒、盐、清水
1、准备一只老母鸡，买的时候就让老板，给你处理好了，炖母鸡汤的话，更好不要切块，整个来炖最合适。
2、回家之后，再把老母鸡放到水中，冲洗2、3遍，将上面的脏东西洗干净。接下来，切点葱段、姜片，再准备几个红枣，清洗干净。接下来准备焯水，往锅子里加水，把鸡肉放进去，来点葱段、姜片、料酒去腥。
3、焯水之后捞出来，这时候一定要用温热的水冲洗哦，不然肉质容易紧缩，就不好吃了。准备一口砂锅，将鸡肉放进去，然后放上红枣，接下来往里面加上大量的开水，盖上锅盖开始炖。
4、大火烧开了之后，再稍微撇一下浮沫，然后改为小火，继续炖上1个小时以上，有时间的话炖一个半小时，或者两个小时都是不错的。炖好了之后，在最后快要出锅前，来点盐调味就可以了，盛出来开喝。
【3放3不放】
很多朋友表示，光看上面的做法，看不出来有什么需要放，有什么不能放的，那么接下来，我给大家详细说一下，记得注意一下哦。
3放，指的是放葱段、姜片、红枣，前两者可以让鸡汤去腥，后者可以让鸡汤营养梗足。
3不放，指的是不要在正式炖的时候放料酒，焯水时放没问题，第二个是不放花椒、八角等味道比较重的香料，容易掩盖鲜味，第三个是不放凉水，一定要用开水来炖，炖出来鲜味更足，肉也更嫩。
导语：春天，牛肉羊肉靠边站，多吃它，高蛋白低脂肪，随手一炖，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。时间过得真快，还没好好感受春天，转眼间就要结束了，春末夏初也是一年中更舒适的时节，气温适宜，新鲜果蔬大量上市，还有各种纯天然野菜，这个季节，人们还可以享受到大自然的馈赠，在草地上野餐、在森林中徒步旅行、在湖边钓鱼等，这些活动不仅可以让人们接近大自然，感受大自然的美丽和神秘，还可以提高人们的身体素质和心理素质。
随着气温的回升，饮食上要以清淡爽口为主，少吃辛辣油腻，以免上火，并且天气炎热，人体出汗多，也容易造成一部分的营养流失，所以除了蔬菜水果，还要适当地吃一些高蛋白低脂肪的食物，营养滋补不发胖。
说起高蛋白食物，小编推荐鸡肉，昨天去超市，鸡腿正好搞促销，才8.8元一斤，我顺手买了二斤，肉质还挺鲜嫩，鸡肉富含优质的蛋白质，鸡腿也是一样，含有丰富的营养元素，容易被人体吸收，便宜又营养，老少皆宜。下面小编就和大家分享下鸡腿的美味做法，鲜嫩入味，好吃又下饭，一起来看看吧。
【土豆炖鸡腿】
所准备的食材有：鸡腿、土豆、青椒、大蒜、大葱、姜、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、食用油、鸡精
【具体做法】之一步：买鸡腿的时候可以让商家给剁成小块，不但吃起来方便，炖的时候也更容易入味。把鸡腿用清水多洗几遍，洗去血水，然后放入冷水锅内，加两片生姜焯水，煮的过程中把血沫撇出来，看到鸡腿变色即可捞出。土豆去皮清洗干净切成小块儿，再准备适量葱段，青椒段，姜片和蒜片备用。
第二步：锅内倒入适量食用油，丢入5颗冰糖，小火将冰糖融化，熬出糖色，倒入鸡腿肉，不停翻炒，炒干鸡肉表面的水分，炒至鸡腿肉上糖色后，放入大葱、姜片、蒜瓣继续翻炒，然后倒入适量温水没过鸡腿，再依次加入2勺生抽、一勺老抽上色，适量的盐、少许鸡精，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖20分钟。
第三步：炖20分钟后，倒入土豆块，继续炖10分钟，土豆炖熟后，再撒入切好的青椒，翻炒一下，关火即可。这样做的炖鸡腿，色香味俱全，汤汁粘稠且开沙有面，鸡腿鲜嫩多汁，孩子都能多吃2碗米饭，太香了。
烹饪小贴士：土豆不要炖的太软烂，不然很容易粘锅底，影响鸡腿肉质的口感。喜欢吃蒜的朋友也可以在出锅之前撒入一些蒜末，翻拌一下，味道更佳。
鸡肉温补，一年四季都适合吃，简单炖上一锅，营养全面，大人孩子都爱吃。大家喜欢吃鸡腿吗？您还知道鸡腿有哪些特色新吃法呢？今天的分享就到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
