鸭嘴鱼的市场价格40元一斤 掌握养殖技术一年就脱贫

3亿年前的鸭嘴鱼:从美国入住中国后说:妈妈我不想家

有钓友在河里垂钓时，看到窝冒出了几个鱼泡泡，凭经验判断应该是大鱼进窝了，随后他紧盯着浮漂一动不动，突然浮漂下沉黑漂，双手用力的刺鱼，鱼竿瞬间弯曲，连鱼线也被拉的呜呜作响。

由于力气大，经过一番搏斗后，大鱼终于出水了，结果却吓得连同围观的人一跳，有人连说钓到“水怪”了！原因是这条鱼，长相怪异，最明显的就是一个长长的鼻子，看起来有点像鸭子的嘴巴。

认识水怪的人却说，不要惊讶，这就是一条鱼。这种鱼别看它长得怪异，其实它不仅味道鲜美，且价格不菲，你小子有口福啊！那么，这条长长的鼻子又很怪异的鱼，到底是什么鱼呢？

一、先认识一下长相怪异鱼

鸭嘴鱼是属于鲟形目匙吻鲟科，也是唯一存活至今的物种，但它与种类繁多的鲟科如:中华鲟、鳇鱼等关系很远。鸭嘴鱼的学名叫:美国匙吻鲟，英文名:Polyodonspathala。

鸭嘴鱼是原产美国密西西比河流域，这种鱼类与我国长江流域的中华鲟、俄罗斯鲟鱼有着一样的声誉，有着很高的使用价值，成年的鸭嘴鱼至少能长到2米，其体重可重达100斤，可存活30年左右。

鸭嘴鱼的名字由来:由于嘴鱼上颚长着一个，非常相似“鸭子”的嘴巴，所以在进入我国以后，有人就根据它明显的体态特征，直接就称它为鸭嘴鱼了。

早在3亿年前的“恐龙”时期，鸭嘴鱼就已经生活在地球上了。鸭嘴鱼经过了长达3亿年的时间，不断的进化，成功的适应了地球变化，是当今为数不多存活下来的“活化石”原始物种。

二、生长在美国的鸭嘴鱼，为什么会来到中国呢？

鸭嘴鱼适应环境性能强、且生长迅速，它的性情非常温顺，对食物要求不高，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。

鸭嘴鱼的食性，与“四大家鱼”中的鳙鱼非常相似，同属于滤食性鱼类，主要是以浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫、小型水生昆虫等。

体长在12厘米以下的鸭嘴鱼，能逐个摄食浮游动物，也能蚕食小鱼、小虾，当鱼体长超过12厘米时，其摄食器官发育完善后，会转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物，同时也摄食颗粒饲料。

所以在1988年的时候，被引入我国，当时专家认为这种巨型淡水鸭嘴鱼鱼，不仅体格硕大且生长速度较快，还有着十分优良的基因，想要将其繁育成经济鱼类，投入消费市场。

三、离开美国故土的鸭嘴鱼，如今在中国生活的怎么样呢？

鸭嘴鱼自从引入我国以后，首先就在广东等地如果饲养，随着养殖技术的增长，如今鸭嘴鱼在我国大多数地区，水库、湖泊均能人工养殖 。成鱼推向市场后，经过消费者的试吃，已经成为“香饽饽”了。

能够得到消费者的认可，其主要原因是鸭嘴鱼的肉细嫩，且含有丰富的胶原蛋白、多种维生素和氨基酸，不仅具有保健的作用，还更容易被人体吸收，同时具有很高的食用价值。

据了解鸭嘴鱼软骨及脊软骨中，含有的抗癌因子，具有一定的抗癌强化免疫效果，食用鸭嘴鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。在这瞬间让我想起了，爱吃的生蚝！

鸭嘴鱼在幼鱼阶段时，因其有一种长吻，所以体态特殊且有很可爱，在摄食商品配合的人工颗粒饲料时，腹部会向上，动作非常有趣逗人喜爱，所以具有较高的观赏价值，所以也可作为一种高档观赏鱼类饲养。

四、肉质鲜美的鸭嘴鱼，这3种做法更好吃，在家也能烹饪

①天妇鸭嘴鱼

原料:昭和天妇罗粉、鸭嘴鱼1条、红辣椒、茄子、盐、鸡粉、味精、泡打粉、生粉、色拉油、水。鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用，从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条、加入5克盐、味精、鸡粉摸味、腌渍15分钟。

鸭嘴鱼条拍上30克的生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸4分钟左右，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅装入盘中。将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取 出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

②青瓜鸭嘴鱼汤

材料：鸭嘴鱼、黄瓜、香菜、红椒圈、盐、鸡粉、味精、胡椒粉、料酒、白糖、泰国鱼露、高汤、葱、姜、猪油。鸭嘴鱼宰杀，将鱼肉身剁成间距为1厘米的段备用。青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段;，香菜洗净，切长3厘米的段。

锅内放入水大火烧开后，烹入料酒再次烧开，放入鸭嘴的鱼肉、再将头和尾大火汆2分钟后取出备用。锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜蒜炒香后，放入鸭嘴鱼，高汤大火烧开后，再改用小火炖28分钟。加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、 泰国鱼露调味，出锅后撒上香菜、红椒圈即可。

③清蒸鸭嘴鱼

材料：鸭嘴鱼一条、葱、姜、酱油、料酒、盐。

清蒸鸭嘴鱼相对比较简单，将杀宰杀干净的鸭嘴鱼，将鱼嘴、尾巴剁下备用，鱼肉部分剁成间距为1里面左右备用。盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘，然后放少许盐、酱油，再倒点料酒，放姜丝和葱段在鱼身上。锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可出锅食用。

五、既能食用、又可观赏的鸭嘴鱼，在中国的售价是多少呢？

在十几年前，由于当时养殖技术不够成熟，导致鸭嘴鱼不能够普及，所以当时的鸭嘴鱼的身价较高，不是一般普通老百姓能够吃的起的，主要是销往高档酒店和私人会所。顶峰时期的鸭嘴鱼，售价约在100-300元一斤。

随着我国养殖技术的发展，如今的鸭嘴鱼虽然没有当年的身价，但销量却是逐年增长。从目前各大网销平台来看，鸭嘴鱼的售价约在35-50元一斤，但也有的商家是按照130-150一条销售，重量约在3斤左右。

在前面提到过，鸭嘴鱼在幼苗期的时候，是可以做为观赏鱼饲养，笔者在网上和水族馆了解到，用于观赏的鸭嘴鱼的售价约在25-35元之间，也有的部分商家，是按照三五条打包销售，但价格都不算太高。

最后:我国对生态环境整治力度较大，与此同时“五水共治”让原先，因受污染而浑浊不堪的河水，再一次的变得清澈见底。现在自然水域也有很多鸭嘴鱼，要想钓鸭嘴鱼的，就要用硬竿、粗线和大号鱼钩，原因是这家伙的力气可不小。

如今鸭嘴鱼已经离开美国30余年了，入住中国后已经在各个江河、湖泊繁衍，同时它不仅受到消费者的追捧，也适应了这山清水秀自然环境。它对美国“妈妈”说——我不想家！

钓友们，长相怪异的鸭嘴鱼，你们见过吗？欢迎在下方留言、转发，喜欢的话请关注头条号《鲫鱼殺手》，谢谢大家！

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参考资料:《搜狗百科》、《秀食谱》、《电商平台》、《水族馆》

临武：养殖鸭嘴鱼 探寻新“钱”途

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鸭嘴鱼。

红网时刻7月31日讯 （红网时刻记者 姜姿 通讯员 胡涛）随着乡村振兴加速推进，农村市场特色产业开始百花齐放，越来越多的产品走进我们的餐桌。在临武县西瑶乡的谷富塘村，当地人就通过养殖鸭嘴鱼，探寻出了新“钱”途。

连日来的高温，让人不敢出门，但在西山脚下的这片鱼塘，养殖户石益红却已经忙活了一上午。瞄准订单，随网而起，几十条像小海豚一样的鱼，挤满了撒下的网。

“鸭嘴鱼，嘴巴像鸭嘴一样，身体总长大概七八十公分的样子，今天上午我们捞了几百斤鱼准备送往郴州与桂阳。”石益红说。

石益红养殖的这些鱼学名叫匙吻鲟，以吃浮游植物为主，肉质鲜美，无刺，骨头还可以直接吃掉。

通过给家人做工作，分析失败原因，石益红北上请“家教”，南下和养殖户交流经验，加上 *** 一对一的指导。2017年，一类山泉水养殖的鸭嘴鱼，成活率高达60%以上，产品还未上市，就收到大笔订单。

通过填补郴州鸭嘴鱼养殖的市场空白，现在塘口这些产品的销售网布满湘南地区。为了把100多亩的鸭嘴鱼卖到更远的地方，村民们又做起了加工和 *** 直播。针对对鸭嘴鱼容易缺氧的情况，他们还设计出一款耐磨，抗压的鸭嘴鱼氧气包。

石益红算了一笔账，以每条鸭嘴鱼苗6元，按60%的存活率计算，每公斤盈利26元，一亩鱼塘最少能赚2万元。看到谷富塘村通过正确、科学的养殖方式获得了成功，当地养殖户纷纷上门取经，现在越来越多的人开始加入养殖鸭嘴鱼的行列。

“一个人赚到钱不叫赚到钱，要一群人赚到钱才叫做赚到钱，现在鸭嘴鱼市场越来越大，而且像我特别懂得技术这一块，作为一名退伍军人，我要把我的技术分享给大家，在乡村振兴的道路上不落下任何一个人。”石益红说。

当地人通过养殖鸭嘴鱼，钱袋子越来越鼓了，日子也越过越好，期待鸭嘴鱼走出郴州、走向全国市场。

因形似鸭嘴故被称作“鸭嘴鱼”，黑坑首次作钓，颇有难度

自回老家以后，我黑坑玩的很少，不是老家的野生鱼资源有多好，而是水质清澈、鱼品质不错，环境方面也还可以，作为休闲娱乐是再好不过，所以就感觉没有必要再去黑坑“送钱”了。去年一整年，我玩黑坑的次数估计不会超过十次，去也是为了写点黑坑方面的文章，毕竟理论还是要和实践相结合。不过今年，我倒是往黑坑跑的挺勤，原因有两个：一是塘主老放些不怎么常见的鱼种，我忍不住想去“尝尝鲜”；其次是该黑坑相对我们这边的其他收费塘而言，价格还算公道，偶尔玩几次还是可以接受的（环境不错，水质也过得去）。

前两天，老板在群里又发通知，说是周四要放600斤鸭嘴鱼，个体大小为3~6斤，收费100元5小时，更重要的是提前报名的人可以赠送一条5斤左右的。在看到此消息以后，我想都没想就报了名，如果没记错这个鱼两年前就放过一次，我是非常想钓的，只不过当时人在杭州没有办法，这次好不容易逮住机会，肯定是不能放过了，而且还能免费送一条，哪怕空军都不亏。

交了钱、报了名，心情渐渐平复下来以后，我发现一个很严重的问题，那就是这鱼应该咋钓呢？线组搭配、饵料配置、钓法思路一点概念都没有，黑坑不同于野钓，如果毫无准备地去，那简直是和钱过不去啊。于是我就在网上一顿乱搜，看有没有人钓过这个鱼、分享了经验的，不过结果很遗憾，网上的信息很散乱、而且价值不高，无奈之下只能从这种鱼的基本习性入手开始研究。

下面我就以自己的垂钓经历为例，给大家分享一下我对垂钓鸭嘴鱼的看法，当然了，对于这个鱼我也是零基础，说的不对之处请多包涵、指正。

垂钓自己不熟悉的鱼，首先要了解它的习性、食性等基本信息

对于鸭嘴鱼的基本习性，其实问问度娘就可以知道的一清二楚，但为了给大家提供方便，我就简单地总结了一下几个基本的信息。

首先这个鱼的学名是美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，据网上说它是从三亿年前就已经在地球上生活了，是和恐龙同时期的物种，属于珍稀鲟鱼类，当然了我们现在垂钓的是批量养殖出来的。

之所以将匙吻鲟称之为鸭嘴鱼（也叫鸭嘴鲟），是因为它的吻呈汤匙状，和鸭嘴非常的像，但实际比鸭嘴更扁更长，鸭嘴鱼的吻可以占到身体的三分之二，乍一看几乎是等长的。然后这个部位，我拍了个细节照，看上去是有纵横交错的花纹且两面都有（和鞋底差不多）。

鸭嘴鱼为软骨鱼类，全身无鱗，背部为青黑色、腹部为白色，而侧身是几种颜色相间的，总体较淡，如果仔细看它的身上还有一些黑色的花斑，尤其在头部、鳃盖分布较多。

关于鸭嘴鱼，还有两个非常重要的情况大家需要了解：

之一点正如大家所见此鱼的嘴巴虽然很大，但上部分的“吻”扁平而长，下颚则短而稍尖，这样一来势必对咱们的垂钓增加难度。这个不难想到它在吃食的时候，恐怕未等饵料进嘴，吻部就已推开了线组，从而造成假信号。第二点，这种鱼是滤食性鱼种，与咱们熟悉的鳙鱼是差不多情况的，平常主要以浮游生物为食，这里补充一点鸭嘴鱼是所有鲟鱼中唯一以浮游生物为食的鱼类。既然与鳙鱼类似同为滤食性鱼种，那是不是意味着基本可以放弃钓底、可以直接钓浮了呢？请继续往下看。

黑坑垂钓鸭嘴鱼，线组、饵料、散炮该如何准备

看着它这样的长相，谁都知道不好钓，十有八九是锚的多，而且就算钓正口，它的嘴巴这么大钩子也该偏大点，不过就在钓友们在群里讨论钓法问题时，老板又加了个规矩，即鱼钩钩宽不得超过1.4cm。1.4cm的钩子其实已经很大了，但说实话我一开始也没准备去锚。

线组搭配和鱼钩大小主要是根据鱼的体型来的，理论上3~6斤的鱼，一二号线足以胜任，但如果是锚的偏多，那么中钩后鱼的冲击力还是比较猛的，而且既然是锚咱也就不必太考虑灵敏度了。故综合考虑之下我的线组采用了4号主线、3号子线配合4号的新关东，这个搭配十几斤的也没什么大问题。这里提一句，该塘限竿5.4，本来考虑到新鱼习惯靠边应当用短杆，原先我准备的是3.9，但考虑到大家可能用长竿，于是便换成了4.5。

散炮方面：既然是滤食性鱼，雾化好、味道重应该是需要的，我用的散炮是钓鲫鱼用的，纯谷物半袋+虾肉散炮一袋+虾肉风暴一袋，然后再取适当的浮水颗粒（用量为以上总量的三分之一）提前用水泡开，再掺入进去，最后在表面再撒上轻麸，这样雾化能好一些。

饵料方面：依然是用的鲫鱼饵料，大鲫终结者一袋+第五元素一袋+红虫风暴一袋+新四季一袋+可柔蛋白半袋+轻麸适量。

小药：其实如果单纯是靠锚，散炮和饵料如何搭配真的没有关系，只要雾化好、气味大，能把鱼诱过来就成，所以在小药的用量方面我比平常都要多很多，味型的话，50%复合果香+20%甜蛋奶+20%药酒+10%少量果酸（目前这个季节的话果酸没啥用，加不加差不多，主要还是要加一些高甜、大香类的、比较冲的添加剂）。

正钓开始，我与别人的做窝思路、钓法不一样

钓场七点半开门，我七点左右到发现已经有七八辆车在门口排着队了，这个黑坑是允许手抛窝的，所以一开门大家就迅速进入抢位并打下大量窝子。鱼塘是长方形，我选择的位置偏向角落，大约在西北角吧，而前一天放鱼的位置是在东南角，也就是我的位置是距离放鱼位置最远的。原因是，我觉得鱼在进入一个陌生水域时会比较慌张，容易往浅水、安静的地方跑，而我坐的位置不但安静，而且属于全坑最浅的区域。（其实放鱼的那个位置我根本也抢不到，一开门早已有一群人占掉了）

开竿后，大家都是噼里啪啦的手抛窝，全场作钓大约二三十人，保守估计不打窝的不超过5个，我就是其中之一。因为我觉得，既然这种鱼是滤食性鱼类，那么手抛窝的意义就不大了，除非你能够持续不断地抛，否则远不如打散炮，能够让窝点有持续不断地烟雾产生。我的散炮比重轻，同时又加入大量的麸和浮水颗粒，所以入水后基本就开始散了。拉饵加散炮，打了没几杆，我的浮漂就出现了信号，打了几杆没抓住，后面倒是刺中了，但没有刺稳，被它逃脱。

全坑上的之一条鸭嘴鱼出乎了所有人的预料，那位钓友来的比较迟，而且啥准备工作都没弄好，刚下杆开始空钩调漂，可一转身杆子就被鱼拖走了，幸亏塘面不宽，对岸的钓友钩起了他的杆子，只是没想到鱼居然还在，简直是运气爆棚。

补充：这哥们率先上鱼，可是等真正调好漂、开好饵，反倒没口了，后面他实在是坐不住，挂了两条蚯蚓便开始闲逛，等再回来的时候浮漂又没了，起杆中得太阳鱼一尾，实属高手。

综合来看，我个人感觉大部分钓友对这个鱼也是挺陌生的，据观察钓底的钓浮的都有，有些甚至直接就是钓鲢鳙那种玩法，上钩小挂一搓饵，下钩大不挂饵，半水抽频率，但上鱼率并不突出，有些甚至空军而归。

我虽然提前做过功课，也知道这个鱼为滤食性鱼类，但仍然选择钓底。一开始漂型还有几个，但始终没能钓到，于是便开始怀疑钓法，没过一会儿就将钓底改为了钓浮，从钓离底10公分开始找，一直找到一漂深，均没发现口，甚至感觉比钓底还要差，无奈之下再次改为钓底。

我大概是开了两盆散炮，在整个作钓过程中一直坚持拉饵+散炮，并且保持高频地抽杆，在干完一盆散炮后，终于是迎来收获了。只见浮漂倾斜着入水，很明显是鱼被钩子锚住在游动中拉扯了钓线，我猛一起竿，果然中鱼，在朋友的帮助下，顺利上岸。

一条上岸后，心里踏实了许多，但抽竿的频率依然没有减慢，大约两个多小时过后，人已经走了好几个。其实从垂钓角度来说，钓这个鱼没什么意思，因为没有技术含量可言，中鱼全靠锚，如果非要说战术，那就如我一开始说的那样，有强烈雾化、有 *** 的味道，那么鱼可能会往你窝子里靠一靠。

在之一条鱼上岸以后，大约又过了半小时，我又中得一尾，本以为又是鸭嘴鱼，可一出水发现居然是白鲢，而且还是锚到的，这不禁令我有点失望。4+3配4号新关东的线组钓这种三斤多的白鲢，简直和玩一样，用不了两个回合，它就败下阵来。

两条鱼上岸后，我就再也没有看到过漂相，可能是因为温度升高，鱼起浮的更厉害了吧，虽然后面我再次尝试钓浮，但依然没有结果。

而全坑二三十人作钓，总共也就出了10几尾鱼吧（据老板说没有人钓到两条以上的），出鱼的位置主要在四个角落。理论上说方钓角、长钓腰，可是实际上这种选位 *** 也不见得有效，所以这也是我们常说的“钓鱼需要变通，不能教条”。

写在最后：

我也是之一次钓这种鱼，没有什么经验、心得可说，只钓到一条说实话也是运气。但我认为在选位和钓法上还是没什么大问题的，如果我再去钓一次，在早上温度还没完全上来，我依然会选择钓底或钓离底，等温度升高后我会选择钓浮、钓浅一点的浮，如果是偷驴我会使用5.4的长竿，钓相对较深的位置或增氧泵附近。个人想法仅供参考，欢迎各位钓友踊跃评论说出你的看法。

【作者简介】：小飞，一个90后钓鱼爱好者，希望用文字记录垂钓的美好、把心得留给需要帮助的人，欢迎渔友们关注

不怕缺氧的观赏鱼，原来有这么多品种，我们如何正确分辨呢？

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引入国内30年，生长快易养活，一斤50元，却很少有人吃过

寒冷的冬季，炖菜是北方人的首选，不管是炖白菜、炖萝卜还是炖鱼，我都特别喜欢吃。说到鱼，大家肯定都不陌生，鱼肉就像猪肉一样在我们日常生活中必不可少。我们平常吃的鱼基本都是鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等普通鱼类，价格也比较实惠，市场上销售十分火爆。

不过最近和农友交流的时候，知道了一种特殊的鱼类，这种鱼在北方我基本没见过，听名字都感觉特别陌生，不过农友却告诉我，这种鱼现在的售价在50元1斤左右，我听完以后大吃一惊，什么鱼价格如此昂贵，一起了解一下。

其实，这种鱼就是美国匙吻鲟。不过很多人也把它叫做鸭嘴鱼，听到名字很多人之一反应就是这种鱼和鸭嘴兽有关系吗？其实两者完全没有关系，鸭嘴兽是哺乳动物，而鸭嘴鱼是一种淡水鱼。

鸭嘴鱼的学名其实叫美国匙吻鲟，从名字中就可以看出，美国匙吻鲟原产于美国，而且美国匙吻鲟是全世界范围内仅存的和恐龙同一时代的珍惜鲟鱼种类。

鸭嘴鱼，从它的名字里就可以得知，这种鱼嘴扁平酷似鸭嘴，但是要比鸭嘴长几倍，50多厘米的身子，它的长嘴要占一半，鸭嘴鱼全身光滑，呈深灰色，没有鱼鳞，这应该属于鱼中另类了吧。

鸭嘴鱼肉质细腻，鲜美无比，而且刺少肉多，非常适合老人和儿童食用。鸭嘴鱼骨头是透明的，非常清脆，可以咬碎吃掉。我国自1988年引入鸭嘴鱼以后，如今已经有30多年了，鸭嘴鱼在市场上却还是没什么名气。

鸭嘴鱼寿命悠长，更高可以活30年之久，一般8年才可以完全长大。鸭嘴鱼刚上市的时候，由于它独特的造型和美味的口感，受到大众欢迎，一斤可以卖到50元。

而且鸭嘴鱼独特造型使它的观赏价值被挖掘，因为养殖成本低，许多养殖户纷纷选择养殖鸭嘴鱼，不过因为售价高昂，鸭嘴鱼一直都是小众食材，很多人都没有听说过。很多养殖户更是直言，谁养谁赔，这是怎么回事？

?其实是因为鸭嘴鱼名气太小，销售范围很窄，虽然市场上售价高昂，可一般的养殖户根本卖不出去。这是因为很多养殖户都是签订了购销合同才开始养殖的，有专人收购，而不像很多农户，盲目跟风。

你吃过或者见过鸭嘴鱼吗？你周围有人养殖鸭嘴鱼吗？一起交流讨论一下。

坡地山岭亦可养鱼 玉林打造圆桶养鱼新模式

在陆川县大桥镇瓜头村，蓝天下的山坡上，一个个大圆桶格外显眼。走进一看，桶里满满都是水，不时微微波动。记者从圆桶旁边的饲料袋抓一把饲料撒下去，水里顿时像炸开了锅，很多鱼纷纷浮上水面抢食，竟然还能这样养鱼！玉林市水产技术推广站站长江新华告诉记者，这是一种养鱼技术的革命，可以实现坡地，甚至是山上养鱼。

每天只需喂料和观察水质变化，一个人就能管20多个高位池，这种养鱼新模式将人工成本降到了更低。

一个个高位池成了致富的聚宝盆。

圆桶造池 养鱼新模式

江新华说这个大圆桶有一个名称，“它们叫陆基圆桶型高位养鱼池！”记者仔细观看这些建在山坡上的大圆桶，外圈是由不锈钢围着一个大圆圈。如何能保持不漏水呢？“里面用的是防水布！”江新华的话让记者大吃一惊，谜底竟然如此简单！这还是一个可移动可回收的“池塘”，底部的基础是由红砖铺垫而成，大圆桶只是放置在砖头之上，不使用时可直接带走，完全没有破坏土地原本的状态。“这是一种省地节约的新模式。”江新华说，这种陆基圆桶型高位养鱼池是近年来推广的一种循环水养鱼新模式，它除了这个“池塘”外，还配套建设排污口、拦鱼网、连通池循环系统等塘底排污工程，打造集规模化、标准化于一体的高密度生态循环养殖模式。

飘在水面的水浮莲缓缓流动，可以清楚地看到池水是不断循环流动的。江新华说，高位池的主要特点就是流水养鱼，通过鼓风机实现气体式推水，让池中的水一直保持比较快速的流动状态，这样的一池“活水”将给养殖带来三个好处：一是池中的鱼必须随时保持较高的活动频率，因此肉质结实，口感更佳；二是水环境更好，更利于鱼类生长，生长速度更快；三是水环境变好了，鱼类少生病，减少用药，降低生产成本。

在一个尚未完工的高位池，记者看到其底部呈扁平的漏斗式构造。据介绍，高位池一般高1.2米，中间更低处为1.7米，有0.5米的落差。“实现集中排污。”江新华说，位于最中间的位置就是排污口，高位池养鱼的另一个特点就是绿色环保，可实现零排放，水能循环使用。在现场不远处就是一个池塘，高位池养鱼产生的污水先是集中排放到污水池，通过空心菜等植物以及生物菌进行净化处理，然后到净化池进行多重过滤，过滤后的水通过循环水系统进入养殖池循环利用。江新华指出，今后还可以采取高位池水产养殖与稻田或果蔬种植基地对接消纳鱼粪的模式，将集中收集处理的鱼粪消纳于种植基地，实现种养结合、绿色环保又节能的多重目的。

坡地养鱼 收入相当可观

“基本上所有喂料的鱼都能养。”广西利渔种苗有限公司的总经理林威龙告诉记者，他是去年开始投资建设瓜头村的高位池养鱼基地，总占地15亩，一共建设了20个高位池，放养了罗非鱼、塘角鱼、巴沙鱼、草鱼、鸭嘴鱼等多个品种，目前长势良好，预计今年产量将达15万公斤。

林威龙随手投喂饲料，鱼儿纷纷吞食，场面十分喜人，他笑着说，他将这种大圆桶命名为“循环流水高密度养殖池”，在参加农业厅举办的创业创新比赛中还获得了二等奖的好成绩。林威龙以一个直径12米、高1.2米规格的高位池为例，塘角鱼和巴沙鱼年产量可达4-5万公斤，比传统池塘高出好几倍，以前相同面积年产量仅为0.5万公斤；高位池节约用地用水的效果非常明显，应用高位池技术20亩就相当于传统的200亩池塘。此外，通过循环流水的模式养鱼，不仅可以大大减少用水，而且大大减少了用药，甚至人工成本也降到了更低。“一个人工就够了。”林威龙说，由于这20个高位池都集中在一处，管理工作就变得轻松起来，工人只需按时喂料观察水质变化和病虫害发生情况即可。“成本也不高。”江新华说，建一个直径12米、高1.2米不锈钢高位池的成本仅为1万多元，其使用寿命长达20年以上，而且随时可以拆走再利用。

“将来装上智慧系统，我就可以轻松做‘甩手掌柜’了。”林威龙笑着说，他打算安装智能投料和智能增氧系统，根据养殖情况设定好相关程序，机器会自动投喂饲料，并在“池塘”缺氧时自动打开增氧设备，实现自动化操作。

原标题：坡地山岭亦可养鱼 玉林打造圆桶养鱼新模式

美丽石三门 群丰鸭嘴鱼 吃鱼不吐刺

鸭嘴鱼学名又叫美国匙吻鲟，原产于美国密西西比河流域。但是你知道吗，在天元区群丰镇，也有个鸭嘴鱼的养殖基地。这个漂洋过海的特色鱼种，带动了当地上百户农民增收。

鸭嘴鱼生性温顺且内向，用时下流行的话来说，就是“宅”。想要看到鸭嘴鱼的庐山真面目，还得靠眼前这张大网。一大早，株洲佳沐生态农业发展有限责任公司的工作人员就在池塘两岸拉开了网，只等这群深居简出的鸭嘴鱼现身。十多分钟后，一大群深灰色的鸭嘴鱼终于来了个大集结。鸭嘴鱼，长着鸭的嘴巴，鱼身润泽无鳞，腹部呈白色。这样的鱼吃起来会是什么口感呢？

株洲佳沐生态农业发展有限责任公司 总经理 彭姚初：它就是脆、嫩，再就是我们这里常说，吃鱼不吐骨头。这就是真的吃鱼不吐骨头的鱼，它没有骨头的。

株洲佳沐生态农业基地位于天元区群丰镇长岭社区，占地110多亩，共16口鱼塘。目前养殖鸭嘴鱼8万尾，养殖花骨鱼、黄鸭叫、四大家鱼等4万尾。基地正积极探索互联网+模式，让少见的鸭嘴鱼也能鲜活到家。2012年落户群丰以来，株洲佳沐生态农业共为当地上百户村民提供就业及增收渠道。

株洲佳沐生态农业发展有限责任公司 总经理 彭姚初：养殖鸭嘴鱼，我们除了给本土居民提供就业机会，还想通过努力，打造群丰长岭社区一张特色养殖的新名片。

株洲市广播电视台廖姗、罗军报道，编辑李晶晶、黄璐、唐思捷整理。

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