立秋后，吃白菜南瓜不如吃它，全身是宝，才一元一斤，全家都爱吃。今天用鸡蛋搭配土豆跟大家分享一道特别美味的蛋包土豆丝的做法。这道美食咱们在家做只需要几块钱就可以了，而在饭店里吃最少要30多块钱，而且自己在家做的蛋包土豆丝，料更足，也更卫生，更干净，不仅好看而且好吃，做法又特别简单，鲜香又入味，好吃又开胃。如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下蛋包土豆丝详细的烹饪步骤吧。
【蛋包土豆丝】
【烹饪食材】土豆，鸡蛋，青辣椒，红辣椒，大蒜，小葱，食用油，猪肉末，生抽，蚝油，十三香
【烹饪步骤】
1、这样做出来的土豆丝非常美味，好吃又好看，做法特别简单，鲜香又入味，咱们一起来准备一下蛋包土豆丝需要用到的烹饪食材，先准备两个土豆，三个鸡蛋，一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，一根小葱，适量的食用油，一小碗猪肉末，适量的生抽，蚝油和十三香就可以了，准备完成之后接下来咱们就一块开始蛋包土豆丝的烹饪吧。
2、先把准备好的土豆取出来，将土豆放在水中清洗一下，清洗完成之后咱们再将土豆的外皮全部去掉，去完外皮后放在一个碗中，然后再取出咱们准备好的三个鸡蛋，将这三个鸡蛋全部打入到碗中，然后用手将其抓散，尽量抓得散一点，抓好之后咱们先将它放到一旁备用，然后再来处理一下其他配菜。
3、将准备好的青红椒先放到水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再将其控干水分，然后去掉辣椒籽，再把它切成丝，切完丝之后放到盘中备用，青红椒可以准备不辣的，因为青红椒主要的作用是配色。
4、咱们再将准备好大蒜先拍一下，拍碎了之后再切成大蒜末，切完大蒜末之后咱们再将小葱切成葱花，全部放到一个盘中备用，然后将炒锅取出来放在炉灶上，加入适量的食用油，先将油烧热。
5、接下来将蛋液土豆丝，倒入到锅中，用铲子将其摊平整，用小火慢煎，先把底面煎至定型，底面定型之后咱们晃动一下锅，然后再将其翻过来，把另一面也煎熟。土豆丝蛋饼煎熟之后出锅待用，锅中留下适量的底油，然后将准备好的猪肉末放进去翻炒一下，一直炒到它变色。
6、猪肉末变色之后向里面加入适量的清水，然后搅拌一下，再加入适量的生抽，蚝油，十三香调一下味，再加上一点老抽上一下色，将它们充分翻拌均匀，把土豆丝蛋饼放进去，让它充分吸收汤汁，然后放入青红椒，一直煮到它断生。最后放入适量的蒜末即可出锅装盘，非常美味的蛋包土豆丝就完成了。
【小贴士】
1、土豆丝要稍微细一点，这样吃起来会更好吃。
2、在煎土豆丝蛋饼的时候火候不要太大，要稍微小一点。
万万想不到！菠菜、鸡蛋和土豆的搭配，打造营养丰富的健康佳肴#挑战30天在头条写日记#大家好，我是康康，一个热衷于探索美食的人
玩法介绍：在这篇文章中，我们将用菠菜、鸡蛋和土豆这三款家常食材，
*** 出三道美味的菜肴和一个营养丰富的汤。
菠菜、鸡蛋和土豆都是非常有营养的食材，它们各自具有不同的健康益处。
1. 菠菜
富含维生素和矿物质：菠菜含有丰富的维生素（如维生素A、维生素C和维生素K）和矿物质（如铁、钙和钾），有助于维持身体健康。
2. 鸡蛋
优质蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，易于人体消化吸收，是维持生命活动的基本营养素。
3. 土豆
富含碳水化合物：土豆是碳水化合物的良好来源，可以为身体提供能量。
菜谱 *** 过程及小贴士：
1. 菠菜鸡蛋土豆饼：
材料：
- 菠菜、
- 鸡蛋、
- 土豆、
- 面粉、
- 盐、
- 胡椒粉
步骤：
- a. 将土豆去皮，蒸熟后压成泥；
- b. 菠菜洗净，开水焯水后切碎；
- c. 将鸡蛋、土豆泥、菠菜、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀；
- d. 烧热平底锅，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状；
- e. 煎至两面金黄，出锅，切块装盘。
小贴士：
土豆蒸熟后一定要压成泥，这样煎出的饼口感更好。
2. 鸡蛋炒菠菜：
材料：
- 菠菜、
- 鸡蛋、
- 大蒜、
- 盐、
- 生抽
步骤：
- a. 将菠菜洗净，切成段；
- b. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
- c. 烧热油，将鸡蛋炒至半熟，捞出备用；
- d. 锅中加入蒜末炒香，加入菠菜翻炒；
- e. 加入盐、生抽调味，再将鸡蛋加入，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
菠菜炒至翠绿色即可，保持营养和口感。
3. 土豆丝：
材料：
- 土豆、
- 青椒、
- 红椒、
- 大蒜、
- 盐、
- 醋、
- 生抽
步骤：
- a. 将土豆去皮，切丝，放入水中浸泡片刻；
- b. 青椒、红椒切丝，大蒜切末；
- c. 烧热油，加入蒜末炒香；
- d.加入土豆丝翻炒至微黄色，加入青椒丝和红椒丝翻炒；
- e.加入盐、醋和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
土豆丝要切得尽量细，口感更佳。
4. 菠菜鸡蛋土豆汤：
材料：
- 菠菜、
- 鸡蛋、
- 土豆、
- 鸡肉高汤、
- 盐、
- 胡椒粉
步骤：
- a. 将土豆去皮，切成小块；
- b. 菠菜洗净，开水焯水后切段；
- c. 锅中加入鸡肉高汤，烧开后加入土豆块，煮至熟透；
- d. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
- e. 汤中加入盐和胡椒粉调味，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀；
- f. 最后加入菠菜段，煮至菠菜熟透，即可出锅。
小贴士：
鸡肉高汤可以用清水替代，根据个人口味调整。
总结：
在这个菠菜鸡蛋土豆盛宴中，我们学会了如何 *** 菠菜鸡蛋土豆饼、鸡蛋炒菠菜、土豆丝以及菠菜鸡蛋土豆汤。
每一道菜都简单易学，营养丰富，既适合家庭聚会，也适合日常饮食。
希望这篇文章能给大家带来美食的灵感
欢迎广大网友留言评论，分享您的烹饪心得和心得！
为了脾胃好，不建议鸡蛋与这3种食物同食鸡蛋为人们日常饮食中的重要组成部分，然而鸡蛋虽然营养成分丰富，但却并非无所不能，搭配不当可能会对脾胃健康产生不利影响。接下来，我们将探讨鸡蛋与哪些食物不能同时食用，以帮助大家更好地了解鸡蛋的饮食搭配！
鸡蛋的营养价值
1、蛋白质丰富
鸡蛋作为蛋白质的重要来源，对于身体发育、修复组织以及提供能量都非常重要。
2、维生素和微量元素
鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E和微量元素铁、锌等，对维持人体的正常功能至关重要。
3、不饱和脂肪酸
鸡蛋中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，维护心血管健康。
脾胃对健康的重要性
1、中医理论
中医认为，脾胃是消化系统的核心存在，并与身体的能量转化密切相关。
2、饮食习惯影响
适当的饮食习惯有助于脾胃功能的平衡和身体健康。
不建议鸡蛋与这3种食物同食
豆浆
豆浆是一种以黄豆为主要原料制成的饮品，含有丰富的植物蛋白质、维生素和微量元素等。豆浆与鸡蛋不能同时食用，原因在于豆浆中的胰蛋白酶会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，降低两者的营养价值。此外，豆浆中的植物酸也会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，增加肠胃负担，不利于脾胃健康。
柿子
柿子是一种口感鲜美、营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、微量元素和膳食纤维等。然而，不建议柿子与鸡蛋同时食用。因为柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易被消化吸收的物质，加重脾胃负担，影响消化系统健康。另外，鞣酸还会与鸡蛋中的钙、铁等微量元素结合，影响吸收，导致营养流失。
鲫鱼或者海鲜
鲤鱼与鸡蛋同食易引发消化不良。鲤鱼属于冷性食物，容易产生寒凉体质。而鸡蛋则属于中性食物，容易影响脾胃的消化功能。两者同食可能导致脾胃虚寒、腹胀和腹泻等症状。鸡蛋富含卵黄素，而海鲜中的一些物质（如维生素C）会破坏卵黄素，降低其营养价值。同时，两者的消化时间也不同，同时摄入容易导致胀气或者消化不良。
保护脾胃健康的建议
1、合理搭配食物
吃鸡蛋的同时，可以选择与胡萝卜、马铃薯、西红柿等其他食物搭配，保证脾胃的健康。
2、多样化饮食
鸡蛋营养丰富，但并不是唯一的选择。多样化饮食，摄入各类食物，有助于平衡脾胃功能。
3、注意食物质量
选购新鲜、优质的食材，确保其新鲜度和安全性。
4、合理进食量
适量摄入鸡蛋和其他食物，避免过量消耗脾胃能量。
此外，还需要注意，部分人可能对鸡蛋或者其他食物过敏，导致过敏反应。如果出现皮肤发红、呼吸困难等症状，应及时就医。正确储存鸡蛋并确保煮熟煮透可以预防食源性疾病。
即便鸡蛋营养丰富，食用时也需要注意正确搭配和适量。了解鸡蛋不能与哪些食物同时食用，有助于保障脾胃健康和身体健康。同时，我们还应该注意食物质量和合理进食量，以更好的保护脾胃健康，享受更健康的生活！
如果你觉得土豆看起来很素，不妨尝试以下三种美味的土豆做法，它们不仅能让你的味蕾享受美味，还能让你感受到比肉食还香的满足。无论是作为主菜还是配菜，这些土豆做法都能为你的餐桌增添一抹色彩和口感的丰富。让我们一起来探索这些美味的土豆美食吧！
土豆炖鸡汤：
之一步：
将土豆切成块状，与鸡肉一起放入炖锅中。
第二步：
加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒和盐。
第三步：
慢炖2-3小时，直到土豆和鸡肉都变得酥烂。
第四步：
这道汤香气扑鼻，土豆的口感也非常软糯。
土豆烧牛肉：
之一步：
将土豆切成块状，牛肉切成片状。
第二步：
在炒锅中加入少许油，将牛肉煎至两面金黄。
第三步：
然后加入土豆块、蒜末、生姜丝、辣椒和酱油炒煮。
第四步：
最后加入适量的水，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到土豆烂熟。
第五步：
这道菜肴汁浓香郁，口感丰满。
土豆鸡蛋炒饭：
之一步：
将土豆切成小丁，与鸡蛋一起炒至金黄色。
第二步：
然后加入葱花、胡萝卜丁、青豆和蒜末继续翻炒。
第三步：
最后加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
第四步：
调入适量的盐、酱油和胡椒粉，最后撒上葱花装饰即可。
第五步：
这道炒饭色香味俱佳，口感丰富。
试试这些土豆做法，相信会让你对土豆产生全新的喜爱。
一盘土豆鸡蛋炒饭，贴秋膘的更佳选择，解馋又滋补，香气四溢土豆鸡蛋炒饭是一道贴秋膘的好菜，它可以解馋肉嫩又滋补，家人赞不绝口。土豆和鸡蛋的搭配，既有营养又有风味，加上一些蔬菜和调味，让饭更香甜，一碗下肚，暖和舒服。那么，如何做出这道土豆鸡蛋炒饭呢？下面就教你详细的步骤和食材挑选以及小贴士吧！
食材挑选：
- 饭：更好选择隔夜的米饭，因为它们的口感更干松，而且不容易粘在一起。如果用刚煮好的米饭，可能会比较湿软。米饭要用筷子拌散，去除结块，备用。
- 鸡蛋：更好选择新鲜的鸡蛋，因为它们的蛋白质更高，而且没有异味。如果用过期的鸡蛋，可能会影响食品安全和口感。鸡蛋要打散，加入少许盐和水，搅拌均匀，备用。
- 土豆：更好选择中等大小的土豆，因为它们的口感更好，而且不容易碎掉。如果土豆太大或者太小，可能会影响炒制的时间和效果。土豆要洗净，去掉表皮和眼睛，切成小丁状，用水泡一下，去除多余的淀粉。
- 蔬菜：可以根据个人喜好选择一些适合炒饭的蔬菜，如胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱等。这些蔬菜可以增加炒饭的色彩和营养，也可以增加炒饭的口感和香气。蔬菜要洗净，切成小丁状或者小颗粒状，备用。
- 调料：主要用到的调料有油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、香油和葱花。油是炒饭的必备材料，要用足量的油，让米饭更香更松。盐和料酒是调节味道的基本调料，要适当控制用量。生抽和老抽是提供色泽和咸味的重要因素，要注意不要放太多，否则会影响米饭的本味。白糖是提供甜味和提鲜的关键，要根据个人口味适量调整。胡椒粉是提供辣味和香气的主角，要根据个人喜好适量添加。香油是增加香气和光泽的点缀，要在出锅前淋上。葱花是增加香气和美观的点缀，要在出锅前撒上。
详细步骤：
- 准备好食材和调料，将米饭用筷子拌散，去除结块。将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。将土豆切成小丁状，用水泡一下，沥干水分。将蔬菜洗净，切成小丁状或者小颗粒状。
- 在一个锅里，倒入适量的油，烧至六成热左右。将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒成小块状的鸡蛋，捞出沥干油分备用。
- 在同一个锅里，留少许油，放入土豆丁，大火翻炒几分钟，让土豆表面微微焦黄，增加香气。然后加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，让土豆变得软烂。
- 在另一个锅里，倒入适量的油，烧至八成热左右。将拌散的米饭放入锅中，用铲子快速翻炒，让米饭吸收油香，变得干松。然后加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，让米饭上色入味。
- 将炒好的鸡蛋和土豆放回锅中，和米饭一起翻炒均匀。然后加入蔬菜丁或者颗粒，继续翻炒几分钟，让蔬菜稍微变软。
- 最后淋上香油，撒上葱花，出锅装盘，一道贴秋膘的土豆鸡蛋炒饭就做好了！
小贴士：
- 米饭要用筷子拌散，去除结块，这样可以让米饭更松散，也可以防止粘锅。
- 鸡蛋要加少许水，搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更嫩滑。
- 土豆要用水泡一下，去除多余的淀粉，这样可以防止土豆碎掉，也可以让土豆更入味。
- 米饭要用足量的油炒一下，这样可以让米饭更香更松。
秋天，是我们可以积极调整饮食习惯的好时机。有句老话叫做“秋补冬藏”，这句话虽然看似简单，但却蕴含了深刻的养生智慧。夏季的高温天气，这个时候人们的饮食习惯通常会变得不规律。高温天气使人食欲下降，也容易让人偏向于食用冷饮和清淡的食物，这可能导致身体素质下降。然后，随着温度逐渐降低，秋天来临了，这个季节的气温适中，非常适合进行食补，在这个时候，我们可以选择一些温暖而有营养的食材，以提高自身的免疫力和体力。这种“秋补”的做法有助于我们的身体更好地适应即将到来的冷冬腊月。
在秋天，人们常常追求一种身体的滋补来抵御寒冷季节的挑战。通常情况下，大多数人会选择增加肉类的摄入，特别是羊肉和牛肉，这两者在秋补中备受喜爱。羊肉，尽管富含蛋白质和营养，但常常伴随着一种浓烈的膻味，这会让很多人望而却步，有些人甚至对它望而却步。另一方面，牛肉的美味是无可争议的，但是如果摄入过多，可能会导致不良的消化反应，尤其是对于儿童而言，容易引发积食问题。因此，我建议在秋季补身体时，应该考虑荤素搭配的饮食方式，其中土豆是一个绝佳的选择。土豆可以说是一种多才多艺的食材，不论烹饪方式如何，都能 *** 出美味可口的菜肴。
然而，需要注意的是，当您品尝土豆时，务必避免与某些其他食材同时食用，因为它们可能引发一些健康问题。这些食材的搭配可能导致身体不适，因此请务必分享这些建议，让更多的人知道。
一、柿子与土豆
柿子中含有某些物质，如柿饼素，与鸡蛋中的某些蛋白质相互作用，可能导致柿子中的某些成分凝固，形成固体物质，有时被称为“柿子胃”。这可能引起胃部不适。因此土豆不要与柿子一起同食。
二、螃蟹与土豆
螃蟹是一种海鲜，而土豆是淀粉类食物。一些人认为将螃蟹与淀粉类食物一起食用可能会导致胃部不适，尤其是当它们被大量食用时。
三、香蕉和土豆
食用香蕉和土豆可能会增加体内黑色素的生成，从而导致皮肤上出现雀斑。这是因为香蕉和土豆中含有的一些成分可能与黑色素生成有关。但需要注意，这个过程的具体机制可能会因个体差异而异，因此并不是每个人都会在食用这些食物后出现雀斑。
四、鸡蛋和土豆
鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。但与此同时，鸡蛋也可以促使胃产生更多的胃酸，以帮助分解其中的营养物质，土豆则富含淀粉和纤维素，这些成分可以加重食物在胃内的消化负担。当土豆与鸡蛋一同进入胃部时，淀粉和纤维素可能导致食物在胃内停留更长的时间，进一步 *** 胃产生更多胃酸。
当谈到土豆的理想搭配时，不得不提的是——鸡肉。这对美味的组合让人回味无穷，尤其适合秋季享用。鸡肉的鲜嫩口感与土豆的浓郁香气完美融合，令人难以抗拒。鸡肉，作为我们日常餐桌上的常客之一，其细嫩的肉质和美味的味道常常让人陶醉。鸡肉性温和，常吃有助于温暖胃肠、提升体力、滋补虚弱、促进血液循环。鸡肉的烹饪 *** 多种多样，从炒制到炖煮，从烧烤到蒸煮，都可以尝试。这里我分享一种特别美味的做法，它让鸡肉和土豆的完美组合达到了巅峰。香气扑鼻，口感柔嫩，堪称一道美味佳肴。今天就给大家分享一道营养丰富的——【咖喱土豆鸡肉饭】滋补虚弱，大人孩子非常喜欢，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【咖喱土豆鸡肉饭】
准备食材：咖喱、土豆、鸡肉、米饭
*** 步骤：
1.将米淘洗干净，放入电饭锅中，加入 1.2 倍的水，浸泡十几分钟，加入盐和香油，煮成粒粒分明的米饭。
2.剔除鸡骨，切成小块，加入料酒、黑胡椒粉、盐、白糖和香油腌制。
3.准备胡萝卜、洋葱、土豆和咖喱块，将胡萝卜和土豆切成小丁，洋葱切成小块。
4.烧热锅，加入油，放入鸡块煎一下，加入配菜翻炒均匀，加入开水煮熟。
5.关火，加入咖喱块，搅拌均匀至汤汁浓稠，将鸡肉和汤汁倒在米饭上即可。
以下是三个小贴士：
1. 在煮米饭时，加入 1.2 倍的水可以让米饭更加粒粒分明，口感更佳。
2. 在腌制鸡肉时，加入香油可以锁住水分，使煮好的鸡肉更加嫩滑。
3. 在煮鸡肉时，加入开水可以避免鸡肉过熟，保持鲜嫩的口感。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
土豆减肥法，我也居然也瘦了土豆减肥法的基本内容
1、减肥的原理
土豆减肥法的原理是通过改变主食饮食习惯从而调节新陈代谢来达到减肥的。
2、减肥原则
坚持“控制饮食量，规律饮食，适当运动”的原则，根据自身身体情况调整米饭为主食习惯，坚持每天进行适量的运动。
3、减肥 ***
要以土豆为主要食物，每餐食用量控制在500克以内，同时加入大量的蔬菜，肉类以及碳水，以保证营养充足。
操作步骤
1、清洁土豆
用清水将土豆洗净并且去皮，洗去表面的污垢
2、切削土豆
将洗净的土豆切成薄片，尽量保持原形
3、烹饪土豆和鸡蛋
将土豆片放入锅中和鸡蛋一起煮熟，煮烂
4、饮食管理
减肥期间尽量控制饮食的摄入量，加强运动量，并规律的进行饮食，以达到减肥的效果。
肥法的好处
1、减肥有效
通过26天瘦37斤土豆减肥法，能够有效的控制饮食摄入量，同时通过适量的运动，以达到减肥的效果。
2、健康无害
土豆减肥法，不会对身体造成伤害，完全符合健康减肥的原则，也可以防止营养不良等不良后果。
3、易于操作
操作简单，容易上手，只需按照规定的步骤进行操作，就可以达到减肥的效果。
鸡胸肉
煮鸡蛋和土豆更配哦
二战考研租房人做饭：鸡蛋土豆生菜沙拉。
赶快让室友给你做份鸡蛋土豆沙拉吧。
·先给土豆削个皮，这个削皮刀我用着越来越顺手了。
·再切成小块上锅蒸，看的出来这个人真的很怕切到手。完蛋了，我的小锅好像有点放不下，不过无所谓，我会再放两个鸡蛋让它更放不下。
·上锅把土豆蒸软。我的小电煮锅要蒸好久，土豆怎么都蒸不烂，只能勉强这样了。让大家看看我是怎么剥鸡蛋的吧。
·先把它的壳全部弄碎，这样鸡蛋壳就很像软的了，可以直接撕下来一大片。
·把鸡蛋捣碎和土豆拌到一起，你别说这还挺解压的。
·再加点生菜进去，然后继续搅拌，调个应该不会让我长胖但好吃的酱汁。我只加了两勺生抽、一勺醋和一点白芝麻，但我觉得这个调味纯看个人喜好。
·继续搅拌把调料和匀，你别说这真的挺好吃的，希望大家都好好吃饭。
山药芋头靠边站，土豆才是地下宝！高钾高营养，好吃低脂还不胖导语：山药芋头靠边站，它才是“地下宝”！高钾高营养，好吃低脂还不胖。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。一日之计在于晨，现在人们生活习惯在慢慢地改变，晚睡晚起往往就忽略了早晨这顿饭，不吃早饭人的肠胃经过一个晚上和一个上午长达十几个小时，胃里的食物早已消耗殆尽，由于饥饿中午会摄入的过多食物，就造成了暴饮暴食，增加了肠胃的负担，长期下去对身体健康是十分不利的，所以早饭不但要吃，而且要吃的健康，吃的营养才能保证一天的工作和学习。
往往人们不习惯吃早餐，也有一个原因是时间紧来不及做，今天我跟大家分享 *** 土豆鸡蛋火腿饼， *** 起来非常的简单，只需提前一天晚上将所有的食材准备好，放到冰箱冷藏里，第二天早上拿出来，上锅一煎就可以吃了，特别的方便营养也非常的全面。因为土豆含有丰富的蛋白质，以及人体所必需的多种氨基酸、维生素和钙、磷、镁、钾等多种营养元素，它比大米和面粉营养更为全面，能够给人体提供大量的热能，而且里面有加了鸡蛋、火腿和胡萝卜，所以营养丰富又全面，口感软糯又好吃，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：土豆、鸡蛋、火腿、葱花、面粉、盐、香油
具体做法：1、新鲜的土豆清洗干净后，用削皮器去掉土豆的外皮，放在案板上切成厚薄均匀的薄片放入盘中备用。
2、蒸锅里烧水，水开以后将土豆片儿放入蒸屉里，上锅大火蒸15分钟左右，取一根筷子能很轻松地插到土豆片儿里面就可以了。准备一根胡萝卜清洗干净，用削皮器去掉外皮，先切成片再切成丝最后切成胡萝卜丁，如果不太喜欢吃胡萝卜味道的朋友，可以将胡萝卜丁加少许的食盐焯水，这样胡萝卜的味道就会淡一些。
3、将蒸好的土豆片倒入盆中，用叉子压成土豆泥，火腿肠切成丁，大葱切成葱花，连同胡萝卜丁一起放入盆中，打入一颗鸡蛋放入适量香油、盐，将食材搅拌均匀，取适量的面粉多次少量的加到土豆泥中，边倒边搅拌，当搅拌至粘稠无干面粉的时候即可。
4、把和好的土豆馅放到冰箱冷藏里，第二天早上起来取出来，揪成鸡蛋大小的面团，揉搓成土豆球然后再压成土豆饼，所有的土豆饼 *** 完成后放置一边儿备用。
5、平底锅刷一层薄薄的食用油，如果是不粘锅的话，不需要涂抹食用油了，这样我们减少食用油的摄入，吃起来会更加的健康，将土豆饼一个一个地摆放到平底锅中，煎至一面金黄，用筷子轻轻的夹起翻面煎另一面，当两面全部煎至金黄色的时候，就可以出锅了。
外皮焦香酥脆，里面吃起来软糯可口，有菜有肉又有蛋，能够为身体提供丰富的营养，而且做法又非常的简单，你学会了吗？不喜欢吃早餐的朋友一定要纠正这个不好的习惯哦！如果还不知道早餐吃些什么，就学着跟我这样做吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
鱼、蛋、土豆，防跌关键食物来源：【生命时报】
老人跌倒十分常见，与多种因素有关。从预防角度讲，增加肌肉和骨骼的营养非常必要。近期，日本九州齿科大学和东京保健大学等研究小组在《营养素》杂志发表的一项横断面研究显示，日本饮食模式能有效减少老人跌倒，其中鱼、鸡蛋和土豆3种食物，可明显降低老人跌倒风险。
研究小组以186名平均年龄83.0岁的社区老年居民（男性67人，女性119人)为对象，首先对口腔和全身健康状况进行评估，之后采用简易自填式饮食史问卷，调查和了解其营养状况，并使用日本—地中海饮食评分 *** 进行评分，分析和研究日式饮食与跌倒风险的关系。结果表明，日式饮食与跌倒事件显著相关，评分每增加1分，跌倒风险可降低28%。在13种食物成分中，鱼、鸡蛋和土豆与减少跌倒有明显关系。同时还发现，动物蛋白、钾、镁、锌的摄取也与跌倒风险下降有显著关系。
研究人员认为，大约20%的社区老人（超过65岁）每年都会摔倒，受伤频率随年龄增加而上升。上述研究说明，日本饮食模式是预防老人跌倒事故的重要因素，其中密切相关的是鱼、鸡蛋和土豆三种食物，平常可以多吃点。
本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
