#头条创作挑战赛#表姐“阳了”，没吃药3天就好了，晒6个小妙招，网友：太实用
最近这些天，不管是朋友圈还是群里大家都在讨论谁“阳了”？老妈已经两天没去菜市场买菜了，就连去超市也是选择中午2点人少的时候去。
不少亲戚朋友接连中招了，就连窝在家里写小说，基本上不出门的表姐都“阳了”，表姐中招后去药店买药，但是服务员摊了摊手，表示没有了，表姐只好想其他的 *** 了。
虽然没吃药，但是表姐恢复得很快，3天就好了。亲朋好友听到后大家纷纷向表姐取经，于是表姐在朋友圈晒出了6个小妙招，走红朋友圈，吸引了很多人的围观点赞转发，有网友看后表示：“太实用了，全家都中招了，我赶紧用这6个法子试试。”
一、多喝水
中招后一般都是会身体乏力，感觉咽喉很干燥，表姐的做法是多饮水，一天要喝到3升到5升水作用，但是不能一直喝纯净水，建议喝自来水比较好。
纯净水纯度比较高，杂质含量比较少，而自来水含有更多人体所需的矿物质和杂质，更适合特殊时期饮用，但是一定要烧开后喝。
光喝白开水是不行的，中间也要喝一点电解质水，从而补充身体养分，将柠檬切片，放入少许食用盐，加入白糖，倒入温热的开水，使劲摇晃几下，一份简单的电解质水便做好了。
开水和电解质水轮换着喝，效果会更好。
二、多喝红糖水
中招后往往会食欲不振，喝水都像刀割疼痛，哪里还有心情吃东西。往往这个时候只能喝流食之类的食物。
其中红糖水便是很有效的，一定要用干净没油的锅，可以先将锅烧热，然后下入冷水，这样就能够将锅里的杂质油水逼出，然后将脏水倒掉。
再将生姜切片，放入锅中加入清水，放入红糖一起熬成红糖水喝，熬红糖水时不要用红糖粉，要用红糖块，这样熬出来效果更好。
三、多喝牛奶
蛋白质能够提高人体免疫力，中招之后其实主要便是靠人体自身的免疫力来抵抗病毒的入侵，所以要保证蛋白质的摄入。
现在是寒冷的冬天，牛奶不建议直接喝，可以将牛奶煮一下再喝，这样的话口感更好，建议多喝纯牛奶蛋白质含量更高，营养更充足，也可以适当喝一点酸奶，调整一下胃口。
四、多吃蔬菜和水果
蔬菜含有丰富的维生素和各种矿物质，要多吃一点蔬菜，蔬菜也要讲究多样化，各种颜色的蔬菜都要吃一点，如果喉咙不舒服的话，可以将蔬菜打成蔬菜汁，加入少许白糖或者食用盐一起喝下去，保证营养的摄入。
新鲜水果含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，维生素等多种营养物质，中招后也要多吃一点水果，特别是脐橙，橘子之类的。
如果家里没有新鲜水果，那么也可以多吃一点黄桃罐头，草莓罐头，苹果罐头，山楂罐头等之类的罐头类水果。
另外如果喉咙不舒服的话，还可以用盐蒸橙子，或者是盐蒸橘子，做法都很简单，效果还是很不错的。
五、多吃蛋和肉
光吃蔬菜光喝水显然是不够的，需要荤素搭配，这样才能够满足人体所需营养，增强免疫力。
鸡蛋可以做成鸡蛋茶，做法很简单，直接将鸡蛋打碎，然后放入滚烫的热水中，放入一点食用盐，搅拌均匀直接吃，如果是南方的小伙伴也可以加入少许白糖，这样吃起来营养充足，味道也不错。
也可以将猪肉，牛肉，鱼肉等切碎，然后和鸡蛋一起蒸着吃，比如鸡蛋肉饼汤，鸡蛋牛肉汤，胃口好的话也可以将这些肉类食材包成饺子一起吃，更加美味。
六、多上厕所
天气太冷，很多人觉得吃了这么多，喝了这么多，上厕所太麻烦，于是便想着减少喝水的量，但其实这是不对的，要吃多排，身体才能够健康循环，这样的话恢复才能够更快。
中招了其实并不可怕，也没有必要过分担心，家里没有药也不要过分焦虑，树立良好的心态，吃好喝好睡好，不要胡思乱想，身体自然就恢复的快。
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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夏季，青桔和柠檬是“黄金搭档”！每天喝一杯，好处自然来夏天，绿豆汤靠边站，多给家人喝它，简单美味，好喝又消暑。在炎热的夏天，免不了要喝一些解暑的饮品，补充水分和能量。说起夏日解暑这个话题，我想大家喝的最多的，莫过于绿豆汤了吧！
的确！高温天气，无论是大人还是小孩子，如果不注意调整，是很容易发生中暑，或者上火等情况。所以平时也可以尝试着，在家做一些解暑的饮品，既可以消暑解渴，也可以清热祛湿，帮助排除身体内多余的毒素。
夏季要解渴消暑，试试用小青桔，搭配柠檬一起泡水喝，降火又解暑！夏季干燥炎热，而小青桔和柠檬互相搭配，正好有生津止渴的作用，夏天喝上一杯再惬意不过了。下面我把详细做法分享给大家，有需要的朋友可以动手试一试哦~
【夏日解暑饮品】
炎炎夏日里，清爽的柠檬水，可能是大家最喜欢的消暑饮品了。不仅清凉可口、消暑美颜，做法也简单快捷，有爱喝的朋友，趁着天热，可以在家安排起来。
【食材和用量】
小青桔----------------------5颗
话题------------------------4颗
柠檬片---------------------3片
蜂蜜-------------------------2勺
食用盐----------------------少许
凉白开----------------------适量
【具体做法】
1：首先，食材我们一定要准备好，新鲜的青桔和柠檬，的必不可少的。同时，为了得到更好的口感，食材方面一定要新鲜。吃不完的话，可以放进冰箱冷藏。
2：其次，我们将柠檬和青桔，先用食用盐简单搓洗下，这一步主要是很多朋友担心，果皮表面会有果蜡，或者农药残留，所以习惯用盐搓洗一遍，再用清水冲洗干净。
3：紧接着，我们将清洗过的柠檬，开始切成薄片，取出柠檬籽，因为果籽的存在，会影响口感，然后将小青桔对半切开，这个主要是方便入味。
4：准备一个干净的容器，将事先切好的食材放入进去，然后放入两勺蜂蜜和几粒话梅，这一步主要是为了口感更为丰富些，因为话梅有开胃的作用，而蜂蜜恰好是养胃的。
5：如果特殊时期，不能喝冰饮的话，建议用凉白开，然后将食材泡一泡，或者用工具挤压出汁水。如果可以喝冰的话，可以根据口味，适当加入冰块，或者放入冰箱冷藏下，风味口感更佳。
6：当然了，有朋友也喜欢将白开水，换成气泡水，这个也是可以的。炎热的夏天，喝上一杯，生津止渴，开胃醒脾，有助于加快新陈代谢，排出多余汗液，减轻身体负担，大家快喝起来吧！
注：图片来源于 *** ，如有侵权联系删
朋友们！夏天到了，记得试试这杯柠檬水，冰凉清爽又好喝！更多有用的美食菜谱，欢迎订阅关注下！谢谢大家，我们下期见。
“阳”了之后，这样吃会好受点→发烧了，什么也吃不下怎么办？
看着清淡的食物更没有食欲怎么办？
感染新冠后，你的身体即战场。在你的免疫系统清除病毒的这场“战争”中，作为后勤保障的饮食营养是非常重要的。
今天就给大家谈一谈，如果你真的感染了，在居家隔离的时候，应该怎么吃？吃什么？
症状严重、没有食欲怎么办？
如果你症状比较重（当然不是需要就医的那种严重程度），或者难受到吃不下饭，甚至出现呕吐的情况，那你的饮食就要做相应的调整。不要强迫自己一定要吃什么，但一定要注意休息、多喝水，服用维生素C一天可以超过1克，淡盐水漱口。
发烧、没食欲
发热的时候，人体内各种酶的活性降低，其中也包括消化酶，这会导致没有食欲或者消化不好。建议：
1.少吃多餐，一天吃到5～6餐，以清淡的流质、半流或者软食为主。
2.正餐中要有主食，也得有优质蛋白。
3.加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等，也可以加一些水果。
4.加点开胃调料或小菜。
吃营养密度高但开胃、好消化的食物：牛奶（没有乳糖不耐受）、鸡蛋羹/肉末蒸蛋、青菜肉末/虾仁粥、馄饨、番茄汤鱼滑/虾滑、番茄蛋花汤、青菜肉末烩面/饭、青菜鸡蛋烩面/饭
不要吃营养密度低、油腻、不好消化的食物：烧鸡、烧鸭、肥肉。
嗓子疼
很多人反馈说，感染后最痛苦的症状就是嗓子疼，跟吞刀片一样……这时候的饮食，也只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。
低温食物有助于缓解咽部肿痛的症状，所以，更好小口小口吃或喝。糖分也能让你感觉好一点。如果你需要控制血糖，那记得选择无糖的产品。
有些食物或许能帮助缓解疼痛：
1.冰激凌、冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。
2.水果罐头可以促进唾液分泌、帮助吞咽，还能补充能量、电解质和维生素，而且口感较好。
3.用盐水漱口，给房间加湿也有一定缓解作用。
味觉失灵
这时候也要注意口腔卫生，每天按时刷牙 2 次，适当地闻一闻稍有 *** 的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻 20 秒钟，一天闻两次也就可以了。
你可以在你的饭菜适当加点酸辣口的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜，这些也都是不错的。
当然，如果你有嗓子疼的症状或不能吃辣，这时就不要选择辣味的调味品或小菜了，减少对咽部的 *** 。
另外，酸甜口的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是个不错的选择。
大量出汗、持续腹泻
腹泻时，粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维的蔬菜等有可能会加重腹泻，应少吃或不吃。
营养专家同时指出，腹泻的时候水分丢失加重，不能只补水,吃得很少的时候，你也不能光喝水。此时可以饮用口服补液盐、运动饮料或者电解质水。三者之中口服补液盐效果更好，盐、糖、钾有严格配比，小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。应注意，口服补液盐要按照医嘱或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。
严重时更好不要：只是单纯大量喝水；吃易产气的食物，如含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等。
因为，大量出汗、持续腹泻，会导致身体水分和电解质丢失，这时候只大量喝水反而会进一步加重体内电解质的失衡。
把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。
咀嚼消化功能有问题、呕吐
出现剧烈呕吐，时间长了也容易脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。
可以参考以下建议：
1.少吃多餐。
2.干湿分开，就餐的时候不要喝水。
3.饭后不宜立即躺下。
4.避免气味重的食物。
居家食疗小妙方
专家推荐居家食疗小妙方，无症状、鼻塞、发热无汗
干咳、嗓子干痒可以试一试
● 无症状或轻微鼻塞
新鲜柠檬泡温水喝
● 发热无汗
红糖 20 克 +生姜 3 片+ 葱白 2段 +水 300 毫升者沸热饮
● 干咳
生梨挖空 + 冰糖 + 水炖( 可以加百合杏仁粉、金银花 )，或三四个金桔煮水代茶
● 嗓子干痒
把雪梨和芹菜打成汁
编辑 / 孙冲
资料/长江日报 信息时报 新京报营养师顾中一
一定要收藏的宝宝鸡肉鲜饺，简单零失败坚持给宝宝做辅食 这道鸡肉鲜饺食材丰富，营养均衡，色彩鲜艳，孩子很爱吃
By 25饭饭
用料- 鸡腿肉 100g
- 胡萝卜 半个
- 香菇 一颗
- 芹菜叶 四根
- 面 100g
- 牛油果油 5g
- 柠檬 1/4个
- 生姜 2片
1、选洗配菜，胡萝卜去皮，生姜去皮，拳头大小柠檬取1/4去籽备用，香菇洗净，鸡腿肉剔骨切小块，用姜沫和柠檬汁把鸡腿肉腌制5分钟。
2、因为我用辅食机研打食材，所以都切拇指大小块备用，鸡腿肉尽量切小不要连皮连筋，否则不好搅烂。没有辅食机也可以从这一步直接把食材剁碎备用，注意鸡肉更好成泥状和别的食材容易粘在一起。
3、食材打好，放在大的盆器皿里加辅食油顺时针搅拌
4、饺子皮尽量透薄
5、包好后冰箱冷冻，随吃随下，很方便
小贴士我家宝宝一次我会包三顿大概一周就吃完了，再包新鲜的，宝宝的吃食不宜久冻，有时间的宝妈可以给宝宝现做现吃。我家宝宝没有一岁，所以我没有加盐，大宝宝可以适当添加调料和调整宝宝饺子馅配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 柠檬蒸带鱼夏天没有什么胃口，吃上一点清淡，并且刚刚过了端午入夏了，习俗会吃五黄，其中就有黄鱼，这道柠檬蒸黄鱼，也可以来应个景。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小黄鱼 8条
- 生姜 10g
- 葱 5g
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 2勺
- 味达美臻品料酒 2勺
1、准备食材：黄鱼洗净，生姜切成粗丝，葱切成小段
2、洗净的黄鱼放入盘中
3、上面铺上姜丝
4、倒入2勺味达美臻品料酒
5、上面铺上葱段
6、水开后，上锅蒸10分钟
7、蒸好后将上面的葱段和生姜丝取走，倒入2勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油
8、蒸出来的美味更健康
小贴士蒸鱼之后加入柠檬蒸鱼酱油，可以提鲜，也可以去腥，一举两得
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柠檬你只会泡水喝？oh~no！三分钟学会柠檬的几种神仙吃法柠檬似乎总是与清新相连，或绿色或黄色的外表也总是令人心生清凉。
柠檬果肉细嫩多汁，有浓郁清新的芳香气味。含有丰富的有机酸，可以促进胃肠道消化液的分泌，能够增进食欲、促进消化。
图源｜小版管家
除此之外，柠檬还含有丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。它自身清新的味道也有提神醒脑的功效。
图源｜小版管家
许多爱美女生都知道，柠檬还是很好的美容水果，正确的食用柠檬会有改善皮肤状态和美白的功效。
图源｜小版管家
随着众多 *** 视频或新闻的传播，大众对这小小的水果的探索逐渐增多了起来，也出现了各种各样的吃法。
1.柠檬水
夏天喝一杯柠檬水既健康又凉爽，但如果 *** *** 不当可能会发苦发涩。
图源｜小版管家
想要调制一份好喝的柠檬水，首先要用食用盐搓洗外皮，可以清洗得更干净，使柠檬更好地释放香味。然后，需将清洗干净后一定要去掉柠檬籽，切成薄片后加入蜂蜜，再加入冰块，最后用苏打水冲泡，就 *** 完成了。
图源｜小版管家
2.柠檬红茶
柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，既消暑，又好喝，并且做法也很是简单。
图源｜小版管家
在锅中加入红茶和冰糖，大火煮沸，过滤出茶叶后晾凉备用。将新鲜柠檬挤出适量的柠檬汁，把柠檬汁倒入晾凉的红茶中，再放入几片切好去籽的柠檬片，放入冰箱冷藏，就可以随时喝一杯清爽去火的柠檬冰红茶啦！
图源｜小版管家
3.柠檬姜茶
把生姜榨成姜汁，切好的柠檬片去籽，将柠檬片、姜汁和少许切好的姜丝，再倒入蜂蜜，还可以加入几片薄荷叶，最后加入温开水。防止身体过寒凉的柠檬姜茶就做完成了。
图源｜小版管家
4.柠檬红茶冻
将红茶、切成片去籽的柠檬、冰糖加入锅中，大火煮沸。闻到茶香后，取出茶叶和柠檬片，加入白凉粉快速搅拌均匀，再次煮沸后关火，倒入碗中，放凉后就成为Q弹的茶冻了，可以加入牛奶或者冰淇凌更加美味。
图源｜小版管家
5.酸甜柠檬片
柠檬用盐搓洗干净后切片去籽，和白糖、水一起放入锅里煮大概25分钟，糖浆可以黏在柠檬片上。最后放入烤箱或空气炸锅中烤，100度25分钟左右。酥脆酸甜，可以直接作为零食来吃，也可以泡茶、泡水时加入几片增加香气。
图源｜小版管家
柠檬这个宝藏水果，吃法多多，大家赶紧做起来、吃起来吧！
SELECTED
图源｜小版管家
我家夏天只做简单版蛋挞，给啥都不换，吃了流口水今天公司下午茶，作为一个合格的吃货同事，认真做个简单版的蛋挞带给同事尝尝，希望香香甜甜蛋挞，可以让大家开开心心的上班?
By 爱细节
用料- 鸡蛋（全蛋） 4个
- 纯牛奶 340g
- 白砂糖 40g
- 速冻蛋挞皮 16个
- 新鲜柠檬 1片
1、1.所需材料全家福：鸡蛋、白砂糖、纯牛奶、蛋挞皮、新鲜柠檬
2、2.鸡蛋打散，挤入几滴柠檬（个人觉得可以有效去鸡蛋腥味）
3、3.加入牛奶，搅拌均匀
4、4.过筛，这个步骤要做几遍，保证蛋黄液细腻没有水泡和杂质
5、5.每个蛋挞皮倒入蛋黄液，8分满，如图。
6、6.烤箱预热180℃，放进烤箱调回160℃烘烤，30分钟左右，中间要注意观察蛋挞烤的程度，切勿烤焦
7、天气冷从家里带到公司蛋挞刚好温温的，刚好可以吃啦，开心
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用这个技巧做柠檬酸辣鸡爪，味道好吃极了夏天闷热的天气当然最合适吃点冰冰凉凉酸酸辣辣又开胃的鸡爪啦！之前做过几次，这次味道更好，偷偷告诉你们，柠檬一个切片，一个用榨汁机连皮榨汁过滤了放里面更香哦！
By aaii小小七
用料- 鸡爪 20只
- 料酒 3勺
- 姜片 三片
- 蒜蓉 5.6瓣
- 姜丝 少许
- 小米椒 20个（不能吃辣的少放或者不放）
- 香菜末 看喜好放吧
- 李锦记味极鲜（或生抽） 5勺
- 醋 3勺
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 洋葱 半个
- 柠檬 2个
1、鸡爪剪去指甲对半切开焯水备用
2、焯过水的鸡爪用凉水洗净，有冰块的可以放冰块浸泡，我家的是井水很凉就省略啦！
3、鸡爪焯水的时候备好料，柠檬两个切片去籽，洋葱半个切块，姜蒜小米辣切碎（能吃辣的可以提前用盐腌制辣味出来的更彻底），倒入生抽陈醋糖盐搅拌
4、倒入鸡爪搅拌均匀，觉得料汁不够的可以加点冰水没过鸡爪，这个时候可以尝下咸淡哦
5、最后的成品啦！鸡爪放冰箱冷藏两小时更入味哦！
小贴士我家比较能吃辣加了很多小米辣，不能吃辣的可以用大红椒代替哦。柠檬一个榨汁放里面陈醋可以少放一点，味道酸的很香。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤
大家好！我是酱酱。
春末夏初是最舒服的季节，因为再过不了多久就要真正地进入夏天了，这个时候如果想要把美丽的裙子穿得美美的话，那么这个时候就应该开始减掉身上多余的肉肉了。
最近和在减重的闺蜜讨教一些减脂期可以吃的食物，她跟我说最近爱上了这款柠檬搭配生姜调制的果汁，每天她都会喝上一大杯，下面把闺蜜说的柠檬生姜水分享给大家，一起来看看吧。
首先我们准备一个柠檬，先把柠檬打湿，然后加入一小勺食盐，用食盐把柠檬表皮搓洗一下。
食盐具有消毒杀菌的作用，可以去除柠檬表皮的脏物，不仅如此，食盐是颗粒状的带有摩擦性，可以去除柠檬表皮的蜡质。搓洗好之后用清水冲洗掉表面的食盐，先放碗中备用。
下面再准备一小块生姜，用一根牙刷把生姜表面的泥土刷干净，这个生姜是父母自己种的，给我们时是带着泥土，特别脏，所以清洗的时候要先用牙刷刷掉表面的泥土。
刷好之后再加入一勺食盐搓洗，食盐具有消毒杀菌作用，这样可以去除生姜表皮角质干瘪部分深藏的细菌。这样吃起来液放心。
我这样清洗，那么很多人可能会就会发问，为什么不把生姜皮直接去掉这样不是更干净吗？其实生姜皮是凉的，生姜肉是温的，两个一起吃，这样可以中和一下，所以大家更好不要把生姜皮去掉。
搓洗好之后用清水冲洗掉表面的盐分，然后把生姜放到案板上，先把干瘪部分先切掉不要。
然后再把生姜切成丝，最后改刀切成小丁，生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，到了夏季我们可以多用生姜来做美食。
切好之后我们将它装入盘中备用。
接下来我们把柠檬放到案板上，切掉头和尾部不要，再将柠檬切成薄薄的片状，柠檬口感酸爽但味道清香，所以很受人们喜爱，而且它热量和碳水都特别低，也非常适合减脂老公食用。
切成薄片之后，我们准备一根牙签，利用牙签将柠檬籽挑出来，柠檬籽带有苦味，如果放一起 *** 的话，就会影响口感，所以更好去掉。
最后再把柠檬切成四小块，这样方便下一步操作。
切好之后和生姜放一起。
准备一个绞肉机，把柠檬和生姜倒进去，将他们打碎，家里如果有果汁机的可以用果汁机，
搅碎之后把生姜柠檬末倒出，装入纱布袋里面。
把纱布袋口收紧，用手拽住纱布袋，像这样把柠檬生姜的汁水挤出来，挤到碗中。挤出来的生姜汁我们可以放冰箱冷藏保存。
然后我们把纱布袋里面的柠檬生姜渣倒出来，放盘中，这些渣渣我们不要扔掉，可以把它晒干保存起来，作为调味品使用，我们炖肉的时候放一些特别好，可以更好的去腥增鲜。
下面我们准备一个杯子，把挤出来的柠檬生姜汁加2勺进来。
再加入温开水兑开，用勺子搅拌均匀就可以开始喝了，这样我们早上和晚上都是可以喝的。
减脂期间每天来一杯这样的果汁，慢慢的就会发现腰围细，体重也下降了，自然整个人也就会变得特别轻松好看。
在减脂期的朋友和想要变美的朋友，可以收藏起来试试。
柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤。您觉得如何？评论区留言一起交流学习。
柠檬干煎鸡，酸香勾勒鸡肉的美味风情，简单易做的家常菜柠檬干煎鸡是一道酸香开胃的菜肴，利用柠檬的酸味和香气勾勒出鸡肉的美味风情，让人垂涎欲滴。这道菜的做法很简单，只需要准备好食材和调料，就可以在短时间内做出一盘金黄香嫩的柠檬干煎鸡。下面就教你如何做出这道美味的柠檬干煎 *** ！
食材挑选：
- 鸡肉：更好选择鸡腿肉或者鸡翅，因为这些部位的肉质比较嫩滑，而且有一定的油脂，更适合干煎。如果你喜欢吃鸡胸肉，也可以用，但要注意不要煎过久，否则会变得干柴无味。鸡肉要洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，让肉质更入味。
- 柠檬：更好选择新鲜的柠檬，因为它们的酸度和香气更浓郁，而且没有添加剂。如果你买不到新鲜的柠檬，也可以用柠檬汁代替，但要注意不要用过多，否则会影响菜肴的口感和健康。柠檬要洗净后切成薄片或者挤出汁液备用。
- 调料：主要需要用到油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水淀粉。油是用来干煎的必备材料，要用中火热油，避免油温过高或过低。盐、糖、生抽、老抽和料酒是提供咸甜酸鲜味和色泽的基本调料，要根据自己的口味适量调节。淀粉和水淀粉是用来勾芡和上浆的必备材料，可以让菜肴更有光泽和口感。
详细步骤：
- 准备好食材和调料，将切好的鸡肉放入一个大碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右，让鸡肉更入味。
- 将腌好的鸡肉放入热油中干煎至金黄色，表面微微焦脆，然后捞出沥干油分备用。
- 留少许油在锅中，加入柠檬片（或汁），翻炒均匀，然后加入少许水或者高汤，煮至汤汁略微收缩。
- 将煎好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上柠檬的汤汁，然后加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，调味，炒至汤汁浓稠。
- 最后，将水淀粉倒入锅中，快速翻炒，让汤汁变得更浓稠，出锅前撒上葱花或者香菜，就可以盛出装盘了。
小贴士：
- 柠檬的选择很重要，新鲜的柠檬口感更好，但也要注意不要太酸，否则会影响菜肴的口感和健康。如果用柠檬汁代替，要注意不要用过多，否则会让菜肴变得过酸或过苦。
- 鸡肉的干煎也很关键，要用中火干煎至金黄色，表面微微焦脆，这样才能锁住鸡肉的水分和鲜味，而且不会煎老。如果你不喜欢吃油腻的鸡肉，也可以用水煮或者蒸的方式代替干煎，但要注意调整调料的用量，避免过淡或过浓。
- 汤汁的调制也很讲究，要根据自己的口味适量调节咸甜酸鲜的比例，不要让任何一种味道压倒其他味道。如果你喜欢吃酸的菜肴，可以多加一些柠檬；如果你喜欢吃甜的菜肴，可以多加一些糖；如果你喜欢吃咸的菜肴，可以多加一些生抽和老抽；如果你喜欢吃清淡的菜肴，可以少加一些调料，多加一些水。
- 水淀粉的用量也要适当控制，不要太多也不要太少。太多的话会让汤汁变得过于浓稠和粘稠，影响口感；太少的话会让汤汁变得过于稀薄和清淡，影响光泽。一般来说，一勺淀粉加三勺水就可以了。
