大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肉用水泡多长时间，羊肉用水泡24小时可以吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。
水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。
二、冷冻的羊肉羊排解冻后凉水浸泡多长时间
1、一定要先用凉水把羊肉中的血水 *** ，一般需1～2个小时，之后再控干水分。一定要记住不能用热水焯，焯过的肉里仍旧会有淤血。如果担心肉表层的附着物用冷水泡不干净，拔完后可以用热水稍微烫一下，附着物很容易就掉下来了。
2、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
三、羊肉炖多久可以吃
羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：
1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。
2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。
3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。
以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。
要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：
1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水，所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出，可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次。
2、【焯水去味】在炖羊肉之前，把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味。
3、【热水炖煮】炖羊肉的时候，需要用热水炖煮，不要直接放入冷水中炖煮。因为经过焯水的羊肉突然遇冷，会使肉质紧缩发硬，不易软烂。
4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂。
四、用高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅炖羊肉上汽后煮7—8分钟即可。做法如下：
辅料：黑豆1把，芸豆1把，山药1根
1.黑豆、芸豆头一天晚上洗净用水浸泡备用。
2.羊排买回后用凉水浸泡一小时，将血水泡出来。
3.锅中加水将羊排放入水中煮，然后开火煮至水沸腾，用锅铲将血沫铲去。
4.连汤带羊排一起倒入高压锅中。
5.将泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水一起倒入锅中。
6.加入少许盐、生姜片和切好的山药块一起盖上锅盖开火煮，高压锅上汽后煮7—8分钟即可出锅。
五、生羊肉用水泡10个小时行吗
泡羊肉的目的是去除血水和腥味，但如果泡10个小时会导致羊肉脱水，营养成分流失较多，影响口感与营养价值。一般情况下，泡2个小时已经足够去除腥味并保持羊肉的鲜嫩口感。泡水时间过长会造成质地变软和营养流失，影响食品品质。如果发现羊肉泡的时间过长，可尝试冷水焯水处理来去除一部分腥味，然后继续烹饪。
六、如何煮出又烂又好吃的风干羊肉
1、要做出又烂又好吃的风干羊肉，可以尝试以下步骤：
2、将风干羊肉放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据肉质硬程度而定，一般4-8小时。
3、烧开水，将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟，去除血水和杂质。
4、锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。
5、炖煮约2-3个小时，或者直到羊肉烂熟。
6、在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调味料，如用酱油，红糖等调味。炖煮时间也可以根据肉质硬程度调整。可以在炖煮过程中加入蔬菜如胡萝卜，洋葱等调味。
七、羊肉水泡后可以冷藏吗
1-2小时是可以的，但是超过就不行了下面就是羊肉保鲜的 *** 和步骤鲜步骤：1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
