高血压的发病率正在呈上升趋势变化，目前，我国已成为了一个“高血压大国”！
据统计，到2021年底为止，中国有2.45亿高血压患者。这个数字是非常恐怖的，这意味着大约有20%的中国人有血压偏高的问题！
当确诊高血压后，就要进行长期服用药物及时进行控制，以避免病情的进一步发展，但长期服用药物也会对身体造成影响。
长期服用降血压药物的人大多身体内缺乏钾元素，但这种元素对高血压患者非常重要，因此，在平时一定要注意及时补充钾。那么，生活中有哪些高钾食物？不妨一起了解一下。
高血压就怕缺钾？
成年人每天的摄盐量不可以超过6克，高血压患者要低于这个含量，才可以避免血压升高，但是很少有患者能做到。
高血压患者只凭控制盐量来控制血压是很难做到的，平时还要多补钾，正常人每天摄入2.2克钾比只摄入1.2克钾的人患高血压的风险要低34%。
据有关资料调查，高血压患者容易出现低钾血症，这是由一种特殊的继发性高血压引起的，原发性醛固酮增多症相对常见，会使血压升高，这是体内钾不足造成的，由此可见，钾元素对于高血压患者而言非常重要。
除此之外，一些比较常见的降压药中还有利尿剂。虽说这种物质有一定的降压作用，却也具有一定的排钾作用，长期服用可能会出现低钾症。
所以，高血压患者一定要多留意自己的身体状况，当出现缺钾症状时，一定要及时补钾，以免对身体健康造成危害。
长期吃降压药的人，建议平时多补充7类“高钾食物”
1.玉米
玉米是生活中常见的粗粮食物之一，每100克玉米中含有494毫克的钾，玉米中所含有的其他营养物质也能有效补充人体内所需要的成分。
有不少人喜欢把玉米磨成粉食用，这种做法能更大程度保留其中的养分，长时间食用玉米制品也能有效地降低血压水平。
2.紫菜
紫菜是一种富含钾元素的蔬菜，其中钾的含量为356毫克/100克。紫菜中的其他营养物质还包括膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、铁以及叶酸等，其中，碳水化合物的含量为4.1克/100克。
3.绿豆
绿豆富含蛋白质和膳食纤维等营养元素，还有帮助清热解毒，利尿湿润，防止皮肤发炎，改善皮肤瘙痒的作用。同时，绿豆还可以为高血压患者提供丰富的微量元素含量，使高血压患者能够补充食物中所需的钾元素，减少低钾血症的发生。
4.菌菇
在众多食物当中，菌菇类食材的钾含量比较突出，其中口蘑高达3106毫克/100克，榛蘑钾含量为732毫克/100克，双孢蘑菇为350毫克/100克，平菇为208毫克/100克，金针菇为195毫克/100克。
除此之外，菌菇类食材还富含谷氨酸等鲜味的氨基酸以及肌苷酸、鸟肝酸等呈味核苷酸，滋味更加鲜美，堪比肉类。因此，高血压患者在平时不妨多吃点菌菇类的食物。
5.香蕉
香蕉是常见的食物，价格也非常便宜，香蕉中含有大量钾元素，100克香蕉钾含量208mg，是世界公认“钾含量更高食材”之一。
香蕉能促进胃肠道功能，对于一些中老年而言，胃肠道功能慢慢变弱，如同严重便秘一样，可以在日常生活适量吃香蕉来改善。对于常服用降血压药的人而言，香蕉是一个不错的选择。
6.坚果
坚果是生活中比较常见的食物，富含大量优质脂肪外加不饱和脂肪酸，后者无法自动合成，适当补充对大脑有益、适合中老年人及青少年儿童食用。
坚果所含的微量元素、膳食纤维以及钾元素十分丰富，对于长期服用降压药的人群来说，适当补充，有利于呵护心脑血管健康，从而避免钾元素缺失诱发并发症。
7.菠菜
菠菜在健康营养领域具有丰富的营养价值，所含有的营养成分能有效满足体内各种组织、器官、细胞的营养平衡。
菠菜中含有丰富的钾元素，在中医上有一定的治疗和药用作用，可以促进胃肠蠕动和肝脏排毒性能，有效通便、清热、理气补血、防病抗衰老、预防糖尿病、肺结核等病理性疾病，同时还可以满足身体所需的钾补充，防止高血压的波动。
降压药可以中断服药吗？
降压药能不能停依赖于我们血压的控制情况而定，大多数人需要终生坚持，少数逆转者可以暂缓或停止服药。
当血压控制良好，比如在3-6个月内的血压在正常范围内，即收缩压为90-130mmHg，舒张压为60-80mmHg时，可根据医生指导维持治疗或减少药物剂量。
而对于经过调整生活方式和药物治疗的情况下，血压仍然控制不佳的患者，一般不能脱离药物治疗。
一旦盲目停药有可能会使血压突然升高失去控制，有可能会导致冠心病、心肌梗死、脑梗塞或者脑出血等急性心脑血管疾病的发生！所以，高血压患者在平时不能盲目停药。
延伸：吃降压药后，哪些食物不建议吃？
1.牛奶
牛奶中含大量的酪胺，降压药会抑制体内一种分解酪胺的酶，酪胺就会在体内大量蓄积，会导致升高血压，心律紊乱严重者会引起血压持续升高。
此外，牛奶与降压药一起食用，牛奶的分子颗粒容易被包裹在药物分子表面，会影响药效。
2.柚子
许多高血压患者认为多吃水果对身体有好处，但是柚子是不太适宜高血压患者来吃的。
柚子有着一定的降压作用，但是不能吃得太多，尤其是在吃完降压药以后，又多吃了柚子，可能就会引起血压偏低的情况出现。所以，高血压患者在吃完降压药以后，不宜吃柚子。
3.油腻食物
吃降压药后不能吃肥肉之类的肉类食物，肉类食物含能量高，同时含有大量脂肪和热量，胆固醇含量也很高。这些物质都会使血压升高，在服用降压药后，更好吃得清淡一些。
4.高盐食物
有些人血压水平偏高与喜欢吃高盐食物有关系，喜欢吃重口味的食物，比如早餐喝粥搭配小咸菜。
白粥配咸菜是很多人的早餐标配，不仅味道鲜美，而且能够增强饱腹感， *** 食欲，殊不知，长时间吃这些腌制类的食物容易导致血压升高。
所以，对于高血压患者来说，不管平时有没有吃降压药，这种食物都不建议多吃。
快来学习你的专属降压 *** 高血压人群可针对性食养图片来源：《成人高血压食养指南（2023年版）》
方仲永今年35岁，却已有7年高血压患病经历了。7年前被确诊为高血压时，他形容自己的心情十分复杂，既早有准备却也异常难过。“早有准备”，是因为父母都是高血压患者，他得病的概率会比一般人高；难过，则是因为他知道高血压是一种很难被治愈的慢性病，未来伴随他的将是无穷尽的吃药与调理。
高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病。近日，国家卫健委官网发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》将高血压定义为：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140毫米汞柱（mmHg）和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg为单纯收缩期高血压。如患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于140/90mmHg，仍应诊断为高血压。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》（以下简称《报告》）显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，目前成人高血压患病人数估计为2.45亿。
高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。但《报告》同样指出，如果对高血压患者进行及时干预治疗，与维持现状相比每年可减少80.3万例心血管事件。
饮食清淡，坚持少盐、少油、少肉
患高血压的危险因素多与不合理膳食（高钠、低钾膳食、过量饮酒等）相关。《指南》提到，膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。因此，《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的成人高血压患者食养基本原则和食谱示例。
方仲永确诊患高血压前，在饮食上一直是无辣不欢，“顿顿离不开老干妈、豆腐乳，必须要足够油、足够咸才能吃得下去”。但这种饮食习惯正好与《指南》倡导的“清淡饮食”相违背。
我国居民膳食中，75%以上的钠来自家庭烹调盐，其次为高盐调味品，钠盐摄入过多可增加高血压患病风险。《指南》建议高血压患者“减钠增钾，饮食清淡”。每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下，增加膳食中富钾食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等的摄入量，同时适当选择富含钙、镁的食物起到血管扩张作用。限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏，少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
现在，方仲永的饮食非常清淡，坚持少盐、少油、少肉。“突然换口味确实挺痛苦的，但咬咬牙还是坚持下来了，毕竟为了孩子、为了家庭也得照顾好自己的身体。”
可想要起到“膳食干预”的效果，仅仅做到饮食清淡是远远不够的，还必须“合理膳食，科学食养”。
《指南》指出，平衡膳食应由五大类食物组成。之一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。
同时，“辨证施膳”“辨体施膳”是中医食养的基本原则。《指南》对高血压分为多种辨证分型，包括肝火上炎证、痰湿内阻证、瘀血内阻证、阴虚阳亢证、肾精不足证、气血两虚证、冲任失调证，并针对不同证型给予相应的饮食建议，比如肝火上炎证饮食以清淡为主，平肝潜阳，应多食菊花、决明子、槐花、槐米、金银花、桑叶、薄荷等。
另外，《指南》还参考了不同地区的饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，为不同地域的高血压患者给出了对应的四季膳食建议。以方仲永为例，他在南京生活，应多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类，控制油、盐摄入量。同时，可多食华中地区的菊花、黄精等，对高血压食养有重要作用。
科学运动与减重可以改善高血压水平
与膳食密切相关的超重和肥胖也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心性肥胖，与高血压关系更为密切。
在确诊高血压前，并不喜欢运动的方仲永体重曾达到190斤，确诊后他开始减重，每日高强度的锻炼与过度节食虽然让他快速地瘦了下来，但却住进了医院。“那段时间我瘦得很快，血压也降了下来，但是却得了胃溃疡，结果在医院养了一个星期。现在想想过度运动真的很不科学。”
《指南》中推荐高血压患者应将体重维持在健康范围内，比如身体质量指数（BMI）在18.5-23.9之间（65岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85厘米，女性腰围＜80厘米。此外，高血压患者应控制高能量食物的摄入，进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。
运动可以改善血压水平，《指南》建议一般成年人应每周累计进行2.5-5小时中等强度有氧活动，或1.25-2.5小时高强度有氧活动。非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60分钟的中等强度身体活动。
有过一次教训后，方仲永再也不敢盲目减重，每天晚饭他都尽量少吃，晚饭后便前往附近公园散步或快走半小时至一小时。方仲永说，“与高血压的斗争是一场持久战，绝不能想着‘一口吃成个胖子’。高强度的运动、节食其实根本坚持不了多久，要想长期坚持下来，还是需要依靠科学的饮食习惯与运动强度。”
“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素
7年时间，方仲永在与高血压斗智斗勇的过程中虽然摸索出了许多经验，但也经常“崩溃”。有段时间，他每天像是强迫症一般，一天给自己量几十次血压。“每天晚上睡觉前我都会给自己量血压，只要血压稍微升高一点，我心里就会非常难受，想着是不是没测准，然后再量一次、再量一次，直到自己觉得满意为止。可有的时候因为太紧张，血压反而会更高。”那段时间，他一度在社交媒体发帖称“高血压是不是都活不长啊！”
其实，“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素。《指南》中提及，高血压患者应减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要，可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。同时坚持规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
直到现在，方仲永都认为自己并不能很好地控制血压。去年，他还在不停地跑医院、咨询医生，换各种药物来控制血压。但是方仲永似乎慢慢接受了自己患病的事实，也学会了与高血压和平相处。“有过崩溃的时候，也有过沮丧的时候，但是内心还是很向往健康，所以慢慢就接受了。把治病过程的生活方式培养成一种习惯，每天三餐规律，饮食清淡营养，早起、睡前吃药，坚持锻炼，保持好的心态。健康生活，什么时候开始都不算太晚。”
“减钠增钾，饮食清淡”“合理膳食，科学食养”“吃动平衡，健康体重”“戒烟限酒，心理平衡”“监测血压，自我管理”是《指南》根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对高血压患者的日常食养提出的5条原则和建议。
《指南》制定的依据为《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》相关要求。
值得注意的是，《指南》主要面向成人高血压患者以及基层卫生工作者（包括营养指导人员），为高血压辅助预防与改善提供食养指导。有其他合并症的高血压患者，应在医师或营养指导人员等专业人员的指导下，根据具体情况设计个性化食养方案。同时，食养指导，不可替代药物治疗。
中青报·中青网见习记者 谭思静 来源：中国青年报
一份适合中国人的“降压食谱”，坚持4周，给心脑血管“减减负”常言道“高血压猛如虎”，殊不知，血压波动可能比高血压更危险。为此，林医生与王凯医生特意做了实验：
实验
两个相同的水槽中装有等量的水，林医生往之一个水槽中加水，模拟血压升高，水槽仍然完好无损。王医生则通过一个装置搅动第二个水槽的水，模拟血压波动，结果水槽的阀门很快就被水冲开了。
▲模拟血压升高对血管的影响
▲模拟血压波动对血管的影响
专家告诉我们，血压偏高但波动较小时，对血管壁的影响相对不大，用药物也能很容易降下来；而血压波动大时，就像波涛汹涌的大海，巨大的压力冲击在血管壁上，就会造成血管壁的严重损伤，引发急性心绞痛、心梗、脑梗等。
因此，维持正常的血压波动，对心、脑、肾都能起到非常重要的保护作用。
那我们如何才能发现血压是否存在剧烈波动？又该如何平稳血压，降低心脑血管疾病威胁？赶紧跟着专家去了解一下吧~
「 本期专家 」
▼
一
隐匿的血压波动一
夜间高血压
专家告诉我们，每个人的血压都是有波动的。
正常情况下，早上6~10点是一个小高峰，下午4~6点是第二个小高峰，凌晨2~3点到更低谷，然后再缓缓升高。总体波动情况为白天高、晚上下降10%~20%，呈一个勺型。
1、警惕夜间高血压
有些人夜间血压不仅没有下降，还可能升高呈反勺型。而如果夜间血压≥120/70mmHg就可以诊断为高血压。
像有的患者平时测着血压不高，可又有头疼、头晕、乏力甚至胸闷的症状，心脏彩超也显示心肌肥厚（高血压的常见并发症之一），一做24小时动态血压监测才会发现，他其实有高血压，甚至能高达180mmHg以上。
所以，动态监测24小时血压波动情况非常重要。哪些人尤其要注意监测呢？
2、这几类人，建议进行24小时动态血压监测
①怀疑自己有高血压，但测血压正常的人；
②有高血压家族史的人；
③有肥胖、糖尿病等高危因素的人；
④有吸烟、饮酒、熬夜等不良生活习惯的人。
3、一个 *** 轻松监测24小时血压
监测24小时动态血压，可以使用家用24小时血压监测设备，像手表一样戴在手腕上即可。这种血压仪的检测结果，准确度虽然不如医院用的血压计，但不影响整体的血压波动曲线。
同时，更好记录一下这24小时都做了什么，以便排除运动、情绪等对血压波动曲线的影响。
二
隐匿的血压波动二
晨起血压剧烈波动
晨起的时候，肾上腺素、去甲肾上腺素等兴奋性的激素就分泌了，这会促使我们的心率加快、血压升高，所以血压有“晨峰现象”。
但如果晨起血压＞140/90mmHg，就属于晨起高血压。这会导致血流对血管壁的冲击加大，可能使原有的斑块破裂、脱落，引发致命危机。所以，像动脉粥样硬化严重的人群，要特别注意关注晨峰现象。
那早上起床什么时候测血压更准确？如何避免晨起血压剧烈波动？
1、先上厕所or先测血压？
早上一觉睡醒，我们的膀胱是非常饱满的，此时应该先去上厕所，还是应该先测血压呢？
专家告诉我们，憋尿会使植物神经功能处于兴奋状态，导致血管收缩、血压偏高。所以晨起应该排尿排便、舒缓心情后再测血压，才能得到更为准确的结果。
记者亲自实验也证明，憋尿时测得的血压，要比排尿后测得的血压高出5mmHg左右。
2、“90秒起床法”，平稳晨起血压
避免晨起血压剧烈波动，可以试试“90秒起床法”。记者亲测发现，有助于平稳晨起血压。
三
吃对一种营养素
辅助稳血压
其实，想要平稳血压并不难，通过调整日常饮食就能起到一定的辅助作用。
1、“降压营养素”：钙
低钙摄入容易引起高血压，每天钙摄入量约500mg的人，比摄入量1200mg的人，高血压发病率增加2~3倍。
而适当增加钙摄入，则有助于降压——一项纳入了20项临床研究、共3000多人的综述性分析，研究人员将参与者按照每天钙摄入量＜1000mg、1000~1500mg、＞1500mg分为了三组，结果发现：
钙摄入量在1000~1500mg能达到一个降压更佳的效果，平均降压大概在2mmHg。
可别小看这2mmHg的降压效果，它能够使卒中的死亡率降低约10%，缺血性心脏病的死亡率降低约7%。
2、这份高钙食物表快收好
哪些食物含钙比较丰富呢？除牛奶、鸡蛋以外，还有以下这些：
- 深绿色蔬菜也是丰富的钙质来源，而且其中的维生素C、维生素K还有助于促进钙的吸收和利用。
- 大豆的钙含量也很高，但磨成豆浆后，钙含量会被稀释，可能只有10mg/百克，因此不能替代牛奶补钙。
- 鱼虾蟹贝类的钙含量也很高，而且其中富含不饱和脂肪酸，也对心血管健康很有好处。
▲常见的高钙食物
一般，每天200ml牛奶+150g荠菜+150g豆腐+100g海带，全天的钙摄入就达标了。
四
降压食谱：中国心脏健康饮食
照着吃，血压更健康
这是一份专为中国人设计的心脏健康饮食食谱，应用这种健康饮食的志愿者，4周的时间，收缩压下降了10mmHg。
而《柳叶刀》上的一个研究表明，收缩压每下降10mmHg，主要心血管事件风险下降20%，冠心病风险下降17%；脑卒中风险下降27%；心衰风险下降28%；全因死亡风险下降13%。
那具体这份食谱是怎样的呢？
- 早餐：1袋牛奶（300ml）+1个鸡蛋++1片全麦面包+1小把坚果+1个水果，坚果中含有丰富的钾、镁，对血压有一定的降低作用；
- 午餐：2两瘦肉（红肉、白肉各1两）+半斤蔬菜+1两主食（米饭）+1两粗粮（土豆、山药），粗粮含有丰富的钾元素；
- 晚餐：2两海产品+2两豆制品+半斤蔬菜+1两主食或粗粮。
另外，烹调方式推荐蒸、煮、拌等，减少油脂摄入。
五
掌握正确的用药时间
降压效果更理想
当然，对于已经明确患有高血压的人来说，遵医嘱规律服药非常重要。可有些患者明明按时吃了降压药，效果却不理想，这是怎么回事？
专家告诉我们，这可能是用药时间不对——
- 大部分的高血压患者清晨血压比较高，所以建议早起后就要吃降压药。
- 小部分人是下午或临睡前血压高，对于这类人群，应通过24小时血压监测找到血压高位点，在血压升高前1~2小时服用降压药。比如血压峰值在下午6点，那么应该在下午4点左右服用降压药。
最后，专家还提到，锻炼也是控制血压的重要措施，建议每周进行5次、每次30分钟的有氧运动。
身边患有高血压的人越来越多，尤其是青中年人群。他们往往过早的被诊断为高血压病，甚至将要发展成为高血压！
而高血压是多种慢性疾病最主要的危险因素，例如脑卒中、心脏病、肾脏疾病等等。
最近几年，国内外各高血压指南均把高血压的诊断标准下调为130/80mmHg！这就是为了提醒大家要关注自己的血压，对发现血压出现升高趋势的时候，及时控制，以防出现高血压相关的并发症！
血压超过130/80mmHg，但是小于140/90mmHg的时候，并不一定要服用降压药，但是一定需要通过生活方式和饮食习惯调整等综合干预的措施来控制血压。
钠盐，是对高血压影响更大的因素，也是导致高血压的最主要元凶。因此，尽可能减少钠盐的摄入，是预防和控制高血压的最主要手段！
高血压的患者原则上每天摄入钠盐的量不应超过6克！
根据2018年统计的中国高血压地图，我们可以大概的得出哪些地方的饮食习惯更健康。
东方健康膳食模式
我国东南沿海地区居民高血压、脑卒中的风险较低，期望寿命也较高。东南沿海一带的代表性膳食统称为东方健康膳食模式。
其主要特点是清淡少盐、食物多样、谷物为主，蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富等，并且具有较高的身体活动量。
例如江、浙、沪地区，他们当地的饮食习，决定了当地人群高血压、脑卒中、心脏病的低发生率。
@魏向阳医生?#脑卒中#?#脑梗死#?#高血压#?#高血压饮食#?
参考：《成人高血压食养指南（2023 年版）》
补钾可以辅助降压，含钾食物怎么搭配，才能补足量？有位朋友跟华子说，在网上看到资料，说多吃含钾的食物可以降血压，是不是真的？华子告诉他，这个是真的。食盐中的钠离子，是诱发高血压的主要因素，会造成血压升高。而钾离子可以对抗钠离子的升压作用，所以补钾是可以辅助降压的。
不过钾离子需要补充足量才有较好的降压效果，有研究表示，每天要补充3500~4700mg的钾，才会有明显的降压作用。想凑足这个数量，不太容易。
一、每天吃1.5斤的蔬菜
有高血压的人，建议多吃蔬菜。蔬菜不仅有丰富的钾，还含有钙、镁、维生素等人体所需要的微量元素。要注意的是蔬菜也需要进行搭配，绿叶蔬菜中膳食纤维较多，较易产生饱腹感，容易吃撑。
所以在选择蔬菜时，可以选半斤的绿叶蔬菜，选一斤的番茄、冬瓜、茄子、土豆等其他蔬菜进行搭配。但要注意的是，在烹饪的时候不要加太多的食盐、酱油等调料，口味要清淡一点。不然过多摄入钠盐，就会抵消掉钾离子的降压作用。
二、每天吃0.5~1斤的水果
水果中也含有丰富的钾，但要注意的是，水果中也含有果糖、脂肪等热量，如果过多食用容易引起发胖。所以对于热量较高的水果要少吃，避免摄入热量过多，对健康造成影响。
大家熟悉的香蕉是含钾较高的水果，但热量也较高，不要多吃，每天半斤左右就可以。而橙子的热量就稍低一些，而西瓜、哈密瓜的热量更低。在相同的重量下，热量低的水果就可以多吃一点，每天吃1斤也没问题。
三、用粗粮替换主食
豆类、小米、燕麦等粗粮中所含的钾，是精米、精面的数倍。在烹饪主食的时候，可以把一半的精米、精面换成粗粮、豆类，在摄入热量总数不变的情况下，可以大幅度增加钾离子的摄入量。
用土豆、地瓜、山药、芋头等薯类食物替换主食是更好的选择，薯类食物是日常食物中钾离子含量更高的食物。比如说土豆的钾含量，比精米要高出26倍。如果把一日三餐的米饭一半都换成土豆，基本上就可以获得每天所需钾离子总量的50%。
四、烹饪时可以选择低钠盐
正常的食盐是氯化钠，而在低钠盐中用氯化钾、氯化镁代替了一部分的氯化钠。在日常烹饪的时候选择低钠盐，不仅可以减少钠离子的摄入，还可以增加钾离子的补充。
一般来说，低钠盐中含有25%的氯化钾和10的氯化镁，氯化钠含量只有65%，但口感的咸度仍能维持在80%左右。如果按高血压患者每天 *** 6克盐，在使用低钠盐时，实际上摄入的钠盐量还不足4克，非常适合高血压人群使用。
五、注意营养要均衡摄入
在吃蔬菜、水果、粗粮的同时，每天还要吃100~200克的瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉等动物性蛋白食物。因为在动物细胞中也含有大量的钾，动物性蛋白为人体提供的营养不仅是优质的蛋白质，还有钾、铁、钙、锌、镁等多种微量元素。
有高血压的人，不建议进行全素饮食。除了保证蛋白质的摄入，每天脂肪也要摄入25克，以获取脂溶性维生素。而全素食会导致营养不均衡，会影响营养代谢，更容易出现代谢紊乱的问题。
总结一下，多吃含钾食物，可以辅助降压。但需要注意饮食搭配，保证营养均衡。肾功能正常的人，口服补钾很安全。要注意的是，肾功能不全的人，会影响钾离子调节，容易出现高血钾，就不能过多补钾了。我是药师华子，欢迎关注我，分享更多健康知识。
入夏常吃这菜，一解毒、二降压、三美容，脂肪含量少，好吃不长胖今天是小满节气，小满是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气，节气表现为降水频繁，有暴雨或特大暴雨出现，气温升高，江河湖泊都呈现一种“满盈”的状态，小满的状态刚刚好，另外一种说法是小麦迎来了灌浆期，果实饱满，又是一个丰收年。
小满温度高，出汗多，应该少吃油腻、辛辣的食物，多吃一些清爽清淡，清利湿热的食物，例如绿豆、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳等，在众多的蔬果中，建议您多吃冬瓜，冬瓜能带来一系列的营养物质，对身体健康有益，适合大部分人群食用。
冬瓜几乎没有脂肪，含糖量极低，热量不高，可控制体质发胖，可以放心吃、大胆吃，不用担心长胖，其中的维生素、微量元素和矿物质的含量很高，冬瓜含钠量较低对于高血压有辅助治疗的效果，同时冬瓜还有解鱼毒的功效，汁水丰富，皮肤美容。
一、冬瓜丸子
1、准备一块新鲜的五花肉，肥瘦搭配，八分瘦二分肥，用绞肉机绞成肉馅，加入少许的植物油，调味放葱姜水、食盐、生抽、蚝油、老抽、蛋清，捏小撮淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。
2、起锅烧水，水沸腾以后，转成中小火，依次舀入肉丸，可以用专业的勺子，也可以用虎口挤出，等丸子全部汆完，转成大火煮5分钟，下入冬瓜块，调味放食盐、白胡椒粉，撒上一把香菜，美味即成。
3、按照这个方式做的冬瓜丸子，口感滑嫩，鲜香美味，营养丰富，搭配冬瓜一起，好吃不油腻，大人孩子都喜欢。
二、红烧冬瓜
1、准备一块新鲜的冬瓜，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成四方块，冬瓜的种子和皮也可入药，如果会利用的话，可以留着使用。
2、起锅烧油，油温六成热的时候，放入蒜末爆香，接着倒入冬瓜，调味加生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，等蔬菜断生，就可以出锅了。
3、按照这个方式做的冬瓜，鲜香美味，微甜好吃，入口爽脆，一点也不油腻，用来下饭最合适不过了，上桌一会儿就光盘。
三、冬瓜玉米汤
1、准备一块新鲜冬瓜，刮掉外皮，改刀切片，另外准备一个玉米，改刀切块，对半劈开，全部倒入锅中，大火煮3分钟，改成小火继续煮10分钟，开锅加盐调味。
2、按照这个方式做的冬瓜玉米汤，清甜美味，汤鲜美味，没有放糖也有甜味，孩子们喜欢喝，炎热的夏季，来一碗冬瓜汤，补水分、解暑热，营养搭配的恰到好处。
冬瓜生长一个月左右，就可以上市销售，市场价很便宜，大概8-1.5元左右，大部分家庭都能消费得起，需要注意的是，个头过于大的冬瓜，如果切开，尽量一次性吃完，因为冬瓜的保质期很短，不利于储存。
冬瓜与醋相克，吃冬瓜的时候，尽量远离醋，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值，冬瓜是消肿利尿的好食材，如果本身尿频，那就尽量少吃冬瓜，或者干脆不吃。
高血压患者，这5种饮食适当吃，有辅助控压的作用，不妨试试对于高血压患者来讲，除了需要终生服用降压药物控制血压以外，必须做好生活各方面的调整，比如每天适当运动，多补充一些水分，以及拥有正确的作息习惯等。
除此之外，必须做好饮食方面的调整，多吃一些有着辅助控压效果的食物。
哪些食物有着辅助降压作用？
一、富含钾元素食物
对于高血压患者来讲，饮食中必须适当加入一些富含钾元素的食物，这种食物可以参与人体当中能量、蛋白质、糖分的代谢，而且可以维持细胞当中内、外液的酸碱平衡和渗透压。
对于高血压患者来讲，血管当中的钠离子水平会比较高，而适当的补充一些富含钾元素的食物，可以促使过多的钠离子排出，达到减轻血管壁压力并降低血压值的作用。
而且这种元素可以维持心肌的正常功能，以及神经肌肉的正常兴奋性，有着预防心血管疾病的作用。
在香蕉、猴头菇、平菇、黑豆、大豆、橘子、西瓜、柚子、芹菜、油麦菜等食物中，就含有非常丰富的钾元素，患者在日常中可适当搭配食用。
二、富含钙质食物
人体当中的钙离子可以促使血管当中的钠元素快速排出，有着稳定血压值的作用。
而且对于高血压患者来讲，在服用一些药物的时候，很容易使体内的钙离子大量流失，会影响到血压值，还会导致骨骼健康受损。
所以高血压患者的饮食中，一定要适当增加一些富含钙质的食物，比如牛奶、海鱼、黄豆、虾皮、芝麻酱以及坚果等食物中，就含有特别丰富的钙质。
三、富含维生素C食物
维生素C能够增强血管壁的弹性，而且属于一种抗氧化物，有着控制血压的作用。
所以高血压患者的饮食中，一定要多增加一些富含维生素的食物，比如猕猴桃、青椒、冬枣、芥兰、花椰菜等各类蔬菜、水果中，就含有非常丰富的维生素C。
四、富含膳食纤维食物
膳食纤维能够而且促使血管中的脂类物质快速排出，既有着降压功效，还有着降低血脂的作用。
尤其是对于肥胖型的高血压患者来讲，一定要多吃一些富含膳食纤维的食物，比如各种豆类、地瓜、芹菜等植物性的食物。
而且这种膳食纤维有着提升消化、代谢功能的作用，有助于高血压患者保持健康体重。
五、海藻类食物
高血压患者的饮食中应适当增加一些海藻类食物，比如海带、紫菜、石花菜等。
这些海藻类食物中含有的钾元素、钙质、铁元素非常丰富，而且还含有大量的镁元素，这种物质能够起到保护心脏的作用。
而且海藻食物当中所含有的纤维素、多糖类物质有着非常好的降压、降糖、降脂等功效。
总而言之，对于患上高血压的人群来讲，在饮食中可以适当多吃以上5种食物。
除此之外，高血压患者还可以多吃一些菌菇类食物，比如香菇、黑木耳、银耳等，这些食物当中所含有的一些物质也有着稳定血压的功效。
还要适当的增加一些富含不饱和脂肪酸以及优质蛋白的食物。既可以提升自身免疫力，也有着稳定血压、血脂和血糖值的作用。
高血压在生活中是很常见的慢性疾病，一旦确诊，大多数高血压患者都需要长期服用降压药，这也是有效控制血压的唯一关键手段。但与此同时，很多食物也被证实具有辅助降压的功效。如下列几种常见食物，适量吃一吃，同样利于血压控制。
1.芹菜
研究发现：芹菜含有芹菜素、香豆素等多种有效降压成分，可以对抗一些诱发血压升高的物质，具有降血压和舒张血管的作用，还能预防动脉粥样硬化。
现在吃芹菜常常吃的是它的茎，而不用芹菜叶，但实际上芹菜叶的营养成分要比茎中丰富的多。因而，对于因血压升高而有头晕头痛毛病的朋友，吃芹菜叶更有好处。
2.山楂
山楂在我国有上千年的历史，被中医誉为“长寿果”，营养价值和保健功效很高。
山楂中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、脂肪酶、有机酸、果胶等成分，能够增强胃液酸度、促进消化，辅助控糖、控血脂，减少体内脂肪形成的作用。
建议每次吃山楂不超过5颗，生吃更好，泡水喝也可以，但注意不要空腹喝，胃不好的人更要少吃山楂。
3.洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的功能，又具对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，从而使血压降低。此外，洋葱中丰富的槲皮素和含硫化合物，也具有一定的抗血管硬化和调节血脂的功效。
美国科学家还从洋葱里提炼出了一种“葱素”，对治疗心血管硬化有特效。在吃洋葱的时候更好先放置15分钟，这样能让洋葱中的有效成分发生氧化，充分发挥功效。
4.苹果
苹果具有辅助降压的功效，苹果中含有苹果酸、钾元素、花青素、黄酮类物质和纤维素等营养成分，能起到降血脂、辅助控压的效果，对心血管健康也十分有益。
5.海带
海带中含有的海带多糖，既能有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度，又具有抗凝血的功能，可防止血管内血栓的形成。同时，海带中还富含食物纤维素，可以与人体内的胆酸结合排出体外，从而减少胆固醇合成，有效防止动脉硬化。
专家建议，每周吃1-2次海带，对高血压、脂肪肝及高血脂，均有一定的预防和辅助治疗作用。
6.猕猴桃
猕猴桃被誉为“水果之王”，富含精氨酸和大量果胶，能有效地改善血液流动，降低血中胆固醇浓度，阻止血栓的形成，也有助于降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
7.甜菜根
科学家经过实验发现，饮用甜菜根汁可以帮助降低血压，在这个实验中，实验组每天都饮用1 杯（250ml ）的甜菜根汁，4 个星期后大多数人的血压的确都降低了。
饮用甜菜根汁3—4小时之后，降压效果达到更佳，且效果可持续24小时。但甜菜根中的糖分很高，喝太多会升血糖，因此要适量。
8.玉米
玉米所含的膳食纤维、钙、镁、钾等有助于扩张血管、降脂，因此有调节血压的作用。并且玉米还有助于减肥，这在一定程度上可以降低肥胖对高血压的影响。
ps：用鲜玉米代替一部分主食，能补充因主 *** 细流失的B族维生素和膳食纤维，有助促消化、防便秘、控体重。
饮食是健康的基础，不同的人群有着不同的饮食需求，不合理的饮食会增加多种疾病的发生和死亡风险，甚至减少寿命。那什么样的饮食才是健康饮食呢？
2023年更佳饮食排行榜出炉，
看看你适合哪种？
近日，《美国新闻与世界报道》发布了2023年度更佳饮食榜单。该榜单是由营养、饮食心理、糖尿病和心脏病领域专家，评估近40种饮食模式后，针对不同人群给出的饮食参考。①
健康时报寇晓雯 摄
2023年度更佳饮食榜单前3名是：
地中海饮食仍位居榜首，
得舒饮食以及弹性素食并列第2名，
整体更佳饮食排名第3的仍是健脑饮食。
1. 地中海饮食——降低疾病和死亡风险
地中海饮食之所以健康，是因为这种饮食模式强调蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料顿顿要有；鱼类和海鲜每周至少吃2次；适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶；远离红肉和糖类；如果不得不饮酒的话，可以适量饮用一些红酒，当然不饮酒是更好的。同时，保持身体活跃，增加运动，也是地中海饮食不可或缺的部分。
2. 得舒饮食——用于抗高血压的作用
得舒饮食的核心是高钙、高钾、高镁、高膳食纤维，限制饱和脂肪酸，保证不饱和脂肪酸的丰富。
武汉大学公共卫生学院博士研究生导师谭晓东教授2023年1月在接受长江日报采访时介绍，多项研究显示，遵循地中海饮食可能会带来诸多健康益处，包括减轻体重，促进心脏、血管和大脑等健康，预防癌症、糖尿病等慢性疾病，以及延长寿命等。②
3. 弹性素食——营养更加均衡健康
弹性素食与纯素食不同，弹性素食注重素食食谱中营养的均衡，因此也更健康，尤其适合热爱素食的人群，倡导五类食物的均衡摄入，包括“新肉类”，即豆腐、豌豆、坚果、鸡蛋；蔬菜和水果；全谷物主食；乳制品；糖和香料。
4. 健脑饮食——提高记忆力、预防痴呆症
健脑饮食结合了得舒饮食（DASH 饮食）和地中海饮食，鼓励多吃9种食物，限制6种食物。具体来看，鼓励多吃的9种食物包括：绿色多叶蔬菜、其他蔬菜、浆果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼、豆类、禽肉。
限制6种食物包括：酒，更好是不饮酒；红肉，每周不超过3份；甜品，每周食用甜点不超过4次；黄油和人造黄油，每天不超过1汤匙；奶酪，不超过每周1次；油炸食品，更好每周不超过1次。
谭晓东教授认为，虽然不同的饮食模式，都对能吃和不能吃的食物给出了推荐，但在选择适合自己的饮食模式时，我们还需要多考虑一些因素。首先要考虑的是，食谱中的食物是否可以接受？其次，饮食计划也要配合日常运动。要评估运动消耗的热量和饮食摄入的热量是否平衡。一般来说，摄入的热量略少于每天消耗的热量是减重的理想状态。②
更佳饮食仍是地中海饮食，
重点要记牢！
地中海饮食连续6年蝉联整体更佳饮食排行榜榜首，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循、以植物为主的饮食的6个分项榜单也全部位列之一。
地中海饮食的重点：
地中海饮食总的来说有以下特点：高纤、高钙、抗氧化、低脂、低热量。
1.每餐都有水果、蔬菜、全谷物、橄榄油、豆类、坚果、香料；
2.每周至少吃2次鱼和海鲜；
3.禽类、蛋类和奶制品每周可以酌情吃一点；
4.红肉和甜食只能偶尔吃；
5.基本不喝酒，如果要喝酒，只选择葡萄酒，女性每天限1杯，男性每天限2杯。
“改良版”的地中海饮食更适合国人
有的人可能会问，照搬国外的饮食方式，中国人是否适合？
同济大学附属同济医院营养科罗斌及吴萍2020年6月在健康时报刊文指出，地中海饮食是非常好的膳食模式，对于国人来说，可以试试“改良版”。③
五谷杂粮：如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、各种豆类等。推荐食用杂粮饭，例如白米搭配黑豆、荞麦或者高粱、玉米、燕麦等，可以有效进行氨基酸互补。
肉类：我国居民传统的食肉习惯还是以吃红肉为主，因此建议每周食用红肉不超过三次，并尽量以鱼肉或鸡肉、鸭肉等白肉替代。
海鲜类：内陆地区的人群要经常吃到新鲜的海鱼是一件比较难的事情，所以建议大家用河鱼、河虾去替代，并保证每周至少摄入两次。
奶类及其制品：要求自己每天饮用300毫克左右。乳糖不耐受者可选择饮用其他奶制品，如酸奶、干酪等。
蔬菜水果：培养多吃新鲜蔬果的习惯，按照膳食指南要求，蔬菜摄入量大约为0.6～1斤/天，水果200～350克/天。尽可能选用应季的蔬菜和水果。
食用油：可用茶油代替地中海饮食中的橄榄油；若不允许，则应在日常烹调中使用各种植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等（不过也需控制每天食用量），少用不用猪油、牛油等动物油。
葡萄酒：不必刻意去喝，平时饮用白开水、淡茶等都可，但要避免甜饮料和果汁饮料。
食用盐：每天少于5克。盐腌制品、各种酱料、膨化食品等也要少吃。
最后，需要提醒大家的是，并不存在完全完美的饮食模式，每个个体都存在差异性，因此在选择饮食模式时不可照搬照抄，要根据自身情况进行调节。配合运动，效果更好～
本文综合自：
①Best Diets 2023. Retrieved Jan 3, 2023, from https://health.usnews.com/best-diet
②2023-01-05长江日报《2023年更佳饮食排行榜出炉！排第1的仍是地中海饮食》
③2020-06-12 健康时报 《给地中海饮食做个改良》
来源： 健康时报
高血压除了按时服药、控制情绪、规律作息外，多吃这些食物有好处高血压是一种常见的慢性病，多见于老人，但随着社会经济的快速发展和生活方式的变迁，高血压患病人群不断的增长，且呈现年轻化的趋势。
高血压的典型症状是头痛、头晕、项颈板紧、心悸疲劳等。有的人说这有什么好紧张的，高血压发作也就当是感冒了一次，不必大惊小怪，精神紧张。高血压看似平平无奇，但其危害却不容小觑，长期高血压可能导致多种心血管疾病，并可影响到靶器官（如心、脑、肾等）结构和功能的改变，最终导致心力衰竭、肾衰竭和脑卒中等危及生命等严重后果。
高血压与饮食、情绪密切相关。当患高血压的人休息不好，受到紧张、 *** 、愤怒等情绪的 *** 、不合理的膳食都会使血压升高，高血压就像一个临时炸弹，当血压升高到一定程度，那就相当的危险了。
患上高血压，除了按时服药、控制情绪、规律作息之外，注意饮食也是一个很重要的生活方式。
值得我们注意的是有些食物都是含有降血压的物质，对降血压有辅助的作用。但不能肯定吃了这个食物高血压马上就降下来。哪些食物是可以降血压的呢？
一、富含钾的食物
高钾低钠饮食是高血压饮食的基本原则，很多人可能会疑惑为什么高血压需要补钾呢？事实上，钾在我们体内可以抵消钠离子，从而有效阻止钠离子使血压升高。所以说，高血压患者在日常的饮食中需要多吃一些含钾高的食物。含钾高的食物首推各种新鲜应季水果，此外，各种绿色蔬菜含钾也非常丰富可以适当多吃一些。
1.红薯
红薯可以说是我们日常生活中，经常可以见到的一种食物，并且它含有的钾元素可以有效的促进身体内的矿物质均衡，从而起到辅助降压的作用。除此之外，红薯还含有大量的膳食纤维、铁和维生素B6等等营养元素，非常有利于肠胃的蠕动，可以起到促进排便的作用。
2.荠菜
荠菜这个食物我们应该也不陌生，它其中的钾含量也是非常丰富的，对于降压有着非常好的帮助。而且荠菜中的乙酰胆碱等化合物，不仅可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还可以有效的扩张冠状血管，起到降低血压的作用，并且荠菜中还含有大量的胡萝卜素，对于降压也非常的有帮助。
3.香蕉
香蕉中有着丰富的钾元素，所以每天吃一根香蕉能够满足人体对钾元素的需求，而且还能稳定血压，同时还可以保护人体的胃肠道，因此高血压患者要多吃香蕉。
4.柚子
柚子也是深受大家喜爱的一种水果，它其中的营养元素也是非常丰富的，尤其是对于高血压患者来说。柚子中的天然微量元素钾非常丰富，并且几乎不含钠，所以也是心脑血管疾病患者和肾脏病患者比较适合食用的水果之一。除此之外，柚子中丰富的维生素C以及各类营养物质，对于降血脂和血糖甚至高血压的并发症都有着非常良好的预防作用。
二、高膳食纤维
由于膳食纤维中有些成分可润肠通便，同时利于血脂代谢，防止其继续合成胆固醇，具有调节脂类代谢的作用，有助于延缓动脉梗化，有预防冠心病的作用。
1.燕麦
燕麦性温味甘，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，皂苷，植物固醇，钾，铁，磷，维生素B1，维生素B2等营养元素，适量食用可以减少胆固醇累积，延缓衰老，改善高血压。
2.猕猴桃
猕猴桃果实和汁液中能够降低胆固醇、甘油三酯，同时也能抑制致癌物质的产生，猕猴桃对高血压等疾病有着很好的预防和辅助治疗的作用。
3.海带
海海带中褐藻酸钠具有降压作用，海带中海带氨酸又叫昆布氨酸，具有降血压的作用；海带中优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对高血压有防治作用；海带中钾盐有降压作用。因此具有很好的降压作用。
三、鱼肉、坚果
1.深海鱼
深海鱼含有ω—3脂肪酸，系多聚不饱和脂肪酸，主要成分为EPA和DHA，EPA和DHA能减少心血管疾病的风险：1、减少猝死和心律失常；2、减少血栓形成；3、降低血脂；4、升高高密度脂蛋白；5、协助降低血压。
2.坚果
大部分坚果含亚麻酸，亚麻酸在体内可转化成EPA和DHA,与海鱼有同样的生物效应。
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