#媒体人周刊#下班晚了，天开始转暗转黑，路上看到一菜农阿姨一遍剥玉米衣一边在叫卖:“最后几斤便宜卖了！”这个玉米的外形看上去就是那种甜糯杂交的。一听那么便宜我赶紧蹲地上选了起来，称之前我好死不死问了一句:“这玉米甜吗?”
阿姨很认真和真诚地告诉我:“你煮的时候舀两勺白糖放水里，玉米出锅就变甜～”......我趁着天黑，摸摸放下那袋玉米，闪了。
我没有理解错的话，她的玉米本味不甜，仅有糯玉米的基因。
而我们讲究人，是吃农副产品里本味的果糖甜。加白糖的那种甜太low。
做茶喝茶也同样立个Flag，茶汤里天然的甜自然的回甘才是好茶！普洱茶里的冰糖甜清凉感的概念，都是指回甘。
市场上红茶加糖比较严重，教你几个甄别 *** :1.看颜色又黑又油亮的有可能是加糖的；2.舔:放一根茶叶到舌尖，表面感到甜的很可能加糖；3.喝:之一泡甜。从第二泡开始走水，甜度下降迅猛，则很可能加糖。
夏季钓鱼，玉米使用的比较多，它又有“素饵之王”的称号，因此受到很多人的喜爱。
玉米大体有三种：一是直接用鲜玉米打窝或者挂钩使用；二是用老玉米煮熟之后发酵 *** 成老坛玉米；三是将鲜玉米泡制后再使用。
按照效果来说，钓鲤鱼这类底层鱼用老坛玉米效果比较好，钓草鱼的话用鲜玉米效果更好。而泡的鲜玉米从效果上来看不如前两种。
但是泡的鲜玉米也有自己的优势，那就是可以长时间保存，携带简单，而且 *** 成本不高。
下面就和钓友们分享一个泡鲜玉米的 *** 。
原料：
玉米要选择饱满鲜嫩的黄色玉米，玉米粒一定要颗粒饱满，用手一掐就爆浆更好了。
选择40度左右的低度粮食酒，或者专门泡窝料的曲酒。
可以用少量蜂蜜、红糖，或者玉米香精、甜菜碱、维生素B2之类的作为添加剂，用量不用太多，多了反而坏事。
*** 步骤：
1.将玉米粒完整的剥下来，注意不要将玉米粒弄破了，否则做出的泡玉米是瘪的，难以起到诱鱼的效果。
2.将剥好的玉米粒上锅煮，鲜玉米熟的很快，水开口煮5分钟左右即可。如果怕麻烦，可以像煮玉米一样，先将玉米带皮煮熟，再将玉米粒剥下。
3.煮好的玉米放置在一边自然冷却，然后找一个可以密封的干净瓶子，将玉米粒和添加剂放进去。添加剂不用太多，1斤玉米粒加入10克左右的添加剂，再加少量维生素B2即可。
4.然后倒入白酒，酒要没过玉米粒。如果没有低度白酒，可以少泡一些，用啤酒，或者将白酒兑水稀释后使用。
5.将瓶子密封好，放在阴凉处浸泡几天就可以使用了。
使用 *** ：
泡好的玉米粒可以直接挂钩使用，打窝的话是用鲜玉米或者老坛玉米为好。
这种炮制的玉米很多情况下效果不如鲜玉米或者老坛玉米，优势是携带比较方便，味道大。当我们用鲜玉米或者老坛玉米没有口的时候可以换上泡玉米试一试。
不准备钓很大的鱼，目标鱼为三斤以内的中小型鱼。这类鱼警惕性不如大鱼，口味也比较重，就可以用泡过的玉米试一试效果。
当然，如果钓友们不想这么麻烦，也可以直接去买调配好的药酒，将玉米煮过后直接加药酒浸泡即可。
这种泡处的玉米，效果不一定比鲜玉米、老坛玉米好，但是胜在方便携带、能长时间保存，钓友们可以试一试效果。
素炒玉米：简单易做的美味健康食谱hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
导语：玉米是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。今天，我们来介绍一道简单易做的素炒玉米食谱，让你在家轻松 *** 美味健康的素食佳肴。
一、准备材料
1. 玉米：选择新鲜的玉米棒，可以选择甜玉米或者糯玉米，口感更好。
2. 青椒：选择青椒，可以选择青椒、红椒或者黄椒，增加色彩和口感。
3. 胡萝卜：选择胡萝卜，可以选择红萝卜或者黄萝卜，增加色彩和口感。
4. 大葱：选择大葱，增加香味。
5. 姜蒜：选择姜蒜，增加香味和口感。
6. 盐、鸡精、生抽、白糖：用来调味。
二、 *** 步骤
1. 将玉米棒洗净，切成小段，青椒、红椒、黄椒洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小块；大葱洗净，切成小段；姜蒜洗净，切成末。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入青椒、红椒、黄椒、胡萝卜块翻炒，炒至蔬菜变软。
4. 加入玉米段翻炒，炒至玉米变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至所有食材均匀受热，熟透入味，即可出锅。
三、营养价值
1. 玉米富含膳食纤维，可以预防便秘，降低血脂和血糖，减少心血管疾病的风险。
2. 玉米含有丰富的维生素E，可以增强免疫力，抗氧化，延缓衰老。
3. 青椒、红椒、黄椒、胡萝卜富含多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，抗氧化，预防疾病。
4. 大葱具有温通阳气的作用，可以改善消化不良和腹胀等症状。
总结：素炒玉米是一道简单易做的素食佳肴，口感鲜美，营养丰富。适合作为家常菜肴，也适合作为快速填饱肚子的小吃。无论是在家自己 *** ，还是作为外出就餐的选择，素炒玉米都是一道不错的选择。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
又甜又糯、营养丰富，奉贤金奖紫甜糯玉米有什么过人之处？在近日举行的上海地产优质鲜食玉米品鉴评优活动中，来自奉贤的两家合作社——上海贤瑞农产品产销专业合作社和上海王超蔬果种植专业合作社的紫甜糯玉米，喜获糯玉米品类金奖。
能够获此荣誉
它们有什么过人之处？
首先当然是品种好。此次获奖的紫甜糯玉米是由上海市农业科学院历经12年选育成功的甜糯玉米品种，经品种审定后，命名为“黑金699”。奉贤区农业技术推广中心园艺科副科长李丹介绍，“甜糯”体现在其口感好、味道好，既有糯玉米的软糯，又有甜玉米的鲜甜；而且富含花青素和赖氨酸，营养丰富。经检测，每公斤含花青素1149.3毫克，是其他黑玉米品种的5至10倍，每公斤赖氨酸含量3.5克，比常规品种高40%左右。不仅如此，李丹介绍，这一品种经过去年春秋两季的试种，还表现出产量稳定这一特点，亩产稳定在1500斤左右。
其次是种得好。利用优质有机肥代替部分化肥，使用杀虫灯、性诱剂等绿色防控技术防治病虫害，减少化学农药使用，取得了绿色食品认证证书。优良的品种加上用心种植、管理，这才造就了奉贤的“金奖玉米”。
近日高温，玉米成熟较快，再加上订单量大，为了加紧采收、销售，王荣华每天五点就要开始采摘，一天的销售量在4000斤左右。去年，王超合作社负责人王荣华在区农技中心的推荐下，抱着“试一试”的心态种了两亩，采收之后，销售的玉米引发顾客热烈反响，好评如潮，这让他今年把种植面积扩大到近70亩。
据介绍，王超合作社的紫甜糯玉米论个卖，单个批发价3元。“有条件的顾客可以来我们合作社现场购买，价格更实惠，刚摘下的玉米也更新鲜美味。”王荣华表示。而贤瑞合作社的紫甜糯玉米一箱十根，目前江浙沪包邮价39.9元。
据悉，今年奉贤区紫甜糯玉米种植面积达300亩，以“黑金699”为代表的越来越多优良品种的稳定产出，为消费者提供了更多的选择，也进一步助力农民增收。
对于紫甜糯玉米的烹饪 *** ，李丹也给出了建议：
更佳的烹饪方式是带一层苞叶隔水蒸30分钟；
如果赶时间，也可以带一层苞叶放入微波炉加热4至5分钟；
选择水煮的话，花青素会溶解到水中，玉米会褪色，
可以连同煮玉米的水一同食用。
文：陈祈
摄：陈祈 王金秀
酒店煮出来的玉米为什么颜色好看又好吃，其实 *** 简单，一看就会以前我一直不喜欢吃玉米，也不知曾几何时就吃上了，莫名其妙地就喜欢上了，于是乎就变着花样来吃，煎、炒、炸、烤、炖、汤、煮轮着来，犹如饕餮之徒乐在其中。要说吃得最多的方式，那就要属最直截了当，简单且粗暴的煮玉米。或许是我的童年、少年、青年和中年都缺少这个食物，而要在这知天命之年要统统补回来吧！
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
以前煮玉米就直接剥去外皮就下锅煮，这样说方便，但总是差那么一点意思，吃起来的口感和味道就是没有外面买的好吃，直到后来才知道，煮玉米也是有小技巧的。想学吗？接着往下看，很简单，保证你一看就会。
煮玉米的 *** ：
【主料】：甜玉米1个、糯玉米3个。
【调料】：食用盐3克、单晶冰糖35克、清水3000克、小苏打5克。
【准备工作】：
1、首先我们在购买玉米的时候就要讲究，我们要买那种没有剥去外皮的新鲜玉米，这个玉米的外皮更能保护玉米的营养成分流失更少，还有带有外皮的玉米煮出来的香气要更好，这样的玉米吃起来自然就要更鲜甜美味了。这也是玉米煮出来好吃的诀窍之一。
2、我们可以把玉米最外的几层外皮剥去，就只要留下里面的2-3层外皮即可。因为玉米外面的几层比较脏，还有一个因素就是包裹太厚了不利于玉米成熟。稍微留上2-3层外皮能达到我们要多目的就可以。
3、玉米须有某些药用价值，但是暴露在外面的还是比较脏，清洗起来也比较麻烦，所以我们可以用剪刀把露出来的部分剪去不要。
4、玉米虽然有外皮包着，感觉上好像比较干净，其实不然，里面还有很多我们肉眼看不见的脏东西，所以就很有必要用清水多清洗几遍，洗好后再用流动的清水冲洗一下再控水备用。
把玉米清洗干净后，接下来就可以下锅开始煮了。
【烹饪 *** 】：
1、起锅加入3000克清水，为什么这里不会说多加些清水，而是精确到克呢？这是因为我要加小苏打进去，我要控制一个安全的浓度，对身体无害的标准。水加好后先加3克食用盐进去，或许你又要问了，这煮的玉米不是甜的吗？为什么还要加盐？，有句老话是这样说的：“要想甜，加点盐”加盐不是要它的咸味，而是为了更好突出糖的甜味。
2、煮玉米的时候加入适量的小苏打，可以让煮出来的玉米色泽更金黄，口感更好，这也就是饭店和酒店煮出来的玉米好看又好吃的秘密。加了小苏打也可以加速玉米的成熟时间。要知道玉米煮的时间越久，营养流失也就越严重，但是话又得反过来说，加了小苏打来煮玉米，同样也会加速营养流失，利与弊就得看自己如何去权衡了。
3、要想煮出来的玉米更甜，那么我们就要糖进去来增加玉米的甜度，而加冰糖煮出来的玉米要比加白砂糖的玉米更清甜些，我这里加了35克，可以说甜度会比较适中，不建议加太多，适量就好。
4、接着就可以把清洗干净的玉米放入锅内了，加盖后开大火把水烧开。请注意，玉米下锅的时候一定是冷水下锅，因为玉米只有随着水温的慢慢升高，玉米的香味才能被激发出来，如果是开水下锅的话，那么煮出来的玉米肯定没那么香甜。
5、当锅中的水沸腾后就要改成小火，小火慢煮。小爱同学，给我调一个15分钟的闹钟。AI智能音响就乖乖听话给定好了闹钟，接下来的时间什么都不用去管，时间到了会有闹钟提醒，现在爱干嘛就干嘛去吧！
6、为了让煮出来的玉米效果更好，我们中途开盖，把玉米翻一个面，这样玉米就能达到一直的成熟度。
7、时间飞快，眨眼之间15分钟就过去了，接下来要做的就是把玉米捞出来，要知道，玉米煮的时间越久，营养流失就越多，还有玉米泡在水中的时间越久，其甜度和口感都会受影响。
8、把玉米外面的皮剥去，你会发现玉米粒看起来会比较金黄，这就是放了小苏打的效果，这种颜色一下子就把你的食欲拉升到顶格位置。
9、为了食用更方便，可以把玉米切成均等的小段，这样摆盘有好看，就是有客人来了，这样上一盘玉米，好看、方便食用又不浪费。
牛奶黄油煮玉米好吃吗？
曾经我按照网上的 *** 这样煮过玉米，或许是我错用了带咸味的黄油，但是我后来用无咸味的黄油也没好到哪去，总之我就是不喜欢。或许这对别人是适口的，而对我而言则是噱头大过实际味道，千人千味，这很正常。
技术总结：
1、玉米包在外壳里面看起来好像很干净，但是我还是建议多清洗几遍，干净卫生才是健康的更低保障。
2、要控制好小苏打的用量，一般浓度在0.1%-0.5%之间的是安全用量。当然不喜欢的，有担心的那就不要放，只要心理有隔阂，那吃起来就肯定会不香。
3、玉米不要煮太久的时间，否则会造成营养流失，同时也会让玉米的香味和口感变差。
结语：
玉米的叫法很多，我们这里的土话叫包须，小小的玉米可谓是万能的，它具有高膳食纤维、饱腹感强和低热量绝世本领，在烹饪中的蒸、煮、烤等武学中更是样样不差。来吧！按照我的 *** 煮上几根，看看是不是和你原来的 *** 有区别，是不是和大酒店的玉米是一个味。
入秋后，没有理由不吃这菜，3种做法换吃，润肺降燥，安稳度秋冬看到这里，相信你也对于怎么煮玉米有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
入秋后，天气逐渐凉爽，人们开始为即将到来的秋冬季节做准备。而在这个时候，有一种食材不容忽视，它就是白萝卜。白萝卜不仅营养丰富，还有着独特的药用价值，被誉为秋冬养生的佳品。相较于昂贵的鸡鸭肉，2块钱1斤的白萝卜可能看起来不那么引人注目，但只需要将它切块放入锅中煮一煮，就能为我们的身体带来润肺止咳的功效，让我们顺利度过秋冬季节。
白萝卜，是一种常见的蔬菜，不仅味道清爽可口，而且富含多种营养成分。白萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、钙、铁等矿物质，有助于提升免疫力、促进钙的吸收，维护骨骼健康。此外，白萝卜还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
推荐食谱：【白萝卜炖梨金桔】
准备食材：白萝卜、梨、金桔、冰糖
具体做法：
1.白萝卜清洗干净后，去皮，切成正方体小块；雪梨清洗干净，去皮，去核，切成块；金桔用盐搓洗一下表面，一切两半。
2.将白萝卜、雪梨、金桔放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用慢火炖煮1-2小时。
3.加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，将炖好的汤倒入杯中，即可享用。
推荐食谱：【萝卜炖牛肉】
准备食材：白萝卜、胡萝卜、牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、香叶、桂皮、食用盐、
步骤做法：
1.白萝卜和胡萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块；牛肉切块，用清水浸泡20分钟，洗去血水。
2.锅中加水，凉水放入牛肉，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，撇除浮沫，捞出沥水备用。
3.热锅加油，放入冰糖小火炒出糖色，下入牛肉，加生抽、老抽炒至牛肉变色，加入姜片、葱段、香叶、桂皮，用慢火炖煮2-3小时，加入白萝卜块和胡萝卜块，调入适量食用盐，炖至萝卜熟烂，即可出锅。
推荐食谱：【萝卜乌鸡汤】
准备食材：白萝卜、玉米、乌鸡、红枣、枸杞子、姜片、盐
做法如下：
1.白萝卜清洗干净，去皮切块；鲜玉米去皮，去除玉米须，切成小段；乌鸡宰杀去毛，洗净，切成小块；枸杞子洗净备用。
2.锅内加水，凉水放入鸡肉，加葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇除浮沫，捞出洗净备用，砂锅中加水烧热，放入鸡肉和葱、姜，大火煮开后，转小火炖1个小时。
3.加入白萝卜块和胡萝卜块，调入适量食用盐，继续炖20分钟，炖至白萝卜熟透后，即可出锅。
白萝卜作为秋冬季节的食材，不仅价格亲民，而且带来了丰富的健康益处。从白萝卜炖梨金桔到萝卜炖牛肉，再到萝卜乌鸡汤，这些菜品都是味道美味、营养丰富的佳肴。在即将到来的秋冬季节，让我们用这些简单的烹饪 *** ，以白萝卜为主角，为身体带来润肺止咳的功效，保持健康，渡过一个舒适的季节。
1碗玉米面2两韭菜 不加一滴油 做地道老北京玉米烀饼 又脆又鲜超好吃烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。后来烀饼逐渐变成了很家常的美味食物，尤其成为了东北的特色美食，今天的玉米面烀饼是后来演变出的粗粮烀饼的一种，是地道的老北京美食，下面是玉米面，上面是韭菜鸡蛋虾米馅儿，做的过程中不放一滴油，出来饼底酥脆，馅料鲜香，非常有春天的轻盈而鲜美的风味。
玉 米 面 烀 饼
材 料
玉米面 200g/水 90g/韭菜 90g/鸡蛋 2个/虾皮 5g/盐 3g
做 法
①准备馅料：将韭菜洗干净，切碎。
②鸡蛋打散，准备一个平底锅，倒入适量油，加热至油冒烟，倒入鸡蛋，搅散。
③倒入韭菜碎中。
④在锅中加入适量油，倒入虾皮炒香，倒入韭菜碎中。
⑤加入适量盐，搅拌均匀，备用。
⑥准备一个碗，倒入200g玉米面和90g水，混合均匀，用手抓起能成团状态。
⑦准备一个平底锅，把玉米面铺在锅中，压实，铺好后，开小火，烙至饼边微微焦黄状态。
⑧铺上韭菜鸡蛋馅料，沿着锅边淋一圈油。
⑨盖上盖子，中小火再烙至3分钟，出炉就可以开吃了。
最美不过春天韭，又鲜又嫩。这个简单的玉米面烀饼，就是鲜美的代名词，而且饱腹感很强，算是难得的低脂健康又美味的应季美食，莫辜负好春光，来一片玉米面烀饼吧！
烘焙圈 烘享生活
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味蕾龙江｜龙江鲜食玉米，谁与争“鲜”？来源：【黑龙江日报】
秋风乍起，又到玉米成熟时。走在哈尔滨市道里区榆树镇望哈村的村道上，放眼望去满目青翠，空气中到处弥漫着鲜食玉米的清香。
撕开绿色苞叶，玉米粒颗颗饱满，轻轻一按，汁液四溢；啃一口，鲜、香、甜、糯、脆，是生命与味觉最慈悲的抚慰。
区别于普通的粮食玉米，鲜食玉米作为粮、果、菜兼用型作物，凭借营养丰富、风味独特出圈，成为城市家庭餐桌上的“新贵”，俘获了各年龄段消费者的味蕾。
截至2022年底，我省鲜食玉米总规模达到217万亩，约占全国鲜食玉米播种面积的10%，总产量241万吨。鲜食玉米作为绿色龙江十大品牌之一，现已成为拉动地方经济发展的重要产业。
千里青纱帐，闪耀新希望。龙江好味道，“鲜”飘更远方。
一穗苞米的华丽转身
8月5日清晨，一台红色的“春柳”牌鲜食玉米收割机，开进望哈村北侧、高铁桥南的鲜食玉米种植基地。经过107天阳光和雨露的滋润，之一批鲜食玉米到了更佳采收日，哈尔滨嘉顺合粮食种植专业合作社2023年秋收大幕正式开启。
望哈村村道两侧，到处弥漫着鲜食玉米的清香
嘉顺合合作社目前在望哈村的玉米种植基地共8000亩，其中4000亩为鲜食玉米。
鲜食玉米不同于普通玉米，不仅种子价格高，对种植技术也有相当高的要求。为提升鲜食玉米的品质，嘉顺合合作社选用非转基因优良品种，采用科学田间种植管理，在有机种植、隔离种植、栽培季节控制、合理密植、肥水管理等关键环节，严格按照省农科院耕作栽培所要求开展田间作业。
快速锁鲜是鲜食玉米加工链上的一个重要环节。
鲜食玉米加工车间
2021年，合作社理事长张连仲在玉米种植基地的中心地带建起了4万平方米的鲜食玉米加工厂，鲜食玉米从采收到加工完成严格控制在1小时以内。“一小时锁鲜”保证了鲜食玉米的口感和品质。
记者在加工厂看到，现场机器轰鸣，一派繁忙景象。一车车刚采摘的鲜食玉米送到加工车间，一穗穗鲜食玉米在流水线上，经过脱皮、分拣、切割、清洗、沥水、包装、121℃高温蒸煮和灭菌、再清洗等多道工序，实现华丽变身。
“一小时锁鲜”保证了鲜食玉米的口感和品质
“以前苞米按斤卖，现在按穗卖，效益翻了好几番！”张连仲说，去年合作社种了4000亩鲜食玉米，卖了2000多万。尝到甜头，他打算明年继续扩建工厂厂房。
张连仲的办公室与生产车间隔着一块巨大的透明玻璃。“修合无人见，存心有天知。做良心食品。”他把这句话刻在车间最显眼的位置，也时刻提醒自己，“做企业别把利放在首位，应该把义放在首位，做好产品的品质。”
合作社生产的鲜食粘玉米已连续4年通过国际权威检测机构——SGS通标标准技术服务有限公司检测，实现了粮食作物SGS509项检测指标零农残的安全生产目标。
花若盛开，蝴蝶自来。今年，黑龙江省鲜玉良田农业发展有限公司与嘉顺合合作社携手打造了1000亩的高品质鲜食玉米基地。
“鲜玉良田公司是国企。有国企做背书，我们合作社有了稳定的订单，有了腾飞的机会。”张连仲对未来发展充满信心。
一 *** 浆的幸福美好
走进鲜玉良田公司产品展厅，一个个雅致的鲜食玉米包装袋，格外吸睛。
蒸上20分钟，黄糯玉米金黄圆润、香气浓郁，口感软糯香甜，一粒粒玉米像爆浆一样在口腔中跳跃。扑面而来的清新让记者仿佛置身玉米地，每一口都是童年的味道。
很多年轻人把水果玉米当代餐
可甜可咸、可生可熟、可蒸煮可炖烤，始于颜值而终于品质。或许，再也没有一种作物，能比鲜食玉米更鲜嫩可口、风味多变了。
“每一个东北人的童年，都浸满了玉米纯粹朴实的香味。”哈尔滨市民郭琳说，她和家人每次去露营，都会带着几穗鲜食玉米，喝着本地啤酒，城市天空湛蓝、云团低垂，家和乡愁、诗与远方都有了，所谓幸福不过如此。
龙江鲜食玉米，领“鲜”全国
记者了解到，我省粘糯型鲜食玉米果穗粘度高，粒大种皮薄，消费者认可度高，良好品质领跑全国市场。检测显示：我省甜玉米糖度可达17度，糯玉米糖度更高达14度，比其他省区产的甜、糯玉米高5～6度，鲜食玉米品质优、口感佳。
另据农业农村部研究发现：东北鲜食玉米对比其他地区的鲜食玉米，其蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量更高，且含有维生素E、叶酸、花青素、原花青素、类胡萝卜素等多种营养成分。
黑龙江的鲜食玉米咋这么好？“产地对农产品的品质至关重要。”省农业科学院经济作物研究所所长、研究员张树权一语中的。
“我省黑土资源丰富、生态环境优良，为发展鲜食玉米产业提供了得天独厚的优势。”他提到，我省四季分明，雨热同季，较大的昼夜温差，有利于农作物干物质积累，促成了更高品质的鲜食玉米生长。特别是鲜玉良田公司在哈尔滨的高端鲜食玉米种植基地，处在北纬45度附近。这一区域是玉米的更佳生长区，是全球“三大黄金玉米带”。
一家国企的战略布局
在鲜玉良田公司产品展厅，一款银色鲜食玉米礼盒，放在展厅的C位。“龙江礼物 香糯玉米”八个烫金大字在灯光的照耀下熠熠生辉。礼盒用雕刻版画的形式，左侧重点突出了鲜食玉米的元素，右侧镶嵌着索菲亚教堂、防洪纪念塔等哈尔滨地标建筑。礼盒重点突出、主次分明又不失文化内涵。
“太精致了，买它买它！”
一款高端定制鲜食玉米礼盒，插上了创意设计的翅膀后，耐看又有质感，让人瞬间有了“买它、买它”的冲动。
“调查发现，吃鲜食玉米的并不全是我们想象中的中老年群体，相反年轻人占了很大比重。让品牌年轻化和产品年轻化，是我们在这次设计中的一个关键环节。”礼盒设计者、哈尔滨设际邹工业设计有限公司的创始人兼总设计师邹镇孟告诉记者，该公司已为鲜玉良田公司做了多款鲜食玉米产品的设计。“这款玉米棒是偏C端的，做成龙江伴手礼。我们把哈尔滨有代表性的建筑，做成雕刻版画的形式，形成一个建筑集群的感觉，同时把玉米元素放大，与建筑 *** 相呼应。”
创意设计让农产品告别土里土气
实际上，鲜玉良田公司对高端定制鲜食玉米的战略布局由来已久。
作为黑龙江省农投产业融合发展有限公司的子公司，鲜玉良田公司成立之初，就是为深入推动和落实省委省 *** “四个农业”战略部署，整合黑龙江省鲜食玉米产业存量资产，提升鲜食玉米品质向高端农产品消费市场迈进。
在高端鲜食玉米赛道，如何能成为顶级选手？鲜玉良田公司有野心，更有信心和底气。这种信心与底气，源自对寒地黑土、绿色有机、非转基因和黄金玉米生产带等资源优势的笃信，更源自一家国企硬核的科技实力和管理实力。
黑龙江省农投产业融合发展有限公司党委书记、董事长，黑龙江省鲜玉良田农业发展有限公司党支部书记、董事长任关宇告诉记者，鲜玉良田公司以产业整合为出发点，通过科学先进的标准化种植技术，建设高端品质的种植基地，从产品的标准化、品牌化和高端化入手，将传统农业与特色农产品开发、品牌打造和科技赋能相结合，实现从种到销具有“龙江高定”的特色产业发展模式，力争将龙江鲜食玉米端上四季餐桌。
“我们已在哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、绥化等地确立了10个鲜食玉米基地，预计今年产量将超1亿穗。”任关宇说，“为保证生产品质，我们采用标准化种植技术，实现了8统一：统一土地种植、统一农资供应、统一生产加工、统一组织营销、统一优化物流、统一品牌策划、统一新媒传播、统一全链品控。”
他表示，未来，鲜玉良田要打造“金融资本+种植基地+生产企业+标准化管理+品牌和科技赋能”的鲜食玉米产业发展模式，逐步向产业链上下游延伸布局，发展成为鲜食玉米行业领军企业，培育国家级鲜食玉米产业龙头企业。
一个产业的未来图景
已售80万件、已售50万件、已售30万件……打开某短视频平台，搜索“黑龙江鲜食玉米”，一个个链接下方喜人的销售数据，无不彰显着龙江鲜食玉米在全国吃货心中的认可度。
龙江鲜食玉米，已成为继五常大米后，热销全国的龙江特产新名片。
近年来，我省不断做大鲜食玉米种植规模，做精鲜食玉米品牌，做强鲜食玉米产业。据省农业技术推广站高级农艺师潘思扬介绍，鲜食玉米分为糯玉米、甜玉米和甜糯玉米三大类，呈“北糯南甜”产销格局。随着市场南拓，我省鲜食玉米由单一糯玉米向甜糯玉米和甜玉米多元化发展。
他说，近年来，我省鲜食玉米产业加工能力逐年增强、优质品牌叫响全国。逐渐形成以绥化、哈尔滨、齐齐哈尔为核心的优势特色鲜食玉米产业集群，全省鲜食玉米加工企业约120家，产品涵盖速冻玉米穗、真空玉米穗、速冻玉米籽粒、籽粒罐头及玉米果汁等。
鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性
鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性，对于促进乡村振兴具有重要而深远的意义。
省农业技术推广站相关负责人建议，下一步我省应以优质安全、绿色有机为方向，以鲜食玉米优势特色产业为抓手，聚集资源要素、培育产业主体，围绕做大做强鲜食玉米生产基地、延长加工链条、强化品牌培育、健全营销体系等建设任务，加快构建“良种+生产+加工+营销”的“寒地黑土”鲜食玉米产业全产业链体系。
来源：龙头新闻
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营养师每天推荐，既营养又全面的食物 *** *** 。 新鲜玉米...将新鲜玉米切成粒，保留胚芽，营养价值更高。将玉米粒放入锅中煮熟，然后用搅拌机打成泥，蒸成黄色小馒头补充蛋白质、玉米蛋白和豌豆蛋白，这是全蛋白，人体需要补充全蛋白才能获取足够的营养。营养师每天会推荐一款适合您的全面营养食品。如果没有时间煮玉米，可以使用蛋白粉补充营养，因为蛋白粉中包含豌豆蛋白和大豆蛋白，可以提供全面的蛋白质。这种蛋白粉的氨基酸比例经过校正，可以被人体完全吸收，不会浪费，非常科学。大豆分离蛋白、豌豆蛋白和小麦蛋白以及叶酸都是蛋白质的来源，每100克中含有80克蛋白质，可以被人体完全吸收，非常适合懒人使用。基因大豆分离蛋白非常昂贵，但是可以提供更好的营养价值。玉米粒中含有B族维生素，包括B1、B2、B6和B12，还有叶酸和铁质叶酸。对于神经管、心血管和睡眠不好的人，可以使用B1，B2可以缓解呕吐和失眠，孕妇需要补充叶酸。因此，玉米粒中含有丰富的B族维生素，如果想要省事，可以使用蛋白粉补充营养，再加上贝利剑。
又到了吃鲜苞米的季节了。苞米常被称为玉蜀黍、玉米等。
新鲜苞米口味浓香， 含有丰富的维生素E、维生A、赖氨酸、不饱和脂肪酸、和抗氧化物，可防止动脉粥样硬化。并能降低升糖指数，糖尿病人可适量食用。苞米是老幼皆宜的食品。新鲜苞米含有大量的膳食纤维和黄酮类物质，可促胃肠蠕动缓解便秘，预防结肠癌。
新鲜苞米
需要注意的是苞米在生长过程中病虫害较多，尤其是苞米在开花和吐丝期的病虫害最严重，都会施用大量的农药。所以苞米中的残存农药较多。煮食前更好把苞叶剝掉，用自来水反复冲洗，用加入小苏打的水浸泡后洗淨，然后再用清水煮，时间不要过长以免破坏营养成分。
水中加小苏打浸泡
在吃苞米时如何辨认转基因品种。严格上讲外观无法鉴别，只有专业机构才能做出鉴定。有人认为转基因玉米颗粒较大较长，而非转基因颗粒较小较方，转基因苞米颜色鲜艳、紫白黄相间、无虫害、可反季产出。
彩色苞米为转基因
必须指出甜脆的水果玉米和粘玉米是杂交玉米，不属转基因玉米，可以放心吃。
目前世界上多采用抗虫害转基因玉米和抗虫加耐除草剂复合转基因玉米，所以到农贸市场选那种带有虫蛀的苞米最放心。
