怎么做都好吃的炒饭～
By IreneNANAN
用料- 米饭 2人份
- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 生抽 适量
1、将三分之一的蛋液倒入米饭中搅拌均匀。
2、油烧热后先放入胡萝卜粒再加入火腿肠粒翻炒均匀，然后捞出备用。
3、将剩余的蛋液倒入锅中翻炒后捞出备用。
4、放入葱花爆香，然后依次加入米饭，胡萝卜和火腿肠粒，鸡蛋翻炒。
5、加入盐，生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
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方便简单家常菜快手荷兰豆炒腊肠，让你吃了还想吃“秋风起，吃腊味”是粤人习俗，广式腊味实为南方腊味代表之一，特点是外观红润，口感微甜。腊味煲子饭经典中的经典，家常菜经常搭配炒荷兰豆、炒豆角、炒蒜薹等等。
By 唛穗
用料- 皇上皇广式腊肠 3根
- 荷兰豆 250g
- 蒜头 2瓣
- 生姜 2片
- 油 少许
- 生抽(或者盐) 1小勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
1、准备食材。
2、荷兰豆洗净，去丝去头尾备用。
3、腊肠斜切，姜切丝，蒜切片备用。
4、调料碗倒入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油，混合备用。
5、锅中倒入油，倒入腊肠。
6、翻炒几下，铲出备用。
7、锅中剩余的油中加入姜丝、蒜片，爆香
8、加入荷兰豆，翻炒至颜色变深。
9、加入炒过的腊肠。
10、翻炒均匀，加入盐和调味酱。
11、翻炒均匀即可。
12、成品
13、成品
小贴士小心火候，四季豆容易糊低
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折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头一到春天田埂旁就长满了各种各样的野菜，不仔细看，还以为是野草。 今天我想挑战一下味蕾，用2种刺鼻味道的野菜—折耳根和野葱，1种腊味——腊肠，做一道菜。 （第2-4步是腌野葱做法，不想看的，可快速下滑）
By 湘野红姐
用料- 野葱 1小捆
- 折耳根 1小捆
- 腊肠 1根
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
1、去山上挖一点野葱和折耳根
2、野葱洗干净，扎成小捆，晒到六成干
3、用刀将葱头拍碎，将葱切碎，加入盐搅拌
4、将腌制好的野葱塞入玻璃罐中，等待三天即可开吃
5、接下来做野葱折耳根炒腊肉
6、将野葱葱头拍扁，将葱、折耳根切成小段，红辣椒切成末，腊肠切成片
7、往锅里倒油，煸香腊肠，之后倒入上述食材
8、再加入盐、生抽，炒一下，即可出锅
9、三种很浓的食材，味道都撞在一起，这个味道真的很特别。好奇是什么味道的家人，可以尝试做一下
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#不容错过的鲜美滋味#西兰花炒肉肠几天没出门了，冰箱存货告罄。中午搜刮了一下，找到了2根老妈做的肉肠，还有一朵西兰花，简单炒一炒，没想到非常好吃。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西兰花 1个
- 肉肠 2根
- 蒜瓣 3个
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 盐 2克
- 食用油 适量
1、准备食材
2、西兰花改刀成小朵放淡盐水里浸泡15分钟捞出沥干水分备用
3、肉肠切片备用
4、蒜瓣去皮剁成蒜末备用
5、锅里烧水加少许食盐、食用油放入西兰花焯3分钟捞出沥干水分备用
6、锅里加入食用油烧至六成热加入肉肠片炒至金黄
7、香肠拨到一边，放入蒜末炒香
8、加入焯好的西兰花翻炒均匀
9、加入东古一品鲜酱油、盐翻炒均匀就可以出锅了
10、成品
小贴士西兰花先焯至8分熟，这样炒起来比较快。肉肠就是自家做的香肠。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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#不容错过的鲜美滋味#蒜肠爆炒青蒜，香辣入味，无敌下饭神器近日，朋友给寄了一套雨润的肉食礼盒，里边不仅有著名的德州扒鸡，还有午餐肉、黑猪皇香肠，还有一款蒜味肠也让我特别感兴趣，之一时间就想把它吃掉～ 冰箱里正好有青蒜苗，本来是买来计划小炒牛肉的，但是还是很馋蒜味香肠，所以决定试试蒜肠炒青蒜，简单又快手，按我们平时清淡的口感，连盐都不用放了～（因为雨润这款蒜味肠够味）
By 朵拉妈咪呀
用料- 青蒜 1把
- 雨润蒜味肠 1根
- 葱 1段
- 姜 5片
- 生抽 少许
1、食材准备：蒜味肠1根、洗干净的青蒜1把；
2、香肠均匀切片、青蒜根部用刀拍一下，然后斜切成段；（建议根部和叶子分开放，炒出来口感和色泽会比较好）
3、起锅烧油，葱姜爆香；
4、倒入香肠翻炒两下，然后倒入青蒜根部分，继续翻炒均匀；
5、滴少许东古一品鲜酱油，然后倒入剩余的青蒜叶子，翻炒均匀即可；（如果口味重的可以再略微加点盐）
6、来个漂亮的餐盘，美器才能配得上美食～
7、一份香喷喷、微微辣、美味又下饭的蒜肠炒青蒜就做好了；
8、成品图
9、高大上的礼盒当背景，也挺合适的嘛～
青蒜的营养功效1.杀菌抑菌：青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。
2.预防血栓：青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3.预防癌症：蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。
青蒜的饮食禁忌不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
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豆腐炒火腿肠大人小孩都爱吃
By 梅梅Merry
用料- 火腿肠 2根
- 老豆腐 2块
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 适量
- 老抽 1勺
- 木耳 适量
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 朝天椒 5个
- 湖南椒 2个
- 白砂糖〈或鸡精〉 少许
1、姜蒜切末，辣椒切圈，木耳撕小块，豆腐火腿肠切块备用
2、豆腐炸至两面微黄捞出备用
3、下姜蒜辣椒炒香
4、放入木耳火腿翻炒五六七下
5、放入豆腐
6、调入生抽老抽耗油，倒入一碗水，盖盖煮5分钟
7、煮的过程中切好葱花
8、调入盐和少许白砂糖，加入葱花，翻炒均匀
9、出锅装盘
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腊肠炒萝卜干，要的就是这个家常口儿By 小园一餐
用料- 腊肠 250克
- 萝卜干 50克
- 蒜苗 10克
1、干萝卜干泡发
2、切成段
3、腊肠煮30分钟后切成薄片
4、热锅上油葱姜蒜爆香，放入切好的腊肠片
5、加入五香粉、捞出、少许盐调味
6、翻炒均匀放入切好的蒜苗
7、煸炒出香味
8、出锅
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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香菇炒腊肠不要直接下锅炒，多加这两步，香而不腻，嫩滑可口今天和大家分享一道非常简单的家常菜“香菇炒腊肠”的做法，香菇吸收腊肠的油脂，香而不腻，味道鲜美，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材：腊肉、香菇
辅料：红椒、青椒、大蒜
调料：鸡精、食盐、老抽
【香菇腊肉】—— 咸香入味
1.下面开始准备食材
准备腊肉几根，斜刀切成片。
准备适量的香菇，去除硬根用清水洗干净，切成片。
2.下面开始准备辅料
准备青椒、红椒各半个，分别切成宽条。
准备大蒜几粒，切成蒜片。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油温六成热时，把香菇倒入锅中，快速滑油10秒钟，香菇变色以后倒出来备用。
香菇滑油时，油温要高一点，以免渗入太多的油脂。
锅内留底油，放入腊肠，再加入少许清水，煸炒出腊肠中的油脂，腊肠炒香以后盛出来备用。
腊肠一定要充分煸香，煸出油脂，以免吃着腻口。
把蒜片倒入锅中炒出蒜香味，放入青红椒丝炒至断生，把香菇倒入锅中，加入少许食盐和老抽把颜色炒均匀，放入炒好的腊肠，淋入一点清水，再加入适量的鸡精、水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可装盘上桌。
腊肠本身盐味很重，调味时稍微加一点食盐即可。
好了，一道简单家常的香菇炒腊肠就做好了。
省时省力还好吃的一道菜！
By 沉香三盏
用料- 大蒜 1瓣
- 西葫芦 半个
- 腊肠或火腿肠 1根
1、腊肠、西葫芦、大蒜分别切片
2、炒锅内倒少许植物油加热到五成热，下入腊肠片炒熟
3、加入蒜片翻炒
4、加入瓜片同时加入少许鸡粉
5、加入适量的盐翻炒均匀
6、加入少许清水
7、炒匀后装盘
小贴士1、因为腊肠煸炒后会出油所以油不要加多。 2、腊肠是咸的，鸡粉也是咸的所以一定要注意盐的用量。 3、为了保持瓜片清脆的口感所以炒制时间不宜过长。 4、腊肠可以用火腿肠、午餐肉等等代替。
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好吃的土豆丝炒腊肠是这样做的，营养美味，看一遍就会By 欧乐冰
用料- 土豆 1个
- 盐 适量
- 腊肠 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
1、1.将土豆洗净去皮，切丝 2.将腊肠切片(我用的是麻辣味的，不喜辣可用广味)
2、1.开火热油(少量) 2.先下腊肠，炒熟并煸出肠中的油
3、1.下土豆丝翻炒 2.依次放入少量盐、生抽、蚝油(腊肠本身有咸味) 3.快要出锅时加入适量胡椒粉(白胡椒粉、黑胡椒粉皆可)
4、土豆炒熟即可出锅
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