今天我来教大家做一道家庭版的鱼香肉丝。由于上次切土豆丝的视频备受欢迎，我非常感谢大家的关注。抖音上的大神们，请不要批评我的做法，这只是我自己的心得，供大家参考。
·切菜时要格外小心，我的切菜方式可能会导致手部受伤。将配菜全部切好后，加入盐、白糖、料酒和少量淀粉，将肉丝拌匀，然后倒入热油中翻炒至变色，捞出备用。
·再次倒入油，加入蒜末煸炒，然后加入自制的辣酱，煸炒出红油。接着加入配菜和肉丝，翻炒均匀。
·加入调好的酱汁，这些材料我已经写在屏幕上了，供大家参考。此时，鱼香肉丝就已经做好了，可以盛出享用了。
这就是鱼香肉丝的做法，希望对大家有所帮助。这是成品照片。
我做了一道鱼香肉丝，满足老丈人对五星级总厨的审美要求为了满足老丈人对五星级总厨的审美要求，我开始了厨房的捣鼓生活。今天我做了一道鱼香肉丝。
·将木耳泡发，并将猪肉切成条状，用磨刀石将其磨好，以方便切割。
·将猪里脊肉切成条状，加入盐、料酒和胡椒粉调味，再加入淀粉拌匀。
·将胡萝卜、青笋切丝，木耳改刀，然后将木耳和胡萝卜丝焯水至断生。
·将生抽、陈醋、鸡精、白砂糖和水淀粉混合成鱼香酱汁。
·在热锅中加入油，将里脊肉煸炒至断生。
·在另一个锅中加入蒜末，翻炒配菜，然后加入豆瓣酱炒出红油。
·将里脊肉放入锅中，翻炒均匀并收汁，然后淋上鱼香酱汁即可。
教你做鱼香肉丝鱼香肉丝。
·蒜切成片，葱切成片和段，用小包的辣椒段，青辣椒切丝。菜板洗一洗，胡萝卜削皮后用刮丝刀刮丝，但是刮丝刀不好用，所以还是换刀切。肉上面有油皮，需要切掉，然后把肉切成丝。
·放入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
·锅内放油，油热倒入肉丝翻炒。肉丝炒断生后，放入葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出油，放入青椒丝和胡萝卜丝，翻一段时间后倒入生抽，倒入鸡精、味精、盐巴，出锅，出锅。
在川菜老师傅的指点下，我学会了鱼香肉丝的做法。这道菜非常简单，感兴趣的朋友可以试试哦！
·将切好的肉丝加入适量盐、淀粉和清水，用手抓匀，让肉充分吸收水分。
·在干净的碗中加入半勺盐、半勺鸡精、三勺白糖，倒入刚好没过白糖的醋，再加入一勺淀粉。喜欢吃甜的可以多加一些糖，调制成这个样子就可以了。
·将油温控制在五成热，放入肉，炒至变色后立即捞出，以免炒老。
·加入泡辣椒炒香，再加入姜粒和蒜粒煸炒出香味，然后加入炒好的肉丝，翻炒均匀后倒入调好的料汁，此时颜色变得非常漂亮。
·最后加入大葱翻炒均匀即可出锅。
大家学会了吗？
传统老派川菜：鱼香肉丝 #美食教程鱼香肉丝。
· *** 这道菜时，选用细长的鱼眼葱作为大葱，大蒜拍碎后切成绿豆大小，姜也切成同样大小的姜粒。泡椒和泡姜只是为了增加回味和颜色，可适量添加。
·猪里脊可分为外里脊和内里脊两种。逆着筋切猪里脊，这样切出来的里脊才不会变老。将里脊切成约3毫米厚的条，注意不要切到手。
·调制碗汁时，白糖的量应稍多，味精、盐和醋的用量应刚好与白糖持平，黄酒可去腥，生粉一勺，也叫土豆淀粉，需快速搅拌均匀。
·猪里脊加入盐、胡椒粉、黄酒和少许老抽，用手搅拌上劲，再加入少许生粉，搅拌均匀。此时不要担心肉太干，可根据肉的量加入少许清油，一是为了锁住水分，二是为了等会下锅更容易搅拌开。现在的肉看起来好多了吧？
·将佐料倒入碗中，加入适量的郫县豆瓣，搅拌均匀。由于这道菜需要大火烹制，因此应将材料放入同一锅中，一次完成。
· *** 鱼香肉丝的关键是热锅凉油，先将锅烧热，再倒入凉油润锅。
·将油倒出后，根据今天的肉量添加适量的油，待油热后倒入里脊，用大火快速搅拌开。
·将碗汁倒入锅中，搅拌均匀，最后加入葱段，煮至断生即可。
这就是传统的川菜鱼香肉丝。如今，它已经成为了创新菜的一部分，添加了木耳丝、胡萝卜丝和青笋丝等食材。
如果我拿出这道菜，阁下会如何应对呢？
跟厨师长王刚学了一道鱼香肉丝的做法，味道很赞，下饭非常棒{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4prakjc77u639s3m61g","duration":220.242,"width":960,"height":540,"file_size":28017583,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/819c50baa9294b178a3a6a6067ec9347","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":220.242,"file_size":17206433,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"1a61f5a44d7ebee5449607c438d543e5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你做一道鱼香肉丝，味道真的很不错大家好，欢迎光临！今天要做一道鱼香肉丝。
·先将猪外里脊肉切成薄片，再切成细长条状。这是我之一次做，应该没问题吧！
·将肉条放入盘子中，加入适量的盐、料酒和生抽腌制片刻。再加入一个鸡蛋清、适量的淀粉和豆油，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
·接着调制酱汁。将生抽、陈醋、白糖和蚝油混合均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，酱汁就准备好了，颜色看起来不错。
·起锅烧油，油温五成热时放入腌制好的肉丝，煎至变色后捞出。
·另起锅，加入适量的油，放入葱花和蒜末煸炒，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入辣椒丝、胡萝卜丝和木耳，继续翻炒。接着加入煎好的肉丝，倒入酱汁，快速翻炒均匀。
·最后加入香菜，翻炒均匀即可出锅。
·好了，菜已经做好了，大家尝一尝吧！味道真的很不错！大家有没有想吃的？我可以为你们做！
·记得点个赞和关注哦。
今天做一道鱼香肉丝，虽然我还不太会，但可以亲自下厨给你尝尝今天做一道鱼香肉丝，虽然我还不太会，但可以亲自下厨给你尝尝。
首先将猪肉、青椒、胡萝卜和木耳切成细丝。在腌制肉丝时，加入一勺生抽和两勺料酒，用手拌匀后腌制五分钟。
在开始烹饪前，先调制一碗料汁：两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和一勺淀粉，再加入适量清水搅拌均匀。
起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳，简单翻炒几下。接着倒入腌制好的肉丝，翻炒至大部分变色。最后倒入事先准备好的料汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。
鱼香肉丝 *** 完成，如果你喜欢可以点赞收藏，方便以后随时 *** 。
教你做一道香辣鱼香肉丝，酸辣适中、鲜香可口，让人胃口大开香辣鱼香肉丝是一道备受欢迎的家常菜。鲜嫩的猪肉丝搭配炒香的红绿椒丝，再加上酱油、豆瓣酱、糖和醋的红烧汁，口感酸辣适中、鲜香可口。现在，我们将为您详细分享鱼香肉丝的 *** 步骤，让您在家中也能轻松做出美味的鱼香肉丝。
食材准备：
→1.猪肉
→2.香辣调味料：姜蒜切末、红葱、辣椒切丝，可根据个人口味适量加入辣椒。
步骤：
→1.准备工作：将猪肉丝用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟，红绿椒切丝、葱切段。
→2. *** 鱼香汁：取一个碗加入豆瓣酱、酱油、糖和醋，搅拌均匀成红烧汁备用。
→3.炒至主料：热锅凉油放入猪肉丝翻炒至变色捞出备用。
→4.炒香调料与蔬菜：在锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末、红葱、辣椒丝炒香，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入红绿椒丝煸炒。
→5.炒制鱼香肉丝：将之前炒好的猪肉丝倒入锅中，倒入事先准备好的红烧汁翻炒均匀，再加入适量的盐调味。
→6.勾芡与装盘：将少许水淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡使汤汁变浓稠，炒好的鱼香肉丝装盘撒上葱花点缀即可。
香辣鱼香肉丝色香味俱佳，独特的酸辣口感让人胃口大开。
动手做一道鱼香肉丝，给您和家人带来一顿温馨美味的晚餐吧！
这样炒出的鱼香肉丝，口感不干，味道鲜美，全家人都爱吃家庭版鱼香肉丝以实惠为主要特点，在家里 *** 最为经济实惠。在家里亲自动手 *** ，不仅能够享受美食，还能体验到动手的乐趣。
将里脊肉切成条状，加入一个鸡蛋清调底味，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后再加入淀粉，继续搅拌至均匀。加入少量油，锁住水分，同时炸时不会粘连。
将腌好的肉丝放入热油中迅速煸炒，至表面微黄捞出备用。在家里 *** 鱼香肉丝，可以根据个人口味随意搭配配菜。不过，如果调料搭配不当，建议使用森庄农品的鱼香肉丝料，方便又美味。
将葱蒜爆香，加入青椒、胡萝卜煸炒至变软，再加入炸好的肉丝继续翻炒。将泡发的木耳加入继续翻炒，然后加入鱼香肉丝料，搅拌均匀。最后，将袋子里的余汁倒入锅中，快速翻炒均匀即可。这样炒出的鱼香肉丝口感不干，味道鲜美。这是我最喜欢的鱼香肉丝做法，喜欢的朋友可以动手试试！感谢您的关注！
