香菇炒肉，大家都喜欢吃吧，今天分享一个香菇炒肉的家常做法，喜欢的朋友可以跟我一起学习，
食材：
香菇6个，瘦肉200克，青红辣椒各一个，葱，姜，蒜，
配料：
食用油，生抽，老抽，鸡精，白糖，料酒，十三香，花椒粉，豆瓣酱，
*** *** ：
1、把香菇洗干净，去根，然后切片，葱切段，姜切丝，蒜切片
2、瘦肉用水冲洗一遍后，再切薄片，然后切丝备用，
3、起锅烧油，温油起来后，倒入切好的肉丝，翻炒30秒，加入少许料酒，然后加入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，翻炒出香味，翻炒过程中，加入生抽少许，老抽少许上色，花椒粉，少许，翻炒均匀
4、然后倒入青红辣椒，继续翻炒至辣椒断生，加入少许盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅了装盘了，
味道鲜美，好吃不腻，营养又下饭，
喜欢的朋友快点学起来吧，
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几块钱做一道客家酿三宝，竟比外卖还好吃小时候经常吃妈妈酿的酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，酿辣椒。 现在要让妈妈吃我酿的 酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，酿辣椒。
By 壹家の煮
用料- 青椒 6个
- 长茄子 1个
- 油豆腐 15个
- 猪肉 350克
- 干香菇 50克
- 葱头 50克
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 5克
- 盐 适量
- 油 适量
1、干(gān)香菇温水泡发洗净，葱头和猪肉洗净，一起放入搅肉机搅成肉馅（我是用菜刀剁的，因为买不起搅肉机）。 倒入2勺生抽、少量白胡椒粉和适量食盐用五指姑娘搅拌均匀备用。
2、用剪刀在油豆腐的脑壳上剪一个小口子，用筷子把里面的豆腐脑往两边挤。 再夹肉馅往里面填充（右手拿筷子夹肉馅，左手大拇指把肉馅往里按），直到把油豆腐塞满肉馅。
3、青椒洗净，用刀在青椒的肚肚上划开一条口子，青椒从中间撑开，用纤纤玉手把里面掏空，再把里面残留的辣籽抖干净。 左手把青椒撑开（不要用力过猛），右手拿筷子夹肉馅往里面填充。
4、茄子洗净，斜刀切成3~4厘米薄薄的厚片，再从中间切一刀（不要切断），用生命之源:清水浸泡301秒捞起滤干。 用左手拇指和食指把茄子掰开，右手拿筷子夹肉馅往里面填充。
5、祖传的生锈铁锅起锅烧油，放入酿好的油豆腐（肉馅朝下）中小火煎至肉馅金黄，翻转再煎61秒即可。
6、砂锅洗净倒入少量生命之泉:水，把煎好的油豆腐摆入其中。
7、用锅里剩余的油把青椒肉馅煎至金黄，翻转再煎57.5秒即可。
8、把煎好的青椒摆入砂锅。
9、用锅里剩余的油把茄子肉馅煎至金黄，茄子比较吸油，可以适量加点油。
10、再把茄子翻转煎至两面金黄即可。
11、把煎好的茄子摆入砂锅，盖上盖子，中火焖煮15分钟15秒即可放心食用。
12、来都来了，就点个收藏呗
小贴士肉馅稍微偏咸亿点点，焖煮时就不用调酱水了，砂锅底下倒点清水即可哦。
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道早餐美味～香菇肉饼藏着小惊喜，瞬间征服你早餐必须吃得好，吃腻了包子馒头，换换口味，来锅香喷喷的猪肉饼吧。
By 明月的美食厨房
用料- 五花肉 适量
- 香菇 适量
- 葱 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 酵母 3克
- 面粉 500克
1、准备好食材
2、猪肉搅末
3、倒入盘中
4、香菇焯水切碎倒入盘中
5、葱，姜切碎倒入盘中
6、加勺生抽，蚝油搅拌匀
7、面粉加水和酵母揉成光滑面团
8、分成剂子
9、压扁
10、放入馅料
11、包起来，整下形
12、全部做好，醒发十分钟
13、放入锅中油煎
14、煎至两面金黄
15、松软好吃
16、香喷喷的
小贴士馅料都可根据自已喜欢的口味配制 面粉中加酵母做出的饼更加的松软好吃
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。五花肉是大家非常喜爱的食材，口感鲜美，肥而不腻，搭配不同的配料能够 *** 出多样的美食。今天用五花肉给大家分享一个巨好吃的做法，香而不腻，外焦里嫩，口味独特。不炒、不油炸，出锅后比红烧肉还好吃。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：五花肉、干香菇
调料：油、小葱、大蒜、生姜、干辣椒、五香粉、 鸡精、 味精、盐、啤酒、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽
*** 步骤：
1.准备一块五花肉，选择五花三层的，这种会比较好吃。先把锅烧热，然后把肉皮朝下，用锅中的高温把肉皮烫一下，这样不仅能够去腥，而且还能去除掉猪皮上残留的猪毛。（如果肉太大不好操作，可以先切一下，分成几块来操作）
2.把烫好的肉放入一个大盆中，加入多一点的温水把肉浸泡一下，把肉上面烤焦的地方泡软，然后再用刀刮一下，就能非常轻松刮干净了。
3.把肉清洗干净后放到案板上，切成一公分左右厚的片，大口吃肉，大碗喝酒，这样才够爽。肉片全部切好后放进大碗中，加入姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制20分钟，让肉片充分入味。
4.一把干香菇放入大碗，加入清水，泡发一下；一段大葱白切成葱段；几粒大蒜切蒜粒；一块生姜去皮后切片。
5.起锅烧热，加入一大勺菜籽油滑锅，油热后倒出来，然后锅中不用加油，把腌制好的肉片一块一块放进锅中，然后开小火慢煎，把里面多余的油脂煎出来，一面煎至金黄后翻一面，把两面都炸至金黄后关火，把肉夹出来放入碗中备用。
6.准备一口砂锅，烧热后加入一勺菜籽油，油热后把蒜粒、大葱段倒进锅中，炒出香味后把泡发好的香菇倒进来，然后再肉片一个个放进砂锅里面，再把小葱、干辣椒、姜片加进来，最后倒入一罐500毫升的啤酒，盖上锅盖，开大火烧开后转中小火慢炖15分钟，让五花肉充分入味、软烂。
7.时间到后打开锅盖，加入一勺五香粉、 适量鸡精、 味精、盐，用筷子翻拌均匀，接着炖5分钟就可以出锅开吃了。
这样做的五花肉，香而不腻，外焦里嫩，口味独特。五花肉提前煎制过，油脂已经被充分煎出，所以吃起来完全不会油腻，口感特别棒！香菇也是吸足了汤汁，吃起来非常的入味。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道不一样的五花肉做法，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
这道香菇猪肉饺子比大厨做的还好吃美味可口的猪香菇猪肉饺子，你一定会爱上它的。
By 美食从心开始dy
用料- 剁辣椒 300克
- 大米粉 1600克
- 嫩玉米粉 800克
- 姜蒜 50克
- 盐 80克
- 肉末 500克
- 鲜香菇 适量
- 姜末 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 味极鲜 3勺
- 盐 适量
- 饺子皮 适量
1、准备材料。
2、肉末中加入适量的盐和姜末。
3、加入3勺味极鲜、2勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀。
4、再加入适量清水搅拌。
5、放入切好的鲜香菇。
6、搅拌均匀。
7、开始包饺子。
8、包好备用。
9、锅中水烧开，放入饺子，煮熟后捞出即可。
10、美味的香菇猪肉饺子就好啦，配上一个蘸水味道棒棒的。
小贴士可根据个人口味调制一个蘸水。
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荤素搭配的家常小炒~香菇木耳瘦肉炒豆角这是一道家常菜，但味道与营养都是绝绝子~
By 冰心一壶
用料- 豆角 250克
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 瘦肉 100克
- 酱油、盐、食用油 适量
- 蚝油 适量
- 蒜、红椒丝 适量
- 生粉 适量
1、豆角洗好，切段备用~
2、香菇、木耳泡发好，切小块备用~
3、瘦肉切片，加少许盐、酱油、食用油、生粉拌好腌10分钟~
4、准备好蒜蓉和红椒丝~
5、食材大 *** ~
6、开炒~锅热下油，先炒瘦肉至变色~
7、盛起备用~
8、炒肉剩下的油加蒜蓉，爆香~
9、下冬菇木耳炒香，下点蚝油，加一点点水，煮2分钟后盛起备用~
10、另起油锅，炒豆角~
11、加小半碗水加盖，直至豆角变软，加少许盐调味~
12、下炒过的瘦肉和冬菇木耳，一起翻炒~
13、炒2分钟后加红椒丝，翻炒出锅~
14、营养均衡，口感丰富。鲜香爽口的下饭菜~
15、家常味是更好的味道~
16、再来一张成品图。开吃~
小贴士这样的家常小炒食材是百搭的，豆角也可换成各种瓜类或疏菜。喜欢辣椒的也可随意添加。营养健康的荤素小炒是更受欢迎的家常菜，百家百味~
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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香菇里抹上肉，家里有孩子一定学会这香菇做法，孩子点名要吃香菇是一种非常好吃的菌类食材，它受到了很多朋友的喜爱，香菇无论做什么都非常美味，比如说咱们常吃的火锅，也可以将它炒着来吃，还可以将它烤着吃，无论哪一种做法，做出来的美食都深受广大朋友的喜爱。今天来跟大家分享一道香菇非常不一样的吃法，炸香菇。这样做出来的香菇口感酥脆，一点不油腻，咱们一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。
【炸香菇】
【烹饪食材】香菇，食盐，面粉，猪肉，生姜，小葱，大蒜，鸡精，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，小麦粉，红薯淀粉，玉米淀粉
【烹饪步骤】
1、下炸香菇，这样做出来的炸香菇非常好吃，口感酥脆，一点也不油腻，咱们一起来准备一下炸香菇需要用到的烹饪食材，先准备香菇，尽量多准备一点，大概准备10~15个就可以了，然后准备两勺食盐，一勺面粉，一块猪肉，一小块生姜，一根小葱，三瓣大蒜，一勺鸡精，一勺五香粉，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量的小麦粉，红薯淀粉和玉米淀粉就可以了。
2、取出香菇，用小刀在香菇的根蒂周围划上一圈，将香菇的根蒂取下来，然后将去掉根蒂的香菇放在一个大碗中，再加入没过香菇的清水，加上一勺食盐，一勺辣椒面，用手抓洗一下浸泡5分钟。5分钟之后控水捞出倒掉脏水，然后换上一遍清水，将香菇继续抓洗干净。
3、香菇抓洗干净了之后咱们将它控水捞出，然后把它装入菜篮中控水备用。准备的猪肉取出来，将它切成小块，然后放在绞肉机中，先将其打成肉末，然后倒在大碗里面备用，生姜先切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成生姜末，然后放到肉馅里面。
4、将准备的小葱切成葱花放到肉馅里面，大蒜切片，再剁成蒜末，放到肉馅里面，再加上一勺鸡精，一勺食盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽搅拌均匀。
5、最后再向里面打上一颗鸡蛋，将它们充分搅拌均匀，搅好了之后先放到一旁。取出一个沥干水分的香菇，在其底部塞上肉馅，然后用勺子将它抹平整，整理好之后放在案板上。碗中加入适量的小麦粉，红薯淀粉和玉米淀粉，加入适量的清水搅拌一下，搅拌成酸奶状，加入适量的食用油，继续将它们充分搅拌均匀。
6、取一个香菇放入面糊中，让香菇均匀沾上一层面糊，锅中倒入适量的食用油，油温六成热下入香菇，开小火慢炸，炸至定型后给它翻面，让香菇两面都受热均匀一点，炸至表面微黄用漏勺控油捞出。将锅里的碎渣用漏勺全部捞出来，然后把油温升至八成热，将香菇全部倒进去复炸一次，这一次要用大火炸30秒即可。
【小贴士】
1、香菇炸好了之后咱们尽量多控一会油，这样吃起来才不会那么油腻。
2、在做肉馅的时候，要根据自己的口味来添加各种调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
青椒酿肉的正确做法，鲜香可口不油腻，孩子隔三差五点名吃青椒酿肉很多人都吃过，但是却不知道怎么做？遇上我就不要再为吃发愁了，今天大雄哥就来教你家常的青椒酿肉的新做法，关键需要加一样食材，让你在家也能做出好吃又鲜美下饭的青椒酿肉。
1、菜市场买来新鲜的猪肉，用双刀把它们快速切成肉沫。延伸知识点：肉馅选哪个部位的肉？我们选择前腿肉，这个部分是三七分肥瘦的猪肉，用这个部位的猪肉来，是特别适合做肉馅的。相比其他部分的猪肉，这个肉做出来的肉馅口感更加鲜嫩，吃起来不会腻。
2、肉馅切好之后放入抓碎的老豆腐里，延伸知识点：这里切记一定要用老豆腐，这个菜谱是大雄哥原创的全网之一个做的，之前吃过菜市场做肉丸和酿豆腐的，他们的肉馅吃起来都感觉很鲜，吃起来一点也不腻，越吃越想吃，后面我们发现他们用的就是老豆腐和肉馅一起混合。老豆腐水分少，吃起来特别鲜美。
3、接着往里面加入切碎的木耳、香菇、葱末；加这些配料可以增加馅料的口感和香味，如果家里有五香粉的再加一点点，这样吃起来就更香了。常规我们加的配料基本就是香菇碎和木耳碎，葱末和五香粉这些就是增加香味的，大家可以根据自己的喜好去增减，比如韭菜什么的都可以。
4、开始调味：加盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。筷子搅拌太慢，我们直接戴上手套给它抓拌。调味基本来回就是这些东西，只要根据食材的多少配上合适的调料量就可以了。每个调料有什么作用自己心里要有个底。盐是百味之首，鸡精蚝油这些是提升鲜甜味的，胡椒粉去腥增加风味的。
5、接着把调好的馅料放入青椒里面，我们用一个小勺子，慢慢地去填充，辣椒籽我们已经提前去掉了，这样吃起来就不会很辣。现在专门做酿青椒的这种辣椒大量上市，特别适合现在做起来。
6、多吃青椒可以提高我们的免疫力，对肝和眼睛有好处，同时有助消化等多种好处，今晚我们做了很多个菜，但是这个菜又想尝一下，所以就煎几个来尝一尝、解解馋。起锅烧油，把青椒直接放进去煎，中小火煎到4面全部起虎皮就可以了。
7、接着往里面加入一点水和水淀粉，汁水里适当地放一点盐和蚝油让汁水有一点味道和颜色，接着盖上盖子焖至，让辣椒充分的熟透和入味。
锅里汁水收浓稠，就可以出锅了！
小贴士：这个菜谱里面的关键多加一样，大家看完这个菜谱知道是什么了吗？其实就是第2点提到的老豆腐，加上老豆腐吃起来一点都不腻，因为肉馅的含量少，吃起来就不会腻，同时正宗的老豆腐是用纯黄豆做的，味道是特别的鲜美的！
冬天最该吃的不是萝卜白菜，而是香菇，金黄酥脆，一口一个比肉香导语：冬天最该吃的不是萝卜白菜，而是“它”！金黄酥脆，一口一个比肉还香，老少都爱吃。
大家好我是傻姐美食，冬季是养生的季节，这个 季节多吃肉多吃热量高的食物也不会发胖，即使发胖也不用担心，因为天气寒冷需要消耗很多热量，可以敞开了肚皮吃喝。因为冬季里白菜萝卜价格便宜，所以我妈天天做萝卜饺子，白菜包子，吃得全家人一点胃口都没有了，再好吃的美食也不能天天吃呀。
今天小编给大家推荐这款口感比肉香，营养又简单的香菇做法，大家都知道蘑菇的营养非常高，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。平时您家是如何烹饪这道美食的呢？
首先把香菇洗净，清洗香菇也有诀窍，不要直接用清水泡，洗的时候加一勺盐，盐有很好的杀菌作用，清洗绿叶蔬菜的时候加盐清洗，更干净更好吃，洗净后用手挤净水分，顺着一个方向挤，别把香菇的形状破坏了。
锅内加水烧开，倒入香菇，焯水3分钟左右，这一步的作用是让香菇变软，去掉生味，然后捞出，放案板上自然放凉，用手掌轻轻按压，挤净水分。注意不要破坏香菇的形状。挤净水分后把香菇白色的那一面切上十字花刀，不要切断，现在我们调一些肉馅，冬天要多吃牛肉，取少量五花肉加牛腱子肉一起剁碎，加入葱姜末去腥，加适量盐，熟花生油，味极鲜，白胡椒粉，搅拌成肉馅。
取一个小盘倒入适量淀粉，把香菇两面均匀粘上干淀粉，这一步的作用是可以在煎炸的过程中减少吸油，增加香脆的口感，然后放入肉馅轻轻按压，像包饺子但是不要把口捏合，再裹上淀粉，如上图这样形状即可，放入盘中备用。
像这样全部用淀粉裹均匀，这样就看不出是香菇了吧，看起来像一个个小鲍鱼，作为家庭主妇一日三餐做点新花样，同样的食材换个吃法家人就会吃得有食欲又开心。
油温6成热左右，放入筷子冒小泡后，就可以下入香菇了，中火慢炸，用筷子轻轻翻动，炸至两面金黄浮起捞出，大约4分钟左右，因为裹了淀粉，所以不用担心香菇会散开，这样形状漂亮而且还不吸油，吃起来不会觉得腻。盘底可以铺上生菜点缀，放入炸好的香菇，淋入汤汁，这样简单美味的香菇酿牛肉就做好了，外酥里嫩，香而不腻，比吃红烧肉还过瘾。
冬天要多吃这菜，10块钱能做一大盘，大人孩子都爱吃。去饭店这一盘菜起码要68元起，这么美味的香菇牛肉做法，赶快收藏转发分享给家人知道吧，动手试一试，其实很简单，原来只要用心，你也能做出好看又营养的家常菜。家人开心健康是我们更大的心愿。好了今天的分享就到这里了，喜欢我就点点关注吧。每天分享一道家常美食做法。明天见哦~
特色家常菜“肉沫荷包蛋”的做法，肉沫鲜香，鸡蛋香酥，色泽诱人大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道超级下饭的“肉沫荷包蛋”，鸡蛋先煎后炖，使鸡蛋中的营养融入到汤里面，肉沫、香菇经过煸炒再放进炒锅焖煮，吸收鸡蛋的营养，真是美味，有喜欢的朋友赶紧尝试做一下。
食材：干香菇、五花肉、鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐、生抽、蚝油
1.下面开始准备食材
首先，我们准备几粒干香菇放入清水中泡发，菌菇类更好不要用热水浸泡里面的氨基酸和鲜味都容易流失，泡软以后清洗干净去除硬根切成香菇丁。
准备五花肉300克，先切成片再剁成肉沫备用。
再准备几个鸡蛋备用。
2.下面开始准备辅料
准备小葱一小把，清洗干净，把葱白切成小段，葱叶切成葱花备用。
3.下面把鸡蛋煎一下
煎鸡蛋的时候要先滑锅以免粘锅，然后倒出热油加入凉油，油温五成热时把鸡蛋打入锅中 经常摇晃锅让其均匀受热，保持小火把蛋液煎至两面金黄盛放在砂锅中备用。
4.下面开始准备 ***
全部煎好以后，在砂锅中加入适量的开水，开大火炖煮，这一步非常关键，一定要加开水用大火炖煮，这样才能使鸡蛋中的营养融入到汤里面，炖出来的汤才会浓郁奶白。
锅内再烧油，油温五成热时倒入肉沫，开中火煸炒出里面的水分肉末炒香、炒酥以后，放入葱段继续煸炒出葱香味，再放入香菇，加入食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，鸡精就不要放了香菇本身自带鲜味，继续翻炒化开调料，食材入味以后起锅。
把刚才炒好的肉沫、香菇盛放在砂锅里面，盖上锅盖开小火再焖煮2分钟就可以了，出锅前撒上葱花美味即成。
好了，一道鲜香美味的肉末荷包蛋就做好了。
技术要点：
1.香菇更好用凉水泡发，热水浸泡容易流失营养和鲜味。
2.煎好的鸡蛋一定要加开水、用大火炖煮，这样炖出来的汤才会浓郁奶白。
3.调味时不要放鸡精或者味精，喜欢吃辣一点的可以放点胡椒粉。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
