【5-270】 这是一个没太阳凉飕飕想睡觉翻出锅热乎乎老存稿的故事…… ----- 2021.03.19
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 卷心菜 三四片
- 辣白菜 适量
- 西葫芦 半个
- 豆腐 一块
- 金针菇 一把
- 南瓜 一块
- 韩式辣酱 看着放
- 芝士片 一片
1、干净卷心菜撕巴撕巴铺锅底，洋葱大白菜什么的也可以
2、根据菜量和自己扛辣程度往里加辣白菜
3、大概铺平扔菜梗，切上半只西葫芦
4、摆上几片老豆腐，南瓜土豆什么的扔里焖出来都好吃
5、根据个人喜好往里扔菇菇，平菇香菇金针菇什么的都可以
6、看情况往里加水补辣酱，盖上盖子搁灶上大火煮开转小火
7、耐心把菜咕嘟到自己喜欢的熟度，有个十来分钟的样子，开盖揪块最难熟的尝尝小心烫
8、看情况补料或加钟，没啥问题了关火加芝士，盖盖上桌焖着先吃之前开盖就好了
9、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣白菜想吃辣白菜怎么做，只需半颗白菜，一盒辣酱。
By Gao(高高）
用料- 葱伴侣辣椒酱 4勺
- 白菜 半颗
1、取半颗白菜洗净，切成块
2、用清水洗干净备用
3、将洗好的白菜放在大一点的容器中，方便搅拌
4、根据白菜的多少和个人口味放适量的辣酱
5、搅拌的过程就可以闻到辣椒酱的香气。搅拌好的白菜做为小配菜看起来也非常有食欲
6、将搅拌好的辣白菜放入容器内，加上保鲜膜放在冰箱内冷藏一晚，随吃随取
7、一共装了两盘
8、建议三天内吃完，随吃随做也可以。简单易做，快去试试看吧。
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在（地域），有种美味叫泡菜年糕锅准备需要用到的食材，除了泡菜，洋葱，年糕和辛拉面外，大家随意根据自己的喜好哈！Y(^_^)Y处理食材，该切的切，该剪的剪，今天用的是火锅年糕，我懒不高兴去大超市，大家可以选择更地道的韩式年糕哈。煮面！！！辛拉面泡不开的，只能用煮的，尝试对吧。调味料备用。煮面的同时，旁边另起一锅，炒洋葱和泡菜，加水一锅煮！水开辛拉面的调味料可以加了，火锅年糕很容易烧软，差不多软的时候，辛拉面也刚好，去水加入锅内，30秒关火，搞定！（对！没有加盐！不需要哈！食材本身很鲜美了！另外，家里有芝士的30秒后加上芝士，10秒关火。）驱寒暖身,功效,辣,午餐,晚餐,二人世界,锅具,火锅,外国菜,酸辣
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式泡菜肥牛锅肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛源于大厂 *** 自治县，要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。 今天和大家分享一下韩式泡菜肥牛锅的做法，在这寒冷的冬天，热乎乎的的吃上一口，着实暖心暖胃，喜欢的小伙伴快去试试吧！
By 天蝎座小菜姬
用料- 蟹味菇 200克
- 肥牛 200克
- 韩式泡菜（辣白菜） 100克
- 盐 2克
- 内酯豆腐 1盒
- 西葫芦 1个
- 生抽 2勺
- 淘米水 1000ml
- 葱伴侣六月香韩式辣椒酱 1大勺
- 大蒜 5瓣
- 洋葱 1/4个
- 杭椒 3根
- 小米辣 2个
1、辣白菜切块备用
2、蟹味菇西葫芦洗净备用
3、西葫芦切厚片备用
4、准备内酯豆腐一盒
5、将内酯豆腐切厚片备用
6、洋葱切粒备用
7、大蒜切粒，杭椒切椒圈备用
8、小米辣切椒圈备用
9、起锅烧油，下入蒜粒，洋葱煸炒
10、下入辣白菜煸炒
11、加入淘米水
12、加入生抽
13、加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱
14、一大勺
15、加入西葫芦
16、加入蟹味菇
17、大火烧开加入盐
18、加入内酯豆腐
19、加入肥牛片，大火烧开煮至肥牛熟透，装入石锅内，加入杭椒圈和小米辣椒圈即可
20、最后上个成品图，韩式泡菜肥牛锅完成，感谢收看。
小贴士1.可以根据您的喜辣程度适量的加入辣椒面。我这里边没有放。 2.配菜可以根据您的喜好随意添加，比如金针菇，香菇，平菇都可以。 3.肥牛可以先焯水，再下锅。我这里没有焯水，中途打去浮沫了。
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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谁能拒绝的了一碗热气腾腾的韩式泡菜豆腐锅呢？酸甜爽辣可叫绝！谁能拒绝的了一碗热气腾腾的韩式泡菜豆腐锅呢？酸甜爽辣可叫绝！
端上来的那一刻食欲直接拉满了，真的好香啊！正好赶上这两天降温，喝上一口胃里真舒服，更爱吃里边的豆腐，咬一口太香了，最后连汤汁都让我用来泡饭了！
首先我们准备如下图所示的食材备用
酱汁：两勺韩式辣酱+两勺生抽+一勺白糖+一勺辣椒粉+一勺香油+大半碗水+一小把芝麻
洋葱大葱铺在锅子的底部！
食材码好，根据自己的喜好来就好！
豆芽、豆腐和午餐肉摆好
辣白菜，爱吃多放点，前提是能吃的完！
把调好的韩式辣酱浇在上面！
再放上青红椒搭配一下颜色！
小火咕嘟15-20分钟即可开吃！多蒸点米饭，它俩可是绝配哦！
一罐6月香韩式辣椒酱在手，各种美食打鼓起来，冬季每年都会做辣白菜，有了这6月香韩式辣椒酱，搭配几样食材就可以做自己喜欢的辣白菜了
By Sindy妈
用料- 6月香韩式辣椒酱 300克+3小勺
- 白菜 1棵
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 白萝卜 半个
- 白糖 2勺
- 盐 适量
- 雪碧 适量
- 姜 1块
- 蒜 半头～一头
1、白菜买中间是黄心的
2、我买的这种
3、为了吃方便，切块，加盐腌制2小时，这里我没有加凉水过夜
4、用凉白开洗洗，攥去水分
5、把6月香韩式辣椒酱放干净的盆里
6、放切好的蒜末姜末苹果梨（可以用料理机研磨）
7、加少许白糖和雪碧一起拌匀
8、放入白菜拌匀
9、加入白萝卜和韭菜继续翻拌可以尝尝咸淡味，口重加少许盐调味，
10、装入干净的保鲜盒盖好盖子后入冰箱冷藏保存
小贴士喜欢即食口感的，白菜加盐腌制一会即可后面的 *** 。喜欢吃白萝卜的也可以加些
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#不用腌制的韩式泡菜韩式辣椒酱的吃法实在美妙 不用辣椒粉，用辣椒酱做的泡菜 味道也很不错
By 书拉密女&
用料- 娃娃菜 2颗
- 韩式辣椒酱 3大勺
- 小葱 50克
- 蒜泥 50克
- 盐 适量
- 细砂糖 35克
- 梨 1个
1、娃娃菜一分为四 清洗干净
2、加2勺盐 抓匀腌制一小时左右
3、腌制好的娃娃菜用水冲洗两遍，攥干水分备用
4、小葱切段
5、梨去皮 刨丝
6、葱伴侣韩式辣椒酱3大勺
7、加细砂糖与少许盐
8、葱段 蒜泥 蒜臼捣蒜泥的时候加一点盐，会比较容易捣烂
9、放入梨丝
10、搅拌均匀
11、放入娃娃菜抓拌均匀即可
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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几天不吃就馋的韩式辣白菜火锅，比麻辣烫简单，全家吃光盘不浪费几天不吃就馋的韩式辣白菜火锅，比麻辣烫简单，全家吃光盘不浪费
立秋之后，天气渐凉，老公孩子又吵着要吃辣白菜火锅了。这一锅可比火锅和麻辣烫还好吃呢，而且特别好做，简单几步就可以煮上一大锅，吃不完的还可以放一些方便面和芝士，这样就成了部队锅。大家别看这一锅不少，但是每次都被三口人吃个盆干碗净，一点也不浪费，因为太好吃了。
这个辣白菜火锅的食材特别随意，想吃什么放什么。我今天做的是鱼丸味道的，还可以做海鲜的，五花肉的，肥牛的，羊肉的，家里有什么放什么，跟火锅和麻辣烫一样随意。但是这个辣白菜火锅可不是说随便一锅煮就行了，调味料也是很关键的，大家不如就来看看，我到底是如何调味和摆放的顺序吧，保准你做出的韩式辣白菜火锅比韩国料理店的还好吃呢。
【韩式辣白菜火锅】
食材：韩式辣白菜一碗，韩式辣酱2汤匙，雪碧1汤匙，大喜大牛肉粉3汤匙，韩式辣椒粉1汤匙，白芝麻一汤匙，盐和鸡精随意，香油一丢丢，橄榄油适量。
配菜：鱼丸，西葫芦，娃娃菜，金针菇，青椒，豆芽菜，豆腐。（还可以放茼蒿，粉丝，牛肉，羊肉，虾，五花肉等你喜欢的食材）
做法：
1.锅中放橄榄油，将辣白菜炒香。如果是用五花肉，首先要先炒熟五花肉再放辣白菜炒。
2.加入大喜大牛肉粉调味，炒匀。如果没有，也可以省略，但是味道会差不少，这个调味料是韩式料理必备，经常吃韩国料理的朋友可以买一袋备用。
3.配菜是提前清洗干净，摘好的，我们按顺序放进去。
4.炒好的辣白菜锅中放3-4碗水，根据锅的大小决定，一般我放的水到锅的1/3处。首先放入一些豆芽菜，黄豆芽为佳。
5.再放入娃娃菜和西葫芦，这是我们来加韩式辣酱，韩式辣酱本身比较咸和辣，我们加一些雪碧和蒜末调一下，爱吃辣就多放，不爱吃辣就少放，将它加入锅中同煮。盐和鸡精也可以此时放入调味，根据自己的口味放就行。
6.其他食材也放进去，不要怕，等下，白菜和金针菇软了就下去了，不会冒锅的。
7.最后放入豆腐块和青椒，再次煮到软烂即可。别忘了再撒上一些芝麻和韩国辣椒粉，味道更浓郁。
8.煮好之后，就可以开吃啦，我这一锅没有地方了，不然我还会窝两个鸡蛋，更美味。一般我们家会配着米饭，还有火锅蘸料来吃，这个看个人，没有火锅麻酱蘸料也是可以的，但是配着更香哦，大家可以试试看。是不是超级简单，喜欢的朋友赶快试试看吧。?三禾的锅具，中餐厅同款哦，真是高颜值。这一锅绝对被吃个精光，因为太下饭了。?
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙 *** ，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我更大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！
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我奶奶教我的韩式泡菜锅的技巧，一定要加它才好吃鱿鱼洗净去皮切小块豆腐切小方块泡菜改小块，青椒切小块，蒜切片，大葱切粒、胡萝卜切片锅内放油，六成热时放入蒜片爆香，改中火入辣酱，煸出红油入鱿鱼翻炒后，加入豆腐、泡菜，炒匀后加入水烧开后加入少许盐、鸡精、白糖调味，再放入青椒、葱粒、胡萝卜略烧即可。
黯然销魂的#精致一人食#韩式部队锅，好吃冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法之一，一个人也可以吃的韩式部队锅，做法特简单，快来试试吧！
By 悠哈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 韩式泡菜 30g
- 白菜 适量
- 大葱段 半根
- 猪血 400克
- 豆腐 250克
- 金针菇 150克
- 蟹味菇 200克
- 鱼豆腐、丸子 400克
- 宽面 1包
- 酱料
- 韩式辣酱 3勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 植物油 适量
1、准备材料，食材不局限于图中这些，手边有什么食材就用什么食材，像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。
2、洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净，洋葱、白菜斜着片开切块，白萝卜切薄片，大葱斜着切段。
3、做菜之前调一碗料汁，3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀，这就是酱汁，待会要用
4、猪血清水冲洗一下，切片，放热水锅里焯水后捞出待用。
5、起炒锅，热锅冷油，放入大葱、洋葱炒出香味，再放入辣白菜炒匀
6、放入白菜块炒匀后关火。
7、炒好的菜倒入炖锅或火锅中，铺上白萝卜片、蟹味菇。倒入刚才调好的酱汁。
8、按自己认为好看的样子，依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。
9、加入清水与食材齐平，大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上，边炖边吃了。
10、食材基本炖熟之后，在锅中间放上宽面或方便面，面吸收了汤汁更好吃。
11、寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅，一会全身暖透了。
小贴士韩式部队锅的精华就是酱汁，我用了更为简单的韩式辣椒酱，只需要用白糖和生抽调匀即可，简单又方便。 食材不局限于上面的这些，完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话，也可以直接将各种食材铺在锅底，倒上酱汁直接炖煮即可。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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