前天因缘际会遇到了一个悟空问答，问题是《孩子爱吃肉，不喜欢吃青菜，又什么办法让他营养均衡，爱上吃青菜呢？》，还因为这个回答被推荐头条首页，今天业余时间正好整理一下我的原创素材，把这个好吃的青菜香菇大包分享给大家。希望小朋友们在父母的呵护下，尽量不要挑食，要均衡膳食，记得营养均衡了我们的身体才能长的棒棒的，更帅，更漂亮哦~~
香菇青菜大包，包子皮是要发面的，发面容易消化，老少皆宜。
面里加盐，酵母用少量的温水化开，和一个稍硬的面团（稍硬的面团包子的褶皱不易塌掉），放在温暖的地方等待发酵。
馅料准备：干香菇提前泡发（干香菇麻烦一点，但是出来的味道是新鲜香菇不能比的）
烧一锅开水加入一点盐将青菜焯水（少量多次，青菜不易久烫），打个滚就捞出放入准备好的凉水盆中过凉；青菜切碎，挤干青菜汁水；新鲜香菇切碎；干香菇纂干水分切碎；将所有食材拌均，加入2勺糖，2勺芝麻，放入适量橄榄油（如果使用猪油的味道会更好），再次搅匀；等到包之前再放入适量的盐（放早了青菜会出水）。
取出发好的面团，揉匀排气；分成均匀的面剂，擀成面皮，包上馅料（尽可能的多包点馅）。放入蒸屉醒发15分钟（冬天时间增长），水开后大火蒸8分钟，再闷3分钟就好了。
奶香南瓜粥：准备一个板栗南瓜（其他南瓜也可以），去掉皮和仔，用擦子擦成蓉，倒入电饭煲，加一点奶粉，一小把大米（清洗干净），最后加水即可（喜欢喝稠的水少点），出来那个味道真香。尤其是小朋友会很喜欢的。
两个包子一碗奶香南瓜粥，营养丰富，平时做着吃调节一下膳食结构，很好的。
下饭家常菜把香菇洗净去除菌根，切片备用。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。青椒洗净切丝。砂锅烧热放入适量的油，油温升起倒入上海青来回翻炒炒至上海青稍微发软，就倒入香菇再放入青椒来回翻炒一两分钟倒入蚝油调味。根据自己的口味加一点盐关火加入适量鸡精
青菜和香菇更好吃的做法，大厨教你，清淡又美味，比吃肉还香大家好，今天用青菜搭配香菇，跟大家分享一道家常菜的做法，家里面有学生的家长是每一周都会做一次香菇的，香菇可以注重学生提高记忆力，营养丰富，做出来的汤或者是菜都是十分鲜美的，今天跟大家分享的这一道香菇青菜肉末，香气四溢，营养丰富，鲜香可口，色泽鲜美，而且上手十分简单，就只是。把青菜切小，把香菇也切成片，把青菜和香菇在水里面煮一遍，然后再混合着料汁炒鸡胸肉炒成肉末，然后浇到青菜上面拌着吃，超级下饭，营养丰富，色香味俱全，一道美味十足的家常菜就做好了，上手十分简单，如果你感兴趣并且喜欢的话，就按照步骤正确的尝试一下吧。
［青菜香菇肉末］
［基本食材］青菜，鸡胸肉，食用油，食盐，香菇，蒜，豆瓣酱，小米椒，料酒，生抽，蚝油，水淀粉
［基本步骤］
1.首先，我们把青菜一切为二分成两个部分，然后所有的青菜都是这样，按照这个步骤走，然后把他们都放入清水，再加一些食盐浸泡，待用；
2.然后我们把准备好的香菇切成片装入盘中，放到一边待用；
3.接下来我们把锅中的水烧开，然后放一勺食盐和青菜一起焯水，焯至断生，捞出待用；
4.香菇也和青菜一样也灼一下水，然后等到它已经看得出来是熟的时候，我们把它捞出来装入盘中，一会儿待用；
5.然后我们再准备一点鸡胸肉，把鸡胸肉切成碎丁；拿出一些大蒜，把大蒜拍好，切成蒜末；小米椒切成碎丁；
6.然后我们起锅烧油，放入肉末炒至变色，然后我们再加入蒜末，豆瓣酱，小米椒，料酒进行大火翻炒，让鸡胸肉更加入味，然后再放入香菇进行翻炒，然后我们再加入生抽，蚝油，用锅铲让菜翻拌均匀；最后我们在菜里面倒入水淀粉，当菜炒得很浓稠的时候关火出锅，待用；
7.然后我们将青菜铺在盘底，把菜叶都汇集在中间，菜的根部在外面围成一个大圈，然后我们在菜的中间浇上肉末，
就这样青菜香菇肉末就做好了，吃起来鲜香可口，超级下饭，营养丰富，色泽鲜美，味道俱全，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤尝试一下吧！
小贴士：1.家里如果有好小孩子的话，青菜是必须加食盐浸泡的，因为蔬菜本身就有一些不好的细菌虫卵，这样子可以更好的有效杀菌；
2.香菇和青菜在用水煮的时候一定要看得出是可以煮熟的样子，香菇都还好，因为香菇在后面会过一遍锅，但是青菜没有，青菜是用水煮熟过后一直到最后的，所以青菜必须煮熟；
3.炒的时候酱料和食材都按照顺序放料酒和蚝油在后面，如果顺序乱的话，会影响口感，水淀粉在放的时候不要放多了，不然就会很粘锅，很粘稠，这样也不好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是壹哥，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，我们下一期见啦，谢谢您的支持！
本文由“壹哥”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
香菇青菜的家常做法，嫩滑鲜美、做法简单，好吃到没朋友
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇的做法有很多，我们经常用它煲汤或者炒菜，肉乎乎的口感，嫩滑鲜美，味道超棒！今天就为大家推荐这道比肉还香的香菇做法，好吃到没朋友，上桌秒光，尤其喜欢吃素菜的朋友一定要看看了！
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备用食材：
香菇7个，油菜6棵，大蒜粒4个，干辣椒2个，蚝油2匙，生抽2匙，白糖少许，盐适量，味精少许。
做法步骤：
1. 把清洗好的香菇去除根部后，切成四瓣放入盘中备用。
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2. 把青菜洗干净后，切成两半备用。
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3. 锅中烧开水，加入盐把青菜过水一遍，冷水过一遍，过滤水分备用。
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4. 把之前准备好的香菇也过水一遍，然后晾干水份备用。
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5. 把准备好的大蒜拍好，干辣椒剪成段状备用。
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6. 锅中加入油，油热放入蒜煸香，然后放入青菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。
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7. 做好的青菜摆盘整齐备用。
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8.然后热锅下油，放入蒜和干辣椒煸香，加入香菇翻炒，再加入水，盐，作料，耗油，生抽中火收汁，倒入摆好青菜的盘中即可。
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婉儿温馨提示：
这样一道香菇青菜真的比在外面吃的还要好，主要是不油腻，非常适合想减肥的朋友，而且营养也比较丰富。
喜欢家人食堂的话不妨关注，收藏下，有好的建议欢迎随时留言，后期有好的菜品碗儿也会一一分享给大家的，感谢大家的支持。
香菇切片，青菜洗净。热锅下油，将香菇煸软之后，盛出备用。热锅倒油，加入青菜翻炒。炒至断生，加入料酒，盐，糖。再加入香菇翻炒，喜欢吃脆一点的，就可以盛出了。喜欢软一点的，加点水，再煮一会儿。
香菇青菜的家常做法，简单又营养材料：香菇 青菜 葱姜蒜 鸡精
做法：
1.将香菇提前泡发，上海青洗净备用，葱姜蒜切碎备用
2.将锅中放入适量的油，油热后把葱姜蒜放入锅翻炒
3.葱姜蒜炒香后，放入香菇和青菜，翻炒片刻后放入盐、鸡精，适量的清水
4.盖上锅盖焖一下，关火出锅
香菇小青菜的简单做法，加上胡萝卜片，色香味俱佳，简单好做好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“香菇小青菜”。
香菇小青菜是香菇最常见的吃法，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，爽口又开胃，加入胡萝卜点缀，颜色鲜亮，看着都有食欲，属于色香味俱佳的美味菜肴。香菇小青菜做法简单，步骤详细，可以跟我一起看一下具体的 *** 步骤。
【香菇小青菜】
材料：香菇 小青菜 胡萝卜
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 鸡汁 生抽
做法：
1. 新鲜的小青菜在流动的水下面择洗干净，沥干水分备用
2. 新鲜的香菇，搓洗干净，尤其是伞布容易藏泥，一定要洗干净
3. 洗净的香菇放在案板上，去蒂然后切成薄片
4. 切好放入小碗中备用
5. 起锅加入食用油，下入花椒和八角爆香，接着下入蒜片翻炒
6. 下入干红辣椒爆香，然后下入胡萝卜和香菇片（胡萝卜片提前切好的）
7. 大火翻炒均匀，下入小青菜翻炒
8. 翻炒30秒左右，一定保持是大火
9. 翻炒均匀，加入食盐，鸡汁调味
10. 再次炒匀即可出锅装盘
温馨提示：
1、 香菇切成片，可以焯水，很喜欢吃的话可以不焯水
2、 蒜片爆香，然后下入香菇片和胡萝卜片，加了胡萝卜既能增加营养又能很好的配色
3、 小青菜下锅后翻炒1分钟就可以出锅了
几朵香菇，一把小青菜，简单炒一炒，再加点胡萝卜，颜色鲜亮，香菇肉质肥美，小青菜翠绿爽口，看着都有食欲，简单好做，好吃又下饭的素菜。喜欢吃的可以尝试做一下，步骤简单，详细的介绍，保证看一遍就能学会。赶快收藏起来，希望您能够喜欢。
蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
By 阳春白雪小食光
用料- 香菇 10朵
- 上海青 300克
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 0.5勺
- 玉米淀粉 0.5勺
1、准备上海青，香菇，蚝油，生抽
2、上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图
3、锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟
4、香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀
5、用水焯2分钟捞出来备用
6、准备料汁，碗中放特级生抽2勺
7、蚝油2勺
8、再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀
9、把焯好的上海青摆入盘中
10、锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟
11、加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调味
12、把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜 *** 完成
13、鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
小贴士1.蚝油和生抽的比例是1：1，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃 2.香菇和青菜需要提前焯水
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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硒被称为“长寿元素”！建议：宁可不吃肉，也别错过5种高硒蔬菜硒是人体生命必需的微量元素，在国内外医学界和营养界被誉为“生命的火种”和“心脏的守护神”，硒虽然占人体总重量不足万分之一，却是维持健康的必需元素，是人类终身都要补充的微量元素。
这5种蔬菜含硒特别高，一上市就被哄抢，简单一炒比肉还香，建议中老年人：宁可不吃肉，也要吃这5种“高硒”菜。
1.香菇
推荐做法：【香菇炒西葫芦】
1.准备两根西葫芦，从中间破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，斜刀切成片，切好以后用清水洗干净。
2.准备适量的香菇，去掉硬根，斜刀切成片，这样切方便入味，切好以后先撒入一些食盐抓揉一下去除上面的杂质，用清水冲洗干净，捞出来备用。半个红椒切成菱形片。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，倒入香菇，大约煮1分钟，香菇表面微微透明后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，快速用凉水冲洗过凉。
5.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，倒入适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒 。
6.闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，让调料更好地包裹在配色上面，翻匀后就可以出锅了，这道清淡还营养的西葫芦炒香菇就做好了。
2.洋葱
推荐做法：【洋葱煎饼】
1.准备洗净的小洋葱三个，切成细丝。胡萝卜半根，也切成细丝，放在同一个盆中。
2.打入3个鸡蛋，鸡蛋能使烙出的饼更加软嫩，加入食盐2克，鸡粉2克，加入面粉50克，搅拌至馅料成团即可，面粉不要放太多以免影响口感。
3.电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部更快成熟。
4.3分钟以后，在饼上淋一层植物油，再把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，这道简单美味的洋葱煎饼就做好了。
3.豆腐
推荐做法：【小茴香拌豆腐】
1.准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。
2.烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，放入凉水过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连。
3.准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末；半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。
4.盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，这道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了。
4.芦笋
推荐做法：【芦笋炒鸡蛋】
1.准备适量的芦笋，把后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜时候好入味，切好以后把上面的泥沙洗干净备用。
2.碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。
3.炒鸡蛋时油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩，蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散倒出来备用。
4.锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速地炒至断生，加入适量的食盐、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料。
5.保持大火把调料炒匀、炒化，倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，这道鲜香美味的芦笋炒鸡蛋就做好了。
5.大蒜
推荐做法：【蒜蓉上海青】
1.准备适量的上海青，切去根部，清洗干净；一小把大蒜，切成蒜末备用。
2.锅中烧水，加入植物油，食盐入底味，倒入上海青，焯水10秒钟倒出来，用凉水快速地冲洗降温，使青菜更加清脆。
3.起锅烧油，倒入蒜末，用小火慢慢翻炒一会儿，淋入一些清水，开始调味：加入适量的食盐、味精、鸡粉，少许白糖提鲜，把调料翻炒均匀，倒入上海青快速翻炒均匀。
4.淋入一些水淀粉、香油，把调料更好地粘附在青菜上，翻炒均匀就可以出锅了，这道清脆可口的蒜蓉上海青就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
来客人我必做的一道拿手菜，香菇青菜，简单又好吃，先收藏了香菇青菜是一道很多朋友都特别喜欢吃的经典美食，也有很多朋友会做这道美食。今天跟大家分享的就是香菇青菜的做法，这道香菇青菜在一些烹饪细节上进行了改进，使它做出来之后鲜香味美，而且 *** 过程中咱们添加的食用油特别少，少油更健康。这道香菇青菜做出来之后外观非常好看，就像一朵正在盛开的鲜花，寓意非常好。那么接下来咱们就一块看一下这道香菇青菜是如何一步一步烹饪出来的吧。
【香菇青菜】
【 *** 食材】香菇，青菜，大蒜，小葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，食用油，水淀粉
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是香菇青菜，吃起来非常美味，鲜香味美，少油又健康，一起来准备一下香菇青菜的 *** 食材吧，准备5~8个香菇，香菇不用特别多，然后准备适量的上海青，不要太多，3~5瓣大蒜，一根小葱，一勺食盐，适量的白糖，生抽，蚝油，淀粉，食用油，一碗水淀粉就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及香菇青菜的烹饪了。
2、咱们更先要处理的食材是香菇，将香菇的根部用剪刀剪掉，因为根部比较硬，非常影响口感，而且吃起来味道也不好。剪掉干净之后咱们再将其切成小块，切完的香菇小块放到盘中备用，接下来把大蒜和小葱放在一起切碎，切碎之后放到碗中备用。香菇和大蒜小葱都处理完了，接下来咱们再来处理一下上海青。
3、把准备好的上海青从中间切开，然后放入到水中先将其抓洗一下，接着放上一点食盐继续抓洗，抓洗干净之后咱们将其取出放到碗中待用。上海青处理完之后咱们就可以开始调料汁了。在调料汁之前先准备一个合适大小的小碗。
4、向碗中放上一点食盐，白糖和生抽，再加上一点蚝油，清水，淀粉搅拌均匀，搅匀之后放到一旁待用，接下来起锅。在锅中烧上半锅开水，水开后放上一勺食用盐和一勺食用油，接着将青菜放进去焯水，焯水的时候要用漏勺不停地翻动一下，让青菜受热均匀。
5、青菜只需要焯水到断生就可以将其控水捞出来了。接下来咱们继续起锅烧油，放入青菜，加入食用盐，大火翻炒一分钟，再加入水淀粉勾芡一下，30秒后关火出锅装盘待用，另外起锅烧油，先放入葱蒜炒香。
6、香味出来后，加入香菇用大火翻炒两分钟，这样香菇，葱蒜的香味就能够彻底被激发出来了，接着倒入料汁翻炒一下，然后炖煮三分钟。三分钟之后咱们先关火，将其放到一旁待用。将上海青摆放至盘中，根部要向外，菜叶要向里，然后将香菇摆放在菜叶上面即可食用，美味的香菇青菜就做好了。
【小贴士】
1、如果需要摆盘，最后可以撒上一点红椒点缀一下颜色更好。
2、在烹饪的时候要用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
