麦辣鸡翅供应商，麦辣鸡翅供应商是哪个品牌

最让孩子停不下筷子的竟然是麦辣鸡翅

原料大 *** 锅里不用放油 直接放下飞饼小火煎 半熟的时候打一个鸡蛋 我喜欢把鸡蛋弄散然后煎一下 差不多就熟了煎饼的时候就可以准备配料 青瓜切丝备用 麦辣鸡翅里选鸡腿肉比较好剔肉哈哈 三块鸡腿就够了还有多 剔好肉备用把材料放在手抓饼上 我是按芝士-青瓜-肉-青瓜-番茄酱的顺序的（感觉这样料比较多哈哈哈～心理作用～）用滤油纸包起来就可以吃啦！味道很好啊！就是吃完太饱了主食,饼,煎,香,早餐

它个头儿不大，却让快餐巨头麦当劳对全球鸡肉供应商施压

最近麦当劳放出一个好消息，却引得吃货圈议论纷纷。

于是有人哀嚎“原来我一直吃抗生素鸡？”，有人谜之自信“中国不在首批说明我们表现相对好嘛！”，也有人纳闷“这跟超级细菌有啥关系？”

要回应这些问题，就要从抗生素和养殖业的关系开始讲起了。中国不在首批是因为表现好吗？滥用抗生素真的会有超级细菌？还能不能放心吃肉了？尽在今天的文章。

重点速读：

1.养殖业中用抗生素有3大功能，除了治病和预防，还有一个你可能想不到。

2. 密集工业化养殖导致了抗生素滥用（如中国的养殖业用了全球约四分之一的抗生素）；对抗生素的迷恋而造成的超级细菌/耐药菌问题可能最终会让人类“无药可用”。

3. 煮熟吃能杀死耐药菌，却不能阻止耐药性的传递。如此，如何吃肉是放心的？

抗生素与肉的千丝万缕

1929年，英国细菌学家弗莱明意外发现的青霉素把我们送入抗生素时代。除了我们人类会使用抗生素外，鸡鸭鱼猪牛这些动物也“享受”上了这种待遇。在养殖业中，抗生素可以：

治病

谁还没吃过消炎药嘛，我们用抗生素给自己治病，也用它给动物治病。

未雨绸缪，没有病先吃抗生素防防，以免发起病来控制不住损失。

预防

促生长

有些抗生素能够 *** 动物生长，促进增产，所以会被以亚治疗剂量添加于动物饲料中。如四环素、青霉素，能增加动物肠道中的有益菌并抑制体内自带的“抑生长菌”【1】。

所以，抗生素在现代化饲养过程中被普遍使用,不止在麦当劳产品里。当你因为看到新闻开始拒吃麦辣鸡翅时，你从超市、菜场、电商购买的鸡腿、排骨、卤牛肉……“抗生素肉”仍可能然在你身边。

中国不在首批名单，为什么？

回应上面那个“中国没有被放在在首批名单上说明我们还不错”的朋友：超人的判断是，真的不是因为我们还不错，而是在中国按麦当劳的计划按时完成承诺，真的太难了：

作为世界产肉大国，中国肉类产量占全球产量的近三分之一【2】。与此同时，中国抗生素使用量占了全世界的一半，2013年约为16.2万吨，其中52%用在养殖业上。

2013年中国动物用抗生素是对应的美国数据的57倍多。不排除因为动物总量而产生的差距，但是这个数据依然惊人。图片来源：【3】

工业化密集型养殖可以降低成本进而保证利润。在这种方式下，拿鸡举例每平米能养10-20只【4】，它们平时无法活动，如果通风消毒工作不到位，容易爆发疾病，一旦发生疫病将难以遏制。这时……还记得抗生素的3大功效吗？

这些鸡住得可以说是非常挤了。图片来源：giphy

养殖厂只能频繁使用抗生素来“预防”疾病发生和减少养殖风险，长此以往就会导致耐药菌和更复杂的疾病，就又需要投入更大剂量或更高阶的抗生素，然后进入恶性循环。

抗生素不要钱吗能用这么多？要钱，但是和一旦发病养殖场的损失比起来，还是不值一提。

“给鸡用抗生素也会影响我？”

是的，因为耐药菌和它们中的战斗机超级细菌。老麦不是也说了吗，它这么做就为了防止出现更多的超级细菌（虽然可能有商业目的或者迫于舆论压力）。超级细菌问题超人之前写过，但问题比超人之前意识到的还要严重。

细菌凶猛

长期的抗生素选择（服用）之后，细菌会对抗生素耐受；能扛得住多种抗生素的，就是超级细菌。

抗生素大逃杀中活下来的超级细菌。

图片来源：the JAMA Network

它更大的危害就是让我们无“药（抗生素）”可用：2016年，美国一女患者得了大肠杆菌引起的尿路感染，使用常用抗生素后无效。医生不得不启用粘菌素。粘菌素因为对人的副作用而被医学界淘汰，但是在其他抗生素没用时它却是最后的防线。可怕的是，随后对这位妹子体内大肠杆菌的基因检测发现，它居然对最后的防线也产生了抗性【5】。

关于大肠杆菌的小科普

如今，每年全球约有70万人的死因可归咎于抗微生物药物被耐药【6】，而耐药菌引起的医院内感染人数已占住院感染患者总人数的30%左右【7】。据预测到了2050年，因为耐药菌感染而死亡的人会远远超过癌症、糖尿病和交通事故↓↓↓

2050年：预计全球致死因素分布（百万人） 来源：Review on Antimicrobial Resistance, 2014

40年前发现的问题，现在居然更严重了

显然，医学界已经认识到了耐药菌的厉害并对抗生素使用实施了严格控制。但是养殖业中的滥用抗生素引起的耐药菌问题，40年了都尚未得到足够的重视。

1975年，美国生物学家斯图亚特·利维就发现了养殖场抗生素使用和耐药菌有直接关系：给从未使用抗生素的鸡喂有低剂量四环素的饲料，仅1周它们肠道内几乎所有的大肠杆菌都对四环素耐药；保持这种喂养方式，4个月之后，养鸡人体内36%的细菌也对四环素耐药了【8】。

利维在试验中，他唤起了大家对细菌耐药性的意识。图片来源：getty image

40年后，最后一道防线粘菌素也被攻破了。2015年中国农业大学和华南农业大学的团队首次在猪肉、鸡肉和人类患者身上发现了粘菌素对耐药的一种超级细菌基因；而一年之内，30多个国家也陆续发现了这种基因【9】。

人类自己不想无药可用，真的要考虑改一改自己对动物的态度了。照现在这样依赖大量使用抗生素，养殖场真就是耐药细菌的温床了。

图片来源：Acheter Arjuna En France

还能吃到放心肉吗？

密集型养殖的养殖方式本身就增加了鸡患病的概率，更依赖频繁使用抗生素，自然也更容易被超级细菌污染。

那我吃的是土鸡/走地鸡，它们应该ok吧？

别那么naive。

溜溜达达的“散养”“走地”畜禽已经被热捧了好一阵了，理论上这样的畜禽患病概率低于养殖场里的那些亲戚。然而这并不代表“安全”。它们吃什么，在哪里溜溜达达，依然影响其安全性。如果只是做到了形式上的散养，养殖户在不知情的情况下还是给它们吃使用混入了抗生素的饲料，或者违法过量使用抗生素促进动物生长等，仍会导致抗生素不合理滥用。

煮熟的，能吃吗？

煮熟可以杀死耐药菌，但是不能阻止耐药性传播。

煮熟这件事本身可以杀死耐药菌，但是不能阻止它的遗产——耐药性被传播。我们周围有太多的细菌，它们之间之间交换DNA就像握个手那样简单，超级细菌基因也会轻易交换。在煮熟它之前它可以轻而易举的污染厨房客厅乃至整个家。

行吧，那你说吃啥？

生态小型养殖咯。

还是举鸡的例子。超人在上一篇文章中写到的（拖到最后去看），70只共享一整亩地，洗洗砂浴晒晒太阳，吃主人配的玉米蔬菜饲料，鸡舍用无毒原料消毒，生病还不吃有抗生素和激素的药的鸡们，有去滥用抗生素的必要吗？

小规模的生态养殖模式可以减少甚至淘汰抗生素的使用，这是养殖业能为解决超级细菌问题做出的最有效的措施。

写在最后

支持生态的小型养殖，或者咱少吃点肉，都是你能做的保护自己、减少自己跟耐药致病菌打交道的方式。

超人总说吃货拯救世界，如果吃货们能帮助解决耐药致病菌的问题，那真真是拯救了世界呀!

参考资料：

【1】杨昆，温小生，陈会敏，宋洁，王锴，汪旭，抗生素生长促进剂综述

【2】中国肉类协会陈伟：肉品结构不合理存在五大症结。新华网，

2016.9.12 http://news.xinhuanet.com/food/2016-09/12/c_129277987.htm

【3】应光国，中国流域抗生素排放和消解的综合评估：来源分析、多介质模型和细菌耐药关联

【4】位孟聪, 马娟. 养鸡生产中几种常见的不当做法. 中国禽业导刊, 2010(15):68-68.

【5】US reports first case ofbacteria resistant to antibiotic of last resort， https://www.theguardian.com/society/2016/may/27/us-reports-first-case-of-bacteria-resistant-to-antibiotic-of-last-resort

【6】联合国抗微生物药物耐药性问题会议，世界卫生组织，2016，

http://www.who.int/bulletin/volumes/94/9/16-020916/zh/

【7】感染住院中三成由抗生素引起 八成抗生素进入生活污水。中国新闻网，2015.3.6，http://www.chinanews.com/jk/2015/03-06/7108256.shtml

【8】梅琳达·温纳·莫耶, 赵瑾. 抗生素滥用调查:养殖场弥漫耐药菌. 环球科学, 2017(1):54-63.

【9】食物链会否成耐药菌流通链？沈建忠答问，科学网，2017.2.20

http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/2/368376.shtm

原来麦当劳的麦乐鸡，出过这么多种蘸酱，连“南乳花生”味都有

早前麦当劳的麦乐鸡做优惠，看到网友的段子，笑了很久。

“星期六一起去爬山”

“爬什么山？”

“麦乐鸡山”

然后图片类似就是这样滴！

麦当劳的麦乐鸡一直深受大人小孩欢迎。麦辣鸡翅太辣，汉堡又不太适合做零嘴，唯有麦乐鸡这种不管何时何地都想来一盒的小吃最常被翻牌子。

说到麦乐鸡就不得不提提它的醮酱啦，咱们熟悉的蘸酱、或者说平常提供的口味只有甜酸酱，虽然甜酸酱味道也不俗，但吃久了难免觉得没新意。

回想起来，其实麦当劳之前也出过不少麦乐鸡蘸酱的。来重温一下？

这四款一定是经典，曾经风靡一时。小汐当初就是为了品尝一下新酱的味道才点的麦乐鸡。之一次有酱油比鸡重要的想法就是拜它们所赐。记得当时一下出了四款口味，包括……

这款是常驻的甜酸酱，它的味道一直很耿直，不花篇幅唠了，下一位……

蒜蓉辣椒酱

小汐觉得这款也应该成为王牌，有点像李锦记的蒜蓉辣椒酱，微微的辣，蒜蓉很浓郁，配合酸甜的调味超级开胃，有点泰式风格，酸甜辣三种味道融合得很完美，非常诱人！

宫保风味赞酱

个人觉得这款味道real像花生酱，但又有点像火锅汤料，混合起来又有点像千岛酱，偏辣而且很浓郁，味道超级迷离！而且吃着吃着还有点腻的，感觉用来拌沙律会更适合。

总的来说，相比起前两款，宫保风味不太讨喜。

川味赞酱

其实有点像甜辣酱，不知川味一词从何体现，感觉它更偏像烧烤酱，反正用来做麦乐鸡的醮酱感觉不太合适，虽然很多中西风结合都会撞碰出一些惊喜，但这款味道却有点违和。

记得当时这波“新酱风”还是引来不少人特意前来品尝的。说起来麦当劳好久没有为麦乐鸡再纳新欢了，吃了那么久的甜酸酱，真有点没冷淡了。接着唠吧……

英国麦当劳辣味蘸酱

这款是英国麦当劳推出的麦乐鸡辣味蘸酱，据说很好吃，但小汐只是好奇，它到底能有辣，因为在小汐的浅见中，一直认为老外应该不如咱们能吃辣。

以下这四款蘸酱也红极 *** ，居然连南乳花生味都有？太会玩了吧！

虽然出名，但小汐好像未曾在麦当劳遇到过，有网友说仅在香港和澳门有供应，不知是否属实，看到这四款口味感觉连麦乐鸡都变得焕然一新，好想试一下。虽然未能亲尝，但还是可以来听听网友的点评的。

南乳花生味

网友说味道太重，甚至还用了“入坑”形容。说建议南乳还是和麦乐鸡分手吧，它真的只适合留着焖肉。

咸蛋黄酱

咸蛋黄近几年来简直火得一发不可收拾，无论咸甜都推荐了超多咸蛋黄风味美食，而麦当劳也不甘落后，推出不了咸蛋黄汉堡就来个咸蛋黄麦乐鸡醮酱。

据网友所说，咸蛋黄蘸酱的特色是有咸蛋黄的口感，却没什么咸蛋黄味，好评率不高。

另外两款，一款是蜜糖芥末，另一款是香草柠檬，据说蜜糖芥末酱的味道与甜酸酱很相似，但又不如甜酸酱清淡；而香草柠檬的粉丝很多，说它有柠檬的清香又有香草味作点缀，味道高级又有层次。

其实以上这些都不算新奇，记得之前麦乐鸡还有一款士多啤梨酱的，水果酱和油炸食品相组合不知会是怎么样的一种魔改？真是越听越想一试。不知“麦记”啥时候会再推出呢？

除了以上介绍的，麦乐鸡蘸酱还有很多口味是小汐没缘一见的，例如农场沙拉酱味和墨西哥辣椒烤肉酱等等。也有网友说，其实麦乐鸡蘸啥都不如蘸番茄酱好吃，你觉得呢？

以上这些口味，你蘸过哪一款味道？期待你留言分享。

麦当劳中国首度携手CLOT，带来“辣得过瘾，潮得够味”的麦辣潮流体验

文/杨广 图/麦当劳提供

麦当劳中国正式宣布与潮流品牌 CLOT携手，围绕麦当劳当家产品“麦辣家族”系列（McSpicy），展开无尽畅想，将潮流美学与国民麦辣融合，与当下青年人群产生更多元的联结。

3月15日起，双方将带来“潮辣系列”周边、限定系列包装、专属员工制服等一系列合作内容，打造“辣得过瘾，潮得够味”的全方位“麦辣”潮流体验。

此外，3月16日起，麦当劳还将陆续推出多个限时新品，包括：激辣肥汁风味鸡腿汉堡、摇摇热辣龙虾风味鸡柳、杨枝甘露风味麦旋风，将“潮辣”美味带到全国5000多家餐厅。

麦当劳中国致力用热爱为中国消费者带来不同的美味体验，麦辣鸡腿汉堡和麦辣鸡翅是其中的当家产品。始于1998年的“麦辣家族”系列，是土生土长的中国味道，也是常年的销量明星，带给一代又一代的国民“辣得过瘾”的美味时光。

迎来20周年的CLOT一直致力成为东西方文化的桥梁，以联结过去与未来的崭新创意，引导着潮流与文化的发展。为更好传递麦当劳中国与CLOT跨界合作的创意概念，双方于今天起在北京、上海、深圳、广州以及成都 5 城开启期间快闪店。

本次合作重磅呈现的McSpicy x CLOT “潮辣系列”周边，也在快闪活动中抢先亮相，消费者可在快闪店中提前预购卫衣、托特包、水杯。卫衣分为红黑两款，饰有 CLOT 标志性的丝绸（SILK ROYALE）图腾，并以麦辣鸡腿汉堡为灵感，特别设计了潮酷形象。

该系列产品也分别于3月14日及3月16日起，在麦当劳微信小程序会员奖励页面、麦当劳天猫旗舰店进行限定线上发售。CLOT还为麦当劳员工带来了专属合作款制服——“潮辣系列” 短袖印花工装，分为红色及黑色两个版本，它们将于3月16日起出现在约1000家麦当劳餐厅。

在此期间推出的激辣肥汁风味鸡腿汉堡，是基于麦辣鸡腿汉堡特别研发的限时新品。它选用和麦辣鸡腿汉堡同款的优质白羽鸡鸡腿肉，搭配深受时下年轻人喜爱的“肥汁”风味，热辣过瘾、层次丰富。3月16日起，消费者可以超值价格，享受麦辣鸡腿汉堡搭配麦辣鸡翅的两件套，或者激辣肥汁风味鸡腿汉堡搭配麦辣鸡翅两件套。

编辑：李志文

来源：金羊网

它个头儿不大，却让快餐巨头麦当劳对全球鸡肉供应商施压

最近麦当劳放出一个好消息，却引得吃货圈议论纷纷。

于是有人哀嚎“原来我一直吃抗生素鸡？”，有人谜之自信“中国不在首批说明我们表现相对好嘛！”，也有人纳闷“这跟超级细菌有啥关系？”

要回应这些问题，就要从抗生素和养殖业的关系开始讲起了。中国不在首批是因为表现好吗？滥用抗生素真的会有超级细菌？还能不能放心吃肉了？尽在今天的文章。

重点速读：

1.养殖业中用抗生素有3大功能，除了治病和预防，还有一个你可能想不到。

2. 密集工业化养殖导致了抗生素滥用（如中国的养殖业用了全球约四分之一的抗生素）；对抗生素的迷恋而造成的超级细菌/耐药菌问题可能最终会让人类“无药可用”。

3. 煮熟吃能杀死耐药菌，却不能阻止耐药性的传递。如此，如何吃肉是放心的？

抗生素与肉的千丝万缕

1929年，英国细菌学家弗莱明意外发现的青霉素把我们送入抗生素时代。除了我们人类会使用抗生素外，鸡鸭鱼猪牛这些动物也“享受”上了这种待遇。在养殖业中，抗生素可以：

治病

谁还没吃过消炎药嘛，我们用抗生素给自己治病，也用它给动物治病。

未雨绸缪，没有病先吃抗生素防防，以免发起病来控制不住损失。

预防

促生长

有些抗生素能够 *** 动物生长，促进增产，所以会被以亚治疗剂量添加于动物饲料中。如四环素、青霉素，能增加动物肠道中的有益菌并抑制体内自带的“抑生长菌”【1】。

所以，抗生素在现代化饲养过程中被普遍使用,不止在麦当劳产品里。当你因为看到新闻开始拒吃麦辣鸡翅时，你从超市、菜场、电商购买的鸡腿、排骨、卤牛肉……“抗生素肉”仍可能然在你身边。

中国不在首批名单，为什么？

回应上面那个“中国没有被放在在首批名单上说明我们还不错”的朋友：超人的判断是，真的不是因为我们还不错，而是在中国按麦当劳的计划按时完成承诺，真的太难了：

作为世界产肉大国，中国肉类产量占全球产量的近三分之一【2】。与此同时，中国抗生素使用量占了全世界的一半，2013年约为16.2万吨，其中52%用在养殖业上。

2013年中国动物用抗生素是对应的美国数据的57倍多。不排除因为动物总量而产生的差距，但是这个数据依然惊人。图片来源：【3】

工业化密集型养殖可以降低成本进而保证利润。在这种方式下，拿鸡举例每平米能养10-20只【4】，它们平时无法活动，如果通风消毒工作不到位，容易爆发疾病，一旦发生疫病将难以遏制。这时……还记得抗生素的3大功效吗？

这些鸡住得可以说是非常挤了。图片来源：giphy

养殖厂只能频繁使用抗生素来“预防”疾病发生和减少养殖风险，长此以往就会导致耐药菌和更复杂的疾病，就又需要投入更大剂量或更高阶的抗生素，然后进入恶性循环。

抗生素不要钱吗能用这么多？要钱，但是和一旦发病养殖场的损失比起来，还是不值一提。

“给鸡用抗生素也会影响我？”

是的，因为耐药菌和它们中的战斗机超级细菌。老麦不是也说了吗，它这么做就为了防止出现更多的超级细菌（虽然可能有商业目的或者迫于舆论压力）。超级细菌问题超人之前写过，但问题比超人之前意识到的还要严重。

细菌凶猛

长期的抗生素选择（服用）之后，细菌会对抗生素耐受；能扛得住多种抗生素的，就是超级细菌。

抗生素大逃杀中活下来的超级细菌。

图片来源：the JAMA Network

它更大的危害就是让我们无“药（抗生素）”可用：2016年，美国一女患者得了大肠杆菌引起的尿路感染，使用常用抗生素后无效。医生不得不启用粘菌素。粘菌素因为对人的副作用而被医学界淘汰，但是在其他抗生素没用时它却是最后的防线。可怕的是，随后对这位妹子体内大肠杆菌的基因检测发现，它居然对最后的防线也产生了抗性【5】。

关于大肠杆菌的小科普

如今，每年全球约有70万人的死因可归咎于抗微生物药物被耐药【6】，而耐药菌引起的医院内感染人数已占住院感染患者总人数的30%左右【7】。据预测到了2050年，因为耐药菌感染而死亡的人会远远超过癌症、糖尿病和交通事故↓↓↓

2050年：预计全球致死因素分布（百万人） 来源：Review on Antimicrobial Resistance, 2014

40年前发现的问题，现在居然更严重了

显然，医学界已经认识到了耐药菌的厉害并对抗生素使用实施了严格控制。但是养殖业中的滥用抗生素引起的耐药菌问题，40年了都尚未得到足够的重视。

1975年，美国生物学家斯图亚特·利维就发现了养殖场抗生素使用和耐药菌有直接关系：给从未使用抗生素的鸡喂有低剂量四环素的饲料，仅1周它们肠道内几乎所有的大肠杆菌都对四环素耐药；保持这种喂养方式，4个月之后，养鸡人体内36%的细菌也对四环素耐药了【8】。

利维在试验中，他唤起了大家对细菌耐药性的意识。图片来源：getty image

40年后，最后一道防线粘菌素也被攻破了。2015年中国农业大学和华南农业大学的团队首次在猪肉、鸡肉和人类患者身上发现了粘菌素对耐药的一种超级细菌基因；而一年之内，30多个国家也陆续发现了这种基因【9】。

人类自己不想无药可用，真的要考虑改一改自己对动物的态度了。照现在这样依赖大量使用抗生素，养殖场真就是耐药细菌的温床了。

图片来源：Acheter Arjuna En France

还能吃到放心肉吗？

密集型养殖的养殖方式本身就增加了鸡患病的概率，更依赖频繁使用抗生素，自然也更容易被超级细菌污染。

那我吃的是土鸡/走地鸡，它们应该ok吧？

别那么naive。

溜溜达达的“散养”“走地”畜禽已经被热捧了好一阵了，理论上这样的畜禽患病概率低于养殖场里的那些亲戚。然而这并不代表“安全”。它们吃什么，在哪里溜溜达达，依然影响其安全性。如果只是做到了形式上的散养，养殖户在不知情的情况下还是给它们吃使用混入了抗生素的饲料，或者违法过量使用抗生素促进动物生长等，仍会导致抗生素不合理滥用。

煮熟的，能吃吗？

煮熟可以杀死耐药菌，但是不能阻止耐药性传播。

煮熟这件事本身可以杀死耐药菌，但是不能阻止它的遗产——耐药性被传播。我们周围有太多的细菌，它们之间之间交换DNA就像握个手那样简单，超级细菌基因也会轻易交换。在煮熟它之前它可以轻而易举的污染厨房客厅乃至整个家。

行吧，那你说吃啥？

生态小型养殖咯。

还是举鸡的例子。超人在上一篇文章中写到的（拖到最后去看），70只共享一整亩地，洗洗砂浴晒晒太阳，吃主人配的玉米蔬菜饲料，鸡舍用无毒原料消毒，生病还不吃有抗生素和激素的药的鸡们，有去滥用抗生素的必要吗？

小规模的生态养殖模式可以减少甚至淘汰抗生素的使用，这是养殖业能为解决超级细菌问题做出的最有效的措施。

写在最后

支持生态的小型养殖，或者咱少吃点肉，都是你能做的保护自己、减少自己跟耐药致病菌打交道的方式。

超人总说吃货拯救世界，如果吃货们能帮助解决耐药致病菌的问题，那真真是拯救了世界呀!

参考资料：

【1】杨昆，温小生，陈会敏，宋洁，王锴，汪旭，抗生素生长促进剂综述

【2】中国肉类协会陈伟：肉品结构不合理存在五大症结。新华网，

2016.9.12 http://news.xinhuanet.com/food/2016-09/12/c_129277987.htm

【3】应光国，中国流域抗生素排放和消解的综合评估：来源分析、多介质模型和细菌耐药关联

【4】位孟聪, 马娟. 养鸡生产中几种常见的不当做法. 中国禽业导刊, 2010(15):68-68.

【5】US reports first case ofbacteria resistant to antibiotic of last resort， https://www.theguardian.com/society/2016/may/27/us-reports-first-case-of-bacteria-resistant-to-antibiotic-of-last-resort

【6】联合国抗微生物药物耐药性问题会议，世界卫生组织，2016，

http://www.who.int/bulletin/volumes/94/9/16-020916/zh/

【7】感染住院中三成由抗生素引起 八成抗生素进入生活污水。中国新闻网，2015.3.6，http://www.chinanews.com/jk/2015/03-06/7108256.shtml

【8】梅琳达·温纳·莫耶, 赵瑾. 抗生素滥用调查:养殖场弥漫耐药菌. 环球科学, 2017(1):54-63.

【9】食物链会否成耐药菌流通链？沈建忠答问，科学网，2017.2.20

http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/2/368376.shtm

麦麦咔滋脆鸡腿堡咔滋上市，麦当劳中国发行10万份数字藏品

7月13日，麦当劳中国重磅推出全新鸡肉汉堡——麦麦咔滋脆鸡腿堡，带来超越想象的“咔滋脆”体验。麦麦咔滋脆鸡腿堡历经一年研发及筹备，金黄酥脆、香而不辣，将成为长期售卖的新一代明星级汉堡，进一步丰富麦当劳的鸡肉美味矩阵。为庆祝其诞生，麦当劳中国首次对外发行10万份数字藏品，每一份都独一无二、不可分割，消费者购买麦麦咔滋脆鸡腿堡即有机会获得，用潮流科技的方式，共同见证这一款明星美味的问世。

“美味印刻在麦当劳的DNA中。麦当劳中国在了解本土消费者口味及生活方式的基础上，不断推陈出新，在鸡肉领域不断布局，打造了包括麦麦脆汁鸡、板烧鸡腿堡、麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅等多种标志性拳头产品 ”，麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“今天，麦麦咔滋脆鸡腿堡终于在全国超4,700家麦当劳餐厅和大家见面，让喜爱脆口感但不吃辣的炸鸡汉堡爱好者，有了更多选择。我们相信，它有实力成为新一代的经典鸡肉汉堡，也期待它能赢得更多新用户。“

麦麦咔滋脆鸡腿堡代表着对“脆”的定义，达到了一个新高度。通过将薯粉与小麦粉创新组合，它实现了无与伦比的双重复合“咔滋脆”体验，同时口感清爽干脆不油腻，即使经过30分钟外送，依然能保持上乘表现。除此之外，麦麦咔滋脆鸡腿堡还选用了众多高品质食材，包括超大块去骨鸡腿肉、新鲜罗马生菜和大片番茄、奇亚籽面包、花生沙拉酱，再配合专属的立式盒装，向美味爱好者提供多层次的味觉、视觉体验。

值得一提的是，麦当劳中国还将这份独家“咔滋”体验，带入了“元宇宙”，运用潮流技术，将消费者之一次相遇麦麦咔滋脆鸡腿堡的纪念，永久记录下来，成为消费者独一无二的数字藏品，并可进行社交展示、分享。7月13日10点30分起，消费者通过麦当劳APP、微信小程序、支付宝小程序，使用 “到店取餐” 功能购买麦麦咔滋脆鸡腿堡，即有机会领取一份 “咔滋脆鸡腿堡诞生纪念数字藏品” 。作为麦当劳中国首个对外发行的数字藏品，它打通了产品购买到会员系统再到数字藏品平台的完整链路，实现了线下实体与线上虚拟的高度融合，以虚助实，将消费者的麦当劳美味体验，拓展到了更广阔的空间。

（麦当劳中国首次发行10万份数字藏品，邀请消费者共同见证新品诞生。）

此外，为了让消费者更生动立体地感受到麦麦咔滋脆鸡腿堡带来的快乐“咔滋”节奏，麦当劳中国与彩虹合唱团跨界玩味，创作了充满乐趣的音乐作品《咔滋咔滋好味歌》。

“麦辣鸡腿堡”风靡多年，为何“麦辣”商标迟迟难以注册？

作为麦当劳在中国经典的本土化美食，“麦辣鸡翅”和“麦辣鸡腿堡”陪伴着一代代年轻消费者的快速成长。随着麦当劳门店遍布各地和送餐服务的广泛覆盖，“麦辣”产品被带到更多人的口中，成为麦当劳乃至中国快餐店中被高频点名的佼佼者。

早在2001年，麦当劳就专为“麦辣鸡翅”推出一版“钻石与麦辣鸡翅”的广告，之后还有包含“麦辣鸡腿堡”的“哈辣一族”及分别再推出的多版电视广告，还有 *** 推广、户外推广等。2018年，麦当劳公司将“麦辣”二字申请商标，却遭到驳回。

2018年，麦当劳公司申请了第30514452号商标，由文字“麦辣”构成，指定使用商品或服务为第30类，均与食品相关。国知局驳回的理由为“麦辣”使用在指定商品或服务上直接表示了商品或服务的口味等特点，构成了《商标法》第十一条之一款第（二）项之情形。麦当劳公司对此表示异议，遂上诉至北京市知识产权法院。

2019年，北京知识产权法院审理了这起商标申请驳回复审行政纠纷案。法院认为，虽然诉争商标中“麦”字通常指代“麦子”，“辣”是形容食物味道的文字，但“麦辣”是臆造词，既非日常生活中形容口味的通用词语，也没有成为诉争商标指定使用商品的同业经营者用于描述上述商品特点的常用表达。诉争商标并非直接描述性的商标，该商标具有固有显著性，能够起到识别和区分商品来源的作用，未违反2013年商标法第十一条之一款第二项的规定，被诉决定对此认定有误，予以纠正。

综上，一审法院判决：一、撤销被诉决定；二、国家知识产权局重新作出决定。

上诉人中华人民共和国国家知识产权局对此判决表示不服，向北京市高级人民法院提起上诉，请求撤销原审判决，维持被诉决定。其主要上诉理由是：诉争商标“麦辣”使用在指定商品上直接表示了商品的口味等特点，已构成2013年商标法第十一条之一款第二项所指情形，麦当劳公司提交的证据不足以证明诉争商标通过实际使用获得了具有识别意义的显著性。

2013年商标法第十一条之一款第二项规定，下列标志不得作为商标使用：仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的。

判断诉争标志是否属于该款规定的不得作为商标注册的标志，应结合该标志指定使用的商品或服务，以相关公众的通常认知为依据，以该标志能否起到标识、区分商品或服务来源的作用作为判断标准。

北京高院认为，诉争商标为中文“麦辣”，虽然诉争商标中“麦”通常是指一种粮食，“辣”通常是指一种味道，但“麦辣”并非常见中文词组，并非仅直接表示了商品的原料、口味等特点，以相关公众的通常认知，能够起到标识、区分商品或服务来源的作用。因此，诉争商标的申请注册未违反2013年商标法第十一条之一款第二项的规定，国家知识产权局的相关上诉理由不能成立。

综上，法院认为，原审判决认定事实清楚，适用法律正确，审理程序合法，依法应予维持。判决驳回上诉，维持原判。

经过长达两年的拉锯战，麦当劳终于拿下了“麦辣”商标，这也提醒广大企业，在注册商标时，一定要谨慎选取商标名称。一旦商标缺乏显著性，就可能会使商标与指定商品或服务的名称、种类、功能等形成混同，最终导致“商标通用化”的后果。一旦商标退化为通用名称，不但会失去《商标法》的保护，巨大的品牌价值也会灰飞烟灭。

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食品及包装以实物为准，图片仅供参考。

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