2020年5月12日，天气晴。今天是护士节，祝护士 *** 姐、小哥哥们节日快乐！听新闻说现在全国约有450万护士，在14亿人口中占0.32%，也就是每10000人才32位护士，这个比例还是很低的。
19年以来，可转债的知名度越来越高。可转债是个非常好的投资理财工具，其与对应正股的走势联动性也提供了不少低风险套利的机会。这几天，我研究学习了可转债首日上市的价格预估方式，就在今天的文章里做个总结。明天正好有四支可转债上市，正好借此对自己的预估模型做个验证。
首先抛出计算公式：可转债T日预估上市价格P=可转债T-1日转股价值V*（1+预估溢价率R）
以明日即将上市的长集转债为例，可转债T-1日转股价值V的数值非常容易得到，大家只需通过集思录轻松查得，截至今日收盘，长集转债得转股价值为119.86。
计算的关键当然是“预估溢价率”R。这里得预估溢价率可不是上面截图里的溢价率-16.57%。截图里的溢价率是根据当下的转股价值结合可转债的面价100元计算得到的。这里的溢价率为负，可以理解为当下的可转债内在价值远高于其面价。参与过可转债首日上市买卖的小伙伴一定知道，可转债的首日价格通常不会以100元开盘，特别是在受市场日益追捧的今天，很多可转债的开盘价都远高于100元。要计算得到明日的开盘价，就需要找出一个合理的“预估溢价率”。
要想得到一个合理的“预估溢价率”必然不能靠猜，但可以参考其他已经上市的类似转债。
长集转债的债券等级是AA，我们可以进入集思录去查找同为AA等级且当下转股价值在119.86左右的类似转债，通过这些类似转债来计算可参考的当下平均溢价率。这里需要注意两点：一是计算时要刨除异常数值，比如一看就不合理的超高或超低溢价率；二是必须是当下的溢价率，因为市场情绪在变化，只有参考当下的溢价率才能得到最接近市场预期的上市价格。
我在集思录里找到了如下几支类似债券等级的参考转债数据：
首先我们需要排除异常数据——模塑转债，所以就剩下四组可参考的数据。求和平均得到的溢价率就是7.81%。我们基本可以把这个值作为“预估溢价率”，从而得到预估上市价格129.22元。中签的小伙伴有福了，如果明天正股不出现大跌，估计明天一手应该可以赚290元以上哦。
以上是我对明天即将上市的四支转债的价格预测，可作为卖出价的依据，拭目以待。
对于没有中签的小伙伴来说可能会觉得对可转债做上市价格预测没太大意义，但如文章开头提到的，可转债和其正股具有联动性，当能对未上市的可转债作出较为准确的价格预测时，就能对股价走势作出预测。我也在深入学习研究相关的低风险投资机会，愿后续继续与大家分享。
厨媛“上门服务”一次800，交易画面曝光，网友：穿成这样能做饭在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
近日，一则引发广泛讨论的新闻在 *** 上持续发酵，关于杭州市出现的一种引人注目的“职业”——性感厨媛提供的“上门服务”。
厨媛，或许这个名词对很多人来说还是新鲜的。它指的是一些性感的女性，在 *** 上公开标价，为顾客提供上门烹饪服务。这些菜品价格的确不菲，往往令人咋舌。有人戏称这是“硬菜”，因为在成本高昂的背后，更加重要的是提供的“上门服务”。
女生的男友年过三十，长时间投身事业，常常因加班和应酬而无暇顾及生活琐事。为了解决饮食问题，男友提议请阿姨上门做饭，希望以此来保证饮食的健康。女生对此建议表示认同，但并未察觉其中的玄机。
事实上，女生并不了解，男友所谓的“上门做饭的阿姨”正是指的“上门服务的厨媛”。初始阶段，女生对此并未感到异样。然而，当她浏览菜单报价时，不禁大吃一惊：一顿饭的价格高达800元，仅包括两道菜品，甚至有菜品标价高达2000元！
对话内容令女生哭笑不得，她深感无法理解这其中的玄机。为何一顿饭的两道菜要价800元？也许女生自己心中已经有了答案，只是暂时不愿意相信罢了。
这件事引发人们深思，为了追逐金钱，一些人竟然能够想出如此歪门邪道的手法。然而不仅是这位女生，广大网友也开始疑惑“厨媛”这一职业的合法性，是否已经涉及了卖淫嫖娼的边缘。
回望我国的立法，卖淫嫖娼一直被严令禁止，执法力度不断加强。然而总有些不法之徒企图藉身体试法，试图从中牟利。但无论对金钱还是享乐的追求，都应该在法律和道德的底线之内。否则，他们最终将付出严重的代价，得不偿失。
时至今日，我们应当认真思考这些现象背后的根本问题，以更加坚定的态度维护社会的法律和伦理底线。毕竟，只有在一个有序、公正的社会环境中，每个人才能够安心、健康地生活，远离不必要的风险。
由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能之一时间收到文章推送。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
黑龙江打上一条1028斤大鳇鱼，年龄差不多200岁｜卖了22万大鱼你见过，
但你见过重千斤的大鱼吗
还别说
这样的大鱼在咱黑龙江就有
......
黑龙江里抓到的大鱼是这样滴
↓↓
5月19日下午，黑龙江抚远三位渔民合力捕获一条大鳇鱼，起初，是用 800 斤的磅秤称重，结果没称了，随后又换了更大的秤称重，毛重显示大鱼重达1028斤、净重996斤。
更多现场大鱼图
↓↓
船主马红军告诉新晚报记者，19日11时许，他如同往常一样带着两位伙计开船捕鱼，船向江中开了1分多钟后，马红军开始撒网，起网时，他跟两位伙计往上拉网，可是三人拉了半天也没拉动。
他们推测网里的是个大家伙，马红军连忙告诉伙计用裸勾勾住大鱼身体并固定好，拖上岸边再把鱼捞上来。
担心鱼半路挣脱，马红军慢慢地行驶着渔船，1分钟的行程，他们开了五六分钟。
刚靠近岸边，马红军就张罗着岸边的渔民帮忙，一起拉大鱼上岸。因为大鱼太重了，岸边来了十多个人帮忙才把大鱼拽上岸。
马红军凭借多年的经验，一眼就看出这是条雌性鲟鳇鱼，他用“探子”一看，鱼腹中满满的鱼籽。按它的体重、个头推算，鱼腹中鱼籽的重量大约在200多斤重。
鲟鳇鱼鱼籽营养价值极高，市场收购价格大约在每斤750元左右，就这条鱼腹中的鱼籽价值就在15万元左右，而鱼籽酱成品的价格市场零售价在每斤千元以上。
这是同江、抚远十几年来捕获的更大的一条大鳇鱼，2017 年，黑龙江也曾捕获过一条 900 多斤重大鳇鱼。目前，这条大鳇鱼已被抚远市放流站以22万元的价格收购。
马红军今年53岁，打渔30多年，早在十多年之前，有渔民曾经捕捞过一条1300余斤重的鲟鳇鱼，当时卖了40多万元。马红军说，这一条鱼的收入顶得上他两年的收入了。
抚远市水产技术推广站淡水养殖工程师李国方说，这条鱼是鲟鳇鱼科里的达氏鳇鱼，目前在抚远已经十分罕见，如果要精确核算它的年龄需要将它的胸鳍骨割下，磨成薄片，放在显微镜下数“年轮”，但以他的经验推算，这条鱼的年龄应该在一二百岁了。
鳇(huáng)鱼，学名为达氏鳇（river beluga）。主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50到100公斤，据史料记载，最重的鳇鱼有2000斤，为大型食肉性鱼类。大鳇鱼的老照片
↓↓
鳇鱼以其寿命长、身体大、食量多、力量强而著称，被誉为“活化石”“水中大熊猫”有淡水鱼王的美称。现存于中国与俄罗斯的界江——黑龙江从上游至下游，乌苏里江、松花江下游均有分布。
1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。
新晚报记者 孙莹
综合：腾讯新闻、抚远市微信
鱼子酱作为世界顶级的美食之一，有的价格高达200多元每克。更是被人们称之为黑色软黄金。一般产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。味道醇厚色泽乌亮。在法国，鲟鱼鱼子酱跟鹅肝黑松露并称为世界三大奢华美食。鲟鱼鱼子酱因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为黑色黄金。鱼子酱含有丰富的脂肪酸。所以受到很多人的喜爱。很多人都听说过鱼子酱。但却很少有人亲眼见过现场 *** 。
其实鱼子酱就是鱼的卵，经过筛选，清洗，腌制而来。早期的取卵方式有点残忍，同时也很浪费。首先是将鱼肚破开，然后完整的将鱼卵取出来，接下来是脱卵。就是把鱼子从胚胎上搓下来。搓的过程力道很是关键。力气太大容易把鱼卵戳破，而力气太小又很难把鱼子从胚胎上搓下来。搓完洗净之后，再撒上食盐腌制。经过腌制的鱼子酱颜色发黑，粒粒分明。腌制以后味道更好。
如此的顶级美味食用的时候也是很有讲究的。品尝时需要用特制的贝壳勺子。据说金属制造的勺子会破坏鱼子酱的原味。所以鱼子酱每吃一口真的是满满的仪式感。我们平常吃到的寿司上面的红色鱼子酱大多并不是真正的鱼子酱。真正的鱼子酱是来自鲟鱼的鱼卵。
世界上鲟鱼多达20多种。有的鲟鱼体重可达上千斤。它们多分布于北半球。在我国黑龙江，长江和珠江水域都有分布。但真正的顶级鱼子酱则是来源于欧鳇鱼，奥西特拉鲟鱼，白化鲟鱼，而百岁以上的白化鲟鱼鱼子酱最为珍贵。它的鱼子犹如黄金般的透亮。同时也是世界上最贵的鱼子酱。每公斤高达3万多美金。约合人民币20多万元。真不是一般人能够消费的。
在欧洲人眼里，鱼子酱是不可多得的美味。所以鱼子酱也成为了土豪身份的象征。但人们对鱼子酱的高需求所推动的过度捕捞。再加上环境的污染。使得世界鲟鱼的数量正在急速减退。通常一只鲟鱼。能够产下几十斤鱼仔。此外雌性鲟鱼达到性成熟需要6到20年左右。所以寻鱼的生长繁殖速度完全跟不上人类捕杀的速度。
如今的鲟鱼基本上濒临灭绝。所以现在世界各国包括中国在内都严禁猎杀野生鲟鱼。也禁止买卖野生鲟鱼的鱼子。一旦被发现就会被重判。所以现在市面上的鱼子酱大多都是来自于人工养殖的鲟鱼鱼子。传统鱼子酱的制取过程都是破开鲟鱼的肚皮将其取出。而取出了鱼子的鲟鱼便没有了利用价值。被人们无情的丢弃。这样一来就不可避免的造成了资源浪费。
但随着科技的不断发展。有的养殖场研究出了更加先进的取卵方式。就是从寻鱼的生殖孔排出鱼卵。这种 *** 是俄罗斯人最早使用的。这个 *** 不足的地方是很难挤出所有的熟卵。好处就是能够取代杀鱼取卵的传统方式。让雌鱼可以继续产卵。在水中寻鱼不会一次产出所有的卵。因此。养殖场也会遵循自然法则。分三次进行采收。以免伤害鱼身。
鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯和伊朗。里海是世界上更大的内陆水域。也是寻鱼的故乡。这里的海域富含鲟鱼主要的特殊藻类。渔民们在春秋两季捞捕雌鱼取卵 *** 鱼子酱。俄罗斯捕捞鲟鱼的历史最早。12世纪时俄罗斯鱼子酱以远近驰名。法国人吃鱼子酱那一套则是从伊朗那里学来的。其实传统意义上的鱼子酱是指经过盐腌制过的鱼子酱。它的价值就好比植物界的松露。价格昂贵。上等的鱼子酱颗粒饱满，圆滑色泽透明清亮。
如果你也想品味一下鱼子酱的味道可以去超市购买一点来品尝。毕竟现在养殖的人多了价格自然不会太贵。
好了，欢迎评论，点赞，加关注。
正宗日料人均40元！天津的吃货都私藏了！“天津唯一一家关西日料餐厅”
特色关西风格装修+地道关西风味 ***
原301元超值2人餐现价79.9限时抢购！
差点儿把整个“关西”都搬了过来！
还原了地道的关西低调的装修风格
只做最地道的关西风味日料
即点即做，注重食材本身的味道！
日本蓝鳍金枪鱼、新西兰马尔伯勒生蚝
法国吉拉多生蚝在这里都能找到！
它就是
续·鳗鱼精选日料店
举举特地给你们争取了180份
原价301元的超值双人日料套餐
体验正宗关西风味+风情
现价仅售79.9元
（每人限购2份，先到先得）
日本·关西风味 传统日式料理
前些日子热播的《都挺好》你们还记得?
明玉和大强更爱去的餐厅——食荤者
这里用餐的每一位食客都是放松的
每一顿吃的饭都能感受到独家定制
现点现做，即食，才是对食材最基本的尊重！
而在天津，滨江道上有一家日料店
与电视剧中“食荤者”的理念相同
老板多次赴日本不断学艺，匠心十年
将新式理念与传统关西做法相结合
选料挑剔，精益求精
只为把更好的日式料理带给有缘的你~
炙三文鱼手握
三文鱼腹大块厚切，肉质极其细腻，用火枪微微一熏就会发生神奇的变化，鱼肉被熏的微焦，发出了一股迷人的香气，看火焰在上面肆意窜动，吃，就完了！
入口即化的口感与微微的温度夹杂在一起，外焦里嫩，与米饭的巧妙融合，一定要一口吃下去，才能体会它美妙的口感。
日式炸鸡排
日式炸鸡排永远不会孤军奋战，与它配合的总是有一道经典的日式冷菜和特调酱汁，鸡排被炸得外酥里嫩，肉质超厚，贴心的切成了小块，金黄色泽超诱人~
每一块鸡排肉质超厚，沾上特制的酸甜酱汁，微黄香酥，入口多汁，一大块肉肉进嘴，超满足！
多春鱼天妇罗
在日本什么都可以做成天妇罗，对它的喜爱程度可是极高，并非简单的炸制而成，而是用“炸”+“蒸”的 *** *** ，将多春鱼外面先裹一层“面衣”，后放入油锅中。
因独特面衣的关系，天妇罗被炸得外脆内鲜，既有多春鱼的的鲜美，又保留了多春鱼肉和超多鱼子的鲜甜之感。
秘制酱烤猪里脊
精选的纯瘦的猪里脊肉，切成均匀大小放在烤盘上烤制而成，并反复刷上独家秘制的烤酱，使酱香完全融入肉中，香气四溢~
每一片里脊都将汁水牢牢锁住，入 *** 汁的感觉特别的美好，肉质嫩滑有嚼劲。
明太鱼籽酱焗土豆
芝士与明太鱼籽酱相结合，味蕾的之一感觉是惊艳！区别于其他日料店的土豆泥，这里选用的是去皮蒸好的土豆块，将酱汁均匀淋在土豆上，爱吃芝士的人可把持不住！
每一颗土豆上都有厚厚的芝士，入口明太鱼籽在口中咯吱咯吱的崩开，口感超 *** ！浓郁的芝士香气与绵软的土豆结合得恰到好处~
特色坚果蔬菜沙拉
轻食主义的时代，沙拉可是每餐必点。选用时令蔬菜+新鲜坚果搭配，在营养方面更加的均衡，让减肥的小仙女也不会觉得光在吃草~坚果的香气混着着蔬菜的清香，超级爽口！
盐渍樱花 桜の塩渍け”
选用的是花苞状的八重樱提前腌制而成，当花苞在水中慢慢开放，粉色的花瓣在水中漂浮，樱花粉特别的浪漫，合起来有一股淡淡的咸味，颜值绝对是摆拍神器~
日本·关西特色鳗鱼料理
采用关西传统蒲烧做法
只选用新鲜的活鳗鱼进行 ***
味道绝对是秒杀级别！
蒲烧鳗鱼 蒲焼きウナギ
选用活鳗鱼 *** 而成，先进行精细的处理，后放入烤炉上，不断的将秘制蒲烧汁反复刷在鳗鱼段上，是蒲烧汁被鳗鱼吸收入味，入口鱼肉鲜嫩细腻，酱汁的香气在口中萦绕。
鳗鱼鸡蛋卷 鰻巻き玉子
玉子烧可是传统日料里必不可少的，当玉子烧鱼鳗鱼相结合会发生怎么样奇妙的味蕾碰撞呢～来这里试一下就知道了！细腻浓郁的蛋香配合着鲜嫩多汁的鳗鱼肉，独特的口感一口入魂！
天津独一份“日本·关西风情”餐厅
天津独一家关西风情的日式餐厅，不光从料理上还原关西做法，就连风格也还原关西的淳朴民风。它隐于闹市中，只与有缘人相聚。
明亮的木质桌椅和富有立体感的线条结构，宽敞的日式榻榻米与华丽的纸质拉阖门，瞬时将食客带回到关西静谧之中。
原价301元的
双人超值日料套餐
79.9元， *** 抢！！！
（每人限购2张，先到先得！）
使用日期：
2019年4月30日——2019年5月29日
仅限堂食，不可打包！
请至少一天提前预约
每桌每次仅限使用一张
（本活动不与其他优惠同享）
（本优惠最终解释权归店家所有）
商家资讯
店名：续·鳗鱼精选日料店
地址：西宁道47号（地铁1号线鞍山道站C口）
*** ：022—27821696
营业时间：10：00—14：00；17：00—22：00
彼得·梅尔在《满嘴黑珍珠》中对鱼子酱有一段振奋人心的描述“鱼子酱，你日子过得好时可以吃，日子过得坏时也可以吃；你胜利凯旋时是一种犒赏，大难临头时是一种慰藉。在你赚到之一个百万的那一天，品起鱼子酱来一定美妙之至；而在破产前夕享此美味，则是最后展示一种不服输的姿态，滋味也许更胜一筹呢；还有，爱情之花初绽时，可以吃；爱情之花凋零时，也可以吃。吃鱼子酱不愁找不到借口。你如果一时半会儿没想出来，那就干脆为了身体健康而吃吧。”
鱼子酱常被人们认为是一种奢侈的食物，是成功人士的标配。鱼子酱、鹅肝、松露是世界公认的三大美食。没有尝试过鱼子酱的人，对鱼子酱充满好奇，不仅是味道，更是对鱼子酱的价格。为什么小小一盒鱼子酱便宜的几百，贵得都要上万了？
接下来，我会从源头上为大家剖析鱼子酱为什么稀有？有的鱼子酱为什么会更贵？首先，我们明确下我们讨论的的确是“鱼子酱”。大家都知道，只有鲟鱼籽才能 *** 鱼子酱，其他的鲑鱼籽、飞鱼籽等等 *** 的都不是真正意义上的“鱼子酱”。世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有大白鲟、奥希特拉鲟及闪光鲟这三种鲟鱼的鱼卵能制成鱼子酱属等高级鱼子酱。
其次，鲟鱼只有雌鱼才能产籽，也就是说，如果出生的时候是条雄鱼，基本上就没有饲养价值了。但是，鲟鱼并不能在刚出生那刻就辨别出雌雄，小雄鱼必须要成长一段时间才能利用技术手段被分离出来，而这段时期的时间成本和饲养成本是实打实的投入了。考虑到最后收获的鱼籽的大小、营养价值和成品的口感味道，一条雌鲟鱼如果能健健康康的成长到足以产出符合标准的鱼籽，起码要成长7年，品质更好的鱼籽更是需要十几二十年，而这又是等待的成本。
最后就是对鱼子酱的处理工艺了。虽说高端的食材只用最简单的处理方式，那就是给盐腌制。但对于盐的多少，却是十分讲究的，需要鱼子酱大师对每一批鱼籽给出精确的加盐量，配合熟练的手法，才能保证每一批成熟的鱼子酱味道没有偏差。而大师自然是积累了几十年的实战经验，这样的优质人才十分稀缺。
春鮪（wěi）特聘伊朗的顶级鱼子酱 *** 大师Mr.Toufani把关鱼子酱的全部 *** 流程，只为更大限度地保留鱼子酱的营养价值，把最新鲜、最美味的鱼子酱呈现给消费者。
综上，我们可以看出鱼子酱价格受到很多因素的影响，滋味醇厚浓香、成熟期需要几十年的顶级鱼子酱自然卖到上万元也不是没有道理。
当然也不是所有的鱼子酱都那么贵，比如春鮪（wěi）入门级的西伯利亚鲟鱼子酱，性价比超高。
就像彼得·梅尔说的，吃鱼子酱不愁找不到借口！尝试一下，你就会发现，值得！
世界上最贵的鱼子酱，也就土豪吃得起，这价格太吓人了{"rich_content":{"text":"世界上最贵的鱼子酱，也就土豪吃得起，这价格太吓人了","spans":null},"video":{"vid":"v038b04e0000bs5qnjht0tcb3nmcnssg","duration":127.501,"width":720,"height":406,"file_size":708,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a12c108f5f394acbac70eaeb17391c38","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":127.501,"file_size":11199194,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":127.501,"file_size":9220672,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
世界最贵的鱼子酱，一盒23308美元，网友：能按粒卖吗？1：一盒23308美元
都说民以食为天，自古以来，就不乏各种知名的诗人作出了关于吃的一些诗词，可见得吃在人们的心中还是有着很大的地位的，有些高级点的吃货甚至还将吃做成了一门艺术，比如西方国家的的一些法国、英国等地，食物可是十分的精致，在众多西餐中，鱼子酱是一种常见的食物，今天我们就来聊聊世界“最贵”的鱼子酱！
作为常见的一种西餐，鱼子酱有着十分高的地位与着昂贵的价格，同时，它那精致的外表也是很受厨师们喜欢的，一个个晶莹剔透的或黑亮或艳丽的鱼卵，看起来十分有食欲。它在波斯语中名为鱼卵的意思，说白点，所谓的鱼子酱不过是鱼儿产下的卵，经过厨师们巧妙的厨艺，就成了一份不可多得的食物了。
到目前为止，产于伊朗的Almas鱼子酱是世界上最贵的鱼子酱，光是32盎司左右的一盒，价格就高达23308美元，折合成人民币都将近16万人民币了，要知道对很多人而言，16万可不是一个小数目，有很多人甚至还没有那么多存款，吃一顿都要破产了吧，有网友就表示：穷二代加月光族买不起，可以按粒售卖吗？网友真的够皮的了，小编也想问问，可以按粒售卖吗？
2：黄金盒子
食材是不是黄金做的就不知道，但着盒子的的确确是用24K金子打造程度，货真价实，没有造假，金灿灿的一片看着分分钟都能“亮瞎眼”啊！16万，这卖的恐怕是这个精致的黄金盒子吧，这不免让我想到了买椟还珠的故事，一个捡到珍珠的人，为了体现珍珠的价值不菲，专门请了顶级的工匠打造了一个别致的珍珠盒子，最后，盒子盖过了珍珠的风头，买下盒子的人还专程将珍珠还给了那个人，拿着盒子离开了，嗯，就是不知道黄金盒子有没有盖过鱼子酱的风头呢？
3：食材稀有
既然是世界上“最贵”的鱼子酱，那它的食材也一定不简单，虽然说鱼子酱是用鱼卵做成的，不过，在法餐中规定，只有用鲟鱼卵为原料做成的才称得上鱼子酱呢，本来呢，白鲟就是一种比较稀少的鱼，而伊朗这种鱼子酱，更加珍惜的大白鲟做成的，这种鱼每年能捕到的数量可以说只有几十条而已，然后再经过筛选，能用来做原料的就寥寥可数了，全世界的几十亿人，看来就算是有钱也未必能一一吃得上啊！一个词，够大牌的。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
国外25万元一勺的鱼子酱，到中国人手里，为什么变成了白菜价？鱼子酱咸鲜味美，与松露、鹅肝并称为世界三大珍馐，最顶级的24K黄金白化鲟鱼卵鱼子酱曾一度高达25万元一小勺。
但鱼子酱流入国内后，中国竟让高价的鱼子酱跌落神坛，顶级鱼子酱价格下降至22万人民币一公斤。普通鱼子酱更是价格大跳水，30克普通鱼子酱价格在300元左右，成为普通民众也可享受的美食。这个过程中究竟面临了哪些困难？又蕴藏着怎样的中国智慧呢？
鱼子酱是鱼卵腌制品，但并非所有鱼的鱼卵都可以 *** 鱼子酱，严格意义上说，只有鲟鱼鱼卵腌制后才可成为鱼子酱。
鱼子酱食用历史距今已有2000多年，最早出现在古希腊。随着那时国家间的贸易往来，鱼子酱流入俄罗斯和伊朗地区，慢慢受到两国贵族阶层们的喜爱，那时候的鱼子酱是 *** 品，是权力的象征，仅仅有钱是没有资格品尝的。
500多年前，随着沙俄领土的扩张，俄国占领了伏尔加河的鲟鱼渔场，那时世界上更优质的鱼子酱都是从俄国产出。也是那时开始，鱼子酱开始流入市场，只要你愿意一振千金，便可享受到世界上不可多得的美味。
你可能会想，仅仅只是鱼卵而已，一条鲟鱼一年的产卵数量可达上千枚，鱼子酱因何如此昂贵呢？
首先，可以产出合格鱼卵的鲟鱼数量并不稳定，就以优质鱼子酱的供给白鲟鱼为例，生长周期漫长，对生活环境的水质、噪音有非常严格的要求，每年白鲟鱼年产量不足100万尾。
在鲟鱼本身数量就不多的情况下，一些商贩看到了鱼子酱市场的巨额利润，为了获取高额收益，选择扑杀野生鲟鱼取卵。
在这段时间，野生鲟鱼的数量急剧减少，甚至在2000年，鲟鱼被列为濒危物种。而养殖的鲟鱼出生之后，也要经过数十年的成长产生的鱼卵才可采用。
其次，鱼子酱的 *** 工艺极为复杂，鱼子酱的整套流程有十多道工序。鱼卵取出后师傅需要快速地辨别鱼卵的大小、色泽、气味等方面为鱼卵划分等级，最重要的，是要根据每一批鱼卵的细微差别来决定腌料数量，不能让腌料掩盖住鱼卵的鲜味。
从鱼卵暴露在空气中的那一刻开始整个流程不能超过15分钟，否则鱼卵的外表会丧失光泽，鱼卵的口味也会大打折扣。
以往鲟鱼鱼卵产量少，试错成本高，熟练的 *** 更是少之又少，源头材料稀缺，中间技艺复杂，这无疑是为本就供不应求的鱼子酱又增添了一个昂贵的砝码。
历经千难万险之后，鱼子酱终于被成功罐装，成为待售商品，但运输上也是一个大难题。
鱼子酱的鲜决定了它不能经受长时间的颠簸运输，路途中的温控更是要做到极致，运输到世界各地的鱼子酱需要经过低温保鲜后，高速送达才可更大程度上减少鲜味的流失，运输时间不可超过48小时，这又是一笔高昂的开支。
那中国又是通过了哪些努力，克服这些难关的呢？
想要高质量大规模量产鱼子酱，首先要解决的问题便是鱼卵供应过少的问题，在鲟鱼濒危后多国出台了禁止捕捞鲟鱼的相关政策。既然野生鲟鱼无法保证鱼卵的供应，那便只剩下人工养殖鲟鱼这一条路可走。
由于鲟鱼对于生活环境要求过高，尽管有很多国家都在尝试人工大规模养殖鲟鱼，但取得成功的国家少之又少，中国便是其中一个，目前为止，中国的人工鲟鱼养殖规模世界之一。
我们不仅做到了养殖规模之一，在养殖技术上也是不断地改进，之前杀鱼才能取卵，但我国研究出了保证鲟鱼存活的情况下取卵技术，同时也缩短了鲟鱼的生长周期，在不断增加鲟鱼数量的同时也保证了现有鲟鱼的生产能力。
同时，中国高效、发达、价廉的物流 *** 让鱼子酱的运输做到了快、准、狠，海陆空各种运输模式应有尽有，高产量、高质量的同时也做到了高速度，让鱼子酱以最快的速度送到世界各地。
中国技术让鱼子酱不再“物以稀为贵”，中国鲟鱼年产量已经多年蝉联之一，2018年仅千岛湖一个鲟鱼养殖场年产鱼子酱数量可达86吨，现在全世界70%的鱼子酱原产地都是中国，是中国保证了世界鱼子酱的供应。
鱼子酱成为平民美食本应世界同庆，但有许多国家对此产生了异议，在多年神话鱼子酱的过程中，鱼子酱的意义早已不是单纯的“稀有的食物”了，更像是一种权利、身份、地位的象征。
食用鱼子酱意味着我是“人上人”，而鱼子酱平民化之后，吃过鱼子酱再也不能成为一种名誉加持，就因为这种荒诞、自私的理由，一些国家增加了进口鱼子酱的关税，让鱼子酱降价的进程变缓。
其实，依靠中国技术让价格平民化的食物不仅仅只有鱼子酱，近几年逐渐受到国民喜爱的鳗鱼，也是中国养殖技术让产量大幅提升，实现了价格逆转。
我国的鳗鱼养殖起步于上世纪70年代，历经了30多年的发展，已经形成了养殖、加工、销售一条龙的成熟产业链，我国鳗鱼养殖数量占全球鳗鱼养殖总数的65%，行业年产值高达百亿。
以往，一斤鳗鱼的批发价格都高至150元人民币，现如今，随便一个水产市场内，零售的新鲜活鳗价格只需20-30元一斤。
日本是世界上更大的鳗鱼消费国家，日本本土的鳗鱼养殖数量完全无法供应本国的需求，日本年消费半数以上的鳗鱼都是从我国进口，是中国养殖户的智慧让世界人民可以畅享鳗鱼美食。
民以食为天，中国无时无刻都在关注着人民对于食物的需求，无论是饱腹的大米，还是尝鲜的鱼子酱，中国技术都让我们的生活增添了许多色彩，相信未来，也一定会有更多的“高价美食”摆上老百姓的餐桌，中国人一定会享受到更多的世界美食！
参考资料：
贺艳辉、袁永明、张红燕、王红卫 中国鲟鱼子酱出口竞争力分析及展望 农学学报 2020/06/04
周晓华 鲟鱼子酱产业现状分析 水产学杂志 2015/10/19
孙大江、张颖、马国军 鲟鱼子酱的生产与国际贸易概况 水产学杂志 2014/05/08
作者：猪猪 校稿编辑：小宛
价格堪比黄金！世界三大奢侈美食之一Caviar（鱼子酱）鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。
在波斯语中意为鱼卵。味道腥咸，色泽乌亮。
俄罗斯进口（鲟鱼鱼子酱）品 名：鱼子酱烹饪方式：即食
并与鹅肝酱、黑松露并称SJ三大奢华美食 ，
鱼子酱又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。
在欧洲贵族们为了尽显奢华，选用金银器皿来品尝鱼子酱，
俄罗斯冰镇水晶杯，盛满鱼子酱，在选用贝壳勺品尝。
搭配俄罗斯列巴面包抹上黄油涂上鱼子酱，口感十足。
初次品尝，略带鲜腥的鱼子酱并不适合，品尝过后你回想念这个味道。
俄罗斯冰镇水晶杯，盛满鱼子酱，在选用贝壳勺品尝。
搭配俄罗斯列巴面包抹上黄油涂上鱼子酱，口感十足。
用贝壳勺盛满鱼子酱放入口中，用舌尖顶向上碾压......描述不出来，但是很过瘾。
鱼子酱虽然华贵，但是在俄罗斯，通常用最简单的食物来搭配这种奢侈的美食。
品尝鱼子酱仪式感一定要有的，店家准备了贝壳勺方便客户食用，
切记勿用金属器皿，易发生氧化会有铁腥味，影响口感。
适合制成鱼子酱的鲟鱼只占少数，
分别是闪光鲟（Sevruga）、奥西特拉鲟（Asetra）和白鲟（Beluga），
它们的成熟期分别需要8年、15年和20年。
鲟鱼是非常经济的鱼类之一，不仅鱼籽营养美味，肉质非常鲜嫩。
下面给他家分享下鱼籽的取籽过程。
看！
看！
看！
看！
Caviar（鱼子酱）一词在古波斯语中是“可以带来活力”的意思，
吃下鱼子酱可以保持一定的活力。
纯正的鱼子酱，远观呈现黑色颗粒，近看带有墨绿色泽。
鱼子酱独特的“鲜”味儿让人爱不释口之外，
还富含人体皮肤所需的各种微量元素、矿物质、蛋白质、
各种维生素以及氨基酸，有养颜护肤的GX。
鱼子酱不需要复杂的加工就可以尝出风味，
不能用洋葱等重口味的食材调味，
它们会改变或者掩盖鱼子本身的味道。
越高级的食材往往不需要纷繁复杂的 *** 就可以享受到它的美味。
当然，食材本身没有高低贵贱之分，真正把它们分级的，是我们的味蕾。
我们跟随着感觉，做自己主观上的主人。
