脆皮豆腐
主料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋
做法�?/p>
1、豆腐，番茄酱，淀粉，白醋�?/p>
2、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心�?/p>
3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了�?/p>
4、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中�?/p>
5、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜�?/p>
6、开就可以勾点欠了�?/p>
7、熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了�?/p>
红烧茄子
主料：茄�?�?/p>
做法�?/p>
1、茄�?根�?/p>
2、将茄子洗干净�?/p>
3、切成滚刀块�?/p>
4、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起�?/p>
5、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子�?/p>
6、加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁�?/p>
7、起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的�?/p>
雪花炒香�?/p>
主料：香干雪菜一�?/p>
做法�?/p>
1、香干，雪菜一包�?/p>
2、香干洗干净切小丁�?/p>
3、雪菜倒出冲洗下�?/p>
4、锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅�?/p>
5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒�?/p>
6、翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅。这菜很简单，我比较喜欢吃香干，所以这道菜也是我比较中意的下饭菜�?/p>
香菇菜心
主料：香菇菜�?/p>
做法�?/p>
1、菇，菜心�?/p>
2、香菇用水泡开,香菇泡开后去蒂�?/p>
3、然后对半切开�?/p>
4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用�?/p>
5、锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了�?/p>
6、很清淡好吃的一道菜，试着做下吧�?/p>
红烧豆腐
主料：豆�?豆瓣�?辣椒�?/p>
做法�?/p>
1、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱�?/p>
2、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块�?/p>
3、待用�?/p>
4、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水�?/p>
5、水开后捞出豆腐待用�?/p>
6、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱�?/p>
7、爆香一下，20秒就可以了�?/p>
8、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油�?/p>
9、水开倒入豆腐�?/p>
10、大火烧3�?分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的�?/p>
毛豆烧茄�?/p>
材料：茄�?00克毛�?0克大�?瓣小红辣�?根（可不放）
别再出去吃了，香菇菜心自己做更好吃！上海青洗净，然后在水里加一点盐滴几滴油绰水，摆盘鲜香菇洗净表面切米字刀，斜刀左右各一刀就是上面效果热锅凉油，把蒜末炒出香味，倒入香菇，一边炒一边陆续放生抽、白糖、蚝油，加入粉芡水小火炖两分钟，最后大火收汁出�?/p>
美味不用等，青菜香菇包五分钟就能上桌的美�?/strong>
By 雨姗小主 1、青菜洗干净 2、锅里水烧开倒点油，防止青菜发黄，青菜焯�?分钟左右，视青菜软硬程度，焯好水的青菜再用冷水冲洗冷却，控干水分 3、将青菜切碎备用 4、香菇用温水加白糖泡发，泡发好后洗干净切丁 5、五香干洗干净切丁 6、锅里倒入适量菜籽油，油热倒入倒入五香干丁和香菇丁翻炒，倒入适量蚝油继续翻炒，翻炒两分钟左右关火撒上适量白芝麻，放至冷却 7、将切好的青菜倒入放至冷却的锅内，放入适量盐、白糖、香油搅拌均匀，可以尝一下咸淡，拌匀的菜馅放一旁备�?/p>
8、将酵母放入温水溶化 9、将酵母水倒入面粉揉面 10、面团揉至光滑后盖保鲜膜醒发 11、面团醒发至两倍大，半小时左右，视温度而定，将面团放入硅胶垫揉至里的气排空 12、将面团搓成长条，并分成大小均匀的剂�?/p>
13、面皮擀成中间厚边缘薄，然后放馅包，我喜欢皮薄馅�?/p>
14、包好的包子二次醒发，看上去更蓬�?/p>
15、冷水上锅，大火蒸，水开后转中火，全�?8-20分钟左右 16、咬一口，皮薄馅多 养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
香菇洗净切片菜心切段，杆和叶分开油热炒香菇香菇开始出水，下拍碎的蒜瓣小火翻炒，煸干香菇水分香菇水收干的时候下一勺酱油下菜杆菜杆熟的时�?大概1~2分钟)下叶子加盐调味出锅吃�?/p> 蚝油香菇菜心
厨房作弊小奖�?宠爱自己宠爱�?前天去买菜，本来香菇5块钱一斤，“卖菜的说就剩下这么多了�?块钱全给你吧！“称了一下，一共是两斤多。好吧，照单全收！被我晒了一大部分，刚好买了奶油菜，就做了这道下饭菜。�?/p>
超简单又好味的香菇肉圆炖青菜，看一眼就�?/strong>
肉圆子与香菇和青菜一起炖煮，青菜化解了肉圆子的油腻口感，香菇又增加了一股鲜香味，多汁下饭，快来试试吧~ By 太太乐鲜味厨�?/p>
1、锅中加水，加入肉圆、姜片、“太太乐原味鲜”特级红烧酱�?/p>
2、再倒入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 煮开 3、加入切碎的香菇一起炖�?分钟 4、再加入切碎的青菜继续炖�?/p>
5、最后加入盐、糖调味即可 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
有多少人胃经常不舒服？据说，十个人有九人都有胃病�?/span>
影响胃病复发的因素有很多，例如很多人习惯晚睡，早饭不吃，晚饭暴饮暴食，不吃主食，光喝酒，尤其破坏胃粘膜。所以，日常生活，人们想要养好胃，就得改变不良习惯，常吃这些“天然养胃王”，养出一个健康的胃，经常吃，远离胃病，通身都舒畅�?/span>
推荐食谱1：山药芙蓉汤
常吃山药，更加容易消化，特别是胃粘膜受损的人，多吃的山药，可以帮助滋养胃部�?/span>
食材：铁棍山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡�?/span>
做法�?、山药削皮，用刀拍成山药蓉，越细越好�?/span>
2、胡萝卜削皮，切成胡萝卜�?香菇切成�?青菜切碎�?/span>
3、鸡蛋加一点盐打散�?/span>
4、锅里加油，油热后放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，食材炒软后，倒入适量的水，加一点盐调味�?/span>
5、倒入山药，勺子搅散，煮到锅中开始冒泡泡，就淋入蛋液，顺便把青菜碎也放进去，等鸡蛋和青菜都熟了之后就可以开喝了，暖心又暖胃�?/span>
推荐食谱2：秋葵炒虾仁
吃过秋葵的都知道，秋葵中含有一些黏液，有的人觉得恶心，难以下咽，恰恰这样的秋葵最能保护我们的肠胃，防止便秘高手也是它�?/span>
食材：秋葵、虾仁、生�?/span>
做法�?、秋葵清洗干净，切掉根部，斜刀切成片状�?/span>
2、虾剥出虾仁，生姜切成片�?/span>
2、往锅里倒水，水开后放一点盐，放入秋葵烫20秒钟，捞出沥水�?/span>
3、锅里加油，放几片生姜炒香，倒入虾仁炒变色�?/span>
4、倒入秋葵，加适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀，时间不需太久�?/span>
推荐食谱3：手撕包�?/span>
甘蓝，就是我们平时吃的圆包菜和紫甘蓝，很多人都不知道吧，圆包菜也是保护胃的一名猛将�?/span>
食材：包菜、肉
做法�?、包菜撕成片，用撕的才有感觉，包菜多次用水清�?生姜切成�?大蒜切成末备用�?/span>
2、猪肉切成片，加一勺生抽、一点料酒和生粉抓匀�?/span>
3、锅里加油，加生姜，爆香后倒入肉片，翻炒变色�?/span>
4、将包菜放锅中翻炒，加入大蒜末、醋、盐、糖调味，翻炒均匀就可以享用了�?/span>
推荐食谱4：干锅花�?/span>
花菜是一种能够减轻其他食材对胃的伤害，堪称天然养胃食�?/span>
食材：花菜、大蒜、、生姜、青线椒、豆瓣酱、干辣椒
做法�?、花菜切成小朵，用盐水浸泡一下�?/span>
2、生姜切片、干辣椒切段、青线椒切小段、大蒜剁碎�?/span>
3、锅里加油，放入沥干水的花菜，炸一遍，炸熟就可以捞出，不喜欢太油的可以捞出多静置一会沥干油�?/span>
4、将油倒出，留些许油，放入红油豆瓣酱炒出红油�?/span>
5、倒入姜蒜末、红椒和青椒翻炒，炒几下放入花菜翻炒，加适量盐、糖和蚝油，翻炒均匀，就可以盛出吃了�?/span>
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我家常吃这道菜，酸辣鲜香下饭快，一顿一大盘不够�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！
今天分享一道的酸辣肉片菜心的做法，菜心清淡，肉片酸辣鲜香，这两样食材搭配在一起，做出来不但好吃还很好看�?/p>
一般买回来菜心，首先想到的做法就是白灼菜心，蒜蓉菜心，香菇菜心等等，很少想到和肉片炒在一起�?/p>
今天我们就用肉片炒个菜心，口味鲜香独特，下酒下饭都是一道不错的选择�?/p>
【酸辣肉片菜心的特点】酸辣爽口，菜心清淡解腻，这道菜不用油炸，肉片特别的滑嫩可口
�?strong>酸辣肉片菜心的详细做�?/strong>�?/p>
�?strong>食材
�?strong>：猪肉、上海青【配料】：大葱、大蒜、青红线椒�?/strong>
【调料】：食盐，胡椒粉，料酒，老抽、味精，白糖、白�?/strong>
- 之一步：准备食材
上海青一把，用刀切开�?用清水仔细的冲洗干净，特别是根部，容易藏泥，要洗干净�?/p>
猪肉一块，顶丝切成片，放入盆中，加�?strong>食盐，胡椒粉，料酒，老抽�?/strong>快速的搅拌均匀，利用机械摩擦渗透调味�?/p>
再倒入一小勺植物油，快速搅拌，用植物油锁住肉片的水分，口感更滑嫩�?/p>
大葱白，也切成碎沫， 大蒜拍扁后，也切成沫。小米辣切成两瓣，和葱蒜放在一起。青红线椒切成圈，放在盆中�?/p>
- 第二步，青菜焯水
下面我们把青心焯一下水，锅里加入清水，加入食盐，植物油�?/strong>这样焯出来的青菜菜色更鲜亮还有味道�?/p>
水烧开后，倒入菜心，焯�?0秒钟，捞出后，控干水分，然后摆好盘�?/p>
锅里烧油，把油烧至冒烟，充分滑锅后倒入热油，再加入凉油，热锅凉油，炒肉片的时候，不容易沾锅，把肉片倒入后，快速把把肉片搅散，开中火，把肉片滑炒至变色，翻炒90秒左右，然后倒出�?/p>
控掉肉片上面的油�?/p>
锅里再烧油，把葱蒜小米椒倒入翻炒，炒出蒜香味以后，倒入肉片翻几下，再倒入辣椒�?/strong>，开大火翻炒均匀后起锅，倒入料酒，生抽，白醋，加一点老抽�?/strong>开中火，快速翻炒，把老抽的颜色翻匀�?/p>
加入食盐，味精，白糖，胡椒粉�?/strong>翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，汤汁糊化，使肉片沾附上调料更入味，淋入辣椒红油，翻炒几下后快速收汁倒在摆好菜心的盘中间，就可以上桌食用了�?/p>
好了，这道酸辣肉片菜心就做好了，食材简单下饭香�?/p>
我是阿飞，感谢大家支持，明天见！ 简简单单做菜，开开心心生活 By 饭逗豆 1、香菇洗好切片备用，青菜清洗干净�?/p>
2、锅中烧油放入辣椒段炒香，再加入香菇片翻�?/p>
3、香菇炒到这个稍微软点儿的状态，加入青菜翻炒 4、最后加入盐，鲜鸡汁翻炒，出锅�?/p>
香菇炒一会儿再放入青菜，这样炒出来的青菜口感脆脆的�?/p>
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鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦 By 阳春白雪小食�?/p>
1、准备上海青，香菇，蚝油，生�?/p>
2、上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图 3、锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟 4、香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀 5、用水焯2分钟捞出来备�?/p>
6、准备料汁，碗中放特级生�?�?/p>
7、蚝�?�?/p>
8、再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀 9、把焯好的上海青摆入盘中 10、锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟 11、加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调�?/p>
12、把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜 *** 完成 13、鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦 1.蚝油和生抽的比例�?�?，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃 2.香菇和青菜需要提前焯�?/p>
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症�?/p>
1.提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性�?/p>
2.延缓衰�?/p>
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用�?/p>
3.防癌抗癌 香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌�?也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强�?/p>
4.降血压、降血脂、降胆固�?/p>
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病�?/p>
5.治疗疾病 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等�?/p>
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做法步骤
