导语：立秋后，遇见这野菜别手软，浑身是宝却遭人嫌弃，不懂吃真可惜！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这个季节在雨水的滋润下，万物生长得非常旺盛，大自然中有很多我们所熟悉的野草野菜，不但可以提供给人们食用，同时有很多野草野菜都有药用价值。今天我跟大家分享一种路边常见的草，它有一个很美丽的名字茜草。它叶片的形状像枣核一样，茎是四菱状的上面布满了倒刺，如果不小心就会划到手，您可不要小瞧这种野草，它在中草药里边可是大名鼎鼎的，它的别名儿有几十种，如血见愁，地苏木，活血丹，过山龙，红龙须根，九龙根等等，通过这些名字不难看出它的药用价值很高。
茜草在我们这边叫它“拉拉秧”，看起来和“拉狗蛋”很像，趴地生长，浑身是小刺，可以长到3米多长，浑身是宝却遭人嫌弃，它经常和杂草混生在一起，如果对野草不是很熟悉的朋友很难认出它，它的根茎是褐色的，也被人们称为“鸿茅”，根茎煮水还可以用来染布，染出来的颜色是女孩子非常喜欢的粉色，所以现在也经常被拿来用于扎染布料或做手工肥皂。这个季节正是它生长旺盛的时候，我们可以多采摘一些，回来晒干了储存起来泡水喝，对身体也有很好的益处。
茜草是野外生长的植物，难免会有虫子，所以我们在采摘的时候要稍微注意一下，摘一些新鲜干净的茜草叶子回来。采摘回来的叶子分拣出里面的杂草，放到一个大盆里放入足量的清水，多浸泡一段时间，这样可以有效地去除茜草表面上的脏东西。
完全清洗干净以后，捞出控水放到晾晒网上进行晾晒，这个季节阳光非常的充足，放到通风的地方，期间我们需要经常的翻面，大概两天左右就晒得非常干爽了，用手抓起来发出沙沙的响声就表示已经干透了。
用手抓住茜草茎，另一只手轻轻地往下撸，叶子就很轻松地分离下来了，剩下的茎也不要扔掉，用手把它折成段儿，找一个干净无水无油的罐子，把茜草的叶子和茎装进去，盖上盖子密封起来保持干燥，这样可以像茶叶一样保存很长时间。
泡制的时候取一小部分放到杯子里，用开水冲泡稍微停半分钟左右将水倒掉，再重新加入热水泡一会儿就可以喝了，茶色清透入口微微略苦，如果是喝不了这种苦的味道，可以稍微加一些冰糖，口感就会好很多。
你们了解茜草吗？其实它就生长在我们身边，很多小区绿化带的冬青树上都有它的身影，它是爬山虎一样的植物，经常会缠绕在树木上，这个季节非常适合到户外去走走，采摘一些野菜尝鲜，吃不完的可以像我这样晒干储存起来，比如马齿苋、野苋菜这种野菜到了冬季拿出来稍微泡发一下，就能做出可口的美食，错过大自然馈赠给我们的这些好的东西真是太可惜了，抓紧时间行动起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
每日一味抗癌中药——马齿苋，清热解毒功效强，还是好吃的野菜马齿苋
马齿苋科一年生肉质草本马齿苋的干燥全草。全国大部地区均产。夏秋两季采收，略蒸或烫后，晒干，生用。
【别名】马齿草，马齿菜，长命菜。
【性味】酸，寒。
【归经】肝经、大肠经。
【功效】清热解毒，凉血止痢，通淋。
【应用】
1.肿瘤治疗
本品入肝、大肠经，善于解毒凉血止痢，临床常用于肠癌、肝癌、膀胱癌，尤其是伴有血热妄行者。
配伍
肠癌：槐花、野葡萄藤、藤梨根、黄连、黄柏、白头翁等
肝癌：柴胡、大青叶、半枝莲、半边莲、蟾皮等
膀胱癌：车前子、大蓟、小蓟、白茅根、地榆、藕节等
2.其他应用
(1)热毒血痢、里急后重：可单用马齿苋煎汤服或保留灌肠，亦可用鲜品绞汁饮，如与黄芩、黄连、车前子同用，可增强疗效。如纯下血痢，当与白头翁、黄连、秦皮等同用。
(2)疮疡痈疽、丹毒流火、痔疮红肿、湿疹癣证、漆疮疱疹：可单用马齿苋，内服、外敷均可；如与金银花、蒲公英、紫花地丁等同用，可增强效用。
(3)赤白带下、湿热淋病：治带下，可与樗白皮、乌贼骨同用；治淋病，可与石韦、车前子同用。
(4)血热而致的便血、痔疮出血、尿血、功能性子宫出血和产后出血：多与地榆、槐角、茜草、小蓟等配用。
【使用注意】脾胃虚寒、肠滑作泄者及孕妇慎用。
【文献论述】
《本草纲目》：散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。
《本草拾遗》：诸肿揍疣目，捣揩之；破壬痫，止消渴。
药食同源的长命菜——马齿苋作者：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 高珊珊
关于马齿苋的传说有很多，马齿苋的药名可见于《本草经集注》，其叶子有如马齿状且具有滑利性，所以被称作马齿苋。马齿苋的叶、梗、花、根、子分别为青、赤、黄、白、黑 5 色，与五行相对应，所以又称为五行草，也称五方草。此外还有长寿菜、长命菜、马齿菜、五行菜、九头狮子草等。马齿苋是一种常见的杂草,多生长于菜园、农田、路旁。这颗小小的杂草不仅广泛分布在世界温带和热带地区，还被世界卫生组织列为世界上使用最广泛的药用植物之一，并且成为中国卫生部指定的 101 种野生植物中药物和食物的同源物。诗圣杜甫曾有云：“又如马齿盛,气拥葵荏昏。”
马齿苋味酸、寒；归肝、大肠经。具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。
内服：煎服9-15g，鲜品30-60g。
外用：适量，捣敷患处。
马齿苋主要含有生物碱类、萜类、香豆素类、黄酮类、有机酸类、挥发油及多糖等化学成分，其中胡萝卜素含量非常丰富，虽然其常规营养素含量方面并无特别之处，但其含有丰富的不饱和脂肪酸，且以α-亚麻酸为主，这在陆地植物中比较少见，有“菜中之鱼”的美称。研究表明其具有抗炎、镇痛、抑菌、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、增强免疫等作用，被广泛应用在药品、保健食品、护肤品等领域。
食疗药膳
1、马齿苋粥
组成：鲜马齿苋 200 克、粳米150 克。
做法：将马齿苋洗净、切碎，加水适量，煎煮 30 分钟。之后除去药渣，在煎液中加入洗净的粳米，煮成粥，早晚食用。
功效主治：清热止痛，用于肠炎、痢疾、腹痛、腹泻等。
2、马齿苋炒鸡丝
组成：鲜马齿苋400克，鸡脯肉100克，蛋清1枚；精盐、料酒、香油、淀粉、姜末、清汤各适量。
做法：
① 将马齿苋去杂洗净，沥水切段。鸡脯肉切成细丝，放入碗内，加精盐、料酒，放入蛋清、淀粉拌匀。
② 炒锅，加油烧至七成热时，再入鸡丝、精盐炒熟。
③ 放入马齿苋翻炒断生，淋上香油，起锅装盘即成。
功效主治：健脾益胃，解毒消肿的功效。
禁忌
1、中西药配伍禁忌：不宜与以下西药同用：磺胺类；氨基苷类（链霉素、红霉素、庆大霉素、卡那霉素等）；氢氧化铝、氨茶碱等碱性药；呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等。
2、饮食禁忌：忌碱性食物；忌鳖。
注意事项
1、脾胃虚寒者慎用。
2、不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
3、孕妇忌用。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 刘丽娟
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中药马齿苋，清热解毒，抗菌消炎，富含维生素，被称为“长寿菜”马齿苋又称长寿菜，你有吃过吧？
马齿苋既是蔬菜，又是一味清热解毒的中药，你是否知道？
马齿苋全国都有，生于路边，田间等地，喜欢阳光，生命力顽强。叶片肥厚多汁，先端圆，基部宽楔形，形似马齿苋，因此叫马齿苋。
《全国中草药汇编》：清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。
清热解毒
马齿苋苦寒，清热解毒。身体有热毒之人，多吃马齿苋能清解热毒，特别是脾胃湿热的人群。药物的偏性告诉我们，脾胃虚寒的人群不宜食用马齿苋，要不然有拉肚子的风险。
抗菌消炎
马齿苋清热解毒，抗菌消炎，临床用于细菌性痢疾，急性肠胃炎，急性阑尾炎等。药理学研究发现，马齿苋对多种病菌具有抑制和杀灭作用。
营养丰富
马齿苋含有丰富的钾元素，是一般蔬菜的20倍。钾元素对体内水盐代谢平衡有着重要作用，对降低高血压病的中风率起到有效的预防。高血压患者，提倡低钠（盐）高钾饮食，马齿苋就是很好的食品。
马齿苋含有25种氨基酸，包括人体必须的8种氨基酸。
还含有大量不饱和脂肪酸，对心血管有好处。
马齿苋的功效远不止这些，有兴趣的朋友可以继续了解。
这种野菜竟被称为“天然抗生素”，七月吃正当季，蒸包子特别香大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
马齿苋是马齿苋科的草本植物，被称为“六苋之首”，也有“长寿菜”的美誉，全草都可用药，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴的作用。虽然是一种野菜，但自古就被百姓食用，每年的六月到九月，可以采摘一些茎叶茂盛、幼嫩多汁的马齿苋食用，无论是凉拌，还是烙饼、亦或是晒干后再食用，都很美味，尤其是用干马齿苋当馅、包包子，一直一来都是非常受欢迎的农家味，鲜香可口。
【马齿苋包子】
1.这是已经晒干的马齿苋，提前用常温水泡软，马齿苋是农村地里常见的野菜。
2.盆中加入500克的普通面粉、撒入3克的酵母，用温水和面，先揉成面絮，揉至没有干面粉，再按压成面团，盖上锅盖发酵1个小时。
3.在等待发酵的时间，我们准备包子馅，生姜切成小块，大葱白切成段，装入料理机中，加入适量的清水打成葱姜汁。
4.五花肉一块，选用瘦多肥少的猪肉，先切成厚片，再剁成碎粒，自已手动剁出来的肉馅比较有韧性、口感好。剁好的肉馅放入盆中，加入食盐、鸡粉、适量的老抽上底色、再加入生抽提一下鲜味，倒入刚才打好的葱姜水，下手把调料抓匀。
5.顺着一个方向搅拌、摔打，使肉馅吸收调料，再次加入葱姜水，继续搅拌摔打出猪肉的胶质，这个搅拌时间要持续3分钟。然后再次加入葱姜水，继续次搅拌3分钟，肉馅多次吸收葱姜水变得很嫩滑，散开的肉馅逐渐成团，搅拌的时候能感受到到肉馅的筋道。
6.马齿苋也已经泡好了，我们把它挤干水分切成小段，不要太碎，大概1厘米左右就可以了，然后和肉馅搅拌在一起，此时的肉馅非常的劲道，搅拌的时候要多用点力气。
7.我们扒开面团看一下，蜂窝孔非常的密而细腻，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，然后搓成长条，再切成大小相同的面剂。每一个面剂都搓揉一下，搓成圆面坯放在一起松弛一，用白细布盖住，防止面坯风干、表皮起皱。
8.我们取出一个面剂，用小擀面杖擀开，擀成圆面皮，擀的时候更好是擀成中间厚四周薄一点，这样包出来的包子才会皮薄馅多好吃。，把面剂子一个一个全部擀好以后取出面皮，用左手托着放入调好的肉馅，右手的拇指和食指往一起捏。
9.照着这个 *** 把包子全部包好。
10.取出蒸笼、在底部刷上植物油可以防止包子粘锅，然后把包子放在蒸笼中，不要放的太挤，包子在加热过程中会膨胀变大容易粘在一起，包子和包子之间要留一点空隙。放好以后包子凉水下锅，水开以后计时蒸15分钟包子就熟了。
11.15分钟以后不要急着掀开锅盖，停上2分钟让包子自然降温，免得包子突然遇凉收缩塌陷。2分钟以后掀开锅盖，包子个个白白胖胖，拿在手中捏一下包子，不仅能快速回弹还蓬松暄软。
掰开两个包子看看，里面的肉馅紧致成团，我一气能吃三个、特别香。
好了，这道农家味的马齿苋包子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
夏天菜场遇到马齿苋别错过！被称为“长寿菜”，清热解毒又祛火小时候家里有个小菜园子，初夏时节，园子里除了各种小菜苗，就是那斩不绝除不尽的马齿苋。
说到马齿苋，很多人可能不太了解，虽是不起眼的野菜，却富含丰富的营养物质，被称为长寿菜。
虽然从夏到秋，都可以采摘马齿苋，但初夏时品质更好，作为药食同源的一种野菜，它还有清热解毒、散血消肿的功效。
小时候我们在园子里看见这种野菜，都会赶紧把他们消灭掉，要不然会影响蔬菜的正常生长。最常做的就是粉蒸马齿苋、凉拌马齿苋和马齿苋菜团子，这就把做法分享给大家。
01
时令蔬菜或者野菜，拌上杂粮面粉，简单一蒸就可以吃，一份蒸菜一杯牛奶，当个早餐也非常好。
· 粉蒸马齿苋 ·
By 豆果美食认证达人 辽南蟹
· 食材清单 ·
马齿苋300克 玉米面50克
大蒜1朵 生抽10克
盐3克 芝麻油10克
· 做法 ·
1.准备马齿苋，提前洗干净沥掉水分，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。
2.马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。
3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。
4.充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水分太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。
5.将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水分
6. 等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘搭配蒜泥汁就可以上桌了，很美味啊。除了用蒜泥汁，还可以用辣椒油或者其它酱料。
02
最近特别钟情凉拌菜，那么就来一道凉拌马齿苋吧！马齿苋这类的野菜草酸含量较高，凉拌前一定要焯水哦～
· 凉拌马齿苋 ·
By 豆果美食认证达人 香草126
· 食材清单 ·
马齿苋1把 芝麻酱3勺
酱油3勺 醋1勺
香油半勺 味精少许
白糖少许 凉白开1勺
· 做法 ·
1. 把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。
2. 烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。
3.捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
4.调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。
5. 马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
03
马齿苋味道比较酸，做发面菜团子可以中和它的酸味儿，比较好吃。蒸好的菜团子切片，搭配蒜泥汁或者下饭酱，味道非常美。
· 马齿苋菜团子 ·
By 豆果美食认证达人 辽南蟹
· 食材清单 ·
中筋面粉400克 水220克
干酵母4克 马齿苋1把
蒜泥或者其它喜欢的酱
· 做法 ·
1. 将面团材料放进厨师机，和成面团，放在温暖的地方完成发酵。没有厨师机面包机辅助和面的朋友，手动也是可以的。
2. 马齿苋洗干净，沥掉水份，切成段。一定要沥水，要不然面团会太湿不好揉。
3. 将马齿苋同面团揉在一起，这一步手动完成，揉均匀就可以了。
4.将揉均匀的面团分割成小剂子，滚成长条馒头。
5.放在笼格上二次发酵。夏季温度比较高，注意不要发过头了，看体积明显增大就可以开始蒸。
6. 我用蒸箱，定时20分钟，因为蒸箱秒出蒸汽，直接计时就可以，如果用蒸锅，水开后计时。
7. 这是蒸好的菜团子，看起来还挺可爱的。
8.菜团子冷吃比热吃更美味，切成片，搭配蒜泥汁，辣椒油，辣椒酱，香菇酱，豆豉酱等都非常美味。
今日小知识
马齿苋这类野菜为什么都要焯水？
是因为野菜中草酸含量较高。草酸会影响蛋白质及矿物质等素的吸收，在进入人体后也容易与钙结合形成草酸钙，容易形成结石。所以需要通过焯水去除。
以前是路边的野草，现在却变成野菜，还能养成盆栽的马齿苋马齿苋是我们非常熟悉的一种杂草，但却被园艺家们培育成观赏性很好的草本花卉，其实无论是野生的马齿苋，还是园艺学家们培育的大花马齿苋，它们的观赏性都挺好的，不过人们更喜欢大花马齿苋，为啥我还会喜欢野生的马齿苋呢？
马齿苋其实是一种非常实用的植物，因为它不仅可以看，还能吃，因为它的茎叶含有非常丰富的脂肪酸。对人来说就是营养丰富的蔬菜。
如果想要补充维生素e和维生素c，不用器具买胡萝卜和菠菜了，其实马齿苋就是不错的选择。不过马齿苋并不是谁都能吃的，就是孕妇和肠胃不好的朋友就一定不要吃。我们自己采摘马齿苋也不要吃太多，要注意适量。马齿苋是一种可食用的植物，它的嫩茎和嫩叶只要焯过水之后，可以用来凉拌，也可以用来炒肉吃。
现在越来越难看到马齿苋的身影了，因为城市化的发展和农村的改造，能在自然界看到的马齿苋越来越少，有些人就打起主意，为什么不自己种一些呢？
马齿苋是非常容易生长的，它在各种环境下都能保持旺盛的生长状态，甚至能够在岩石缝或砖缝里长出来。而且它特别耐暴晒、耐热和耐干旱，在贫瘠的土壤中也能生长良好，甚至有些人尝试过将马齿苋拔起来，放在烈日下晒几天，重新栽种到土壤里，给适当的水分，它又能重新恢复生长。
但是为什么还有很多人能将马齿苋养死呢？其实就是没有给它提供合适的环境，就比如浇水过度频繁，土壤经常潮湿，又或者是养护的环境过度遮阴，没有阳光，当然如果温度过低，比如温度低4摄氏度以下，马齿苋就有被冻伤的危险。
马齿苋的根比较健壮，而它最喜欢的土壤就是一些疏松排水良好的沙质土，可以多在土壤里添加一些粗沙或珍珠岩，另外就会有一些堆肥土、泥炭土或腐叶土，它能适应各种不同的土壤，不要用太多的黄泥土栽培就可以了。
在养护期间也不要过多频繁给水，它特别耐旱，但却不耐水涝，如果土壤经常潮湿或积水，容易导致根茎腐烂。
另外一个养护的关键就是多给光照，养在阳光越多的地方，它长得就越好，光照充足才能开花灿烂，如果是阳台遮阴处，虽然也能存活，但枝叶容易徒长，它的枝条和叶片会长得特别娇嫩，很容易受损，且还容易感染病虫害。
马齿苋在日常养护的过程中，并不需要过度频繁给肥，在春夏生长季节偶尔给一两次。
农村的这种野菜好神奇！竟可以治好多种病！野菜中最常见的一种，马齿苋。可专家却说：这种常见的野菜可以治疗很多病，究竟是真是假，真的像他说的那么管用吗？难道医院成了摆设？怀着半信半疑的心情继续往下看.......
马齿苋这个名字大概很多农民朋友真的不一定知道，但是你看看这图片瞬间清晰了。有人叫它蚂蚱菜、有人叫它马生菜。归根结底叫什么不重要，重要的是功效。
1 马齿苋可治痔疮？
有人说：马齿苋能治疗痔疮，是真的吗？这个秘方相信有些人是很想知道的。专家告诉你：这是真的，马齿苋治痔疮有两种 *** ：一种是内调。和鸡蛋一起炒可以治疗内痔疮。
另一种是外用，将马齿苋捣碎直接敷在患处。
这家伙不但对痔疮管用对痤疮也从不客气，直接消灭。
2 马齿苋对痤疮也管用？
想必身边很多的青春期姑娘小伙们都被青春痘困扰过，青春期的时候很多人脸上长了一些痤疮，长过的人知道很难看，为了美，大家也都用过很多的 *** ，可以说收获甚微，现在专家告诉你，马齿苋，就我们农村大地随处可见的一种野菜就可以救你，但是你首先要观察自己的痤疮状态，只要是露出白头就可以用马齿苋解决它。
用法：马齿苋清液15毫升，将清洁干燥的面膜纸或纱布浸湿敷于面部，每日1次，每次20分钟。面部油腻、痤疮频发者半月即可见效。
3 其实马齿苋还能治疗皮肤病
还有一个真实的案例是来自专家的朋友，她的朋友因为免疫力的下降出现手烂，不敢动水，非常苦恼，最后就是一直用马齿苋的水洗好的。
其实马齿苋深受喜爱的不仅仅是因为它可以吃，更多的是它可以治病，比如可以治疗扁平疣，足癣，带状疱症，蚊虫叮咬，蜂蜇伤这些是都可以治疗的。
用法很简单:将马齿苋煮水然后用马齿苋的水来洗就可以了。因为有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
这里，告诉大家一个简易的食疗排毒方：
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖（因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰）
在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。
注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
最后提醒一下：如果你想预防肠道疾病就跟容易了，用马齿苋当菜吃就行了。
马齿苋虽说是种野菜，但是它的可用价值远远超出了它在你心中的地位，现在了解了吗？其实生活中有很多你平时看着不起眼的东西或是人，有时候他们会给你一意想不到的惊喜。
Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。
这马齿苋长得真漂亮，马齿苋是比较常见的野菜之一，也是野菜中的精品，好吃又营养，也许你在田间地头低头一看，就能发现它，这不这里就有好几株。
马齿苋是一种药食同源的植物，不仅在农村有，在城市里的小区楼下，或马路旁边，你都可以发现它的身影，它营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，维生素C，维生素B1，维生素B2，及多种微量元素。
马齿苋的幼苗和嫩茎叶都可以食用，吃法是多种多样，可凉拌，可炒食，
如马齿苋炒鸡蛋，可以煲汤，做粥，做馅，也可以和面一起 *** 窝头，馒头等。
马齿苋除了可作为蔬菜食用外，还可以作为日常的保健养生之品，可以用它来做养生茶来喝，用马齿苋1小把，白糖，茶叶各适理，把马齿苋清洗干净待用，锅中倒入适量清水，浇开后放入马齿苋和茶叶同煮10分钟，再放入适量的白糖就可饮用啦，这款马齿苋养生茶适合老年人饮用。
马齿苋养生虽好，但有三种人不宜食用它，马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱的人更好不要食用，容易腹泻的人也不要食用，另外孕妇也不能吃马齿苋，马齿苋对子宫有收缩作用，孕妇食用可能会引起流产。
所以我们在食用马齿苋的时候，请遵当地专业人士的指导运用，你知道它还有哪些养生作用，可以把你的经验写在评论区，让更多的人来学习，关注，评论，点赞，转发，收藏，长按点赞有我相伴。
具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可以关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。
这菜浑身都是宝，可惜很多人当草，鲜嫩营养，现在正当季，别错过导语：春天必吃的“极品野菜”，比荠菜营养，比韭菜鲜，可惜很多人当草！
春天，天气转暖，万物复苏，农村田野上的野菜，也冒出了嫩芽。俗语说：“春食野，病不沾”。春天是尝鲜的季节，而春天的野菜，则是春季尝鲜不能错过的美食之一！大家都知道，野菜生活在大自然中，整个生长过程中，受到的人工干预很少，不打农药，不喂化肥，是真正的纯天然绿色蔬菜。
每到春天，在农村的田野上，总是能看到一些带着工具挖野菜的人。以前，挖野菜的基本都是农村的老年人，而现在很多城市的年轻人，也加入了挖野菜的“队伍”。春季的野菜，种类繁多，因为气候和饮食习惯的原因，南北方爱吃的野菜也不太一样。除了荠菜、蒲公英、马齿苋等野菜之外，在北方还有一种野菜非常受欢迎，它就是“面条菜”。
面条菜又叫“香炉草”、“麦瓶草”，在我国的大部分地区均有分布。面条菜虽然是一种野菜，但是口感却特别鲜嫩！面条菜含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，是一种药食兼用的野菜。春季常吃面条菜有润肺止咳、清热去火、润肠通便、健胃消食、活血调经等功效。下面，就与大家分享面条菜的2种美味做法！
【面条菜炒鸡蛋】
准备食材：面条菜、鸡蛋、葱、盐、食用油。
具体做法：
1.面条菜摘洗干净，沥干水分，放在案板上，用刀切成小段，装入盆中，加入适量的葱末，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
2.热锅烧油，油热后，倒入蛋液，将蛋液煎至凝固后，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成大块，然后关火，装入盘中，即可食用。
【蒸面条菜】
准备食材：面条菜、面粉、玉米面、鸡蛋、大蒜、盐、生抽、香油、食用油。
详细做法：
1.将面条菜摘洗干净，沥干水分，装入盆中，打入1个鸡蛋，加入少许食用油，搅拌均匀后，撒上适量的面粉，加入少许盐，翻拌均匀后，再撒上适量的玉米面，再次翻拌均匀，使面条菜上均匀地裹上一层面粉和玉米面。
2.锅内加水烧开，在笼屉内铺上一层屉布，将面条菜平铺在屉布上，然后盖上锅盖，大火蒸制5-8分钟后，关火，取出，装入盘中。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，装入碗中，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀，调成料汁，可以将料汁浇在面条菜上，也可以蘸着吃，美味的蒸面条菜就做好了！
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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