想吃烤五花肉但是不知道怎么腌制，其实腌制五花肉 *** 很简单哦！

不用任何生粉只用水果腌制的烤肉，如果你还没吃过

我想在长沙，这家韩宫宴一定是最卷的烤肉店了。他们家的水果嫩肉韩式烤肉很特别，我还没吃过。今天来试一下他们家的味道。虽然还没到饭点，但店里已经有这么多人了。这家店在全国有400多家门店，长沙有5家门店可以通用。还有南昌的三家。

他们家的肉品质和质量绝对过硬。所有的肉都是用各种水果腌制而成，没有加任何生粉。如果不好吃，他们承诺所有的菜品都可以免费退。除了肉，店里还有8款产品无限续，包括生菜、南瓜粥、酱料鸡蛋羹、泡菜、芝士、玉米等等。店里的饮品和菜品都不会让你失望。

如果觉得不好吃还可以无条件退换，因为他们有7大承诺保障顾客权益。特别推荐他们家的新品肥牛，配上特有的麻酱，再加上各种调料和小菜，真的是打开了吃烤肉的新境界。这种独特的吃法应该也只有在他家才能体会到吧。肉都是香甜香甜的，谁吃谁知道。韩式烤肉我想吃过一次真的很难不爱上。如果不想动手，可以让服务员帮忙烤。

喜欢吃烤肉的朋友们，这包真的可以无脑冲。

韩式烤肉店6种秘制腌料，口味丰富不单调，在家烤肉吃过瘾

夏天配烤肉，绝配！

以前，做烤肉之前，经常将家里合适的调料拿出来腌制，蚝油+生抽+料酒+烧烤料+孜然粉+胡椒粉扮演了通用万能腌料。

不过，经常这么吃，味道有点单一，不如外面烤肉店，不同种类的肉，蒜香的、孜然的、黑椒的，味道丰富。

前几天，朋友给了不胖一份韩式烤肉店秘制腌料配方，跟大家分享。

配方的重量都是举例，大家可以适当调整～

果木烤牛排

牛排900克，加白兰地、姜块、圆葱丝、胡萝卜片各25克，芹菜段20克，香叶、香草各5克，黑椒碎10克，盐10克，正反面充分 *** 搓匀，腌12小时。

烤鲜虾

活虾250克，加沙姜粉、盐、味精各2克，美极鲜味汁、姜汁、料酒各5克，搓匀，腌5～10分钟。

烤羊腿

羊腿1根（约1250克～1500克），加葱段、姜块各100克，料酒、干辣椒、西芹各50克，花椒25克，盐15克，拌匀，腌24小时。

黑椒烤翅

鸡翅1000克，两面打1字花刀，加美极鲜味汁、红酒、蜂蜜各20克，盐5克，五香粉3克，黑胡椒粉2克，拌匀，腌1小时。

蒜香排骨

排骨350克，切段，加大葱40克，大蒜碎50克，姜块20克，酱油、白糖、五香粉各10克，月桂叶5片，肉桂、八角各5克，鲜辣椒15克，米酒100克，充分 *** ，腌2小时。

烤五花肉

500g肉切小块，加蒜末50克，生姜20克，生抽10克、老抽5克、盐小半勺、糖小半勺、生粉1勺，抓匀，腌2小时。

还有几个需要注意的问题：

1、放在冰箱腌制：

没有烹饪的肉都包含大量微生物，在室温下容易大量繁殖，所以应该放在冰箱里腌制。

2、腌制容器：

酸和盐可以和铝、铜、铁发生反应，所以更好用塑料袋、不锈钢容器、陶瓷碗等容器腌制。

3、腌制不应重复使用：

腌汁会被生肉感染，所以不要重复使用。

我是下午吃不胖，更大的心愿就是好好生活，多吃不胖，关注关于美食的一切，也关注怎样保持更好的状态，与世界积极对话！欢迎关注我，让我们一起用知识武装美食！

过生日就是要吃烤肉，附送烤肉三种秘制汁蘸料，一定要收藏

如果说25岁之后的生日有什么不同？贫穷或孤寡，二十几岁的人大部分都会占一样。生日这样对个体有特殊意义的节日，会放大你的种种孤独和无助。小孩子总是期待着每一个生日，仪式感是一种乐趣，更是一种诗意，仪式感似乎让日子更有了盼头。

所以，从现在开始，每个节日送自己一份平时舍不得买的礼物！如果，你真的这么做了，相信你会变得越来越幸福，越来越幸运，所以要懂得哄自己开心！就算一个人过生日也要有仪式感~今天过生日，就来吃烤肉把，附送三种蘸料秘方，分为干料、湿料、水料三种。在家烤肉，蘸料不用买，教你韩式烤肉干蘸料做法，吃着放心无添加！

做法

蘸料干碟：韩式辣椒粉1勺+孜然粉1勺+花生碎1勺+熟芝麻1勺+黄豆粉1勺+麻辣鲜1勺

韩式蘸料：韩式辣酱2勺+雪碧3勺+香油1勺+生抽1勺

清爽酱汁：蒜末1勺 +洋葱10克+ 香菜3克 +生抽2勺+ 香醋2勺 +白糖1勺+ 蚝油1勺

先烤肉类再烤蔬菜，肉类先用大火煎至上色，再转中火煎熟，蔬菜用小火慢煎即可

切一切、腌一腌、烤一烤！一上桌遭疯抢，大人小孩都爱！

正宗的韩国烤肉还会配上韩国辣白菜和各种泡菜一起包进生菜中吃，大家家里有的话可以搭配着试试，味道更赞

来张细节图，可以用生菜卷着吃，垂涎欲滴有木有！

让我们一起享受大口吃烧烤的乐趣吧！

小贴士

1.控制好温度避免出现烤肉焦糊/焦黑，不会产生很大的油烟问题，吃完烤肉记得及时开窗通风。

2.牛肉切片,解冻没完全化开时好切

3.蘸料汁调制 根据自己口味 ,尝下随时调整用量

我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！

#一口新年味，全家享佳味#韩式五花肉

在外面吃一顿韩式烤肉可不便宜，趁着周末动手做起来，实现烤肉自由

By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 生菜 一棵
• 五花肉 一斤
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酒 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 奥尔良鸡粉 少许

做法步骤

1、准备材料

2、五花肉切厚片

3、加入盐，糖，酒，生抽，蚝油，奥尔良鸡粉拌均匀

4、腌十五分钟左右

5、平摊在放有锡纸盘的烤盘上

6、放入预热空气炸烤箱，上下管200度，选择空气炸功能，选择20分钟

7、5分钟后拿出反面再烤5分钟

8、美味出炉

9、包裹生菜吃口感更爽

生菜的营养功效

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

正宗韩式烤肉腌肉 *** ，看看你都缺少了哪样

朋友来家里除了调火锅最喜欢的就是烤肉了！其实烤肉这种只要是把肉腌制好了，整个味道都上升了一个层次，烤完之后诱人又美味！周末叫上三五好友叫到家里来，吃点烤肉小酌一杯，太美好啦！

【食材】

牛肉切片、大喜大烤肉酱半袋、孜然一小把、烧烤料半袋、蚝油2勺、糖1勺、洋葱适量、姜适量、啤酒适量、食用油适量、海鲜酱油1勺、香菜少许

【做法】

1、洋葱切成丝，姜切成片放到切好的牛肉片里。

2、倒入干料烧烤料，再倒入大喜大烤肉酱。

3、白糖加上海鲜酱油加啤酒倒进去。

4、放上孜然粒跟食用油。

5、搅拌均匀之后放上少许香菜搅拌均匀。

6、料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一会更加入味。

7、时间酌情考虑，腌好的肉就可以上锅烤了不需要刷油，肉里本来就放油了。

【烹饪小贴士】

1、牛肉本身没有什么油，倒入食用油是为了烤的时候不粘。

2、加啤酒可以减少肉的膻味，让肉吃起来更嫩一点。

3、烤肉蘸料有卖现成的也可以自己调配。

4、吃烤肉更好准备一些配菜，生菜、蒜片、辣椒圈等，这样吃起来不会腻而且用生菜包着非常爽口美味。

烤肉做法大全：正宗韩国烤肉

食材准备

牛肉，酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，奇异果 1/4个，清水梨 1/4个，苹果 1/4个，洋葱1/4个，蒜3瓣，姜1片，玉米糖浆1大勺，胡椒粉 1小勺，芝麻油 少许，黑胡椒粉少许，雪碧。

*** 步骤

1、取小锅，放入酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，煮沸冷却待用；2、将奇异果1/4个，清水梨1/4个，苹果1/4个，洋葱 1/4个，蒜3瓣，姜1片，全部放入料理机中打碎；3、然后将1,2步煮好与打好的混合均匀，加入一勺玉米糖浆，芝麻油，胡椒粉混合均匀即成烤肉酱；4、将牛肉切好，用雪碧将牛肉浸泡 一小时，然后冲洗，沥水，倒入一些烤肉酱腌一会；5、然后将肉放入烤盘中，烤熟翻面再烤熟即可。

美滋滋的韩式烤肉，从腌制到蘸料一应俱全，快收藏起来自己做

【烤肉】

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，天冷了就想吃点能让身体暖和的东西。尤其是在北方，烧烤摊慢慢的退出了大街小巷取而代之的就是各色火锅烤肉了。几个朋友围坐在一起，听着烤的“滋滋”冒油的烤肉，闻着诱人的香气，怎么不得多喝几杯呢。

今天阿郎就教大家一个正宗的朝鲜烤肉的做法，这道烤肉用到的食材就是普通的猪肩肉，一小块肥肉带着一大块滑嫩的瘦肉，用五花肉也行根据自己的喜好无所谓了，关键是味道。

提起味道就要说说腌制猪肉的酱料还有沾的酱料了，我们把搅拌好的腌制酱料抹到猪肉之后要腌制15到30分钟，这样才好吃。还有就是烤肉一定要配上蘸料，可以是生菜叶或者苏子叶都行，夹上几块肉配上蘸酱，味道才最正宗。

下面我们开始 *** 。

【烤肉】

材料： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒适量，芝麻

蘸料：6勺大酱，3勺辣椒酱，蒜末，辣椒末，炒过的洋葱和大葱，3勺青梅汁，2勺烧酒，2勺糖浆，捣碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【 *** 流程】

之一步：我们先把猪肉洗净切成小肉片，当然这一步你也可以交给热心的店家帮你完成。准备半个洋葱切成小条，一根大葱切成小段，这里的大葱和洋葱主要是在腌制猪肉的时候用的。

第二步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻油适量的胡椒粉，把这些调料放在一起搅拌均匀。

第三步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟，辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。

第四步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去，这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。

【技术总结】

蘸料的做法：把10瓣大蒜打成蒜末，半个洋葱切碎，2根大葱切碎辣椒切碎，半杯熟花生捣碎。锅中放入2勺芝麻油炒香，放入洋葱碎和大葱碎，煸炒出香味盛出来。准备一个大碗放入6勺大酱，3勺辣椒酱蒜末辣椒末还有刚炒过的洋葱和大葱，3勺青梅汁2勺烧酒2勺糖浆捣碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油，搅拌均匀，再撒上点装饰用的芝麻粒，这才是正宗的烤肉酱。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。

开了十年的韩国烤肉店，只要168元，就被我吃了一口

我想推荐一家非常棒的韩国烤肉店，叫做香猪坊。我已经在那里吃了十年，绝对有九年多了。今天我带着我的饭搭子来尝试天津的这家老牌韩国烤肉店，名叫香猪坊。这家店已经开了十年，今年是第十年。他们推出了一个套餐，我赶紧过来品尝一下。这个套餐只要168元，包含了厚切的五花肉、厚切的猪颈肉，还有一盘牛五花和一盘肠子。

每次去香猪坊吃烤肉都让我非常满足，也非常兴奋。他们家的肉从来没有让我失望过，还是老店奥城店。他们家的鱼饼很好吃，我都没来得及跟饭搭子说一声，就被我吃了一口。这个鱼饼真的很好吃！我跟你们说，只要饭搭子一不在，我就会吃一串鱼饼。

今天的视频不是为了测评，只是想分享一下我对韩国烤肉的看法。我想推荐香猪坊，因为他们家的肉真的非常好吃。香猪坊已经十周年了，但是他们并没有做太多的宣传，但是每天饭点都会有很多人来。他们家的小菜也很好吃，是吃烤肉的必备品。

他们家的自制泡菜、豆芽菜、土豆泥和南瓜汤都很好吃。鱼饼也是必点的。他们家的辣酱和外面的不一样，非常美味。我已经光盘了，而且辣酱真的非常好吃。他们家的冷面也很好吃，加了他们家的辣酱后更好吃。

他们家的烤肉不用自己烤， *** 姐会亲自烤试油和温度，烤的非常精致。他们家的泡菜和土豆芽菜也很好吃，不需要自己动手。这两块厚厚的五花肉非常好吃，配上他们家的泡菜和豆芽包，还有菠萝，真的非常好吃。这种包肉吃的泡菜真的很好吃，自己腌制的辣辣白菜，特别好吃。套餐里还有一个蔬菜沙拉和牛五花，都是必点的。

我喜欢用泡菜和猪五花一起吃，非常好吃。肠子有三种口味，一种是芥末味的，一种是黑胡椒味的，一种是原味的。我一定要推荐芥末味的，芥末味真的很重，非常好吃。烤完后，肠子的外皮会爆开，非常好吃。如果你喜欢芥末味，一定要试试他们家的芥末味肠子，真的非常好吃。除了原套餐外，我还点了他们家最经典的芝士炒饭，非常好吃。炒的时候， *** 姐会把米饭、鸡蛋、海苔和芝士一起炒，炒出很多拉丝，最后再加上他们家的辣酱，非常好吃。

这期视频是为了分享我的看法，真的是纯真心的推荐。我自己吃了这么多年，他们家已经十年了，推出这个套餐是因为十年庆才推出的。这个套餐价格只有168元，非常超值，如果你想吃一顿美味的烤肉，就赶快来他们家打卡吧。如果你经常来他们家用餐，那就赶紧趁着这次大优惠来，不然错过了就太可惜了。我先去吃饭了，下次见！

家庭烤肉，超全腌肉配方来啦，还原1:1的烤肉店的味道哦！

今天给大家整理了常见的几款腌肉配方，附万能秘制蘸料，1:1还原外面烤肉店的味道，简单又好吃，喜欢吃烤肉的粉丝宝宝们赶紧止步，详细的颜值配方都在下面哦<舔屏>

1、韩式五花肉、孜然牛肉

2、蜜汁鸡胸肉、香辣鸡腿肉

3、烤羊肉、黑椒肥牛

4、蜜汁五花肉、麻辣牛肉

5、奥尔良烤翅、烤鱿鱼

6、韩式烤肉酱、干碟蘸料

腌肉时间越长越入味，如果不着急吃可以多腌制一会儿哦<舔屏>

标签： 腌制 韩国 烤肉 五花肉