酸奶因为其营养丰富，酸甜的味道和诱人的口感受到很多人的喜好，尤其是女生对它爱不释手，每天早上或者饭后都喜欢喝一杯，并相信酸奶能够减肥。
*** 上也流传着饭后喝酸奶促进消化，有助于减肥的说法，受到一些减肥人士的追捧。而且网上也流传着以某种水果和酸奶作为主材料的水果加酸奶的减肥 *** ，人气颇高。那么酸奶真的有网传的那种功效和营养价值吗？饭后喝酸奶可以促进消化，并且减肥，是不是真的？来看看真相是什么？
首先看看酸奶的营养价值，酸奶以牛奶、糖和乳酸菌发酵剂为原料，经巴士杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶中不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且由于经过发酵的过程，使得营养素更容易被人体消化吸收。酸奶中的脂肪含量约在0.5%~3%之间，每天喝一杯酸奶，不用担心会提高胆固醇和血脂。经过乳酸菌的发酵，牛奶中的脂肪球变得更为细小，人体几乎无需消化，即可由小肠吸收，使得其利用率得以提高。牛奶中原来含有4.6%左右的乳糖，在 *** 酸奶的发酵过程中，部分变成乳酸和其他的有机酸，减少了在亚洲人中普遍存在的乳糖不耐受的问题，乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶，帮助人体消化乳糖。
因此即使喝牛奶、胀肚、腹泻的人，也可以毫无困难地喝酸奶。有传言说饭后两个小时左右喝酸奶，人体胃液的ph值会上升到3~5，能够促进消化，而且还能达到减肥的效果。这是真的吗？很遗憾，其实并没有这样的好事。首先我们常说的消化指的是食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，它需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶。有专家表示，酸奶仅仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率。
然而就目前的证据显示，酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动，也没有消化酶，并不能真正帮助消化其他的物质。至于一些添加了益生菌的酸奶、乳酸菌饮料又是否能够帮助消化呢？其实也没有直接的作用，因为益生菌的主要作用是通过抑制有害菌在肠内的繁殖，来促进肠道消化系统的健康，从而间接帮助食物消化。当然这个前提是我们喝酸奶能够补充到益生菌。另外酸奶算是饱腹感比较强的食物，而且市面上售的酸奶以含糖的居多，如果你已经吃得很饱了，再喝酸奶，就是额外多吃糖，多吃热量会更饱，更加难以消化。
因此饭后再喝酸奶相当于摄入更多的热量，长期如此，体重不仅不会变低，还会增加。所以饭后喝酸奶并不会起到减肥的效果，想靠喝酸奶减肥的要慎重。
温馨提示呦
1.【发酵乳】、【酸乳】才是真酸奶。买酸奶前可以重点看下包装，写着发酵乳、酸乳的才是真酸奶。写其他写着饮品、饮料的都是糖水小婊砸。
2.尽量不选【风味】酸奶。大多数风味发酵乳，都加了不少糖，是我们减肥需要避开的。如果你觉得无糖太难喝，那么选【低糖】的也勉强能接受。
3.选【蛋白质】含量高的。尽量选蛋白质含量≥3g/100g的酸奶。如果你拎起的两盒酸奶蛋白质含量差不多，那么就选碳水含量偏低的那款。
4：选「冷藏保存」的酸奶。这种酸奶，才会有我们想要的活性有益菌。
喝酸奶真的能减肥吗？【来源：荆州市农业农村局_质量安全】
酸奶作为常见的乳制品，近年来被越来越多的消费者认可，在很多消费者心中，对酸奶的喜爱甚至超过纯牛奶。酸奶含有大量活的乳酸菌，在帮助消化及调整肠道菌群方面有优势，同时，酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，更易消化吸收。当前，网上关于酸奶减肥的 *** 五花八门，那么，喝酸奶真的能减肥吗？
一、酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳有什么区别？
在国家标准中，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳都属于发酵乳，但糖含量却不尽相同，风味酸乳和风味发酵乳的糖含量甚至比某些碳酸饮料还高。让我们一起来看看各种发酵乳的界定。
酸乳指只用奶或者奶粉为原料，经保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）和嗜热链球菌对其进行发酵而成的一种乳制品。
发酵乳指只用奶或者奶粉为原料，经任意菌种对其进行发酵而成的一种乳制品，酸乳属于发酵乳的一种。
风味酸乳指以80%以上生牛乳、生羊乳或奶粉为原料，并添加其他原料，然后经保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）和嗜热链球菌（任意菌种）对其进行发酵而成的一种乳制品。发酵前或发酵后通常会添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等，这些添加剂中往往包括白砂糖、果葡糖浆、果胶等，以此来调节口味和黏稠度。
我国规定，凡是添加剂多于两种的酸乳，必须在包装上写明“风味酸乳”。由此可见，风味并不是说口味。添加了“风味”二字，就不能算真正的纯酸奶了，糖和能量都要比正常发酵的纯酸奶高得多。因此，从健康及减肥的角度来看，要尽量选择添加剂比较少的酸乳、发酵乳。如果喝错了，不但不会减肥，还会长肉。
二、酸奶中的益生菌真的可以减肥吗？
很多人认为酸奶可以减肥，主要原因是酸奶中含有益生菌，有助于消化和调理肠道。但事实上，益生菌作为一类对宿主有益的活性微生物，必须通过“连续食用”“活的”“一定剂量”的“特定菌株”才能发挥作用。而酸奶里的乳酸菌要保持活性，必须处在低温环境里，如果外在环境高于8℃，乳酸菌的活性就会遭到破坏。
补充益生菌调节肠道环境并不等于减肥，事实上并不存在吃了可以减肥的食物，只有对减肥有帮助的食物。
三、如何选择营养丰富的纯酸奶？
首先，要选择低温酸奶，低温酸奶中才可能有活性乳酸菌。常温酸奶虽然没有活性乳酸菌，但依然是蛋白质、钙的良好来源，且对于胃肠道脆弱的人，常温酸奶比冷藏酸奶更合适。其次，无论是冷藏酸奶还是常温酸奶，建议优先选择原味酸奶，避免选择有“风味”“复原乳”等字样的酸奶，即避免选择带有各种添加剂的酸奶。最后，要看乳酸菌种，酸奶中常见的菌大概有4种，L-保加利亚乳杆菌、A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌、S-嗜热链球菌，在包装上常标注为ABSL或LABS。保加利亚乳杆菌（L）和嗜热链球菌（S）是发酵酸奶的基本菌，普通酸奶都是这两种菌共同发酵而成，但是它们达不到益生菌的功能和作用。要想选择含有益生菌的酸奶，就要去寻找含有“双歧杆菌”“嗜酸性乳杆菌”和“鼠李糖乳杆菌”的酸奶了。
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喝酸奶真的可以减肥吗？酸奶因其丰富的营养、酸甜的味道和诱人的口感受到很多人的喜好，尤其是女生对它“爱不释手”，每天早上或者饭后都喜欢喝一杯，并相信酸奶能够减肥。
那么，酸奶真的有网传的那种功效和营养价值吗？饭后喝酸奶可以促进消化并且减肥是否靠谱呢？看看真相是啥。
酸奶有什么营养价值？
酸奶是以牛奶、糖和乳酸菌发酵剂为原料，经巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶中不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且由于发酵的过程，使得营养素更容易被人体消化吸收。
酸奶中的脂肪含量在0.5%-3%之间，每天喝一杯酸奶不用担心会提高胆固醇和血脂。
经过乳酸菌的作用，牛奶中的脂肪球更为细小，人体几乎无需消化即可由小肠吸收，使得其利用率得以提高。
牛奶中原来含有4.6%左右的乳糖，在 *** 酸奶的发酵过程中部分变成乳酸和其他有机酸，减轻了在亚洲人中普遍存在的“乳糖不耐受”的问题，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。
因此，即使喝牛奶胀肚腹泻的人也可以地喝酸奶。
饭后喝酸奶可以促消化减肥？
有传言说饭后2小时左右喝酸奶，人体胃液的pH值会上升到3-5，可以能促进消化，还能达到减肥的效果。这是真的吗？
很遗憾，并没有这样的好事。
首先，我们常说的消化，指的是食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。它需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶。
有专家表示，酸奶仅仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率。然而，就目前的证据显示，酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动，也没有消化酶，并不能真正帮助消化其他的物质。
至于一些添加了益生菌的酸奶、乳酸菌饮料，又是否能帮助消化呢？其实也没有直接的作用。
因为益生菌的主要作用是通过抑制有害菌在肠内的繁殖来促进肠道消化系统健康，从而间接帮助食物消化。当然这个前提是我们喝酸奶能够补充到益生菌。
要知道，喝酸奶并不等于补充益生菌，这是因为国际上对益生菌有严格的定义：只有活的、有足够数量并对宿主产生有益影响的微生物菌种才能被称为“益生菌”。也就是说，活种菌数量没有达到一定数量级是完全没意义的。
另外，酸奶算是饱腹感比较强的食物，而且市售酸奶以含糖的居多。如果你已经吃得很饱了，再喝酸奶，就是额外多吃糖，会更饱、更难消化。
要想减肥，需要减少摄入的能量，使得消耗的能量大于摄入的能量。一般而言，100克牛奶的卡路里为54千卡，全脂酸奶则为72千卡，即使是低脂酸奶，热量也不低。
因此，饭后再喝酸奶，相当于摄入更多的热量，长期如此体重不仅不会变低，还会增加！所以，饭后喝酸奶并不会起到减肥的效果，想靠喝酸奶减肥的要慎重。
总之，单纯靠喝酸奶并不能有效的减肥。肥胖是由于各种原因引起的热量摄入过多而消耗不足。多余的热量就会以脂肪的形式储存下来，导致患者变胖。所以要减肥，首先要减少热量的摄入，也就是要少吃高热量的食物。多吃些蔬菜和含糖低的水果，再就是要控制食物的总量。这样热量的摄入才会减少单纯靠喝酸奶是不行的，还需要一日三餐都需要控制才行。如果一日三餐不控制单纯喝酸奶，那么热量的渗入并没有减小。反之，如果在一日三餐严格控制饮食的基础上，用酸奶来代替某些食物，那么这种情况，热量的摄入将会明显减少，对减肥是有帮助的。除了饮食方面的问题还需要适当运动增加热量的消耗。二者结合起来，效果才会更好。
酸奶是奶制品中的重要角色，而且它的味道酸酸甜甜，深受大众的喜爱。但是很多人对酸奶还不是很了解，甚至还存在一些误区。
所以，今天我们就来聊聊大家喜爱的「酸奶」。
一、什么是酸奶？
酸奶就是奶被乳酸菌发酵后的产物。但并不是所有尝起来有酸味的都是酸奶，它与奶酪等奶制品的区别有以下2点：
1、酸奶必须是由2种特定的乳酸菌菌种发酵而来，如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌或其它由国务院卫生行政部门批准使用的菌种；
2、在可以食用时，必须含有一定数量的活菌（中国国家标准规定，每克酸奶中的乳酸菌数不得低于100万），如果是发酵后经热处理的产品，对乳酸菌数则不作要求。
二、如何选择酸奶？
在选择时，应注意以下几点：
1、酸奶类型
这里主要推荐两种：发酵乳/奶、酸乳/奶。它们之间的区别主要是pH值是否降低和是否接种菌种，从保健的角度来讲，接种菌种的酸乳/奶更好一些。
2、发酵乳/奶和酸乳/奶的成分要比风味酸奶纯粹很多，更适合小孩子食用。
另外，低温酸奶都是含有活性益生菌的酸奶，而常温酸奶是发酵后再经过热处理杀菌的酸奶，所以不含有活性益生菌，但其蛋白质和钙等营养素的含量和低温酸奶一样，且更适合外出携带。而且，常温酸奶因为有发酵的过程，所以乳糖部分被分解，很适合乳糖不耐受人群来食用。
关于蛋白质含量：
这里需要注意两个值：
发酵乳≥2.9g/100g
风味发酵乳≥2.3g/100g
如果营养成分表中的蛋白质含量低于以上标准，那它就只能算是乳饮料，不能称作乳制品了。
这类符合标准的酸奶在一定程度上确实有减肥的功效，因为酸奶有饱腹感，加上酸奶保留了牛奶中的钙，还含有益生菌，有营养促消化，为减肥加把劲。而低脂酸奶所含的钙质能够帮助人们加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康就更加有利。
三、这一类不是酸奶，是饮料！
生活中，很多人把核桃奶、酸酸乳、乳酸菌饮料等，也当做奶来给孩子喝。
但是它们不是酸奶，甚至连乳制品也算不上，只能说是乳饮料，或者说简单点，就是饮料！这是因为牛奶国标要求蛋白质含量不得低于2.8g/100mL，低于这个标准的只能算是乳饮料了。
这类乳饮料不但没有多少营养价值，甚至其中含有大量的糖分，长期饮用会导致身体长胖、血糖升高、肠胃不适等。
对于很多注重身材管理的人来说，减肥是一个永恒的话题，减肥 *** 更是五花八门。除了多运动，合理膳食也是减肥的有效 *** 之一。在日常生活中，我们经常会听到“喝脱脂牛奶能瘦身”“喝酸奶能减肥”等说法，这些说法是否真的有科学依据呢？近日，在新华网举办的2020世界牛奶日·关注儿童营养健康研讨会上，科信食品与营养信息交流中心主任钟凯等营养专家对此问题进行了解答。
科信食品与营养信息交流中心主任钟凯
“脱脂牛奶”，顾名思义就是脱去脂肪的牛奶，更专业的解释是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。相对于全脂牛奶而言，脱脂牛奶的脂肪含量小于0.5%，所以在很多人看来，脂肪含量少就意味着不会发胖，从而达到瘦身的目的。
但实际上，“喝脱脂牛奶能瘦身”这种说法在科学上并不成立。钟凯表示，由于脱脂牛奶在脱去脂肪之后，里面的能量物质或者营养物质也会流失，所以脱脂牛奶的消耗速度也比较快，更容易使人产生饥饿感。而全脂牛奶所含的脂肪和热量会让人的饱腹感更强，可以长时间提供能量，使得在短时间内不想进食其他的食物，更利于控制能量的摄入。
此外，经过脱脂的牛奶会变得稀薄，而且会失去香醇的气味，口感较差。一些商家为了照顾口感，需要通过添加剂来调节口感。虽然添加蜂蜜或及其他添加会使脱脂牛奶的口感有很大提高，但同时也会提高热量。脱脂牛奶本身是安全的，但如果每天食用添加了过多添加剂的假脱脂奶，反而需要注意肥胖概率和安全隐患。
同样，关于“喝酸奶能减肥”的道理也是一样的。钟凯解释，本身酸奶的蛋白含量比较高，如果酸奶是没有加糖的，喝酸奶对于减重增肌的确有一定的好处。但如果觉得无糖酸奶太酸，在食用时加了糖或蜂蜜，那这样并不能达到减肥的效果。所以喝酸奶减肥这个说法也是不科学的。
“真正科学的减肥方式是合理膳食加上运动，简单来说就是四个字：吃动平衡。”钟凯说，“吃”就是摄入的能量，“动”就是消耗的能量，只要消耗的能量略微多于摄入能量，那么自然就能瘦身。多运动再配合合理膳食，这样的减重才是健康的减肥方式。 来源：新华网
天天喝酸奶好吗？喝酸奶比喝可乐还容易长胖！这是真的吗？哈喽，我是菠小萝，在一家24年历史的乳制品工厂工作。每天分享一个乳制品小知识，从看完开始拒绝被坑。
天天喝酸奶好吗？
如果有条件的话，天天喝酸奶当然好了。酸奶是一种很健康的奶制品，经过发酵后钙、蛋白质等营养成分不会发生变化；并且经过发酵产生的乳酸可以提高钙、磷等矿物质元素在体内的利用率，促进人体吸收。
酸奶除了保留了乳制品（牛奶）中所有的营养成分外，发酵过程中产生的乳酸菌还可以产生人体必需的几种营养元素：维生素B1、维生素B2、维生素B6等。除了可以保留乳制品中全部的营养外，酸奶对人体还有两个主要的好处。
之一酸奶能够减少大家因乳糖不耐受造成腹泻的风险。
亚洲人断奶后呢身体中乳糖酶会减少或消失，乳糖进入身体后无法分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收。乳糖没发吸收从小肠走到大肠，大肠中又有许多细菌，他们会用乳糖进行代谢，代谢出很多有害物质，所以呢有些人会肚胀、会拉肚子，这种现象叫做乳糖不耐。
而酸奶在进行发酵过程中，嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可以把牛奶中的乳糖分解。所以可以减少大家因乳糖不耐受造成的腹泻风险。
第二酸奶可以调节调节肠道微生态
酸奶中常常加入的益生菌主要有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，这些菌种是可以在肠道内存活的，也就是说在胃酸的作用下它们也可以大部分保留，并且发挥保健作用。具有改善消化不良、减少肠道感染、调节肠道菌群、调节免疫、减轻过敏等作用。
但是想通过酸奶中的益生菌来调节肠道微生态必须有两个要求。首先酸奶必须是巴氏杀菌的低温酸奶，里面含有真活菌。低温酸奶是放在冰箱里，需要2℃~6℃储存且保质期不超过1个月。其次酸奶中的活菌数要求足够多，国内标准为1亿CFU/g以上，但是如果想通过酸奶中益生菌调节肠道微生态，活菌数尽量选择越多越好的。
除了从健康的角度看天天喝酸奶好不好，一大部分会想到喝酸奶会长胖，所以果断放弃了。那么喝酸奶是否会变胖？这里简单和大家说一下~
经常会听到有人说：一杯酸奶 = 两罐可乐，喝酸奶喝下去的都是糖，还不如喝可乐。
不信？你看营养成分表。
图片来源： ***
100 毫升可乐的热量是 180 千焦，含糖 10.6 克。100 克酸奶的热量是 404 千焦，含糖 14 克！
天呐！这么看起来，喝酸奶比喝可乐还容易长胖！这是真的吗？
咳咳咳，当然不是。从营养价值的角度，这个等式完全不成立。要注意营养成分表里是「每 100 克」和「每 100 毫升」的含糖量，但是平常的一杯酸奶和一瓶可乐，大小是不一样的。可乐和酸奶相比，同样的热量，不同的饱腹感、不同的营养，可乐真的没办法和酸奶比较。
想喝酸奶又不想长胖，你不仅要学会挑选酸奶还要学会如何吃酸奶。
1、学会挑选酸奶，首先要注意：酸奶 ≠ 乳饮料 ≠ 风味酸乳。总结来说挑选酸奶要注意两点：一要粗看产品名字，有「风味」二字的一般糖分都比较高，而「乳酸菌饮料」营养价值比不上酸奶；二要细看营养成分表和配料表，尽可能选择蛋白质含量高，含糖量低的原味酸奶。
2、关于吃酸奶，这得看情况。
如果你吃饱了，再来一罐酸奶，无论这罐酸奶的含糖量如何，都是在增加额外的能量负担，反而容易长胖。
如果要达到减肥的功效，酸奶的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例非常合理，是垫肚子的好选择。饭前喝酸奶，可以增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多。
不管饭前饭后，量都是关键。
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》：中国居民每日推荐摄入奶及奶制品 300 克，也就是一杯牛奶 + 一小杯酸奶，或者 2 ～ 3 小盒酸奶。
什么东西都必须有一个量，物极必反应该就是这个道理。最后，酸奶很好记得按时喝奶！
酸奶和牛奶，减肥喝哪个好？中国居民膳食指南》建议：每人每天，应该摄入300克奶制品。
而我们最经常喝的奶制品无非是牛奶和酸奶两种，那这两者相比，减肥喝哪个效果更好呢？
咱们来做下对比~
01从营养吸收率来看
牛奶在发酵成为酸奶的时候，一些大的营养分子被分解为小分子，比如钙和磷的溶解度就会提高，也更容易被身体吸收。
也有研究证明，酸奶是天然食品中钙吸收率更高的一种，尤其适合骨质疏松的人食用。
02从适宜人群来看
牛奶的确很好，但是有些人对牛奶蛋白过敏。
而酸奶在发酵的过程中，大部分的蛋白质都会被水解为更容易被人体吸收，也更不容易引起过敏的氨基酸和多肽，所以酸奶更适合这类易过敏人群喝。
还有一些人，体质属于乳糖不耐受体质，只要喝了牛奶，就会出现腹胀腹泻，而酸奶中的乳糖因为在发酵过程中被分解为了半乳糖和葡萄糖，所以乳糖不耐受的人更适合喝酸奶。
03从口感来看
其实，喝牛奶之后会有口气~
喝酸奶就不用担心这些，而且因为酸奶比较粘稠，可以用来拌很多食物，无论是口感还是饱腹感都更好。
这么一比较，是不是觉得酸奶完胜牛奶一大步？
但是，这里还要注意两点前提：
（1）上面说的酸奶，指的是原味无糖无添加的酸奶。
其实，市面上咱们大部分能买到的，都是添加了很多糖和添加剂的风味酸奶。
所以，购买的时候，建议选有酸乳或者发酵乳标志的，而不要买风味酸奶或者风味发酵乳。
（2）酸奶里的活性乳酸菌需要放在低温下保存，随着保存时间越长，乳酸菌的存活数就越低。
如果是常温下保存的酸奶，活性乳酸菌其实根本保存不了几天，所以要尽量买冷柜里的酸奶，并且生产日期越近越好。
其实，酸奶和牛奶都很好，并不是只能喝酸奶，相比之下，价格比较便宜，也更容易买到的牛奶，反倒更适合大部分人。
至于你，喜欢哪个就吃哪个好了！
最新垃圾食品名单：酸奶垫底，很多人还当养生食品吃随着现在经济水平的提升，人们的生活方式和生活节奏也早就发生了很大的变化。
可能在几十年前，人们过着吃不饱穿不暖的生活，而现如今餐桌上的食物种类越来越多，不但满足了人们的食欲，同时也能够为我们的身体补充所需的营养物质。
不过也正因如此，有些人平时吃东西的时候不懂得节制，经常吃一些没营养不健康的食物，长期如此就会给身体健康造成一定的影响，加重了各器官病变的风险。
最近很多新的“垃圾食品”又被曝出，其中就包括平常很多人爱喝的酸奶，看完希望没有你爱吃的：
酸奶
很多人平时都喜欢喝酸奶，他们认为它富含有益细菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化，缓解胃肠道不适，很多人也说酸奶有助于减肥，但事实上，市场上购买的酸奶大多含有太多添加剂，有益细菌的含量也很低。
但是需要注意现在市面上所购买的酸奶，在发酵时也会加入一些人工色素以及化学物质，添加剂含量相对较多，摄入过多反而会影响到肠胃的健康。
辣条
辣条也是公认的“垃圾食品”，如果经常食用，会极大影响肠胃和肝脏乃至肾脏的功能。
辣条的 *** 条件非常差，而且为了增加辣条本身的口感，会在其中添加大量的添加剂和色素。
在之前曾经就有媒体多次曝光过辣条的 *** 过程，即便是一些大牌的辣条，卫生条件达标，但是辣条在 *** 的过程当中也添加了很多的添加剂，如果经常吃是非常不利于身体健康的。
辣条真的当之无愧地被列为“垃圾食品”的榜首。
汽水可乐等碳酸饮料
碳酸饮料也是非常常见的垃圾食品，因为碳酸饮料极少量的营养人体其实并不需要，而它的坏处却是真的会损害到各类器官的。
可乐、雪碧等碳酸饮料，其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。
同时碳酸饮料使人发胖，肥胖是“万病之源”，还增加心脏病的风险，因为碳酸饮料中的砂糖和液体果糖会使血糖升高，人体的高糖状态就会造成肠胃、血管、肾脏的负担，导致心脏负荷加大，会导致血压升高，进而就会引起心脏的问题。
另外碳酸饮料也属于高嘌呤食物，可能给身体排泄尿酸增加负担。
汽水可乐含有磷酸和碳酸，多喝会带走体内大量的钙，在喝后还会觉得饱，会影响我们正常吃饭。
无糖零食
商家说无糖就代表真的无糖了吗？还真不一定！
《营养标签通则》规定规定糖（指单糖或双糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖）含量低于0.5%的产品可以标示无糖。
但有的商家违规标示，把无蔗糖标示为无糖，或者没有蔗糖但添加很多其他的碳水化合物，比如淀粉、糖浆等，这些成分同样会引起血糖升高。
奶茶
现在大街小巷有越来越多的奶茶店，但其实奶茶是一种非常不健康的饮品，奶茶当中会放入大量的香精，而且像珍珠奶茶还会放入食用胶，如果经常喝奶茶的话，会导致糖分和热量超标引发肥胖。
很多奶茶还添加了奶盖，事实上很多奶盖主要是由奶盖粉 *** 而成，而奶盖粉的主要成分也是奶精，而且奶盖的热量也是非常高的。
而且曾经在新闻当中就有类似的报道，有人因为喝奶茶住进了重症监护室，其实奶茶也属于一种“垃圾食品”，建议大家在平时少碰。
某些人造食品
人造奶油：这些广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。
人造海味食品：鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，往往大受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低。
火腿肠、肉罐头等人造加工肉制品：其中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
果蔬脆片
看起来跟新鲜的蔬菜水果没两样，吃起来嘎嘣脆、味道也不错，果蔬脆片这种零食一直受到不少人的欢迎。其实，大多数的果蔬脆片都不健康。
果蔬脆片热量很高。水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，加上在加工 *** 过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表，每100克食物中含有脂肪在30克左右，所以在很多营养学家的眼里，果蔬脆片属于垃圾食品的范畴。
油炸食品、膨化食品
油炸食品本身就是不健康不卫生的，在炸的过程中会产生大量的油脂和脂肪，这些油量和脂肪就会累积到人身体的肠道和各个组织器官中，从而造成肠胃蠕动能力慢，同时还可能会引发各种肠胃疾病。
还有一些烧烤，是真正的垃圾食品，因为烧烤对身体的伤害也是不容小觑的。在烤制过程中，油脂滴落在炭火上，很容易产生致癌物苯并芘，从而就会导致身体健康受到损伤。
而膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。
派酥类食品
相信这些食物大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。
经常食用以上这些会加重身体的负担，对于身体造成影响，还会造成发胖的问题，所以这些才是真正的垃圾食品，希望大家还是管住嘴巴。
如何避免“垃圾食品”
1. 看营养价值：
首先推荐的就是低脂、低糖和低钠的食品。秉承这个原则，优先选择水果、奶类和坚果。需要注意的是，水果尽量选择当季的新鲜水果。
另外，豆浆、小馒头和吐司等也相对健康。如果你在选择零食时，无法辨别营养成分，可以看配料表。
在配料表中，排名越靠前的，含量就越高，并依次递减。所以，尽量选择天然原材料靠前的，如牛奶和水果。
2. 小心套路：
现在不少商家会玩文字游戏，知道大家害怕高糖食品，所以就在宣传中宣称“无蔗糖”。
但无蔗糖并不代表不含糖，其中还有可能含有麦芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖浆等。一定不要掉进商家的文字陷阱里！
3. 少添加剂：
不少添加剂现在的名字十分隐秘，导致很难辨别。下面这些名词，希望对大家有用！
甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。
防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚 *** ”字眼等。
增稠剂：带“胶”字眼的，比如 *** 胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等。
转自：健康名师说
来源： 扬子名医团
酸奶选不对，小心长胖北青网讯 一项新的研究发现，在预防儿童肥胖方面，喝酸奶是一种有效的策略，科学家们认为，这完全取决于肠道微生物群。
这项研究是在中国福建省福州市儿童医院进行的，旨在研究益生菌如何影响6-14岁肥胖儿童的健康。
所有54名参与研究的儿童都遵循低热量饮食和锻炼计划。
他们的体重和代谢健康指标，如血糖水平和胰岛素水平，在12周的研究之前和结束时进行了测量。
结果显示，接受益生菌补充剂治疗的儿童体重明显减轻了，而且显示代谢健康状况不佳的指标水平也较低。益生菌补充剂存在于一些酸奶中。
科学家认为，益生菌有助于提高肠道有益菌的水平，从而有助于保持健康的体重。
领导这项研究的陈瑞敏教授说:“我们的研究结果表明，补充益生菌可能有助于减肥和改善肥胖儿童的代谢健康，这可能是未来预防和治疗肥胖的有效策略。”
尽管如此，陈教授提醒说，还需要更多的研究来证实这些益处。
他补充说:需要做更多的工作来证实这些发现，我们的参与者人数很少，仅限于富詹地区。
其他研究也报道了益生菌治疗肥胖儿童没有益处，但这些益处持续时间要短得多。
因此，在做出任何医学建议之前，还需要进一步的调查。
他的团队现在计划进行更大规模的试验，研究益生菌对肥胖儿童代谢健康的影响，并扩大研究范围，分析益生菌如何改变肠道，目的是更好地理解肠道细菌与肥胖风险之间的联系。
陈教授说:儿童肥胖是一个日益严重的问题，需要及早干预，以预防长期的健康问题;以微生物为基础的治疗可能是应对这一严重流行病的一种新的、更有效的策略。
此前，梅根·马克尔的营养师表示，你可以在每餐前喝一勺酸奶来减肥。
梅根的婚前饮食是由加布里拉·皮科克设计的。皮科克称，这道奶制品可以通过诱骗你的身体降低胰岛素和血糖峰值，从而加速脂肪的分泌。
她说:我告诉我的客户在饭前吃几勺酸奶。
通过从蛋白质而不是碳水化合物开始你的饮食，你可以减少胰岛素和血糖峰值，这是由于碳水化合物释放到你的血液中。
所以吃一点酸奶——或者一些奶酪或火腿——是一个有用的技巧。
