眼睛是我们人体最重要的器官之一，它帮助我们看清世界、认识世界，是人与人之间心灵沟通的窗户。
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想要有一双清澈明亮的双眼，除了日常要好好保护和爱惜它以外，吃对食物也很关键。以下 4 类眼睛更爱的食物，要记得常吃哦！
01
富含叶黄素的食物
叶黄素是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素，是一种非常好的抗氧化物。这种物质可以起到保护眼球微血管循环的效果，对缓解视力疲劳和改善眼睛干涩的症状很有帮助。
菠菜
菠菜素有“营养模范生”的称号，它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C等，是叶黄素的更佳来源之一，对于预防眼睛衰老有很大的帮助。
同时它还富含有丰富的钾、钙和镁元素，其蛋白质含量远高于其他蔬菜，尤其维生素K在叶菜类中含量更高。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝作为我们平时生活中比较熟悉的一种蔬菜，它的样子和包心菜是很类似的，尤其是在夏季的时候口感吃起来脆嫩，而且营养价值很丰富，深受人们的喜爱。
其体内含有丰富的维生素、叶黄素和玉米黄质等，有助于健康的眼睛细胞，增强黄斑区对抗有害物质的损害能力。
除了护眼外，羽衣甘蓝的Vc含量是绿叶菜中更高的，微量元素硒的含量是甘蓝类蔬菜之首，还具有一定的养胃、消食通便等功效。
02
富含维生素A的食物
维生素A对人体眼睛的作用非常重要，是一种非常重要的营养物质，对眼睛健康不可或缺。如果缺乏维生素A，会使人视力下降，暗适应能力变差，对光线的感受很差，导致夜盲症。
但是天然维生素A只存在于动物性食物中，如动物的肝脏、鸡蛋、鱼肉、牛奶等。
鱼肉
鱼类中还富含维生素A，对眼睛不适、皮肤干燥有一定缓解作用。而且，鱼肉富含蛋白质，会更加促进对维生素A的吸收和利用。
鸡蛋
鸡蛋蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素和抗氧化物质叶黄素和与米黄素，能保护眼睛不受紫外线的伤害，延缓眼睛的老化。
牛奶
牛奶除了富含钙、蛋白质和维生素D外，还含有足够量的维生素A，每天喝一杯牛奶，不但可以给身体补充足够的营养，还能够及时的给身体提供维生素A，对于双眼常常觉得疲惫的人，有很好的作用。
03
富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素是主要的维生素A的源物质，是一种最常见的维生素A补充剂，在人体内可转化为维生素A。
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常吃胡萝卜可以缓解眼部疲劳，预防夜盲症、干眼病等。
胡萝卜中的类胡萝卜素还可以提高人体免疫力，提高机体抵抗疾病能力，提高机体防癌抗癌能力，和抗氧化、延缓衰老等的作用。
南瓜
南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，这种营养在机体内可转化成维生素A，从而对维持正常视觉具有很好的作用和功效。
南瓜中除了含有丰富的类胡萝卜素之外，还含有丰富的矿质元素、果胶、氨基酸等。尤其含有丰富的钴元素，在各类蔬菜中钴含量居首，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
04
富含花青素的食物
花青素也叫花色素，是广泛存在于大自然中的一种天然色素，具有很高的营养价值，是人体中重要的的营养成分。
花青素可以保护维生素A，使其免受氧化，促进维生素A含量的增加，增进视力，提高夜视能力，增进眼睛的血液循环，具有保护眼睛的作用。
蓝莓
蓝莓是一种营养价值很高的水果，被誉为“浆果之王”。果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，是所有蔬果和蔬菜中含量更高的。
蓝莓虽然对身体有益，但是一次也不要吃太多：
蓝莓是凉性的，如果胃不好的人，尽量少吃；
新鲜蓝莓有轻泄的作用，腹泻时不要食用；
蓝莓果肉中含有草莓酸，肾脏或胆囊未治愈患者要避免摄入太多蓝莓。
葡萄
葡萄之所以能护眼，主要也是因为富含花青素。其具有抗氧化的能力，除能减少对血管的伤害外，还可以促进眼睛周边细胞的循环，有助于缓解眼疲劳。
葡萄中含有的矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素等，含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，而且葡萄中的多种果酸也有助于消化。
葡萄虽好，但是也有不适宜吃的人群，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多吃，容易引起腹泻。
除了经常补充这些眼睛喜爱的食物外，建议大家能看电视就少看电脑，能看电脑就少看手机，眼睛与屏幕的距离最少不能低于 50厘米。
连续盯着近处看45分钟后，就应休息5分钟，站在窗口尽量眺望前方无限远处。
(高质量生活家)
入秋后，葡萄桃子靠边站，经常上火多吃它，遇到别手软，才2元1斤导读：进入到秋天后，大家是不是明显感觉早晚比较凉快，但是在中午还是特别炎热、干燥，这是因为入秋后，雨水少、温度高、风大，导致空气特别干燥，所以入秋后，我们一定要注意润肺、降燥，如果这2点没有注意，在秋天就很容易上火！而入秋后，很多人为了降燥，就会经常吃葡萄、桃子等等水果，其实入秋后，我不建议大家大量吃葡萄、桃子，因为这2种水果含糖量都比较高，吃多了都容易上火，所以入秋后，葡萄桃子靠边站。而在秋天，我非常建议大家吃梨子，特别是汁水多的梨子，每天吃2-3个，对身体非常有利。
入秋后，虽然我会经常买梨子，但是我不会让家人每天生吃太多的梨子，因为梨子性寒，如果吃的太多，对脾胃的 *** 比较大，所以在我家，我隔一天就会煮一些梨子给家人吃，特别是用红酒煮梨，因为红酒的香味和梨子的香味碰撞在一起，可以使梨子特别好吃，如果您在夏天晒得比较黑，也可以多吃，因为这道美食还具有“美白养颜”的功效。而今年的梨子还比较便宜，在我们当地才2元1斤，算是非常便宜的水果呢，所以在秋天，我建议大家每周至少做3-4次红酒煮梨给家人吃，能使家人更健康、更美呢！接下来我就把“红酒煮梨”的完整做法分享给大家，希望大家在这个秋天，能长期做给家人吃。
【原材料准备】：红酒500ml、雪梨3个、冰糖10克、清水100ml。
【红酒煮梨的做法】：
之一步：首先将雪梨的外皮削掉，然后将雪梨对半切开，接着再把雪梨中的籽挖掉，最后再用流水将雪梨冲洗干净即可备用。如果您买的雪梨比较大，可以将雪梨切成4块，这样能使雪梨吃着更入味。
第二步：将雪梨、红酒、冰糖、清水全部放入到锅中，然后盖上锅盖，大火将水煮开后，然后改小火继续煮30分钟。千万不要一直用大火煮，这样会使红酒中的水分挥发的太多，从而导致雪梨吃着发苦。
第三步：将锅盖揭开，然后将雪梨搅拌一下，防止雪梨粘锅，接着继续盖上锅盖，继续小火煮10分钟后关火。
第四步：煮好的雪梨不要立即食用，将雪梨浸泡2-3小时后在食用，雪梨的红酒味不仅会更浓，而且吃着还会更软糯。
【胡师傅有话说】：
1、做红酒煮梨时，大家千万不要放太多冰糖，因为雪梨和红酒本身都含有少许糖，如果您冰糖放的过多，会使红酒煮梨过于甜腻，吃多了甜腻食物，也会导致上火，一般4-5个梨子，放10克冰糖即可。
2、做好的红酒煮梨，建议大家在12个小时内吃完，因为梨子放的时间太长，会有细菌滋生。不建议大家将红酒煮梨冷藏后吃，秋天吃多了冰冷食物，对脾胃不好。
3、煮好的雪梨，不要立即食用，此时红酒中的营养物质和香味是没有完全进入到雪梨中的，将雪梨继续浸泡2-3小时，能使雪梨更入味。
入秋后，葡萄桃子靠边站，经常上火多吃“红酒煮梨”，润肺降燥、美白养颜，遇到别手软，才2元1斤！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
这个水果颜色各异，功能各不同！美容抗癌抗氧化堪比名贵补品葡萄
是很多人都爱吃的水果
每到葡萄成熟的季节
在水果店能看到
各个品种的葡萄
紫色、绿色、黑色、红色……
一颗颗晶莹剔透
不仅甜美多汁
葡萄还有非常多的
营养价值和功效哦！
不同颜色葡萄的营养价值
◎ 红葡萄：
含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，更好连皮一起吃。
◎ 绿葡萄：
功效偏重于清热解毒。
◎ 紫葡萄：
富含花青素，可以美容抗衰老。
◎ 黑葡萄：
可滋阴养肾，使头发更黑亮。
好处多多：葡萄的功效
☆ 阻止血栓形成
葡萄能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
☆ 提神抗疲劳
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
☆ 祛痰消炎
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
☆ 减肥美容
葡萄是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
☆ 抗癌
葡萄含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。是抗氧化的绝佳食物。
尽管有不少功效
但是以下的注意事项
需要牢记
食用葡萄的注意事项
1. 脾胃不和、虚寒洁泻者慎食
葡萄性寒凉，脾胃不和、虚寒洁泻者应慎食用。
2. 葡萄和牛奶不要同时食用
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
3. 吃完葡萄不要立即喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。
入膳疗效佳：葡萄的养生妙用
葡萄熘凤脯
原料：鸡脯肉 200g、无核鲜葡萄 100g，葱姜米 各适量，淀粉 20g、蛋清 1个
做法：将鸡脯肉切成1.5cm见方的丁，加精盐、蛋清、淀粉上浆；葡萄在开水中稍烫后取出剥去皮待用。炒锅上火入油，烧至四成热，倒入鸡丁滑油至断生后捞出。锅中留底油，煸香葱姜米，加汤少许，调以精盐、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、香醋，勾芡后倒入鸡丁及葡萄，淋油翻匀装盘即成。
功效：滋阴补血，清热生津。
蜂蜜葡萄
原料：葡萄 500g、蜂蜜 适量
做法：将鲜葡萄洗净、挤汁，用陶器加水适量，置于火上，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁，熬稠，加入蜂蜜服用之，每次服用1食匙。
功效：清热生津，治咽干少津、胃热口苦。
图源：摄图网
来源：最紧要健康GRT
秋季常见水果，补肝肾、气血，被称为世界水果的明珠，适合娃吃葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回
——唐·王翰 《凉州词》
每当听到这首诗，我就会想起葡萄
夏季是盛产水果的季节，但是如果你问我最喜欢吃什么水果，非葡萄莫属
形状圆圆，颜?淡紫，酸甜可?的葡萄就像?颗颗玛瑙，很是好看
葡萄不仅好看好吃，药用价值也非常高
经常有宝妈问我：
1孩子脾胃虚寒，吃太多瓜类的水果，小肚子就不舒服，夏天时给孩子吃什么水果好？
2.孩子夏天时总是出汗多，口干舌燥，吃点啥好？
3.孩子身体瘦弱，给她吃点什么水果好？
今天就给你推荐适合这些孩子夏天吃的水果—葡萄
中医认为葡萄性平、味甘酸，入脾、肝、膀胱经。有补益气血、肝肾、生津止渴、去水肿的作用
葡萄不含热气也不含寒气，几乎适合所有人食用，一般而言不会出现上火的现象，所以适合本身脾胃虚寒的孩子食用
在汉代《神农本草经》已有葡萄的记载，列为上品，云：“主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身，不老延年。”
1.补益气血
脾为气血生化之源，葡萄性平，入脾经，可以起到补益气血的作用
如果你家孩子不爱吃饭，身体瘦弱，面色发黄或白，平时干啥事总是有气无力，说话声音也不像其他孩子嗓门大，晚上睡觉不踏实，爱出汗
这很有可能是气血不足引起的，可以适当吃些葡萄，能起到补益气血的作用
补益肝肾
肝藏血，肾藏精，随着年龄的增长，肝中血，肾中精都会慢慢的亏虚
肝血、肾精一旦亏虚就会引起：腰膝无力，筋骨无力、头晕目眩
看到这你可能会问：肾精亏虚跟腰、腿有关系呢？
中医认为肝主筋、肾主骨，腰为肾之府，肾虚则腰失所养，故可见腰疼，膝为筋之府，肝肾阴虚，筋脉失养，所以腰膝酸软疼痛
生津止渴
很多人一到夏天就出汗多，口干舌燥，喝多少水还是会渴
其实你不是缺水，你是伤津了，这种情况你喝多少水还是会渴
人体的津液就像油灯里的油一样，一旦耗尽就是油枯灯灭之时
?葡萄可以生津止渴，夏天时吃点葡萄可以补充由于出汗多消耗的津液
利小便
葡萄入膀胱经，可以利小便，消水肿
葡萄能益气强身、延年益寿，从其所含的化学成分来看，确有滋补的作用。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，葡萄糖可由人体直接吸收利用，并对人体新陈代谢、生长发育起重要作用
食用注意
1.脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人泄泻
2.由于含糖较多，多食会令人烦闷。
3.不宜与萝卜同时食用，因可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
4.不应和海味同时食用，因含果酸较多的葡萄会降低蛋白质的营养价值，且海味中的钙质和果酸结合成新的不宜消化的物质， *** 胃肠道
冬季天冷多风，人很容易着凉、受寒，尤其是老人和小孩很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。面对越发干燥的天气，我们应该将保健重点放在养护肺脏之上。
冬季养肺，很多人会选择吃梨。其实，我们还有一个更好的选择——荸荠。
荸荠既是水果，也是蔬菜，长在水底，北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。很多人对这个名称比较陌生，它还有很多俗称，如马蹄、地栗、地梨子、慈菇等等
冬天是荸荠大量上市的季节，它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有极高的药用价值。
中医里认为荸荠可以清热生津、通便止咳，是一种很适合冬季养生的健康食材。尤其在这个特殊时期，多吃荸荠，养肺润肺是最适合的时令食物了！
一颗小果功效多
01、清热化痰
荸荠性寒，能清肺热，再加上荸荠中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。
02、抑菌抗菌
荸荠中含有荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑 *** 用的，可以用于预防感冒感染。
而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的。
03、促进生长发育
荸荠的磷元素含量是所有根茎类蔬菜中更高的，磷元素不仅是人体骨骼的重要组成成分，还是 *** 白中多种生物酶的重要组成成分，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
另外，磷元素还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢，维持酸碱平衡。
04、利尿排毒
用荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的作用。
05、利肠通便
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，对于热邪引起的食积痞满和大便燥结有一定的疗效。
生吃荸荠会感染寄生虫？
荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里。
荸荠之所以不能生吃，不是因为本身有毒，而是由于一种叫姜片虫的寄生虫。这种姜片虫的囊蚴能在水里存活，很容易附着在水生的荸荠表面。而人如果误食姜片虫，它们会寄生在人的十二指肠内，导致一种姜片虫病，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
除了寄生虫，荸荠皮上还容易携带一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。
因此，荸荠千万不要带皮生吃，更好煮熟吃。如果实在喜欢鲜食的口感，不妨在洗净去皮后，再用淡盐水冲洗干净，然后再吃。
荸荠这么吃，功效翻一倍
荸荠梨汁
食材：100克荸荠、100克梨；
做法：将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
功效：有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。
甘蔗荸荠汤
主料：新鲜甘蔗1段，荸荠7个。
做法：将甘蔗、荸荠各自削皮、洗净，放入锅中，加水武火煮沸，转文火继续煮20分钟左右，即可食用。
功效：清热生津，消食除胀。
荸荠鸡丁
主料：荸荠200克，鸡胸肉300克。
配料：盐、糖、料酒、葱、姜各适量。
制法：荸荠去皮改刀焯水，鸡胸肉切丁；锅中油开后下鸡丁，加入姜、料酒，将鸡丁进行翻炒；鸡丁变色后放入荸荠，再加适量盐、糖，翻炒下，撒入葱段，即可出锅。
初秋宜吃葡萄， 补气血、益肝肾！临近中秋佳节
除了期待团圆
中秋期间还有不少美食正当时节
今天给大家推荐
中秋期间的美味水果
今天登场的是——葡萄
《素问·脏气法时论》中提到：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。
秋天宜收不宜散，而酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要省辛增酸，多吃酸味的食物，葡萄就是一个不错的选择！
秋天葡萄正当季，甜甜的葡萄鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部。西汉时期，张骞出使西域，苜蓿随天马，葡萄出汉臣，葡萄和苜蓿随着天马和张骞传入中国。
葡萄除了可以生吃，还能制成葡萄干、酿葡萄酒，葡萄皮还能做衣布染料，酿酒后的酒脚可提取酒石酸，葡萄根和藤药用能止呕、安胎。
那么吃葡萄有什么好处呢？怎么吃才能起到更佳的效果？今天就来给大家讲讲。
1
初秋宜吃葡萄，
补气血、益肝肾
秋天宜省辛增酸，葡萄就是一个很好的选择。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经，具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效。
酸入肝，甘入脾，因此《神农本草经百种录》中是这样说葡萄的：“其实甘美，得土之正味，故又能滋养肌肉。肝主筋，脾主肉，乃肝脾交补之药也”。
《神农本草经》中也记载，葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”葡萄性质平和，味道甘甜，不热不凉，可用于治疗各种关节疼痛类疾病，具有生津止咳、强身健体的功效，制成果酒还可以利小便。
《名医别录》中说其能“逐水，利小便”。
《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。”
《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。
给孩子吃葡萄，有以下好处：
① 补益气血。葡萄味甘益气，可以强筋燥湿，舒筋活络。如果是气血两虚、脸色苍白的孩子，就可以适当吃葡萄。
② 益肝补肾。葡萄味甘酸，入肺、脾、肾经，而酸味入肝，因此具有补益肝肾的作用。
③ 健脾开胃。葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，可以起到健脾和胃的功效。
④ 通利小便。《药性论》中说葡萄可以“除肠阎水气，调中治淋，通小便”，如果孩子下焦有水湿停滞，可以用葡萄来辅助调理。
2
青葡萄、紫葡萄......
颜色不同，功效也不同？
葡萄的种类众多，仅在中国就有800多个品种，让人眼花缭乱，按颜 *** 分，可以分为黑、紫、红、白（青）4种，中医里有“五色入五脏”的说法，不同颜色的葡萄，在功效上有什么区别呢？
白葡萄未成熟时偏青色，成熟后颜色发白，白色入肺，具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，对呼吸系统疾病有很好的疗效。
红葡萄入心，心主血脉，所以红葡萄具有活血的功效，可以保护心脏，软化血管。
黑色葡萄入肾，肾藏精，主生长发育，黑葡萄可以滋阴养肾。另外，黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量远远大于其他葡萄，可以起到提神醒脑、抵抗疲劳的作用。
而紫葡萄为红、黑色混合，是心肾相交的产物。研究发现，紫葡萄富含花青素和类黄酮两大强力抗氧化剂，对视力减退有不错的缓解作用。
虽然说不同颜色的葡萄，其功效也有略微的区别，但总体差异并不是很大，家长根据口感和孩子的喜好挑选即可。
3
葡萄是“最脏水果”？
怎么吃才放心？
葡萄好吃又有营养，但经常有文章说到葡萄是“最脏水果”，以至于很多家长不敢买给孩子吃。其实，只要在正规商家购买的葡萄，吃前清洗干净，是可以放心食用的。
很多家长会将葡萄一颗颗摘下来清洗，其实是不对的，反而会使表面的脏东西通过破口进入葡萄里，污染果肉。
正确的做法，是先将整串的葡萄放在流水下冲洗，再剪成方便清洗的小串，放入盆中浸泡10分钟，最后取出冲洗几遍即可。
另外，有家长会购买葡萄干给孩子当零食吃，食用前更好也用开水清洗一下。需要注意的是，葡萄干的含糖量较高，所以不能多吃。更推荐的做法，是取少量来为孩子煮粥。
食疗方
葡萄干粥
材料：粳米50g，葡萄干10g。
做法：粳米下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂，加入葡萄干，共煮至稀烂即可。分次服用。
功效：养胃健脾，补益气血，适用于脾虚、贫血的人群。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
葡萄蜂蜜膏
做法：将新鲜葡萄捣汁，装入锅中熬稠（熬煮的锅不能使用铁器），然后加入适量的蜂蜜收膏，放凉后可用玻璃罐储存起来。
功效：具有治疗心烦、口渴的作用。可缓解气血不足、头晕乏力等症状。
葡萄汁
做法：将新鲜的葡萄洗净榨汁，每次饮用50ml，每日2次。
功效：可缓解口渴心烦。
葡萄甘蔗汁
做法：将新鲜的葡萄和甘蔗榨汁，然后等量混合，兑点温开水喝，每日3次。
功效：可缓解声音嘶哑的症状。
葡萄芹菜汁
做法：将葡萄跟芹菜榨汁，等量混合后兑温开水喝，每日2-3次。
功效：适合高血压人群饮用。
不同的葡萄风味各异，
但“齁甜”的葡萄都有些共同特征。
找准这些特质，
你就能从葡萄中挑出最甜的那一串。
一看疏密：适度松散更好
葡萄并不是果粒越紧密越好，适度松散的更值得买。果粒过于紧密，生长时光照不均匀，容易让不同部位的葡萄有味道差别。
二看果梗：绿色更新鲜
新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。
三看葡萄籽：颜色深更成熟
巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提呈黄绿色且有光泽，马奶葡萄则呈黄白色。
将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。
四尝味：有酒精味不能买
葡萄成熟时，应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味，如巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。
开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。
另外，葡萄大小跟营养之间不存在必然联系。葡萄虽然营养丰富、香甜可口，但也不能多吃，每天吃的量以200~350克为宜。
食用注意：
葡萄虽好，但也不能多吃。《医林纂要》中就说到，葡萄“多食生内热”，葡萄含糖量较高，孩子吃多了可能会难以消化，产生积食，继而产生内热。所以，孩子要在消化好、无病痛的时候吃，吃也要适量。
糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄。
腹泻患者：经常腹泻的人更好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人更好少吃一点葡萄。
脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家更好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，可以其他水果代替。
牛奶会和葡萄里的维生素C发生反应，两样同时服用会拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质，导致呕吐、腹泻、腹胀等症状，所以，葡萄不宜与牛奶、海鲜同食。
葡萄中所含的果酸成分比较多，易在口腔、牙齿中残留，长时间会有腐蚀作用，为了更好地保护牙齿，吃完葡萄后要及时漱口。
来源：广东卫生信息、广东中医药、许尤佳育儿堂、广州中医药大学之一附属医院、广东省第二中医院、健康圈
编辑：珠海市场监管团队
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「养生」初秋宜吃葡萄，补气血、益肝肾来源：【广东卫生信息】
临近中秋佳节
除了期待团圆
中秋期间还有不少美食正当时节
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今天登场的是——葡萄
《素问·脏气法时论》中提到：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。
秋天宜收不宜散，而酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要省辛增酸，多吃酸味的食物，葡萄就是一个不错的选择！
秋天葡萄正当季，甜甜的葡萄鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部。西汉时期，张骞出使西域，苜蓿随天马，葡萄出汉臣，葡萄和苜蓿随着天马和张骞传入中国。
葡萄除了可以生吃，还能制成葡萄干、酿葡萄酒，葡萄皮还能做衣布染料，酿酒后的酒脚可提取酒石酸，葡萄根和藤药用能止呕、安胎。
那么吃葡萄有什么好处呢？怎么吃才能起到更佳的效果？今天就来给大家讲讲。
1
初秋宜吃葡萄，
补气血、益肝肾
秋天宜省辛增酸，葡萄就是一个很好的选择。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经，具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效。
酸入肝，甘入脾，因此《神农本草经百种录》中是这样说葡萄的：“其实甘美，得土之正味，故又能滋养肌肉。肝主筋，脾主肉，乃肝脾交补之药也”。
《神农本草经》中也记载，葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”葡萄性质平和，味道甘甜，不热不凉，可用于治疗各种关节疼痛类疾病，具有生津止咳、强身健体的功效，制成果酒还可以利小便。
《名医别录》中说其能“逐水，利小便”。
《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。”
《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。
给孩子吃葡萄，有以下好处：
① 补益气血。葡萄味甘益气，可以强筋燥湿，舒筋活络。如果是气血两虚、脸色苍白的孩子，就可以适当吃葡萄。
② 益肝补肾。葡萄味甘酸，入肺、脾、肾经，而酸味入肝，因此具有补益肝肾的作用。
③ 健脾开胃。葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，可以起到健脾和胃的功效。
④ 通利小便。《药性论》中说葡萄可以“除肠阎水气，调中治淋，通小便”，如果孩子下焦有水湿停滞，可以用葡萄来辅助调理。
2
青葡萄、紫葡萄......
颜色不同，功效也不同？
葡萄的种类众多，仅在中国就有800多个品种，让人眼花缭乱，按颜 *** 分，可以分为黑、紫、红、白（青）4种，中医里有“五色入五脏”的说法，不同颜色的葡萄，在功效上有什么区别呢？
白葡萄未成熟时偏青色，成熟后颜色发白，白色入肺，具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，对呼吸系统疾病有很好的疗效。
红葡萄入心，心主血脉，所以红葡萄具有活血的功效，可以保护心脏，软化血管。
黑色葡萄入肾，肾藏精，主生长发育，黑葡萄可以滋阴养肾。另外，黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量远远大于其他葡萄，可以起到提神醒脑、抵抗疲劳的作用。
而紫葡萄为红、黑色混合，是心肾相交的产物。研究发现，紫葡萄富含花青素和类黄酮两大强力抗氧化剂，对视力减退有不错的缓解作用。
虽然说不同颜色的葡萄，其功效也有略微的区别，但总体差异并不是很大，家长根据口感和孩子的喜好挑选即可。
3
葡萄是“最脏水果”？
怎么吃才放心？
葡萄好吃又有营养，但经常有文章说到葡萄是“最脏水果”，以至于很多家长不敢买给孩子吃。其实，只要在正规商家购买的葡萄，吃前清洗干净，是可以放心食用的。
很多家长会将葡萄一颗颗摘下来清洗，其实是不对的，反而会使表面的脏东西通过破口进入葡萄里，污染果肉。
正确的做法，是先将整串的葡萄放在流水下冲洗，再剪成方便清洗的小串，放入盆中浸泡10分钟，最后取出冲洗几遍即可。
另外，有家长会购买葡萄干给孩子当零食吃，食用前更好也用开水清洗一下。需要注意的是，葡萄干的含糖量较高，所以不能多吃。更推荐的做法，是取少量来为孩子煮粥。
食疗方
葡萄干粥
材料：粳米50g，葡萄干10g。
做法：粳米下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂，加入葡萄干，共煮至稀烂即可。分次服用。
功效：养胃健脾，补益气血，适用于脾虚、贫血的人群。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
葡萄蜂蜜膏
做法：将新鲜葡萄捣汁，装入锅中熬稠（熬煮的锅不能使用铁器），然后加入适量的蜂蜜收膏，放凉后可用玻璃罐储存起来。
功效：具有治疗心烦、口渴的作用。可缓解气血不足、头晕乏力等症状。
葡萄汁
做法：将新鲜的葡萄洗净榨汁，每次饮用50ml，每日2次。
功效：可缓解口渴心烦。
葡萄甘蔗汁
做法：将新鲜的葡萄和甘蔗榨汁，然后等量混合，兑点温开水喝，每日3次。
功效：可缓解声音嘶哑的症状。
葡萄芹菜汁
做法：将葡萄跟芹菜榨汁，等量混合后兑温开水喝，每日2-3次。
功效：适合高血压人群饮用。
不同的葡萄风味各异，
但“齁甜”的葡萄都有些共同特征。
找准这些特质，
你就能从葡萄中挑出最甜的那一串。
一看疏密：适度松散更好
葡萄并不是果粒越紧密越好，适度松散的更值得买。果粒过于紧密，生长时光照不均匀，容易让不同部位的葡萄有味道差别。
二看果梗：绿色更新鲜
新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。
三看葡萄籽：颜色深更成熟
巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提呈黄绿色且有光泽，马奶葡萄则呈黄白色。
将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。
四尝味：有酒精味不能买
葡萄成熟时，应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味，如巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。
开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。
另外，葡萄大小跟营养之间不存在必然联系。葡萄虽然营养丰富、香甜可口，但也不能多吃，每天吃的量以200~350克为宜。
食用注意：
葡萄虽好，但也不能多吃。《医林纂要》中就说到，葡萄“多食生内热”，葡萄含糖量较高，孩子吃多了可能会难以消化，产生积食，继而产生内热。所以，孩子要在消化好、无病痛的时候吃，吃也要适量。
糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄。
腹泻患者：经常腹泻的人更好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人更好少吃一点葡萄。
脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家更好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，可以其他水果代替。
牛奶会和葡萄里的维生素C发生反应，两样同时服用会拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质，导致呕吐、腹泻、腹胀等症状，所以，葡萄不宜与牛奶、海鲜同食。
葡萄中所含的果酸成分比较多，易在口腔、牙齿中残留，长时间会有腐蚀作用，为了更好地保护牙齿，吃完葡萄后要及时漱口。
来源：广东中医药、许尤佳育儿堂、广州中医药大学之一附属医院、广东省第二中医院、健康圈
编辑：陈佳
责编：陈广泰
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想不到！秋吃葡萄居然有这么多惊人好处！
本文来自【广东卫生信息】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
入秋后，葡萄桃子靠边站，经常上火多吃它，遇到别手软，才2元1斤本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，搬运必究！
秋风渐起，日夜温差加大，让人感受到了明显的凉意。然而，正午的阳光依旧炽烈，炎热的天气让人有些措手不及。这是秋天的特色之一，雨水稀缺，温度却居高不下，风势也逐渐加强，使得空气干燥不已。因此，我们在秋天尤其需要注重润肺降燥，以免引发身体上火的情况。虽然许多人会选择摄入大量的葡萄、桃子等水果来缓解这种干燥，但却鲜有人知，这两者的含糖量相对较高，摄入过多反而容易引发火热体质。因此，在这个季节，将葡萄和桃子暂且放到一旁或许是一个更为明智的选择。
于我而言，我会定期购买梨子，但也不会让家人每日过量摄入，因为梨子性寒，过多食用可能会对脾胃造成一定程度的 *** 。因此，我选择隔一天为家人煮一些梨子，其中以用红酒煮制为佳。红酒的香气与梨子的醇厚相互融合，使得梨子更为美味。如果你在夏天晒黑了肌肤，不妨多食用这道美食，因为它还具有美白养颜的功效。今年当地的梨子价格也相当亲民，仅需2元1斤，算得上是物美价廉的水果之一。因此，我强烈建议在秋天，每周至少 *** 3-4次红酒煮梨，让家人保持健康与美丽。
【原材料准备】：红酒500ml、雪梨3个、冰糖10克、清水100ml。
【红酒煮梨的做法】：
首先，将雪梨削皮，然后将其对半切开。挖去梨子中的籽，并用水冲洗干净，备用。如果你购买的雪梨较大，可以将其切成4块，这样会使梨子的口感更加入味。
接着，将雪梨、红酒、冰糖和清水放入锅中，盖上锅盖。用大火将水煮开，然后转小火继续煮30分钟。切勿持续使用大火，否则会导致红酒挥发过多水分，使梨子变苦。
揭开锅盖，将梨子搅拌一下，防止其粘锅。接着再次盖上锅盖，继续小火煮10分钟后熄火。
煮好的梨子不宜立即食用，更好浸泡2-3小时后再品尝。这样梨子会更加入味，红酒的香味也会更为浓郁，口感也会更为软糯。
【胡师傅的温馨提醒】：
首先，在 *** 红酒煮梨时，不要放置过多的冰糖。因为雪梨和红酒本身都含有一定量的糖分，如果添加过多冰糖，会使得红酒煮梨过于甜腻，过量食用也容易导致上火。通常来说，对于4-5个梨子，10克的冰糖足够了。
其次，做好的红酒煮梨建议在12小时内食用完毕，避免食物变质。不推荐将其冷藏后再食用，因为秋天多食冷食对脾胃不利。
最后，煮好的梨子不要立即食用。此时，红酒中的营养物质和香味并未完全渗透到梨子中，继续浸泡2-3小时，会使得梨子的口感更为入味。
秋日里，葡萄桃子可以稍事搁置，多多品尝一份润肺降燥、美白养颜的“红酒煮梨”，实在是明智之选。何况如此美味佳肴，成本不高，才2元1斤！如果本文对您有所启发或帮助，请不吝点赞关注。未来，胡师傅还将为大家分享更多烹饪心得和养生妙方。再次感谢大家的阅读与支持。
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端午吃这果，到老没毛病！稳三高、护血管，补钙明目胜苹果！几块钱搞定进入6月份，水果市场里摆满了各色时令水果。除了常见的桃子、西瓜，无论哪个水果摊位，都少不了一堆堆的杏子。马上就是端午节了，杏也到了丰收的季节。我们国家很多地方都有端午节前后吃杏的习俗，正所谓“端午吃杏，到老没毛病”。它不仅寓意好，营养价值也是相当高！
杏口感细嫩，味道酸甜可口，恰到好处的酸味和甜味不让人讨厌，也因此受到了各个年龄段人群的喜爱。中医认为，杏入肝、心、胃经，具有生津止渴、润肺化痰、止咳定喘、清热解毒、润肠通便的作用。现代营养学认为杏富含多种维生素，常吃可提高人体的免疫功能。它还富含β-胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力，还有助护眼。
小小一颗了不得
01调压护血管
每100克杏肉中，含钾量高达226毫克，比我们经常吃的桃子、苹果、葡萄等水果都要高很多。夏天闷热潮湿，人体流汗较多，很容易导致钾元素的流失。多吃杏可以帮助补充钾元素，对高血压有很好的调节效果，还能保护心脑血管健康，很适合中老年人群食用。
另外，杏中还含有大量的黄酮类物质，黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经活性的作用，因此食用杏子在一定程度上能够帮助预防心血管系统疾病的发生。
02降脂强心脏
每百克的杏中，只含有0.1g的碳水化合物、38千卡的热量。它的热量比苹果低很多，但它所含的糖分却比苹果少，每100克含量7.56克。适量吃完全不会给身体健康带来某种负担。
杏还含有大量的纤维素、不饱和脂肪酸等，能够降低人体血液中的胆固醇比例；而且杏的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。杏中的多酚类物质和维生素C也能够辅助降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病和心肌梗死等恶性疾病的发生。
03润肺定喘
从中医食疗的角度上来讲杏子性味甘、酸、温，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当吃杏有很好的止咳、止喘、止痰的作用。
另外，杏当中含有丰富的橘橼酸、绿原酸等有机酸，能够有效 *** 消化道中消化液的分泌，能很好地增进食欲、促进消化，防止便秘。
04养颜明目
杏属于黄色的食物，维生素A含量以及胡萝卜素含量都不低，能帮助我们减轻眼睛的压力，缓解眼疲劳。还可以保护视网膜，减少因年龄增长而引发的视力下降问题。
杏中富含维C、维E和多酚类物质，是比较强的抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用，可以有效清除体内多余的自由基，起到延缓衰老、美容美颜的效果，让肌肤更有光泽。
05补钙强免疫
杏非常突出的一点就是杏的含钙量非常高，每百克的天然杏干中，几乎可以含有147mg的钙，要比牛奶还有多一些，是夏天非常好的补钙水果。平时总觉得浑身无力，晚上睡觉的时候容易抽筋等，都不妨吃些杏来预防骨质疏松。
之前说杏富含维生素A，维A又被称为“抗感染”维生素，它可以通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，同时对抑制肿瘤有一定的效果。
这些秘方鲜为人知
1.咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。
2.上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
3.喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。
4.头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。
5.偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。
6.喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
7.喉热生疮。治方同上。
8.肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。
9.血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。
10.痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。
11.耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
12.鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。
杏子全身都是宝
1、杏仁
杏仁味苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘、润肠通便等功效。注意，这种杏仁不能直接吃。因为新鲜的杏仁当中含有氰苷，这种物质被我们吃进机体之后，在肠道中极易生吃氢氰酸，从而让我们出现食物中毒的概率，影响身体健康。
2、杏皮
杏皮泡水具有生津止渴、润肺定喘功效，适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症状。
3、杏叶
杏叶属于一味中药材，味辛，微苦，性温，归肺、脾、胃、肝经，药用价值比较高。具有温中散寒、行气止痛、解毒消肿的功效。
美味杏谱
杏是夏季必尝的时令美味。不仅是鲜果诱人的外观，它还以吃法多样闻名：杏脯、杏罐头、杏仁、杏酱、杏仁茶，总有一款适合你!
杏子酱
取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎，放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。且酱中富含各类维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。
杏子酒
将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中，几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感也十分。
喝杏汁
杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺，用破壁机 *** 成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。
关于杏子的这些事
01、如何挑选好杏
看个头：不同品种的杏以果个大，色泽漂亮，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，表面光滑为佳。
看颜色：如果说是比较成熟的杏子，表皮是黄色，当中带有一丝红，这样的杏子是成熟又新鲜的；如果说咱们看到这个表皮是青色的，而且绒毛还比较多，说明这个杏子，还没有成熟，吃起来又酸又涩，大家不要买。
看软硬：用手轻捏，如果特别硬，那就说明杏子成熟度不高。
看表面：优质的杏表面光滑、饱满、无虫眼，劣质的杏表面发蔫，暗淡无光泽。
闻味道：如果是自然熟透的杏子会散发出一种清香，可是如果不是则会是很苦涩的味道。
02、食用注意事项
老一辈人常说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这句话听起来很吓人，导致很多人对杏和李子避之不及，事实真的如此吗？
其实是杏性热，吃多了容易上火，中医认为，过量食杏会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过量食杏还易长疮生疖。
而且杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。每天更好不要吃超过10个，脾胃不适的人建议少吃！记住杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子也会对胃造成损害。
还有杏脯虽然美味，但却含有大量的糖分和盐分，适量吃可以增进食欲，但如果经常食用，并不不利于病情的控制。
收藏！\"阳康\"后到底该怎么吃？专家提醒：多吃这4种！在冠状病毒病（COVID-19）大流行开始时，全球努力的重点是遏制病毒的传播和避免传染。
近日，国家卫健委公布对新冠病毒最新方案，我国疫情防控的目标已经从过去的“预防感染”转为“保健康、防重症”。
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事实上，多种膳食化合物可能对不同的靶点具有多效性作用，从而有助于通过独立和协同机制缓解症状并促进身心健康个性化的饮食建议是确保康复的更佳策略。
最近国家和国际营养机构关于COVID-19大流行期间更佳饮食建议多食用富含维生素 C、维生素D以及锌和硒的微量营养素的水果、蔬菜和全谷物食品。
维生素C
推荐水果类
鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓
推荐蔬菜类
西红柿、白菜、苦瓜、菜花、油麦菜、油菜、香菜
巴西临床营养协会报告说，补充维生素C可能对有呼吸道病毒感染风险的个体有用。维生素C是一种公认的抗氧化营养素，可以增强趋化性，吞噬作用，活性氧的产生，并最终杀死微生物。
一项涉及10708名参与者的系统评价表明，一天一克维生素C可以有效将感冒的持续时间缩短8%至18%。对于有呼吸道病毒感染风险的个体，可口服高剂量维生素C（高达2g/d）。
维生素D
推荐水果类
石榴、苹果、樱桃、葡萄、火龙果、香蕉、柿子
推荐蔬菜类
菠菜、蘑菇、香菇、芹菜、红椒、黄椒
推荐肉类
猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等动物肝脏、蛋类、奶类
维生素D是另一种抗氧化剂，维生素 D 状态与 COVID-19 的严重程度有关。潜在机制包括抗菌肽分泌增加、趋化因子产生减少、树突状细胞活化抑制和 T 细胞活化改变。
Seal等人在2022年发表的队列研究中观察到，在总共4599例SARS-CoV-2阳性患者中，25（OH）D的血药浓度与COVID-19相关的住院和死亡率呈反比，因此，国际营养组织建议建议摄入足够的维生素D是避免新冠并发症以及重症的关键因素。
锌
推荐水果类
苹果、杏、水蜜桃、梨、猕猴桃、草莓
推荐蔬菜类
蘑菇、羽衣甘蓝、豌豆、芦笋、萝卜、大白菜、南瓜
推荐肉类
海蛎肉、扇贝、牡蛎、鲍鱼、牛肉
一项叙述性审查显示，有充分证据表明锌（10毫克/千克体重，总量高达600毫克/天）对流感等多种病毒具有抗病毒活性。此外，锌在产生先天性和获得性（体液）抗病毒反应方面至关重要。然而，作者得出结论，需要进一步研究补锌作为病毒感染的预防和治疗的抗病毒机制和临床益处。
最近的一项研究表明，老年人有缺锌的风险，这增加了对肺炎等感染的易感性。补锌（即元素锌，30mg/d）可能足以改善免疫功能并降低该组的感染风险。
硒
推荐坚果类
核桃、腰果、杏仁、葵花籽、芝麻、西瓜籽、南瓜籽
推荐蔬菜类
大豆、小麦、芝麻、花生、红苋菜、番茄、菌类
推荐肉蛋类
虾、蟹、鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、羊肉
研究发现硒可以增加谷胱甘肽过氧化物酶（另一种抗氧化酶）的活性，并增强许多宿主免疫反应，包括干扰素γ产生、T 细胞增殖、抗原 *** 和自然杀伤细胞活性。
事实上，一项对小鼠和流感病毒的实验研究表明，缺硒导致更严重的疾病和增加的促炎免疫反应，导致肺部病理增加。
